酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)

酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)「篇一」一、活動(dòng)背景隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)也以日新月異的速度高速發(fā)展著。酒店管理，更是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一。通過(guò)此次技能大賽，旨在豐富大學(xué)生校園文化，促進(jìn)同學(xué)酒店服務(wù)技能的提高，充分調(diào)動(dòng)我院學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)技能學(xué)習(xí)積極性。二、活動(dòng)主題踐行科學(xué)發(fā)展，爭(zhēng)做技能明星三、活動(dòng)時(shí)間初賽：xx年4月27日復(fù)賽：xx年5月16日下午六點(diǎn)（暫定）四、活動(dòng)地點(diǎn)初賽：14樓決賽：新區(qū)2教104五、主辦單位重慶三峽學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院六、承辦單位旅、酒管專(zhuān)業(yè)學(xué)生會(huì)xx級(jí)酒店管理班、xx級(jí)酒店管理班七、活動(dòng)對(duì)象重慶三峽學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院全體學(xué)生八、活動(dòng)準(zhǔn)備前期：宣傳策劃部負(fù)責(zé)制作宣傳海報(bào)以及展板。中期：設(shè)點(diǎn)宣傳，進(jìn)班級(jí)宣傳；初步對(duì)參賽者進(jìn)行培訓(xùn)，講解參賽要求。后期：確認(rèn)參賽人員，聯(lián)系評(píng)審。九、競(jìng)賽規(guī)則1.本次競(jìng)賽共設(shè)兩輪，第一輪為選拔賽，第二輪為決賽。2.參賽人員進(jìn)行比賽時(shí)，不得攜帶任何資料。在參賽過(guò)程中必須服從主持人的指揮，端正賽風(fēng)。十、活動(dòng)流程1.參賽方式（1）現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名：食堂門(mén)口（時(shí)間:4月16日至4月20日）（2）網(wǎng)上報(bào)名：請(qǐng)把參賽者的“院系、年級(jí)、專(zhuān)業(yè)、姓名、聯(lián)系方式”（缺一不可）發(fā)到郵箱（3）二者選其一即可。注：經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院的同學(xué)們可在班長(zhǎng)處報(bào)名。2.參賽要求（1）以個(gè)人為單位參加比賽（2）參賽選手須按照酒店職業(yè)人的要求著職業(yè)裝，儀容儀表符合職業(yè)規(guī)范。（3）參賽選手須按比賽時(shí)間，提前15分鐘檢錄進(jìn)場(chǎng)，按照規(guī)定順序參加比賽。遲到15分鐘者取消比賽資格。（5）進(jìn)入決賽的選手，自行找專(zhuān)業(yè)老師指導(dǎo)，決賽比賽內(nèi)容包括個(gè)人禮儀展示、技能展示，要求掌握相關(guān)酒店技能，按時(shí)準(zhǔn)確的完成比賽。3.初賽（1）初賽時(shí)間：xx年4月27日下午6:00（2）初賽地點(diǎn)：1j4樓（3）初賽內(nèi)容：酒店知識(shí)問(wèn)卷（4）比賽實(shí)行淘汰制，選十名選手進(jìn)入決賽。4.決賽（1）比賽時(shí)間：xx年5月16日晚18：00（2）比賽地點(diǎn)：學(xué)術(shù)報(bào)告廳（3）比賽內(nèi)容：a.中英文自我介紹（配上幻燈片）b.酒店隨機(jī)情景知識(shí)問(wèn)答c.中式鋪床十一、比賽（決賽）說(shuō)明（一）中英文自我介紹參賽選手根據(jù)自身特長(zhǎng)進(jìn)行自我介紹，包括ppt展示。（時(shí)間為3分鐘）（二）酒店隨機(jī)情景知識(shí)問(wèn)答參賽選手依次抽選題目，題目由主辦方進(jìn)行出題，關(guān)于酒店各部門(mén)服務(wù)規(guī)范和應(yīng)急問(wèn)題處理等。（三）中式鋪床1.操作時(shí)間3分鐘（提前完成不加分，每超過(guò)10秒扣2分，不足10秒按10秒計(jì)算，超過(guò)1分鐘不予計(jì)分）；2.選手必須提前進(jìn)入比賽場(chǎng)地，裁判員統(tǒng)一口令“開(kāi)始準(zhǔn)備”后進(jìn)行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備時(shí)間2分鐘。準(zhǔn)備就緒后，舉手示意；3.選手在裁判員宣布“比賽開(kāi)始”后開(kāi)始操作；4.操作結(jié)束后，選手立于工作臺(tái)側(cè)，舉手示意“比賽完畢”；5.比賽用床架不帶床頭板，不設(shè)床頭柜，靠近裁判一頭為床頭；6.操作過(guò)程中，選手不能跑動(dòng)、繞床頭、跪床或手臂撐床，每違例一次扣2分。7.其他（1）床單和被套疊法：正面朝里，沿長(zhǎng)邊對(duì)折兩次，再沿寬邊對(duì)折兩次。（2）選手不可在床頭操作，其余位置不限。（3）床架+床墊高度為45厘米。8.主辦方提供物品（1）床架（1個(gè)）（2）床墊（1個(gè)，2米×1.2米）（3）工作臺(tái)（1個(gè)）（4）床單（1個(gè)，2.8米×2米）（5）被套（1個(gè)，2.3米×1.8米，底部開(kāi)口，系帶方式）（6）羽絨被（1床，重量約1.5千克/床）（7）枕芯（2個(gè)，75厘米×45厘米）（8）枕套（2個(gè)，開(kāi)口方式為信封口）酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)「篇二」一、活動(dòng)時(shí)間1月1日晚21點(diǎn)（征求意見(jiàn)）。二、活動(dòng)主題“歡慶20xx年元旦，愛(ài)我XX”。三、活動(dòng)目的為歡慶20xx年元旦，加強(qiáng)酒店員工之間的溝通，增強(qiáng)酒店的凝聚力。我們酒店辦公室決定于20xx年1月1日晚21點(diǎn)，在酒店員工餐廳舉辦一臺(tái)以“歡慶20xx年元旦，愛(ài)我XX”為主題的元旦聯(lián)歡會(huì)，為我假日酒店員工展示才華提供一個(gè)廣闊的舞臺(tái)，也希望通過(guò)本次晚會(huì)大家一起努力吧我們的工作做得更好，更地為我們這個(gè)”家”做點(diǎn)貢獻(xiàn)，也為20xx年假日酒店xx獻(xiàn)上一份厚禮?，F(xiàn)對(duì)聯(lián)歡會(huì)策劃與籌備做如下安排。（注：要求酒店各部門(mén)出節(jié)目）節(jié)目程序單：1、主持人開(kāi)場(chǎng)白：首先要感謝個(gè)位嘉賓的光臨，元旦是新的一年的開(kāi)始，祝大家在新的一年里希望大家在元旦晚會(huì)玩的愉快，各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：大家晚上好！光陰荏苒、斗轉(zhuǎn)星移，光輝燦爛的20xx年即將過(guò)去，充滿希望和挑戰(zhàn)的20xx年悄然來(lái)臨。我們假日酒店員工歡聚于此，慶祝即將到來(lái)的元旦佳節(jié)！2、介紹到場(chǎng)嘉賓。假日酒店領(lǐng)導(dǎo)講話（征求意見(jiàn)）。3、節(jié)目開(kāi)始：1、獨(dú)唱《xxx》表演者：xxx道具：麥克風(fēng)一個(gè)2、獨(dú)唱《xxx》表演者：xxx道具：小麥克風(fēng)一個(gè)。3、《xxx》表演者：xxx。4、擊鼓傳氣球。道具：鼓樂(lè)、氣球6個(gè)，節(jié)目紙條。5、獨(dú)唱《xxx》表演者：xxx。6、托乒乓球跑。道具：12個(gè)紙簍、6個(gè)氣球、120個(gè)氣球、智力搶答題6道。7、動(dòng)作模擬。道具：書(shū)包、8張凳子。8、歌曲接力賽。道具：六首歌曲。9、抽獎(jiǎng)。道具：抽獎(jiǎng)箱、兩副撲克牌、3—4張凳子。注：第一階段：以趣味游戲?yàn)橹鞯穆?lián)歡活動(dòng)。四、活動(dòng)內(nèi)容5—6個(gè)簡(jiǎn)單、有趣、觀眾參與較強(qiáng)的競(jìng)技性趣味游戲（如擊鼓傳氣球、模擬動(dòng)作、托球跑、挑戰(zhàn)100秒等），其中穿插3—4個(gè)火爆的小節(jié)目（如霹靂舞、吉他彈唱、歌曲等），活動(dòng)進(jìn)行中每隔半小時(shí)相應(yīng)抽出一等、二等、三等獎(jiǎng)。每一位參與游戲的同學(xué)根據(jù)其競(jìng)技結(jié)果獎(jiǎng)勵(lì)相應(yīng)的獎(jiǎng)品。五、場(chǎng)景布置1、為了提高游戲的參與性和競(jìng)爭(zhēng)性，現(xiàn)場(chǎng)將根據(jù)桌椅擺放的位置分成六組。2、晚會(huì)進(jìn)行當(dāng)中，有服務(wù)人員拿著托盤(pán)為大家添加水果、飲料和點(diǎn)心。六、游戲項(xiàng)目擊鼓傳氣球。進(jìn)行6次，具體次數(shù)由主持人依照當(dāng)時(shí)到場(chǎng)的人數(shù)和氣氛定奪?，F(xiàn)場(chǎng)以激昂的鼓點(diǎn)音樂(lè)開(kāi)始（可以考慮使用現(xiàn)場(chǎng)背景舞臺(tái)鼓樂(lè)），在觀眾中手拍傳遞氣球，音樂(lè)突然停止，氣球傳到誰(shuí)手中或者氣球被誰(shuí)拍爆了，誰(shuí)就必須上臺(tái)表演一個(gè)小節(jié)目。如果過(guò)程進(jìn)行當(dāng)中出現(xiàn)氣球落入場(chǎng)中，形成死球時(shí)，則最后一個(gè)接觸氣球的人也需要表演節(jié)目（此處主持人一定要高度注意，否則可能會(huì)說(shuō)不清楚）。最后由這6人單獨(dú)表演節(jié)目。道具：鼓樂(lè)、氣球6個(gè)，節(jié)目紙條。獎(jiǎng)品預(yù)算：表演節(jié)目的人都獲得獎(jiǎng)品，獎(jiǎng)品（毛巾、牙膏、牙刷、香皂、洗發(fā)水）。經(jīng)費(fèi)預(yù)算：經(jīng)費(fèi)預(yù)算大約在350到400左右。注：（以上活動(dòng)策劃方案可能有些地方不全或不周的地方，希望根據(jù)酒店實(shí)際情況決定。）A、參與活動(dòng)的貴賓與書(shū)畫(huà)家的合影。B、XXX酒店的風(fēng)采（員工、老板、社會(huì)活動(dòng)，如領(lǐng)導(dǎo)參觀、捐款收據(jù)放大樣、榮譽(yù)等）。C、接受采訪的貴賓照片及感言（采訪者同意這樣做）。封底：與封面相同，加上地址、電話、網(wǎng)站、郵箱、QQ等聯(lián)絡(luò)工具印刷數(shù)量：凡參與者必須有。其他可視情況定。七、活動(dòng)的新聞傳達(dá)可以在活動(dòng)結(jié)束后，委托新聞單位以XXX酒店注重文化建設(shè)為題進(jìn)行報(bào)道。酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)「篇三」1)、戶外1、酒店大門(mén)口左右兩邊布置兩棵圣誕樹(shù)高3米，布置串燈。2、酒店大門(mén)口兩邊布置2個(gè)高1.8米的圣誕老人或酒店門(mén)童扮成圣誕老人引起客人的注意，酒店門(mén)童圣誕節(jié)前扮成圣誕老人為客人服務(wù)，增加圣誕氛圍，吸引客人的注意。3、酒店旋轉(zhuǎn)門(mén)上面布置一個(gè)圣誕花環(huán)。4、黃華街路口花環(huán)用白色樹(shù)枝做柵欄。2)大廳1、酒店大廳中央布置圣誕樹(shù)(高5米)圣誕老人、圣誕小木屋、白雪公主、白色柵欄組合或圣誕老人鹿拉雪橇組合。2、酒店總臺(tái)左右兩邊布置兩棵小圣誕樹(shù)。3、酒店總臺(tái)背景左右兩邊布置兩個(gè)圣誕大花環(huán)。4、大廳玻璃幕墻彩噴各式各樣的圣誕圖案如圣誕樹(shù)、圣誕老人，粘貼圣誕老人大頭像等。5、二樓環(huán)廊用金色蝴蝶結(jié)與圣誕花環(huán)布置。6、節(jié)前10天酒店前臺(tái)員工戴圣誕帽。7、大廳環(huán)廊布置圣誕彩色條幅。3)、餐廳1、大圣誕樹(shù)6棵。(大堂吧門(mén)口柱子處1棵，自助餐處2棵，二樓上樓梯處1棵，三樓2棵)2、小圣誕樹(shù)6棵(大堂吧臺(tái)1棵，二樓到四樓4個(gè)吧臺(tái)各1棵、宴會(huì)預(yù)訂處1棵)。酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)「篇四」一、目的調(diào)動(dòng)員工全員營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量;二、操作方案適應(yīng)對(duì)象一：各部門(mén)員工1、提成方案凡自己顧客在酒店任何部門(mén)消費(fèi)都按實(shí)際消費(fèi)金額提成2%算做個(gè)人業(yè)績(jī)提成。2、業(yè)績(jī)確認(rèn)員工客戶必須由本人親自向消費(fèi)部門(mén)經(jīng)理在客到之前提前預(yù)定有效。適應(yīng)對(duì)象二：各吧臺(tái)收銀、接待、預(yù)定員、DJ、足浴技師、部門(mén)主管、部門(mén)經(jīng)理。1、提成方案凡自己的客戶除去本部門(mén)消費(fèi)外，在酒店其它部門(mén)消費(fèi)都按實(shí)際消費(fèi)金額提成2%算做個(gè)人業(yè)績(jī)提成。2、業(yè)績(jī)確認(rèn)員工客戶必須由本人親自向消費(fèi)部門(mén)經(jīng)理在客到之前提前預(yù)定有效。三、操作規(guī)定1、當(dāng)日員工業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)，由各營(yíng)業(yè)部門(mén)經(jīng)理次日在上班之前，將統(tǒng)計(jì)表交到陳玲處。2、員工業(yè)績(jī)提成月底統(tǒng)一在財(cái)務(wù)室領(lǐng)取。3、同一批顧客在酒店的消費(fèi)由第一預(yù)定人負(fù)責(zé)接待到底，其他接待人全力協(xié)助接待;業(yè)績(jī)算第一預(yù)定人的。4、各營(yíng)業(yè)部門(mén)經(jīng)理必須認(rèn)真履行好自己的職責(zé)，如出現(xiàn)不公、瀆職、處理不好各種協(xié)調(diào)工作或給員工解釋不到位等情況，將受到相應(yīng)處理。5、顧客主動(dòng)打電話到酒店任何部門(mén)預(yù)定都不算做個(gè)人業(yè)績(jī)。6、遠(yuǎn)大公司客戶均不算業(yè)績(jī)。(集團(tuán)公司、工廠、貿(mào)易、房產(chǎn)、酒店內(nèi)部)7、以下幾種行為將受到酒店嚴(yán)厲調(diào)查處理。(1)適應(yīng)對(duì)象二利用職務(wù)之便將本部門(mén)業(yè)績(jī)倒賣(mài)或饋贈(zèng)給其他部門(mén)員工的。(2)接受他人利用職務(wù)之便饋贈(zèng)業(yè)績(jī)者。(3)因搶客戶造成顧客不適應(yīng)、不滿意者。(4)因利益或者私人恩怨怠慢顧客者。(5)以任務(wù)為借口或者透露，從而給社會(huì)帶來(lái)對(duì)酒店不良評(píng)價(jià)者。四、以上方案未盡之處以行政人力資源部通知為準(zhǔn)。五、以上方案自20xx-8-1日起正式試行。酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)「篇五」策劃案，也稱策劃書(shū)，即對(duì)某個(gè)未來(lái)的活動(dòng)或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本；策劃書(shū)是目標(biāo)規(guī)劃的文字書(shū)，是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。撰寫(xiě)策劃書(shū)就是用現(xiàn)有的知識(shí)開(kāi)發(fā)想象力，在可以得到的資源的現(xiàn)實(shí)中最可能最快的達(dá)到目標(biāo)。策劃案一般分為商業(yè)策劃案、創(chuàng)業(yè)策劃案、廣告策劃案，活動(dòng)策劃案，營(yíng)銷(xiāo)策劃案，網(wǎng)站策劃案，項(xiàng)目策劃案，公關(guān)策劃案、婚禮策劃案等。酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)「篇六」一、籌建規(guī)劃：1、人員的配備---（前臺(tái)咨詢師、服務(wù)員、保潔員、理療師、管理人員等人員崗位的配置）2、制度的建立-------勞動(dòng)紀(jì)律、服務(wù)制度、財(cái)務(wù)制度、備品制度等3、建立特色護(hù)理服務(wù)項(xiàng)目-----除了spa中心的規(guī)定項(xiàng)目外（組建有特色的護(hù)理項(xiàng)目，如泰國(guó)浴、印尼頭部SPA、中西結(jié)合護(hù)理項(xiàng)目等）4、服務(wù)流程------個(gè)性化完美服務(wù)，以省時(shí)、省力、節(jié)省人員、方便服務(wù)為宗旨。5、SPA用品的采購(gòu)計(jì)劃-----物品及消耗品做到細(xì)致、新穎配合SPA整體風(fēng)格和主題。6、試營(yíng)業(yè)的運(yùn)作------一般為10--15天，檢驗(yàn)SPA運(yùn)作的不足之處,以便改進(jìn)、調(diào)整、補(bǔ)充。二、經(jīng)營(yíng)方案：以報(bào)紙廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告、商務(wù)贈(zèng)卷、創(chuàng)始會(huì)員卡引進(jìn)客源為前期打好基礎(chǔ)1、自主營(yíng)銷(xiāo)---------每周制定周報(bào)表（營(yíng)業(yè)目標(biāo)和服務(wù)目標(biāo)等，）激勵(lì)員工銷(xiāo)售意識(shí)。2、捆綁式營(yíng)銷(xiāo)--------實(shí)行套票制3、售卡式營(yíng)銷(xiāo)-------套牢顧客的占便宜的心理4、關(guān)系式營(yíng)銷(xiāo)-------面子式營(yíng)銷(xiāo)5、品牌式營(yíng)銷(xiāo)-------建立有特色的護(hù)理項(xiàng)目和個(gè)性化的服務(wù)6、個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)-------為顧客提供個(gè)人喜好式服務(wù)或菜單式服務(wù)7、直接式營(yíng)銷(xiāo)-------各個(gè)崗位人員的全力推銷(xiāo)高價(jià)位的項(xiàng)目8、體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)--------采取促銷(xiāo)式的方式吸引顧客（制定好的項(xiàng)目或超值的價(jià)格）9、點(diǎn)帶式營(yíng)銷(xiāo)---------以一個(gè)點(diǎn)帶線帶動(dòng)全面消費(fèi)的營(yíng)銷(xiāo)模式10、口碑式營(yíng)銷(xiāo)---------必須有好的個(gè)性化完美服務(wù)為前提三、管理模式:采取人性化與制度化相結(jié)合的模式1、找好的員工方法---找對(duì)人才能做對(duì)事，要不斷引導(dǎo)和培訓(xùn)（只有做不到的領(lǐng)導(dǎo)、沒(méi)有不好的員工）2、正確的溝通方式---效率來(lái)源于信任、尊重員工、重視員工會(huì)議。3、懲罰與激勵(lì)的運(yùn)用---正確處理獎(jiǎng)與罰（變罰為激勵(lì)效用加倍、激勵(lì)不用靠錢(qián)買(mǎi)）。4、建立業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估-------不吃大鍋飯，按業(yè)績(jī)付薪，對(duì)業(yè)績(jī)低的員工絕不能手軟。5、成功授權(quán)的方法------授權(quán)應(yīng)具體而正式、放手要定期檢查不可少。6、衛(wèi)生制度的完善-------環(huán)境意識(shí)、布置，檢查。7、留住人才的方法-------撫慰員工、培養(yǎng)員工忠誠(chéng)的價(jià)值、給員工不走的理由。8、建立完美管理團(tuán)隊(duì)----培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神、集體榮譽(yù)感、團(tuán)隊(duì)規(guī)則，不要孤立每一個(gè)團(tuán)隊(duì)成員。9、避免管人失誤的方法-----注重讓員工從錯(cuò)誤中學(xué)習(xí)、不能沒(méi)有了解情況就對(duì)員工橫加批評(píng)、不要通過(guò)批評(píng)和威嚇來(lái)管人、處在經(jīng)理的位置，仍要以平等身份對(duì)待下屬、不要隨意指使員工。10、壓縮成本、控制成本、節(jié)約能源、避免鋪張浪費(fèi)。四、按摩項(xiàng)目的設(shè)計(jì)應(yīng)本著“創(chuàng)新”的原則。1、根據(jù)現(xiàn)有的設(shè)備和顧客的層次、消費(fèi)心理、品味喜好開(kāi)發(fā)新的項(xiàng)目。2、要求理療師對(duì)國(guó)外SPA按摩護(hù)理療程盡量多的掌握和學(xué)習(xí)最少5種以上（不包括小項(xiàng)目如去角質(zhì)、磨砂等），在結(jié)合中醫(yī)按摩形成中西結(jié)合的療程（事實(shí)證明中國(guó)人還是喜歡力度重的按摩）。五、安全管理1、保護(hù)顧客的財(cái)產(chǎn)和生命安全，是首要任務(wù)。2、加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的管理，確保安全。3、做好水電檢查和維修工作，預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生。4、做好公司的保密措施，如財(cái)務(wù)，內(nèi)部的設(shè)施結(jié)構(gòu)等等。5、員工的安全工作制度。六、人員的培訓(xùn)：分服務(wù)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)。培訓(xùn)的方法--------語(yǔ)言溝通表達(dá)、儀態(tài)儀表、服務(wù)流程、按摩護(hù)理技術(shù)、安全意識(shí)、服從意識(shí)等（通過(guò)模仿式、體驗(yàn)式、重復(fù)式、優(yōu)點(diǎn)突出式來(lái)完成培訓(xùn)）根據(jù)北京市場(chǎng)的形式和本公司現(xiàn)有的設(shè)備狀況，將通過(guò)三個(gè)步驟來(lái)實(shí)施自己計(jì)劃。第一步：（60天）建立各種機(jī)制、服務(wù)流程、崗位人員的調(diào)整以及理療師的技能培訓(xùn)，初步建立店面對(duì)外的企業(yè)形象。第二步：（90天）了解顧客、增加項(xiàng)目，優(yōu)化服務(wù)和引進(jìn)客源。通過(guò)一系列的營(yíng)銷(xiāo)手段把顧客引進(jìn)店里消費(fèi)，成為回頭客（服務(wù)、價(jià)格、項(xiàng)目以及理療師等得到顧客的肯定）第三步：（120）培養(yǎng)固定客源，提高營(yíng)業(yè)收入，形成好的口碑，使公司步入穩(wěn)定的發(fā)展。酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)「篇七」為順利進(jìn)行淡季營(yíng)銷(xiāo)工作，堅(jiān)定樹(shù)立"以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以銷(xiāo)售為龍頭"的經(jīng)營(yíng)思想，根據(jù)大廈實(shí)際情況，市場(chǎng)管理部特制定淡季營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，現(xiàn)將方案細(xì)則匯報(bào)如下。一、問(wèn)題界定冬季將至，酒店服務(wù)業(yè)迎來(lái)了一年中淡季的第一階段。作為銀川市的高端酒店之一，民航大廈即將面臨一次機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存的市場(chǎng)變化，市場(chǎng)管理部亦面臨著整合新建后的第一次"大考"，如何在淡季提高客房與會(huì)場(chǎng)出租率成為淡季營(yíng)銷(xiāo)工作首先要考慮的問(wèn)題。二、環(huán)境分析1、市場(chǎng)狀況近幾年來(lái)，隨著銀川市城市擴(kuò)容和市政建設(shè)的節(jié)奏加快，以及凱賓斯基酒店及其他酒店餐飲企業(yè)陸續(xù)建成和投入使用，區(qū)域內(nèi)酒店餐飲市場(chǎng)的格局正在發(fā)生深刻的變化，新老酒店之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)角力愈發(fā)激烈。另一方面，隨著城市的發(fā)展，本區(qū)域商業(yè)活躍，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，酒店餐飲業(yè)的發(fā)展?jié)摿春?，市?chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存。目前的境況是，在銀川市南門(mén)廣場(chǎng)附近高檔次的酒店較少，只有民航大廈一家四星級(jí)酒店，其余為三星級(jí)類(lèi)別的中檔酒店餐飲企業(yè)。其中民航大廈主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有銀座酒店、銀泉酒店、天一國(guó)際酒店和鄂爾多斯酒店。從市場(chǎng)角度分析，現(xiàn)在中檔酒店的市場(chǎng)日趨飽和，高級(jí)酒店在未來(lái)兩、三年內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)不算激烈，但在目前全球經(jīng)濟(jì)迷局未解的情況下下，各行各業(yè)都在收縮開(kāi)支，高級(jí)酒店的市場(chǎng)需求實(shí)際上是被壓縮了。銀川酒店服務(wù)業(yè)市場(chǎng)本身的容量較小，高級(jí)酒店可能最后被迫也參與到價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)，從而形成連鎖反應(yīng)，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的格局產(chǎn)生巨大的影響。2、競(jìng)爭(zhēng)狀況對(duì)于酒店餐飲服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)，每個(gè)同等級(jí)