1 多種多樣的食物 教學實錄 -2023-2024學年科學三年級上冊人教鄂教版

1多種多樣的食物教學實錄-2023-2024學年科學三年級上冊人教鄂教版一、課程背景與目標定位

《多種多樣的食物》是2023-2024學年科學三年級上冊人教鄂教版教材中的內(nèi)容。本節(jié)課旨在讓學生了解食物的多樣性，認識不同食物的特點及其對人體的作用，培養(yǎng)學生對健康飲食的認識。通過觀察、分類、討論等教學活動，提高學生的觀察能力和合作能力，激發(fā)學生對科學的興趣。二、核心素養(yǎng)目標

本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標在于培養(yǎng)學生以下能力：1）科學探究與思考：通過觀察和分類不同食物，培養(yǎng)學生提出問題、尋找答案的科學探究能力；2）理性思維與創(chuàng)新意識：在討論食物特點及其作用時，激發(fā)學生的理性思維，鼓勵創(chuàng)新思考；3）生活實踐與責任感：引導學生將所學知識與日常生活相結(jié)合，關注健康飲食，培養(yǎng)對個人飲食負責的態(tài)度。三、教學策略與方法

1.情境教學

-情境導入：以“美食節(jié)”為背景，展示各種食物圖片，引導學生關注食物的多樣性，激發(fā)學生對食物的好奇心和探究欲。

-情境模擬：設置“小小營養(yǎng)師”角色，讓學生在模擬情境中為不同人群（如運動員、老年人）設計健康飲食計劃。

2.互動學習

-小組討論：將學生分成小組，討論不同食物的營養(yǎng)成分及其對人體的作用，鼓勵學生分享個人經(jīng)驗和觀點。

-角色扮演：讓學生扮演“營養(yǎng)顧問”，向其他同學推薦健康食物，并在扮演中學習如何表達和溝通。

3.反思與評價

-自我反思：課后讓學生填寫反思表格，記錄自己在課堂上的學習收獲和思考。

-同伴評價：在小組討論后，組織學生進行同伴評價，相互交流學習心得，提高評價能力。四、教學資源與技術支持

1.多媒體資源：使用食物圖片和營養(yǎng)金字塔視頻，幫助學生直觀了解食物種類和平衡飲食的重要性。

2.閱讀材料：提供關于食物營養(yǎng)和健康飲食的簡短文章，增強學生對健康生活方式的認識。

3.在線工具：利用在線營養(yǎng)計算器，讓學生學會如何計算食物中的營養(yǎng)成分，以及使用在線教育平臺進行課堂互動和作業(yè)提交。五、教學過程設計

1.導入新課（5分鐘）

-展示一張包含多種食物的圖片，讓學生觀察并說出他們所看到的食物種類。

-提問：“你們知道這些食物分別有什么營養(yǎng)嗎？為什么我們需要吃這么多不同的食物？”

-引導學生思考健康飲食的重要性，并引出本節(jié)課的主題——《多種多樣的食物》。

2.新知學習（20分鐘）

-閱讀理解：分發(fā)關于食物營養(yǎng)和健康飲食的閱讀材料，指導學生閱讀并找出文章中的關鍵信息。

-聽力訓練：播放一段關于食物營養(yǎng)的科學講解錄音，讓學生跟讀并回答相關問題，檢查他們對文章內(nèi)容的理解。

-詞匯學習：講解閱讀材料中的重點詞匯，如“蛋白質(zhì)”、“維生素”、“膳食纖維”等，并進行詞匯記憶訓練。

3.互動討論（10分鐘）

-小組討論：將學生分成小組，討論不同食物的營養(yǎng)價值和健康飲食的重要性。

-角色扮演：每組選一名學生扮演營養(yǎng)師，其他學生提出關于飲食的問題，營養(yǎng)師給出建議。

4.實踐應用（10分鐘）

-設計健康食譜：要求學生根據(jù)所學知識，為家人設計一份健康的一日食譜。

-分享與展示：學生展示他們的食譜，并解釋食譜中食物的選擇和搭配原則。

5.總結(jié)與反思（5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課的學習內(nèi)容，強調(diào)食物多樣性和均衡飲食的重要性。

-鼓勵學生分享他們在設計健康食譜過程中的心得體會，提出改進建議。

6.課堂作業(yè)（10分鐘）

-布置作業(yè)：要求學生回家后，觀察家人的飲食習慣，并嘗試提出改進建議。

-提醒學生，下節(jié)課將分享他們的觀察和建議。

7.課堂結(jié)束（5分鐘）

-提問：“今天我們學到了什么？為什么食物的多樣性對我們來說很重要？”

-強調(diào)健康飲食的重要性，并鼓勵學生在日常生活中實踐所學知識。

8.教學反饋（5分鐘）

-收集學生對本節(jié)課的意見和建議，以便改進教學方法。

-鼓勵學生在課后繼續(xù)探索食物營養(yǎng)和健康飲食的相關知識。六、教學反思

今天的課堂上，學生們對食物的多樣性和營養(yǎng)有了更深的認識。他們積極參與討論，對設計健康食譜表現(xiàn)出濃厚的興趣，這讓我非常欣慰。但在角色扮演環(huán)節(jié)，部分學生顯得有些緊張，未來我需要更多鼓勵他們大膽表達。另外，我發(fā)現(xiàn)個別學生對食物營養(yǎng)的知識還比較模糊，我計劃在下一節(jié)課提供更多實例，幫助他們更好地理解和吸收這些重要概念。七、教學資源與支持

多媒體資源：

-圖片素材：收集各種食物的圖片，包括谷物、蔬菜、水果、肉類、奶制品等，用于展示食物的多樣性。

-視頻素材：播放關于食物營養(yǎng)和健康飲食的視頻，如食物金字塔介紹、營養(yǎng)專家的講解等，幫助學生直觀理解食物的營養(yǎng)成分。

-音頻素材：錄制關于食物營養(yǎng)的小故事或科普知識，學生在課后可以收聽，加深對食物營養(yǎng)的認識。

閱讀材料：

-英文文章：選擇與健康生活方式相關的英文文章，如《健康飲食的重要性》、《如何制定營養(yǎng)餐單》等，讓學生在閱讀中學習健康飲食的知識。

-書籍推薦：提供一些關于營養(yǎng)學、健康飲食的書籍，如《兒童營養(yǎng)指南》、《健康生活手冊》等，供學生和家長閱讀。

實踐工具：

-個人健康生活計劃表：設計一份包含飲食、運動等方面的個人健康生活計劃表，學生可以根據(jù)自己的實際情況填寫，制定健康生活計劃。

-記錄本：提供記錄本，鼓勵學生記錄自己的飲食、運動情況，以及身體的變化，培養(yǎng)他們自我管理和反思的習慣。

教學資源支持細節(jié)：

-在課程開始時，使用食物圖片素材進行情境導入，讓學生直觀感受食物的多樣性，激發(fā)他們的學習興趣。

-在新知學習環(huán)節(jié)，播放視頻素材，如食物金字塔介紹，幫助學生了解不同食物的營養(yǎng)成分和如何搭配飲食。

-利用音頻素材，讓學生在課后收聽，鞏固課堂所學知識，提高他們的自主學習能力。

-閱讀材料作為課堂