DB4503T 0026-2021 灌陽油茶制作技術(shù)規(guī)程_第1頁
DB4503T 0026-2021 灌陽油茶制作技術(shù)規(guī)程_第2頁
DB4503T 0026-2021 灌陽油茶制作技術(shù)規(guī)程_第3頁
DB4503T 0026-2021 灌陽油茶制作技術(shù)規(guī)程_第4頁
DB4503T 0026-2021 灌陽油茶制作技術(shù)規(guī)程_第5頁
已閱讀5頁，還剩4頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領

文檔簡介

4503DB4503/T0026—2021灌陽油茶制作技術(shù)規(guī)程TechnicalcodeofpracticeforcookingGuanyangoil—tea2021-12-27發(fā)布2022-01-26實施桂林市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》1灌陽油茶制作技術(shù)規(guī)程GB2707食品安全國家標準鮮(GB2762食品安全國家標準食品GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)GB31654食品安全國家標準餐飲服DBS45/050食品安全地方標準2），347制作工藝7.1工藝流程主輔料準備第三碗油茶煮糖清茶第二碗油茶篩洗第一碗油茶7.2工藝要求50)g:(45～75)g:(60～70)g將茶葉用溫水浸泡，在茶鍋中放入適量白糖(或黃糖)翻炒至焦黃，放入按比例備好的水、生姜、將篩洗后的茶葉翻炒至無水時，再放入綠豆和適量豬油繼續(xù)翻炒30s~45s后放入大蒜、豆豉進行的油茶和蔬菜分置到根據(jù)需要放了輔料的甌子中(蔥花、芫荽應在最上層),備食。和蔬菜分置到根據(jù)需要放了輔料的甌子中(蔥花、芫荽應在最上層),備食。5重復7.2.5步驟。將煮至沸騰、冒大泡、發(fā)出咕嘟聲的油茶、排骨和蔬菜分置到根據(jù)需要6圖A.3甌子7蔥米倒入竹墊，放于陰涼通

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論