啤酒游戲第二版

該游戲是生產(chǎn)與分銷單一品牌啤酒的產(chǎn)銷模擬系統(tǒng)。參加游戲的學(xué)生各自扮演不同的角色：消費者、零售商、批發(fā)商、制造商。在游戲中他們主要對自己的庫存進(jìn)行管理，即每周做一個訂購多少啤酒的決策，庫存決策的目標(biāo)是使自己的利潤最大化（費用最小化）。2021/6/271游戲目的此游戲考察了供應(yīng)鏈成員在信息不共享、交貨期不確定的情況下所作出的理性決策對供應(yīng)鏈系統(tǒng)行為造成的影響。在該游戲中，由于消費者需求的小幅變動，而通過整個系統(tǒng)的加乘作用將產(chǎn)生很大的危機(jī)，即首先是大量缺貨，整個系統(tǒng)訂單都不斷增加，庫存逐漸枯竭，欠貨也不斷增加，隨后好不容易達(dá)到訂貨單大批交貨，但新收到訂貨數(shù)量卻開始驟降。2021/6/272系統(tǒng)結(jié)構(gòu)

該游戲是在一個簡單的鏈?zhǔn)缴a(chǎn)分銷系統(tǒng)進(jìn)行，系統(tǒng)有四個層級，分別為消費者、制造商、批發(fā)商和零售商，每一層有一個成員，如圖1所示。制造商批發(fā)商零售商消費者啤酒啤酒訂單圖1啤酒游戲供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模型2021/6/273角色設(shè)置假設(shè)只經(jīng)營一種產(chǎn)品：啤酒。啤酒由制造商生產(chǎn)出來，先賣給批發(fā)商，然后再由批發(fā)商賣給零售商，最后在零售商的店里賣給最終消費者?，F(xiàn)實的情況當(dāng)然要復(fù)雜得多，但這里只是游戲，就只有零售商、批發(fā)商、啤酒制造商和游戲記賬員四個角色，這四個角色組成游戲的一個小組。2021/6/274啤酒游戲的游戲規(guī)則 1．這一系統(tǒng)中只有單一的產(chǎn)品:“啤酒”。

2．顧客和原材料設(shè)定為系統(tǒng)的外部環(huán)境因素。制造商的供應(yīng)商假定物料充足，能滿足制造商的任何訂貨要求。

3．假定系統(tǒng)運作方面沒有任何的意外事件發(fā)生，例如廠商的產(chǎn)能問題、機(jī)器不需要維修、運輸服務(wù)永遠(yuǎn)不會出現(xiàn)延誤問題等等。

4．系統(tǒng)中各成員之間的關(guān)系是固定的、直線遞階式的聯(lián)系。例如，零售商不能繞過批發(fā)商向分銷商直接上傳訂單，廠商不能向零售商直接發(fā)送產(chǎn)品。上游只能通過下游的訂單來獲得需求信息。

5．上下游設(shè)置。消費者為最下游，制造商的供應(yīng)商為最上游。 2021/6/275啤酒游戲的游戲規(guī)則6．時間單位：天。

7．每天發(fā)一次訂單。

8．本期收到的貨能夠用于本期銷售。

9．供貨期（提前期）：零售商―――消費者：0天零售商―――批發(fā)商：2天批發(fā)商―――生產(chǎn)商：2天生產(chǎn)商制造周期：2天2021/6/276啤酒游戲的游戲規(guī)則10．成員成本控制。（具體在后面操作步驟中）

11．供應(yīng)鏈成本。這一鏈條上的所有成員的成本總和（零售商、批發(fā)商、分銷商和廠商）為這一鏈條上的供應(yīng)鏈總成本。

12．補貨周期。一天只允許一次補貨。

13．游戲過程的決策問題：各決策主體（零售商、批發(fā)商和生產(chǎn)商）基于實現(xiàn)自身利益最大化的目標(biāo)來確定自身每周的定購量。

14．零售商一旦缺貨，就意味著失銷，即下一周期對上一周期未滿足的訂單并不累計。而其他成員記錄下未滿足的訂單并最終使之得到滿足。2021/6/277具體說明1、每次游戲分輪進(jìn)行，一輪就代表一個工作日，一次游戲共進(jìn)行15輪。2、每輪都會有顧客到零售商那里去買啤酒。每輪老師會從撲克牌中抽一張牌，牌的點數(shù)在5到10之間，這就是最終消費者購買的啤酒罐數(shù)。這張牌老師只給零售商看，批發(fā)商和制造商是看不到的。當(dāng)然零售商也要保守秘密，不能告訴其他人。如若違例，取消資格，并影響全組的成績。零售商從自己的柜臺里拿出啤酒來給顧客，然后再向批發(fā)商訂貨，每輪有一次向批發(fā)商訂貨的機(jī)會。零售商以每罐3元的價格賣給顧客，進(jìn)貨價是每罐2元。2021/6/278具體說明如果柜臺里的啤酒不夠的話，就是缺貨，需要當(dāng)做遲延訂單處理。也就是說，如果零售商的庫存不足以滿足客戶的需求，那么零售商可以延遲發(fā)貨，不過對不足的部分，要對客戶做出賠償，每罐一毛錢。如果下一輪還是不夠貨，就繼續(xù)順延，等貨到以后再發(fā)。零售商下的訂單當(dāng)天不會到貨，要過兩天才會收到。就是說零售商第一輪下的訂單，要到第三輪才會進(jìn)入零售商的柜臺。還有零售商每次向批發(fā)商訂貨要交手續(xù)費、運輸費，共折合2元一次。2021/6/279具體說明3、批發(fā)商的責(zé)任就是賣啤酒給零售商，2元一罐。批發(fā)商有一個倉庫，每輪都可以從自己的庫存中盡可能滿足零售商的訂單。同時，每輪有一次向制造商訂貨的機(jī)會，訂貨價是1.5元。不過，所訂的貨也要過兩輪才會到達(dá)批發(fā)商的倉庫。同時批發(fā)商也需要負(fù)擔(dān)訂貨成本，每個訂單的運輸費以及手續(xù)費3元一次。缺貨時需要對零售商做出每罐一毛錢的賠償。2021/6/2710具體說明4、制造商或者說是啤酒廠，其他一切條件和規(guī)則都和上面一樣，惟一不同的是，制造商不是向別人訂貨，而是自己生產(chǎn)啤酒。當(dāng)然，由于制造啤酒需要很多車間和各道生產(chǎn)工序，所以，每個輪次下的生產(chǎn)訂單也要等兩輪才能完工，進(jìn)入成品倉庫。而且，每次啟動生產(chǎn)線都有一個啟動成本3元，但是制造商的生產(chǎn)量沒有限制，也就是說，不管下多大的生產(chǎn)訂單，工廠都會如期生產(chǎn)出來。制造商以每個1.5元的價格賣給批發(fā)商，而制造商自己的生產(chǎn)成本則是每個1.1元。缺貨時需要對批發(fā)商做出每罐一毛錢的賠償。2021/6/2711具體說明5、倉庫里儲存啤酒也是有成本的，這個成本包括：資金占用成本、倉庫租賃費、管理費、雇員的工資等所有的一切費用。零售商的倉儲成本按每天每罐啤酒平均一毛計算；批發(fā)商因為是批發(fā)商，倉庫比較大，有規(guī)模效益，所以每天每罐啤酒兩分；制造商的廠房在鄉(xiāng)下，面積最大，而且資金的機(jī)會成本相對較低，每天每罐啤酒一分。還有在途的貨物，就是那些已經(jīng)下了訂單，但是還沒有來得及送到的貨物——有兩天的反應(yīng)時間，也作為訂貨者的存貨計算存儲成本。當(dāng)然，其數(shù)量不一定就是訂貨量，可能因為供應(yīng)商發(fā)生缺貨，不能全部滿足訂單，只發(fā)了一部分啤酒。2021/6/2712具體說明6、游戲開始時每個角色有30罐啤酒的庫存，而游戲結(jié)束時每個角色也會有結(jié)余的庫存，記賬員要把結(jié)余的庫存作價50%清算掉，然后把虧損記錄到毛利中。游戲參與者必須記錄每輪自己的銷售和庫存情況，記賬員據(jù)此來計算每個角色各自的利潤。

總之，所有角色都是獨立的企業(yè)，目標(biāo)是使自己的利潤最大化，也就是收入和成本的差值最大化。2021/6/2713游戲報告

游戲報告的內(nèi)容包括填寫以下零售商、批發(fā)商、制造商的表格及各小組游戲進(jìn)程、游戲中的策略、每一次游戲的收獲和最后的總結(jié)。2021/6/2714零售商的表格批發(fā)商的表格制造商的表格游戲成績表格2021/6/2715物流班分組68人，分為4組。零售商：4組，2人/組，共8人批發(fā)商：2組，3人/組，共6人制造商：1組，3人/組，共3人其中每組有1人記賬員。2021/6/2716時間安排講解時間：30分鐘角色分工：3-5分鐘明確角色任務(wù)：10-15分鐘進(jìn)行模擬：30-55分進(jìn)行15回合（第1-5回合最高時限5分，第6-15回合最高時限3分）

利潤統(tǒng)計：15-20分分析探討：小組總結(jié)及各組討論發(fā)言：2課時。2021/6/2717游戲的進(jìn)程

先選擇一個小組上臺演示整個游戲過程。