DB45T 1893-2018 地理標(biāo)志產(chǎn)品 英家大頭菜_第1頁
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DB45地理標(biāo)志產(chǎn)品英家大頭菜Productofgeographicalindications—Yingjiaturnips廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：杜軍、王強(qiáng)、莫京達(dá)、張英魁、莫天保、陳健、董曉英、韋福廣、莫曉玲、1地理標(biāo)志產(chǎn)品英家大頭菜3.1大頭菜turnips3.2英家大頭菜Yingjiaturnips25.1種植技術(shù)5.1.1產(chǎn)地環(huán)境5.1.2品種選擇大葉種（板葉小葉種（花葉）本地根用芥菜（Brassicajunceavar.megarrhizaTsenet5.1.3播種育苗、定植22。5.1.4施肥管理25.1.5采收5.2加工5.2.1腌制工藝流程5.2.2工藝要求5.2.2.1原料處理5.2.2.2腌制5.2.2.3清洗35.2.2.4涼曬5.2.2.5密封貯藏5.2.2.6包裝5.2.3加工衛(wèi)生要求6.1感官要求6.2理化指標(biāo)6.05.02.06.4凈含量47.1感官要求7.2理化指標(biāo)7.2.1水分7.2.2食鹽7.2.3粗纖維7.2.4總酸7.3凈含量8.1組批8.2抽樣8.4型式檢驗58.5判定規(guī)則8.5.1檢驗項目全部符合第6章規(guī)定要求時，判定該批產(chǎn)品合格。9標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期9.1標(biāo)志、標(biāo)簽9.2包裝9.2.1包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。9.2.2包裝應(yīng)封裝嚴(yán)密、無滲漏、無鼓蓋或無漲袋。9.3運輸9.3.1應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生、干燥、無異味、符合食品衛(wèi)生要求的運輸工具。9.3.2運輸時不得與有毒、有害、有污染的物品混裝、混運。9.3.3產(chǎn)品在運輸過程中應(yīng)輕拿輕放，避免日曬雨淋。9.4貯存9.5保質(zhì)期6(規(guī)范性附錄)地理標(biāo)志產(chǎn)品英家大頭菜保護(hù)范

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