第三章 檢疫性傳染病和寄生蟲病課件

2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病1第三章

檢疫性傳染病和

寄生蟲病第三節(jié)寄生蟲病的檢驗檢疫2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病2一、旋毛蟲病1.病原

成蟲細(xì)小，肉眼幾乎難以看清。蟲體愈向前端愈細(xì)，前半部為食道，成蟲寄生于小腸，幼蟲寄生于橫紋肌，成蟲和幼蟲寄生于同一個宿主。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病32.流行病學(xué)

旋毛蟲分布于世界各地，宿主包括豬、狗、鼠、貓等49種動物，人也是其宿主之一。許多昆蟲如蠅蛆和步行蟲，都能吞咽動物尸體中的旋毛蟲包囊，并能使包囊的感染力保持6-8天，故成為易感動物的感染源。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病4

動物旋毛蟲病廣泛流行，主要有3個原因：第一是旋毛蟲的宿主范圍和來源都非常廣泛，流行于世界各地的多種野生動物和家養(yǎng)動物；第二是感染來源廣，多種家養(yǎng)動物和野生動物可以傳播本病，甚至許多海洋動物、甲克動物都能感染并傳播本病；第三是肌肉中的包囊幼蟲對外界的抵抗力較強，-20℃時可保持生命力57天，在腐敗的肉或尸體內(nèi)可存活100天以上，而且鹽漬或煙熏均不能殺死肌肉內(nèi)的幼蟲。

2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病5一般認(rèn)為鼠旋毛蟲的感染率較高，豬感染旋毛蟲的主要來源是吞食老鼠，另外廢肉水、生肉屑和其他動物的尸體也同樣是豬感染旋毛蟲的來源。犬的活動范圍更加廣泛，可以吃到更多種動物的尸體，其旋毛蟲的感染率遠遠大于豬。據(jù)調(diào)查，哈爾濱地區(qū)犬旋毛蟲的感染率為50%，而豬的感染率只有0.1%。人感染旋毛蟲主要是嗜食生肉和肉品烹調(diào)不當(dāng)，食入含有活的旋毛蟲包囊。

2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病63.臨床特征旋毛蟲對豬的致病力輕微，幾乎無任何可見的癥狀，當(dāng)豬感染量大時，感染后3-7日，有食欲減退、嘔吐和腹瀉癥狀。感染后2周幼蟲進入肌肉引起肌炎，可見疼痛或麻痹、運動障礙、聲音嘶啞、咀嚼與吞咽障礙、體溫上升和消瘦。有時眼瞼和四肢水腫。死亡較少，多于4-6周康復(fù)。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病7病理變化成蟲引起腸粘膜損傷，造成粘膜出血、粘液增多。幼蟲引起肌纖維紡錘狀擴展，隨著幼蟲發(fā)育和生長，逐漸形成包囊，而后鈣化。

2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病84.檢驗檢疫旋毛蟲所產(chǎn)幼蟲不隨糞便排出。生前診斷主要是采用變態(tài)反應(yīng)和血清學(xué)反應(yīng)。死后最確實的診斷方法是在肌肉中發(fā)現(xiàn)旋毛蟲幼蟲。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病9我國目前肉品衛(wèi)生檢驗所采用的方法是：從豬的左右膈肌切小塊肉樣，撕去肌膜與脂肪，先做肉眼觀察，細(xì)看有無可疑的旋毛蟲病灶，然后從肉樣的不同部位剪取24個肉粒（麥粒大?。瑝浩R檢或用旋毛蟲攝影器檢查。肉眼觀察旋毛蟲包囊，只有一個細(xì)針尖大小，未鈣化的包囊呈半透明，較肌肉的色澤淡，隨著包囊形成時間的增加，色澤逐漸變淡而為乳白色、灰白色或黃白色。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病102024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病112024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病12(b)幼蟲囊包(c)包囊

2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病13二、細(xì)頸囊尾蚴病

帶科、帶屬的泡狀帶絳蟲的中絳期--細(xì)頸囊尾蚴(Cysticercustenuicollis)又稱細(xì)頸囊蟲寄生于豬、綿羊、山羊等動物肝臟實質(zhì)內(nèi)及被膜上下、漿膜、網(wǎng)膜、腸系膜及其它器官中所引起，嚴(yán)重感染時還可進入胸腔，寄生于肺部。成蟲寄生于犬、狼和狐貍等動物的小腸內(nèi)。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病141.病源

細(xì)頸囊尾蚴呈囊泡狀，俗稱水鈴鐺，大小不等，豌豆大或更大。囊壁薄，呈乳白色，內(nèi)含透明液體，肉眼可見囊壁上有一個向內(nèi)生長具細(xì)長頸部的頭節(jié)，故名細(xì)頸囊蟲。在臟器中的囊體，體外有一層由宿主組織反應(yīng)產(chǎn)生的厚膜包圍，故不透明，頗易與棘球蚴相混。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病15豬細(xì)頸囊尾蚴2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病16生活史1、終末宿主——犬等食肉獸2、中間宿主——豬、羊3、中絳期——細(xì)頸囊尾蚴4、寄生部位成蟲：小腸幼蟲：肝臟、網(wǎng)膜、腸系膜犬豬、羊2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病172.流行病學(xué)#本病呈世界性分布，我國各地普遍流行，尤其是豬，感染率為50%左右，個別地區(qū)高達70%，且大小豬只都有感染，是豬的一種常見病。#蠅類是不容忽視的重要傳播媒介。#感染方式每逢農(nóng)村宰豬或牧區(qū)宰羊時，犬多守立于旁，凡不宜食用的廢棄內(nèi)臟便丟棄在地，任犬吞食，這是犬易于感染泡狀帶絳蟲的主要原因。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病183.臨床癥狀及病理變化

本病多呈慢性經(jīng)過，感染早期大豬一般無明顯癥狀。但仔豬可能出現(xiàn)急性出血性肝炎和腹膜炎癥狀，體溫升高，腹部因腹水或腹腔內(nèi)出血而增大，可由于肝炎及腹膜炎死亡。慢性型的多發(fā)生于幼蟲自肝臟出來之后，一般無臨床表現(xiàn)，影響生長發(fā)育。多數(shù)僅表現(xiàn)虛弱、消瘦，偶見黃疸，腹部膨大或因囊體壓迫腸道引起便秘。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病19

急性細(xì)頸囊尾蚴?。焊闻K腫大，肝表面有很多小結(jié)節(jié)和小出血點，肝葉往往變?yōu)楹诩t色或灰褐色，實質(zhì)中能找到蟲體移行的蟲道。有時腹腔內(nèi)有大量帶血色的滲出液和幼蟲。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病20

慢性病程中可致肝臟局部組織褪色，呈萎縮現(xiàn)象，肝漿膜層發(fā)生纖維素性炎癥，形成所謂“絨毛肝”。腸系膜和肝臟表面有大小不等的被包裹著的蟲體，肝實質(zhì)中或可找到蟲體，有時可見腹腔臟器粘連。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病212024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病222024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病234.檢驗檢疫1）生前診斷困難，可用血清學(xué)方法2）死后剖檢發(fā)現(xiàn)“水鈴鐺”。3）注意與棘球蚴相區(qū)別，前者只有一個頭節(jié)，壁薄而且透明，后者囊壁厚而不透明。

2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病24在臟器中的囊體，體外有一層由宿主組織反應(yīng)產(chǎn)生的厚膜包圍，故不透明，頗易與棘球蚴相混。圖11-28細(xì)頸囊尾蚴細(xì)頸囊尾蚴2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病25第四節(jié)家禽重要疫病的檢驗檢疫2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病26一、雞新城疫

雞新城疫也稱亞洲雞瘟，是由新城疫病毒引起的雞和火雞急性、高度接觸性傳染病，常呈敗血癥經(jīng)過。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病27

雞新城疫病毒，呈球形，直徑一般為100-400納米，具有囊膜和纖突。1、病原：2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病28在1~5℃條件下，病毒可保持毒力達1年以上；室溫中可存活235d；但病毒對溫?zé)?、腐敗、日光及化學(xué)藥品抵抗力不強。70%酒精、1%碘酊、2%氫氧化鈉、1%~2%福爾馬林及3%漂白粉等溶液，均可作消毒用。

2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病29根據(jù)不同毒力毒株感染雞的表現(xiàn)不同，雞新城疫病毒可分為三種致病型：①速發(fā)型和強度型毒株②中發(fā)型和中毒型毒株③緩發(fā)型（低毒性）和無毒型毒株2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病302、流行病學(xué)：雞及火雞最易感，雛雞比成年雞易感，

2年以上的老雞感覺性較低。鴨、鵝具有一定的抵抗力。病雞為本病的主要傳染來源；多由呼吸和消化道傳染，也可經(jīng)皮膚傷口或交配傳染。本病可發(fā)生于任何季節(jié)，常呈毀滅性流行，死亡率可達95%以上。世界各地，嚴(yán)重危害養(yǎng)雞業(yè)。

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以呼吸困難，下痢，神經(jīng)機能紊亂，黏膜和獎膜出血為特征。3、臨床癥狀機病理變化2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病32

1）癥狀表現(xiàn)三種類型。①最急性型：發(fā)病急驟，除少數(shù)病雞精神委頓外，多數(shù)癥狀不顯，突然倒斃。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病33②急性型：病初體高達43~44℃，常離群獨棲，精神不振，似昏睡狀。病雞口、鼻、咽、喉頭積聚大量黏液，往往由口腔流出，掛于喙端。搖頭吞咽，張口呼吸，時發(fā)出“咕?！甭暫涂人裕Ｒ娤铝?，排出黃綠色或黃白色有時混有惡臭稀薄的糞便。有的病雞出現(xiàn)麻痹狀。病程2-5天。

2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病34雞新城疫口腔中常有多量液體流出雞新城疫神經(jīng)癥狀，頸向一側(cè)扭轉(zhuǎn)，肢腿癱瘓錄像2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病35③亞急性或慢性型：病初癥狀與急性相似，體溫升高后，出現(xiàn)神經(jīng)癥狀較為明顯，腿翅麻痹，跛行或臥地。全身部分肌肉抽搐，動作失調(diào)，頭頸扭轉(zhuǎn)，有的作圈轉(zhuǎn)、后退、啄食等異常運動，出現(xiàn)半癱瘓。病雞時有腹瀉、消瘦。病程一般10~20d。此型多發(fā)生于流行后期的成年雞，死亡率較低。

2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病362）病理變化：最急性：病變不明顯。急性：消化道出現(xiàn)卡他性炎或出血，尤以腺胃、小腸、回盲口附近明顯。腺胃黏膜腫脹，常有大小不等的出血點和濃稠的黏液，腺胃乳頭突起出血多見。在腺胃與食道或腺胃與肌胃交界處，呈條紋狀不規(guī)則的出血斑或潰瘍。小腸內(nèi)充滿乳糜樣漿液，呈現(xiàn)出血性卡他性炎，病久常見潰瘍。盲腸和直腸黏膜條紋狀出血。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病37雞新城疫腺胃乳頭黏膜上的出血點雞新城疫十二指腸壁上突出的出血潰瘍2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病38在呼吸道鼻腔、喉頭和氣管內(nèi)常積大量污穢黏液，其黏膜充血及出血。氣囊黏膜有充血或出血。肺有時可見淤血或水腫，或有間質(zhì)性肺炎。心尖、心冠脂肪、心耳外膜有針尖狀出血點。氣管粘膜纖毛脫落、粘膜固有層有細(xì)胞浸潤錄像2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病39慢性：因極度貧血心肌色彩變淡，血液不如急性黏稠，稀薄而呈現(xiàn)淡紅色。肝、腎、脾無特殊病變，腦膜充血或出血，腦實質(zhì)肉眼病變不顯，僅在組織學(xué)檢查時呈顯著的急性化膿性腦炎變化。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病404.檢驗檢疫1）病毒分離與鑒定①樣品采集②樣品處理③病毒分離鑒定2）血凝抑制試驗3）瓊脂擴散試驗4）血清中和試驗2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病41二、雞馬立克氏病

雞馬立克氏病是由皰疹病毒引起的雞和火雞的一種淋巴組織增生性惡性腫瘤病，臨診特征為病雞的外周神經(jīng)、性腺、虹膜、各種臟器、肌肉和皮膚等部位的單核細(xì)胞浸潤和形成腫瘤病灶。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病42馬立克氏病毒為一種DNA型皰疹病毒。

2、流行病學(xué)除雞易感本病外，火雞、野雞、珠雞亦可感染。自然感染發(fā)病最早于3~4周齡的雛雞，但一般多發(fā)生于2~5月齡的小雞。1、病原：2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病43病雞與帶毒雞為主要的傳染來源，有些雞可能終身帶毒。通過脫毛、換毛、皮屑和體垢污染周圍的環(huán)境而經(jīng)空氣傳播。吸血昆蟲如某些蚊蟲、雞螨及甲蟲等，可能是傳播本病的媒介。地方性流行2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病441）臨床癥狀周圍神經(jīng)發(fā)生淋巴樣細(xì)胞浸潤和腫大，各內(nèi)臟器官、眼球及皮膚出現(xiàn)同樣病變形成腫瘤性病灶，引起急性死亡，消瘦，一肢或兩肢發(fā)生麻痹。3、臨床癥狀及病理變化2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病45自然感染的潛伏不易確定，按病變發(fā)生的部位和臨床癥狀，可將本病分為以下四型。神經(jīng)型、眼型、皮膚型、內(nèi)臟型2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病46①神經(jīng)型（國外稱古典型）：病毒主要侵害周圍神經(jīng)。坐骨神經(jīng)最常發(fā)生病變，其主要表現(xiàn)為一肢或兩肢發(fā)生不全麻痹腳向后，呈“劈叉”資勢，輕者步態(tài)不穩(wěn)，重者蹲伏或躺地不能站立；2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病47當(dāng)臂神經(jīng)受害時，頭部下垂或可能出理頸部歪斜；迷走神經(jīng)受害時，可引起失聲、素囊麻痹或擴張以及呼吸困難；腹神經(jīng)受害時，常有拉稀癥狀。

2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病48②眼型：一側(cè)或兩側(cè)眼球虹膜受害，喪失對光線的調(diào)節(jié)能力，虹膜正常色素消失，呈同心環(huán)狀或斑點狀至彌漫的灰白色，有魚眼、灰眼、珍珠眼及白眼病之稱。瞳孔收縮，邊緣不整齊呈鋸齒狀，整個瞳孔僅僅留下一個針頭大小的小孔。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病49③

皮膚型：最初見于頸部及兩翅，隨后遍及全身皮膚，常見到毛囊形成小結(jié)節(jié)或瘤狀物，特別是脫毛的雞體上最易看出。圖11.6.2雞馬立克氏病毛囊腫大增生，隆起（朱坤熹等）

2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病50④

內(nèi)臟型：即急性型。

常見于50~70日齡的雞，對肉用雞威脅嚴(yán)重。主要表現(xiàn)精神沉郁，不食，突然死亡。體重減輕、極度消瘦、貧血、蒼白及腹瀉等非特異癥狀。

2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病51神經(jīng)型：病變神經(jīng)粗腫，有時比正常腫大好幾倍，呈灰白色或黃白色，水腫，紋理消失。神經(jīng)表面偶然可見大小不等的結(jié)節(jié)，使病變粗細(xì)不勻。病變神經(jīng)多為一側(cè)性。易與對側(cè)變化輕微的神經(jīng)相比較。2）病理剖檢：圖11.6.3雞馬立克氏病一側(cè)（右側(cè)）腰薦神經(jīng)明顯變粗（朱坤熹等）2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病52內(nèi)臟型：內(nèi)臟器官的變化表現(xiàn)為多個淋巴性腫瘤病灶，其中以性腺最常受害，也可見于肝、腎、心、肺、胰腺、腺胃、脾、腸壁、骨骼肌及皮膚等處，特別是急性病例（內(nèi)臟型）容易發(fā)生。圖11.6.4雞馬立克氏病肝臟布滿大小不等的、灰白色腫瘤結(jié)節(jié)2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病53皮膚型：由淋巴細(xì)胞形成的小結(jié)節(jié)，即所謂瘤皮癥，有時可見到較大腫瘤結(jié)節(jié)或硬結(jié)。眼型：病變同癥狀。

2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病544、檢驗檢疫可根據(jù)流行病學(xué)、特征性的麻痹癥狀、全身進行性消瘦及肉眼可見病變等綜合診斷。確診必須采取病雞的周圍神經(jīng)作組織切片檢查，或用瓊脂擴散沉淀反應(yīng)試驗、熒光抗體試驗和間接血細(xì)胞凝集試驗等血清學(xué)方法診斷。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病55目前尚無有效療法，可采取三種途徑預(yù)防。（1）、有條件的種雞場，應(yīng)培育對本病有抗病力的品種。7、防制：2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病56（2）、加強飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生管理堅持自繁自養(yǎng)，執(zhí)行全進全出飼養(yǎng)，避免不同日齡雞混養(yǎng)；實行網(wǎng)上飼養(yǎng)和籠養(yǎng)，減少雞只與羽毛糞便接觸；嚴(yán)格衛(wèi)生消毒制度，尤其是種蛋、出雛器和孵化室的消毒，常選用熏蒸消毒法；消除各種應(yīng)激因素，注意對法氏囊病、禽白血病、禽網(wǎng)狀內(nèi)皮增生病等免疫抑制病的免疫與預(yù)防；加強檢疫，及時淘汰病雞和陽性雞。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病57（3）、疫苗接種疫苗接種是防制本病的關(guān)鍵。預(yù)防本病的疫苗應(yīng)經(jīng)皮下于0～1日齡接種，1～2頭份/只，必要時可重復(fù)接種。雞群受一般強毒感染時，可選用FC126。受超強毒力病毒威脅的雞場，選用超強致弱疫苗，如CVI988或含有本苗的二價苗、三價苗。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病582024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病592024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病60豬瘟病變2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病612024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病622024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病632024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病64三禽流感禽流感是甲型流感病毒引起的雞類禽鳥的畸形、高度致死性傳染病。禽流感又稱雞瘟、真性雞瘟、或歐洲雞瘟。首次報告發(fā)生于意大利（1878）。2024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病652024/12/222010第六章-2檢疫性傳染病和寄生蟲病661．病原學(xué)診斷1）禽流感病毒在分類上屬于正黏病毒科。根據(jù)其特異的核糖核蛋白抗原，可分為