畜禽地方品種 第12部分：馬踏湖鴨-地方標(biāo)準(zhǔn)草案報(bào)批稿

ICS65.020.30CCSB43DB37Localbreedsoflivestockandpoultry-Part12:MataLakeduck山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布1DB37/TXXXX—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是DB37/T4573《畜禽地方品種》的第12部分。DB37/T4573已經(jīng)發(fā)布了以下部分：——第3部分：棗莊黑蓋豬；——第7部分：萊蕪豬；——第8部分：魯西斗雞；——第10部分：蒙山牛；——第12部分：馬踏湖鴨。本文件代替DB37/T2783.1-2016《馬踏湖鴨第1部分：品種》，與DB37/T2783.1-2016相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：——更改了原產(chǎn)地的主要分布區(qū)域（見第4章，2016年版的第3章）；——更改了成年鴨的體重指標(biāo)，將體尺指標(biāo)中的骨盆寬改為髖骨寬（見第7章，2016年版的第6）；——更改了生長期體重（見第8章，2016年版的第7章——更改了屠宰性能（見第9章，2016年版的第8章）；——更改了蛋品質(zhì)中的蛋殼強(qiáng)度、哈氏單位等部分指標(biāo)（見第11章，2016年版的4.2、9.3、9.4——增加了測定方法（見第12章）。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由山東省畜牧獸醫(yī)局提出并組織實(shí)施。本文件由山東省畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2016年首次發(fā)布為DB37/T2783.1-2016；——本次為第一次修訂。2DB37/TXXXX—2024地方畜禽品種資源是重要的生物資源，是開發(fā)名、特、優(yōu)產(chǎn)品的潛在資源，是良種培育和畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。因此，制定畜禽地方品種標(biāo)準(zhǔn)有利于保護(hù)生物多樣性，是當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展的需要。DB37/T4573擬由以下部分構(gòu)成?！?部分：百子鵝。目的在于促進(jìn)百子鵝遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動百子鵝的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?部分：泗水裘皮羊。目的在于促進(jìn)泗水裘皮羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動泗水裘皮羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?部分：棗莊黑蓋豬。目的在于促進(jìn)棗莊黑蓋豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動棗莊黑蓋豬的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?部分：萊蕪黑兔。目的在于促進(jìn)萊蕪黑兔遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動萊蕪黑兔的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?部分：魯中山地綿羊。目的在于促進(jìn)魯中山地綿羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動魯中山地綿羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?部分：沂蒙雞。目的在于促進(jìn)沂蒙雞遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動沂蒙雞的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。——第7部分：萊蕪豬。目的在于促進(jìn)萊蕪豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動萊蕪豬的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?部分：魯西斗雞。目的在于促進(jìn)魯西斗雞遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動魯西斗雞的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?部分：大尾寒羊。目的在于促進(jìn)大尾寒羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動大尾寒羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。——第10部分：蒙山牛。目的在于促進(jìn)蒙山牛遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動蒙山牛的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?1部分：煙臺黑豬。目的在于促進(jìn)煙臺黑豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動煙臺黑豬的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?2部分：馬踏湖鴨。目的在于促進(jìn)馬踏湖鴨遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動馬踏湖鴨的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?3部分：濟(jì)寧青山羊。目的在于促進(jìn)濟(jì)寧青山羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動濟(jì)寧青山羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。——第14部分：魯北白山羊。目的在于促進(jìn)魯北白山羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動魯北白山羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?5部分：牙山黑絨山羊。目的在于促進(jìn)牙山黑絨山羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動牙山黑絨山羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?6部分：五龍鵝。目的在于促進(jìn)五龍鵝遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動五龍鵝的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。3DB37/TXXXX—2024——第17部分：大蒲蓮豬。目的在于促進(jìn)大蒲蓮豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動大蒲蓮豬的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?8部分：五蓮黑豬。目的在于促進(jìn)五蓮黑豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動五蓮黑豬的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?9部分：萊蕪黑雞。目的在于促進(jìn)萊蕪黑雞遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動萊蕪黑雞的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?0部分：沂蒙黑山羊。目的在于促進(jìn)沂蒙黑山羊遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動沂蒙黑山羊的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?1部分：文登黑鴨。目的在于促進(jìn)文登黑鴨遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動文登黑鴨的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?2部分：中華蜜蜂。目的在于促進(jìn)中華蜜蜂遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動中華蜜蜂的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?3部分：梁山黑豬。目的在于促進(jìn)梁山黑豬遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動梁山黑豬的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?4部分：棗莊孫枝雞。目的在于促進(jìn)棗莊孫枝雞遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動棗莊孫枝雞的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用?！?5部分：山東小毛驢。目的在于促進(jìn)山東小毛驢遺傳資源的保存和擴(kuò)繁，推動山東小毛驢的健康養(yǎng)殖和開發(fā)利用。通過對馬踏湖鴨生產(chǎn)現(xiàn)狀和飼養(yǎng)管理水平的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)近年來由于該品種推廣數(shù)量和地區(qū)的不斷擴(kuò)大，造成了飼養(yǎng)方式、飼養(yǎng)水平和產(chǎn)品要求等方面存在一定差異性，使馬踏湖鴨在生長發(fā)育、屠宰性能、繁殖性能、蛋品質(zhì)等方面也產(chǎn)生了一系列變化，致使2016年版標(biāo)準(zhǔn)在繼續(xù)實(shí)施中受到了一定局限性，代表性也不夠全面。為了更加準(zhǔn)確、全面反映馬踏湖鴨種質(zhì)與遺傳特性，對2016年版標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂。4DB37/TXXXX—2024畜禽地方品種第12部分：馬踏湖鴨本文件規(guī)定了馬踏湖鴨原產(chǎn)地、品種類型、外貌特征、體重體尺、生長期體重、屠宰性能、繁殖性能、蛋品質(zhì)和測定方法。本文件適用于馬踏湖鴨的鑒別與飼養(yǎng)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量計(jì)算方法3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4原產(chǎn)地馬踏湖鴨俗稱“湖鴨”或“麻鴨”。馬踏湖鴨原產(chǎn)地為山東省淄博市桓臺縣，中心產(chǎn)區(qū)位于桓臺縣北部馬踏湖湖區(qū)的起鳳鎮(zhèn)、荊家鎮(zhèn)及其周邊的田莊鎮(zhèn)、馬橋鎮(zhèn)、唐山鎮(zhèn)、索鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要分布在濟(jì)寧市微山縣、德州市禹城縣和臨邑市、濱州市惠民縣和陽信縣等地。5品種類型屬于蛋用型麻鴨。6外貌特征6.1成年鴨6.1.1成年公鴨成年公鴨體重比母鴨輕，身體細(xì)長，喙黃綠色，喙豆黑色。頭頸部羽毛翠綠色，具金屬光澤，背、胸部羽毛棕褐色，腹部羽毛灰白色，尾羽黑色。尾羽中央有3根～4根向上卷曲的雄性羽。脛、蹼橘紅色，爪黑色。虹彩呈褐色，皮膚呈白色。6.1.2成年母鴨5DB37/TXXXX—2024成年母鴨體重比公鴨重，身體勻稱、緊湊，喙青灰色或土黃色，喙豆黑色。全身羽毛褐麻，少數(shù)個體黑麻。頸部羽毛無斑點(diǎn)，偶見白項(xiàng)圈，主翼羽黑白相間。脛、蹼橘黃色，爪黑色。頸細(xì)長，前胸較小，后軀豐滿，體軀似船形。虹彩呈褐色，皮膚呈白色。6.2雛鴨全身羽色為黑色，少數(shù)個體頸部黃色，上喙前端有弧狀黑色條紋。6.3品種照片品種照片見附錄A。7體重體尺成年鴨（300d）體重體尺應(yīng)符合表1的規(guī)定，營養(yǎng)需要量見附錄B。表1馬踏湖鴨體重、體尺公~~~~~~~~~~母~~~~~~~~~~8生長期體重生長期體重應(yīng)符合表2的規(guī)定。公、母鴨參考體重與喂料量分別見附錄C的C.1和C.2。表2馬踏湖鴨生長期體重公母9屠宰性能馬踏湖鴨（8周齡）屠宰性能應(yīng)符合表3的規(guī)定。6DB37/TXXXX—2024表3馬踏湖鴨屠宰性能公1358.1~母1300.1~10繁殖性能10.1性成熟期10.1.1開產(chǎn)日齡母鴨110d~120d開產(chǎn)，130d~140d達(dá)50%產(chǎn)蛋率。10.1.2公鴨性成熟期公鴨120d~130d具有配種能力。10.2產(chǎn)蛋量300日齡產(chǎn)蛋量每只130個~150個，72周齡入舍母鴨產(chǎn)蛋量每只280個~300個。母鴨各周產(chǎn)蛋性能見C.3。10.3種蛋受精率受精率為90%~95%，入孵蛋孵化率為93%。10.4公母比例公母比例為1:10~1:15。10.5就巢性11蛋品質(zhì)43周齡蛋品質(zhì)應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4馬踏湖鴨43周齡蛋品質(zhì)7DB37/TXXXX—202412測定方法描述體型外貌特征采用目測法。體重和體尺、生長發(fā)育性能、屠宰性能、繁殖性能和蛋品質(zhì)的測定按照NY/T823的規(guī)定執(zhí)行。8DB37/TXXXX—2024（資料性）馬踏湖鴨圖A.1馬踏湖鴨成年鴨見圖A.1。a)成年公鴨b)成年母鴨圖A.1馬踏湖鴨成年鴨A.2馬踏湖鴨雛鴨見圖A.2。圖A.2馬踏湖鴨雛鴨9DB37/TXXXX—2024A.3馬踏湖鴨成年鴨喙色與喙豆見圖A.3。圖A.3馬踏湖鴨成年鴨喙色與喙豆A.4馬踏湖鴨成年鴨大群見圖A.4。圖A.4馬踏湖鴨成年鴨大群DB37/TXXXX—2024（資料性）營養(yǎng)需要量0周齡～5%產(chǎn)蛋率階段營養(yǎng)需要量見表B.1；產(chǎn)蛋期營養(yǎng)需要量見表B.2。表B.1馬踏湖鴨0周齡～5%產(chǎn)蛋率階段營養(yǎng)需要量周齡(Week)表觀代謝能a(AME)/[MJ/kg(kcal/kg)]粗蛋白質(zhì)(CP)/%總氨基酸b(TotalAminoAcids)色氨酸(Trp)/%精氨酸(Arg)/%礦物質(zhì)元素(Minerals)非植酸磷c(NPP)/%鈉(Na)/%氯(Cl)/%鐵(Fe)/(mg/kg)銅(Cu)/(mg/kg)888錳(Mn)/(mg/kg)鋅(Zn)/(mg/kg)碘(I)/(mg/kg)硒(Se)/(mg/kg)DB37/TXXXX—2024周齡(Week)膽堿(Choline)/(mg/kg)a玉米-豆粕型飼糧的表觀代謝能含量。b玉米-豆粕型飼糧的總氨基酸含量。c未添加植酸酶的需要量。d維生素需要量不包括飼料原料中提供的維生素量。表B.2馬踏湖鴨產(chǎn)蛋期營養(yǎng)需要量(5%<產(chǎn)蛋率<80%)高峰期(產(chǎn)蛋率≥80%)后期(產(chǎn)蛋率<80%)表觀代謝能a(AME)/[MJ/kg(kcal/kg)]總氨基酸b(TotalAminoAcids)礦物質(zhì)元素(Minerals)非植酸磷c(NPP)/%DB37/TXXXX—2024(5%<產(chǎn)蛋率<80%)高峰期(產(chǎn)蛋率≥80%)后期(產(chǎn)蛋率<80%)a玉米-豆粕型飼糧的表觀代謝能含量。b玉米-豆粕型飼糧的總氨基酸含量。c未添加植酸酶的需要量。d維生素需要量不包括飼料原料中提供的維生素量。DB37/TXXXX—2024馬踏湖鴨建議體重與喂料量和產(chǎn)蛋性能C.1馬踏湖鴨公鴨建議體重與喂料量見表C.1。表C.1馬踏湖鴨公鴨建議體重與喂料量單位為克00000012345