肯德基打工的心得體會(huì)

肯德基打工的心得體會(huì)肯德基打工的心得體會(huì)1相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過人并不多，本來我也沒想去肯德基工作，不過在周末無聊，想想著就去找兼職，我的同學(xué)讓我去面試，參加一下社會(huì)實(shí)踐，在肯德基鍛煉我的能力，我覺得自己必須要鍛煉一下了，所以我去面試，沒想到成功了。在說服父母之后，我就準(zhǔn)備自己在肯德基的工作，我相信自己能在實(shí)踐中取得更好的鍛煉。將近2個(gè)月的時(shí)間已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實(shí)習(xí)，就沒有發(fā)言權(quán)?！挥凶约河H身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平常的感覺。我與社會(huì)接觸的并不多。在這次實(shí)踐中，我更好的接觸了社會(huì)，了解了這個(gè)社會(huì)。我想在我畢業(yè)以后走上社會(huì)的時(shí)候能夠更好的找到生活的童心。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí)，但是但是如果我們?cè)趯?shí)際生活中不能靈活運(yùn)用，那就等于沒學(xué)。實(shí)踐就是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。所以這個(gè)暑假，我選擇了留校，在肯德基工作了將近2個(gè)月，這不到2個(gè)月的時(shí)間，讓我獲益良多?？偟恼f來，這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)鍛煉了自身的.社會(huì)活動(dòng)能力，了解了社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉近了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題，看到好多美好的，丑陋社會(huì)現(xiàn)象，在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。剛進(jìn)肯德基的第一天，我以為這是一項(xiàng)很容易的工作，服務(wù)員們點(diǎn)點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔。可是等我真正接觸到這些工作時(shí)，才曉得這一切是多么的不容易啊。俗話說；‘臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功’。我們只看到點(diǎn)膳員流暢的點(diǎn)餐，卻不知道這一項(xiàng)簡單的工作她們要付出多少。她們要記住眾多變幻不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做試卷，死記硬背不能解決實(shí)際問題。第一次上柜臺(tái)我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡單的講解，肯德基眾所周知是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是她們一直強(qiáng)調(diào)的，顧客在進(jìn)入五秒內(nèi)要受到招呼，對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成，每位顧客排隊(duì)購買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。但是呆了幾天后，我選擇去了大廳，我想這里更適合我的工作，在柜臺(tái)上，我看到的只是機(jī)械的語言。在這兩個(gè)月中，我體會(huì)到的是賺錢的不易以及現(xiàn)實(shí)的殘酷。大學(xué)只是個(gè)象牙塔，太單純了。所以當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個(gè)給我鍛煉的最佳機(jī)會(huì)。在這里，老員工會(huì)依仗自己的老資歷對(duì)新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進(jìn)入職場(chǎng)的一個(gè)縮影，所以，我無論如何都堅(jiān)持了下來。在我的kfc打工生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級(jí)欺壓、責(zé)備下級(jí)，是不可避免的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課。它讓我明白了別人批評(píng)你，或是你聽取他人的意見時(shí)，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他說話。雖然被批評(píng)是很難受的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評(píng)。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的。在kfc也讓我體會(huì)到了如何讓更好的體現(xiàn)出客戶價(jià)值，在我們那也叫“為客瘋狂”。其實(shí)都是小得不能在小的事了?？善珡倪@些小事中體現(xiàn)出了價(jià)值。1、在顧客進(jìn)門前為他打開門，說歡迎光臨。2、下雨天顧客進(jìn)來，可以給他餐巾紙擦雨水。3、提醒顧客熱的飲料要小心飲用。4、顧客點(diǎn)餐比較多，可以請(qǐng)外場(chǎng)的同事幫她端到座位上。5、顧客點(diǎn)的東西比較多，可以根據(jù)他點(diǎn)的餐點(diǎn)，幫他配成套餐，為他省錢。6、在廚房工作的同事，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，為顧客提供美味高質(zhì)量的產(chǎn)品。7、在人多的時(shí)候，提醒顧客小心自己的財(cái)物。我也從kfc的工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做什么事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的。全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的?？系禄蚬さ男牡皿w會(huì)2為了提高自己的能力，鍛煉自己，這個(gè)假期我來到了大家都很熟悉的肯德基打工。本想當(dāng)我拿到工資的時(shí)候我會(huì)很不淡定的瘋狂一下，但是沒想到，真到了那一刻，我卻沒有一點(diǎn)的興奮，而是默默的將工資收進(jìn)口袋，從此與肯德基說再見。去之前家里人都不讓去，說里邊太苦，但是我想我來不就是為了鍛煉自己的嗎，吃點(diǎn)苦又能怎么樣呢？況且我還是一青壯年，這點(diǎn)苦對(duì)我來說應(yīng)該不算什么吧。于是就去肯德基找了店長，店長很痛快的答應(yīng)了，說只要拿到健康證就可以來工作了。當(dāng)時(shí)高興的都不行了，沒想到找工作這么容易，可是后來的工作經(jīng)歷讓我慢慢的感受到了工作的不易?？系禄镞呉还灿形鍌€(gè)工作區(qū)，包括腌制區(qū)、廚房區(qū)、總配區(qū)、前臺(tái)區(qū)、大廳區(qū)。腌制就是將切好的腿肉、雞翅等用調(diào)好的腌料腌制，這是最基礎(chǔ)的也是最重要的一個(gè)步驟，因?yàn)樗u食品的味道都來自這里；廚房區(qū)就是將腌制完成的肉通過炸或烤的方式制作成熟品，所以，肯德基里邊所賣的肉類全是從這個(gè)工作區(qū)出來的；總配區(qū)就是將廚房做好的腿肉再次進(jìn)行加工，比如加上面包、菜葉、果醬等制作成最終成品，并用包裝紙包好；前臺(tái)就是負(fù)責(zé)點(diǎn)餐的了；大廳負(fù)責(zé)用餐區(qū)的衛(wèi)生。而我做過的工作有腌制和廚房。我先簡單介紹下我在腌制區(qū)的一些經(jīng)歷和體會(huì)吧。這是一個(gè)很枯燥的工作，流程就是將解凍好的各種肉和調(diào)配好的腌料倒進(jìn)腌制筒滾動(dòng)十分鐘，然后把它倒進(jìn)周轉(zhuǎn)箱中用保鮮袋裝好，送進(jìn)冷藏庫就ok了。但就是這么簡單的一項(xiàng)工作，它的要求可一點(diǎn)都不低，當(dāng)然，這些要求還是主要針對(duì)衛(wèi)生的。每一小步都有嚴(yán)格的規(guī)定，比如，解凍好的肉要先用周轉(zhuǎn)箱放到冷藏室，等到腌制的時(shí)候再拿出來，雖然麻煩點(diǎn)，但是能保證食品不變質(zhì)。這份工作既枯燥又累，因?yàn)橹皇且粋€(gè)人在一個(gè)角落默默的干著，有時(shí)候無聊了就唱會(huì)歌解悶。就是這樣一份工作，我做了半個(gè)月，也學(xué)到了很多東西。做了這項(xiàng)工作，我學(xué)到了以下一些內(nèi)容，首先，它讓我學(xué)會(huì)了怎樣面對(duì)生活中的孤獨(dú)和寂寞，我覺著這是很重要的，以前自己一個(gè)人的時(shí)候往往是發(fā)呆，而現(xiàn)在我已經(jīng)養(yǎng)成了思考的習(xí)慣，想想自己以前的功過，反思自己，再想想以怎樣的方法和熱情對(duì)待現(xiàn)在做的工作，最后再想想將來的打算，等等。這些事情往往讓我在以后的人生路上少走很多彎路。然后我還改了我的一個(gè)毛病，在肯德基，天天掛在嘴邊的就是規(guī)范和衛(wèi)生，以前的我總是不注意這些東西，所以做事總是丟三落四，不能很好的完成任務(wù)。而做這份工作后，我感受到了這里每個(gè)人對(duì)每件事的認(rèn)真的態(tài)度，細(xì)致是肯德基的一大特色，所以，從此我也嚴(yán)格要求自己，爭(zhēng)取讓自己在以后的學(xué)習(xí)或工作中不會(huì)因?yàn)樽约旱拇中拇笠饣蛘卟辉诤鯇?dǎo)致不必要的失誤，從而給公司造成本來不應(yīng)該有的損失。干了幾天的腌制工作后，店長把我調(diào)到廚房區(qū)工作。這里的工作就比腌制復(fù)雜多了，需要兩到三個(gè)人的通力合作來完成任務(wù)。這里分為烤區(qū)和炸區(qū)?？緟^(qū)就是用烤箱烤腿肉、雞翅和蛋撻，沒有什么復(fù)雜的流程，只需要將腌制好的肉放在烤盤中擺好就可以進(jìn)烤箱了，不過在放進(jìn)去之前要先進(jìn)行烤箱預(yù)熱，不然烤出來的肉會(huì)不熟。而在擺放腿肉和雞翅的時(shí)候也有嚴(yán)格的要求。而炸區(qū)就是用油炸各種肉了。在炸以前要先進(jìn)行裹面，裹面的流程是固定的，必須要按照這個(gè)流程來，否則炸出來的東西不僅不好吃，而且不好看。在這里我要著重強(qiáng)調(diào)的是肯德基的制作過程。作為一家餐廳，肯德基與中國傳統(tǒng)的廚藝有著巨大的差別?？系禄氖称分谱鬟^程就像工廠里的流水線，從食品開袋到加工成可以吃的成品的每一步都有嚴(yán)格的規(guī)定和要求。甚至是世界上每一家肯德基餐廳都用這一套制作流程。而最關(guān)鍵的是在每一步的制作時(shí)所用的機(jī)械設(shè)備是任何人都能在短時(shí)間內(nèi)就可以熟練掌握的。這就是世界上每所有肯德基做出來的飯都是一個(gè)味道的原因。而反觀中國的餐廳，做出來的飯菜的口味完全由廚師決定。即便能開個(gè)連鎖店，廚師不一樣，做出來的口味也不一樣，連鎖店也不會(huì)開的長久。這個(gè)工作比腌制復(fù)雜的多，需要兩個(gè)合作才能在短時(shí)間內(nèi)完成工作，尤其是在高峰的時(shí)候，客流量大，工作強(qiáng)度大，更需要兩個(gè)人嚴(yán)密的配合。所以，就是因?yàn)檫@樣，增強(qiáng)了我跟他人合作的能力。同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了怎樣跟同事相處，在這里我認(rèn)識(shí)了很多善良的朋友，他們讓我在這個(gè)枯燥的環(huán)境中不再感到無聊。更教會(huì)了我很多做人的道理。這些都是我意想不到的收獲。對(duì)于我的實(shí)踐內(nèi)容介紹完之后，我想針對(duì)肯德基的`管理體制提出一些我的看法。首先，肯德基雖然小，但是他涉及生產(chǎn)和銷售兩方面，可以說是一個(gè)縮小的企業(yè)。所以，我想，肯德基的管理層也是把他看做一個(gè)企業(yè)來管理的。因?yàn)樵谶@里的工作被分的非常細(xì)致，甚至是接貨、洗刷餐具這樣細(xì)微的工作都有專門的員工來完成。這樣就給責(zé)任制度的建立創(chuàng)造了條件。其次，就是獎(jiǎng)罰分明，肯德基每一項(xiàng)工作都由固定的人員來做，事故出在誰身上一查就很明白。而跟其他公司一樣，肯德基也有獎(jiǎng)勵(lì)制度，也就是加分制度，月底的時(shí)候會(huì)統(tǒng)計(jì)并分發(fā)獎(jiǎng)品。這樣就使員工工作的時(shí)候更加認(rèn)真，減少了犯錯(cuò)的幾率。從而降低了成本。說到成本，也是肯德基的一大特色。在每個(gè)地方都能看到節(jié)省的影子。而且是降低到最低的。我想這應(yīng)該是一個(gè)企業(yè)最基本的要求。這次社會(huì)實(shí)踐工作，給我感觸很深，畢竟是我第一次工作，什么都想做到最好，但自己還是實(shí)力有限、經(jīng)驗(yàn)不足。要認(rèn)識(shí)到自己的缺點(diǎn)，才會(huì)知道怎么去完善。心高沒有用，不管在什么地方，不管職位高低，薪金多少，都不能應(yīng)付差事，還是腳踏實(shí)地一步一個(gè)腳印的走才安穩(wěn)。在這短短的一個(gè)月的時(shí)間里，我能學(xué)到的并不多，但我的思想有了很大的變化，人與人之間的好感，并不是靠外貌決定的，還是來源于個(gè)人修養(yǎng)的，有內(nèi)涵的人，才會(huì)有魅力，才會(huì)被人所推崇，所喜愛，不管他的容貌是否丑陋，都會(huì)給人美的享受。另外，這次實(shí)踐活動(dòng)還讓我學(xué)到了以下內(nèi)容：1）我懂得如何去適應(yīng)從學(xué)校到社會(huì)的環(huán)境變化，身邊接觸的人完全換了角色，相處之道也完全不同；2）其次，我在就業(yè)心態(tài)上有了很大的士改變，以前總想著找一份適合自己愛好的、專業(yè)對(duì)口的工作，可現(xiàn)在知道找工作不容易，很多事情只有走上社會(huì)才能接觸到。所以我現(xiàn)在不能再像以前那樣等待機(jī)會(huì)的到來，應(yīng)該盡快丟掉對(duì)學(xué)校等的依賴心理，學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力；3）我認(rèn)識(shí)到“團(tuán)隊(duì)精神、共同合作”在工作中的重要性，每個(gè)人對(duì)每件事的看法不會(huì)完全相同，但隨著相互的了解、包容合作分歧會(huì)減少，開展工作也會(huì)越來越順利；4）要善于與人交流，正確處理各方面的關(guān)系；遇事應(yīng)沉著應(yīng)對(duì)自己不會(huì)的事應(yīng)該多虛心請(qǐng)教他人；工作中不能總想著自己得到了多少，要問自己付出了多少，你做的事別人都看在眼里。通過這次社會(huì)實(shí)踐，我得到了很多鍛煉，更新了觀念，吸收了新的思想與知識(shí)，為將來更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在今后的學(xué)習(xí)生活中，我將擺正心態(tài)，正確定位，更加發(fā)奮學(xué)習(xí)，努力提高自身綜合素質(zhì)，適應(yīng)時(shí)代的要求?？系禄蚬さ男牡皿w會(huì)3大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)的良好形式；是促使大學(xué)生投身改革開放，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。今年暑期，作為一名大學(xué)生，我第一次參加了工作，雖然只有一個(gè)月的時(shí)間，可我真正體會(huì)到了工作的艱辛和不易。懷著激動(dòng)，把小小的期待填滿小小的簡歷表，投入肯德基的暑期招募箱，當(dāng)我接到面試電話的那一刻，差點(diǎn)激動(dòng)地跳起來，立刻關(guān)上電腦，去鏡子前整理一下自己，出發(fā)，肯德基打來電話讓我去面試了。面試還是相當(dāng)順利的，接下來就是考驗(yàn)我的時(shí)候了。我所從事的是餐飲行業(yè)的服務(wù)工作，以前我一直覺得沒有太多的技術(shù)含量。而現(xiàn)在我知道我錯(cuò)了，任何一個(gè)行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧，不是馬馬虎虎的就能完成的。雖天氣炎熱，烈日當(dāng)頭，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路。俗話說：”顧客就是上帝“，面帶微笑，禮貌用語，都成了我的習(xí)慣，顧客的性格不一樣，所以可能會(huì)碰到不同的事情發(fā)生，但是我用百分百的誠心服務(wù)顧客，所以得到了顧客滿意的微笑，我想這也是對(duì)我的最大肯定。每天會(huì)工作5個(gè)小時(shí)，做一些雜活，比如端餐盤，收拾餐桌，人手不夠時(shí)會(huì)去幫忙點(diǎn)餐，總之，每一刻都很充實(shí)，感覺到更多的是快樂。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了?；叵脒@次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。一個(gè)月的暑期實(shí)踐過得很快，我慢慢地習(xí)慣了這種生活和這項(xiàng)工作，犯的`錯(cuò)誤也越來越少了，老板也夸獎(jiǎng)我適應(yīng)性很強(qiáng)，工作能力也錯(cuò)，以后要是暑期還想實(shí)踐就到我這來。那時(shí)離開時(shí)還真有點(diǎn)舍不得呢。一個(gè)月的辛苦也是有回報(bào)的，拿到我的工資時(shí)，真的很欣慰，但是并不是因?yàn)橛绣X可以領(lǐng)，也不是終于結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出有了結(jié)果和回報(bào)，自己的實(shí)踐也有了收獲，回想一下自己真的覺得很值，自己在這個(gè)月里學(xué)的東西是用多少錢也買不到的。在社會(huì)上要善于與別人溝通，如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。以前沒有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰一生下來句什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。要有耐心和熱情。在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑，這樣會(huì)讓那些生意人感覺很舒心，大家一起做工作也就很開心。要勤勞。有時(shí)候一些細(xì)微的東西可以讓老板更賞識(shí)你，也比較容易受提拔，比如我很空閑的時(shí)候就打掃打掃，整理整理，幫幫大家的忙。老板就夸獎(jiǎng)過我勤勞，有付出就真的有回報(bào)的。知識(shí)的積累也是非常重要的。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業(yè)，對(duì)我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識(shí)，對(duì)其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面。短期的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，在這其中，讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西都將會(huì)讓我終生受用?；氐郊視r(shí)爸爸媽媽也說我真的變了好多，變得懂事多了，孝順多了，脾氣也變好多了。學(xué)校讓我們?nèi)ド鐣?huì)實(shí)踐真的很有作用，會(huì)讓我們從中受益匪淺。社會(huì)實(shí)踐讓我知道了，掙錢真的很不容易，也明白工作的辛苦，以后也不會(huì)再浪費(fèi)錢了。社會(huì)實(shí)踐拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干。社會(huì)和大學(xué)一樣也是一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的地方，在那片廣闊的天地里，我們?yōu)閷砀蛹ち业母?jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我會(huì)繼續(xù)努力的，在以后的寒假會(huì)使自己更加的充實(shí)，繼續(xù)在社會(huì)實(shí)踐中鍛煉自己?？系禄蚬さ男牡皿w會(huì)4隨著大學(xué)的普及教育，和大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)的加劇困難，現(xiàn)在的大學(xué)生們也逐漸覺察到了“危機(jī)”的存在，覺察到光在學(xué)校做一名好學(xué)生是不夠的。走出象牙塔，去接觸社會(huì)，來增長社會(huì)經(jīng)驗(yàn)也會(huì)成為一個(gè)必然趨勢(shì)。近期對(duì)在校大學(xué)生做的調(diào)查中顯示超過60%的在校生有過打工的經(jīng)歷，這里面也不乏剛剛?cè)雽W(xué)的新生。打工越來越成為一種潮流，尤其是在學(xué)生生活相對(duì)獨(dú)立的大學(xué)里面，打工之風(fēng)悄然刮起。我、林靜和何丹三人，覺得打工不僅可以賺錢，還可以鍛煉一下自己。于是我們先后進(jìn)了肯德基打工，那里的人很好，在那兒還可以練習(xí)我們的普通話。一、相關(guān)調(diào)查(一)當(dāng)代大學(xué)生有很多都做過兼職在我們調(diào)查的人當(dāng)中，有99%做過兼職，這些做過兼職的人中有40%做兼職無目的性，30%的人是為了減輕家里的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，20%的人是因?yàn)閾碛心撤矫娴奶亻L，比如藝術(shù)、英語等，于是去當(dāng)家教之類的。10%的人純粹是為了提前跨入社會(huì)尋求社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，而這10%的人中有80%認(rèn)為自己所學(xué)的專業(yè)對(duì)自己的前途無用。(二)大學(xué)生打工的目的大學(xué)生兼職打工的目的很多，但期望在打工中成熟，獲取寶貴的助學(xué)金則是他們最基本的想法。對(duì)于家境窘迫的學(xué)生而言，打工則更是他們夢(mèng)寐以求的。兼職打工還有一個(gè)好處：豐富個(gè)人經(jīng)歷。時(shí)下用人單位在招聘人才時(shí)往往要求有工作經(jīng)歷，大學(xué)畢業(yè)生雖然沒有工作經(jīng)歷，但若有“豐富”的打工兼職經(jīng)歷，在畢業(yè)求職時(shí)也是一個(gè)重要的砝碼。我打工的目的：一是賺錢，減輕家里的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān);二是淘經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)和學(xué)校以外的人們相處，認(rèn)識(shí)更多的朋友，鍛煉自己的社會(huì)適應(yīng)能力和社交能力。(三)做兼職對(duì)學(xué)習(xí)是否有影響有過兼職經(jīng)歷的人中，80%的人認(rèn)為做兼職對(duì)學(xué)習(xí)沒有影響，12%的人覺得作兼職對(duì)學(xué)習(xí)還是或多或少有點(diǎn)影響，因?yàn)楫吘棺黾媛毩司蜎]有那么多時(shí)間放在學(xué)習(xí)上，8%的人對(duì)于這個(gè)問題沒有留意過，因?yàn)樗麄儚臎]把心思放在學(xué)習(xí)上。我覺得，做兼職，只要時(shí)間安排的好，應(yīng)該是不會(huì)影響學(xué)習(xí)的。二、我尋找兼職的經(jīng)歷(一)一顆渴望兼職的心想做兼職，但是沒機(jī)會(huì)一直以來，我都很向往那種邊讀書邊打工的大學(xué)生活，因?yàn)槲矣X得我已經(jīng)是成年人了，不能一直都要靠父母養(yǎng)活，我有能力照顧自己，并做點(diǎn)事情以減輕父母的’負(fù)擔(dān)。我的父母為了撫我上大學(xué)已經(jīng)很辛苦，學(xué)習(xí)之余去做做兼職可以減輕家里的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，同時(shí)也鍛煉自己的社會(huì)生活和適應(yīng)能力?？梢?，一份合適自己的兼職并不是那么好找的。找一份適合自己的兼職很難對(duì)于學(xué)生來說，要找到一份兼職，上班時(shí)間和上課時(shí)間不沖突，同時(shí)自己也要喜歡這份兼職，這樣的工作很難找。比如說發(fā)傳單，并不是每天都有得傳單發(fā)，有時(shí)顧主要求去發(fā)傳單的時(shí)間恰恰的自己的上課時(shí)間。我曾經(jīng)先后兩次去過兩家肯德基填寫了資料，第一家通知我去面試，沒過，第二家連面試都沒通知我去。當(dāng)時(shí)很想找份兼職的心情，在失敗后很失望，對(duì)去肯德基工作已不抱任何希望，因?yàn)楦杏X要進(jìn)肯德基打工不容易。歪打正??我的一位室友何丹在大西門那兒的肯德基騰達(dá)餐廳做兼職，我請(qǐng)她幫忙拿了張資料單給我妹妹填，可是我妹妹嫌肯德基不包吃也不包住，沒與填那張單子。我覺得丟了也浪費(fèi)，于是我自己填了那張單子。請(qǐng)何丹幫我交上去，我當(dāng)時(shí)就想，反正得就得，不得也沒關(guān)系。沒想到當(dāng)天中午騰達(dá)店就打電話通知我下午去面試，我抱著試試看的心態(tài)去面試，沒把它看得很重。狀態(tài)很好，沒那么緊張。面試我的是一個(gè)胖胖的男人，我當(dāng)時(shí)不知道他是餐廳經(jīng)理，因?yàn)榭此臉幼硬幌?，我覺得經(jīng)理之類的人物都是西裝領(lǐng)帶裝扮，而他沒有，而且他說話也沒有經(jīng)理那么拽。所以我一直笑著跟他交談，回答他所提的問題。完了之后，他問我哪天可以開始上班，他們好給我排班，我當(dāng)時(shí)傻呆了，沒反映過來：怎么我的面試就通過了，這么快?心里一高興，我笑得更樂了，面試我的人說：“我們餐廳就需要你這種笑容，在肯德基的員工就是要面帶笑容招呼顧客。”二、在肯德基，我學(xué)到了很多(一)必備的要求著裝首先是著裝，要把制服穿戴整齊，必須把頭發(fā)全部放在帽子里。每次上班前先洗手消毒，保持手部干凈。忍耐忍耐，這是我們當(dāng)服務(wù)員的必須學(xué)會(huì)的。還記得有幾次，有些顧客真的是很無理取鬧，沒事找事，記得那次跟那個(gè)顧客幾乎可以說是吵起來了，其實(shí)并非是我的錯(cuò)。開始，我跟她好好說，可是她呢，一直亂吼。我很冤呀，重復(fù)餐點(diǎn)的時(shí)候她沒說有問題，等都收完錢了，她才說要點(diǎn)的東西沒點(diǎn)到，還一直叫勁是我的錯(cuò)，收了錢了就改不了餐了。后來前臺(tái)ic來幫我解決，跟他說明情況，把上筆餐點(diǎn)內(nèi)容找出來，給她改餐。那次我就在想，其實(shí)大家都是人，更何況都是女的，女人何必為難女人呢，怎么有些人就那樣刻薄呢?如果有天讓他們來上這個(gè)班，看她遇到像她一樣的顧客是會(huì)作何感想，看她會(huì)不會(huì)還是這樣的囂張。耐心耐心，對(duì)待老人對(duì)待小孩，對(duì)待這我們這里不熟悉的客人，耐心的聽他們所需的東西，耐心的給他們講解，為他們介紹餐點(diǎn)，向他們建議合價(jià)的銷售。微笑微笑，正如我們自己所期待的一樣，有時(shí)人們來一個(gè)地方，不僅僅是因?yàn)檫@個(gè)地方干凈或其他原因，還會(huì)因?yàn)檫@里會(huì)讓你感到輕松快樂，因?yàn)橛龅胶芎湍赖娜?。微笑，真的很重要，上班后我才感悟到，可能?dāng)初正是我的微笑，讓我贏得了這份兼職。速度速度，這是我們前臺(tái)的每個(gè)收營員所必備的。因?yàn)槲覀円獮轭櫩团洳?，還要收銀，如果速度慢了，會(huì)耽擱顧客的時(shí)間，同時(shí)也耽擱了自己的時(shí)間，有的顧客會(huì)不高興，甚至不在我們這里消費(fèi)了，這樣一來就是造成了餐廳的損失。配合配合，我們店里的每一個(gè)人只有彼此配合起來，才能使店更好的運(yùn)行下去，對(duì)別的工作站的伙伴的訊息要及時(shí)進(jìn)行回應(yīng)，比如有的產(chǎn)品售完了，發(fā)現(xiàn)這點(diǎn)的伙伴要及時(shí)的提醒總配，他們就會(huì)在做出產(chǎn)品，以便顧客來時(shí)能點(diǎn)到自己想要的餐點(diǎn)。(二)工作中的感悟柜臺(tái)服務(wù)七步驟柜臺(tái)服務(wù)七個(gè)步驟包括歡迎顧客、點(diǎn)餐、建議性銷售、確認(rèn)點(diǎn)餐內(nèi)容、包裝產(chǎn)品、找零并再次確認(rèn)點(diǎn)餐內(nèi)容、呈遞餐飲