DB31 595-2021 冷庫(kù)單位產(chǎn)品能源消耗指標(biāo)

代替DB31/595—20122021-07-27發(fā)布2021-10-01實(shí)施本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件代替DB31/595—2012《冷庫(kù)單位產(chǎn)品耗電量限定值及能源效率等級(jí)》,與DB31/595———增加了規(guī)范性引用文件(見(jiàn)第2章，2012年版的第2章);——更改了冷庫(kù)分類(lèi)(見(jiàn)第4章，2012年版的第4章);——增加了冷間的類(lèi)型(見(jiàn)5.2,2012年版的5.2);——更改了部分產(chǎn)品的單位產(chǎn)品耗電量(見(jiàn)5.4,2012年版的5.4);—改了冷庫(kù)能效等級(jí)指標(biāo)(見(jiàn)6.2,2012年版的6.2);請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2012年首次發(fā)布DB31/595--2012;——本次為第一次修訂。I本文件規(guī)定了食品冷庫(kù)以單位產(chǎn)品耗電量來(lái)評(píng)價(jià)的能效消耗指標(biāo)、能效等級(jí)劃分、能效等級(jí)評(píng)定與判定、節(jié)能評(píng)價(jià)值及檢驗(yàn)規(guī)則，以及冷庫(kù)節(jié)能降耗改造的基本要求、改造技術(shù)措施、考核指標(biāo)和測(cè)試方法。本文件適用于所有食品冷庫(kù)的冷卻品、凍結(jié)品、冷藏品、制冰和貯冰的單位產(chǎn)品能源消耗指標(biāo)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T18517制冷術(shù)語(yǔ)GB50072冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T18517界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。冷庫(kù)達(dá)到合格的溫度和濕度要求后，在穩(wěn)定運(yùn)行狀態(tài)下，冷卻加工、凍結(jié)加工、冷藏、制冰和貯冰單位產(chǎn)品耗電量的最高值，即能源消耗的最高值。冷庫(kù)單位產(chǎn)品耗電量實(shí)測(cè)值與耗電量基準(zhǔn)值之比。冷庫(kù)能效等級(jí)energyefficiencygrade表示冷庫(kù)冷卻加工、凍結(jié)加工、冷藏、制冰和貯冰能源效率高低差別的一種分級(jí)方法。冷庫(kù)節(jié)能評(píng)價(jià)值efficiencyevaluatingvaluesofenergysavingofcoldstore在達(dá)到穩(wěn)定的貯藏溫度或冷加工要求的條件下，達(dá)到節(jié)能型冷庫(kù)所允許的最低能效4冷庫(kù)分類(lèi)按冷庫(kù)的不同功能分，分為冷加工間和冷藏間兩大類(lèi)，其中冷加工間包括冷卻加工間、凍結(jié)加工間、1應(yīng)符合GB50072的要求。配置或更換冷庫(kù)設(shè)備時(shí)，宜選用符合國(guó)家相關(guān)能效標(biāo)準(zhǔn)的節(jié)能型產(chǎn)品，不應(yīng)使用國(guó)家已明令淘汰的產(chǎn)品。冷間照明應(yīng)選用節(jié)能燈。室溫/℃適用食品范圍1冷卻加工間 肉、蛋等23凍結(jié)加工間肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜等一冷卻物冷藏間045凍結(jié)物冷藏間制冰間6貯冰間冷卻物冷藏間設(shè)計(jì)溫度宜取0℃,貯藏過(guò)程中應(yīng)按照食品/農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、品種、成熟度和2表2冷庫(kù)單位產(chǎn)品能源消耗基準(zhǔn)值產(chǎn)品1冷卻冷卻肉、≤602羊水產(chǎn)品白條≤130,小包裝≤200(其中冷卻用電60)白條≤120,小包裝≤200(其中冷卻用電60)調(diào)理食品≤903大中型0.9;小型1.4~1.545注：物流中心冷藏庫(kù)的能耗可以是本表中序號(hào)3中相應(yīng)數(shù)據(jù)增加20%。5.4冷庫(kù)耗電量的統(tǒng)計(jì)范圍和計(jì)算方法5.4.1基本要求有條件的冷庫(kù)宜采用制冷系統(tǒng)全自動(dòng)運(yùn)行及冷庫(kù)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。冷庫(kù)應(yīng)設(shè)置溫度測(cè)量、顯示及記錄系統(tǒng)。冷卻、凍結(jié)、制冰、冷藏和貯冰單位產(chǎn)品耗電量均每年統(tǒng)計(jì)一次5.4.2冷庫(kù)耗電量的統(tǒng)計(jì)范圍5.4.2.1冷加工間(凍結(jié)、冷卻)耗電量統(tǒng)計(jì)范圍5.4.2.2冷藏間(冷卻物冷藏間、凍結(jié)物冷藏間)耗電量統(tǒng)計(jì)范圍5.4.3單位產(chǎn)品耗電量的計(jì)算方法冷加工(凍結(jié)、冷卻)、冷藏、制冰和貯冰各為單獨(dú)制冷系統(tǒng)時(shí)，其單位產(chǎn)品耗電量按式(1)～式(3)冷加工產(chǎn)品：3冷藏產(chǎn)品(含貯冰):式中：C—共用設(shè)備月總耗電量，單位為千瓦時(shí)每年(kWh/a);6冷庫(kù)能效等級(jí)和計(jì)算方法冷庫(kù)能效η計(jì)算方法見(jiàn)式(7): (4) (5) (6)es-冷加工產(chǎn)品取ep,冷藏產(chǎn)品取e,,制冰產(chǎn)品取e;;er單位產(chǎn)品能源消耗基準(zhǔn)值，見(jiàn)表2,單位為千瓦時(shí)每噸天[kWh/(t·d)]或千瓦時(shí)每噸4123冷庫(kù)的節(jié)能評(píng)價(jià)值為表3中能效等級(jí)2級(jí)。8檢驗(yàn)規(guī)則9試驗(yàn)方法參照GB/T15912.1、JB/T9061、SB/T10797的試驗(yàn)方法和耗電量試驗(yàn)方法進(jìn)行。各用能設(shè)備的度呈周期性變化時(shí)，相隔6h以上的若干整周期對(duì)應(yīng)點(diǎn)的庫(kù)內(nèi)平均溫度的單向波動(dòng)差值不大于0.5℃,或機(jī)組無(wú)自動(dòng)開(kāi)停機(jī)但也滿(mǎn)足上述條件時(shí)，就認(rèn)為該運(yùn)行狀態(tài)是穩(wěn)定運(yùn)行5(規(guī)范性)A.1冷庫(kù)容積換算噸位的計(jì)算V——冷藏間或貯冰間的公稱(chēng)容積，單位為立方米(m3),公稱(chēng)容積應(yīng)按冷庫(kù)或貯冰間的室內(nèi)凈面A.2冷藏間容積利用系數(shù)冷藏間容積利用系數(shù)見(jiàn)表A.1。表A.1冷藏間容積利用系數(shù)公稱(chēng)容積/m3容積利用系數(shù)β0.50(裝配庫(kù))0.45(裝配庫(kù))對(duì)于僅貯藏凍結(jié)加工食品或冷卻加工食品的冷庫(kù)，表內(nèi)公稱(chēng)容積應(yīng)為全部冷藏間公稱(chēng)容積之凍結(jié)食品和冷卻加工的冷庫(kù)，表內(nèi)公稱(chēng)容稱(chēng)應(yīng)分別為凍結(jié)物冷藏間、冷卻物冷藏間各自的公稱(chēng)容積之和。蔬菜冷庫(kù)的容積利用系數(shù)應(yīng)按表A.1中的數(shù)值乘以0.8的修正系數(shù)。采用貨架或特A.3貯冰間的容積利用系數(shù)貯冰間容積利用系數(shù)見(jiàn)表A.2。表A.2貯冰間的冷庫(kù)的容積利用系數(shù)容積利用系數(shù)β6容積利用系數(shù)β食品類(lèi)別密度/(kg/m3)1凍肉2凍分割肉3456789按實(shí)際密度采用注：同一冷庫(kù)如同時(shí)存放豬、牛、羊肉(包括禽兔)時(shí)，密度可按400kg/m3確定。[1]GB/T15912.1制冷機(jī)組及供制冷系統(tǒng)節(jié)