山東藥品食品職業(yè)學(xué)院《中國名菜與名點(diǎn)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

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《中國名菜與名點(diǎn)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、旅游企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理包括市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、自然風(fēng)險(xiǎn)等多個(gè)方面。以下哪種風(fēng)險(xiǎn)對(duì)于旅游景區(qū)的經(jīng)營影響最為直接？（）A.自然災(zāi)害B.市場(chǎng)需求變化C.政策法規(guī)調(diào)整D.競(jìng)爭對(duì)手的挑戰(zhàn)2、旅游線路設(shè)計(jì)需要考慮游客的需求和體驗(yàn)。以下關(guān)于旅游線路設(shè)計(jì)原則的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.主題突出，特色鮮明B.行程安排合理，避免過度勞累C.只考慮熱門景點(diǎn)，忽略小眾景點(diǎn)D.注重交通的便利性和安全性3、在旅游消費(fèi)者行為研究中，以下哪個(gè)因素對(duì)游客的購買決策影響最??？（）A.個(gè)人興趣愛好B.旅游目的地的廣告宣傳C.家庭成員的意見D.旅游產(chǎn)品的品牌形象4、當(dāng)旅游團(tuán)隊(duì)中出現(xiàn)游客之間的矛盾沖突，導(dǎo)游應(yīng)該采取哪種方式化解：（）A.分別溝通協(xié)調(diào)B.組織集體活動(dòng)增進(jìn)團(tuán)結(jié)C.調(diào)整行程安排分散注意力D.請(qǐng)其他游客幫忙勸解5、旅游消費(fèi)者的決策過程受到多種因素的影響。當(dāng)游客在選擇旅游目的地時(shí)，以下哪種信息來源最能影響他們的最終決策？（）A.旅游宣傳手冊(cè)B.朋友的推薦C.在線旅游評(píng)論D.旅行社的介紹6、在旅游市場(chǎng)營銷中，目標(biāo)市場(chǎng)的選擇需要基于市場(chǎng)細(xì)分和評(píng)估。對(duì)于一個(gè)新興的旅游目的地，以下哪個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)最具有開發(fā)潛力？（）A.老年旅游市場(chǎng)B.青年旅游市場(chǎng)C.商務(wù)旅游市場(chǎng)D.親子旅游市場(chǎng)7、旅游目的地的營銷渠道組合需要根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)和營銷目標(biāo)進(jìn)行選擇。以下哪種營銷渠道組合最適合針對(duì)國際旅游市場(chǎng)進(jìn)行推廣？（）A.國際旅游展會(huì)、在線旅游平臺(tái)、社交媒體B.本地旅行社、戶外廣告、口碑營銷C.電視廣告、報(bào)紙雜志、直郵營銷D.以上都是8、旅游行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)對(duì)于提高服務(wù)質(zhì)量和保障游客權(quán)益具有重要意義。以下哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于規(guī)范旅游飯店的服務(wù)質(zhì)量最為關(guān)鍵？（）A.客房清潔標(biāo)準(zhǔn)B.餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)C.員工禮儀標(biāo)準(zhǔn)D.安全管理標(biāo)準(zhǔn)9、在旅游資源的保護(hù)中，以下哪種保護(hù)方式更能調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)鼐用竦姆e極性：（）A.建立保護(hù)區(qū)B.發(fā)展生態(tài)旅游C.提供經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼D.加強(qiáng)宣傳教育10、在旅游交通的規(guī)劃中，以下哪種交通方式的發(fā)展有助于減少旅游對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響？（）A.公共交通B.私人汽車C.直升機(jī)D.游船11、旅游消費(fèi)者行為具有多樣性和復(fù)雜性。在旅游決策過程中，以下哪個(gè)因素對(duì)游客最終選擇旅游目的地的影響最為關(guān)鍵？（）A.旅游目的地的知名度B.旅游產(chǎn)品的價(jià)格C.親朋好友的推薦D.個(gè)人的興趣愛好12、在旅游市場(chǎng)競(jìng)爭中，差異化戰(zhàn)略是旅游企業(yè)獲取競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)的重要手段。以下哪種差異化策略對(duì)于旅游企業(yè)來說最具挑戰(zhàn)性？（）A.產(chǎn)品差異化B.服務(wù)差異化C.品牌形象差異化D.價(jià)格差異化13、旅游市場(chǎng)營銷的渠道選擇直接影響營銷效果。對(duì)于一家小型旅游民宿，以下哪種營銷渠道最能吸引本地游客？（）A.在本地旅游網(wǎng)站上發(fā)布信息B.在社交媒體上進(jìn)行口碑營銷C.與本地旅行社合作D.參加本地旅游展會(huì)14、在旅游危機(jī)管理中，以下哪個(gè)階段的工作對(duì)于降低危機(jī)的負(fù)面影響最為關(guān)鍵？（）A.危機(jī)預(yù)警階段，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的危機(jī)因素并采取預(yù)防措施B.危機(jī)應(yīng)對(duì)階段，迅速采取有效的應(yīng)對(duì)措施，控制危機(jī)的蔓延C.危機(jī)恢復(fù)階段，盡快恢復(fù)旅游市場(chǎng)的信心和正常運(yùn)營秩序D.危機(jī)評(píng)估階段，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，完善危機(jī)管理機(jī)制15、旅游行業(yè)的政策法規(guī)對(duì)于規(guī)范市場(chǎng)秩序至關(guān)重要。以下關(guān)于旅游政策法規(guī)作用的描述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）A.保障游客和旅游企業(yè)的合法權(quán)益B.促進(jìn)旅游市場(chǎng)的公平競(jìng)爭C.限制旅游行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展D.加強(qiáng)對(duì)旅游行業(yè)的監(jiān)督和管理16、旅游市場(chǎng)營銷策略需要根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的特點(diǎn)進(jìn)行制定。對(duì)于一個(gè)以老年游客為主要目標(biāo)市場(chǎng)的旅游產(chǎn)品，以下哪種促銷手段最為有效？（）A.在電視上投放廣告B.在社交媒體上進(jìn)行推廣C.舉辦線下旅游推介會(huì)D.與老年社區(qū)合作開展宣傳17、關(guān)于旅游行業(yè)的投資風(fēng)險(xiǎn)，以下哪種風(fēng)險(xiǎn)是旅游項(xiàng)目投資中最難以預(yù)測(cè)和控制的？（）A.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)B.自然風(fēng)險(xiǎn)C.政策風(fēng)險(xiǎn)D.技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)18、在旅游資源評(píng)價(jià)中，需要綜合考慮多個(gè)方面的因素。對(duì)于一個(gè)歷史文化名城，以下哪個(gè)因素在評(píng)價(jià)其旅游價(jià)值時(shí)權(quán)重較大？（）A.古建筑的保存完好程度B.城市的現(xiàn)代化建設(shè)水平C.當(dāng)?shù)氐娜丝跀?shù)量D.城市的地理位置19、當(dāng)旅游目的地進(jìn)行旅游形象定位時(shí)，以下哪個(gè)因素更應(yīng)作為首要考慮：（）A.旅游資源特色B.目標(biāo)市場(chǎng)需求C.競(jìng)爭對(duì)手形象D.當(dāng)?shù)卣庠?0、旅游資源開發(fā)需要考慮當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的利益。在開發(fā)一個(gè)山區(qū)的旅游項(xiàng)目時(shí)，以下哪種方式最能促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的發(fā)展？（）A.招聘當(dāng)?shù)鼐用駷閱T工B.鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用耖_設(shè)農(nóng)家樂C.為當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)基礎(chǔ)設(shè)施D.以上都是二、簡答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）生態(tài)旅游強(qiáng)調(diào)對(duì)自然環(huán)境的保護(hù)和游客的教育。請(qǐng)闡述生態(tài)旅游項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和開發(fā)原則，以及如何實(shí)現(xiàn)生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展？2、（本題5分）解釋旅游目的地的文化節(jié)慶活動(dòng)品牌塑造，分析如何打造具有地域特色和國際影響力的文化節(jié)慶活動(dòng)品牌。3、（本題5分）分析紅色旅游的教育意義和發(fā)展現(xiàn)狀，以及如何推動(dòng)紅色旅游的高質(zhì)量發(fā)展。4、（本題5分）旅游紀(jì)念品的開發(fā)對(duì)于旅游經(jīng)濟(jì)的增長具有重要意義。請(qǐng)分析如何設(shè)計(jì)和生產(chǎn)具有地方特色、文化內(nèi)涵和創(chuàng)意的旅游紀(jì)念品？5、（本題5分）論述在旅游規(guī)劃中，如何融入生態(tài)旅游理念，打造生態(tài)友好型旅游目的地。三、案例分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）某旅游景區(qū)的游客中心服務(wù)功能單一，無法滿足游客需求。請(qǐng)分析如何完善游客中心的服務(wù)功能，提高游客滿意度。2、（本題5分）一個(gè)海濱旅游城市如何開發(fā)海洋休閑漁業(yè)旅游項(xiàng)目，豐富旅游產(chǎn)品類型？請(qǐng)結(jié)合實(shí)際案例提出方案。3、（本題5分）某旅游景區(qū)的游客安全管理存在漏洞，發(fā)生了多起安全事故。分析原因，并提出加強(qiáng)游客安全管理的措施。4、（本題5分）某旅游酒店為了提高入住率，采取了低價(jià)競(jìng)爭的策略，但效果并不理想。請(qǐng)分析原因，并提出更有效的營銷策略。5、（本題5分）某旅游景區(qū)的旅游投訴處理流程繁瑣，效率低下。探討如何簡化投訴處理流程，提高處理效率。四、論述題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）深入探討旅游景區(qū)的游客容量管理，分析游客容量對(duì)景區(qū)資源保護(hù)和游客體驗(yàn)的影響，以及如何科學(xué)確定游客容量并采取有效的管理措施。2、（本題10分）論述旅