2024-2025年度安徽省職業(yè)院校技能大賽（中職組）競賽規(guī)程-食品藥品檢驗（教師賽）

賽項規(guī)程(中職組教師)賽項名稱：食品藥品檢驗賽項組別：中職組(教師賽)賽項歸屬：食品藥品與糧食大類通過競賽，檢驗中等職業(yè)學(xué)校食品藥品與糧食類專業(yè)建設(shè)和教學(xué)改革成果，考核與展示各參賽中等職業(yè)學(xué)校教師的專業(yè)技能水平、教學(xué)技能水平、綜合職業(yè)能力，引領(lǐng)和促進(jìn)中等職業(yè)學(xué)校食品藥品與糧食類專業(yè)教學(xué)改革，實現(xiàn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接，激發(fā)行業(yè)企業(yè)關(guān)注食品藥品與糧食類專業(yè)教學(xué)改革的主動性和積極性，提升中等職業(yè)學(xué)校食品藥品與糧食類專業(yè)人才培養(yǎng)工作水平，提高食品藥品與糧食職業(yè)教育的社會認(rèn)可度，促進(jìn)食品藥品與糧食職業(yè)教育又好又快地發(fā)展，并促進(jìn)食品藥品與糧食檢驗技能的傳承。參賽選手須為職業(yè)院校教齡2年以上(含)的在職教師。本賽項為個人賽，包括工作任務(wù)展示和實際動手操作兩表1競賽內(nèi)容1工作任務(wù)展示20分鐘20分2實際動手操作(對乙酰氨基酚片的質(zhì)量分析——工作曲線制作)90分鐘80分總計110分鐘100分(一)組隊方式本賽項為個人項目，由1名選手完成比賽任務(wù)。以設(shè)區(qū)市為單位組隊參賽，每市限報2人，每校限報1人。參賽選手須為職業(yè)院校教齡2年以上(含)的在職教師。(二)競賽分組日期時間地點(diǎn)酒店領(lǐng)隊及選手會議，抽簽，熟悉賽場地點(diǎn)A、B、C、上午工作任務(wù)展示選手檢錄地點(diǎn)B工作任務(wù)展示比賽地點(diǎn)C下午工作任務(wù)展示選手檢錄工作任務(wù)展示比賽第三天錄實際動手操作比賽錄實際動手操作比賽(一)工作任務(wù)展示合作、創(chuàng)新創(chuàng)意”要素，自主進(jìn)行內(nèi)容設(shè)計，假定在1小時內(nèi)2-4人團(tuán)隊可以完成的工作任務(wù)，主要介紹總體思路、技能要點(diǎn)、主要成果、項目創(chuàng)新等方面，介紹可以通過PPT、視頻等形式展示(不局限以上形式)。(二)實際動手操作描述本操作中涉及的可能對本人及他人造成傷害的因素并列出實驗過程中可能產(chǎn)生的對環(huán)境造成的污染及相應(yīng)的措施。(1)工作曲線制作。(2)數(shù)據(jù)處理。(3)實驗室安全、衛(wèi)生管理。(4)完成實驗報告。3.主要儀器設(shè)備和試劑清單表3儀器設(shè)備清單1紫外-可見分光光度計符合現(xiàn)行國家藥品標(biāo)準(zhǔn)1臺供2分析天平1臺供3石英比色皿2個自帶4吸量管不限不限自帶5容量瓶不限不限自帶6燒杯不限不限自帶7量筒不限不限自帶8其他用品(如洗耳球、滴管、溫度計、玻璃棒、計算器、稱量紙、藥勺、吸水紙等)供表4試劑清單1對乙酰氨基酚標(biāo)準(zhǔn)品不限20.4%氫氧化鈉溶液不限3試驗用水不限JJG196-2006常用玻璃量器檢定規(guī)程。該測定中玻璃計量器具用標(biāo)示值。(1)標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制：取對乙酰氨基酚對照品適量配成0.1g/L的標(biāo)準(zhǔn)溶液。(2)標(biāo)準(zhǔn)系列溶液的配制：精密移取不同體積的上述標(biāo)準(zhǔn)溶液置于6個100mL容量瓶中，加0.4%氫氧化鈉溶液10mL,用水稀釋至刻度，搖勻，配制成標(biāo)準(zhǔn)系列溶液。(3)工作曲線的制作：在257nm波長處測定吸光度。以濃度為橫坐標(biāo)，以相應(yīng)的吸光度為縱坐標(biāo)繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲完成一份報告，應(yīng)包括：實驗過程中必須做好的健康、安全、環(huán)保措施；實驗過程記錄和數(shù)據(jù)處理。八、競賽規(guī)則(一)報名資格要求1.參賽選手資格：我省中等職業(yè)學(xué)校(含中專、職業(yè)高中、技工學(xué)校)教齡2年以上(含)的在職教師。2.組隊要求：本賽項為個人項目，由1名選手完成比賽任務(wù)。以設(shè)區(qū)市為單位組隊參賽，每市限報2人，每校限報1人。3.人員變更：參賽選手報名獲得確認(rèn)后不得隨意更換。如備賽過程中參賽選手因故無法參賽，須由市級教育行政部門于本賽項開賽10個工作日之前出具書面說明，經(jīng)大賽執(zhí)委會辦公室核實后予以更換。4.各市教育行政部門負(fù)責(zé)本地區(qū)參賽教師的資格審查工作，并保存相關(guān)證明材料的復(fù)印件，以備查閱。(二)熟悉場地與抽簽2.所有競賽項目每場比賽前30分鐘組織參賽選手檢錄(三)賽場規(guī)則5.參賽選手應(yīng)在引導(dǎo)員指引下提前15分鐘進(jìn)入競賽場信息。時的決定。10.選手須在規(guī)定時間內(nèi)完成競賽，在考試過程中的休息、開賽場。(一)評分方法之和。工作任務(wù)展示、實際動手操作比賽分別為20分、80分計，成績保留小數(shù)點(diǎn)后2位。均相同，則按完成實際動手操作的時間排序。(二)評分細(xì)則表5工作任務(wù)展示評分細(xì)則評分要點(diǎn)1技能水平2.技能操作規(guī)范，符合行業(yè)和崗位標(biāo)準(zhǔn)。3.具備較高的技能操作水平及解決復(fù)雜問題的綜合能力。2職業(yè)素養(yǎng)2.展現(xiàn)學(xué)校對學(xué)生全面培養(yǎng)、基本素養(yǎng)培育和成長發(fā)展的成效。素養(yǎng)。231.有助于解決生產(chǎn)一線實際問題或現(xiàn)實困難。2.能夠促進(jìn)職業(yè)學(xué)校學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)，包3.對推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興、城市社區(qū)治理、城鄉(xiāng)融合發(fā)展4.符合綠色低碳節(jié)能的可持續(xù)發(fā)展理念，24團(tuán)隊合作1.團(tuán)隊成員能夠準(zhǔn)確理解共同目標(biāo)和任務(wù)，清楚自己的角色定位和職責(zé)。2.團(tuán)隊成員在比賽中能夠有效溝通、緊密協(xié)作。3.團(tuán)隊成員能夠相互補(bǔ)臺，共同應(yīng)對突發(fā)情況。4.團(tuán)隊成員相互尊重、信任和支持，擁有25創(chuàng)新創(chuàng)意1.體現(xiàn)原始創(chuàng)意、創(chuàng)新。2.體現(xiàn)面向職業(yè)和崗位的創(chuàng)意及創(chuàng)新，側(cè)重于加工工藝創(chuàng)新、實用技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品(技術(shù))數(shù)字化改良、應(yīng)用性優(yōu)化、民生類創(chuàng)意等。3.體現(xiàn)團(tuán)隊成員創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。2表6實際動手操作評分細(xì)則1HSE(6分)24實驗過程中具有環(huán)保意識，按實驗室要求規(guī)范操作。2工作曲線制作(44分)標(biāo)準(zhǔn)品的稱量稱量規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)品的溶解4溶解規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)溶液及標(biāo)準(zhǔn)系列溶液的移取標(biāo)準(zhǔn)溶液及標(biāo)準(zhǔn)系列溶液的定容標(biāo)準(zhǔn)系列溶液的測定正確使用紫外-可見分光光度計。3職業(yè)素養(yǎng)(5分)結(jié)束工作3規(guī)范有序。不按要求清場，根據(jù)實際情況酌情扣分，扣完為止。文明操作2違反文明操作要求，根據(jù)實際情況酌情扣分，扣完為止。4數(shù)據(jù)記錄及處理(7分)31正確、及時、規(guī)范記錄數(shù)據(jù)。有效數(shù)字保留35儀器分析測定結(jié)果(18標(biāo)準(zhǔn)曲線制作6工作曲線線性關(guān)系0.999995≤r<0.999999,扣1分0.99999≤r<0.999995,扣2分0.99995≤r<0.99999,扣4分0.9999≤r<0.99995,扣6分0.9995≤r<0.9999,扣8分0.999≤r<0.9995,扣10分合計90分鐘完成，比賽不延時，到規(guī)定時間終止比賽。(三)成績公布賽項設(shè)參賽選手個人獎，一等獎?wù)急?0%、二等獎?wù)急?0%、三等獎?wù)急?0%,并頒發(fā)獲獎證書。4.參賽人員不得將承辦單位提供的儀器、工具、材料等5.嚴(yán)禁在比賽場地內(nèi)飲食或把餐具帶進(jìn)比賽場地，更不能把比賽用器皿當(dāng)作餐具。6.比賽過程中，參賽人員未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進(jìn)入賽場以外的區(qū)域，不準(zhǔn)翻閱與比賽無關(guān)的資料，不準(zhǔn)操作、使用與比賽無關(guān)的設(shè)備、儀器和試劑。十二、申訴與仲裁2.申訴啟動時，參賽隊以該隊領(lǐng)隊親筆簽字同意的書面報告的形式遞交賽項仲裁工作組。報告應(yīng)對申訴事件的現(xiàn)象、發(fā)生時間、涉及人員、申訴依據(jù)等進(jìn)行充分、實事求是的敘述。非書面申訴不予受理。3.提出申訴應(yīng)在賽項比賽公示選手成績后2小時內(nèi)提出。超過2小時不予受理。4.賽點(diǎn)仲裁工作組由省巡視、監(jiān)督、裁判長組成，在接到申訴報告后的2小時內(nèi)組織復(fù)議，并及時