餐飲大飯店運營活動策劃執(zhí)行建議方案【餐飲】【活動執(zhí)行全案】

鹽城·竹林大飯店運營活動策劃、執(zhí)行建議方案鹽城，一座東部沿海城市。很多人對鹽城的印象可能還停留在比較貧窮的蘇北城市。如果告訴你鹽城GDP超過很多省會城市，包括南昌和哈爾濱，你可能都不相信。一方水土養(yǎng)一方人。隨著城市現(xiàn)代化進程不斷深入，城市規(guī)劃和建設日新月異，城市的"失憶"現(xiàn)象也日漸突出。沉浸式項目規(guī)劃定位人文鹽城竹林大飯店以百姓需求為中心，融合多種休閑元素，不僅是一個文化餐飲消費場所，更是一個有滋有味的老鹽城生活空間。噴香的油端子、烤串，兒時的汽水、老冰棍……市井鹽城十字巷、勝利巷、浠滄巷……縱橫交錯的街巷脈絡之間，鹽城電影院、鹽美味鹽城城郵遞局、老輪船碼頭、奇園飯店、大眾飯店、中華照相館、亭湖錄像廳、車站百貨商店等老鹽城人耳熟能詳?shù)臉I(yè)態(tài)場景相互串聯(lián)，營造出真實生活的街區(qū)模樣，展現(xiàn)鮮活的城市新時代舊時光?！把矍翱吹降氖蔷?，腦海里憶起的是情……”宣發(fā)定位location線下|Online1、以體驗、引流、創(chuàng)意類活動為主，促銷類為輔；2、風格以復古、復古+潮流為主。目標群體：以年輕群體（80、90后）為主線上|Offline以線上主流新媒體為主1、自媒體：市井小吃、復古情懷、老鹽城文化等；2、硬廣：以品牌+活動宣傳為主，純品牌曝光為輔。宣發(fā)目標target經(jīng)濟效益商圈人流老鹽城文化傳播竹林知名度市井美食傳播宣發(fā)任務task1、自媒體及硬廣渠道建立及運營2、宣發(fā)內(nèi)容的策劃及呈現(xiàn)3、“線上+線下”活動策劃及執(zhí)行Planning&Execution第一篇章線下活動策劃主題活動Part1竹林×尋跡鹽城《》目的objective以微紀錄片形式，是用鏡頭客觀真實地記錄社會生活發(fā)展變化，圍繞美食、工藝、風俗及文化等為主題，描繪與感知老鹽城的飲食文化、家族觀念、生活態(tài)度。通過視頻方式保留這些美食、工藝及傳統(tǒng)，讓新一代年輕人了解老鹽城的傳統(tǒng)生活方式、風俗和文化?！霸瓉砦覀凔}城是這樣的，從小在這里長大都不知道呢！”形式form線上+線下OnlineOffline通過微紀錄片\短視頻線上傳播老鹽城美食、通過線下活動如游園會、廟會形式，將一段文化等，引發(fā)市民對鹽城美食、傳統(tǒng)工藝時間記錄的美食、物品等集中展示、銷售。及文化的關注。主題theme記憶中味道傳統(tǒng)工藝/匠人文化/風俗/習慣老物件/照片規(guī)劃planning1、前期可以以入駐商家產(chǎn)品為內(nèi)容，后期網(wǎng)絡征集各分支的老鹽城特色/標簽；2、通過視頻或直播記錄從原料到成品（創(chuàng)作到呈現(xiàn)）的尋跡過程；3、每季度不低于1場線下尋跡鹽城游園會（如美食節(jié)等）；4、每周不低于1條視頻/1場直播更新，且質(zhì)量要達到一定要求。Part2非遺&文創(chuàng)主題集市世界中之國美中國，一個歷史悠久的東方文明古國，幾千年的文明源遠流長，博大精深，隨著國家的騰飛，中華文化對世界各國的影響愈加深遠，時代發(fā)展，與時俱進，那些被埋沒在時光長河中的非遺文化；猶如一顆顆的明珠，正逐步綻放出璀璨的光芒……非追隨時代腳步，所有傳統(tǒng)正在以全新的形式與時尚結合，當非遺邂逅時尚，跨界混搭，遺標新立異，一切我們之前的認識習慣將會打破，文化不分新舊，潮流不分老少，非遺與時尚在這里被我們?nèi)卵菟?。歷史國家級：鹽董永傳說、淮劇、建湖十八團雜技城省級：非鹽城老虎鞋、沈拱山的傳說、海鹽曬制技藝、八桅立式大風車制作技藝、東臺發(fā)繡、東臺陳皮酒釀制技藝、施耐庵與《水滸》傳說、大豐麥桿剪貼遺市級：弶港漁民號子、阜寧大糕制作技藝、東臺魚湯面制作技藝、義豐龍舞、面塑、柳編、藕粉圓制作技藝、枯枝牡丹傳說內(nèi)容content非遺商品銷售類：鹽城老虎鞋、東臺發(fā)繡、大豐麥桿剪貼、面塑、柳編、東臺陳皮酒、阜寧大糕、東臺魚湯面、藕粉圓非遺演藝展示類：淮劇、建湖十八團雜技、沈拱山的傳說、海鹽曬制技藝、八桅立式大風車制作技藝、施耐庵與《水滸》傳說、弶港漁民號子、義豐龍舞、枯枝牡丹傳說鹽城文創(chuàng)產(chǎn)品民間工匠/藝人：糖人、剪紙、微雕等形式form20多種精美商品10余種互動體行多場精彩表演Part3竹林×中國杯”電競大賽鹽城分賽區(qū)|半決賽37.2%62.8%《王者榮耀》是由騰訊游戲天美工作室群開發(fā)并運行的一款MOBA類手機游戲，于2015年11月26正式公測，目前王者榮耀注冊用戶已超過2億，日在線人數(shù)最高達5000萬。2018年亞運將電競項目列入表演項目，2022年將成為正式項目，而雅加達亞運，王者榮耀醒目中國隊獲得冠軍，再度將這款游戲電競推向高峰，目前玩家男女比例為62.8%：37.2%全國賽區(qū)n賽事名稱：“中國杯”青少年科技體育電子競技大賽n賽事項目：王者榮耀n賽事指導單位：國際電子競技聯(lián)合會（GEF）n主辦單位：全國體育運動學校聯(lián)合會n賽事項目授權：騰訊公司鹽城分賽區(qū)n主辦單位：共青團鹽城市委員會、鹽城市精神文明建設委員會辦公室、鹽城市文化廣電和旅游局、鹽城市總工會、鹽城市體育局、鹽城廣播電視總臺n承辦單位：鹽城廣播電視總臺社教中心、鹽城廣電融媒科技有限公司注：“中國杯”系列體育賽事是國家認證的5A級賽事品牌，是由全國體育運動學校聯(lián)合會與中奧體育共同批準成立。城分賽區(qū)：中國杯鹽城賽區(qū)32進16day1：09月18日中國杯鹽城賽區(qū)32進16day2：09月19日中國杯鹽城賽區(qū)32進16day3：09月25日線下賽時間安排：中國杯鹽城賽區(qū)32進16day4：09月26日表演賽：8月初

中國杯鹽城賽區(qū)64進32day1：08月21日

中國杯鹽城賽區(qū)16進8day1：10月09日中國杯鹽城賽區(qū)64進32day2：08月22日

中國杯鹽城賽區(qū)16進8day2：10月10日中國杯鹽城賽區(qū)64進32day3：08月28日

中國杯鹽城賽區(qū)8進4day1：10月16日中國杯鹽城賽區(qū)64進32day4：08月29日

中國杯鹽城賽區(qū)8進4day2：10月17日竹林大飯店為中國杯鹽城賽區(qū)64進32day5：09月04日

中國杯鹽城賽區(qū)4進2day1:10月23日半決賽賽場中國杯鹽城賽區(qū)64進32day6：09月05日

中國杯鹽城賽區(qū)4進2day2：10月24日中國杯鹽城賽區(qū)64進32day7：09月11日

中國杯鹽城賽區(qū)決賽day1：10月30日中國杯鹽城賽區(qū)64進32day8：09月12日中國杯鹽城賽區(qū)決賽day2：10月31日常態(tài)化活動Part1竹林×淮劇“鹽城現(xiàn)象”意義significance建湖縣是中國淮劇之鄉(xiāng)，2008年6月，江蘇省鹽城市申報的淮劇經(jīng)國務院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。淮劇既是鹽城地方文化不可分割的重要組成部分，又與海派文化密切相關，同時反映著積淀深厚的鹽城文化特征和積極創(chuàng)新的海派精神，具有民俗、宗教、歷史文化等方面的研究價值。近年來，淮劇的發(fā)展呈現(xiàn)逐漸萎縮的狀態(tài)，隨著我國社會發(fā)展，文化多元化態(tài)勢銳增，特別是生活的快節(jié)奏、快餐式文化流行以及審美和欣賞水平不同，一定程度上阻滯了優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化更好的發(fā)展，本土文化趨向邊緣化，淮劇即典型代表?；磩∽鳛槲覈俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，其傳承和發(fā)展具有重要意義，不僅能使人們更深刻地了解我國歷史的演進過程，也是我國優(yōu)秀文化的傳承載體。注：鹽城當?shù)厝藗儾恢阑磩〉娜藬?shù)竟然有高達百分之四十，而日常生活中會聽淮劇的人數(shù)僅占百分之十左右。形式form1、精選劇目表演2、淮劇發(fā)展歷史及意義講解3、現(xiàn)場簡單教學\互動體驗規(guī)劃planning1、在中庭打造精美的固定演出戲臺（如老式戲樓），使顧客可以一邊品嘗美食，一邊欣賞淮??；2、將淮劇作為固定（或特色）節(jié)目，每個月演出至少1場；3、淮劇表演的劇目、質(zhì)量、現(xiàn)場效果等必須達到規(guī)定要求；4、定期邀請專家、名角等舉辦專場表演或推介；5、發(fā)揚“鹽城現(xiàn)象”，將淮劇作為標簽打造——“品淮劇，去竹林”。Part2竹林×雜技建湖十八團雜技國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)歷史history江蘇省建湖鎮(zhèn)是全國著名的雜技之鄉(xiāng)，中國技藝術的三個半（河、山東聊城、江蘇建湖十八團，北京天橋為半個）發(fā)祥地之一2008年6月，建湖雜技正式入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。建湖雜技源遠流長，古時稱之為“十八團”雜技?！笆藞F”位于建湖縣中部（今慶豐鎮(zhèn)），歷史上以慶豐為軸心的十八個自然村莊錯落有致，形成十八個馬戲團體的聚居地，且技藝超群，“十八團”因而名揚天下。規(guī)劃planning1、雜技可以借助淮劇舞臺表演，使顧客可以一邊品嘗美食，一邊欣賞淮??；2、以古典魔術，頂碗、滾杯等建湖雜技傳統(tǒng)代表性節(jié)目（不需太大空間）為主；3、可與作為淮劇表演穿插或補充，亦可作為固定（或特色）節(jié)目，每個月演出至少1場。Part3竹林×大話鹽城《》形式form說書/評書+脫口秀內(nèi)容content定位：老鹽城文化形式：夸張、詼諧、幽默內(nèi)容：1、紅色文化2、名人名事3、風俗文化4、坊間野史……規(guī)劃planning1、對老鹽城歷史文化收集、研究，對其進行再創(chuàng)作，通過評書（說書）+脫口秀形式演藝；2、選題和內(nèi)容必須要通過嚴格審查；3、作為固定（或特色）節(jié)目，每個月演出至少1場，并通過直播形式全網(wǎng)傳播；4、定期邀請專家、文史工作者講述鹽城的變化與發(fā)展。Part4&復古輪滑迪斯高舞會喇叭褲、花襯衫、爆炸頭……節(jié)慶活動10.30-10.31萬圣節(jié)年代Cosplay大賽1、以70、80、90年代影視、動畫及游戲角色為模仿對象；2、活動當天，cosplay扮演者（達要求）可獲50元游園幣（抵現(xiàn)使用），并且獲得5張投票券；3、通過投票評比臺風獎、劇情獎、造型獎、道具獎等；11.20-11.26感恩節(jié)70/80/90那些年感謝有你陪伴…網(wǎng)絡陪伴童趣集市感恩手童年游WiFi回憶12.25圣誕節(jié)復古主題音樂趴“取一杯天上的水，照著明月人世間晃啊晃”一首《大風吹》，讓70/80/90年代風情瞬間洗腦……當2021年的復古風潮，指向70/80/90年代無數(shù)人的童年記憶，被再一次喚醒……1.22-1.26小年夜年貨游園.玩集|章|游|戲大趕集憑入場門票到簽到處兌換一張游園集章卡通關任意小游戲集齊4個游園戳章可獲得一次扭蛋機會有著老鹽城味道的竹套圈、踢毽子、大象鼻子、夾豆子…與舊時春節(jié)必備傳統(tǒng)年貨方糕、肉圓、肉皮、年畫、湯圓…另新年手作課程不同年鑒復古潮流玩物一起造一場專屬你的新年懷舊夢集了章還可以做什么呢當然是前往新年鋪子兌換禮品~（每人最多兌換6樣）讓我們夢回70/80/90年代新春民族新春廟會國潮×新春廟會2.2-2.5春節(jié)主題氛圍布置國潮主題門頭、武林高手打卡點、國潮糖果作坊打卡點、國潮新年許愿墻、國潮流光溢彩打卡點、國潮來襲舞臺、民俗攤位、國潮互動攤位等民俗文化民俗體驗：捏面人、臉譜、團扇、皮影戲、書法……民俗小吃：糖畫、吹糖人、冰糖葫蘆……潮流國潮文化國潮產(chǎn)品：國潮服飾、國潮飾品、國潮食品……表演演藝：漢服舞蹈/漢服街舞、民樂女團、漢服走秀、舞蹈快閃、國潮涂鴉……中國的國潮，正備受當下年輕人追捧“國潮崛起”，“國貨之光”，愛上「老上?！埂ⅰ咐媳本沟戎袊献痔柈a(chǎn)品……以及有越來越多的外國人開始認可中國潮流文化的額魅力，中國文化在崛起，國潮時代已經(jīng)來臨4.3-4.5清明節(jié)一起踏青復古騎行×愛心公益每個人都有騎行的理由而我希望與你相伴感受城市的歷史氣息追逐人生夢想的軌跡人生就是一場騎行讓我們一起向美好生活致敬1、簽到打卡、合影發(fā)車2、定向騎行：竹林大飯店→鹽瀆公園3、互動環(huán)節(jié)：慢車、繞樁、競技表演，風箏DIY、放風箏…4、活動方愛心公益捐贈弘揚&傳統(tǒng)街藝鹽城麻將大賽國粹5.1-5.5勞動節(jié)5.1-5.5勞動節(jié)鹽城麻將大賽麻將是一種中國古發(fā)明的博弈游戲，一種老少皆宜的棋牌游戲，“十億人民九億麻，還有一億在觀察”正式成為第六個世界智力運動項目。競繼橋牌、國際象棋、圍棋、象棋和國際跳棋之后，賽制淘汰+排位+決賽規(guī)則1、以個人名義參加，通過審查獲得200籌碼；2、隨機抽簽4人圍一桌，每輪打60分鐘；淘汰賽：每桌每輪籌碼最多2名繼續(xù)下一輪，最終取32人晉級排位賽：4輪后，全場籌碼最多8人晉級半決賽/決賽技國風品味端午與愛同行粽子賽×愛心公益活動布置以中國古風為主，專業(yè)服裝及化妝師，工作人員統(tǒng)一漢服著裝，并配備漢服及道具供游客、客戶租賃。設置包粽子、手做香囊、畫額、射五毒、投壺等互動環(huán)節(jié)，以沉浸式體驗感知到中國文化的獨特魅力。6.3-6.5端午節(jié)端午節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節(jié)。6.3-6.5端午節(jié)粽子賽×愛心公益活動現(xiàn)場設置包粽子教學、比賽環(huán)節(jié)，包粽子比賽：在規(guī)定時間內(nèi)，包粽子最多（符合要求）者獲勝。比賽結束后，現(xiàn)場煮粽子給大家及觀眾品嘗。主辦方將以冠軍名義向愛心公益（關注孤寡老人）進行捐助（金額=冠軍粽子數(shù)量×100元/只），并將剩余粽子直接送給孤寡老人。激情啤酒狂歡節(jié)大暑時節(jié)，正值中伏前后一年中最炎熱的時期7.23-7.24大暑各國啤酒文化盡顯綻放釀酒酒具，啤酒文化長廊等都是啤酒節(jié)的“參與者”。在欣賞中提高對活動的認識和參與度。各國啤酒品嘗美味不停大量國內(nèi)外知名啤酒及啤酒女郎參與，是時候來一桶冰鎮(zhèn)啤酒降降溫了提高活動氣氛和關注度。夏天的標配，能夠滿足我們對夏天的所有想象不僅僅是西瓜、雪糕，還有啤酒、音樂、燒烤、小龍蝦…啤酒+音樂+美食，這才叫“過夏天”8.6-8.7立秋咬秋西瓜雕塑、西瓜制品、西瓜品種展…對就你“吃瓜群眾”吃瓜大比拼瓜王爭霸賽，吃貨戰(zhàn)出來活動現(xiàn)場以西瓜為主體布置造型，設置西瓜雕塑、西瓜制品、水果大拼盤、吃瓜大賽（計時賽和大胃王）等互動環(huán)節(jié)，并設置各種水果（燕窩果、白草莓、釋迦果、泰國小菠蘿等）展示及銷售。9.9-9.11中秋中秋祭月儀式月團圓人團圓“春祭日，秋祭月”中秋的月亮承載著悠久的神話傳說和深邃的文化內(nèi)涵。通過祭月儀式普及傳統(tǒng)中秋文化和具有鹽城地域特色的民俗文化，展示中秋節(jié)的豐富文化內(nèi)涵和獨特魅力，引導廣大群眾禮敬傳統(tǒng)節(jié)日。并通過以“月”為主題的詩文朗誦、詩歌吟唱、古琴彈奏、歌舞等形式，喚醒人們內(nèi)心的儀式感、認同感和使命感。祭一輪皓月，寄一份祝福，以傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，為鹽城人民祈福求祥為目的。童心街機&電玩爭霸賽重新回味街機的本味有沒有讓你想起省下零用錢買幣的場景？alternative備選歲月永遠年輕，我們慢慢老去你會發(fā)現(xiàn)，童心未泯是一件值得驕傲的事情新潮奇遇挑戰(zhàn)任務挑戰(zhàn)+定制盲盒alternative備選