寒假作業(yè)08 非連續(xù)性文本專題訓(xùn)練（原卷版）

限時練習(xí)：40min完成時間：月日天氣：

八上寒假分層作業(yè)

08非連續(xù)性文本專題訓(xùn)練

考查類型及應(yīng)對策略：

1.內(nèi)容概括類

①直接提取法，從閱讀材料中直接提取相關(guān)詞句進(jìn)行回答。

②連綴成句法，援引材料中的詞句，并適度運用自己的語言進(jìn)行組織歸納，形成答案。

③意思概述法，在分析材料的基礎(chǔ)上，直接用自己的語言概述。

2.信息判斷類

①材料與選項對照法，把閱讀材料與選項進(jìn)行一一對照，判斷它們的正誤。

②材料整合處理法，對所列材料進(jìn)行整合與分析，印證選擇或判斷的正誤。

③關(guān)注細(xì)節(jié)法，關(guān)注材料中的細(xì)節(jié)，進(jìn)行比較鑒別，特別是容易忽略的部分。

3.原因探究類

①仔細(xì)審題，善于探究。明確題意，讀懂材料，找出材料的內(nèi)在聯(lián)系或外在變化，針對文本內(nèi)容或文

本所反映的問題、現(xiàn)象，展開大膽探究，并做出合理的推斷。

②科學(xué)解說，巧妙闡釋。根據(jù)語境，提煉出與題目要求相關(guān)的信息及要點，將從材料中發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)象、

規(guī)律等，用精確的語言表述出來。

4.材料比較類

①用心研讀，研讀命題者指定的材料，從“寫什么”和“怎么寫”兩大方面整體把握核心要點。

②潛心比較，運用比較的方法，把不同材料從橫向與縱向作多維比較，歸納其中相同（似）之處。

③專心辨異，分析辨別同一材料或不同材料中的細(xì)微差別，進(jìn)而把握它們的不同點。

5.圖文轉(zhuǎn)換類

◎表格題

①把握考題要求，注重整體觀察，包括該表格的標(biāo)題、縱橫軸以及圖例等。

②正確認(rèn)讀圖表，注意圖表細(xì)節(jié)，重視數(shù)據(jù)變化。

③講究表達(dá)方法簡要歸納出信息要點。

◎漫畫題

①審讀畫面，觀察畫面構(gòu)成要素。

②合理想象，豐富畫面信息。

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③類比聯(lián)想，探究畫面寓意。

6.字詞品味類

◎詞語品味

①聯(lián)系字詞，對詞語的含義進(jìn)行解說。

②聯(lián)系本句或上下文，分析字詞突出了本句或者上下文的什么內(nèi)容。

③聯(lián)系文章的中心與作者的態(tài)度、情感，分析字詞在表達(dá)人物情感和主題上的作用。

◎加點字詞能否刪去

①表態(tài)——不能刪。

②定性，解釋這個詞語在句子中的含義或作用，如“比較”“幾乎”“相當(dāng)”表程度；“大約”“可

能”表估計；“左右”“多”表數(shù)量等。

③接著分析若刪去該字詞，句子意思的改變，不符合實際等。

④該詞體現(xiàn)了語言的準(zhǔn)確性、嚴(yán)密性。

7.手法分析類

①聚焦語段，明確題目限定的句（段）區(qū)間，對其展開精讀品味。

②判別手法，從句（段）文字出發(fā)，調(diào)用積累，對其所用手法作出準(zhǔn)確判斷。

③語境分析，針對不同文體，結(jié)合語境，按照“共性加個性”的原則，對該處手法的表達(dá)效果作出闡

述。

8.方案設(shè)計類

①研讀題干，理解設(shè)計的目的、所要達(dá)到的預(yù)期效果等。

②從閱讀材料中尋找設(shè)計的原則與思路。

③設(shè)計出具有科學(xué)性和可行性的方案或?qū)ΠY下藥，提出修改意見。

9.觀點闡述類

①事實或道理分析法。引用事實或道理，然后進(jìn)行分析，并表明態(tài)度與觀點。

②圍繞觀點論述法。在亮出自己的觀點的基礎(chǔ)上闡明理由，論述言之成理，令人信服。

10.感悟建議類

(1)感悟題

①讀懂原始材料，從中獲取正能量的觀點、方法與經(jīng)驗等。

②所談感悟、啟示切忌空乏膚淺，要善于結(jié)合材料，結(jié)合社會生活，結(jié)合自身體驗，從不同角度去挖

掘。

③表達(dá)時，應(yīng)做到觀點明確，理由充分，既言之有理，又言之有序。

(2)建議題

①提出建議前，先要分析存在的問題，這樣才能提出有針對性的建議，能夠?qū)e人、對社會負(fù)責(zé)。

②要注意根據(jù)不同對象提出不同的建議，這樣才能使建議具有指向性。

③提出的建議應(yīng)具有可行性，能夠讓被建議對象便于操作。

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（一）閱讀下面非連續(xù)文本，完成問題。

材料一：

疫苗是將病原微生物（如細(xì)菌、病毒等）及其代謝產(chǎn)物，經(jīng)過人工減毒、滅活或利用基因工程等方法

制成的用于預(yù)防傳染病的自動免疫制劑。疫苗保留了病原菌刺激動物體免疫系統(tǒng)的特性。當(dāng)動物體接觸到

這種不具傷害力的病原菌后，免疫系統(tǒng)便會產(chǎn)生一定的保護(hù)物質(zhì)，如免疫激素、活性生理物質(zhì)、特殊抗體

等。當(dāng)動物再次接觸到這種病原菌時，動物體的免疫系統(tǒng)便會依循其原有的記憶，制造更多的保護(hù)物質(zhì)來

阻止病原菌的傷害。

材料二：

人工被動免疫疫苗最常見的有三種：

第一種是滅活疫苗。滅活疫苗是從病原體本身選用免疫原性好的細(xì)菌、病毒、立克次氏體、螺旋體等，

經(jīng)人工培養(yǎng)，收獲該病毒的毒液成者毒素，再用物理或化學(xué)方法將其殺滅制成。此種疫苗失去繁殖能力，

但保留免疫原性。死疫苗進(jìn)入人體后不能生長繁殖，對機體刺激時間短，要獲得持久免疫力需多次重復(fù)接

種。

第二種是減毒活疫苗。用人工定向變異方法，從自然界篩選出毒力減弱或基本無毒的活微生物制成活

疫苗或減毒活疫苗。接種后在體內(nèi)有生長繁殖能力，接近于自然感染，可激發(fā)機體對病原體的持久免疫力。

活疫苗用量較小，免疫持續(xù)時間較長。活疫苗的免疫效果優(yōu)于死疫苗。

第三種是類毒素。細(xì)胞外毒素經(jīng)甲醛處理后失去毒性，仍保留免疫原性，為類毒素。其中加連量磷酸

鋁和氫氧化鋁即成吸附精制類毒素。這種疫苗體內(nèi)吸收慢；能長時間刺激機體，產(chǎn)生更高強度抗體，增強

免疫效果。

材料三：

8世紀(jì)的歐洲也飽受天花困擾，每年因此死亡的人數(shù)超過40萬。感染天花之后的死亡率更高，死狀也

很慘。

當(dāng)時琴納在英國鄉(xiāng)間行醫(yī)，當(dāng)?shù)厝硕贾?，擠奶女工似乎不會受到天花的影響。琴納就猜測，也許女

工的牛痘讓她們獲得了免疫力。牛痘這種病和天花類似，但是要溫和得多，一般不會造成太大傷害。其實

在琴納之前，已經(jīng)有從沒有康復(fù)的患者身上直接取膿物接種給未患病的人，讓人獲得免疫力的方法。不過，

這種方法風(fēng)險太高——死亡率很高。

為了驗證自己的理論，琴納做了個實驗。他從擠奶女工手上的痘痂里提取了一些膿液，經(jīng)過醫(yī)學(xué)處理

接種給了一名8歲男孩。男孩發(fā)了點兒燒，但是沒什么大事。而最關(guān)鍵的一步是，琴納隨后給男孩接種天

花，男孩并沒有發(fā)病。琴納通過這個步驟證明，接種牛痘確實能讓人獲得對天花的免疫力。

琴納的工作現(xiàn)在被認(rèn)為是免疫學(xué)的基石。而天花后來也成了唯一一種被人類從地球上根除的傳染病。

1．下列對三則材料的理解，完全正確的一項是（）

A．動物接觸到了病原菌后就會產(chǎn)生一定的保護(hù)物質(zhì)，這就是疫苗。

B．接種過疫苗的動物再接觸到其他類型的病原菌時，免疫系統(tǒng)會依照原有的記憶產(chǎn)生保護(hù)免疫。

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C．滅活疫苗在人體中雖然失去了繁殖能力，但是仍舊保留著病原菌對人體的刺激，從而形成免疫。

D．減毒活疫苗和類毒素的優(yōu)點是持續(xù)時間長，可以快速被身體吸收產(chǎn)生抗體，實現(xiàn)終生免疫。

2．《百科名醫(yī)》對水痘疫苗是這樣介紹的：“水痘疫苗是由水痘——帶狀皰疹病毒，經(jīng)過培養(yǎng)收獲病毒

液，加入適宜的穩(wěn)定劑凍干殺滅制成”。請你結(jié)合材料二和上述文字說說水痘疫苗屬于哪一類疫苗？并說

明理由。

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（二）閱讀下面非連續(xù)性文本，完成小題。

【材料一】

日前，包含福州茉莉花茶窨（xūn）制工藝在內(nèi)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”正式列入聯(lián)

合國教科文組織《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。這讓已有千年歷史的福州茉莉花茶窨制工藝再次

“火”了一把。福州茉莉花茶在清末民初曾經(jīng)盛極一時，幾乎壟斷了花茶市場。然而，20世紀(jì)90年代

末，由于城市建設(shè)發(fā)展和種植效益不高，成本上升以及鐵觀音、紅茶等其他閩茶崛起，令福州茉莉花茶市

場受到?jīng)_擊。所幸，福州市決意為福州茉莉花茶鋪就復(fù)興之路。從2006年起，在市委、市政府的動員下，

社會各界紛紛加入復(fù)興福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的行動中，福州茉莉花茶這張燙金名片重新煥發(fā)光彩。

（摘自《福州晚報》，2022年12月14日）

【材料二】

2009年，由福州市農(nóng)業(yè)局（今福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）牽頭指導(dǎo)，首屆福州茉莉花茶茶王賽正式舉行。同

一時期，福州率先開創(chuàng)國內(nèi)傳統(tǒng)工藝傳承大師比賽賽制，每兩年舉辦一次福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承人、

傳承大師賽，廣納賢才，致力破解人才斷層危機，推動技藝傳承從主動引導(dǎo)向自發(fā)參與轉(zhuǎn)變。圍繞茶王賽、

傳承人大賽，福州還配套舉辦包括福州茉莉花茶文化節(jié)、茶王品鑒會等在內(nèi)的一系列衍生活動，形成一系

列文化賽事IP，不斷擴大影響力，贏得廣泛關(guān)注。以賽提質(zhì)，凝聚向心力。“茶王”們紛紛拿出真本事，

埋頭提升自身技藝，助力行業(yè)邁過低谷期。在2010年福州茉莉花茶新春茶話會上，當(dāng)年的五大“茶王”

僅450克就出了5.2萬元的高價。5年時間內(nèi)，福州茉莉花茶茶企從20多家增長到100多家。2021年，

春倫、閩榕、福民茶葉等茉莉花茶企業(yè)進(jìn)入中國茶葉百強前列。

【材料三】

2022年12月13日，福建省福州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示館里，不少市民正在學(xué)習(xí)茉莉花茶制作技藝。

隨著福州茉莉花茶窨制工藝進(jìn)入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，連日來，福州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展

示館積極回應(yīng)市民的文化需求，組織開展“茉莉飄香，體驗世遺”主題活動?；顒友埛沁z代表性傳承人

走進(jìn)展示館，帶給市民沉浸式體驗，增進(jìn)市民對非遺文化的了解和傳承。

3．下列對上述材料的理解和分析，不正確的一項是（）

A．為破解人才斷層危機，福州市開創(chuàng)了國內(nèi)傳統(tǒng)工藝傳承大師比賽賽制先河。

B．福州市民在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示館里，獲得與茉莉花茶有關(guān)的沉浸式體驗。

C．福州茉莉花茶在清末民初曾經(jīng)盛極一時，完全壟斷了花茶市場。

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D．福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展先后經(jīng)歷了興盛期、低谷期、復(fù)興期。

4．請為以上三則新聞材料選擇恰當(dāng)?shù)臉?biāo)題，將標(biāo)題字母選項填寫在相應(yīng)位置。

A．福州茉莉花茶闖出振興之路B．茉莉花茶飄香，市民體驗非遺技藝C．福州茉莉花茶：

燙金名片，重?zé)ü獠?/p>

①材料一：②材料二：③材料三：

5．2021年，習(xí)近平總書記來閩考察時強調(diào)，要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。請結(jié)合以

上三則材料為福州茉莉花茶的傳承與發(fā)展提出兩點建議。

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（一）閱讀下列材料，完成下面小題。

材料一

①“這是我參加過的最好的比賽，一切都很棒！”來自卡塔爾的花劍選手哈利德·侯賽因感慨道。

②雖然在日前進(jìn)行的男子個人花劍預(yù)選賽中落敗，但這并不影響他此次杭州亞運之旅的良好體驗。

③隨著杭州亞運會的進(jìn)行，不少來到中國參賽的國外運動員、體育官員，甚至是遠(yuǎn)隔千里的國外網(wǎng)友

們，也有著類似的感受。

（光明網(wǎng)2023.10.9）

材料二

“開幕式太驚艷”

①數(shù)字火炬手、數(shù)字煙花，精妙絕倫的文藝表演……科技與文化元素滿滿的杭州亞運會開幕式，令不

少人印象深刻。

②來自科威特的運動員諾拉·阿勒木塔里坦言，看完開幕式后，他已經(jīng)無法找到詞語形容自己的激動。

“一切都太棒了！在開幕式上我們感受到了滿滿的中國文化?！痹谏缃幻襟w上，數(shù)字火炬手等開幕式畫面

同樣引來不少國外網(wǎng)友的贊嘆。

③“太難以置信了！他們是怎么做到的？”

④“開幕式太驚艷了，我看了好幾次，仍然不明白他們是如何創(chuàng)建這個數(shù)字火炬手的。”

⑤“迫不及待想看看明年的巴黎奧運會，會有超越這個（數(shù)字火炬手）的設(shè)計嗎？”

⑥“在我看過的開幕式里，這是最好的。”

⑦對杭州亞運會開幕式的這些贊譽，絕非溢美之詞，而是發(fā)自肺腑的深刻感受。有媒體就為杭州運動

會開幕式總結(jié)了“十個為什么”，其中講到，為什么選在秋分，為什么回溯五千年，為什么偏愛江南，為

什么看臺也是舞臺，為什么以“門窗”迎客，為什么主火炬這樣點，為什么唱響《同愛同在》等等，其實，

這些滿滿都是中國文化、中國智慧，充分展現(xiàn)了中華民族“美美與共，天下大同”的思想內(nèi)涵。

⑧亞奧理事會代理主席辛格也對杭州亞運會開幕式表達(dá)高度贊揚。“這次開幕式是我參加過的眾多開

幕式中舉辦得最好的一次，這是一個現(xiàn)象級的開幕式?！薄炯住?/p>

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（中新網(wǎng)北京9月26日電）

材料三

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①杭州亞運會已經(jīng)進(jìn)行到第二個比賽日，越來越多的選手踏上了逐夢的舞臺。

②印尼網(wǎng)球選手菲特利亞迪在比賽中有著不錯的體驗，他表示：“比賽氛圍太棒了，第一次有這么多

人看我比賽，我很喜歡，也很開心能在這里比賽?！?/p>

③科威特賽艇運動員穆罕默德·薩卜提對杭州亞運會的硬件設(shè)施贊不絕口：“這里的設(shè)施太棒了，水

質(zhì)非常好，杭州的天氣也很舒服，不冷不熱，特別適合我們運動員發(fā)揮水平。中國籌備亞運會的工作太完

美了，我很高興來到這里?！?/p>

④伊朗排球老將賽義德·罕默德是第四次征戰(zhàn)亞運會，他還參加過里約奧運會和東京奧運會兩屆大賽。

在他看來，杭州亞運會的體驗是最好的?！白〉靡膊诲e，吃得也好，組織得也不錯，這次參賽，真是一次

完美的體驗。”

（中國視窗2023年10月）

材料四

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①一份份完美的體驗感，離不開杭州亞運會完備的籌備與保障。亞奧理事會代理主席辛格表示，“開

幕式和運動員村、訓(xùn)練場館、餐廳等地方提供的保障服務(wù)都非常好，大家都對這場賽事的籌備工作非常滿

意。訓(xùn)練場館為運動員的訓(xùn)練提供了非常好的保障；能夠有效保障運動員在賽場上的發(fā)揮，取得佳績。”

②“我們和杭州亞組委之間的合作和溝通進(jìn)行得很好，協(xié)調(diào)很高效，工作組之間的對接、協(xié)調(diào)也進(jìn)行

得很順暢。我們一直保持密切聯(lián)絡(luò)，這為保障各項工作的順利開展奠定了良好的基礎(chǔ)?！毙粮裾f?！疽摇?/p>

③國際射擊運動聯(lián)合會主席羅西透露，他之前從教練、運動員們中收集了很多信息，他們盛贊此次杭

州亞運會的一切工作?！巴f起來容易，但做起來真的很復(fù)雜，中國做得很棒。”

④亞奧理事會工作人員侯賽因此次是第一次來到杭州，他感慨：“造訪中國簡直是美夢成真。等有時

間了，我可能會沿著西湖散散步。舉辦這樣的盛會很困難，但中國各方面保障工作做得都很好?！?/p>

（中新網(wǎng)北京9月26日電）

1．閱讀材料二，用簡潔的語言概括杭州亞運會開幕式取得巨大成功的原因。

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2．請給材料三、材料四各擬一個小標(biāo)題。

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3．甲乙兩處畫線句都來自于“中新網(wǎng)北京9月26日電”，有同學(xué)認(rèn)為同一篇新聞采訪摘錄了辛格的兩處

語言，顯得累贅，你贊成這個觀點嗎？請說明理由。

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4．辛格主席是印度第一位亞運會射擊冠軍，他的女兒參加了本屆亞運會射擊比賽，而射擊又是中國的強

勢項目。如果讓你采訪辛格，你會準(zhǔn)備怎樣的采訪問題才能更好地突出本次亞運會“心心相融，愛達(dá)未來”

的主題？

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（二）閱讀下面的非連續(xù)性文本，完成下面小題。

【材料一】

①情緒管理是對個體情緒進(jìn)行控制和調(diào)節(jié)的過程。以下是兩個有關(guān)情緒失控的典型案例：九年級學(xué)生

小軍（化名）在學(xué)校與同學(xué)發(fā)生了不愉快，上課時同學(xué)向老師說了這事，小軍急眼了，對老師大聲喊，然

后摔門而出，導(dǎo)致老師無法正常上課……

②八年級學(xué)生小霞（化名）特別愛玩手機，媽媽暫時把手機沒收了，結(jié)果她去媽媽房間砸碎了花瓶、

杯子，還把門一腳踢壞……

③針對青少年不擅長管理情緒的情況，中學(xué)教師卓秀表達(dá)了自己的看法：青少年要學(xué)會站在他人立場

上看待問題，冷靜分析產(chǎn)生問題的原因，這樣有助于問題的解決。同時，要做到嚴(yán)于律己，寬以待人，主

動進(jìn)行自我批評，學(xué)會和同伴交流溝通。教育碩士李莉也認(rèn)為，如果一個人能夠隨情境的變化適當(dāng)?shù)卣{(diào)節(jié)

自己的情緒，并且能以合適的方式表現(xiàn)出被人所接受的情緒反應(yīng)，那么，這樣的表現(xiàn)更易于形成健康的、

積極的心理狀態(tài)。

【材料二】

謝瑞琦針對某地區(qū)456名13～20歲青少年的常見情緒類型進(jìn)行了問卷調(diào)查，得出如下結(jié)論：當(dāng)前青

少年情緒類型總體呈正常分布，大多處于平和、喜悅的積極情緒中，但焦慮、無聊、煩躁等負(fù)面情緒也較

為普遍。女生的積極情緒類型明顯多于男生。在積極情緒類型中平和、喜悅的比率，女生分別占61.85%和

52.63%，而男生則為56.56%和38.18%。此外，男生的焦慮、憤怒、空虛、無聊等奔放的負(fù)面情緒要多于

女生；而女生的內(nèi)斂的負(fù)面情緒，如悲傷、冷漠、孤獨等要多于男生。

以下為青少年負(fù)面情緒產(chǎn)生原因的調(diào)查統(tǒng)計（原調(diào)查問卷為多項選擇題）：

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【材料三】

①鄉(xiāng)村教師、作家萬文昌：學(xué)校要正視心理健康教育，尤其是學(xué)生情緒管理教育，要開設(shè)專門的心理

健康教育課程，將學(xué)生情緒管理教育作為重要課程內(nèi)容。

②社會工作碩士許青云：父母對孩子的關(guān)懷可以提升其情緒智力和情緒表達(dá)能力；反之，父母的冷漠

和沉默會抑制其情緒表達(dá)和情緒管理的發(fā)展。父母感情融洽的家庭，青少年更能夠積極調(diào)控情緒。父母過

分干預(yù)或者是任意放縱都會對青少年的情緒管理產(chǎn)生消極影響。

5．下列對材料的理解與分析，錯誤的一項是（）

A．【材料一】中的兩位同學(xué)都不擅長管理自己的情緒，他們的情緒都導(dǎo)致了不好的結(jié)果。

B．受調(diào)查的青少年，大多處于平和、喜悅的積極情緒中，但是負(fù)面情緒也較為普遍。

C．受調(diào)查男生的奔放的負(fù)面情緒多于女生，同樣，男生的內(nèi)斂的負(fù)面情緒也多于女生。

D．如果青少年能夠很好地管理自己的情緒，那么其未來的職業(yè)生涯也許會更加順利。

6．按要求回答下面兩小題。

（1）【材料二】柱狀圖中所呈現(xiàn)的主要狀態(tài)是什么？請用簡要的語言加以概括。

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（2）小語與同桌因為瑣事發(fā)生爭吵，小語為此生氣不已。你作為小語的好朋友，請對她的情緒進(jìn)行疏導(dǎo)。

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7．根據(jù)你對三則材料的閱讀與理解，談?wù)勅绾尾拍苡行Т龠M(jìn)青少年學(xué)生形成“積極情緒”。

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閱讀下面的文字，完成下面小題。

【材料一】

你家里炒菜太咸了嗎？一項涉及全國75個大中城市的調(diào)查顯示，以2016年發(fā)布的《中國膳食指南》

每人食鹽不超過6g的推薦攝入量標(biāo)準(zhǔn)計算，有58.2%的居民食鹽量偏高。6g鹽有多少？一個啤酒瓶蓋，

去掉內(nèi)部膠墊，將鹽放滿瓶蓋，上部與瓶蓋齊平，大概就是6g。鹽是人們飲食中必不可少的調(diào)味品。食鹽

是我們攝入鈉的最主要來源，攝入足量的鈉離子，對于維持身體生理機能至關(guān)重要。食鹽對人體肌肉、神

經(jīng)、心臟等器官以及消化、激素分泌、血壓等功能均有影響。如果缺鹽，將會引起惡心、腹瀉、心律不齊、

肌肉痙攣等癥狀。但鹽吃多了，不僅會讓你“變丑”，身體也會很“受傷”。

【吃鹽過量有危害】

由于滲透壓的作用，吃鹽過多，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，不利于皮膚保水。

吃鹽過多，人體感到渴，會多喝水，這些水分子很快進(jìn)入血液，使血管膨脹，血壓升高，身體水腫。吃鹽

會增加尿液中鈣元素的排出量，老年人由于味覺減退，吃的飯菜會更咸，而膳食鈣攝入不足會導(dǎo)致老年人

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骨質(zhì)疏松。吃太咸的食物會讓組織脫水，更容易出現(xiàn)咽炎，也會降低黏膜對病毒和細(xì)菌的抵抗力，患咽喉

炎的人要避免吃過咸的食物。研究證實，多吃鹽可能與頭痛密切相關(guān)，經(jīng)常有頭痛煩惱的朋友，不妨試試

少吃鹽。多余的鈉要從腎臟推出，所以多吃鹽就會大大加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

【儲鹽大戶知多少】

生活中有哪些食物含鹽量高呢？沒想到吧，下面的5種食物竟然都是“儲鹽大戶”。

●白面包：兩片半白面包含鈉就超過600毫克，巧克力面包、菠蘿面包、奶酥面包等奶油越多的，含

鈉越高。

●早餐麥片：早餐谷類脆片是不少人心中的健康早餐。其實，市面上14個品種的麥片有一半達(dá)到英

國高鹽標(biāo)準(zhǔn)，有的竟高達(dá)1030毫克。

●甜品零食：九制話梅等甜品零食含鹽量高。

●運動飲料：1罐600毫升的運動飲料就可能含有252毫克鈉。

●果蔬汁飲品：有些果蔬汁生產(chǎn)商為了增加風(fēng)味，在果蔬汁加工過程中會加鹽，1瓶可能就含有162

毫克鈉。

【減鹽妙招話你知】

1烹飪時晚放鹽達(dá)到同樣咸味，晚放鹽比早放用鹽量少一些。

2多醋少糖，少量的鹽可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖卻會減輕菜的咸味，但是酸味卻可以強化

咸味。

3限制含鹽調(diào)料，因為很多其它調(diào)味品和配料都含有鹽分，如雞精、油、豆瓣醬、海鮮汁、蝦皮等。

4使用低鈉鹽，既可以降低攝鹽量，又不影響咸味感覺，同時有效增加了鉀攝入量。

【材料二】

九制話梅營養(yǎng)成分表

項目每100克營養(yǎng)參考值

能量711千焦8%

蛋白質(zhì)3.3克5%

脂肪1.7克3%

碳水化合物34.9克12%

鈉2512毫克126%

（備注：1克鹽約含400毫克鈉）

【材料三】

近日，日本排放核污水引發(fā)熱議，部分深圳市民擔(dān)心海水被污染鹽不再安全，也有地區(qū)出現(xiàn)搶購食鹽

的現(xiàn)象。深圳某超市負(fù)責(zé)人表示，從22日開始食用鹽銷量暴增，部分自營的食用鹽顯示售罄。在超市APP

搜索“鹽”可以發(fā)現(xiàn)，大部分品牌和規(guī)格的食用鹽均有貨，只有部分品牌的食用鹽顯示售罄。APP上關(guān)鍵

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詞“鹽”搜索次數(shù)環(huán)比增長377%，食用鹽成交額環(huán)比增長498%。超市負(fù)責(zé)人表示，目前已大量進(jìn)購食鹽，

對于已售罄的食鹽可保證未來三天內(nèi)備貨充足。盡管食鹽銷售量環(huán)比超過10倍，但仍能保證消費者需求。

廣東鹽業(yè)集團負(fù)責(zé)人表示，目前，省、市兩級食鹽政府儲備量和企業(yè)社會責(zé)任儲備共10.8萬噸，百

分百覆蓋全省各市縣行政區(qū)域，能迅速及時響應(yīng)，保障食鹽充足供應(yīng)。市民不必恐慌，更不必效仿“囤

鹽”。

（來源：深圳新聞網(wǎng)）

【材料四】

超市食鹽種類匯總表

種類功效宜食人群慎食人群