紫砂壺鑒賞課件

紫砂鑒賞2021/3/251授課：XXX紫砂鑒賞一、紫砂壺出產(chǎn)地二、什么是真正的紫砂三、紫砂壺的種類四、怎樣欣賞和鑒別一把紫砂壺五、傳統(tǒng)器形與創(chuàng)新器形的區(qū)別六、大師、工藝師作品與一般商品壺的區(qū)別2021/3/252授課：XXX紫砂壺七、紫砂工藝師職稱與稱號(hào)的介紹八、什么樣的茶適合用紫砂壺來(lái)喝九、什么樣的紫砂壺適合適合泡什么樣的茶十、紫砂壺的養(yǎng)護(hù)十一、收藏的原則和心態(tài)2021/3/253授課：XXX一、紫砂壺出產(chǎn)地紫砂壺產(chǎn)地：主要產(chǎn)自宜興市丁蜀鎮(zhèn)黃龍山，少量產(chǎn)自丁蜀周邊的張渚、湖父等小范圍的地區(qū)。故又名宜興紫砂壺。2021/3/254授課：XXX二、什么是真正的紫砂紫砂是一種粘土-石英-云母系礦料，經(jīng)過(guò)1180度高溫?zé)贫?。全世界只產(chǎn)于丁蜀鎮(zhèn)及周邊地區(qū)。特點(diǎn)：1、燒成溫度比陶器高，比瓷器低。介于1000度到1200度之間，一般為1180度。

2、雙氣孔結(jié)構(gòu)。透氣性適當(dāng)，耐熱性和隔熱性強(qiáng)。下面看幾種泥料的圖片：2021/3/255授課：XXX泥料圖片段（團(tuán)）泥紅泥紫泥2021/3/256授課：XXX真正的紫砂泥1、泥料的種類（3種）：（1）紫泥（分紫泥、清水泥、底槽青三種）

老清水底槽青2021/3/257授課：XXX真正的紫砂泥（2）段(團(tuán)）泥（包括本山綠泥）

老段泥本山綠泥2021/3/258授課：XXX真正的紫砂泥（3）紅泥（包括朱泥）

川埠小煤窯純朱泥紅泥2021/3/259授課：XXX真正的紫砂2、泥料的好壞：同種泥料有好壞之分，不同泥料都有上等的好料。

3、怎樣區(qū)別泥料的真假？燒成的紫砂壺最大的特點(diǎn)（未養(yǎng)）：泥色比較淡，光澤比較暗。下面看幾個(gè)壺：2021/3/2510授課：XXX真正的紫砂假壺（油、光、亮、摸上去像摸玻璃器物無(wú)質(zhì)感）假壺假杯2021/3/2511授課：XXX真正的紫砂沒(méi)有養(yǎng)過(guò)的壺和養(yǎng)過(guò)的壺：沒(méi)有養(yǎng)過(guò)的壺養(yǎng)過(guò)的壺2021/3/2512授課：XXX三、紫砂壺的種類與成型手法紫砂壺的種類：光貨、花貨、筋囊貨

一：光貨

光貨是指壺身為幾何形體、表面光素的紫砂壺，又叫“光壺”。這是源于在制作壺胚時(shí)，要把壺身打磨修整得非常平滑。光貨又分為圓器、方器兩類。

2021/3/2513授課：XXX光貨吳建平《景舟石瓢》300cc老段泥

周志良《四方石瓢》300cc老紫泥2021/3/2514授課：XXX花貨花貨是以雕塑技法為制器的主要手段。

花貨的器形分為三類，一類是仿植物形，比如梅段壺、松段壺、竹段壺等;第二類是仿瓜果之形，比如南瓜壺，佛手壺，藕形壺；第三類是仿動(dòng)物之形，比如魚(yú)化龍壺，以及以動(dòng)物之類制作的壺嘴、壺把、都?xì)w為第三類。2021/3/2515授課：XXX梅段壺南瓜壺2021/3/2516授課：XXX花貨

江蘇省工藝美術(shù)名人高建芳《荸薺壺》350cc一廠老紅泥薄胎制作

2021/3/2517授課：XXX筋囊貨用紫砂藝人的行話來(lái)說(shuō)，錦囊貨也叫“筋紋器”。紫砂藝人將自然里的瓜棱，花瓣、云水紋等等形態(tài)規(guī)范化，概括為“筋囊”要上下對(duì)應(yīng)，合縫嚴(yán)密，組成一個(gè)完美的整體，隨意調(diào)換壺蓋的方向合到口上，都恰好吻合。2021/3/2518授課：XXX筋囊貨駱耀明《矮天香》350cc底槽清

范宜娟《金秋飄香》400cc老紫泥2021/3/2519授課：XXX四、如何欣賞和鑒別一把紫砂壺1、鑒賞的5個(gè)方面：

泥料、做工、器形、款式、功能2021/3/2520授課：XXX鑒定紫砂壺優(yōu)、劣的方法（泥）

溫潤(rùn)的質(zhì)感，手摸豆沙的感覺(jué)-細(xì)而不膩2021/3/2521授課：XXX鑒定紫砂壺優(yōu)、劣的方法（形）2021/3/2522授課：XXX鑒定紫砂壺優(yōu)、劣的方法（工）2021/3/2523授課：XXX鑒定紫砂壺優(yōu)、劣的方法（款）2021/3/2524授課：XXX鑒定紫砂壺優(yōu)、劣的方法（功）2021/3/2525授課：XXX宜興富于紫砂礦藏，物質(zhì)條件豐富；從北宋中期到明初的制壺歷史為發(fā)展紫砂提供了經(jīng)驗(yàn)；宜興是著名的陽(yáng)羨茶產(chǎn)區(qū)，茶葉制作與飲用方法的改進(jìn)對(duì)紫砂的發(fā)展有直接關(guān)系。2021/3/2526授課：XXX明清紫砂陶

明代民間陶瓷業(yè)的另一大成就是紫砂陶的興盛。紫砂陶是用紫砂泥製作的一種質(zhì)地堅(jiān)硬的陶製品。該陶製品外部不施釉，但外觀樸雅，表面越用越光潤(rùn)，極富民族特色。紫砂陶茶具有泡茶不走味、盛夏不易餿、耐冷熱等特點(diǎn)，因而受到人們的喜愛(ài)。紫砂陶以江蘇宜興的為最出名。紫砂陶具的創(chuàng)制始北宋末年，興盛于明代正德年間，以紫砂茶壺最為著名。

始創(chuàng)者為宜興“金沙寺”寺僧，專用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)--細(xì)陶土加以煅煉，手捏為坯，經(jīng)幾道工序燒制而成，世代相傳至今。

2021/3/2527授課：XXX至明代正德年間，宜興進(jìn)士吳頤山書(shū)童，名“供春”，仿效寺僧制壺，又模仿樹(shù)癭，指捏為形，再用茶匙挖空內(nèi)壁，做了幾把“樹(shù)癭壺”。受到當(dāng)時(shí)文人、雅士的激賞，起名曰：“供春壺”，供春遂成為歷史上第一位有名可考的制壺名家。名家評(píng)供春其壺曰：“脫手則光能照面，出冶則資比凝銅”，“供春之壺勝于金玉”。歷代以來(lái)，供春壺均為極其名貴之物，存世極少。。

2021/3/2528授課：XXX這就是中國(guó)歷史博物館收藏的供春款樹(shù)癭壺此為清末黃玉麟仿供春壺2021/3/2529授課：XXX另一把供春壺為六瓣圓囊壺。現(xiàn)藏香港茶具博物館如圖所示:壺高16cm,造型古樸典雅。壺身刻銘:不求其全,迺能延年;飲之甘泉。壺底楷書(shū)陰刻“供春”二字。整個(gè)壺身由5個(gè)花瓶狀的部分合圍而成,使壺身顯得豐潤(rùn)圓滿,凹凸有致。壺口呈五邊形,壺底相應(yīng)的制成了花瓶底部,共同構(gòu)成一美妙的花瓣形態(tài)。壺蓋小巧玲瓏,頂端四周綴有5個(gè)極小的花瓶頸,中間拱衛(wèi)著一個(gè)大瓶頸,與壺身花瓶渾然一體。其收藏者柴文化先生在大量參考了古代陶器,尤其是陶罐的類似形態(tài)以后,將其命名為“六連瓶壺”

2021/3/2530授課：XXX供春以后的制壺名家有董翰、趙梁、元暢、時(shí)朋四家。四家之后制壺技藝最高者為時(shí)朋之子時(shí)大彬，他所制的壺“不務(wù)妍媚而樸雅堅(jiān)栗，妙不可思”。時(shí)大彬的弟子李仲芳與徐友泉亦傳承技藝成為制壺名家。清代制壺名家首推陳鳴遠(yuǎn)，他制的壺，造型更為古樸自然。2021/3/2531授課：XXX文人藝術(shù)家參與紫砂壺制作影響極大者當(dāng)推陳鴻壽，陳鴻壽號(hào)曼生。清乾隆--嘉慶年間人（1768-1822），原籍浙江錢塘。善古文辭，是著名書(shū)畫(huà)家，“西冷八家”之一。為溧陽(yáng)知縣時(shí)，極喜愛(ài)紫砂壺，設(shè)計(jì)壺樣十八式，請(qǐng)?zhí)账嚸藯钆砟?、楊鳳年兄妹，邵二泉等制造，然后由陳曼生及其幕客高朋江聽(tīng)香，高爽泉，郭頻迦、查梅史等銘刻、書(shū)畫(huà)、裝飾，世稱“曼生壺”。2021/3/2532授課：XXX后來(lái)書(shū)畫(huà)名家，如近代的吳昌碩都親自參與、共同設(shè)計(jì)，他們將文學(xué)、書(shū)法、繪畫(huà)、篆刻諸藝術(shù)融為一體，裝飾于壺壁，使紫砂壺更具觀賞性，豐富了茶文化的內(nèi)涵。紫砂陶的第一要素——紫砂土，主要有紫泥、綠泥（本山綠泥）、紅泥三種，統(tǒng)稱紫砂泥，產(chǎn)于宜興本地。曼生壺2021/3/2533授課：XXX五、傳統(tǒng)器形與創(chuàng)新器形的區(qū)別陶然《仿古》280cc老清水泥吳培林高工《三生石緣》280cc絞泥

2021/3/2534授課：XXX八、什么樣的茶適合用紫砂壺來(lái)喝？1、茶葉的種類：按茶的發(fā)酵程度可分為三類。（1）全發(fā)酵：紅茶（如宜紅、滇紅）、普洱（熟）（2）半發(fā)酵：烏龍茶（如鐵觀音、巖茶、烏龍）（3）不發(fā)酵：綠茶（如龍井、碧螺春、白茶、翠竹）全發(fā)酵和半發(fā)酵的茶適合用紫砂壺來(lái)喝。喝綠茶一般可用玻璃杯，也可以用壺口比較大的壺來(lái)喝。紫砂壺有調(diào)和作用，用來(lái)喝品質(zhì)差的綠茶可改善口感（去除苦、澀之感）。2021/3/2535授課：XXX什么樣的茶適合用壺來(lái)喝？（1）宜興紅茶（紅茶）2021/3/2536授課：XXX什么樣的茶適合用壺來(lái)喝？（2）鐵觀音（烏龍茶）2021/3/2537授課：XXX什么樣的茶適合用壺來(lái)喝？（3）西湖龍井（綠茶）2021/3/2538授課：XXX九、什么樣的壺適合泡什么樣的茶？用身筒較高的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳。比如古井、井欄、乳鼎等身筒較矮紫砂壺最適合喝鐵觀音，因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。比如石瓢、仿古、漢扁等。此外小容量壺也很適合。如小西施、小孟臣、小子冶等。廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇，因?yàn)榫G茶不適宜長(zhǎng)時(shí)間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱。比如扁墩、大仿古、竹段等。2021/3/2539授課：XXX十、紫砂壺的養(yǎng)護(hù)1、紫砂壺的開(kāi)壺

新壺在使用之前需要處理，這個(gè)過(guò)程就叫開(kāi)壺。開(kāi)壺也有好多種方法，下面介紹兩種方法：

第一種方法：用茶水煮2－3個(gè)小時(shí)。具體方法是將壺蓋與壺身分開(kāi)，用紗布包好放入涼水鍋中，水中放低檔次茶葉（如紅茶末1－2兩），將鍋以文火慢慢加熱至沸騰。2－3小時(shí)后關(guān)火。這樣就可以通過(guò)熱脹冷縮讓壺身釋放出所含的土味及雜質(zhì)。優(yōu)點(diǎn)：異味消除非常徹底。缺點(diǎn)：容易造成壺的破損。

2021/3/2540授課：XXX十、紫砂壺的養(yǎng)護(hù)

第二種方法：將低檔次茶葉反復(fù)沖泡紫砂壺。將茶葉末加入紫砂壺中約1/3處，加入沸水。放置一日或半日后倒掉，重復(fù)以上動(dòng)作三次或三次以上。

優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)單易操作。缺點(diǎn)：異味去除有時(shí)會(huì)不是非常徹底。2021/3/2541授課：XXX十、紫砂壺的日常養(yǎng)護(hù)2、紫砂壺的日常保養(yǎng)（1）日常沖泡茶壺時(shí)請(qǐng)準(zhǔn)備茶盤(pán)以方便沖泡，取蓋后蓋要平放茶盤(pán)上，勿傾斜倒置以免損壞。（2）為養(yǎng)壺的壺的水色均勻，每次沖泡需倒?jié)M壺身為宜。（3）紫砂壺為衛(wèi)生無(wú)污染器物，請(qǐng)勿對(duì)嘴直接飲用，易配置公道杯和功夫杯配套使用。（3）每次用完后的紫砂壺必須馬上沖洗干凈，開(kāi)蓋透氣，直到壺內(nèi)徹底干燥。平時(shí)不使用時(shí)請(qǐng)勿積存水和悶蓋積存濕氣。（4）勿放近油煙或多塵埃的地方。2021/3/2542授課：XXX十、紫砂壺的養(yǎng)護(hù)（5）一般而言，喝某種茶葉時(shí)只用某個(gè)壺以免竄味。（6）每次清洗茶壺用清水即可。如果壺實(shí)在太臟可用洗潔精浸洗紫砂壺，但這樣在使用前需要重新開(kāi)壺。2021/3/2543授課：XXX十、紫砂壺的養(yǎng)護(hù)3、常見(jiàn)誤區(qū)

（1）切忌心急。紫砂壺滋潤(rùn)的光澤的出現(xiàn)有一個(gè)過(guò)程，不可能一蹴而就，絕對(duì)不能用細(xì)砂布、砂紙等擦拭紫砂壺，這樣做會(huì)損傷壺的表面，使壺失去自然光澤，從而破壞紫砂壺表的質(zhì)感。（2）切忌剩茶。有些養(yǎng)壺的人，認(rèn)為飲剩的茶汁留在壺里有助于壺的養(yǎng)成，這是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。雖然紫砂壺確實(shí)有隔夜不餿的特點(diǎn)，但隔夜茶會(huì)有陳湯味，這種異味會(huì)被紫砂壺吸收。而且會(huì)有有害物質(zhì)析出，對(duì)身體不利。2021/3/2544授課：XXX十一、收藏的原則和心態(tài)收藏原則和心態(tài)

第一條，不要相信自己碰上的“撿漏”好運(yùn)。第二條，不要迷信價(jià)格。第三條，不要盲目相信拍賣。第四條，不要跟風(fēng)。第五條，不要迷信職稱。2021/3/2545授課：XXX茗壺欣賞江蘇省工藝美術(shù)名人潘持平《