中華茶文化（浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院）知到智慧樹答案

第一章單元測試第二章單元測試第三章單元測試第四章單元測試第五章單元測試第六章單元測試第七章單元測試1【單選題】(2分)茶文化一詞最早在上世紀(jì)80年代由茶界泰斗（）先生提出。正確答案：BA.吳覺農(nóng)B.莊晚芳C.陳椽D.張?zhí)旄?【單選題】(2分)“茶藝、茶禮、飲茶習(xí)俗”等屬于茶的（）。正確答案：CA.經(jīng)濟(jì)文化B.精神文化C.行為文化D.物質(zhì)文化3【單選題】(2分)腌茶是（）的飲茶習(xí)俗。正確答案：AA.景頗族人B.納西族C.傣族人D.侗族4【單選題】(2分)中國古代茶德（）。正確答案：CA.和、敬、清、寂B.廉、美、和、敬C.清、靜、怡、情D.清、靜、和、樂5【多選題】(2分)以下屬于茶的物質(zhì)文化的是（）正確答案：ABCDEA.茶葉B.茶鼓C.茶具D.茶樓E.茶亭6【多選題】(2分)作為一種文化現(xiàn)象，茶文化具有（）等基本特點(diǎn)。正確答案：ABCDEA.社會(huì)性B.歷史性C.廣泛性D.區(qū)域性E.民族性7【多選題】(2分)以下屬于茶文化的社會(huì)功能的是（）。正確答案：ABCDEA.穩(wěn)定和諧功能B.繁榮經(jīng)濟(jì)功能C.健康休閑功能D.廉政教育功能E.欣賞審美功能8【判斷題】(2分)茶文化是指人類在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)過程中創(chuàng)造的所有與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。（）正確答案：AA.對(duì)B.錯(cuò)9【判斷題】(2分)茶字狹義的含義包括茶樹、茶鮮葉和各類成品茶。（）正確答案：BA.錯(cuò)B.對(duì)10【判斷題】(2分)“茶壽”指的是108歲。（）正確答案：BA.錯(cuò)B.對(duì)1【單選題】(2分)國際上關(guān)于茶樹原產(chǎn)于印度的學(xué)說，主要以（）為代表。正確答案：DA.英國艾登B.荷蘭植物學(xué)家科恩司徒C.美國威廉烏克斯D.英國勃魯士兄弟2【單選題】(2分)龍團(tuán)鳳餅是（）貢茶。正確答案：CA.明代B.唐代C.宋代D.清代3【單選題】(2分)（）是中國茶文化發(fā)展的轉(zhuǎn)折時(shí)期，茶業(yè)經(jīng)歷了幾番大起大落正確答案：CA.明代B.唐代C.清代D.宋代4【單選題】(2分)（）茶葉生產(chǎn)技術(shù)中心向東南沿海轉(zhuǎn)移，在建安的北苑設(shè)立專門機(jī)構(gòu)“龍焙”。正確答案：CA.唐代B.清代C.宋代D.明代5【多選題】(2分)國際上關(guān)于茶樹原產(chǎn)地主要有四種學(xué)說，分別是（）正確答案：ACDEA.多元論說B.三元論說C.中國起源說D.二元論說E.印度起源說6【多選題】(2分)茶的最初利用，主要經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段（）。正確答案：BCDA.精制階段B.食用階段C.飲用與食用階段D.藥用階段E.深加工階段7【多選題】(2分)制茶工業(yè)的發(fā)展，大約可分為以下幾個(gè)時(shí)期，即（）。正確答案：ABDEA.制茶機(jī)械化時(shí)期B.制茶發(fā)展時(shí)期C.制茶智能化時(shí)期D.制茶變革時(shí)期E.制茶起源時(shí)期8【判斷題】(2分)我國人工栽培茶樹的歷史大約有3000年左右的歷史。（）正確答案：BA.錯(cuò)B.對(duì)9【判斷題】(2分)我國貴州省的野生大茶樹最多且最有名。（）正確答案：BA.對(duì)B.錯(cuò)10【判斷題】(2分)“以茶代酒”出自西晉孫楚的《出歌》。（）正確答案：AA.錯(cuò)B.對(duì)1【單選題】(2分)我國從發(fā)現(xiàn)和利用茶樹至今已有（）多年歷史。正確答案：BA.2000B.5000C.1000D.30002【單選題】(2分)茶樹的學(xué)名是（）。正確答案：DA.TheeB.CamelliaC.TeaD.Camelliasinensis（L.O.Kunzte3【單選題】(2分)()是茶葉區(qū)別于其他植物的很重要的一類化合物，且是茶葉保健功能的首要成分正確答案：CA.茶氨酸B.咖啡堿C.茶多酚D.茶多糖類4【單選題】(2分)屬于茶樹中的特征性化學(xué)成分，具有焦糖香和類似味精的鮮爽味的化學(xué)物質(zhì)是（）。正確答案：DA.咖啡堿B.茶多糖類C.茶多酚D.茶氨酸5【多選題】(2分)茶樹的植株是由（）等器官構(gòu)成的整體正確答案：ABCDEA.葉B.果實(shí)和種子C.根D.莖E.花6【多選題】(2分)我國的一級(jí)茶區(qū)有（）。正確答案：CDA.華南茶區(qū)B.江北茶區(qū)C.江南茶區(qū)D.東南茶區(qū)E.西南茶區(qū)7【多選題】(2分)以下屬于烘青綠茶的是（）。正確答案：ABCDEFA.太平猴魁B.六安瓜片C.君山銀針D.西湖龍井E.黃山毛峰8【判斷題】(2分)福建安溪?jiǎng)趧?dòng)人民在清朝雍正年間創(chuàng)制發(fā)明了青茶。（）正確答案：BA.錯(cuò)B.對(duì)9【判斷題】(2分)鳳凰單樅屬于臺(tái)灣烏龍。（）正確答案：AA.錯(cuò)B.對(duì)10【判斷題】(2分)茉莉龍珠屬于再加工茶。（）正確答案：AA.對(duì)B.錯(cuò)1【單選題】(2分)泡飲茶具定型的朝代是（）。正確答案：CA.元B.清C.明D.宋2【單選題】(2分)陜西法門寺地宮出土的茶具，在同時(shí)發(fā)掘的《物帳碑》中有對(duì)應(yīng)文字的記載，這些是哪個(gè)朝代的茶具。()正確答案：AA.唐B.元C.宋D.漢3【單選題】(2分)品茗環(huán)境要求干凈整潔()寬敞明亮。正確答案：DA.安靜雅致B.清靜高雅C.寧靜優(yōu)雅D.幽靜典雅4【單選題】(2分)茶葉評(píng)茶用水的溫度應(yīng)（）。正確答案：DA.90℃B.80℃C.70℃D.100℃5【多選題】(2分)茶具賞析的內(nèi)在層面有（）。正確答案：ABCA.歷史與文化背景B.功能美C.內(nèi)涵氣質(zhì)美D.紋飾美E.造型美6【多選題】(2分)品茶是茶葉鑒賞與品飲，主要包括以下幾方面的內(nèi)容（）。正確答案：ABCDEA.察茶色之美B.聞香氣之美C.觀外形之美D.展茶姿之美E.嘗滋味之美7【多選題】(2分)鞠躬禮包括（）。正確答案：ADEA.草禮B.伸掌禮C.合十禮D.行禮E.真禮8【判斷題】(2分)現(xiàn)代最常見的泡茶器具是茶壺與蓋碗。（）正確答案：AA.對(duì)B.錯(cuò)9【判斷題】(2分)茶藝師在日常工作中要做到三輕：即說話輕、走路輕、動(dòng)作輕。（）正確答案：AA.對(duì)B.錯(cuò)10【判斷題】(2分)茶藝從業(yè)人員是否遵守職業(yè)道德，對(duì)茶藝行業(yè)良好道德風(fēng)尚的形成不會(huì)造成任何影響。（）正確答案：AA.錯(cuò)B.對(duì)1【單選題】(2分)唐代高僧從諗禪師的著名法語是（）。正確答案：DA.喝茶去B.苦口師C.如意茶D.吃茶去2【單選題】(2分)日本的第一部茶葉著作《吃茶養(yǎng)生記》是日本高僧（）所著正確答案：CA.空海和尚B.鑒真和尚C.榮西法師D.最澄禪師3【單選題】(2分)“茶，香葉、嫩芽，慕詩客、愛僧家，……”的寶塔一至七字茶詩作者是（）正確答案：BA.唐寅B.元稹C.蔡襄D.蘇軾4【單選題】(2分)著名的《采茶舞曲》的作者是（）先生。正確答案：CA.王洛賓B.何占豪C.周大風(fēng)D.聶耳5【多選題】(2分)中國的茶葉歷史上沏泡方法可分（）。正確答案：ACDEA.泡茶法B.冷泡法C.煮茶法D.煎茶法E.點(diǎn)茶法6【多選題】(2分)中國的茶文化從多方面體現(xiàn)了儒家中庸之（）的精神。正確答案：ABCDEA.讓B.溫C.儉D.良E.恭7【多選題】(2分)中國茶道是雅俗共賞之道，歷史上分（）。正確答案：ACDEA.雅士茶道B.太極茶道C.世俗茶道D.禪宗茶道E.貴族茶道8【判斷題】(2分)“茶圣”陸羽雖非僧人，但出身寺院，成年后行跡時(shí)常出沒寺院，并與許多僧人保持著真摯的友。（）正確答案：BA.錯(cuò)B.對(duì)9【判斷題】(2分)煎茶道中水的煮沸程度有一沸二沸和三沸。（）正確答案：AA.對(duì)B.錯(cuò)10【判斷題】(2分)中國古典四大名著中描繪茶事最多的是《水滸傳》。（）正確答案：AA.錯(cuò)B.對(duì)1【單選題】(2分)我國最早的貢茶是（）茶。正確答案：AA.顧渚紫筍B.平水日鑄C.建安團(tuán)茶D.龍鳳團(tuán)茶2【單選題】(2分)（）是管理以茶易馬的機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)制定政策、法令、法規(guī)，組建下屬機(jī)構(gòu)，實(shí)施茶馬互市。正確答案：BA.榷茶司B.茶馬司C.茶場司D.貢茶司3【單選題】(2分)明朝（）認(rèn)為團(tuán)餅茶太“重勞民力”，下令“罷造龍團(tuán)”，改造芽茶以進(jìn)貢。正確答案：AA.朱元璋B.朱允炆C.朱高熾D.朱厚照4【單選題】(2分)開發(fā)茶文化旅游，以下適合當(dāng)作旅游項(xiàng)目開發(fā)方向的是（）正確答案：AA.民俗風(fēng)情B.迎合游客喜好C.過渡開發(fā)D.固守本土，不能改動(dòng)任何人文景觀結(jié)構(gòu)5【多選題】(2分)我國古代貢茶主要有（）兩種形式。正確答案：CEA.榷茶B.茶馬互市C.土貢D.稅茶E.貢焙6【多選題】(2分)以下屬于宋代施行過的茶法是（）、、、正確答案：ABCDEA.三稅法B.貼射法C.見錢法D.四稅法E.引茶法7【多選題】(2分)北宋開展茶馬交易的邊市有今（）等地。正確答案：CDA.川B.晉C.陜D.京E.甘8【判斷題】(2分)開發(fā)茶文化旅游，應(yīng)著重保護(hù)當(dāng)?shù)氐娜宋木坝^，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗，開發(fā)出特色旅游路線。（）正確答案：BA.錯(cuò)B.對(duì)9【判斷題】(2分)唐代中期設(shè)立了“貢焙”制度，湖州的“紫筍”和常州的“陽羨”茶成為了最早的貢茶。（）正確答案：BA.錯(cuò)B.對(duì)10【判斷題】(2分)榷茶制度是明代開始實(shí)行的一種茶葉專賣制度。（）正確答案：AA.錯(cuò)B.對(duì)1【單選題】(2分)（）有“世界茶王”的桂冠。其加工工藝在所有食品中具有獨(dú)一無二的奇特性，它的包裝和加工同時(shí)完成。正確答案：BA.餅茶B.千兩茶C.磚茶D.沱茶2【單選題】(2分)習(xí)總書記曾說過：“過去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為（）的支柱產(chǎn)業(yè)?！闭_答案：BA.一帶一路B.鄉(xiāng)村振興C.茶馬古道D.絲綢之路3【單選題】(2分)首屆中國國際茶葉博覽會(huì)是（）在浙江杭州召開的。正確答案：CA.2015年B.2019年C.2017年D.2018年4【單選題】(2分)中國茶種，（）傳入日本與韓國；正確答案：CA.明代B.宋代C.唐代D.漢代5【多選題】(2分)茶馬古道上的黑茶，以（）為主；正確答案：ABDA.餅茶B.沱茶C.紅茶D.磚茶E.散茶6【多選題】(2分)“（）、生活富?！笔菍?shí)施鄉(xiāng)村振興的總要求。正確答案：ACDEA.產(chǎn)業(yè)興旺B.經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)C.治理有效D.鄉(xiāng)風(fēng)文明E.生態(tài)宜居7【多選題】(2分)3）（）是茶文化的三個(gè)主要社會(huì)功能。正確答案：ABCA.雅志