客房服務(wù)員職業(yè)技能鑒定考試題及答案

客房服務(wù)員取業(yè)技能鑒定考試題及答案

單選題

1.住客房臨時整理的積極意義在于充分體現(xiàn)（）。

A、服務(wù)水準

B、服務(wù)程序

C、服務(wù)規(guī)范

D、服務(wù)個性

參考答案：A

2.主動、（）、耐心、周到是對服務(wù)員的基本要求。

A、協(xié)調(diào)

B、實在

C、大度

D、熱情

參考答案：D

3.主動、（）、耐心、周到是餐飲企業(yè)對服務(wù)員的基本要求。

A、協(xié)調(diào)

B、實在

C、大度

D、熱情

參考答案：D

4.職工有權(quán)制止違章作業(yè)，拒絕（）。

1st

A、違章指揮

B、正常指揮

C、安排工作

D、違章操作

參考答案：A

5.蒸汽消毒法屬于（）。

A、濕熱消毒法

B、干熱消毒法

C、采光消毒法

D、通風(fēng)消毒法

參考答案：A

6.造成3人以下死亡，或者10人以下重傷，或者1000萬元以下

直接財產(chǎn)損失的火災(zāi)屬于（）。

A、特別重大火災(zāi)

B、重大火災(zāi)

C、較大火災(zāi)

D、一1般火災(zāi)

參考答案：D

7.造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重傷，

或者1000萬元以上5000萬元以下直接財產(chǎn)損失的火災(zāi)屬于（）。

A、特別重大火災(zāi)

B、重大火災(zāi)

2nd

C、較大火災(zāi)

D、一■般火災(zāi)

參考答案：C

8.造成30人以上死亡，或者100人以上重傷，或者一億元以上直

接財產(chǎn)損失的火災(zāi)屬于（）。

A、特別重大火災(zāi)

B、重大火災(zāi)

C、較大火災(zāi)

D、一般火災(zāi)

參考答案：A

9.造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重傷，

或者5000萬元以上一億元以下直接財產(chǎn)損失的火災(zāi)屬于（）。

A、特別重大火災(zāi)

B、重大火災(zāi)

C、較大火災(zāi)

D、一■般火災(zāi)

參考答案：B

10.在員工宿舍的防火巡查中，填寫巡查記錄表告知危害之后，應(yīng)

當(dāng)協(xié)助當(dāng)場改正的是（）。

A、電源線破損

B、插座、插銷不符合消防規(guī)范

C、電源開關(guān)、燈具不符合安全要求

3rd

D、違章使用熱水器、電熱杯、電熱毯等電熱設(shè)備

參考答案：D

11.在員工宿舍的防火巡查中，發(fā)現(xiàn)（），應(yīng)當(dāng)上報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，制

定限期整改措施。

A、疏散通道、安全出口被雜物堵塞

B、在樓道內(nèi)燃放煙花、爆竹

C、違章使用熱水器、電熱杯、電熱毯等電熱設(shè)備

D、疏散標志、應(yīng)急照明燈不靈敏不好用

參考答案：D

12.在吸塵器的附件中，特別適合于清潔墻邊、角落及淺窄地方的

附件是（）o

A、圓刷頭

B、扁吸嘴

C、電動刷

D、掃塵刷

參考答案：B

13.在清潔劑的使用和管理中，下列說法正確的是（）。

A、在清潔保養(yǎng)工作中，清潔劑的用量越多越好

B、只注重清潔保養(yǎng)，忽視環(huán)境保護

C、購買時要考慮同質(zhì)比價，同價比質(zhì)

D、與固定廠商簽訂長期合同，以期獲得價格優(yōu)惠

參考答案：C

4th

14.在庫房的防火巡查中，發(fā)現(xiàn)（），應(yīng)當(dāng)上報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，制定限

期整改措施。

A、消防通道、樓梯存放物品

B、燈具安裝不符合消防規(guī)范

C、滅火器被覆蓋、遮擋

D、滅火器沒有擺放在明顯位置

參考答案：B

15.在庫房的防火巡查中，發(fā)現(xiàn)（），應(yīng)當(dāng)告知危害，協(xié)助當(dāng)場改

正。

A、未經(jīng)批準擅自安裝、使用電器

B、沒有嚴格按照防火要求，物品碼放沒有做到“五距”

C、消防通道、樓梯存放物品

D、易燃易爆的化學(xué)物品沒有單獨存放

參考答案：C

16.在計劃、布置和實施各項工作時首先要想到（）。

A、收入

B、經(jīng)濟

C、安全

D、文化

參考答案：C

17.在房間、衛(wèi)生間及公共區(qū)域消毒，最常用的一種消毒劑是（）。

A、氯亞明

5th

B、同鎰酸鉀

C、來蘇水

D、新潔爾滅

參考答案：C

18.在對衛(wèi)生間進行清潔時，能起到殺菌除臭功效的清潔劑是（）。

A、酸性清潔劑

B、中性清潔劑

C、堿性清潔劑

D、一般清潔劑

參考答案：A

19.在對衛(wèi)生間進行清潔時，能起到殺菌除臭功效的清潔劑是（）。

A、酸性清潔劑

B、堿性清潔劑

C、中性清潔劑

D、浴劑

參考答案：A

20.在撥打火警電話向公安消防隊報火警時，必須講清（）、起火

物、火勢情況和報警人的姓名和所用的電話號碼。

A、發(fā)生火災(zāi)單位的領(lǐng)導(dǎo)姓名

B、發(fā)生火災(zāi)單位的隸屬關(guān)系

C、發(fā)生火災(zāi)單位的效益

D、發(fā)生火災(zāi)單位或個人的詳細地址、火災(zāi)概況、報警人基本信

6th

息

參考答案：D

21.在保證床頭柜開關(guān)使用正常方面，要求做到無（）的清潔保養(yǎng)

質(zhì)量標準。

A、漏電、無污漬

B、油漬、無磨損

C、脫色、無污漬

D、損壞、無模糊

參考答案：C

22.在辦公室的防火巡查中，填寫巡查記錄表告知危害之后，應(yīng)當(dāng)

協(xié)助當(dāng)場改正的是（）。

A、插排（插座）超負荷使用

B、人員下班后沒有關(guān)閉電源

C、存放易燃易爆和大量可燃物

D、電源開關(guān)、燈具不符合安全要求

參考答案：D

23.在辦公室的防火巡查中，發(fā)現(xiàn)（），應(yīng)當(dāng)上報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，制定

限期整改措施。

A、燈具、電源開關(guān)存在破損

B、存放易燃易爆物品

C、垃圾沒有及時清理

D、人員下班后沒有關(guān)閉電源

7th

參考答案：A

24.在辦公室的防火巡查中，發(fā)現(xiàn)（），應(yīng)當(dāng)告知危害，協(xié)助當(dāng)場

改正。

A、人員下班后未關(guān)閉電源

B、燈具存在破損

C、電源開關(guān)存在破損

D、電源線存在破損和老化

參考答案：A

25.員工累計工作（）的，年休假為10天。

A、滿1年不滿10年

B、滿10年不滿20年

C、滿1年不滿5年

D、不滿10年

參考答案：B

26.用于保養(yǎng)金屬器具的工具包括擦銅水、金屬上光劑和質(zhì)地較

軟、表面平整的（）。

A、海綿

B、抹布

C、刷子

D、紙巾

參考答案：B

27.用化學(xué)消毒法消毒餐具、茶具、酒具、水果等，最好用（）。

8th

A、浸泡消毒法

B、擦拭消毒法

C、噴灑消毒法

D、只淋灑消毒法

參考答案：A

28.以下對火災(zāi)報警電話描述不正確的是()。

A、、119報警電話是免費的

B、發(fā)生火災(zāi)時任何人都有義務(wù)撥打119

C、為了演練，可以隨便撥打119

D、不可以使用單位內(nèi)線電話分機撥打119

參考答案：C

29.煙灰缸里如發(fā)現(xiàn)()煙頭就應(yīng)該換上干凈的煙灰缸。

A、5個

B、3個

C、2個

D、3個

參考答案：C

30.宿舍不能亂拉電線、亂接電源、違章使用電器、生火做飯、亂

扔煙頭，主要目的是切斷著火的什么條件？()

A、可燃物

B、助燃物

C、著火源

9th

D、易燃物

參考答案：C

31.新員工崗前培訓(xùn)計劃實施，最后需要完成整個（）測試。

A、房間實操

B、清潔衛(wèi)生間

C、鋪床

D、三項都要

參考答案：A

32.新的木質(zhì)地板在使用前應(yīng)先用砂皮紙進行砂擦、吸塵、打蠟拋

光，一般需上（）蠟，而且每一層都需拋光。

A、二層

B、三層

C、四層

D、五層

參考答案：B

33.消防應(yīng)急照明燈在樓梯間，一般設(shè)在（）。

A、墻面或頂棚下

B、頂棚或墻面上

C、門口上部

D、墻面或休息平臺板下

參考答案：D

34.消防栓分布在每層樓，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)需動用消防栓時打開消防箱

10th

取出水帶、水槍。一切就位時接動手報按鈕（）秒后即可報警同

時啟動消防水泵給出消防栓供水。

A、60秒

B、35秒

C、30秒

D、50秒

參考答案：C

35.下列關(guān)于報警的四種方法，錯誤的一項是（）。

A、向119報警

B、向本單位專職消防隊報警，等撲救不了時再向119報警

C、向本單位消防控制室報警，召集人員迅速處置初起火災(zāi)

D、向受火災(zāi)威脅的人員發(fā)出警報，要他們迅速做好疏散準備盡

快疏散

參考答案：B

36.下列不屬于個人衛(wèi)生“四勤”要求的是（）。

A、勤化妝

B、勤剪指甲

C、勤換衣服被褥

D、勤換洗工作服

參考答案：A

37.下列（）做法是禮儀三大要素所不容的。

A、著休閑裝參加外交活動

11th

B、敬語待客

C、與人交往面帶微笑

D、穿黑色西裝參加吊唁活動

參考答案：A

38.下列()是服務(wù)員個人衛(wèi)生制度所不允許的。

A、女服務(wù)員梳披肩發(fā)

B、不留長指甲

C、不染指甲

D、男服務(wù)員沒有大鬢角

參考答案：A

39.無論是義務(wù)消防人員還是專職消防人員，在撲救火災(zāi)時，首先

必須堅持()的指導(dǎo)思想。

A、救人第一

B、救火第一

C、搶救財產(chǎn)第一

D、控制火勢第一

參考答案：A

40.無故連續(xù)曠工()日，給予解除勞動合同。

A、20

B、25

C、15

D、30

12th

參考答案：C

41.我國消防法律法規(guī)體系以()為核心，以消防法規(guī)、消防規(guī)章

和消防技術(shù)規(guī)范為補充，是我國法律體系的重要組成部分。

A、刑法

B、行政處罰法

C、消防法

D、人民警察法

參考答案：C

42.我國現(xiàn)行的消防法于()開始施行。

A、36039

B、37375

C、39934

D、38596

參考答案：C

43.衛(wèi)生間的淋浴噴頭、毛巾架、浴簾桿等，常用()進行清潔保

養(yǎng)。

A、封蠟

B、除銹劑

C、金屬拋光劑

D、多功能清潔劑

參考答案：C

44.為了保證洗手間的清潔衛(wèi)生，全面清潔通常安排每日進行()

13th

次。

A、1?2

B、2?3

C、3?4

D>4?5

參考答案：B

45.為了把好質(zhì)量關(guān)，要做到（）、經(jīng)得起上級檢查、讓顧客滿意。

A、領(lǐng)班檢查

B、經(jīng)理檢查

C、同行業(yè)人員檢查

D、認真自查

參考答案：D

46.為方便客人梳妝打扮，衛(wèi)生間鏡面需作（），并配備吹風(fēng)機及

放大鏡。

A、防霧處理

B、防水處理

C、防塵處理

D、防熱處理

參考答案：A

47.為避免電器設(shè)備元件老化，電器應(yīng)放在（）的地方。

A、避免陽光直射

B、陽光直射

14th

C、溫暖

D、潮濕

參考答案：A

48.為保護電視機的功能，空房電視機的插頭要（）o

A、連接電源

B、定期檢查

C、脫離電源

D、定期更換

參考答案：C

49.疏散指示燈，一般設(shè)在距離地面不超過（）的墻面上。

A、0。5米

B、0。8米

C、1米

D、1。5米

參考答案：C

50.手提式8KG（公斤）干粉滅火器有效噴射距離（）。

A、4m

B、5m

C、6m

D、7m

參考答案：B

51.手提式4KG（公斤）干粉滅火器有效噴射距離（）。

15th

A、3m

B、4m

C、5m

D、6m

參考答案：A

52.使用掃帚清掃的方法有按掃、彈掃、浮掃、（）。

A、按掃

B、彈掃

C、浮掃

D、推掃

參考答案：D

53.使用滅火器滅火時，要對準火焰的（）噴射。

A、上部

B、中部

C、根部

D、四周

參考答案：C

54.生產(chǎn)經(jīng)營單位必須依法參加（），為從業(yè)人員繳納保險費。

A、工傷社會保險

B、養(yǎng)老保險

C、醫(yī)療保險

D、失業(yè)保險

16th

參考答案：A

55.傷亡事故按受害者的受傷害程度分為()個傷害等級。

A、2

B、3

C、4

D、5

參考答案：C

56.如果高層建筑發(fā)生了火災(zāi)，你認為正確的做法是()。

A、迅速往樓上跑，以防被煙熏致死

B、第一時間選擇從電梯逃生

C、用濕毛巾捂住口鼻，低下身子沿墻壁或貼近地面跑出火區(qū)

D、從窗口中跳下

參考答案：C

57.如房內(nèi)無應(yīng)答，敲門()后方可用鑰匙開門，每敲門間隔時間

約為5秒。

A、3次

B、2次

C、5次

D、4次

參考答案：B

58.如發(fā)現(xiàn)客房門下有煙冒出，應(yīng)先用手摸此門，如果很熱則()。

A、不要打開房門

17th

B、馬上打開房門

C、馬上使用滅火器

D、不采取任何措施

參考答案：A

59.任何人發(fā)生火災(zāi)時，都應(yīng)報警。任何單位、個人應(yīng)當(dāng)（）為報

警提供便利，不得阻攔報警。

A、無償

B、有償

C、積極

D、主動

參考答案：A

60.任何單位和（）都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。

A、個人

B、男性公民

C、成年人

D、所有公民

參考答案：C

61.全國消防日是（）。

A、44580

B、44874

C、44815

D、11月19日

18th

參考答案：B

62.清除油脂類污垢，最好使用()。

A、酸性清潔劑

B、中性清潔劑

C、堿性清潔劑

D、一般清潔劑

參考答案：C

63.墻紙、墻布的除塵、除跡工具有毛巾、()和中性、弱堿性清

潔劑。

A、塵拖

B、吸塵器

C、刮刀

D、噴霧器

參考答案：B

64.噴水滅火器只能用來撲救由()引起的火災(zāi)。

A、木頭紙屑、棉織品

B、電氣

C、油類、有機溶劑

D、金屬物質(zhì)

參考答案：A

65.配備齊全、質(zhì)量優(yōu)良、組合得當(dāng)、保持完好是客房服務(wù)質(zhì)量標

準中()方面的內(nèi)容。

19th

A、客房設(shè)備和客用品的質(zhì)量

B、客房服務(wù)員的素質(zhì)

C、客房服務(wù)的標準化

D、客房服務(wù)個性化

參考答案：A

66.培育安全文化，要引導(dǎo)廣大干部員工牢固樹立“（）”的理念。

A、生命高于一切

B、一切為了安全安全高于一切

C、安全重于一切生命第一

D、安全至上安全生產(chǎn)只有進行時沒有完成時

參考答案：B

67.能快速殺滅甲型肝炎、乙型肝炎、艾滋病和細菌芽抱等各類病

毒與病菌的是（）。

A、84消毒液

B、漂白粉

C、高鎰酸鉀

D、氯亞明

參考答案：A

68.木質(zhì)家具使用時間較長會失去光澤，因此必須定期進行（）o

A、通風(fēng)換氣

B、打蠟上光

C、用牙膏擦拭

20th

D、陽光照射

參考答案：B

69.滅火器壓力表用紅、黃、綠三色表示壓力情況，當(dāng)指針指在綠

色區(qū)域表示（）。

A、正常

B、偏低

C、偏鬲

D、其他

參考答案：A

70.樓層庫房的物品保管，要做到（），專人保管，責(zé)任到人。

A、誰用誰領(lǐng)

B、平時上鎖

C、隨用隨領(lǐng)

D、專人領(lǐng)發(fā)

參考答案：D

71.良好的著裝和精神面貌，有助于服務(wù)員與客人的（）。

A、互相吸引

B、交談

C、交往、溝通

D、關(guān)系

參考答案：C

72.禮儀是表示禮節(jié)的（）。

21st

A、具體內(nèi)容

B、內(nèi)心情感

C、一種儀式

D、思想活動

參考答案：C

73.勞動法規(guī)定：國家對()實行特殊保護。

A、老職工和未成年工

B、特殊崗位

C、高溫崗位

D、女職工和未成年工

參考答案：D

74.來蘇水與水溶液浸泡，噴灑污染物表面，使用濃度為1%—

5%,作用時間為。分鐘。

A、30—60

B、40—50

C、30—50

D、40—60

參考答案：A

75.庫房要實行()，繪制張貼定置圖，做到圖物相符，貨架布局

合理。

A、定置管理

B、消防管理

22nd

C、安全管理

D、專人管理

參考答案：A

76.客房內(nèi)的煙感器一般裝在臥室天花板上，當(dāng)室內(nèi)煙霧濃度達到

一定程度時，煙感器就會（）。

A、冒煙

B、噴水

C、噴霧

D、報警

參考答案：D

77.客房空氣衛(wèi)生質(zhì)量的生化標準要求檢測。的含量必須達標。

A、一氧化碳和二氧化碳

B、二氧化碳和硫化物

C、一■氧化碳和微小顆粒

D、二氧化碳和微小顆粒

參考答案：A

78.客房環(huán)境噪聲允許值是客房微小氣候的標準之一，要求室內(nèi)噪

聲允許值為。分貝。

A、35

B、40

C、45

D、50

23rd

參考答案：C

79.客房管理人員檢查客房衛(wèi)生間的衛(wèi)生時，首先要檢查（）。

A、門是否清潔完好

B、門是否有損壞

C、燈光是否明亮

D、是否有異味

參考答案：A

80.客房管理人員檢查電視機，主要查看電視機是否干凈無塵、使

用正常且（）。

A、檢查電視的信號是否清楚

B、調(diào)至規(guī)定的頻道和音量

C、調(diào)試電視機的不同頻道

D、測試電視機的圖像清晰度

參考答案：B

81.客房服務(wù)中的（）服務(wù)，是指服務(wù)員根據(jù)每個賓客的特點和要

求提供相應(yīng)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

A、標準化

B、規(guī)范化

C、程序化

D、個性化

參考答案：D

82.客房服務(wù)中，兩腿稍分開，兩腳平行比肩膀略窄些，雙手在背

24th

后輕握放在后腰處，屬()站姿。

A、測放式

B、前腹式

C、后背式

D、丁字式

參考答案：C

83.客房服務(wù)中，腳掌分開呈V字形，腳跟靠攏，雙膝并嚴，雙

手相交放在小腹部，是()站姿。

A、測放式

B、前腹式

C、后背式

D、丁字式

參考答案：B

84.客房服務(wù)中，當(dāng)灰塵較多時，用稍微沾水的抹布擦拭，易于吸

附灰塵，這種擦拭方法稱()。

A、干擦

B、水擦

C、半干擦

D、清潔擦

參考答案：C

85.客房服務(wù)員整理好房間后，如果房間沒有客人，則可將空調(diào)調(diào)

至()o

25th

A、中檔

B、低檔

C、送風(fēng)擋

D、最大檔

參考答案：B

86.客房服務(wù)員征求失主意見是否要向公安局報案時，要認真填寫

記錄，并()o

A、讓客人簽字

B、讓客人重復(fù)述

C、讓客人確認

D、讓客人報案

參考答案：A

87.客房服務(wù)員聽到疏散信號時，第一時間應(yīng)()。

A、迅速打開安全通道

B、有步驟地疏散賓客

C、關(guān)好客房門

D、把守樓層梯口

參考答案：A

88.客房服務(wù)員上茶的一般順序是()o

A、先主后客

B、先女后男

C、先男后女

26th

D、先小孩后成人

參考答案：B

89.客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)競賽，屬于（）的一種形式。

A、崗前培訓(xùn)

B、日常培訓(xùn)

C、專題培訓(xùn)

D、崗位見習(xí)

參考答案：C

90.客房服務(wù)員撤床上用品時應(yīng)先撤（）。

A、床單

B、被套

C、枕套

D、蓋單

參考答案：C

91.客房服務(wù)員按照飯店規(guī)定的保證服務(wù)質(zhì)量的方法進行服務(wù)工

作是為了使（）。

A、服務(wù)質(zhì)量標準化

B、服務(wù)方法規(guī)范化

C、服務(wù)過程程序化

D、服務(wù)個性化

參考答案：B

92.客房的最佳服務(wù)，首先要突出（）。

27th

A、舒適感

B、安全感

C、真誠

D、效率服務(wù)

參考答案：C

93.靠近衛(wèi)生間的床應(yīng)與衛(wèi)生間的墻壁保持（）以上的距離，既可

防潮，又方便操作。

A、15厘米

B、10厘米

C、20厘米

D、5厘米

參考答案：B

94.據(jù)統(tǒng)計，火災(zāi)中死亡的人有80%以上屬于（）。

A、被火燒死

B、煙氣窒息致死

C、跳樓致死

D、驚嚇致死

參考答案：B

95.浸泡消毒的操作方法是將洗刷干凈的杯具分批放入消毒的溶

液內(nèi)浸泡（），然后用凈水沖凈、擦干既可。

A、5分鐘

B、8分鐘

28th

C、10分鐘

D、15分鐘

參考答案：A

96.建筑物的安全疏散設(shè)施包括（）。

A、室內(nèi)消火栓

B、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)

C、應(yīng)急照明和疏散指示標志

D、自動噴水滅火系統(tǒng)

參考答案：C

97.減少客人對服務(wù)態(tài)度投訴的有效方法是加強服務(wù)員（）。

A、文化素質(zhì)教育

B、技能培訓(xùn)

C、思想教育

D、對客服務(wù)意識教育

參考答案：D

98.檢查客房時，應(yīng)從（）開始循序進行，從上到下，從里到外,

以防止遺漏。

A、地面

B、天花板

C、窗簾

D、房門

參考答案：D

29th

99.加強網(wǎng)絡(luò)輿情的管控，各級黨政負責(zé)人作為網(wǎng)絡(luò)輿情管控的

（）,必須履行好政治責(zé)任，管好自己的人，看好自己的門，保一

方平安。

A、第一■責(zé)任人

B、第二責(zé)任人

C、關(guān)鍵責(zé)任人

D、重要責(zé)任人

參考答案：A

100.火災(zāi)撲滅后，起火單位應(yīng)（）。

A、盡快到現(xiàn)場搶救物資

B、盡快搶修設(shè)施爭取復(fù)產(chǎn)

C、予以保護現(xiàn)場

D、盡快核對受損失的財產(chǎn)

參考答案：C

101.火災(zāi)撲救的基本方法主要有0等基本方法。

A、堵截、控制

B、快攻、疏導(dǎo)

C、排煙、轉(zhuǎn)移

D、堵截、快攻、排煙、隔離

參考答案：D

102.火災(zāi)初起階段是火災(zāi)撲救（）的階段。

A、最不利

30th

B、最有利

C、較有利

D、較不利

參考答案：B

103.謊報火警是違法行為。謊報火警的，最高可以處()日拘留。

A、3

B、5

C、8

D、10

參考答案：D

104.環(huán)境衛(wèi)生采取()辦法。

A、四定

B、四不

C、四過關(guān)

D、四要

參考答案：A

105.合理分配發(fā)放清潔劑，即能滿足清潔()的需要，又能減少

浪費和對物品的損壞。

A、工作

B、衛(wèi)生

C、保養(yǎng)

D、用量

31st

參考答案：C

106.行握手禮時，姿勢正確的是（）。

A、右臂自然向前伸出

B、目光四處張望

C、通常坐著行握手禮

D、兩只手同時與兩人行握手禮

參考答案：A

107.國家根據(jù)生產(chǎn)安全事故造成的人員傷亡或直接經(jīng)濟損失，將

事故劃分為（）個等級。

A、2

B、3

C、4

D、5

參考答案：C

108.管理人員在查房時，應(yīng)該綜合運用感覺器官，通過（）、聽、

試、看、嗅等方法。

A、擦拭

B、抹拭

C、觸摸

D、觀察

參考答案：A

109.管理人員讓員工（）的管理方法，可以通過員工積極參與意

32nd

見形成的決定，易被員工接受，從而使很多的部門規(guī)章制度能夠

得以順利貫徹執(zhí)行。

A、合作管理

B、體驗管理

C、參與管理

D、民主管理

參考答案：C

110.管理人員檢查完衛(wèi)生間退出時，要環(huán)視一周，確信無漏項,

然后將()o

A、門關(guān)實

B、門打開

C、門虛掩

D、燈調(diào)至規(guī)定盞數(shù)

參考答案：C

ill.管理層次關(guān)系應(yīng)在()中體現(xiàn)。

A、素質(zhì)要求

B、工作內(nèi)容

C、基本職責(zé)

D、崗位職責(zé)

參考答案：D

112.工作期間，工作鑰匙()。

A、要隨身攜帶

33rd

B、要放工具車上

C、可隨意放

D、不用帶

參考答案：A

113.根據(jù)職責(zé)，單位消防安全負責(zé)人負責(zé)將消防工作與本單位的

生產(chǎn)、科研、經(jīng)營、管理等活動統(tǒng)籌安排，批準實施（）。

A、年度消防訓(xùn)練方案

B、年度消防值班表

C、年度消防檢查表

D、年度消防工作計劃

參考答案：D

114.各級人民政府應(yīng)當(dāng)組織開展經(jīng)常性的（），提高公民的消防安

全意識。

A、消防安全檢查

B、消防宣傳教育

C、滅火演習(xí)

D、消防講座

參考答案：B

115.個性服務(wù)就是有針對性地滿足不同客人（）個別需求的服務(wù)。

A、合理的

B、額外的

C、所有的

34th

D、不同的

參考答案：A

116.個人衛(wèi)生做到()。

A、四不

B、四勤

C、四定

D、四要

參考答案：B

117.高層建筑遇火災(zāi)，可()。

A、乘電梯撤離

B、從逃生樓道向下撤離

C、向上跑到樓頂

D、跳樓

參考答案：B

118.高層建筑發(fā)生火災(zāi)時，通常不允許人員利用建筑物中的()

進行安全疏散。

A、防煙樓梯

B、室外樓梯

C、普通電梯

D、懸掛式逃生梯

參考答案：C

119.高層建筑發(fā)生火災(zāi)時，人員可通過()渠道逃生。

35th

A、疏散樓梯

B、普通電梯

C、跳樓

D、貨梯

參考答案：A

120.干粉滅火器多長時間檢查一次（）。

A、半年

B、一年

C、兩年

D、三年

參考答案：A

121.服務(wù)中微笑的要求是（）o

A、前仰后合

B、捧腹捶胸

C、口角的兩端均向上翹起

D、放聲大笑

參考答案：C

122.服務(wù)員在面對客人就座時，一般坐椅面的（），雙膝要并攏。

A、44596

B、44654

C、44595

D、44624

36th

參考答案：C

123.服務(wù)員在接受客人報失時應(yīng)注意：耐心傾聽、()和安慰客人。

A、表示同情

B、熱情接待

C、認真記錄

D、及時匯報

參考答案：C

124.服務(wù)員與客人交談時()做法是不對的。

A、語音適量

B、速度適當(dāng)

C、語言標準

D、高聲與客人交談

參考答案：D

125.服務(wù)員應(yīng)該注重長期培養(yǎng)高雅的儀表、嫻雅的談吐、優(yōu)雅的

微笑、寬容大度的胸懷，體現(xiàn)了對()的要求。

A^外在美

B、內(nèi)在美

C、氣質(zhì)美

D、綜合美

參考答案：C

126.服務(wù)員詢問憂郁型顧客問題時，要用()的語調(diào)。

A、和藹可親

37th

B、親切甜潤

C、響而清

D、輕而緩

參考答案：D

127.服務(wù)員清掃客房衛(wèi)生間時，應(yīng)先清洗()。

A、地面

B、浴缸

C、恭桶

D、臉盆

參考答案：D

128.服務(wù)員對急躁型顧客提供服務(wù)時，要()o

A、行動迅速、語言簡練

B、耐心細致、溫文爾雅

C、主動熱情、細心觀察

D、舉止端莊、不厭其煩

參考答案：A

129.服務(wù)案例分析的方式，可以用于知識類的培訓(xùn)，利用案例的

生動性、真實性，可以增強學(xué)員對知識理解，在()方面的效果

更佳。

A、生動性、真實性

B、理解性、生動性

C、易懂性、真實性

38th

D、實踐性、生動性

參考答案：A

130.防火巡查的內(nèi)容包括：常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防

火卷簾下是否（）。

A、暢通；堆放物品

B、符合設(shè)計標準；堆放物品

C、距離過遠；積水

D、有門、加鎖；平整嚴實

參考答案：A

131.防火門應(yīng)該是朝疏散方向開啟的（）。

A、彈簧門

B、平開門

C、推拉門

D、轉(zhuǎn)門

參考答案：C

132.凡在公共場所違規(guī)吸煙者，處以罰款（），并于現(xiàn)場繳納。

A、100元

B、200元

C、300元

D、400元

參考答案：A

133.凡在單位內(nèi)部辦公場所或公共衛(wèi)生區(qū)域發(fā)現(xiàn)煙頭的，處以該

39th

區(qū)域衛(wèi)生負責(zé)人()罰款，并予當(dāng)場繳納。

A、100元

B、200元

C、300元

D、400元

參考答案：A

134.發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患和消防安全違法行為，可以撥打火災(zāi)隱患舉報

電話()，向當(dāng)?shù)毓蚕啦块T進行舉報。

A、96119

B、12580

C、12315

D、10086

參考答案：A

135.發(fā)生火災(zāi)時()o

A、不能隨便開啟門窗

B、只能開門

C、只能開窗

D、開門開窗

參考答案：A

136.二氧化碳滅火器不能用來撲滅()。

A、電氣火災(zāi)

B、油類火災(zāi)

40th

C、金屬鉀、鈉火災(zāi)

D、忌水物質(zhì)火災(zāi)

參考答案：C

137.對證實是被盜的案件，客房服務(wù)員應(yīng)立即報告（），經(jīng)同意后

向公安機關(guān)報案。

A、飯店總經(jīng)理

B、值班經(jīng)理

C、飯店保安部

D、大堂經(jīng)理

參考答案：B

138.對員工的要求不僅是在道德方面，更重要的是道德（）方面

的要求，這是員工熱愛本職工作的一項基本原則。

A、發(fā)展

B、情感

C、任務(wù)

D、職業(yè)

參考答案：B

139.對于客房服務(wù)員的培訓(xùn)效果來說，其培訓(xùn)目的是（）標準。

A、檢驗和評估培訓(xùn)有效性的重要

B、迅速改善飯店服務(wù)質(zhì)量

C、提高員工的個人素質(zhì)

D、迅速提高酒店經(jīng)濟效益

41st

參考答案：A

140.對消防安全重點部位應(yīng)設(shè)置（），實行嚴格管理。

A、防火標志

B、明顯的防火標志

C、疏散標志

D、滅火器材標志

參考答案：B

141.對客房進行檢查時，通常采用（）的方法看客房處是否有灰

塵。

A、看

B、摸

C、試

D、嗅

參考答案：B

142.對懷孕（）個月以上和哺乳未滿（）周歲嬰兒的女取工，各

單位不得安排其延長工作時間和夜班勞動。

A、7;1

B、8;1

C、7;半

D、8;2

參考答案：A

143.定期檢查并報告所負責(zé)樓層各類物資的存儲量及消耗量是（）

42nd

的職責(zé)。

A、樓層領(lǐng)班

B、樓面主管

C、中心值班員

D、樓層值班員

參考答案：A

144.電視機長期不使用時，應(yīng)裝入包裝箱內(nèi)，冬季（）通電一次,

時間在3個小時以上。

A、二個月

B、二個半月

C、三個月

D、三個半月

參考答案：C

145.電氣設(shè)備起火時，應(yīng)選用以下（）滅火器滅火。

A、水

B、干粉滅火器

C、泡沫滅火器

D、以上都可以

參考答案：B

146.當(dāng)遇到火災(zāi)時，要迅速向（）逃生。

A、著火相反的方向

B、人員多的方向

43rd

C、安全出口的方向

D、人員少的方向

參考答案：C

147.單間房內(nèi)放1張雙人床的稱()。

A、單人間

B、大床間

C、雙人間

D、三人間

參考答案：B

148.待客()有利于造就一種和諧的服務(wù)環(huán)境。

A、謙虛謹慎、戒驕戒躁

B、熱情服務(wù)、有求必應(yīng)

C、熱情友好、不卑不亢

D、舉止得體、落落大方

參考答案：C

149.帶電的電氣設(shè)備以及發(fā)電機、電動機等應(yīng)使用()滅火。

A、水

B、泡沫滅火器

C、干式滅火器、二氧化碳滅火器或1211滅火器

D、干砂

參考答案：C

150.撤出客人用過的杯具后，應(yīng)統(tǒng)一由客房服務(wù)員在()進行洗

44th

滌消毒。

A、房間

B、衛(wèi)生間

C、消毒間

D、洗滌部

參考答案：C

151.常用于電話消毒的是（）。

A、殺蟲劑

B、酒精

C、空氣清新劑

D、牽塵水

參考答案：B

152.布置客房衛(wèi)生間的客用品，要按規(guī)格標準配齊，擺放要（）。

A、整齊有序

B、美觀實用

C、按照習(xí)慣

D、錯落有致

參考答案：A

153.不可用于撲滅電氣設(shè)備火災(zāi)的是（）。

A、二氧化碳滅火器

B、1211滅火器

C、干粉滅火器

45th

D、四氯化碳滅火器

參考答案：C

154.被套、枕套、床單等床上用品應(yīng)做到（）。

A、每周一換

B、一客一■換

C、5天一換

D、隨時更換

參考答案：B

155.辦理入住登記手續(xù)后（）個工作日內(nèi)未到指定房間入住的，

取消其住宿資格，房間另行安排。

A、7

B、8

C、9

D、10

參考答案：A

156.班組發(fā)生（）人次輕傷及以上事故，取消其班組及班組長年

度各類先進評比資格。

A、1

B、2

C、3

D、0

參考答案：A

46th

157.按照人體生理機能代謝原理，一般認為夏季臥室的氣溫適宜

在()o

A、18?22℃

B、22?24℃

C、20?22℃

D、21?23℃

參考答案：B

158.安全用電，對電閘箱放置的要求是()。

A、敞開箱門

B、上鎖并用封條封好

C、放在潮濕不通風(fēng)處

D、周圍絕對禁止存放易燃易爆物品

參考答案：D

159.安全生產(chǎn)的方針是()。

A、安全第一

B、預(yù)防為主

C、安全第一■預(yù)防為主

D、全民消防

參考答案：C

160.安全出口應(yīng)經(jīng)常清理、維護，保持()o

A、干凈

B、整潔

47th

C、衛(wèi)生

D、暢通

參考答案：D

161.安排客房服務(wù)的專題培訓(xùn)時間，需注意不能太過頻繁，以()

為宜。

A、半月一次

B、一月一次

C、每周一次

D、三月一次

參考答案：B

162.84消毒液要用涼水現(xiàn)配，一次性使用，配置比例為()o浸

泡時間為1—30分鐘。不要與其他洗滌劑混用。第三，來蘇水與

水溶液浸泡，噴灑污染物表面，使用濃度為1%—5%,作用時

間為30—60分鐘。

A、2%o5%o

B、3%0——5%0

C、4%o5%o

D、5%o6%。

參考答案：A

163.84消毒液配制為濃度()的水溶液。

A、1:500或1:200

B、1:600或1:300

48th

C、1:400或1:100

D、1:400或1:200

參考答案：A

164.1211滅火器不適用于（）引起的火災(zāi)。

A、金屬

B、電氣

C、油類物質(zhì)

D、有機溶劑

參考答案：A

165.《消防法》規(guī)定，新聞、廣播、電視等有關(guān)單位，應(yīng)當(dāng)（）。

A、維護消防安全

B、有針對性地面向社會進行消防宣傳教育

C、對消防工作進行輿論監(jiān)督

D、定期組織開展消防演練

參考答案：B

166.《消防法》規(guī)定，教育、人力資源行政主管部門和學(xué)校、有

關(guān)職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)應(yīng)當(dāng)將消防知識納入（）的內(nèi)容。

A、考試、考核、培訓(xùn)

B、考核、教學(xué)、管理

C、教育、教學(xué)、培訓(xùn)

D、考試、培訓(xùn)、效果評估

參考答案：C

49th

167.《消防法》規(guī)定，工會、共產(chǎn)主義青年團、婦女聯(lián)合會等團

體應(yīng)當(dāng)()組織開展消防宣傳教育。

A、發(fā)揮各自優(yōu)勢

B、根據(jù)實際

C、結(jié)合各自工作對象的特點

D、結(jié)合理論

參考答案：C

168.《領(lǐng)導(dǎo)干部行為規(guī)范》明確要求，各類會議要()到場。

A、按時

B、準時

C、提前5分鐘

D、提前10分鐘

參考答案：C

169.“顧客是上帝”，新世紀的服務(wù)是()的服務(wù)。

A、高星級

B、講究享樂

C、規(guī)范化

D、以客人需求為中心

參考答案：D

170.“安全第一、預(yù)防為主"是我國()的方針。

A、勞動保護

B、安全管理

50th

C、職業(yè)安全健康

D、安全生產(chǎn)管理

參考答案：D

171.0姿態(tài)不符合服務(wù)員正確站姿要領(lǐng)。

A、目光上揚

B、肩平挺胸

C、兩腿相靠，直立

D、直腰收腹

參考答案：A

172.()指一次事故中造成30人及其以上死亡，或者100人及其

以上重傷，或者1億元及其以上直接經(jīng)濟損失的事故。

A、一般事故

B、較大事故

C、重大事故

D、特大重大事故

參考答案：D

173.()指一次事故中造成3?9人死亡，或者10?49人重傷，

或者1000?5000萬元(包括1000萬元)直接經(jīng)濟損失的事故。

A、一般事故

B、較大事故

C、重大事故

D、特大重大事故

51st

參考答案：B

174.()指一次事故中造成10?29人死亡，或者50?99人重傷，

或者5000萬元?1億元(包括5000萬元)直接經(jīng)濟損失的事故。

A、一般事故

B、較大事故

C、重大事故

D、特大重大事故

參考答案：C

175.()指一次事故中造成1?2人死亡，或者1?9人重傷(包

括急性工業(yè)中毒，下同)，或者1000萬元以下直接經(jīng)濟損失的事

故。

A、一般事故

B、較大事故

C、重大事故

D、特大重大事故

參考答案：A

176.()應(yīng)持證上崗。

A、特種作業(yè)人員

B、新入礦人員

C、復(fù)崗人員

D、轉(zhuǎn)崗人員

參考答案：A

52nd

177.()消毒法最好采用快干型的消毒劑。

A、浸泡

B、擦拭

C、噴灑

D、淋灑

參考答案：C

178.()是同客人講話時不正確的做法。

A、距離保持1米

B、音量低于客人

C、語調(diào)親切

D、表情嚴肅

參考答案：D

179.()是生產(chǎn)現(xiàn)場的直接管理者，是安全生產(chǎn)的主要負責(zé)人。

A、班組長

B、跟班干部

C、安檢員

D、值班干部

參考答案：A

180.()是服務(wù)員在引領(lǐng)客人時的要求。

A、遇拐彎處稍停伸手示意

B、服務(wù)員只管在前邊帶路，無須照顧客人

C、遇到臺階為照顧客人，服務(wù)員讓客人先走

53rd

D、無論迎送客人服務(wù)員始終走在前邊

參考答案：A

181.（）不符合男服務(wù)員的站立要領(lǐng)。

A、上身斜腰

B、上身保持正直

C、雙腳與肩同寬

D、雙腳不能叉開很大

參考答案：A

多選題

1.治安管理是飯店為（）、防流氓活動與災(zāi)害事故進行的一系列

管理活動。

A、防盜竊

B、防火災(zāi)

C、防破壞

D、防治安的目標。

參考答案：AC

2.造成客房火災(zāi)的原因主要有（）。

A、客人睡覺前在床上吸煙

B、客人將易燃易爆物品帶入客房

C、客人在房內(nèi)使用電爐

D、員工不按安全操作規(guī)程作業(yè)

54th

參考答案：ACD

3.造成客房火災(zāi)的原因主要有（）。

A、客人睡覺前在床上吸煙

B、客人房堆放物品太多

C、客人在房內(nèi)使用電爐

D、員工不按安全操作規(guī)程作業(yè)

參考答案：ACD

4.造成客房服務(wù)員工傷事故的主要原因有（）。

A、進房不開燈

B、將手伸進紙簍倒垃圾

C、爬高時不用梯子

D、被家具的尖物刺傷

參考答案：ABCD

5.在客房服務(wù)實踐中，軟質(zhì)地面的清潔保養(yǎng)包括以下（）幾個方

面O

A、吸塵

B、除漬

C、熨燙

D、清洗

參考答案：ABD

6.預(yù)算員負責(zé)本單位預(yù)算指標的（），掌握本單位每月物資支領(lǐng)

消耗情況，及時向領(lǐng)導(dǎo)報告各項費用的收支和物資庫存情況。

55th

A、分解

B、控制

C、考核

D、分開

參考答案：ABC

7.語言的（）是客房服務(wù)禮貌用語的特點。

A、準確性

B、生動性

C、情感性

D、藝術(shù)性

參考答案：ABCD

8.優(yōu)秀的客房服務(wù)員必須具備的條件是（）。

A、良好的身體素質(zhì)

B、良好的職業(yè)道德修養(yǎng)

C、整體觀念和協(xié)調(diào)意識

D、廣泛的服務(wù)知識、熟練的專業(yè)操作技能

參考答案：ABCD

9.影響客房生化標準的因素有（）。

A、溫度

B、濕度

C、風(fēng)速

D、采光、空氣

56th

參考答案：ABCD

10.隱患排查的“五落實”是（）、整改人。

A、整改內(nèi)容

B、整改標準

C、整改措施

D、時間進度

E、整改結(jié)果

參考答案：ABCD

11.儀表即人的外表，它包括。

A、發(fā)型

B、容貌

C、服飾

D、姿態(tài)

參考答案：BCD

12.一旦發(fā)生火災(zāi)，客房服務(wù)員的正確處理方法是（）。

A、立即使用最近的報警裝置

B、打開所有客房的門

C、注意保護住宿員工人身和財產(chǎn)安全

D、使用適合火情的消防器材

參考答案：ACD

13.一旦發(fā)生火災(zāi)，客房服務(wù)員的正確處理方法是（）。

A、立即使用最近的報警裝置

57th

B、打開所有客房的門

C、注意保護客人人身和財產(chǎn)安全

D、使用適合火情的消防器材

參考答案：ACD

14.驗收單簽字或印章齊全，庫房內(nèi)物資要做到（）三相符，按照

先進先出的原則發(fā)放物資

A、帳

B、卡

C、物

D、人

參考答案：ABC

15.消防控制室應(yīng)確保哪些消防設(shè)備好使好用（）。

A、高位消防水箱、消防水池、氣壓水罐等消防儲水設(shè)施水量充

足

B、確保消防泵出水管閥門、自動噴水滅火系統(tǒng)管道上的閥門常

開

C、確保消防水泵、防排煙風(fēng)機、防火卷簾等消防用電設(shè)備的配

電柜開關(guān)處于自動（接通）位置。

D、配電柜正常運行

參考答案：ABC

16.下面哪些屬于客房服務(wù)中心這種對客模式的優(yōu)點？（）

A、創(chuàng)造了安靜的環(huán)境

58th

B、降低了勞動力成本

C、弱化了服務(wù)的直接性

D、影響客人的安全

參考答案：AB

17.下列用品中屬于客用消耗品的有（）。

A、香皂

B、牙具

C、禮品袋

D、沐浴帽

參考答案：ABCD

18.下列哪些場所應(yīng)當(dāng)加強夜間防火巡查。（）

A、商場

B、飯店

C、醫(yī)院

D、寄宿制的學(xué)校

參考答案：CD

19.洗衣工負責(zé)長平公寓樓、長平新公寓、平房公寓、釜山公寓床

上用品的（）工作。

A、清洗

B、整理

C、縫補

D、拆洗

59th

參考答案：ABC

20.洗滌劑的作用主要包括（）

A、濕潤能力

B、乳化能力

C、增溶能力

D、分散能力

參考答案：ABCD

21.吸塵器的正確操作方法是（）。

A、把吸塵器拉入房內(nèi)再打開電源

B、把吸管臥放在走廊地毯上

C、從里往外退著吸

D、身體與握管的手成45度角

參考答案：AC

22.五小成果是指（）o

A、小革新

B、小設(shè)計

C、小改造

D、小發(fā)明

E、小建議

F、小改進

參考答案：ABCDE

23.衛(wèi)生間“三大件”一般是指（）。

60th

A、浴缸

B、抽水馬桶

C、小便池

D、洗臉池

E、淋浴房

參考答案：ABD

24.為了便于清潔設(shè)備的使用和管理可把清潔設(shè)備分為（）。

A、一般清潔器具

B、洗衣干衣設(shè)備

C、清潔設(shè)備

D、洗車房

參考答案：AC

25.提高員工思想素質(zhì)的具體做法是（）。

A、招聘員工時嚴格選擇

B、提高員工遵紀守法的自覺性

C、對犯有偷盜行為者嚴肅處理

D、進行上崗前培訓(xùn)

參考答案：ABCD

26.所有上崗人員，都必須經(jīng)過（）。

A、培訓(xùn)

B、持證上崗

C、安全

61st

D、考試

參考答案：AB

27.四化是指（）0

A、機械化

B、自動化

C、信息化

D、智能化

E、無人化

參考答案：ABCD

28.舒適度主要靠人的（）來感受。

A、眼耳鼻舌

B、皮膚

C、聽覺

D、觸覺

參考答案：ABCD

29.深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要正確處理（）的辯證關(guān)系。

A、政府和市場

B、短期和長期

C、減法和加法

D、供給和需求

參考答案：ABCD

30.上崗人員必須（），能夠勝任（）工作。

62nd

A、身體健康

B、本崗位

C、所有

D、本專業(yè)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)

參考答案：AB

31.散裝的清潔劑