DB37T 1547-2010 淡水魚運輸技術(shù)規(guī)程　

ICS65.165號：DB37山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布本標準由山東省海洋與漁業(yè)廳提出。本標準由山東省漁業(yè)標準化技術(shù)委員會歸口。本標準起草單位：山東省漁業(yè)技術(shù)推廣站、濟寧市水產(chǎn)技術(shù)推廣站、泰安市水產(chǎn)技術(shù)推廣站。本標準主要起草人：王春生、董濟軍、林艷青、潘秀蓮、張收元、尚百愛、劉會。1DB37/T1547—2010淡水魚運輸技術(shù)規(guī)程本標準規(guī)定了淡水魚活魚運輸對運輸工具、運輸方法、運輸管理、卸魚暫養(yǎng)管理和從業(yè)人員的技術(shù)本標準適用于商品淡水魚的活體流通運輸，親魚、魚苗運輸可參照執(zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB2733鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標準GB2762食品中污染物限量GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5053無公害食品普通淡水魚SC/T9001人造冰3術(shù)語和定義3.1淡水魚活魚具備淡水魚類生命特征的魚類。3.2運輸設(shè)備和裝載容器運輸設(shè)備主要包括運輸途中所用的充氣機、水泵和包裝用的充氧設(shè)備等；長時間運輸時，應(yīng)采用專用的活魚運輸車或其他配備有小型發(fā)電機、循環(huán)管道與水泵、過濾和充氧裝置以及控溫系統(tǒng)的運輸設(shè)備。轉(zhuǎn)載容器主要包括各種裝載淡水魚的塑料薄膜袋、木箱、金屬箱、泡沫箱、玻璃鋼桶、帆布桶等。重復(fù)使用的裝載容器應(yīng)能方便清洗和安裝有良好的進排水裝置。3.3水運使用船只在水路進行運輸。3.4陸運使用車輛在陸路進行運輸。3.5空運使用飛機在空中進行運輸。3.6帶水運輸使用充氣機、水泵噴淋、直接充入氧氣和活水艙等方法，使敞開或封閉的運魚裝載容器的水體中確保溶氧量的運輸方式。3.7干運直接將淡水魚放入敞開或封閉的容器中進行運輸?shù)姆绞健?基本要求4.1質(zhì)量2DB37/T1547—2010待運的淡水魚應(yīng)無污染、規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無病、無傷、活力強。其品質(zhì)應(yīng)符合GB2733、GB2762、NY5053的要求。運輸成活率應(yīng)在95%以上。4.2運輸工具衛(wèi)生運輸工具應(yīng)進行徹底清洗，裝運過其他物品特別是運載過活體牲畜的車、船、容器等應(yīng)經(jīng)過清洗消毒后方可裝運淡水魚。未經(jīng)清洗或應(yīng)消毒而未消毒的運輸工具不能運輸?shù)~。4.3運輸過程4.3.1運輸?shù)娜萜?、設(shè)備應(yīng)專用，淡水魚不得與有毒有害物質(zhì)混裝運輸。4.3.1為防止運輸過程發(fā)生污染，要用密閉交通工具運輸。凡用有孔船活水運輸時，應(yīng)采取措施避免污水及化學物質(zhì)的污染。4.3.3運輸?shù)~的交通工具、運輸設(shè)備，其結(jié)構(gòu)及功能需滿足運輸要求，并能提供淡水魚生存所必需的氧氣、飼料等。4.3.4運輸工具應(yīng)根據(jù)淡水魚特點配備保溫等設(shè)施，運輸過程中保持適宜的溫度。運輸過程中應(yīng)盡量保證溫度和濕度在較小范圍內(nèi)波動。4.3.5運輸過程應(yīng)避免污染，并有防塵、防曬、防雨等設(shè)施，避免日曬雨淋。4.3.6運輸過程中不得使用國家規(guī)定的禁用藥物及添加劑等。4.4水和冰運輸用水應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。運輸用冰應(yīng)符合SC/T9001的要求。制冰用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。5運輸方法5.1鍛煉裝運前對待裝運淡水魚進行拉網(wǎng)鍛煉。5.2暫養(yǎng)淡水魚在裝運前應(yīng)停食暫養(yǎng)1d～2d，可采用網(wǎng)箱、水池或池塘暫養(yǎng)，密度視不同的品種、規(guī)格而定，一般為10kg/m3～25kg/m3。暫養(yǎng)過程應(yīng)注意水溫、溶氧、pH值等因子變化、魚的體質(zhì)和暫養(yǎng)密度等情況，并剔除體質(zhì)較弱和有傷殘的個體。5.3記錄每批收購、發(fā)運的淡水魚應(yīng)由專職質(zhì)量檢驗人員進行驗收，驗收單記錄品種、數(shù)量、供魚地點、日期、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥紀錄、供魚者的姓名并進行編號和簽名。運輸時應(yīng)填寫運輸單，內(nèi)容主要包括發(fā)貨人、收貨人、承運人、發(fā)貨地、貨物到達地、貨物名稱、數(shù)量、運輸工具、運輸方式、運輸過程溫度等。記錄隨運輸魚類轉(zhuǎn)承，以便溯源。5.3帶水運輸5.3.1運輸工具5.3.1.1根據(jù)魚的種類、生物特征、環(huán)境溫度、運輸距離、運輸數(shù)量和運輸時間，選擇合適的運輸工5.3.1.2裝載容器包括木箱、塑料箱、金屬箱、帆布桶和塑料薄膜袋等。重復(fù)使用的裝載容器應(yīng)能方便清洗和安裝有良好的進排水裝置。5.3.1.3長時間運輸時，應(yīng)采用專用的活魚運輸車或其他配備有小型發(fā)電機、循環(huán)管道與水泵、過濾和充氧裝置以及控溫系統(tǒng)的運輸設(shè)備。5.3.1.4運輸車（船）及裝運工具應(yīng)保持潔凈、無污染、無異味，應(yīng)備有防雨防塵設(shè)施。在裝運過程中應(yīng)保持運輸工具清潔、衛(wèi)生，禁止帶入化學物品。5.3.2運輸管理5.3.2.1制定方案3DB37/T1547—2010運輸前應(yīng)制定科學的運輸方案，包括出發(fā)和到達目的地時間等內(nèi)容；根據(jù)運輸時間確定途中補水、換水、灑水、換袋及補氧等管理措施。5.3.2.2消毒在裝運前應(yīng)檢查裝運容器是否有破損，清洗干凈并進行滅菌消毒。5.3.2.3調(diào)節(jié)水溫裝魚前，裝載容器應(yīng)先加入新水，將水溫調(diào)至與暫養(yǎng)池的溫差不超過±3℃。在運輸過程中應(yīng)保證水質(zhì)穩(wěn)定，根據(jù)不同的魚類確定適合的溫度。5.3.2.4方法采用塑料袋加水充氧裝運時，應(yīng)選擇無毒、無漏氣的塑料袋，裝魚前先注入約1/5～1/3容量的新鮮水，再放入活魚，接著充入純氧，扎緊袋口，放進泡沫塑料箱中進行運輸。高溫季節(jié)，可在泡沫塑料箱中加入冰塊降溫。其他容器的運輸及時換加新水，撈取泡沫等漂浮物。5.4活水艙運輸5.4.1活水艙活魚運輸船應(yīng)有抗風浪能力，活水艙內(nèi)水深應(yīng)保持在1m以上，艙內(nèi)壁應(yīng)光滑和易于清洗。對于集群性強的品種，可用網(wǎng)箱分隔放置，防止局部的活魚過密而缺氧。5.4.2運輸管理5.4.2.1裝載前應(yīng)檢查船上各種器具是否完好，檢查進出水孔閥門是否能正常開閉，艙內(nèi)防逃網(wǎng)箱有無破損，裝魚前應(yīng)徹底清洗活水艙。5.4.2.2應(yīng)根據(jù)運輸水域的水溫、運輸時間、魚種確定活魚裝載密度，常溫下一般不應(yīng)高于80kg/m3。5.4.2.3航行時若遇污染、鹽度不適、混濁等不良水質(zhì)或船在停泊較長時間無法進新鮮水時，應(yīng)及時關(guān)閉進排水閥門并及時進行增氧。5.4.2.4航行期間應(yīng)經(jīng)常檢查活魚活動等健康情況、記錄水溫，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時處理。6卸載管理6.1活魚運達目的地后，應(yīng)根據(jù)不同的品種，投放在適宜的水體中暫養(yǎng)。6.2暫養(yǎng)池的水溫應(yīng)預(yù)先控制在與投放時運輸水體基本相同的溫度，溫差不應(yīng)超過±3℃。6.3在暫養(yǎng)期間，應(yīng)開動充氣機增氧和開動水泵循環(huán)暫養(yǎng)用水，如