安全管理文檔之農(nóng)村集體聚餐食品安全專項(xiàng)整治工作方案

安全管理文檔之農(nóng)村集體聚餐食品安全專項(xiàng)整治工作方案一、工作目標(biāo)為進(jìn)一步保障群眾飲食安全，進(jìn)行農(nóng)村集體聚餐食品安全專項(xiàng)整治工作，以確保農(nóng)村群眾吃得安全、吃得放心，全面提升食品安全保障能力。二、工作內(nèi)容1、組織開展食品安全培訓(xùn)對(duì)從事農(nóng)村集體聚餐的食品銷售、加工、儲(chǔ)存、配送人員等工作人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，內(nèi)容包括農(nóng)村聚餐食品安全法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、食品安全管理等方面，提高工作人員的食品安全意識(shí)和知識(shí)水平。2、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管對(duì)從事農(nóng)村集體聚餐的餐飲單位進(jìn)行全面檢查，對(duì)存在的食品安全隱患進(jìn)行整改；對(duì)生產(chǎn)、銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)、含有有害物質(zhì)的食品進(jìn)行取締和處置；加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)，對(duì)隨機(jī)取樣的食品進(jìn)行檢測(cè)，確保食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。3、推行食品安全標(biāo)準(zhǔn)化采取標(biāo)準(zhǔn)化操作措施，規(guī)范從事農(nóng)村集體聚餐的餐飲單位的經(jīng)營(yíng)行為，制定合格供應(yīng)商名單，設(shè)置質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，確保食品安全、衛(wèi)生。4、完善食品安全應(yīng)急處置機(jī)制制定農(nóng)村集體聚餐食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立健全食品安全信息反饋系統(tǒng)，完善食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，及時(shí)、準(zhǔn)確發(fā)布食品安全預(yù)警信息，加強(qiáng)食品安全應(yīng)急處置工作。5、加強(qiáng)群眾宣傳教育加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村群眾的宣傳教育工作，通過宣傳月、知識(shí)競(jìng)賽、媒體宣傳等手段加強(qiáng)食品安全知識(shí)的普及，提高群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。三、工作措施1、建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。設(shè)立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)食品安全工作。2、推進(jìn)食品安全督導(dǎo)和檢查。成立食品安全專項(xiàng)檢查組，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐餐飲單位的日常巡查和專項(xiàng)檢查。3、制定食品安全獎(jiǎng)懲辦法。對(duì)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲單位給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)存在食品安全隱患的餐飲單位給予懲罰。4、實(shí)施食品安全信息公示制度。建立食品安全信息公示平臺(tái)，將食品安全監(jiān)管信息對(duì)外公開，提高監(jiān)管的透明度和公信力。5、加強(qiáng)與相關(guān)單位的合作。加強(qiáng)與縣級(jí)食品藥品監(jiān)管部門、區(qū)鎮(zhèn)政府等相關(guān)單位的協(xié)作，共同推動(dòng)食品安全工作。四、預(yù)期成效通過農(nóng)村集體聚餐食品安全專項(xiàng)整治工作，預(yù)計(jì)將達(dá)到以下預(yù)期成效：1、加強(qiáng)食品安全管理，消除食品安全隱患。2、提高群眾的食品安全保障水平，維護(hù)人民群眾的健康權(quán)益。3、提升食品安全監(jiān)管水平，推進(jìn)農(nóng)村集體聚餐食品安全整治工作。4、落實(shí)“以人民為中心”的發(fā)展思路，全面提高人民群眾的生活質(zhì)量。五、總體計(jì)劃農(nóng)村集體聚餐食品安全專項(xiàng)整治工作將于2022年啟動(dòng)，計(jì)劃完成時(shí)間為1個(gè)年度。具體實(shí)施過程中，將根據(jù)不同地區(qū)和餐飲單位的實(shí)際情況，制定具體實(shí)