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DB51DB51/T2588—2019大熊貓食用竹筍保鮮技術規(guī)范2019-04-16發(fā)布2019-05-01實施四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 1 1 1 1 16竹筍堆放處理與首次臭氧處理以及儲藏 2 2 3 31GB/T5009.10—2003植物類26竹筍堆放處理與首次臭氧處理以及儲藏過堆放新鮮竹筍時，單根竹筍直徑為一層堆放高度，新鮮竹筍堆放層數(shù)小于4層。關閉冷庫門，待庫竹筍預冷結束，維持庫溫在2±1℃,設置相對濕度為94±1%。待冷庫內相對濕度達到94±1%，對竹筍進行首次臭氧處理。首次臭氧處理濃度為35±5mg/m3，持續(xù)時間1小時。首次臭氧處理結束，即完成竹筍儲藏過程中，后續(xù)保鮮處理要求將庫溫恒定在3±1℃,相對濕度維持到92±1%，每隔24小時對3在無菌操作臺上稱取25.0g竹筍樣品放入裝有225mL滅菌生理鹽水的滅菌乳缽內，充分研磨制成皿使混合均勻，待瓊脂凝固后，翻轉平板，置36±
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