DB3706T 004.3-2020 無公害農(nóng)產(chǎn)品 山東梨生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程　

DB3706代替DB3706/T004.3-2002煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB3706/T004.3-2020本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)DB3706/T004.3-2002《無公害農(nóng)產(chǎn)品山東梨生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》的修訂。與DB3706/T004.3-2002相比，除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下：——修改了原標(biāo)準(zhǔn)“規(guī)范性引用文件”中引用的標(biāo)準(zhǔn)，刪除了GB18406.2-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求》、GB/T18407.2-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求》、NY/T441-2001《蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、NY/T394-2000《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》、DB3706/T004.1-2002《無公害農(nóng)產(chǎn)品蘋果生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》，增加了GB/T10650-2008《鮮梨》、NY/T442-2013《梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、NY475-2002《梨苗木》、NY/T496-2010《肥料合理使用準(zhǔn)則通則》、NY/T1198-2006《梨貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范》、NY/T2157-2012《梨主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程》、NY/T2628-2014《標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)規(guī)范梨》、NY/T5010-2016《無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》；——補(bǔ)充完善了“砧木選擇”、“栽植”、“土肥水管理”、“整形修剪”、“花果管理”、“果實(shí)套袋”、“采收”的內(nèi)容；——增加了“防霜凍”、“疏花”、“生產(chǎn)檔案”章節(jié)；——?jiǎng)h除了“禁止使用的農(nóng)藥、科學(xué)合理使用農(nóng)藥”一章，刪除了目前已經(jīng)退出市場(chǎng)或禁用的藥劑，補(bǔ)充了新型高效低毒藥劑。本標(biāo)準(zhǔn)由煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并監(jiān)督實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、龍口市果樹技術(shù)推廣站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李元軍、王義菊、王煥才、王可偉、于強(qiáng)、李慶余、牟紅梅、姜福東。1DB3706/T004.3-2020無公害農(nóng)產(chǎn)品山東梨生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害農(nóng)產(chǎn)品山東梨的園地選擇與規(guī)劃、砧木與苗木選擇、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸與貯存及生產(chǎn)檔案。本標(biāo)準(zhǔn)適用于煙臺(tái)市無公害農(nóng)產(chǎn)品山東梨的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T10650-2008鮮梨NY/T442-2013梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y475-2002梨苗木NY/T496-2010肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1198-2006梨貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范NY/T2157-2012梨主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T2628-2014標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)規(guī)范梨NY/T5010-2016無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3園地選擇與規(guī)劃3.1園地選擇產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010-2016的有關(guān)要求。3.2園地規(guī)劃按NY/T2628-2014中3.5規(guī)定執(zhí)行。4砧木與苗木選擇山東梨的砧木宜選用杜梨或豆梨。成苗質(zhì)量應(yīng)符合NY475規(guī)定。芽苗要求砧木粗0.7cm以上，芽飽滿、根系發(fā)達(dá)，提倡使用無病毒苗木。5栽植5.1栽植時(shí)間適宜春栽，土壤解凍后至發(fā)芽前一周為宜。2DB3706/T004.3-20205.2栽植密度根據(jù)園地立地條件、樹形和管理水平而定。大冠稀植栽培株行距3m~4m×4m~5m，密植栽培株行距1.2m~2m×3.5m~4m。5.3授粉樹配置選擇花期一致、親和性好、花粉量大、果實(shí)具有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值的品種作授粉樹，主栽品種與授粉品種栽植比例為4~6：1；或同一果園內(nèi)選擇2~3個(gè)品質(zhì)優(yōu)良、經(jīng)濟(jì)效益高的品種相互授粉。5.4栽植方法苗木栽植前挖定植溝，栽植方法按NY/T442-2013中4.6規(guī)定執(zhí)行。6土肥水管理6.1土壤管理6.1.1深翻改土分為擴(kuò)穴深翻和行間耕翻：a)擴(kuò)穴深翻。結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，深度在40cm~60cm，土與肥混合拌勻后覆土灌水，使根土密接，逐年往外擴(kuò)展；b)行間耕翻。每年春季和秋冬季進(jìn)行兩次行間耕翻，深度15cm~20cm，將雜草翻入土內(nèi)。6.1.2行間生草有灌溉條件的梨園，提倡行間生草?？煞N植毛葉苕子、紫花苜蓿、扁葉黃芪等綠肥作物。通過翻壓、漚制等將其轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)肥。6.1.3樹盤覆蓋夏初至秋末用秸稈、堆肥、綠肥、鋸末或田間雜草等覆蓋樹盤，厚度10cm~15cm，上面零星壓土，樹干周圍15cm內(nèi)不覆蓋。每年結(jié)合秋施基肥淺翻一次，也可結(jié)合深翻開大溝埋草。宜覆蓋無紡布或園藝地布。6.2果園施肥6.2.1施肥原則按NY/T496-2010的規(guī)定執(zhí)行。所施用肥料不得對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)造成不良影響。提倡營養(yǎng)診斷和配方施肥。6.2.2施肥方法和數(shù)量6.2.2.1基肥秋季采果后及時(shí)進(jìn)行，不遲于11月底。以腐熟有機(jī)肥為主，可加入適量速效化肥。盛果期樹每666.7m2施腐熟的農(nóng)家肥3000kg~5000kg，或商品有機(jī)肥500kg~800kg，并混入尿素15kg、硅鈣鎂肥80kg。采用放射狀溝施、環(huán)狀溝施或平行溝施，溝深40cm，肥料與土混勻后回填并及時(shí)灌水。6.2.2.2土壤追肥3DB3706/T004.3-2020第一次在萌芽前，以氮肥為主；第二次在花芽分化及果實(shí)膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實(shí)生長后期，以鉀肥為主。施肥量以當(dāng)?shù)赝寥罈l件和施肥特點(diǎn)確定。結(jié)果樹一般每生產(chǎn)100kg梨需要追施純氮1.0kg、純磷0.5kg、純鉀1.0kg。6.2.2.3葉面噴肥全年4~5次。一般初花期噴1次硼砂或硼酸；花后噴2次，以優(yōu)質(zhì)鈣肥為主；中后期噴2~3次，以磷、鉀肥為主。常用肥料濃度：硼砂0.1%~0.3%，氨基酸鈣300~500倍，磷酸二氫鉀0.2%~0.3%。葉面噴肥宜避開高溫時(shí)間，且最后一次葉面噴肥在距果實(shí)采收期20天以前進(jìn)行。6.3水分管理6.3.1灌水根據(jù)土壤墑情、梨樹物候期及需水特性而定，宜在萌芽前、花后、果實(shí)膨大期、采果后、封凍前五個(gè)時(shí)期進(jìn)行。灌水后及時(shí)松土，水源缺乏的果園還應(yīng)用作物秸稈等覆蓋樹盤，以利保墑。宜采用滴灌、滲灌、微噴等節(jié)水灌溉措施和水肥一體化技術(shù)。6.3.2排水當(dāng)果園出現(xiàn)積水時(shí)，利用溝渠及時(shí)排水。7整形修剪7.1修剪原則新建梨園稀植栽培可采用疏散分層形、自由紡錘形等，密植栽培可采用主干圓柱形。7.2疏散分層形該樹形干高70cm~80cm，樹高3m左右，全樹配備5~6個(gè)主枝，下層3~4個(gè)，上層2個(gè)，每個(gè)主枝與主干的角度以60°~70°為宜。適于稀植栽培，整形修剪步驟如下：a)定植當(dāng)年，定干高度80cm~100cm，促發(fā)分枝，新梢停長后，進(jìn)行拉枝固定，使其與中心干成50°促發(fā)分枝，新梢停長后，進(jìn)行拉枝固定，使其與中心干成60°~70°角；b)第一年冬剪，選取直立壯枝于80cm~100cm處短截，培養(yǎng)中心干，下部選擇3個(gè)著生部位好的枝條作為主枝培養(yǎng)，并在主枝長的2/3部位飽滿芽處短截，促發(fā)側(cè)枝，培養(yǎng)第一側(cè)枝；c)第二年冬剪，繼續(xù)對(duì)中心干短截，長度70cm~80cm為宜。對(duì)第一層主枝延長頭于40cm~50cm處短截，促發(fā)分枝，培養(yǎng)第二側(cè)枝。對(duì)上部新梢選擇兩個(gè)向行間延伸的枝條進(jìn)行甩放，以培養(yǎng)第二層主枝；d)第三年冬剪，甩放主干延長頭，對(duì)上部新梢選擇1個(gè)向行間延伸的枝條進(jìn)行甩放，以培養(yǎng)第三層主枝。對(duì)第一層主枝延長頭和第一、第二側(cè)枝適當(dāng)短截。對(duì)第二層主枝背上枝疏除，側(cè)生枝開角甩放；e)經(jīng)過3~4年的修剪，樹形已基本確定。以后隨著樹冠的擴(kuò)展，每年對(duì)主枝和側(cè)枝的延長枝剪去1/3左右，并繼續(xù)在主枝的兩側(cè)留新的側(cè)枝，以備回縮更新。二層主枝過大、過旺時(shí)，應(yīng)及時(shí)在后部分枝處進(jìn)行回縮。甩放主干延長頭或換頭控制頂端優(yōu)勢(shì)。4DB3706/T004.3-20207.3自由紡錘形該樹形干高60cm~80cm，樹高3m左右，在中心干不配備主枝，直接培養(yǎng)10~15個(gè)結(jié)果枝軸，且不分層。每結(jié)果枝軸之間的距離以20cm~30cm為宜，與中心干的角度為70°~80°;其上不再配備側(cè)枝，直接培養(yǎng)結(jié)果枝組。適于稀植栽培，整形修剪步驟如下：a)定植當(dāng)年，定干高度80cm~100cm，中心干直立生長，冬剪時(shí)中心干延長枝剪留50cm~60cm，下部枝條選留3~4個(gè)進(jìn)行拉枝固定，與中心干成70°~80°角；b)第一年冬剪，對(duì)中心干延長枝剪留70cm~80cm，對(duì)下部枝條進(jìn)行拉枝固定，與中心干成70°~80°c)第二年冬剪，繼續(xù)對(duì)中心干短截，長度80cm為宜，并對(duì)當(dāng)年新梢進(jìn)行拉枝；d)第三年冬剪，結(jié)果枝軸數(shù)量達(dá)不到12個(gè)的，繼續(xù)短截，如樹形基本成形，中心干的延長枝不再短截，長放。7.4主干圓柱形該樹形主干高60cm左右，樹高3m以下，中心干上均勻著生18~22個(gè)大、中型枝組，與中心干的著生角度為60°~70°,整行呈籬壁形。適于密植栽培，整形修剪步驟如下：a)定植當(dāng)年，對(duì)于高度大于1.6m的優(yōu)質(zhì)壯苗，不宜定干；如定植的苗木枝頭過弱，可適當(dāng)打頭；b)萌芽前距離地面60cm主干不刻芽，枝條最頂端40cm不刻芽，其余全刻；新梢長到15cm~30cm時(shí)用牙簽開角，使新梢與中干成60°~70°角；c)生長2~3年后，單軸延伸的枝組延長枝可留基部明芽重截；對(duì)強(qiáng)枝短截后形成的枝組，可在大分枝處及時(shí)回縮更新；枝組基部粗度超過中干1/3時(shí)，利用附近或枝組后部的分枝進(jìn)行更新；樹冠下部的結(jié)果枝組，可在原有枝組的基礎(chǔ)上留1/2~1/3長度的枝軸進(jìn)行回縮。8花果管理8.1授粉除利用間植授粉樹自然授粉外，提倡人工授粉或放蜂輔助授粉。人工授粉可采取點(diǎn)授；放蜂可選用蜜蜂或壁蜂，每666.7m2梨園放一箱蜜蜂或80~100頭壁蜂，開花前2d~3d（壁蜂于開花前7d~8d）置于梨園中?；ㄆ诮脷⑾x劑。遇不良天氣，可采用液體授粉方法進(jìn)行輔助授粉。8.2防霜凍花期注意霜凍防控，監(jiān)測(cè)天氣，采用花前灌水、霜凍來臨前熏煙和樹體噴水等方法預(yù)防。8.3疏花疏果8.3.1疏花在花序分離期對(duì)過密花序、病弱及病蟲花序疏除，注意保護(hù)果臺(tái)枝；有晚霜發(fā)生的年份，宜在晚霜過后疏花。8.3.2疏果花后3周疏果，每隔20cm左右距離留一個(gè)果，強(qiáng)壯樹、壯枝宜15cm~20cm留一個(gè)果。按照留優(yōu)去劣的疏果原則，樹冠中后部多留，枝梢先端少留，側(cè)生背下果多留，背上果少留。5DB3706/T004.3-20208.4果實(shí)套袋8.4.1紙袋選擇選用外黃內(nèi)黑雙層袋或內(nèi)加一層襯紙的三層袋生產(chǎn)黃白色梨果，生產(chǎn)綠色或黃綠色梨果宜采用單層白蠟袋或全木漿黃色單層袋。8.4.2套袋時(shí)間疏果完成后即可進(jìn)行，宜盛花后20d開始套袋，5月底完成套袋。8.4.3套袋方法套袋前噴70%甲托可濕性粉劑1000倍液+80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液+10%氯氰菊酯2000倍液+1.8%阿維菌素乳油4000~6000倍液。先套果樹上部果，再套下部果。套袋時(shí)托起袋底，撐開袋口，使果實(shí)懸空置入袋內(nèi)。將袋口折疊扎緊，勿傷果柄。噴藥后7天內(nèi)完成套袋。每花序套一果，一果一袋。9病蟲害防治9.1防治原則“預(yù)防為主，綜合防治”，以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。9.2防治方法按NY/T2157-2012中6.1~6.4執(zhí)行。允許使用的殺蟲殺菌劑見附錄A。9.3主要病蟲害防治科學(xué)掌握防治時(shí)期、適宜濃度等，盡量減少施藥量和次數(shù)，嚴(yán)格遵守施藥到采收的間隔時(shí)間。常見病蟲害及防治方法見附錄B。10采收根據(jù)果實(shí)成熟度和不同用途分期、分批采收。采收時(shí)，手握果實(shí)向上輕抬，連同果袋一起采下，輕輕放入周轉(zhuǎn)箱等容器中，盡量減少摩擦和碰傷。11包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸與貯存包裝、標(biāo)識(shí)按GB/T10650-2008中第6、8條執(zhí)行。運(yùn)輸與貯存按NY/T1198-2006中第4、5、6、7條執(zhí)12生產(chǎn)檔案生產(chǎn)的全過程進(jìn)行生產(chǎn)檔案記錄，詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)投入品、生產(chǎn)管理、病蟲害防治、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)及相關(guān)溯源資料，并保存3年以上。6DB3706/T004.3-2020（規(guī)范性附錄）無公害農(nóng)產(chǎn)品山東梨允許使用的殺蟲殺菌劑農(nóng)藥種類稀釋倍數(shù)和使用方法防治對(duì)象石硫合劑蚧類、葉螨、蚜蟲、黑星病、輪紋病10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液，噴施梨木虱，蚜蟲5%尼索朗乳油2000倍液，噴施50%辛硫磷乳油1500倍液，噴施蚜蟲、桃小食心蟲1%甲維鹽乳油2000倍液，噴施食心蟲、桃蛀螟、葉螨1.8%阿維菌素乳油4000倍液，噴施梨木虱，葉螨20%螨死凈乳油2000倍液，噴施桃小食心蟲、葉螨10%氯氰菊酯乳油2000倍液，噴施梨小食心蟲、梨木虱、蚜蟲22.4%螺蟲乙酯懸浮劑3000倍液，噴施梨木虱、黃粉蚜、蚧殼蟲80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，噴施黑星病、輪紋病、白粉病石灰倍量式波爾多液200倍液，噴施黑星病、輪紋病、炭疽病4%農(nóng)抗120水劑300倍液，噴施腐爛病、枝干輪紋病27%硫酸銅懸浮劑800倍液，噴施黑星病、輪紋病43%戊唑醇懸浮劑3000倍液，噴施黑星病、銹病、輪紋病10%苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑1500倍液，噴施黑星病、輪紋病、炭疽病70%甲托可濕性粉劑1000倍液，噴施黑星病、輪紋病7DB3706/T004.3-2020（規(guī)范性附錄）無公害農(nóng)產(chǎn)品山東梨常見病蟲害及防治方法物候期防治對(duì)象防治適期或指標(biāo)防治措施萌芽前腐爛病、干腐病、枝干輪紋病、葉螨、蚜蟲類、介殼蟲類、梨木虱11月份及2~3月份清除枯枝落葉，將其深埋或燒毀。結(jié)合冬剪，剪除病蟲枝梢、病僵果、翻樹盤及刮除老粗翹皮、病瘤、病斑等。噴布腐必清、農(nóng)抗120