DB21T 3169-2019 柞蠶蛹蟲草生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB21TechnicalspecificationforproductionofcordycepsMilitarisinTussahsilkworm遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳通訊地址：沈陽市和平區(qū)太原北街2號，024—遼寧省海洋水產(chǎn)科學(xué)研究院通訊地址：大連市沙河口區(qū)黑石礁街50號，0411-81柞蠶蛹蟲草生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GB/T23509食品包裝容器及材料分類GB/T33320食品包裝材料和容器用膠NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求3.1柞蠶蛹ChineseOakS3.4柞蠶蛹蟲草Cordycepsmil24產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)選擇生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源的生產(chǎn)區(qū)域，符合NY/T391的要求。5.1生產(chǎn)車間存室。培養(yǎng)室有專用的通風(fēng)口，通風(fēng)口處需安裝過濾風(fēng)裝置，四5.2生產(chǎn)設(shè)備天平、高壓滅菌鍋、超凈工作臺或接種箱、恒溫振蕩器及培養(yǎng)箱、5.3培養(yǎng)架層架要求金屬結(jié)構(gòu),架子高矮、大小、長寬根據(jù)生產(chǎn)場地條件決定,通常一個架子設(shè)六層,層距0.4m，每層擺放4個塑料盤子,貨架間距人行道5.4培養(yǎng)盤應(yīng)符合GB/T23509和GB/T33320的要求，通常采用耐高溫硬質(zhì)塑料盤，規(guī)格為（30cm13母種在10℃~15℃、相對濕度60%的環(huán)境下可存放一個月，4℃條件下可保存一年左右。用接膠圈封扎瓶口，接種后在18℃~22℃溫度條件下，培養(yǎng)5d～7d，培養(yǎng)4d取樣對菌種進(jìn)再經(jīng)70％濃度的酒精浸泡2min進(jìn)行消接種后的柞蠶蛹送入培養(yǎng)室黑暗培養(yǎng)，溫度控制在17℃~20℃,室內(nèi)濕度60%～65%，通風(fēng)換氣保持空氣新鮮，5d后每天2次觀查蛹體，確認(rèn)菌絲布滿整個蛹體，12d～15d后全部孔。每天在培養(yǎng)架通道內(nèi)用加濕器噴霧1次，培養(yǎng)室相對濕度控接種20d左右當(dāng)蛹體表面長出白色菌絲，進(jìn)行見光培養(yǎng)，白天以自然散射光為主，傍補(bǔ)助照明3h～4h，白天溫度控制在18℃~22℃,夜間降到15℃~17℃,相對濕度保持在75每天上午通風(fēng)1次，時間為30min，再經(jīng)25d后進(jìn)入子實(shí)體培養(yǎng)階段，溫度應(yīng)為16℃~20℃,濕度75%～80%，打開光照設(shè)備，光照強(qiáng)度在500lx～800lx,光照時間每天14h～18h，逐漸加大室內(nèi)空氣的流通和交換，每天通風(fēng)換氣2次，每4采收時用鑷子連蛹帶草一起從盤中提出,經(jīng)過整理,放入不銹鋼盤中,采取50℃~60℃烘干或冷凍包裝好的柞蠶蛹蟲草應(yīng)置于冷柜或冷庫低溫儲存，溫度適于0℃~4℃。9生產(chǎn)記錄5采收標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)量負(fù)責(zé)人：