新建7萬噸食用菌水果罐頭及速凍冷鏈項(xiàng)目可行性研究報告

新建7萬噸食用菌水果罐頭及速凍冷鏈項(xiàng)目 1 2 第十一章產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)民增收效果評價 茶、桑等多年生經(jīng)濟(jì)作物良種繁育及優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品儲藏、保鮮、加工及綜合利用等。對符合本目錄的國內(nèi)投資項(xiàng)目，在投資總額內(nèi)進(jìn)口的自用設(shè)備，除《國內(nèi)投資項(xiàng)目不予免稅的進(jìn)口商品目錄》所農(nóng)副產(chǎn)品貯藏、加工、流通先進(jìn)技術(shù)與設(shè)備，近期產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)是農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)后干燥、檢測、分級、精選、加工處理、包裝系列設(shè)備、新型貯藏運(yùn)輸設(shè)備、專用冷卻設(shè)施和先進(jìn)、配套的分離、精制、綜合利農(nóng)業(yè)部制定的我國食品工業(yè)今后十年的發(fā)展重點(diǎn)是重點(diǎn)發(fā)展特殊營養(yǎng)食品、營養(yǎng)保健食品、療效食品、功能食品、嬰幼兒食品、老近幾年，XX縣充分發(fā)揮毗鄰京津的區(qū)位優(yōu)勢、涼爽宜人的氣候中國食用菌協(xié)會命名為“全國食用菌行業(yè)先進(jìn)縣”，被國家確定為首黑木耳，優(yōu)質(zhì)香菇、滑子菇已成為食用菌行列中的佼佼者?；庸侥曛攸c(diǎn)基地縣。同時，野生菌資源也十分豐富，主要品種有：松蘑、肉蘑、榛蘑、羊肚菌、美味牛肝菌、雞油菌、靈芝等，松蘑、榛蘑是傳XX新近開發(fā)的錯季香菇、滑子菇產(chǎn)品質(zhì)量好，出菇率高。出菇干品四大系列24個品種大小精包裝等銷往德國亞等國家和地區(qū)，是國際最具競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品。國內(nèi)市場的開發(fā)潛即“公司＋市場＋基地＋農(nóng)戶”或“協(xié)會聯(lián)農(nóng)戶”的風(fēng)險共擔(dān)、利益議，采取“四優(yōu)先一返還”的辦法，公司直接與菌農(nóng)建立利即：優(yōu)先技術(shù)培訓(xùn)，優(yōu)先供應(yīng)菌種，優(yōu)先收購產(chǎn)品，優(yōu)先資金扶持，協(xié)會所得利潤的30％返還給菌農(nóng)。其次實(shí)行保護(hù)價生產(chǎn)、市場價收購的辦法。定期召開市場分析會，價格協(xié)調(diào)會，確定適合發(fā)展的合理l制定優(yōu)惠政策，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造寬松的發(fā)展環(huán)境；l適應(yīng)加入世貿(mào)組織需求，嚴(yán)格按照《XX縣食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)年生產(chǎn)，一年四季有鮮菇上市，同時，大力推廣液體菌種，降低生產(chǎn)替代產(chǎn)品，對人體健康有益、易儲存、好吃方便、營養(yǎng)豐富、市場需求量大，產(chǎn)品一直是供不應(yīng)求。由于此產(chǎn)品屬于勞動密集型，勞動力成本高，XX既有勞動力的優(yōu)勢又有生產(chǎn)資源的優(yōu)勢，所以此項(xiàng)目的的產(chǎn)業(yè)之一，是中國食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中一“新興產(chǎn)業(yè)”。中國自古就有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，醫(yī)療不如食療”的說使食用菌產(chǎn)品高檔化、方便化，將方便和營養(yǎng)完美地結(jié)合起來。國際中有50％常吃菌類。據(jù)專家介紹食用菌罐頭價倍增，紛紛登上百姓餐桌，特別是食用菌罐頭深受消費(fèi)者的厚愛，尚食品的重要原因。目前國際食用菌市場的需求每年以10%的速度遞進(jìn)口。西方食用菌大國、如德國、法國等，年人均食用菌需求量在2特別是一些石油輸出國和高寒地帶不產(chǎn)蔬菜和水果全靠進(jìn)口的國家和地區(qū)，食用菌罐頭是蔬菜的替代產(chǎn)品，此產(chǎn)品對人體健康有益、易食用菌產(chǎn)品，XX既有勞動力的優(yōu)勢又有加工生產(chǎn)資源的優(yōu)勢，所以項(xiàng)目建設(shè)對調(diào)整本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)有著積極的本項(xiàng)目采用新工藝、開發(fā)新產(chǎn)品，生產(chǎn)具有特色的食用菌罐頭單栽培、標(biāo)準(zhǔn)化管理，解決菇農(nóng)的銷售問題，推動全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的樹莓原產(chǎn)美國，屬漿果類果樹，是多年生落葉小灌木，樹高1.5-2米，果實(shí)長于樹上，果實(shí)橢圓形，成串成簇，晶瑩烏亮，香甜多其最大優(yōu)點(diǎn)是：易種易管，極少病蟲害，栽培當(dāng)年少量結(jié)果，3年旺果。南方4月前后開始開花，北方遲30－40天，成熟期6－7月栽500-600株，當(dāng)年種植當(dāng)年掛果，第二年以后進(jìn)入旺果期，目前市貯存，但與葡萄相比不耐貯運(yùn)，如無相應(yīng)的加工企業(yè)，樹莓不宜大面2.樹莓耐旱耐瘠、抗旱性強(qiáng)，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒溝均可種植；既可集約種植，又可在庭院種植或作植物綠籬；有的品種特別耐旱耐寒耐瘠，根蘗萌發(fā)特別發(fā)達(dá)，可與沙棘、枸杞并列為水多數(shù)省區(qū)引種栽培。如有的黑莓品種可耐-17℃左右低溫并在PH值3.與葡萄相比，樹莓栽培較為粗放，省工節(jié)水、抗病蟲性強(qiáng)、生4.周期短，經(jīng)濟(jì)效益高。栽培當(dāng)年即掛果，3-4年因此，樹莓將成為我國新興果業(yè)的先鋒樹種，發(fā)展我國樹莓生產(chǎn)和銷售尚處于初級階段，產(chǎn)業(yè)化協(xié)作體制還沒有形成，色澤鮮艷、香甜適口、品質(zhì)優(yōu)的品種。而用于加工時，應(yīng)選擇果皮較堅韌，可溶性固形物含量高、加工中維生素?fù)p失少，色澤保持好的品樹莓栽植后第二年可具有一定的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量,3-4年進(jìn)入盛果期，量高于現(xiàn)有任何栽培及野生水果,在醫(yī)藥、化妝、保健方面有著廣泛樹莓既適合成片集約經(jīng)營,也適合農(nóng)家庭院和山邊荒坡零散種植。適樹莓品種多樣，特性各異，有適合不同生態(tài)環(huán)境條件的品種，有適宜鮮食和加工的品種，目前用于生產(chǎn)上的主要有紅莓系列和黑莓系黑莓成熟時果實(shí)紫黑色，平均果重6.5-8.6g，品質(zhì)優(yōu)良，單株黃色、黑色、紫色。紅色果汁具有天然色素添色劑的特殊用途。平均XX縣位于河北省東北部的冀、遼、蒙三省區(qū)交界處，北與內(nèi)蒙古的赤峰市相連，東與遼寧省的凌源市接壤，西鄰旅游勝地承德，南與唐山連接。自古以來，XX就有“雞鳴三省，通及遼蒙”之稱，歷重鎮(zhèn)。XX地處燕山山脈東北和七老圖山及努魯爾虎山三條山脈結(jié)合98-145天，氣溫和降水由北向南遞增，氣候條件非常適宜食用菌生XX電話網(wǎng)是北京--齊齊哈爾光纜通訊干線上的重要樞紐，對外溝通關(guān)內(nèi)外的商品集散地，在市場經(jīng)濟(jì)的今天，XX已發(fā)展成了冀、坐落在XX縣西北部60公里處的遼河源風(fēng)景區(qū),是遼河的發(fā)源地,自然條件好、氣候宜人。景區(qū)集高山、森林、草原、清泉、怪石為一近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科技、教育、文化、衛(wèi)生、體育、廣了徹底解決。居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯變化，高檔耐用、時髦新潮的XX縣自然資源豐富，礦產(chǎn)資源種類多、儲量大、品位高、易開源包括金、銀、鐵、錳等，非金屬礦資源包括石灰石、膨潤土、白云杏仁產(chǎn)量在百萬公斤以上，居全國縣級之首，食用菌、靈芝的產(chǎn)量也XX縣培植蔬菜、食用菌、果品、畜禽養(yǎng)殖等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是國家級農(nóng)產(chǎn)品基地、國家級商品糧生產(chǎn)基地、創(chuàng)匯果品基地、林木種子基XX縣現(xiàn)已初步形成化工、食品、建材、礦業(yè)、玻璃制品、機(jī)械電子六大支柱產(chǎn)業(yè)，形成了以酒精、輪胎、玻璃制品、建材、電子等為主的一批優(yōu)勢產(chǎn)品。其中室內(nèi)裝配式冷庫，立華牌425＃水泥，塔作為全國對外開放縣之一，XX縣地近京津，背依遼蒙，區(qū)位優(yōu)特色產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、商貿(mào)物流中心、生態(tài)宜居城市、科學(xué)發(fā)展示范區(qū)”的發(fā)展定位，深入實(shí)施“農(nóng)業(yè)立縣、工業(yè)強(qiáng)縣、市場興縣、開放活縣”的發(fā)展戰(zhàn)略，著力培育壯大食品加工、精細(xì)化工、裝備制造、現(xiàn)代物做好開放引資園區(qū)經(jīng)濟(jì)、基礎(chǔ)建設(shè)、節(jié)能減排、優(yōu)化環(huán)境和改善民生濟(jì)的科學(xué)、和諧以及跨越式的發(fā)展奠定了堅實(shí)河北省承德市政府將農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作為重點(diǎn)吸引化企業(yè)，是從事各類食品開發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售集科工貿(mào)于一體的公司主要生產(chǎn)“潤隆”牌食用菌、山野菜等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品主要縣愛心扶貧企業(yè)”、“承德農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)30強(qiáng)”，2008年被評為“國家扶貧龍頭企業(yè)”。全國食用菌行業(yè)十大龍頭企業(yè)，同時公市“重合同、守信用單位”稱號、連續(xù)兩年獲河北省“重合同、守信秩序，儲備了各類優(yōu)秀人才。公司以質(zhì)量求生存，靠信譽(yù)促發(fā)展，在定了“生產(chǎn)規(guī)?；?，產(chǎn)品國際化，管理科學(xué)化”的經(jīng)營方針，并且已經(jīng)形成了公司+基地+社員（農(nóng)戶）的產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步加快了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)公司將逐步提高產(chǎn)品質(zhì)量，形成適應(yīng)市場需求的合理的產(chǎn)品結(jié)發(fā)機(jī)構(gòu)。同時，加強(qiáng)與國內(nèi)有關(guān)研究機(jī)構(gòu)的合作，開展聯(lián)合研究、技在鞏固國內(nèi)、國際市場的前提下，進(jìn)一步拓展國際市場。特別是資產(chǎn)3624萬元、無形及遞延資產(chǎn)1885萬元、長期投資5萬元，流動委員、XX縣政協(xié)常委；并先后被推選為XX縣食用菌協(xié)會副會長、XX縣工商聯(lián)執(zhí)行常委等職務(wù)。1998年被市政府評為全市個體和私營經(jīng)猴頭、金針菇和滑菇；有些生長在草本植物的莖稈和畜、禽的糞上，出茄或出耳時，環(huán)境中的相對溫度則需在85％以上，而且需要適合的溫度、通風(fēng)和光照。如蘑菇、香菇、金針菇、滑菇、松口蘑等適合療高血壓的作用，近年來還發(fā)現(xiàn)香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增方特色風(fēng)味罐頭，如咖哩雞、走油蹄子、蘑菇、香菇肉醬等；開發(fā)適在包裝上，過去清一色的馬口鐵、玻璃罐，正在被更方便實(shí)用的還包括集團(tuán)消費(fèi)，比如做食品加工的原料，快餐店做比薩餅、漢堡包下來，不斷地更新?lián)Q代。國外的蘑菇罐頭企業(yè)殺菌技術(shù)先進(jìn)，不須經(jīng)越多消費(fèi)者認(rèn)可，2006年度，國內(nèi)蘑菇罐頭市場出現(xiàn)了熱銷的發(fā)展勢頭。眼下，在廣東、北京等地市場蘑菇罐頭銷量大增，有的甚至出蘑菇罐頭生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)采取積極有效的措施，在包裝、花色品種、新品開發(fā)和市場營銷等方面推陳出新，同時，加大品牌宣傳力度，使好品的消費(fèi)觀念，從而樹立“潤隆”健康高品位的品牌形象，并塑造一采取固定客戶、上門服務(wù)的營銷策略，搶占市場、提高市場份額。國外市場重點(diǎn)放在歐、亞國家，主要是歐洲高寒地區(qū)，海灣產(chǎn)油國，這創(chuàng)造“綠色產(chǎn)品”知名品牌。按照綠色食品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行產(chǎn)計產(chǎn)品方案，不使用有殘留化肥、農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)的原材料，確食用菌罐頭系列產(chǎn)品的消費(fèi)群體為國內(nèi)外餐飲企業(yè)和廣大居民食品占主導(dǎo)地位的活動，例如運(yùn)動會、旅游或各種聚會，人們也越來食品出現(xiàn)的場合越來越多，人們需要快速、便利的食品。據(jù)美國休閑3、概念支持：食用菌制品豐富的營養(yǎng)成分和古今中外科學(xué)家及4、營銷理念：以現(xiàn)代最新整合營銷理論為基礎(chǔ)，傳根據(jù)市場情況和消費(fèi)者人群對各種規(guī)格的產(chǎn)品進(jìn)行不同的價格主導(dǎo)性的營養(yǎng)品。如果要其成為消費(fèi)者愿意選擇并經(jīng)常選擇的產(chǎn)品，外延，在產(chǎn)品與消費(fèi)者之間建立更高的關(guān)聯(lián)度。因此，采用了情感訴銷商進(jìn)行產(chǎn)品分銷。優(yōu)先給旅游景點(diǎn)、學(xué)校附近、運(yùn)動場所、街頭大加快市場信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，對國內(nèi)外市場的品種、規(guī)格、包裝、價格、供求情況等信息進(jìn)行系統(tǒng)收集、嚴(yán)密跟蹤，對萌發(fā)性信息超前分析，對相關(guān)因素進(jìn)行綜合分析，對發(fā)展趨勢進(jìn)行動態(tài)分析，依靠準(zhǔn)確創(chuàng)新，雙向溝通，緊緊把握時代脈搏，制造或引發(fā)社會熱點(diǎn)，引(三)CI設(shè)計和導(dǎo)入CI的設(shè)計和導(dǎo)入是“潤隆”產(chǎn)品上市運(yùn)作所不可少的設(shè)計和導(dǎo)與北京方圓品牌策劃中心聯(lián)合，方圓公司負(fù)責(zé)產(chǎn)品的品名、生產(chǎn)、內(nèi)外包裝設(shè)計，營銷策劃，團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)。北京食品研究所負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)和快速食品經(jīng)營首先是品牌的經(jīng)營，品牌的文化內(nèi)涵、知名度、客另外，在經(jīng)營過程中，渠道的建設(shè)和管理至關(guān)重要。在中，銷售政策的制定是重中之重。在銷售政策中，既要體現(xiàn)企在項(xiàng)目運(yùn)營過程中，因?yàn)殇N售的問題，造成貨款回籠不及時，或XX縣立足區(qū)位、資源、氣候和人力優(yōu)勢，全力發(fā)展食用菌和水和水果產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步升級，向基地標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)工業(yè)化，循環(huán)經(jīng)濟(jì)方向業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。推廣訂單載培，解決了菇農(nóng)的銷售問題，增加產(chǎn)業(yè)附加值，提高產(chǎn)品的市場競爭力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效，農(nóng)民增收，全面推進(jìn)凍生產(chǎn)線的全部設(shè)備以及供配電設(shè)備、供氣、供暖、供水系統(tǒng)、保鮮5000m2400m2120145800—1000千伏安變壓器5000m267原料選擇→挑選→分級→質(zhì)檢→清洗線自動清洗→殺青→冷卻→再次清洗→再次挑選分級→二次漂燙→濾水→制重→裝罐→高溫排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序制成原料採購、清洗、速凍、分選、包裝、冷藏、發(fā)運(yùn)酸梨及蘋果梨、桃、葡萄、紅果、紅棗、草莓、樹莓等，全縣年產(chǎn)各類水果20萬噸，由于XX所處地理位置優(yōu)越，氣溫晝夜溫差大，所產(chǎn)4、印發(fā)《關(guān)于固定資產(chǎn)投資工程項(xiàng)目可行性研究報告“節(jié)能篇12、承德市委市政府《承德市富民強(qiáng)市“六項(xiàng)行動計劃（2008—4、設(shè)備訂貨堅持貨比三家原則，選用技術(shù)可靠、高效、節(jié)能型《民用建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》JCJ26-95等設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)由施工監(jiān)理監(jiān)督實(shí)123123電3、噸產(chǎn)品水耗=28000t/70000t=5、建立員工節(jié)能獎勵制度，形成節(jié)能光榮，浪費(fèi)可恥的良好工在食用菌和各種果品清洗過程中，產(chǎn)生泥沙和培養(yǎng)物等污染物，經(jīng)沉淀池和濾網(wǎng)過濾后，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)排放；鍋爐運(yùn)行、風(fēng)機(jī)、水泵和速凍工藝中壓縮機(jī)產(chǎn)生的噪音、振動，采用封閉、降噪等措施，選用低綜合評價，認(rèn)為該項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)附近無水源地，不屬于自然保護(hù)區(qū)，封閉排放等措施，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。鍋爐運(yùn)行中的煙塵、噪聲經(jīng)采取相大綱、河北省農(nóng)業(yè)開發(fā)辦公室2007年關(guān)于金運(yùn)轉(zhuǎn)情況，按分項(xiàng)詳細(xì)估算法估算，項(xiàng)目運(yùn)行需要流動資金4959運(yùn)營的原則，制定有關(guān)財務(wù)管理制度、原則，財務(wù)監(jiān)督制度和財務(wù)人長性好；從投資國內(nèi)借款償還期來看，項(xiàng)目有很強(qiáng)的償還能力，且還XX縣是國家級扶貧重點(diǎn)縣，大多數(shù)農(nóng)民還比較貧困，品加工業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是促進(jìn)農(nóng)民增收的有效途徑。本項(xiàng)目采取“公司+基地（合作組織）+農(nóng)戶”的模式，原料由基地農(nóng)戶生產(chǎn)，企業(yè)負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。企業(yè)與農(nóng)戶簽訂食用菌收購合同，當(dāng)市場價高于合同最低價時，企業(yè)按市場價收購；市場價低于合同保護(hù)價時，企業(yè)按保護(hù)價收購，以契約保護(hù)農(nóng)民利益。企業(yè)加工食用菌后向國內(nèi)外市場銷售，農(nóng)戶和企業(yè)輻射帶動基地。項(xiàng)目帶動食用菌和果園基地面積400XX先生，經(jīng)濟(jì)師，潤隆公司董事長兼總經(jīng)理。修先生具有20年修國軍先生，經(jīng)濟(jì)師，潤隆公司副總經(jīng)理，主管企業(yè)的生產(chǎn)和市郭淑萍女士，會計師，潤隆公司副總經(jīng)理，主管企業(yè)財務(wù)管理工售人員的培訓(xùn)顯得尤為重要。其培訓(xùn)的內(nèi)容包括：商業(yè)技能、企業(yè)文業(yè)安全、高質(zhì)量和低成本生產(chǎn)的保障，又是提高銷售業(yè)績，樹立良好產(chǎn)品品牌