農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈2021/6/271ProcessofPresentation第一部分：農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈概述第二部分：新型農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的產(chǎn)生第三部分：農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式有效運(yùn)行的措施2021/6/2721.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀及問題分析2.國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)分析3.農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)形式的選擇和優(yōu)化第一部分農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈概述2021/6/273

1.1我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈形式1.1.1以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈1.1.2以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈1.1.3以零售企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈1.1.4以農(nóng)產(chǎn)品物流中心為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈1.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理形式及問題分析.1.2我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的問題2021/6/274

1.1.1以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者產(chǎn)地集貿(mào)市場(chǎng)運(yùn)銷商販消費(fèi)者超市、連鎖店區(qū)域農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、零售商餐館、食堂等銷地批發(fā)市場(chǎng)物流2021/6/275以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈特點(diǎn)

市場(chǎng)覆蓋范圍小，專用性資產(chǎn)投資少組織程度低，運(yùn)作效率差，流通成本高交易環(huán)境差，容易形成二次污染信息化程度低，產(chǎn)品供需信息傳遞性差，導(dǎo)致農(nóng)戶盲目生產(chǎn)以個(gè)體交易為主，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差2021/6/2761.1.2以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

合同農(nóng)戶廣大消費(fèi)者生產(chǎn)基地經(jīng)銷商經(jīng)銷商經(jīng)銷商農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)信息流物流以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈2021/6/277以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特征

實(shí)現(xiàn)了訂單農(nóng)業(yè)，避免了生產(chǎn)的盲目性一定程度的加工，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的價(jià)值增值訂單契約違約率居高不下企業(yè)介入生產(chǎn)，運(yùn)營(yíng)成本太高2021/6/2781.1.3以零售企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)合同供應(yīng)商銷地批發(fā)市場(chǎng)產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)大型零售企業(yè)消費(fèi)者信息流物流以大型零售企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈2021/6/279以零售企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特征

以零售企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈合同供貨、自有配送，產(chǎn)品質(zhì)量安全得到有效提升交易環(huán)境改善，與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格差距大專用性資產(chǎn)投資加大，專業(yè)分工進(jìn)一步明確2021/6/27101.1.4以農(nóng)產(chǎn)品物流中心為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

2021/6/27111.2我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的問題物流效率低下供應(yīng)鏈的各參與成員是具有不同經(jīng)濟(jì)利益的實(shí)體當(dāng)日現(xiàn)貨交易機(jī)制——只能存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系供貨商和零售商各自為營(yíng)，導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備重復(fù)大多數(shù)自營(yíng)，很少利用第三方物流冷鏈物流技術(shù)低下，農(nóng)產(chǎn)品損耗率高條碼技術(shù)應(yīng)用不夠信息平臺(tái)建設(shè)不夠，利用率不高供應(yīng)鏈管理觀念落后供應(yīng)鏈成員之間信任不足，缺乏合作的戰(zhàn)略伙伴物流效率低下信息支撐技術(shù)應(yīng)用不足以批發(fā)市場(chǎng)為核心，造成農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)且粭l斷裂的短鏈農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)不理解供應(yīng)鏈管理，沒有協(xié)調(diào)統(tǒng)一的管理能力2021/6/27122.國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)分析2.1美國(guó)2.2日本和歐盟2021/6/2713美國(guó)美國(guó)：專業(yè)化的物流體系90%的農(nóng)場(chǎng)主平均擁有土地在10000畝以上,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地域分布明顯，產(chǎn)業(yè)化程度高每個(gè)大型的農(nóng)場(chǎng)都有專門的儲(chǔ)存、包裝、分揀的設(shè)備和工廠專業(yè)的物流服務(wù)機(jī)構(gòu)——第三方物流政府對(duì)農(nóng)民生產(chǎn)不直接干涉，但對(duì)公共領(lǐng)域卻有嚴(yán)格而有力的規(guī)范性措施2021/6/2714日本和歐盟地區(qū)歐盟：先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)日本：發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)合作組織批發(fā)市場(chǎng)中最主要的產(chǎn)地供貨團(tuán)體是農(nóng)協(xié)，各大中小城市都由農(nóng)協(xié)直接參加或組織的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，且相當(dāng)活躍生產(chǎn)者、農(nóng)協(xié)和批發(fā)商三者之間的委托代理銷售關(guān)系是一種以高度信賴為基礎(chǔ)的服務(wù)與被服務(wù)的關(guān)系特別重視農(nóng)產(chǎn)品物流硬件設(shè)施建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的開設(shè)實(shí)行嚴(yán)格的審批制度建立有較完善的電子虛擬的農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)訪問者可以共享供應(yīng)鏈上的信息，信息透明、準(zhǔn)確和及時(shí)性建立農(nóng)副產(chǎn)品和食品供應(yīng)的中央基地，并以此作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、食品和信息的后勤結(jié)合點(diǎn)冷凍行業(yè)發(fā)達(dá)（荷蘭）2021/6/27153.農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)形式的選擇和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)化程度深加工水平流通效率供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)形式的選擇

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)形式的選擇機(jī)制2021/6/2716選擇機(jī)制模型的分析2021/6/27171、23、45、678批發(fā)商主導(dǎo)型深加工水平低，流通效率要求低，產(chǎn)業(yè)化程度較高

加工商主導(dǎo)型深加工要求高，流通效率要求不高，產(chǎn)業(yè)化程度不高如果產(chǎn)品經(jīng)深加工后保質(zhì)期和運(yùn)輸能力有很大提高零售商主導(dǎo)型深加工要不高，流通效率要求高，產(chǎn)業(yè)化程度要求不高雖然經(jīng)深加工后保質(zhì)期和運(yùn)輸能力提高了，但未能保證農(nóng)產(chǎn)品原有的主要品質(zhì)，如海鮮類高效新型的供應(yīng)鏈模式深加工水平高，高效物流，高度產(chǎn)業(yè)化2021/6/2718第二部分新型農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的產(chǎn)生

農(nóng)超對(duì)接，一種新型的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

1“農(nóng)超對(duì)接”農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的兩種類型

2“農(nóng)超對(duì)接”模式的特點(diǎn)2021/6/2719農(nóng)超對(duì)接，一種新型的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈2021/6/27201“農(nóng)超對(duì)接”農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的兩種類型1）以農(nóng)民專業(yè)合作社為核心環(huán)節(jié)的農(nóng)超對(duì)接農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈2021/6/27211“農(nóng)超對(duì)接”農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的兩種類型2）以超市為核心環(huán)節(jié)的“農(nóng)超對(duì)接”農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈2021/6/27222“農(nóng)超對(duì)接”模式的特點(diǎn)1）“農(nóng)超對(duì)接”農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈比傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)更少，根據(jù)核心環(huán)節(jié)劃分的模式較少。相比之下，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈更為復(fù)雜，農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的過程中，在供應(yīng)鏈中所滯留的時(shí)間較長(zhǎng)，而大部分農(nóng)產(chǎn)品的保持期是固定的，所以一旦中間某個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，很容易影響到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全；2）根據(jù)核心環(huán)節(jié)的不同，可以把“農(nóng)超對(duì)接”農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈和傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分為若干模式，雖然模式不同，但基本的分類原理是相同的。這樣的分類有助于更好地對(duì)比兩者的不同；3）“農(nóng)超對(duì)接”農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)較少，但每個(gè)環(huán)節(jié)的銜接就顯得更為重要，在傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的風(fēng)險(xiǎn)和利益都發(fā)生了轉(zhuǎn)移，“農(nóng)超對(duì)接”農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中農(nóng)民專業(yè)合作社和超市的責(zé)任也就相應(yīng)地有所加重，農(nóng)民專業(yè)合作社與外界的合作能力增加，同時(shí)超市在整個(gè)社會(huì)中的地位顯得更加重要。2021/6/2723農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式有效運(yùn)行的措施第三部分2021/6/2724宏觀調(diào)控的扶持建立完善的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理合作機(jī)制建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的載體：加工配送中心優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)上游供應(yīng)鏈的機(jī)制建設(shè)好農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)：信息平臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的有效運(yùn)行政府宏觀法規(guī)與政策扶持農(nóng)