學(xué)校食堂防疫應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校食堂防疫應(yīng)急預(yù)案為確保學(xué)校食堂在突發(fā)疫情情況下的安全運(yùn)營(yíng)，保障師生的身體健康與生命安全，特制定本防疫應(yīng)急預(yù)案。該預(yù)案涵蓋了應(yīng)急響應(yīng)的各個(gè)階段，明確了責(zé)任分工，確保在突發(fā)情況下能夠迅速反應(yīng)和有效執(zhí)行。一、預(yù)案目標(biāo)與范圍本預(yù)案旨在通過科學(xué)合理的應(yīng)急措施，降低疫情對(duì)學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)的影響，確保師生的飲食安全與健康。適用于學(xué)校食堂在疫情暴發(fā)、疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)加大等突發(fā)情況下的應(yīng)急響應(yīng)。二、風(fēng)險(xiǎn)分析在學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)過程中，可能面臨以下風(fēng)險(xiǎn)：1.疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)：由于人員密集，食堂成為疫情傳播的高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域。2.食品安全風(fēng)險(xiǎn)：疫情期間，食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)可能受到影響，導(dǎo)致食品安全隱患。3.人員健康風(fēng)險(xiǎn)：食堂工作人員如出現(xiàn)疫情癥狀，可能影響整個(gè)食堂的運(yùn)營(yíng)。三、組織機(jī)構(gòu)框架為有效實(shí)施應(yīng)急預(yù)案，成立以下組織機(jī)構(gòu)：（一）應(yīng)急指揮小組組長(zhǎng)：校長(zhǎng)副組長(zhǎng)：分管后勤的副校長(zhǎng)成員：食堂主任、衛(wèi)生保健老師、安保人員、后勤管理人員等主要職責(zé)：負(fù)責(zé)本預(yù)案的組織實(shí)施，協(xié)調(diào)各部門落實(shí)職責(zé)，確保應(yīng)急響應(yīng)的有效性。（二）疫情防控小組組長(zhǎng)：衛(wèi)生保健老師副組長(zhǎng)：食堂主任成員：食堂工作人員、校醫(yī)、安保人員等主要職責(zé)：負(fù)責(zé)疫情防控措施的落實(shí)，監(jiān)測(cè)食堂工作人員的健康狀況，及時(shí)報(bào)告異常情況。（三）后勤保障小組組長(zhǎng)：后勤管理人員副組長(zhǎng)：食堂主任成員：后勤保障人員、采購(gòu)人員等主要職責(zé)：負(fù)責(zé)應(yīng)急物資的采購(gòu)與儲(chǔ)備，確保食堂運(yùn)營(yíng)所需的防疫物資和食品安全。四、應(yīng)急處置流程1.事故報(bào)告一旦發(fā)現(xiàn)食堂工作人員或就餐師生出現(xiàn)疫情相關(guān)癥狀，立即向應(yīng)急指揮小組報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括癥狀表現(xiàn)、接觸史、就餐時(shí)間等信息。2.指令下達(dá)應(yīng)急指揮小組接到報(bào)告后，迅速召開會(huì)議，評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)，決定是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。若決定啟動(dòng)，立即下達(dá)指令，要求疫情防控小組和后勤保障小組迅速行動(dòng)。3.應(yīng)急響應(yīng)疫情防控小組：對(duì)出現(xiàn)癥狀的人員進(jìn)行隔離，安排核酸檢測(cè)，收集相關(guān)信息，確保及時(shí)上報(bào)。后勤保障小組：根據(jù)指令，準(zhǔn)備必要的防疫物資，如口罩、消毒液、體溫計(jì)等，確保食堂的衛(wèi)生和安全。4.現(xiàn)場(chǎng)清理與消毒在確認(rèn)疫情風(fēng)險(xiǎn)后，立即對(duì)食堂進(jìn)行全面消毒，重點(diǎn)區(qū)域包括餐桌、餐具、廚房設(shè)備等。消毒工作完成后，需進(jìn)行效果評(píng)估，確保消毒徹底。5.事后報(bào)告應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束后，疫情防控小組需撰寫詳細(xì)的事后報(bào)告，內(nèi)容包括事件經(jīng)過、處理措施、效果評(píng)估及后續(xù)建議，報(bào)告提交給應(yīng)急指揮小組。五、物資清單與資源配置為確保應(yīng)急響應(yīng)的順利進(jìn)行，需提前準(zhǔn)備以下物資：防疫物資：口罩、手套、消毒液、體溫計(jì)、一次性餐具等食品安全物資：新鮮蔬菜、肉類、糧油等，確保食品來源安全可靠應(yīng)急設(shè)備：消毒設(shè)備、隔離設(shè)施等后勤保障小