第10課 吃飯有講究 一年級(jí)道德與法治上冊(cè)（2024版）教學(xué)實(shí)錄

第10課吃飯有講究一年級(jí)道德與法治上冊(cè)（2024版）教學(xué)實(shí)錄一、課程概覽

1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：一年級(jí)道德與法治上冊(cè)（2024版）第10課《吃飯有講究》，主要教授學(xué)生健康飲食的重要性，包括飲食衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)均衡和餐桌禮儀等。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：本節(jié)課內(nèi)容與一年級(jí)學(xué)生的生活實(shí)際緊密相關(guān)，教材中涉及了食物的分類、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和餐桌禮儀等，這些知識(shí)與學(xué)生在家庭、學(xué)校生活中已積累的飲食經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，有助于學(xué)生更好地理解和掌握課程內(nèi)容。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.培養(yǎng)學(xué)生的健康意識(shí)，使其能夠識(shí)別健康飲食的基本原則。

2.提升學(xué)生的生活自理能力，學(xué)會(huì)基本的飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀。

3.增強(qiáng)學(xué)生的法治觀念，理解并遵守飲食相關(guān)的規(guī)則和準(zhǔn)則。三、學(xué)習(xí)者分析

1.學(xué)生已經(jīng)掌握了基本的飲食知識(shí)，如常見食物的名稱和簡(jiǎn)單的食物分類，以及一些基本的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

2.一年級(jí)的學(xué)生通常對(duì)實(shí)踐活動(dòng)充滿興趣，他們通過(guò)觀察和模仿來(lái)學(xué)習(xí)，喜歡互動(dòng)性強(qiáng)和游戲化的學(xué)習(xí)方式。在能力上，他們已經(jīng)具備了一定的聽、說(shuō)、讀、寫能力，能夠參與簡(jiǎn)單的討論和表達(dá)自己的意見。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，他們更傾向于通過(guò)視覺(jué)和動(dòng)手操作來(lái)理解和記憶知識(shí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)包括理解營(yíng)養(yǎng)均衡的概念，以及在實(shí)際生活中應(yīng)用餐桌禮儀。此外，由于年齡的限制，他們可能在長(zhǎng)時(shí)間集中注意力和保持學(xué)習(xí)動(dòng)力方面存在挑戰(zhàn)。四、教學(xué)方法與手段

1.教學(xué)方法：

-講授法：講解飲食健康和餐桌禮儀的基本知識(shí)。

-討論法：組織小組討論，讓學(xué)生分享個(gè)人飲食經(jīng)驗(yàn)和觀點(diǎn)。

-實(shí)驗(yàn)法：通過(guò)模擬餐桌場(chǎng)景，讓學(xué)生實(shí)際操作，體驗(yàn)和練習(xí)餐桌禮儀。

2.教學(xué)手段：

-多媒體設(shè)備：播放健康飲食和餐桌禮儀的相關(guān)視頻。

-教學(xué)軟件：使用互動(dòng)式軟件，進(jìn)行飲食知識(shí)問(wèn)答游戲。

-實(shí)物展示：展示各種食物模型，幫助學(xué)生直觀理解食物分類和營(yíng)養(yǎng)。五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-展示一張健康飲食的圖片，如色彩豐富的蔬菜和水果盤，以及一張不健康飲食的圖片，如快餐和含糖飲料。

-提問(wèn)：“大家覺(jué)得這兩張圖片中的食物，哪一張更健康呢？為什么？”

-引導(dǎo)學(xué)生分享對(duì)健康的理解，并自然過(guò)渡到本節(jié)課的主題《吃飯有講究》。

2.新知學(xué)習(xí)（20分鐘）

-閱讀理解：分發(fā)教材第10課《吃飯有講究》的閱讀材料，讓學(xué)生自主閱讀，找出文章中提到的健康飲食原則。

-聽力訓(xùn)練：播放一段關(guān)于健康飲食的聽力材料，學(xué)生跟讀并回答相關(guān)問(wèn)題，如“我們應(yīng)該如何選擇健康的食物？”

-詞匯學(xué)習(xí)：講解教材中的重點(diǎn)詞匯，如“營(yíng)養(yǎng)均衡”、“膳食纖維”等，并設(shè)計(jì)小游戲幫助學(xué)生記憶這些詞匯。

3.互動(dòng)討論（10分鐘）

-小組討論：將學(xué)生分成小組，討論如何在日常生活中實(shí)踐健康飲食，每個(gè)小組分享至少三個(gè)實(shí)踐建議。

-角色扮演：挑選幾名學(xué)生分別扮演營(yíng)養(yǎng)師、家長(zhǎng)、學(xué)生等角色，模擬一次家庭飲食計(jì)劃的討論，提出各自的建議和觀點(diǎn)。

4.實(shí)踐應(yīng)用（5分鐘）

-設(shè)計(jì)個(gè)人健康生活計(jì)劃：讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)一個(gè)自己的健康飲食計(jì)劃，包括早餐、午餐和晚餐的建議。

5.總結(jié)與反思（5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)健康飲食對(duì)身體健康的重要性。

-邀請(qǐng)學(xué)生分享本節(jié)課的學(xué)習(xí)收獲，并提出自己在實(shí)際生活中遇到的飲食問(wèn)題，鼓勵(lì)大家互相交流解決方法。

-結(jié)束語(yǔ)：“希望大家能夠把今天學(xué)到的健康飲食知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，讓我們一起吃飯有講究，生活更健康！”六、教學(xué)反思

今天的課堂上，孩子們對(duì)健康飲食的概念有了更清晰的認(rèn)識(shí)，他們?cè)谟懻摥h(huán)節(jié)表現(xiàn)得非常積極，提出了很多實(shí)用的健康飲食建議。但在實(shí)踐應(yīng)用環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在設(shè)計(jì)個(gè)人健康生活計(jì)劃時(shí)，還是有些困難，可能是因?yàn)樗麄儗?duì)日常飲食的了解還不夠深入。我需要在今后的課程中，更多地結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，讓他們?cè)趯?shí)踐中學(xué)習(xí)和提高。同時(shí)，我也注意到課堂上的互動(dòng)環(huán)節(jié)很受孩子們的歡迎，這讓我意識(shí)到，寓教于樂(lè)的教學(xué)方式更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。七、教學(xué)資源與支持

1.多媒體資源：

-視頻資源：收集關(guān)于健康飲食和餐桌禮儀的短視頻，如動(dòng)畫片、教育短片，用于課堂導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生的興趣。

-圖片資源：準(zhǔn)備一系列關(guān)于健康食物、不健康食物以及正確餐桌禮儀的圖片，用于講解和討論環(huán)節(jié)，幫助學(xué)生直觀理解教學(xué)內(nèi)容。

-音頻資源：選擇一些有關(guān)健康飲食和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的音頻材料，用于聽力訓(xùn)練，提高學(xué)生的聽力理解能力。

2.閱讀材料：

-教材配套閱讀：使用教材中提供的閱讀材料，這些材料通常包含健康生活方式的核心要素，如營(yíng)養(yǎng)均衡、食物分類等，讓學(xué)生在閱讀中學(xué)習(xí)。

-補(bǔ)充閱讀：根據(jù)學(xué)生的閱讀水平，選擇一些適合的英文短文，內(nèi)容涵蓋健康飲食、食物金字塔、餐桌禮儀等，作為課堂補(bǔ)充閱讀材料。

3.在線工具：

-在線詞典：提供在線英漢詞典鏈接，方便學(xué)生在遇到不熟悉的單詞時(shí)隨時(shí)查閱。

-聽力練習(xí)軟件：使用在線聽力練習(xí)軟件，提供各種聽力練習(xí)，包括對(duì)話、短文等，幫助學(xué)生提高聽力技能。

-互動(dòng)學(xué)習(xí)平臺(tái)：利用互動(dòng)學(xué)習(xí)平臺(tái)，如在線測(cè)試、討論區(qū)等，讓學(xué)生在課后進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和交流。

4.實(shí)物資源：

-食物模型：準(zhǔn)備各種食物模型，如蔬菜、水果、肉類等，用于課堂上展示食物分類和營(yíng)養(yǎng)均衡。

-餐桌道具：準(zhǔn)備一些餐桌道具，如餐具、餐巾等，用于角色扮演和餐桌禮儀教學(xué)。

5.教師輔助材料：

-教學(xué)課件：制作精美的PPT課件，包含本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)、圖片和圖表等，幫助教師系統(tǒng)地呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容。

-教學(xué)指導(dǎo)手冊(cè)：參考教材的教師指導(dǎo)手冊(cè)，其中包含詳細(xì)的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)建議、課堂活動(dòng)和評(píng)價(jià)方法等，為教師的教學(xué)提供全面的指導(dǎo)。

6.家長(zhǎng)溝通材料：

-家長(zhǎng)信件：準(zhǔn)備一封給家長(zhǎng)的信，介紹本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)，建議家長(zhǎng)在家中如何支持孩子的學(xué)習(xí)，如一起制定健康飲食計(jì)劃等。

-家長(zhǎng)指導(dǎo)材料：提供一些家長(zhǎng)指導(dǎo)材料，包括健康飲食的小貼士、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)介紹等，幫助家長(zhǎng)更好地理解和參與孩子的學(xué)習(xí)過(guò)程。八、教學(xué)評(píng)估與改進(jìn)

在今天的課堂上，我主要通過(guò)觀察學(xué)生的參與度、課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況來(lái)評(píng)估他們的學(xué)習(xí)效果。我發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生對(duì)健康飲食的概念有了很好的理解，他們能夠積極地參與到討論中，提出自己的見解。比如，在討論環(huán)節(jié)，孩子們能夠結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)，分享哪些食物是健康的，哪些不是，以及為什么。

在作業(yè)方面，我布置了設(shè)計(jì)個(gè)人健康飲食計(jì)劃的作業(yè)，大多數(shù)學(xué)生都能夠根據(jù)課堂上學(xué)到的知識(shí)，制定出合理的飲食計(jì)劃。但也有少數(shù)學(xué)生在這個(gè)過(guò)程中遇到了困難，他們可能對(duì)如何平衡飲食中的營(yíng)養(yǎng)素還不夠清楚。

針對(duì)這些評(píng)估結(jié)果，我計(jì)劃采取以下改進(jìn)策略：

我會(huì)調(diào)整教學(xué)策略，增加一些互動(dòng)性更強(qiáng)的活動(dòng)，比如小組競(jìng)賽，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)和鞏固健康飲食的知識(shí)。同時(shí)，我還會(huì)利用課堂時(shí)間，針對(duì)學(xué)生作業(yè)中的共性問(wèn)題進(jìn)行講解，比如如何根據(jù)食物金字塔來(lái)平衡飲食。

另外，我會(huì)更加關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異。對(duì)于那些在學(xué)習(xí)上遇到困難的學(xué)生，我會(huì)提供額外的輔導(dǎo)，比如課后一對(duì)一的指導(dǎo)，或者是提供一些額外的學(xué)習(xí)材料，幫助他們更好地理解和掌握課程內(nèi)容。

我還會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生家長(zhǎng)參與到孩子的學(xué)習(xí)中來(lái)，通過(guò)家長(zhǎng)信件和家長(zhǎng)期末會(huì)議，讓家長(zhǎng)了解孩子在課堂上的表現(xiàn)，以及我們?nèi)绾卧诩倚：献髦泄餐龠M(jìn)孩子的健康成長(zhǎng)。九、評(píng)價(jià)與反饋

課堂表現(xiàn)評(píng)價(jià)：

參與度：學(xué)生們?cè)谡n堂上表現(xiàn)活躍，尤其是在小組討論環(huán)節(jié)，大家都能積極參與，分享自己的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，表現(xiàn)出良好的合作能力。

準(zhǔn)確性：從學(xué)生的回答和練習(xí)完成情況來(lái)看，他們對(duì)健康飲食的知識(shí)掌握得較好，但在餐桌禮儀方面，一些細(xì)節(jié)上還存在理解不準(zhǔn)確的情況。

作業(yè)與測(cè)試評(píng)價(jià)：

作業(yè)質(zhì)量：學(xué)生們提交的作業(yè)整體質(zhì)量較高，能夠結(jié)合所學(xué)知識(shí)進(jìn)行思考和創(chuàng)作，邏輯思維能力和表達(dá)能力有所體現(xiàn)。但個(gè)別學(xué)生在飲食計(jì)劃的設(shè)計(jì)上，缺乏具體性和實(shí)用性。

測(cè)試成績(jī)：通過(guò)單元測(cè)試，我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的理解較為扎實(shí)，但在應(yīng)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題時(shí)，部分學(xué)