DB37T 3009-2017 豬全株玉米袋裝發(fā)酵飼料生產(chǎn)與使用技術(shù)規(guī)范

DB37DB37/T3009—2017豬全株玉米袋裝發(fā)酵飼料生產(chǎn)與使用技術(shù)規(guī)范山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB37/T3009—2017本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省畜牧獸醫(yī)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、臨邑綠業(yè)種豬場(chǎng)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孫延軍、盛清凱、李會(huì)榮、楊在賓、楊智國、吳衍嶺、張熙艷、于正河、武英、祝傳軍、李祥明。1DB37/T3009—2017豬全株玉米袋裝發(fā)酵飼料生產(chǎn)與使用技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豬全株玉米袋裝發(fā)酵飼料的生產(chǎn)和使用技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于利用袋裝生產(chǎn)豬用發(fā)酵全株玉米及其使用。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB4789.35食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)乳酸菌檢驗(yàn)GB/T9724化學(xué)試劑pH值測(cè)定通則GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T18869飼料中大腸菌群的測(cè)定中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第1224號(hào)飼料添加劑安全使用規(guī)范中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2045號(hào)飼料添加劑品種目錄3術(shù)語和定義3.1全株玉米發(fā)酵全株玉米發(fā)酵是指在人工控制條件下，通過微生物自身的代謝活動(dòng)，使全株玉米中的各組分分解或轉(zhuǎn)化成更易被豬采食、消化、吸收的養(yǎng)分的生物作用過程。4要求4.1發(fā)酵設(shè)施4.1.1發(fā)酵袋：選用無破口、無沙眼、無污染的完整塑料袋，其容積為每袋裝飼料20kg~200kg。4.1.2發(fā)酵場(chǎng)所：地勢(shì)平整，向陽，排水良好，取用方便，無污染源。防蟲鼠，防風(fēng)、防雨。冬季采取保溫、增溫措施，夏季采取降溫措施，避免陽光直射。4.2原料選擇4.2.1全株玉米為籽粒乳熟中期至臘熟初期收割的青綠玉米。4.2.2發(fā)酵所用的麥麩或谷糠等應(yīng)符合GB13078的規(guī)定。4.2.3發(fā)酵所用的微生物菌種應(yīng)符合第2045號(hào)公告的規(guī)定。4.2.4飼料添加劑的種類及使用劑量應(yīng)符合第1224號(hào)公告的規(guī)定。2DB37/T3009—20174.3生產(chǎn)過程4.3.1生產(chǎn)工藝4.3.1.1玉米收割：收割地上部分的全株玉米，留茬不低于25cm。4.3.1.2鍘短打漿：將收割的全株玉米先鍘成1.0cm~2.0cm長短，然后打漿粉碎至0.2cm~0.5cm4.3.1.3微生物制劑混合物的配制：將微生物制劑(乳酸菌為主)依據(jù)生產(chǎn)企業(yè)推薦的方法，與麥麩或谷糠等適宜原料混勻備用。4.3.1.4混合攪拌：將打漿粉碎的全株玉米與配制好的微生物制劑混合物按質(zhì)量比10:1混勻，制成全株玉米菌液混合物。用麥麩或谷糠調(diào)控水分含量為55%～65%(手握不滴水),攪拌均勻。4.3.1.5裝袋密封：裝料前，將塑料袋口向外翻，先向袋內(nèi)裝入全株玉米菌液混合物，塞滿壓實(shí)。邊裝邊壓緊，排出袋內(nèi)空氣后，將塑料袋密封。4.3.1.6在全株玉米發(fā)酵過程中，配伍適量的外源性植酸酶、木聚糖酶等酶制劑，有益于提高發(fā)酵質(zhì)量和利用率，以減少氮、磷的排放。4.3.2過程控制4.3.2.1環(huán)境溫度與發(fā)酵時(shí)間密切相關(guān)，依據(jù)環(huán)境溫度控制發(fā)酵時(shí)間。20℃~25℃環(huán)境密封發(fā)酵不少于20天。溫度低于20℃時(shí)，應(yīng)適當(dāng)延長發(fā)酵的時(shí)間。4.3.2.2發(fā)酵過程中應(yīng)經(jīng)常檢查，防止塑料袋破損。4.3.3成熟判定4.3.3.1外觀青綠、新鮮，無霉變，無異味。4.3.3.2乳酸菌活菌數(shù)≥1×10?cfu/g,按照GB4789.35檢驗(yàn)。4.3.3.3總大腸菌群≤1×103cfu/g,按照GB/T18869檢驗(yàn)。4.3.3.4pH值(5%水溶液)為3.5～4.0,按照GB/T9724檢驗(yàn)。4.3.3.5衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB13078的規(guī)定。4.4取用發(fā)酵成熟后，即開即用，取用后及時(shí)密封取料口。為避免變質(zhì)，取用后應(yīng)盡快用完。4.5飼喂方法警告：不得飼喂已發(fā)霉變質(zhì)或冰凍的發(fā)酵全株玉米4.5.1直接飼喂。生長育肥豬飼喂量不超過當(dāng)日采食量的40%。母豬飼喂量應(yīng)根據(jù)其生理階段適當(dāng)調(diào)整，但最多不