百貨公司商場規(guī)劃與商品組合

百貨公司商品組合及品牌規(guī)劃實(shí)務(wù)商品組合規(guī)劃及品牌規(guī)劃實(shí)務(wù)授課大綱從和國際接軌的MD概念談起從業(yè)種到業(yè)態(tài)的商場規(guī)劃新概念商場規(guī)劃、MD心法商場規(guī)劃三部曲－

定位、分類、組合動線規(guī)劃與配置談自有品牌PB的趨勢與應(yīng)用從對MD的認(rèn)識談起商品和零售業(yè)的經(jīng)營因此、我們可以說商品就是零售業(yè)經(jīng)營的基本條件，掌握不到商品就無法成功的經(jīng)營零售業(yè)購買商品是顧客光顧的基本理由商品買賣是零售業(yè)獲利的基本模式幫商品下定義甚么是MERCHANDISING如果談到商品，就一定要知道甚么是MERCHANDISING；但是到底甚么是MERCHANDISING呢？不管你想問的是她的中文名字也好、還是她的意義也好，事實(shí)上這是個(gè)很難用一言以敝之的問題。其實(shí)MERCHANDISING不但沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的中文譯名，就是在日本、韓國也沒有共通的翻譯語詞來表示，所以請你務(wù)必學(xué)會這個(gè)英文單字MERCHANDISING，因?yàn)槲覀儗⒗^續(xù)使用她，或是用她的簡稱MD。為甚么MERCHANDISING沒有標(biāo)準(zhǔn)的譯名呢？其實(shí)早先都已嘗試提出過，如商品管理、商品企劃、商品開發(fā)…等，但是沒有一個(gè)說法能完整的表現(xiàn)出MERCHANDISING中包含的多樣的意義，當(dāng)然也就沒有單一的翻譯名稱了。甚么是MERCHANDISING美國市場協(xié)會AMA在1948年的定義：

所謂的MERCHANDISING，就是指以適當(dāng)?shù)纳唐?，在適當(dāng)?shù)膱鏊?、于適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)臄?shù)量、用適當(dāng)?shù)膬r(jià)格，來作為有關(guān)市場管理的各項(xiàng)方案。我們也可以「五個(gè)適當(dāng)(fiverights)」來稱呼之。美國市場協(xié)會AMA在1961年修改定義為：

MERCHANDISING是企業(yè)為了實(shí)現(xiàn)能以最有效益的方法，到達(dá)市場管理的目標(biāo)，而依場所別、時(shí)機(jī)別、價(jià)格別、數(shù)量別的不同，提供特定的商品和效勞，并在其推出市場后，所接續(xù)展開的方案和監(jiān)督。MERCHANDISING的五適原那么適當(dāng)?shù)纳唐愤m當(dāng)?shù)膬r(jià)格適當(dāng)?shù)膱鏊m當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)適當(dāng)?shù)臄?shù)量甚么是MERCHANDISING從以上AMA對MERCHANDISING的定義，我們可以大概的了解，在1948年的時(shí)的定義，MERCHANDISING的觀念是頗接近營銷管理的意思，但是在1961年的時(shí)的定義那么更符合了商品方案與管理的內(nèi)容從新一次修正的定義中，我們可以整理出以下重點(diǎn)：在這里所認(rèn)為企業(yè)應(yīng)提供給其顧客的，

是為廣義的商品；也就是說，除了一般

所謂有形的商品外，還包括了相關(guān)的服

務(wù)等附加價(jià)值在內(nèi)商品提供的內(nèi)容，應(yīng)依場所別、時(shí)機(jī)別

、價(jià)格別、數(shù)量別的不同，而有所特別

考慮為了要保證這些作業(yè)的結(jié)果確實(shí)都是對

企業(yè)最有效益的，因此在活動的過程當(dāng)

中，還必須要有陸續(xù)展開的方案和監(jiān)督MERCHANDISING的活動與目標(biāo)依據(jù)美國市場協(xié)會AMA的定義，有關(guān)MERCHANDISING的活動與目標(biāo)根本上可以包括以下五個(gè)商品「情報(bào)」活動〔調(diào)研概念〕

掌握有關(guān)情報(bào)并抓住流行傾向，做為販賣活動與商品選定參考商品「構(gòu)成」活動〔規(guī)劃概念〕

以情報(bào)為根底劃分客層，做為販賣商品的水平、幅度與配置商品「選定」活動〔組合概念〕

在構(gòu)成范圍內(nèi)選出豐富感、具彈性的品目，以利顧客選購商品「補(bǔ)充」活動〔開發(fā)概念〕

對于暢銷性、季節(jié)性商品，做好訂購補(bǔ)貨工作商品「管理」活動〔維持概念〕

將這些活動的商品動態(tài)切實(shí)把握，以保持充分供給量MERCHANDISING的獨(dú)特性商場規(guī)劃新概念從業(yè)種到業(yè)態(tài)業(yè)種與業(yè)態(tài)的定義業(yè)種可以簡單的定義為「商品的種類」〔TYPEOFMERCHANDISE〕業(yè)態(tài)那么可以定義為「營運(yùn)的方式」〔TYPEOFOPERATION〕零售業(yè)競合分布示意圖購物中心

美式藥局黃昏市場品項(xiàng)齊全高格調(diào)大眾化品項(xiàng)精簡大型超市傳統(tǒng)市場家庭用品中心綜合百貨社區(qū)百貨雜貨店便利商店名品百貨迷你超市超級市場個(gè)人商店藥妝店專門大店傳統(tǒng)藥局Outlets商場大型化與專門化的趨勢【業(yè)態(tài)間的競爭例】商場化裝品市場的競爭對應(yīng)同業(yè)態(tài)的競爭百貨公司VS.百貨公司異業(yè)態(tài)的競爭百貨公司藥妝店超市、大賣場化裝品專門店美容沙龍郵購、網(wǎng)購直銷中國特色的業(yè)態(tài)進(jìn)化－商場Plaza復(fù)合化經(jīng)營的概念；即在共同的市場目標(biāo)之下，集合多業(yè)種與多業(yè)態(tài)的總和經(jīng)營模式以既有的經(jīng)營根底逐步擴(kuò)張，各有專長與特色，皆經(jīng)過當(dāng)?shù)厥袌龅尿?yàn)證，較能夠滿足消費(fèi)需求、符合消費(fèi)習(xí)性的業(yè)態(tài)概念多充分利用既有的優(yōu)勢，如地點(diǎn)、商譽(yù)、人脈...等，對其他強(qiáng)勢業(yè)態(tài)進(jìn)行差異化經(jīng)營；也能同時(shí)對現(xiàn)有的競爭者形成優(yōu)勢、并對潛在的競爭者建立障礙為降低本錢與躲避人才缺乏的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)營方式并不拘泥，可采取自營、抽成與租賃混合的模式運(yùn)作，能

因地制宜的支持從單店

到多店經(jīng)營的彈性布局【例】百貨開展型超市開展型購物中心開展型自由開展型業(yè)態(tài)經(jīng)營的核心思考選定顧客的廣度●營運(yùn)規(guī)模的大小●商品構(gòu)成提供服務(wù)的深度●毛利率的高低●費(fèi)用率的高低業(yè)態(tài)的核心能力主力商品和支持主力商品運(yùn)作的能力檔次概念客層概念可行性概念業(yè)態(tài)的核心能力現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)的多樣化，并不只是業(yè)態(tài)形式的變化，而是市場細(xì)分化及爲(wèi)更好滿足目標(biāo)市場需求進(jìn)行營銷組合的結(jié)果。因此某一種業(yè)態(tài)的存在，即代表其透過對市場的對應(yīng)策略的組合，創(chuàng)造出了獨(dú)特的顧客價(jià)值和效益，也構(gòu)成其核心能力核心能力包括主力商品和支持主力商品運(yùn)作的能力的兩大概念主力商品是指零售企業(yè)經(jīng)營中銷售數(shù)量和金額均占主要局部〔約70%-80%〕的商品，但從市場面來看，那么亦可指能滿足主要顧客某方面需求的商品支持主力商品運(yùn)作的能力例如賣場情境的塑造能力、商品的開發(fā)能力、作業(yè)流程的控管能力…等如果企業(yè)不具備經(jīng)營某種業(yè)態(tài)的核心能力，那麼遲早會出問題。比方某個(gè)企業(yè)經(jīng)營百貨商店很成功，但在搞連鎖超市時(shí)卻不成功，這說明該企業(yè)經(jīng)營連鎖超市的核心能力還不具備商場規(guī)劃、MD心法這是一個(gè)甚么樣的時(shí)代這是一個(gè)甚么樣的時(shí)代成熟社會、感性時(shí)代多樣而個(gè)性又善變的消費(fèi)者、想要變換體驗(yàn)各種不同樣的生活、激發(fā)出無數(shù)多樣的需求【對應(yīng)策】以單純銷售商品為中心的經(jīng)營模式必須轉(zhuǎn)型成為生活提案型的價(jià)值創(chuàng)造賣場關(guān)鍵詞：

由物質(zhì)到心靈、由量到質(zhì)、由需求到欲望、由理性到感性、由硬件到軟件、由業(yè)種到業(yè)態(tài)MDCONCEPT對商場規(guī)劃的根本認(rèn)識靈（思想）（MI）定位由感性入理性心（行為）（BI）分類由定性入定量身（形體）（VI）組合由無形入有形外為內(nèi)輔．以終為始商場規(guī)劃的根本原那么人與商品的對話人的意涵：自己、顧客、對手商場規(guī)劃的MD心法1.根本原那么2.核心價(jià)值4.形象識別3.開展概念文化志向人與商品的對話高級志向便宜志向流行志向齊全志向生活志向服務(wù)志向族群志向當(dāng)下商場規(guī)劃游戲的10個(gè)通關(guān)密語健康快樂美麗感性安心互動豐富時(shí)尚質(zhì)感知性商場規(guī)劃商場規(guī)劃大架構(gòu)5可行性評估關(guān)鍵成功因素(KSF)提出項(xiàng)目經(jīng)營深化建議(發(fā)展戰(zhàn)略與組織)整體進(jìn)程設(shè)定財(cái)務(wù)評估4商場實(shí)體規(guī)劃商場機(jī)能設(shè)定業(yè)態(tài)業(yè)種分類體系做成業(yè)態(tài)業(yè)種量體規(guī)劃業(yè)態(tài)業(yè)種配置代表性廠商建議3經(jīng)營策略規(guī)劃SWOT分析商場定位商場概念提出商圈戰(zhàn)略設(shè)定2市場調(diào)查總體環(huán)境調(diào)查產(chǎn)業(yè)環(huán)境調(diào)查廣域商圈調(diào)查競爭商圈調(diào)查主力商圈調(diào)查消費(fèi)者問卷調(diào)查1新事業(yè)開發(fā)規(guī)劃理念溝通與確認(rèn)企業(yè)資源盤點(diǎn)愿景的提出商場規(guī)劃三部曲定

位分

類組

合定位分類組合商場○●●商品○○○定位定位的承先啟后位置理念愿景目標(biāo)戰(zhàn)略定位MD面的落實(shí)FM面的落實(shí)SP面的落實(shí)SI面的落實(shí)分類、組合TA面的落實(shí)CM面的落實(shí)定位大架構(gòu)規(guī)模

定位意象

定位業(yè)態(tài)

定位競爭

定位顧客

定位品牌

定位市場定位定位的根本概念鎖定客層以來街客中的大多數(shù)族群為優(yōu)先爭取的目標(biāo)或是做為客層發(fā)展的核心顧客的細(xì)分化、對應(yīng)生活型態(tài)的仿真及其消費(fèi)模式與消費(fèi)能力的分析提供滿足從商品面的滿足為基礎(chǔ)，至少擴(kuò)大到服務(wù)面與環(huán)境面的滿足提出對應(yīng)顧客的細(xì)分化的滿足對策相對于競爭者提供更多、更適當(dāng)、更前瞻的滿足成為有特色的店清楚明白的說出

這是個(gè)甚么樣的店要能形成相對的規(guī)模優(yōu)勢

〔特別是選購品店〕最好站在實(shí)際的成功案例的根底上去開展創(chuàng)新從商品分類體系上去落實(shí)可執(zhí)行性與達(dá)成方法定位的思維由內(nèi)而外而內(nèi)由上而下而上由整體而更細(xì)化由精準(zhǔn)而更包容定位的共識與展開市場定位顧客定位從消費(fèi)者年齡層所做的定位從消費(fèi)者流行感度所做的定位從消費(fèi)者消費(fèi)能力所做的定位從消費(fèi)者性別所做的定位從消費(fèi)者文化所做的定位從消費(fèi)者職業(yè)所做的定位從消費(fèi)者生活圈所做的定位從消費(fèi)者家庭情況所做的定位從消費(fèi)者消費(fèi)傾向所做的定位從消費(fèi)者生活型態(tài)所做的定位從消費(fèi)者對商品的需求度與欲求度所做的定位其他競爭定位從商品收集的深度(專門性)所做的定位從商品收集的廣度(復(fù)合性)所做的定位從商品收集的密度(親和性)所做的定位從商品收集的感度(價(jià)值性)所做的定位其他特別注意商品在

市場定位體系中

所扮演的角色。市場定位-顧客定位-年齡層vs.流行感度年齡層流行感度youngyoungadultadultoldTRADITIONALPOPULARMODERNADVANCED競爭店本案定位市場定位-顧客定位-價(jià)格帶vs.流行感度價(jià)格帶低高中競爭店本案定位流行感度TRADITIONALPOPULARMODERNADVANCED市場定位-顧客定位-價(jià)格帶vs.流行感度【例】價(jià)格帶低高中流行感度TRADITIONALPOPULARMODERNADVANCEDE店B店F店L店Y店Z店R店N店品牌與定位的關(guān)系摘自AXARA亞洲區(qū)總裁劉文男先生發(fā)表資料市場定位-競爭定位-競爭之深度(專門性)競爭店本案定位專門性高專門性低價(jià)格帶窄價(jià)格帶寬深度：在同一個(gè)分類中提供顧客更多項(xiàng)選擇擇的程度市場定位-競爭定位-競爭之廣度(復(fù)合性)競爭店本案定位量體大量體小復(fù)合性低復(fù)合性高廣度：讓顧客有更多的分類可以選擇的程度市場定位-競爭定位-競爭之密度(親和性)競爭店本案定位商品量大商品量小商品品項(xiàng)少商品品項(xiàng)多密度：在同樣的面積中提供顧客更多的商品可以選擇的程度市場定位-競爭定位-競爭之感度(價(jià)值性)競爭店本案定位價(jià)值感高價(jià)值感低流行度低流行度高感度：精致與時(shí)尚的程度WARMCOOLSOFTHARD競爭店本案定位商場整體意象定位－SI定位參閱日本色彩研究所WARMCOOLSOFTHARD商場整體意象定位－SI定位參閱日本色彩研究所定位時(shí)要特別注意的事項(xiàng)要符合企業(yè)經(jīng)營的理念與愿景，也就是要在企業(yè)整體定位的范圍內(nèi)展開商場與商品定位。要從市場面、亦即顧客導(dǎo)向與競爭導(dǎo)向開始推衍，商場與商品定位的結(jié)果切不可無視顧客需求與競爭環(huán)境的現(xiàn)實(shí)面根底。要從業(yè)種與業(yè)態(tài)雙重面去考慮，也就是說不只是要思考該賣甚么商品，還要思考要如何去賣的問題。要注意可執(zhí)行性，特別關(guān)注企業(yè)是否

有能力到達(dá)定位中所描繪的市場地位

與經(jīng)營效益。分類商品分類的意義商品分類的目的塑造特色方便購買商品力UP提升業(yè)績強(qiáng)化管理分類MD商品分類到最底層就是單品，因此、商品分類的結(jié)果最后是要落實(shí)在單品管理之上，所以商品分類與單品管理是商品方案中最重要的作業(yè)環(huán)節(jié)只有將商品分類的概念與手法帶入商品方案之中，并透過單品管理將商品做最有效率的發(fā)揮，如此商品方案的內(nèi)容才會有意義所以我們稱這種由商品分類切入，最后落實(shí)到單品管理的整體性商品方案叫做分類MD

(ClassificationMerchandising)商品分類的根本模式商品群大分類中分類小分類細(xì)分類單品整體商品分類的根本模式商品分類的根本模式如上圖所示，是由上而下(TOPDOWN)的展開方式，如同金字塔般依照各個(gè)層級從：[商品群別]→[大分類別]→[中分類別]→[小分類別]→[單品別]…等依序向下展開分類，最后可以制作成如上的商品分類表商品分類表會因?yàn)榈暌?guī)模的大小、與所有商品品項(xiàng)數(shù)的多寡，而影響其分類的層級數(shù)，假設(shè)是規(guī)模較小的店就不見得一定要有那么多的層級，可以依照自已管理的需要，選擇適宜的層級數(shù)；盡管有如此彈性，但分類的步驟卻一定要循此方式，由上而下有系統(tǒng)的展開商品分類和百貨賣場的關(guān)連性部門別

商品群別商品集合的規(guī)模大到足以形成完整樓面甚或多個(gè)樓面【例】女裝部門、男裝部門、家用品部門大分類基本上是以樓面為規(guī)模形成的商品集合【例】少女裝YOUNG、男仕正裝ONDUTY、HOMESOFT中分類以大區(qū)位為主要觀念形成的商品集合【例】character、襯衫區(qū)、衛(wèi)浴用品區(qū)小分類以小區(qū)位為主要觀念形成的商品集合，是最基本的戰(zhàn)力構(gòu)成單位【例】Suits、休閑襯衫、毛巾細(xì)分類并不普遍存在，目的在補(bǔ)助小分類的不足【例】品牌（Polo、KENZO…）單品一般專柜式管理是以專柜為績效考核的單位，但仍應(yīng)深入到專柜內(nèi)的商品構(gòu)成與單品銷售的改善，才能有效掌握MD的競爭力商品分類的手法業(yè)種別客層別機(jī)能別時(shí)節(jié)別生活型態(tài)別品牌別款式別花色別材質(zhì)別價(jià)格別尺寸別商品分類有許多有趣的手法，左側(cè)是比較常用的一些舉例商品分類有通用的手法，但無標(biāo)準(zhǔn)的手法，必需參考以下的標(biāo)準(zhǔn)來展開商品分類作業(yè)顧客偏好競爭考慮經(jīng)營策略管理需求商品本身的屬性與彼此間相對應(yīng)的關(guān)系商品分類的手法不一定需要一以貫之，可以在不同層級、或是同層級的不同分類中，同時(shí)混合多種的分類手法，因此商品分類并沒有固定的順序或排列的模式，完全是由經(jīng)營上的需要決定之商品分類延續(xù)定位、并根據(jù)上述的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)做成，商品分類也影響了店鋪的商品展開，因此調(diào)整商品分類是件大工程，然而還是需要因應(yīng)經(jīng)營環(huán)境的變化，時(shí)時(shí)檢討與調(diào)整商品分類的手法商品分類的方法－商品分類表(以家用部門舉例)部門(商品群)大分類中分類小分類細(xì)分類單品家庭用品SOFT寢裝32SOFT家飾5衛(wèi)浴56ACCESSORY餐桌用品57廚房用品7一般家用品72HARD家電104家具10家飾5LEISURE居家休閑用品5時(shí)代廣場4百貨公司商品分類參考表以業(yè)種別做為分類根底百貨公司商品分類層級部門別〔ex.女裝部門〕大分類〔ex.少女裝〕中分類〔ex.流行少女裝〕小分類〔ex.品牌only〕自有品牌PB有另套分類手法，不適用于本篇女性世界（LADIES‘WORLD）男性世界（MEN‘SWORLD）嬰幼孕世界（BABY、CHILDREN、MANTANITY’SWORLD）家庭世界（HOUSEWARE‘SWORLD）文化及趣味雜貨世界（HOBBYWORLD）餐飲及食品世界（GROCERIES’SWORLD）運(yùn)動健康世界（SPORT‘SWORLD）全部門別女性世界女裝少女少淑女淑女內(nèi)睡衣內(nèi)衣襯衣睡衣女鞋皮件季節(jié)雜貨珠寶配飾化妝品皮草·皮衣國際名品女雜特選家居休閑服特殊尺寸訂制正裝襯衫商務(wù)休閑男鞋皮件服飾雜貨季節(jié)雜貨內(nèi)睡衣男裝男雜特選煙具時(shí)尚休閑運(yùn)動休閑皮草·皮衣國際名品特殊尺寸訂制化妝品男性世界兒童世界食品日常用品幼教玩具服飾雜貨孕婦裝嬰用童裝禮盒女童男童中性童童鞋童雜玩具童書兒童家具兒童趣味家庭世界寢裝衛(wèi)浴SOFT家飾家電餐桌用品SOFTHARDACCESSORY家具家飾廚房用品一般家用品LEISURE居家休閑用品時(shí)代廣場文化及趣味雜貨世界趣味雜貨DIY軟件文化教室其他流行雜貨文具禮品藝品通信圖書數(shù)碼雜志通信數(shù)碼出版品音像運(yùn)動世界運(yùn)動游泳用品運(yùn)動服飾體育用品健身器材旅行箱包戶外服飾戶外戶外用品釣魚用品運(yùn)動鞋高爾夫用品餐飲及食品世界餐飲地方風(fēng)土食品中大型餐飲食品食品用品休閑餐飲休閑食品國際特色食品美食廣場生鮮超市健康食品菸酒茶及補(bǔ)品商品分類管理的步驟建立商品分類系統(tǒng)各個(gè)分類的戰(zhàn)略角色扮演設(shè)定將商品細(xì)分化與顧客細(xì)分化后，兩者對銷售結(jié)果互動影響的分析評估與改善組合一般百貨商場商品配置作業(yè)流程商品分類系統(tǒng)商品群決定ZONE決定個(gè)別品牌決定品牌商品內(nèi)容決定動線規(guī)劃系統(tǒng)垂直動線〔樓層間〕水平動線〔樓層內(nèi)〕主動線次動線透過分類

體系展開展開商品配置請?zhí)貏e注意ZONE所扮演的關(guān)鍵角色商品配置的步驟根據(jù)根本定位，考量對主要客層需要表現(xiàn)出的個(gè)性化以及和競爭店的差異化，做出重點(diǎn)販賣商品的決定從建筑圖面測量樓層別的動線、營業(yè)面積及圖紙效勞及后場設(shè)施配置確實(shí)認(rèn)計(jì)算主力店、一般專門店主力品牌、一般專門店一般品牌的營業(yè)面積〔SM專用〕依據(jù)根本定位及分類系統(tǒng)，決定樓層別

業(yè)種配置和營業(yè)面積分配深化進(jìn)入ZONE別配置和營業(yè)面積分配ZONE別的品牌配置和營業(yè)面積分配商品配置的原那么符合顧客的生活型態(tài)與消費(fèi)傾向依循店鋪整體及分類別的規(guī)劃使命與定位透過商品的廣度、深度、密度與感度，展現(xiàn)與競爭店的差異性與優(yōu)勢性，并以滿足顧客賣場情境塑造與亮點(diǎn)的展現(xiàn)ZONE與硬件環(huán)境的搭配性ZONE的面積、位置與產(chǎn)出效益的關(guān)系ZONE之間的關(guān)連性、比例適當(dāng)性與風(fēng)格的搭配ZONE內(nèi)部商品構(gòu)成之可行性

〔供給面的條件、廠商的實(shí)力、生態(tài)與互動〕ZONE的時(shí)時(shí)檢討與對未來可能的調(diào)整的彈性商場規(guī)劃與商品組合的計(jì)量化依據(jù)ZONE品牌實(shí)際使用

面積/占比目標(biāo)

營業(yè)額/占比預(yù)估

毛利率目標(biāo)

毛利額/占比預(yù)估

每㎡營業(yè)額預(yù)估

每㎡毛利額ZONE小計(jì)ZONE小計(jì)部門合計(jì)從商品特質(zhì)考量品牌的構(gòu)成務(wù)實(shí)性考量理想性考量實(shí)力性考量VOLUME型商品量感表現(xiàn)、有力價(jià)格

商場獲得實(shí)利所在HOT&SPICY型商品市場當(dāng)紅商品

具有知名度與指名度

業(yè)績與形象能力兼?zhèn)銽HEME型商品彰顯主題、傳達(dá)概念

表現(xiàn)特色、鎮(zhèn)店招牌商品結(jié)構(gòu)別的組合技巧主力商品群是販賣的主力，利益的泉源，要全力推動的商品約占總營業(yè)額的50%±5%【例】百貨公司的服裝部門，服裝部門的女裝部門…等補(bǔ)助商品群在主力商品無法滿足顧客時(shí)，提供更多樣選擇的商品約占總營業(yè)額的30%±5%【例】休閑襯衫對于正式襯衫、性感內(nèi)衣對于一般內(nèi)衣附屬商品群可搭配前述商品的銷售，做關(guān)連性販賣的商品約占總營業(yè)額的20%±5%【例】領(lǐng)帶對于男士正裝、女裝柜內(nèi)的皮件…等刺激商品群為表現(xiàn)店鋪特色或制造話題以吸引顧客來店的商品約占總營業(yè)額的5%±5%【例】前衛(wèi)型商品或特價(jià)品注意.每一個(gè)分類的層級都有如左的商品結(jié)構(gòu)概念低←市場占有率→高運(yùn)用BCG模型進(jìn)行商品調(diào)整高↑市場成長率↓低運(yùn)用BCG模型進(jìn)行商品調(diào)整商品地位商品現(xiàn)象對策市場占有率高、市場成長率高，屬于成長期的商品是未來的主力商品，應(yīng)全力投入，確保發(fā)展勢頭市場占有率低、市場成長率高，屬于導(dǎo)入期的商品有發(fā)展?jié)摿Φ珒?yōu)勢尚未形成，應(yīng)設(shè)法改善情勢，形成優(yōu)勢，方能有成市場占有率低、市場成長率低，屬于衰退期的商品應(yīng)果決的予以淘汰，以換取新的機(jī)會市場占有率高、市場成長率低，屬于成熟期的商品是目前的收入來源，盡量想辦法在這里得到更多的利益成為強(qiáng)勢商場必備的競爭力商品群符合顧客生活行事的商品群顧客生活必需的商品群話題商品群廣告明星商品群預(yù)約商品群女性商品群YOUNG商品群流行商品群促銷商品群歡趣賣場的秘密女性服飾HBC生活雜貨水晶陶瓷藝品餐飲娛樂…等大型店中店BOUTIQUESHOPCORNERFLATCORNER活動柜百貨公司流行女裝專門店商店街家居用品專門大店FOODCOURT主題餐廳…等業(yè)種表現(xiàn)方式業(yè)態(tài)××百貨賣場商品表現(xiàn)的規(guī)格分類表現(xiàn)級數(shù)表現(xiàn)規(guī)格最高級LIFESTYLE形象大店次高級BOUTIQUE名店高級SHOP獨(dú)立柜位一般CORNER半開放式柜位普及FLATCORNER開放式柜位普及EVENT活動柜LIFESTYLE形象大店必須具有強(qiáng)烈的品牌知名度、能彰顯企業(yè)形象與表現(xiàn)整體店鋪定位大面積的店中店概念，位置在一樓明顯處，可內(nèi)部直接跨樓層表現(xiàn)必需要該品牌全系列商品的收集與豐富展現(xiàn)，同時(shí)搭配先進(jìn)的SI有最好、但非必要，假設(shè)設(shè)那么需確保成為廣域中絕對NO.1的旗艦店BOUTIQUE名店必須具有領(lǐng)先的品牌知名度，檔次也是最高的，對應(yīng)的SI亦同店中店概念，有獨(dú)立的空間、明顯形象的入口及櫥窗，位置可在樓層安定方對于高級的百貨店而言，每個(gè)樓面或大分類都要有BOUTIQUESHOP獨(dú)立柜位藉由與臨柜明顯的分割及完整的壁面，表現(xiàn)出獨(dú)立且與眾不同的風(fēng)格面臨走道部份可采全開放或半開放模式進(jìn)深可大于面寬透過與樓層整體形象融合的特色裝修及適當(dāng)?shù)腄P，表現(xiàn)出品牌的形象適用于檔次較高、個(gè)性化較強(qiáng)的商品CORNER半開放式柜位根本要有壁面與臨柜有分割但不明顯面臨走道部份要全開放進(jìn)深淺而闊面為宜半開放式的配置與活動式雜器，配合樓層形象統(tǒng)一裝修適用于一般檔次、季節(jié)性強(qiáng)、單品組合式商品FLATCORNER開放式柜位主要配置于商場的中間區(qū)域，但也經(jīng)?？梢栽诒诿娌糠菀姷讲⒉粯?biāo)榜單一的品牌形象，而強(qiáng)調(diào)區(qū)域整體強(qiáng)烈的商品概念與商品豐富感全開放式的配置與活動式雜器，配合樓層形象統(tǒng)一裝修，根本共享的更衣室…等設(shè)施，顧客感受不出柜與柜間明顯的分割適用于一般檔次、季節(jié)性強(qiáng)、單品組合式商品EVENT活動柜目的在提供顧客更多的購物樂趣，包括價(jià)格訴求的特賣和趣味性的演出…等，以提高來店頻度與客單價(jià)通常選在顧客流量較大的位置展開，但是必須防止對動線的堵塞適合較短周期的作戰(zhàn)，因此要投入較高的心力在新商品的開發(fā)之上，才能到達(dá)給顧客不斷推陳出新的新鮮感為了能到達(dá)吸引顧客目光的效果，因此必須搭配強(qiáng)力的布置陳列，特別是POP的運(yùn)用花車的使用要和賣場的高度與動線寬度搭配百貨賣場商品表現(xiàn)規(guī)格的比較表現(xiàn)規(guī)格對應(yīng)商品面積占比SI表現(xiàn)概念LIFESTYLE形象型品牌全店1-2店或無品牌形象店鋪形象BOUTIQUE最高檔品牌單一樓層10-20%SHOP次高檔品牌單一樓層20-30%CORNER大眾化品牌單一樓層30±5%FLATCORNER大眾化價(jià)位單一樓層30±5%EVENT趣味與親和單一樓層5±5%動線動線系統(tǒng)顧客動線垂直動線〔樓層間〕升降梯

屬低樓層建物時(shí)，顧客使用率較低，但假設(shè)因此只在一處設(shè)置一臺升降梯，將造成使用上的不便，因此仍應(yīng)配合營運(yùn)需求相應(yīng)設(shè)置。手扶梯

載運(yùn)量最大、也是最重要的一種垂直動線，直接影響水平動線的規(guī)劃，應(yīng)特別注意手扶梯的位置必須適當(dāng)，此對賣場使用效率關(guān)系極大；當(dāng)屬低樓層建物時(shí)，顧客使用率較高，但在高樓層建物內(nèi)進(jìn)行多樓層間直接移動時(shí)，那么需花費(fèi)較多時(shí)間。樓梯

一般而言，顧客的使用率非常低水平動線〔樓層內(nèi)〕主動線次動線后勤動線

為效勞內(nèi)部員工進(jìn)出、商品出入…等目的所規(guī)劃之動線。合理的動線規(guī)劃能根本保障賣場實(shí)際使用面積的占比到達(dá)建筑面積的50%，同時(shí)防止死角的產(chǎn)生，降低賣場營運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生用商品建構(gòu)賣場的磁石〔百貨商場〕建構(gòu)磁石的目的誘導(dǎo)顧客更深入的回游賣場表現(xiàn)賣場的主題性與趣味感提升賣場的經(jīng)營績效磁石的應(yīng)用第一磁石：主力商品、目的性商品第二磁石：重點(diǎn)商品、VMD陳列第三磁石：促銷商品、少品項(xiàng)大量陳列第四磁石：常態(tài)商品、強(qiáng)化POP10F-21F辦公室9F健康俱樂部百貨公司-文化館與特賣場1,000T+1,000T=2,000T8F大型餐廳百貨公司-HARD家用品1,000T+1,000T=2,000T7F大型餐廳百貨公司-SOFT家用品1,000T+1,000T=2,000T6F影城百貨公司-童裝玩具1,000T+1,000T=2,000T5F影城百貨公司-男裝休閑與體育用品1,000T+1,000T=2,000T4F大型書局新天地大街百貨公司-男裝正式500T+500T+1,000T=2,000T3F大型書局新天地大街百貨公司-淑女裝與內(nèi)睡衣500T+500T+1,000T=2,000T2F國際名品館百貨公司-少女與少淑女裝1,000T+1,000T=2,000T1F商務(wù)大廳時(shí)尚走廊百貨公司-化妝品、鞋、包、飾品200T+800T+1,000T=2,000TB1科技廣場百貨公司-運(yùn)動休閑及牛仔3,000T+1,000T=4,000TB2精致型超市百貨公司-美食廣場3,000T+1,000T=4,000TB3-B6停車場及后勤空間挑空挑空挑空挑空挑空挑空挑空賣場面積合計(jì)：26,000T垂直配置【例】10F-21F辦公室9F健康俱樂部百貨公司-文化館與特賣場1,000T+1,000T=2,000T8F大型餐廳百貨公司-HARD家用品1,000T+1,000T=2,000T7F大型餐廳百貨公司-SOFT家用品1,000T+1,000T=2,000T6F影城百貨公司-童裝玩具1,000T+1,000T=2,000T5F影城百貨公司-男裝休閑與體育用品1,000T+1,000T=2,000T4F大型書局新天地大街百貨公司-男裝正式500T+500T+1,000T=2,000T3F大型書局新天地大街百貨公司-淑女裝與內(nèi)睡衣500T+500T+1,000T=2,000T2F國際名品館百貨公司-少女與少淑女裝1,000T+1,000T=2,000T1F商務(wù)大廳時(shí)尚走廊百貨公司-化妝品、鞋、包、飾品200T+800T+1,000T=2,000TB1科技廣場百貨公司-運(yùn)動休閑及牛仔3,000T+1,000T=4,000TB2精致型超市百貨公司-美食廣場3,000T+1,000T=4,000TB3-B6停車場及后勤空間挑空挑空挑空挑空挑空挑空挑空賣場面積合計(jì)：26,000T垂直配置【例】ZONE-3ADULTZONE-4YONUG水平配置【例】ZONE-3ADULTZONE-4YONUG水平配置【例】適當(dāng)?shù)纳虉龈窬峙c動線－臺北太平洋崇光1F適當(dāng)?shù)纳虉龈窬峙c動線－臺北太平洋崇光適當(dāng)?shù)纳虉龈窬峙c動線－臺北新光三越A4不好利用的商場格局與動線

長寬比差距過大，狹長的賣場形狀，將造成以下問題動線過長且無法回游，不易引導(dǎo)顧客到賣場各個(gè)角落，會形成死角動線單調(diào)，賣場氣氛不易塑造兩旁柜位深淺不一，柜位使用效率無法到達(dá)極大化，也限制規(guī)劃的發(fā)揮商場實(shí)際使用率偏低，業(yè)績創(chuàng)造有瓶頸為疏導(dǎo)顧客，必須增加手扶梯，增加費(fèi)用后勤動線也因此變長，增加經(jīng)營的本錢PrivateBrand百貨自營商品如何因應(yīng)未來中國百貨經(jīng)營需求的變化增進(jìn)自己的國際觀來確認(rèn)未來的方向認(rèn)識各地商場的經(jīng)營模式：

a.港式b.日式c.歐式d.臺式e.中式認(rèn)識未來所需要的專業(yè)經(jīng)營團(tuán)隊(duì)：

a.過去式b.現(xiàn)在進(jìn)行式c.未來式認(rèn)清國際(流行)品牌的開展趨勢消費(fèi)者都是崇洋的，國際(流行)品牌將成為主流商品如何與國際(流行)品牌溝通，熟記品牌的：

a.名稱b.定位c.風(fēng)格d.價(jià)格如何取得國際(流行)品牌：

a.專柜b.進(jìn)貨式專柜c.進(jìn)貨d.代理保持商品差異的方法開發(fā)特色商品開發(fā)獨(dú)家商品開發(fā)PB商品重點(diǎn)ZONE的強(qiáng)化創(chuàng)新的商品組合概念商品搶先上市商品的積極調(diào)整零售業(yè)的開展趨勢市場占有更加集中化占有率的戰(zhàn)況更加劇烈競爭更加國際化消費(fèi)者需求更多元化新的購物方式更多樣化市場導(dǎo)向趨勢更加強(qiáng)烈推動PB的環(huán)境更加成熟PB.PrivateBrandPrivateBrand或稱PrivateLabel，可以翻譯做自有品牌或私有品牌，或稱為零售商品牌〔r