豬品種及品種改良

豬品種及品種改良一、國(guó)外純種豬1.長(zhǎng)白豬長(zhǎng)白豬原產(chǎn)于丹麥，世界各地均有分布。我國(guó)已引入多年，由于其體軀較長(zhǎng)，被毛全白，通常稱長(zhǎng)白豬。長(zhǎng)白豬具有產(chǎn)仔多、生長(zhǎng)速度快、飼料利用率高、胴體瘦肉率高等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)要求較高。長(zhǎng)白豬被毛全白，皮膚可有少量暗斑；頭小清秀，顏面平直，耳向前輕耷；體軀較長(zhǎng)，前窄后寬呈流線型，背腰微弓，腹部平直，臀部豐滿，肌肉發(fā)達(dá)，體質(zhì)結(jié)實(shí)。長(zhǎng)白豬在雜交中多作第一父本或母本利用。2.大約克夏豬（大白豬）大約克夏豬原產(chǎn)于英國(guó)，世界各地均有分布。我國(guó)已引入多年，由于其體型大，被毛全白，亦稱大白豬。大約克夏豬具有產(chǎn)仔多、生長(zhǎng)速度快、飼料利用率高、胴體瘦肉率高、肉色好、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。大約克夏豬體型高大，被毛全白，皮膚有少量暗斑；頭頸較長(zhǎng)，面寬微凹，耳向前直立；體軀長(zhǎng)，背腰平直或微弓，腹線平，胸寬深，后軀寬長(zhǎng)豐滿。大約克夏豬在雜交中多作第一父本或母本利用。3.杜洛克豬杜洛克豬原產(chǎn)于美國(guó)，世界各地均有分布，我國(guó)已引入多年。杜洛克豬具有生長(zhǎng)速度快、飼料利用率高、胴體瘦肉率高胴體品質(zhì)好、適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。杜洛克豬皮毛棕紅色，少數(shù)為淺棕色至深棕色不一，體側(cè)或腹下有少量小暗斑點(diǎn)；頭部較小，臉面微凹，耳中等大小，耳尖部前耷；體軀寬深，背呈弓形，四肢粗壯，蹄殼黑色，腿臀肌肉發(fā)達(dá)豐滿。杜洛克豬在雜交中多作終端父本利用。4.皮特蘭產(chǎn)于比利時(shí)，毛灰白色夾有黑色斑點(diǎn)，頭部清秀，顏面平直，嘴大且直，耳中等大向前傾，體軀寬深而短，肌肉特別發(fā)達(dá)瘦肉率高。繁殖力較低，經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔數(shù)9.7頭。在雜交中多用作終端父本。含應(yīng)激敏感基因，容易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，出現(xiàn)PSE劣質(zhì)肉普遍。二、雜交豬雜交豬是指不同品種或品系間雜交所生產(chǎn)的雜種豬。雜交豬比親本純種豬具有繁殖力強(qiáng)、長(zhǎng)生速度快、飼料利用率高、抗逆性強(qiáng)、容易飼養(yǎng)等特點(diǎn)。

1．二元雜交豬二元雜交豬是指兩品種雜交所生產(chǎn)的一代雜種豬。（1）利用杜洛克、長(zhǎng)白、大白等優(yōu)良瘦肉型豬進(jìn)行二元雜交，生產(chǎn)杜長(zhǎng)、杜大、長(zhǎng)大、大長(zhǎng)等二元雜交豬。其雜交模式如下：

杜洛克♂×長(zhǎng)白（或大白）♀

長(zhǎng)白（或大白）♂×大白（或長(zhǎng)白）♀↓

↓杜長(zhǎng)（或杜大）

長(zhǎng)大（或大長(zhǎng)）

2.三元雜交豬三元雜交豬是指兩品種雜交所生產(chǎn)的一代雜種母豬，選留其中優(yōu)秀個(gè)體，再與第三品種公豬雜交所生產(chǎn)的二代雜種豬。

（1）利用杜洛克、長(zhǎng)白、大白等優(yōu)良瘦肉型豬進(jìn)行三元雜交，生產(chǎn)杜長(zhǎng)大、杜大長(zhǎng)等三元雜交豬。其雜交模式如下：

長(zhǎng)白（或大白）♂×大白（或長(zhǎng)白）♀↓杜洛克♂×長(zhǎng)大（或大長(zhǎng)）♀↓杜長(zhǎng)大（或杜大長(zhǎng)）

（2）利用杜洛克、長(zhǎng)白、大白等優(yōu)良瘦肉型公豬與本地豬進(jìn)行三元雜交，生產(chǎn)杜長(zhǎng)本、杜大本等三元雜交豬。其雜交模式如下：長(zhǎng)白（或大白）♂×本地♀↓杜洛克♂×長(zhǎng)本（或大本）♀↓杜長(zhǎng)本（或杜大本）

三、配套系配套系是指兩個(gè)以上專門化品系雜交所生產(chǎn)的雜種豬。主要有迪卡豬、PIC豬、斯格豬等。

品種改良與效益

一瘦肉型豬與土雜豬的區(qū)別：

瘦肉型豬

土雜豬初生重大

初生重小生長(zhǎng)速度快

生長(zhǎng)速度慢飼料報(bào)酬高

飼料報(bào)酬低產(chǎn)仔數(shù)相對(duì)較低

產(chǎn)仔數(shù)相對(duì)較高

二飼養(yǎng)瘦肉型豬與土雜豬效益比較(200斤出欄):飼料費(fèi)用:

瘦肉型豬全程料肉比2.6:1左右

土雜豬全程料肉比3.0左右

每長(zhǎng)1斤豬相差0.4斤飼料

瘦肉型豬少用飼料費(fèi):200×0.4×0.8=64元銷售價(jià)格:每斤毛豬差價(jià)0.2元瘦肉型豬每頭