【魯科版】《綜合實(shí)踐活動(dòng)》五上 2.2《飯店用餐小調(diào)查》課件

第5課飯店用餐小調(diào)查魯科版五年級(jí)上冊(cè)教學(xué)目標(biāo)1、杜絕浪費(fèi)食物。2、分組進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。3、與小伙伴們記錄下來。4、分析調(diào)查數(shù)據(jù)，進(jìn)行總結(jié)。新知導(dǎo)入一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。新知導(dǎo)入讓我們從自身做起同心協(xié)力，養(yǎng)成愛糧節(jié)糧的好習(xí)慣對(duì)浪費(fèi)說不！新知導(dǎo)入鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。新知導(dǎo)入小勤同學(xué)跟家人在飯店吃完飯后，都會(huì)將剩下的飯菜打包帶回家。有一次，小勤一家和叔叔一家在一起吃飯，臨走的時(shí)候，桌子上還有一些菜沒有吃完，小勤又想打包，但是爸爸看到叔叔在，有些礙于面子，就沒有打包,剩下的飯菜就浪費(fèi)了。新知導(dǎo)入新知講解人們?cè)陲埖昃筒秃?，?jīng)常會(huì)剩下一些飯菜，這造成了很大的浪費(fèi)。怎樣才能杜絕這種浪費(fèi)現(xiàn)象呢?問題與思考新知講解我們可以從以下幾點(diǎn)杜絕這種浪費(fèi)現(xiàn)象。新知講解1、傳承美德，勤儉節(jié)約。

傳承中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，牢固樹立勤儉節(jié)約光榮、鋪張浪費(fèi)可恥的意識(shí)，大力弘揚(yáng)艱苦奮斗的精神，積極倡導(dǎo)文明用餐的新理念、新習(xí)慣、新風(fēng)尚。新知講解2、理性消費(fèi)，按需點(diǎn)餐。

倡導(dǎo)“吃多少點(diǎn)多少”的理性消費(fèi)理念，做到餐廳不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做，積極踐行“光盤行動(dòng)”，拒絕“剩宴”。新知講解3、健康飲食，拒絕誘惑。

樹立科學(xué)的飲食養(yǎng)生理念，提倡均衡飲食，注意膳食平衡，拒絕暴飲暴食，拒絕“野味誘惑”，吃出健康、吃出營(yíng)養(yǎng)，用實(shí)際行動(dòng)踐行健康綠色的生活方式。新知講解4、文明就餐，遵守禮儀。自覺遵守社會(huì)公德，注重文明禮儀，遵守用餐秩序，愛護(hù)用餐環(huán)境，不在餐飲公共場(chǎng)所喧嘩吵鬧、隨地吐痰，不在禁煙場(chǎng)所吸煙，不亂扔食物殘?jiān)筒徒?。養(yǎng)成文明用餐的良好習(xí)慣。新知講解5、積極宣傳，努力推動(dòng)。積極向身邊的親朋好友宣傳節(jié)約糧食、拒絕浪費(fèi)的做法，爭(zhēng)做“節(jié)約糧食、拒絕浪費(fèi)”的踐行者、宣傳者、推動(dòng)者。新知講解實(shí)踐與體驗(yàn)1、分組到不同類型的飯店做實(shí)地調(diào)查，把看到的、了解到的現(xiàn)象記錄下來。(1)到大酒店餐廳重點(diǎn)了解包間就餐的情況；(2)到自助餐廳重點(diǎn)了解就餐者取餐的情況；(3)到快餐店重點(diǎn)了解剩餐情況。2、分析調(diào)查數(shù)據(jù)，進(jìn)行總結(jié)。小提示1、提前設(shè)計(jì)好想要調(diào)查的問題。2、調(diào)查時(shí)要有禮貌，選擇恰當(dāng)?shù)姆Q呼。3、記錄好調(diào)查內(nèi)容，也可以用錄音或錄像設(shè)備對(duì)調(diào)查內(nèi)容進(jìn)行留存。新知講解和小組內(nèi)的同學(xué)交流調(diào)查的結(jié)果，說一說自己的新發(fā)現(xiàn)。反思自己以前的就餐情況，把自己的想法和打算講給同學(xué)們聽一聽。交流與評(píng)價(jià)拓展知識(shí)無論是和家人在家吃飯，還是和朋友到外面聚餐，吃多少買多少，以實(shí)際行動(dòng)爭(zhēng)當(dāng)“光盤行動(dòng)”的踐行者、傳播者，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，共建文明綠色的餐飲方式吧！拓展知識(shí)聚餐時(shí)，適量點(diǎn)餐，不要鋪張；在家里，吃多少煮多少，不要剩菜；吃自助餐時(shí)，吃多少取多少，拒絕暴食；點(diǎn)外賣時(shí)，不盲目滿減湊單，先選小份；餐餐光盤，絕不浪費(fèi)，你做到了嗎？拓展知識(shí)“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！惫?jié)約糧食是美德，更是責(zé)任，讓我們一起愛糧節(jié)糧，行動(dòng)起來吧！拓展延伸和飯店里的工作人員一起探討對(duì)策，起草一份“光盤行動(dòng)”倡議書，向就餐的客人發(fā)起倡議。拓展與創(chuàng)新課堂總結(jié)

身體是一切的本錢，糧食是身體的保障。只有珍惜每一粒糧食，才能讓我們的生活沒有饑荒；只有珍惜每一粒糧食，才能讓我們的溫飽有了保障。世界糧食日，珍惜糧食，讓生命之光更加閃亮！板書設(shè)計(jì)飯店用餐小調(diào)查1、杜絕浪費(fèi)食物。2、分組進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。3、與小伙伴們記錄下來。4、分析調(diào)查數(shù)據(jù)，進(jìn)行總結(jié)。作業(yè)布置你可以起草一份“光盤行動(dòng)”倡議書，向就餐的客人發(fā)起倡議嗎？作業(yè)布置答：各位市民：我國(guó)每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食價(jià)值高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。為此，一項(xiàng)倡導(dǎo)將盤中餐吃光、喝凈、帶走的“光盤行動(dòng)”正在全國(guó)興起，并得到許多民眾、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者、公益組織的熱烈響應(yīng)。為傳承勤儉節(jié)約的精神，弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美德，讓我們一起來向“舌尖上的浪費(fèi)”說“不”。在此，我們向大家發(fā)出如下倡議：1、樹立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想觀念，做“光盤行動(dòng)”的文明使者。牢記勤儉節(jié)約，改變鋪張浪費(fèi)的飲食習(xí)慣，反對(duì)過度消費(fèi)。2、弘揚(yáng)文明正氣，傳播節(jié)儉之風(fēng)，做“光盤行動(dòng)”的推廣使者。通過短信、微信等媒介傳播，讓更多的人了解“光盤行動(dòng)”，發(fā)動(dòng)身邊的人加入“光盤行動(dòng)”，讓節(jié)儉行為蔚然成風(fēng)。3、從自身做起，從細(xì)節(jié)做起，做“光盤行動(dòng)”的實(shí)踐使者。爭(zhēng)做“光盤”達(dá)人，適當(dāng)點(diǎn)餐，拒絕攀比，以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥，實(shí)在吃不了的，也要打包“兜著走”?！肮獗P”不僅僅是一