握手禮儀說課稿

《握手禮儀》說課稿容城職教中心肖艷敏各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們：大家好今天我說課的題目是《握手禮儀》，我主要從說教材、說教法、說學(xué)法、說教學(xué)過程、說教學(xué)反思五個(gè)方面對(duì)本課題進(jìn)行授課分析。說教材1.教材的地位與作用美好的儀容，端莊的儀表，得體的舉止，禮貌的言語是對(duì)旅游服務(wù)人員的行為要求，本課內(nèi)容節(jié)選自高等教育出版社《服務(wù)禮儀》項(xiàng)目三里的任務(wù)二，在此之前，學(xué)生們已經(jīng)學(xué)習(xí)了介紹禮儀，為本堂課的學(xué)習(xí)起到了很好的鋪墊作用，同時(shí)本課知識(shí)又是下節(jié)課學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，所以本堂課教學(xué)內(nèi)容起著承上啟下的作用。2.教學(xué)目標(biāo)學(xué)情分析：教學(xué)的完成離不開學(xué)生，本班學(xué)生為酒店服務(wù)一年級(jí)的學(xué)生，禮儀課對(duì)他們來說屬于專業(yè)課也是一門新課，學(xué)生的禮儀意識(shí)比較薄弱，有很強(qiáng)的個(gè)性特點(diǎn)，好表現(xiàn)自己，厭煩太多的理論學(xué)習(xí)，對(duì)今后職場(chǎng)將用到的知識(shí)和技能抱有一定的求職欲望。根據(jù)教材的內(nèi)容與結(jié)構(gòu)，結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)和心理特征，我制定以下教學(xué)目標(biāo)：通過讓學(xué)生掌握與人交往中的基本禮節(jié)握手，培養(yǎng)學(xué)生在具體場(chǎng)合正確的使用握手的能力，從而陶冶情操，美化心靈，樹立正確的人生觀與價(jià)值觀。讓他們養(yǎng)成良好、健康、和諧的人際關(guān)系。3.教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教師的經(jīng)驗(yàn)，將本節(jié)課的重難點(diǎn)確定為重點(diǎn)：運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，熟練運(yùn)用于各種場(chǎng)合的握手。難點(diǎn)：能根據(jù)不同交往對(duì)象和場(chǎng)景，準(zhǔn)確的把握握手的順序。說教法為了達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，我采用了集直觀性、啟發(fā)性、形象性、情感性于一體的創(chuàng)設(shè)情景教學(xué)法，以直接感知為主的動(dòng)作演示法，鍛煉學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，培養(yǎng)學(xué)生解決問題能力的分組討論法。說學(xué)法在學(xué)習(xí)方法上強(qiáng)調(diào)以小組學(xué)習(xí)，體驗(yàn)探究為主，來加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握。同時(shí)為了提高效率，整個(gè)教學(xué)過程我借助PPT來完成。說教學(xué)過程根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)，我設(shè)計(jì)以下教學(xué)過一副漫畫，要求學(xué)生指出不對(duì)的地方，并進(jìn)行分組演示。此時(shí)讓學(xué)生閉上眼睛，想一想通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)和同學(xué)的演示，存在那些不足或說錯(cuò)誤，并結(jié)合一組圖片從而歸納總結(jié)出本堂課的最后一個(gè)知識(shí)點(diǎn)——握手的禁忌。3.課堂練習(xí)：分兩個(gè)部分（1）課堂此時(shí)進(jìn)入了中后期，為了調(diào)節(jié)課堂氣氛，鍛煉技能，同時(shí)與旅游服務(wù)專業(yè)其他課程進(jìn)行整合，進(jìn)行課堂練習(xí)，學(xué)生圍成一個(gè)大圓圈，學(xué)生在游戲中進(jìn)行握手的練習(xí)。為了避免練習(xí)的枯燥，師生唱著《找朋友》練習(xí)。在音樂中陶冶情操，美化了心靈。（2）情景練習(xí)：A.職教中心的表彰大會(huì)，校長(zhǎng)為優(yōu)秀教師頒獎(jiǎng)，怎么握手？B.新入職服務(wù)員與人事部經(jīng)理怎么握手？C.在同學(xué)的Party上，李小姐認(rèn)識(shí)王先生怎么握手？學(xué)生自己構(gòu)思情景并進(jìn)行表演，可以說鍛煉了學(xué)生的語言組織能力，表演能力等多種能力。課堂達(dá)到最佳狀態(tài)。（4）我們說禮儀的表現(xiàn)需要行為技巧來實(shí)現(xiàn)，是心靈與行為的相融，，引申出握手的另一層含義，握手有時(shí)需要勇氣與膽識(shí)，需要一種沖破自我能力，比如神周十一上天與科技握手，一帶一路2與國(guó)際握手，競(jìng)爭(zhēng)合作與對(duì)手握手，我相信禮儀性的握手與精神相結(jié)合更能創(chuàng)造完美的自我。此時(shí)學(xué)生潛在的情感得到了激發(fā)。激發(fā)了他們對(duì)理性和科學(xué)的認(rèn)識(shí)，塑造了正確的人生觀和價(jià)值觀。歸納總結(jié)、布置作業(yè)將課堂所學(xué)知識(shí)延伸應(yīng)用到生活中，體現(xiàn)了開放性和實(shí)踐性的教學(xué)理念。你負(fù)責(zé)陪同職教中心的校長(zhǎng)去迎接來學(xué)校考察與觀光的某賓館董事長(zhǎng)及夫人，經(jīng)介紹后，校長(zhǎng)與董事長(zhǎng)及夫人熱情的握手問好。升華引用心理學(xué)家威廉詹姆士的名言，師生共同朗讀，為的是對(duì)學(xué)生進(jìn)行心理暗示及專業(yè)激勵(lì)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入更深層次的思考。這是我簡(jiǎn)單明了的板書設(shè)計(jì)。五．說教學(xué)反思本堂課充分發(fā)揮了學(xué)生的主體作用，體現(xiàn)了快樂教學(xué)，基本達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，但也存在諸多不足，比如分組練習(xí)時(shí)，有些學(xué)生不太配合，認(rèn)為幼兒游戲練習(xí)有些幼稚，情景練習(xí)時(shí)，只是幾個(gè)人構(gòu)思情景，一大部分人缺乏組織能力，這就需要以后的教學(xué)中多進(jìn)行引導(dǎo)。在以后還需要反復(fù)練習(xí)，同時(shí)加強(qiáng)職業(yè)道德修養(yǎng)。我成功之處：充分發(fā)揮了學(xué)生的主體作用，營(yíng)造了開放、協(xié)作、交流、競(jìng)爭(zhēng)的學(xué)習(xí)氛圍，體現(xiàn)了快樂教學(xué)，達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。不足之處：學(xué)生雖然理解了握手禮儀規(guī)范，但離每個(gè)人真正做到還有一些差距。練習(xí)過程中有的學(xué)生不夠積