2024年巡回培訓廚熱技術主管考試復習測試附答案

2024年巡回培訓廚熱技術主管考試復習測試附答案【凈飲】凈水機水壓過高可能會導致漏水，過低則會導致機器制水故障，應在安裝時檢測水壓，根據(jù)檢測結(jié)果做好后續(xù)措施。若水壓大于（）MPa，應在產(chǎn)品前加裝減壓閥[單選題]*A、3.5B、4C、0.3D、0.4(正確答案)【凈飲】將濃縮水排水管插入下水道，插入深度不小于（）厘米，并用扎帶固定好[單選題]*A、12B、15(正確答案)C、17D、20【凈飲】機器安裝完后，只要正常通電就可以了，不需要現(xiàn)場激活并調(diào)試（）[判斷題]*A、對B、錯(正確答案)【凈飲】前置和后置活性碳濾芯沖洗方法：外接濾芯接座使用自來水進行沖洗，在沖洗過程中同時敲打濾芯，直到無黑水流出（）[判斷題]*A、對(正確答案)B、錯【凈飲】凈水機安裝使用移動排插，描述正確是（）[單選題]*A、凈水機不能使用移動排插B、凈水機使用移動排插可以安放在機器上C、凈水機使用移動排插可以固定在櫥柜左右兩側(cè)的櫥柜板上(正確答案)D、凈水機使用移動排插可以固定在水槽水龍頭的正下方【凈飲】關于凈水機外置電源適配器安裝，描述錯誤是（）[單選題]*A、必須將變壓器部分懸掛起來，固定在墻面B、固定方式采用鉆孔打釘、強力膠粘貼、強力膠掛鉤等，禁止使用吸盤掛鉤C、如使用移動排插的，變壓器部分固定在移動插排旁D、安裝時，允許剪斷電源線(正確答案)【凈飲】以下符合櫥下凈水機安裝環(huán)境的是（）[單選題]*A、陽臺B、外墻C、廚房(正確答案)D、樓頂【凈飲】櫥下式凈水機管路應用（）可靠固定[單選題]*A、鐵絲B、銅絲C、扎帶(正確答案)D、螺釘【凈飲】櫥下式凈水機安裝方式必須是（）？[單選題]*A、斜放B、正放(正確答案)C、臥放D、倒放【凈飲】安裝完機器后，打開水龍頭檢查機器出水流量是否正常，并用（）檢查機器和連接口處是否有漏水現(xiàn)象[單選題]*A、紙巾(正確答案)B、抹布C、海綿D、肥皂泡【凈飲】關于凈水機水龍頭安裝，描述正確是（）[單選題]*A、凈水機安裝水龍頭與直通快接接觸的地方必須裝藍色的卡銷(正確答案)B、燈環(huán)龍頭安裝，燈環(huán)線要完全穿過安裝孔，可以外露，跟用戶講解C、水龍頭PE管可以不用安裝卡銷D、水龍頭金屬桿和快接頭連接處不需要安裝卡銷【凈飲】軟水機安裝完成后后如果用戶暫不入住不需要安裝好電池[判斷題]*A、對(正確答案)B、錯【洗碗機】對于電源安裝說法正確的是？[單選題]*A、可以使用移動插排B、插座電源無地線也可以C、若電源插座在洗碗機背部，需要背部預留至少4cm空間，以免插頭與主機干涉(正確答案)【洗碗機】關于洗碗機日常維護保養(yǎng)說明正確的是？[單選題]*A、過濾器清潔可用流水和軟毛刷清洗(正確答案)B、噴臂不需要清潔C、外觀不需要清潔擦拭【洗碗機】洗碗機餐具擺放正確的是？*A、注意餐具擺放位置及間距(正確答案)B、碗口要朝上C、盤碟朝下傾斜(正確答案)D、餐具不能重疊在一起(正確答案)【洗碗機】洗碗機耗材添加正確的是？*A、分配器里添加洗碗粉和亮碟劑(正確答案)B、軟水器里添加洗碗機專用軟水鹽(正確答案)C、可以添加洗潔精D、可以添加貝殼粉【洗碗機】洗碗機安裝機器后除了試機還得跟用戶講解什么內(nèi)容？*A、餐具擺放(正確答案)B、亮碟劑、洗碗粉、洗碗鹽的添加和使用(正確答案)C、機器日常維護、保養(yǎng)知識(正確答案)D、程序選擇(正確答案)【洗碗機】洗碗機排水管延長時，拼接不需要用卡箍緊固[判斷題]*A、對B、錯(正確答案)【洗碗機】洗碗機排水管延長時，可以用細的進水管代替[判斷題]*A、對B、錯(正確答案)【洗碗機】進水閥的作用是[單選題]*A、控制進水(正確答案)B、控制排水C、控制溫度D、控制洗碗粉投放【洗碗機】洗碗機安裝后，碗籃的保護物料可以不用取出[判斷題]*A、對B、錯(正確答案)【煙機】安裝吸油煙機時，鋁箔煙管過長時，應如何處理？[單選題]*A：多余部分減掉B:使用膠帶纏繞進行固定(正確答案)C:收縮隱藏D:無需處理【煙機】安裝吸油煙機前，應*A、避免門窗過多，空氣對流過大位置(正確答案)B、安裝在實心承重墻(正確答案)C、避開預埋電線和燃氣管(正確答案)D、檢查吸油煙機各項功能是否正常(正確答案)【煙機】安裝煙機公共煙道止回閥時*A、應使用玻璃膠、螺釘、或者卡箍進行排煙管固定(正確答案)B、煙管與公共煙道止回閥口徑不一致時，可以使用變徑接頭進行轉(zhuǎn)換(正確答案)C、煙管走向允許2個90°的走向D、加長煙管時，需使用轉(zhuǎn)接頭進行連接，連接處需要螺釘先進行固定，再使用鋁箔膠帶進行固定(正確答案)【煙機】安裝吸油煙機時，機器掛板只需安裝2顆螺釘進行固定[判斷題]*A、對B、錯(正確答案)【煙機】下列哪些情況屬于煙機安裝不規(guī)范項*A、檔案圖片沒有上傳功率計(正確答案)B、功率計圖片數(shù)值與錄入系統(tǒng)數(shù)值不一致(正確答案)C、過長煙管未收納整理(正確答案)D、煙管連接處未做漏風檢查(正確答案)未按美書安裝高度安裝或拒絕安裝(正確答案)【煙機】什么情況下的煙灶可以聯(lián)動[單選題]*A、只要煙機、灶具都帶聯(lián)動功能就行(正確答案)B、特定型號才行C、有美居聯(lián)網(wǎng)功能即可【煙機】煙機爆炒檔可以一直開啟，不會關閉[判斷題]*A、對B、錯(正確答案)【燃氣灶】熱電偶的作用是：[單選題]*A、點火B(yǎng)、感應火焰(正確答案)C、傳火D、以上都不是【燃氣灶】當燃氣灶氣源送錯貨時，服務網(wǎng)點可以更改噴嘴進行氣源更改[判斷題]*A、對B、錯(正確答案)【燃氣灶】按照燃氣灶的安裝要求，櫥柜需要開通風孔。如果沒開通風孔，最有可能直接導致的問題是：[單選題]*A、點不著火B(yǎng)、離焰C、松手熄火D、燃燒一段時間自動熄火(正確答案)【燃氣灶】燃氣灶安裝完成后需要進行*A、調(diào)試風門(正確答案)B、檢測進氣接頭有無漏氣(正確答案)C、打掃衛(wèi)生(正確答案)D、調(diào)試講解(正確答案)【燃氣灶】燃氣灶防干燒探頭的作用是什么*A、防空燒自動熄火(正確答案)B、防干燒自動熄火(正確答案)C、防溫度過高自動熄火(正確答案)D、防漏氣自動熄火【燃氣灶】燃氣灶氣源錯誤時，可以更換噴嘴進行調(diào)整[單選題]*A、對B、錯(正確答案)【燃氣灶】燃氣灶可調(diào)支架的作用是什么[單選題]*A、承重B、防止灶具晃動(正確答案)C、解決開孔過大時無法受力承重【燃氣灶】嵌入式燃氣灶是否可以放置臺面當臺式灶使用[單選題]*A、可以(正確答案)B、不可以【電熱】安裝電熱水器的墻壁應能承受電熱水器注滿水后總重量的（）以上，且不能發(fā)生變形和裂紋[單選題]*A、2倍B、3倍C、4倍(正確答案)D、5倍【電熱】COLMO電熱水器整機保修（）年[單選題]*A、6B、810(正確答案)D、12【燃熱】美的公司燃氣熱水器天然氣采用的種類（），液化氣采用的種類（）[單選題]*A、12T；20Y(正確答案)B、20Y；12TC、10T;22YD、22Y；10T【燃熱】燃氣熱水器安裝時，天然氣的標準壓力值為（）[單選題]*A、1000PaB、1500PaC、2000Pa(正確答案)D、2800Pa【燃熱】燃氣熱水器安裝時，要求煙管伸出墻外，且最后一排孔與墻壁距離至少要大于（）cm[單選題]*A、20(正確答案)B、2530D、35【燃熱】燃氣熱水器安裝時，煙管長度，以及煙管彎頭的安裝限制為（）[單選題]*A、煙管長度≤1米，煙管彎頭≤1個B、煙管長度≤2米，煙管彎頭≤2個C、煙管長度≤3米，煙管彎頭≤1個D、煙管長度≤3米，煙管彎頭≤2個(正確答案)【燃熱】（）用于開啟、關閉氣路以及調(diào)節(jié)氣量的閥門，由截止閥和比例調(diào)節(jié)閥構成[單選題]*A、燃氣比例閥(正確答案)B、分氣桿C、燃燒器D、熱交換器【燃熱】除（）以外，所有區(qū)域都需要安裝機械防凍裝置*A、廣東(正確答案)B、廣西(正確答案)C、貴州D、海南(正確答案)E、福建(正確答案)【燃熱】零冷水是通過熱水器內(nèi)置（），通過搭建好的循環(huán)管路，預先把熱水循環(huán)到用水點，實現(xiàn)開水“即”熱的功能[單選題]*A、循環(huán)泵(正確答案)B、熱交換器C、風機D、水罐【燃熱】燃氣熱水器發(fā)生燃氣和空氣混合，進行點火燃燒的場所是（）[單選題]*A、熱交換器B、燃燒器(正確答案)C、風機D、燃氣比例閥【燃熱】以下哪些場景禁止安裝燃氣熱水器*A、浴室(正確答案)B、臥室(正確答案)C、客廳(正確答案)D、地下室(正確答案)【集成產(chǎn)品】集成灶天然氣供氣壓力為[