酒店安全管理制度范本十篇

酒店安全管理制度范本十篇

酒店安全管理制度范本十篇

酒店安全管理制度范本篇1

1總則

1.1目的

為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事

故，保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管

理的健康發(fā)展，特制定本制度。

1.2范圍

本制度是本酒店對(duì)客房、前廳、餐廳與會(huì)議場(chǎng)所、娛樂場(chǎng)所

等對(duì)客經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的總規(guī)定。

本制度適用于本酒店所有部門。

2管理職責(zé)

2.1保衛(wèi)部負(fù)責(zé)飯店的治安秩序、日常安全保衛(wèi)、消防安全

及貴賓接待的保衛(wèi)工作。

2.2前廳部負(fù)責(zé)賓客登記、寄存物品、大廳接待的管理

2.3工程部門負(fù)責(zé)飯店用電安全、公共區(qū)域設(shè)備的維護(hù)，負(fù)

責(zé)消防報(bào)警設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)。

2.4各部門按照安全管理規(guī)定負(fù)責(zé)對(duì)本部門范圍內(nèi)安全工

作。

2.5各級(jí)人員定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患和不安全因素，

及時(shí)組織整改，保存檢查、整改記錄。

3要求

3.1賓客登記安全管理

3.1.1入住驗(yàn)證：凡是入住本酒店必須持有有效證件登記入

住，入住驗(yàn)證由前臺(tái)負(fù)責(zé)。樓層服務(wù)員只負(fù)責(zé)查驗(yàn)客人住宿單，

核對(duì)無誤后方可引領(lǐng)客人進(jìn)房。

3.1.2來訪登記：凡進(jìn)入酒店房間訪問入住本酒店的客人時(shí)

須出示訪客有效證件，并由前臺(tái)負(fù)責(zé)登記。

3.1.3出入登記應(yīng)符合下列要求：

一、應(yīng)當(dāng)在入住登記處等醒目位置設(shè)置相關(guān)標(biāo)牌，告知賓客

主動(dòng)出示有效證件進(jìn)行入住登記；

二、住宿登記應(yīng)做到“四實(shí)”：實(shí)名（住宿人與登記人要相

符）、實(shí)數(shù)（登記人數(shù)與實(shí)際入住人數(shù)要相符）、實(shí)情（如實(shí)登記

住宿人員證件信息）、實(shí)時(shí)（登記后要立即上傳住宿信息）；

三、住宿登記應(yīng)做到“四核對(duì)”：核對(duì)證件真?zhèn)?、核?duì)賓

客本人和證件照片是否相符、核對(duì)賓客年齡與證件年齡是否相

符、核對(duì)證件印章和使用年限是否有效；

四、住宿登記必須做到“四即”：即來即驗(yàn)證、驗(yàn)即登記、

登即上傳、走即核銷。

3.2前廳部安全管理

3.2.1加強(qiáng)車輛管理，部署警衛(wèi)對(duì)停車場(chǎng)和大堂進(jìn)行巡視，

維護(hù)正常秩序。

3.2.2嚴(yán)格賓客住宿登記手續(xù)，核對(duì)有效證件并復(fù)印備查；

發(fā)放房間鑰匙時(shí)，應(yīng)保證其住房卡或鑰匙憑證準(zhǔn)確無誤。

3.2.3嚴(yán)禁非法將物品帶進(jìn)酒店，未經(jīng)批準(zhǔn)酒店內(nèi)禁止銷

售、燃放煙花爆竹。

3.2.4前臺(tái)服務(wù)應(yīng)符合下列要求：

一、總服務(wù)臺(tái)應(yīng)24小時(shí)有人值守，保證有人接聽客戶反映

的安全、衛(wèi)生問題的電話，服務(wù)高峰時(shí)段應(yīng)增派人手接聽；

二、應(yīng)有管理及安保人員24小時(shí)在崗值班；

三、應(yīng)在服務(wù)臺(tái)配備計(jì)算機(jī)、地圖、各服務(wù)聯(lián)系電話單等相

應(yīng)資料，便于及時(shí)為客人解答相關(guān)問題；

四、服務(wù)臺(tái)應(yīng)妥善處理住宿客人來電報(bào)修、報(bào)換等要求，及

時(shí)聯(lián)系相關(guān)維修、服務(wù)人員上門服務(wù)；

五、服務(wù)臺(tái)或客房建立賓客意見建議登記本，詳細(xì)記錄客人

提出關(guān)于安全、衛(wèi)生等意見建議，定期通告各相關(guān)單位；

六、應(yīng)專設(shè)行李寄存處，配有假店與賓客同時(shí)開啟的貴重物

品保險(xiǎn)箱，保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，鑰匙應(yīng)有專人保管，有嚴(yán)格

的存取手續(xù)，能夠保護(hù)賓客的隱私；

七、客人存放的物品應(yīng)妥善保管，憑牌存取，存放品可能存

在危險(xiǎn)時(shí)應(yīng)開包檢查或采取其他措施。

八、寄存處應(yīng)具備防火、防盜條件，發(fā)現(xiàn)行李破損、丟失，

應(yīng)及時(shí)報(bào)告并查明原因。

九、客人行李在大堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設(shè)人看

守。

3.3客房

3.3.1客房環(huán)境和設(shè)施應(yīng)符合GB9663及國(guó)家消防防火和健

康環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，其中：

一、客房裝修的油漆、材料等應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，裝修后室內(nèi)空氣

質(zhì)量應(yīng)達(dá)標(biāo)，投入使用后不得有異味；裝修后應(yīng)經(jīng)過當(dāng)?shù)叵啦?/p>

門的檢查，合格后方可投入運(yùn)營(yíng)；

二、客房空氣質(zhì)量檢測(cè)每?jī)赡赀M(jìn)行一次，與衛(wèi)生許可證定期

審核同時(shí)進(jìn)行，空氣質(zhì)量不合格的應(yīng)進(jìn)行整改直至合格；

三、客房室內(nèi)用品無破損、完好、有效；設(shè)施有相應(yīng)的安全

使用說明；

四、客房門能自動(dòng)閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置；

五、客房地面、墻面、天花板、平整、無破損、無卷邊、無

開裂、無脫落;

六、如鋪設(shè)地毯，應(yīng)保持完好，無破損邊緣及裂縫；并符合

阻燃性要求；

七、被套、枕套（巾）、床單等臥具應(yīng)一客一換一消毒，長(zhǎng)

住賓客的床上臥具一周一換，平時(shí)見臟即換；

八、配置的電器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3C”

認(rèn)證標(biāo)志；

九、服務(wù)指南、住宿須知等應(yīng)有安全的內(nèi)容；

十、客房?jī)?nèi)飲水機(jī)應(yīng)定期消毒，保持記錄；茶具應(yīng)每天消

毒；

十一、客房區(qū)域和客房?jī)?nèi)照明要可靠安全，燈具不允許發(fā)生

漏電、起火等現(xiàn)象，應(yīng)一開就亮，一關(guān)就滅。

3.3.2客房消防應(yīng)符合GA654的要求，其中：

一、客房?jī)?nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；

二、應(yīng)在客房?jī)?nèi)放置中英文對(duì)照的“請(qǐng)勿臥床吸煙”標(biāo)識(shí)、

《賓客安全須知》等安全提示標(biāo)識(shí)；

三、客房?jī)?nèi)設(shè)煙霧報(bào)警或紅外報(bào)警探頭，與火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系

統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，每年由具有資質(zhì)的單位檢測(cè)一次，并保持記錄；具體執(zhí)

行6.4.1的要求；

四、客房?jī)?nèi)應(yīng)配備應(yīng)急手電筒等逃生器材，并通過標(biāo)識(shí)或服

務(wù)指南提示具體位置;

五、高層賓館的客房應(yīng)配備發(fā)生火災(zāi)時(shí)逃生使用的防煙面具

及使用說明；

六、客房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置應(yīng)急廣播；

七、客房區(qū)域滅火栓、滅火器合格、完好，具體執(zhí)行6.4.3

的要求。

3.3.3疏散通道應(yīng)符合下列要求：

一、對(duì)境外人員開放的賓館應(yīng)當(dāng)配有中、英文緊急疏散廣播

錄音，其他酒店應(yīng)當(dāng)配有中文緊急疏散廣播錄音或書面的廣播

詞；

二、每個(gè)樓層應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；

三、安全出口、疏散通道設(shè)置合理，保持暢通,具體執(zhí)行

5.2的要求。

3.3.4衛(wèi)生間應(yīng)符合下列要求：

一、水龍頭冷熱標(biāo)識(shí)清晰；

二、地面采取有效的防滑措施；浴缸及淋浴間配有防滑設(shè)施

（或有防滑功能），并有提醒客人小心滑倒的標(biāo)志；

三、浴缸上方安裝扶手，且完好、牢固；

四、衛(wèi)生間應(yīng)有完好、有效的自然通風(fēng)管井或獨(dú)立機(jī)械排氣

裝置（如排風(fēng)扇）；浴缸和淋浴間均有單獨(dú)照明且照明度良好；

五、淋浴房玻璃應(yīng)防爆碎或粘貼防爆膜，以防止玻璃碎裂傷

人;

六、毛巾、浴巾等應(yīng)每天更換，消毒；配送的一次性牙刷等

應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從具有衛(wèi)生資質(zhì)的單位采購(gòu)；

七、照明燈具應(yīng)防水、防塵。

3.3.5客房服務(wù)活動(dòng)應(yīng)符合下列要求：

一、客房服務(wù)應(yīng)制定安全操作規(guī)程，服務(wù)人員熟悉并執(zhí)行；

二、登高時(shí)使用梯臺(tái)，注意安全；站在窗臺(tái)上擦外層玻璃要

系好安全帶，且牢固有效；清掃天花板墻角或燈管，應(yīng)使用梯臺(tái)

或凳子；

三、正確佩帶保護(hù)手套使用清潔劑及清潔用品，并了解其化

學(xué)屬性，防止濺入眼睛或腐蝕皮膚；

四、吸塵器、地毯機(jī)、高速磨光機(jī)等移動(dòng)電氣設(shè)備及其電源

線絕緣良好，無破損；

五、吸水泵應(yīng)設(shè)有控制開關(guān)和漏電保護(hù)裝置，應(yīng)裝設(shè)與負(fù)荷

匹配的熔斷器；

六、公共區(qū)域地面打蠟或拖地時(shí)應(yīng)放置警示牌；

七、服務(wù)人員應(yīng)每日檢查電器完好狀態(tài)，客人離開房間時(shí)檢

查室內(nèi)是否遺留煙頭、易燃易爆等危險(xiǎn)物品；

八、日常清理客房，煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋

中。

3.3.6客房安全檢查

一、跟房檢查：凡客人外出或退房必須由服務(wù)員檢查該客房

是否有煙火隱患及其他異常情況，記錄客人外出時(shí)間。

二、巡樓檢查：每隔一小時(shí)巡樓一次

（1）檢查是否有閑雜人員在樓層逗留，若有應(yīng)勸其離開樓

層，訪客讓其在大堂休息區(qū)等候；

（2）是否有煙火隱患及消防器材是否正常；

（3）發(fā)現(xiàn)房門打開的房間需叫房客關(guān)好房門；

（4）房?jī)?nèi)是否有異常聲響及其他情況。

3.3.7異常情況處置

一、治安事件報(bào)告：當(dāng)遇有團(tuán)伙斗毆事件或突發(fā)性事件應(yīng)立

刻通知當(dāng)值管理人員，并做好記錄（事發(fā)地點(diǎn)、時(shí)間、人員

等）。

二、執(zhí)行驗(yàn)證開門服務(wù)，對(duì)患病或形跡可疑的客人要及時(shí)匯

報(bào)。

三、檢查客房時(shí)發(fā)現(xiàn)插座、開關(guān)，熱、冷水管線，水暖管線

等存在隱患及不安因素，要及時(shí)處理，立刻報(bào)告并做好登記，切

防各類事故發(fā)生。

3.3.8交班制度：當(dāng)班時(shí)認(rèn)真填寫好各項(xiàng)內(nèi)容，以書面為

準(zhǔn)，必要的項(xiàng)目，還要口頭交代清楚。

3.4公共區(qū)域安全管理

一、公共區(qū)域通道應(yīng)符合下列要求：

二、安全出口、疏散通道設(shè)置合理，保持暢通，具體執(zhí)行

5.2的要求；

三、人行自動(dòng)門必須采用安全玻璃，破碎時(shí)不應(yīng)有鋒利的棱

角與碎片；

四、作為逃生方向上的門扇玻璃，應(yīng)在任何位置上均易打

破；透明門扇表面應(yīng)有醒目標(biāo)志，清晰地標(biāo)識(shí)出玻璃的存在；

五、自動(dòng)門失去動(dòng)力時(shí)，門扇能被手動(dòng)打開；

六、旋轉(zhuǎn)門應(yīng)至少配備一個(gè)手動(dòng)復(fù)位型緊急停止按鈕，按下

按鈕后運(yùn)行中的門扇應(yīng)停止。

3.4.2公共區(qū)域燈具應(yīng)符合下列要求：

一、普通吊線燈，燈具重量在1kg以下者，可直接用軟導(dǎo)線

安裝；1kg以上的燈具則須采用吊鏈吊裝；

二、凡燈具重量超過3kg者，其與頂棚的連接須通過預(yù)埋的

吊鉤或螺栓；

三、固定花燈的吊鉤，其圓鋼直徑應(yīng)不小于燈具吊掛銷釘?shù)?/p>

直徑，且不得小于6nlm；

四、安裝在重要場(chǎng)所的大型燈具的玻璃罩，應(yīng)有防止其碎裂

后向下濺落的措施;

五、在易燃結(jié)構(gòu)部位或暗裝在木制吊頂內(nèi)時(shí)，在燈具周圍應(yīng)

做好防火隔熱處理；

六、鹵鴇燈具不能在木制或其它易燃材料上吸頂安裝。

3.4.3其他設(shè)施和管理應(yīng)符合下列要求：

一、公共區(qū)域地面采取有效的防滑措施；

二、公共區(qū)域應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施和有應(yīng)急供電系統(tǒng)；

三、電梯、大堂、走廊、停車場(chǎng)出入口等主要公共區(qū)域有閉

路電視監(jiān)控系統(tǒng)；

四、通往后臺(tái)區(qū)域有明顯的提示標(biāo)示，有安全可靠的鑰匙管

理制度；

五、四星及以上的皈店應(yīng)設(shè)置符合規(guī)范的安全避難場(chǎng)所；

六、后臺(tái)區(qū)域應(yīng)在醒目位置張貼有關(guān)安全、衛(wèi)生的須知；

七、公共區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的安全標(biāo)識(shí)，包括禁止標(biāo)志、警告

標(biāo)志、消防安全標(biāo)志、疏散路線標(biāo)志及勸阻標(biāo)志；禁煙區(qū)等區(qū)域

應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯的禁止標(biāo)志；相關(guān)對(duì)客經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的安全標(biāo)識(shí)按相關(guān)

場(chǎng)所的基本管理要求執(zhí)行；

八、應(yīng)根據(jù)自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案的要求，配備沙袋等防汛物

資，并定期對(duì)下水管道、消防井等進(jìn)行清理，確保暢通；

九、公共區(qū)域施工現(xiàn)場(chǎng)用地范圍的周邊應(yīng)當(dāng)進(jìn)行圍擋，圍擋

設(shè)置高度不低于L8米；對(duì)可能影響行人安全的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全

警示標(biāo)志，并在工程險(xiǎn)要處采取有效的安全保障措施；施工結(jié)束

后，應(yīng)當(dāng)恢復(fù)原貌。

3.5餐廳及會(huì)議場(chǎng)所安全管理

3.5.1餐廳及會(huì)議場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)期間，服務(wù)人員應(yīng)對(duì)客人隨身

攜帶的物品，在提醒其保管好的同時(shí)，注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，防止

客人財(cái)務(wù)被盜，可采取增設(shè)椅罩等防范措施。

3.5.2服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時(shí)應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷

入臺(tái)布中，以免引起火災(zāi)；出入通道和樓梯口應(yīng)保持通暢，以備

疏散。

3.5.3衣帽間應(yīng)建立嚴(yán)格的存取手續(xù)。

3.5.4下班后應(yīng)有專人巡視，做好安全檢查。

3.5.5在使用各種爐火時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，通風(fēng)良

好，使用完畢后由專人關(guān)閉閥門并做好記錄。

4附則

本制度自印發(fā)施行之日起執(zhí)行。

酒店安全管理制度范本篇2

一、常規(guī)檢查

1、消防器材維護(hù)管理情況。

2、火源、電源管理情況。

3、庫(kù)存物資擺放是否安全、牢固。

4、所有人員履行職責(zé)、遵守制度，消防訓(xùn)練器材使用安全

教育以及有關(guān)檢查要做好記錄。

檢查出來的問題要進(jìn)行登記，研究改進(jìn)措施，有條件的要立

即改進(jìn)，自己無法解決的問題的要逐級(jí)上報(bào)解決。在哪個(gè)環(huán)節(jié)出

現(xiàn)問題哪一級(jí)負(fù)責(zé)。工作人員、值班人員和各級(jí)負(fù)責(zé)人都要嚴(yán)格

履行自己的職責(zé)，否則造成的損失要追究責(zé)任。

二、防火巡查檢查制度

1、加強(qiáng)對(duì)員工的消防知識(shí)教育，增強(qiáng)消防意識(shí)，嚴(yán)肅認(rèn)真

地開展防火檢查、巡查。

2、當(dāng)日總值班經(jīng)理每?jī)尚r(shí)巡查一次，每天由各部門巡查

一次，每月由保安部對(duì)重點(diǎn)要害部門檢查一次，每季度有消防安

全成員統(tǒng)一檢查一次。

3、檢查線路（部門）：宿舍一辦公區(qū)一廚房一餐廳一大堂一

客房。巡查人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，不能走馬觀花，敷衍了事，對(duì)確有

隱情、隱患而未能查出，導(dǎo)致發(fā)生重大火災(zāi)事故的，給予巡查、

檢查人員適當(dāng)經(jīng)濟(jì)處罰并承擔(dān)相應(yīng)的行政或刑事責(zé)任。

對(duì)查出的隱情、隱患，要立即檢查或報(bào)告，對(duì)違章操作人員

或不安全因素要立即阻止。積極配合安全消防機(jī)構(gòu)和其他安全部

門工作。對(duì)其提出的意見要積極匯報(bào)，對(duì)重大隱患要在期限內(nèi)整

改，確保安全運(yùn)行。為確保安全工作落到實(shí)處特設(shè)定專門的安全

員，安全組長(zhǎng)。

安全員職責(zé):

1、組織開展本部門的各種安全活動(dòng)，負(fù)責(zé)安全活動(dòng)記錄，

提出安全改進(jìn)工作意見和建議。

2、對(duì)新員工（實(shí)習(xí)、代培人員）進(jìn)行班組崗位安全教育，

組織崗位技術(shù)練兵和開展事故預(yù)案練習(xí)。

3、嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)的各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)違章操作有權(quán)制

止并及時(shí)報(bào)告。

4、檢查監(jiān)督本部門，崗位人員正確使用和管理好勞動(dòng)保護(hù)

用品，各種防護(hù)器具及滅火器材。

5、發(fā)生事故時(shí)，及時(shí)了解情況，維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，救護(hù)傷員并

向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告

安全組長(zhǎng)安全職責(zé)：

1、組織員工學(xué)習(xí)并貫徹執(zhí)行公司各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理規(guī)定，

教育員工遵章守紀(jì)，制止違章作業(yè)。

2、組織并參加安全活動(dòng)，堅(jiān)持崗前講安全，工作中檢查安

全，檢查后總結(jié)安全。

3、負(fù)責(zé)對(duì)新員工（學(xué)習(xí)、代培人員）進(jìn)行崗位安全教育。

4、負(fù)責(zé)酒店安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)組織力量消除

并報(bào)告上級(jí)，發(fā)生事故立即上報(bào)，組織搶救，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，做好

詳細(xì)記錄，分析落實(shí)防范措施。

5、負(fù)責(zé)教育員工合理使用勞動(dòng)保護(hù)用品、用具、正確使用

滅火器。

6、組織員工開展安全生產(chǎn)競(jìng)賽，表彰先進(jìn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

另根據(jù)酒店行業(yè)特點(diǎn)做出如下規(guī)定：

1、每季度對(duì)職工進(jìn)行一次理論、操作考核，加大考核力

度，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，提高員工學(xué)習(xí)自覺性。

2、對(duì)特殊工種應(yīng)在培訓(xùn)取證后，持證上崗，杜絕無證操

作。

3、對(duì)員工及轉(zhuǎn)崗員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，必須懂得消防知識(shí)，

掌握消防器材的使用方法，合格后方能上崗。

4、配合各部門員工崗位培訓(xùn)，技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)，保證培訓(xùn)質(zhì)

量。

5、搞好職工的理論培訓(xùn)，普法教育，提高職工的理論水

平，增強(qiáng)守法意識(shí)。

酒店安全管理制度范本篇3

1總則

1.1目的

為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事

故，保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管

理的健康發(fā)展，特制定本制度。

L2范圍

本制度是本酒店對(duì)客房、前廳、餐廳與會(huì)議場(chǎng)所、娛樂場(chǎng)所

等對(duì)客經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的總規(guī)定。

本制度適用于本酒店所有部門。

2管理職責(zé)

2.1保衛(wèi)部負(fù)責(zé)保店的治安秩序、日常安全保衛(wèi)、消防安全

及貴賓接待的保衛(wèi)工作。

2.2前廳部負(fù)責(zé)賓客登記、寄存物品、大廳接待的管理

2.3工程部門負(fù)責(zé)飯店用電安全、公共區(qū)域設(shè)備的維護(hù)，負(fù)

責(zé)消防報(bào)警設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)。

2.4各部門按照安全管理規(guī)定負(fù)責(zé)對(duì)本部門范圍內(nèi)安全工

作。

2.5各級(jí)人員定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患和不安全因素，

及時(shí)組織整改，保存檢查、整改記錄。

3要求

3.1賓客登記安全管理

3.L1入住驗(yàn)證：凡是入住本酒店必須持有有效證件登記入

住，入住驗(yàn)證由前臺(tái)負(fù)責(zé)。樓層服務(wù)員只負(fù)責(zé)查驗(yàn)客人住宿單，

核對(duì)無誤后方可引領(lǐng)客人進(jìn)房。

3.L2來訪登記：凡進(jìn)入酒店房間訪問入住本酒店的客人時(shí)

須出示訪客有效證件，并由前臺(tái)負(fù)責(zé)登記。

3.L3出入登記應(yīng)符合下列要求：

一、應(yīng)當(dāng)在入住登記處等醒目位置設(shè)置相關(guān)標(biāo)牌，告知賓客

主動(dòng)出示有效證件進(jìn)行入住登記；

二、住宿登記應(yīng)做到“四實(shí)”：實(shí)名（住宿人與登記人要相

符）、實(shí)數(shù)（登記人數(shù)與實(shí)際入住人數(shù)要相符）、實(shí)情（如實(shí)登記

住宿人員證件信息）、實(shí)時(shí)（登記后要立即上傳住宿信息）；

三、住宿登記應(yīng)做到“四核對(duì)”：核對(duì)證件真?zhèn)?、核?duì)賓客

本人和證件照片是否相符、核對(duì)賓客年齡與證件年齡是否相符、

核對(duì)證件印章和使用年限是否有效；

四、住宿登記必須做到“四即”：即來即驗(yàn)證、驗(yàn)即登記、

登即上傳、走即核銷。

3.2前廳部安全管理

3.2.1加強(qiáng)車輛管理，部署警衛(wèi)對(duì)停車場(chǎng)和大堂進(jìn)行巡視，

維護(hù)正常秩序。

3.2.2嚴(yán)格賓客住宿登記手續(xù)，核對(duì)有效證件并復(fù)印備查；

發(fā)放房間鑰匙時(shí)，應(yīng)保證其住房卡或鑰匙憑證準(zhǔn)確無誤。

3.2.3嚴(yán)禁非法將物品帶進(jìn)酒店，未經(jīng)批準(zhǔn)酒店內(nèi)禁止銷

售、燃放煙花爆竹。

3.2.4前臺(tái)服務(wù)應(yīng)符合下列要求：

一、總服務(wù)臺(tái)應(yīng)24小時(shí)有人值守，保證有人接聽客戶反映

的安全、衛(wèi)生問題的電話，服務(wù)高峰時(shí)段應(yīng)增派人手接聽；

二、應(yīng)有管理及安保人員24小時(shí)在崗值班；

三、應(yīng)在服務(wù)臺(tái)配備計(jì)算機(jī)、地圖、各服務(wù)聯(lián)系電話單等相

應(yīng)資料，便于及時(shí)為客人解答相關(guān)問題；

四、服務(wù)臺(tái)應(yīng)妥善處理住宿客人來電報(bào)修、報(bào)換等要求，及

時(shí)聯(lián)系相關(guān)維修、服務(wù)人員上門服務(wù)；

五、服務(wù)臺(tái)或客房建立賓客意見建議登記本，詳細(xì)記錄客人

提出關(guān)于安全、衛(wèi)生等意見建議，定期通告各相關(guān)單位；

六、應(yīng)專設(shè)行李寄存處，配有飯店與賓客同時(shí)開啟的貴重物

品保險(xiǎn)箱，保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，鑰匙應(yīng)有專人保管，有嚴(yán)格

的存取手續(xù)，能夠保護(hù)賓客的隱私；

七、客人存放的物品應(yīng)妥善保管，憑牌存取，存放品可能存

在危險(xiǎn)時(shí)應(yīng)開包檢查或采取其他措施。

八、寄存處應(yīng)具備防火、防盜條件，發(fā)現(xiàn)行李破損、丟失，

應(yīng)及時(shí)報(bào)告并查明原因。

九、客人行李在大堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設(shè)人看

守。

3.3客房

3.3.1客房環(huán)境和設(shè)施應(yīng)符合GB9663及國(guó)家消防防火和健

康環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，其中：

一、客房裝修的油漆、材料等應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，裝修后室內(nèi)空氣

質(zhì)量應(yīng)達(dá)標(biāo)，投入使用后不得有異味；裝修后應(yīng)經(jīng)過當(dāng)?shù)叵啦?/p>

門的檢查，合格后方可投入運(yùn)營(yíng)；

二、客房空氣質(zhì)量檢測(cè)每?jī)赡赀M(jìn)行一次，與衛(wèi)生許可證定期

審核同時(shí)進(jìn)行，空氣質(zhì)量不合格的應(yīng)進(jìn)行整改直至合格；

三、客房室內(nèi)用品無破損、完好、有效；設(shè)施有相應(yīng)的安全

使用說明；

四、客房門能自動(dòng)閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置；

五、客房地面、墻面、天花板、平整、無破損、無卷邊、無

開裂、無脫落；

六、如鋪設(shè)地毯，應(yīng)保持完好，無破損邊緣及裂縫；并符合

阻燃性要求；

七、被套、枕套（巾）、床單等臥具應(yīng)一客一換一消毒，長(zhǎng)

住賓客的床上臥具一周一換，平時(shí)見臟即換；

八、配置的電器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3C”

認(rèn)證標(biāo)志；

九、服務(wù)指南、住宿須知等應(yīng)有安全的內(nèi)容；

十、客房?jī)?nèi)飲水機(jī)應(yīng)定期消毒，保持記錄；茶具應(yīng)每天消

毒;

十一、客房區(qū)域和客房?jī)?nèi)照明要可靠安全，燈具不允許發(fā)生

漏電、起火等現(xiàn)象，應(yīng)一開就亮，一關(guān)就滅。

3.3.2客房消防應(yīng)符合GA654的要求，其中：

一、客房?jī)?nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；

二、應(yīng)在客房?jī)?nèi)放置中英文對(duì)照的“請(qǐng)勿臥床吸煙”標(biāo)識(shí)、

《賓客安全須知》等安全提示標(biāo)識(shí)；

三、客房?jī)?nèi)設(shè)煙霧報(bào)警或紅外報(bào)警探頭，與火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系

統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，每年由具有資質(zhì)的單位檢測(cè)一次，并保持記錄；具體執(zhí)

行6.4.1的要求；

四、客房?jī)?nèi)應(yīng)配備應(yīng)急手電筒等逃生器材，并通過標(biāo)識(shí)或服

務(wù)指南提示具體位置；

五、高層賓館的客房應(yīng)配備發(fā)生火災(zāi)時(shí)逃生使用的防煙面具

及使用說明；

六、客房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置應(yīng)急廣播；

七、客房區(qū)域滅火栓、滅火器合格、完好，具體執(zhí)行6.4.3

的要求。

3.3.3疏散通道應(yīng)符合下列要求：

一、對(duì)境外人員開放的賓館應(yīng)當(dāng)配有中、英文緊急疏散廣播

錄音，其他酒店應(yīng)當(dāng)配有中文緊急疏散廣播錄音或書面的廣播

詞;

二、每個(gè)樓層應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；

三、安全出口、疏散通道設(shè)置合理，保持暢通，具體執(zhí)行

5.2的要求。

3.3.4衛(wèi)生間應(yīng)符合下列要求：

一、水龍頭冷熱標(biāo)識(shí)清晰；

二、地面采取有效的防滑措施；浴缸及淋浴間配有防滑設(shè)施

（或有防滑功能），并有提醒客人小心滑倒的標(biāo)志；

三、浴缸上方安裝扶手，且完好、牢固；

四、衛(wèi)生間應(yīng)有完好、有效的自然通風(fēng)管井或獨(dú)立機(jī)械排氣

裝置（如排風(fēng)扇）；浴缸和淋浴間均有單獨(dú)照明且照明度良好；

五、淋浴房玻璃應(yīng)防爆碎或粘貼防爆膜，以防止玻璃碎裂傷

人；

六、毛巾、浴巾等應(yīng)每天更換，消毒；配送的一次性牙刷等

應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從具有衛(wèi)生資質(zhì)的單位采購(gòu)；

七、照明燈具應(yīng)防水、防塵。

3.3.5客房服務(wù)活動(dòng)應(yīng)符合下列要求：

一、客房服務(wù)應(yīng)制定安全操作規(guī)程，服務(wù)人員熟悉并執(zhí)行；

二、登高時(shí)使用梯臺(tái)，注意安全；站在窗臺(tái)上擦外層玻璃要

系好安全帶，且牢固有效；清掃天花板墻角或燈管，應(yīng)使用梯臺(tái)

或凳子；

三、正確佩帶保護(hù)手套使用清潔劑及清潔用品，并了解其化

學(xué)屬性，防止濺入眼睛或腐蝕皮膚；

四、吸塵器、地毯機(jī)、高速磨光機(jī)等移動(dòng)電氣設(shè)備及其電源

線絕緣良好，無破損；

五、吸水泵應(yīng)設(shè)有控制開關(guān)和漏電保護(hù)裝置，應(yīng)裝設(shè)與負(fù)荷

匹配的熔斷器；

六、公共區(qū)域地面打蠟或拖地時(shí)應(yīng)放置警示牌；

七、服務(wù)人員應(yīng)每日檢查電器完好狀態(tài)，客人離開房間時(shí)檢

查室內(nèi)是否遺留煙頭、易燃易爆等危險(xiǎn)物品；

八、日常清理客房，煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋

中。

3.3.6客房安全檢查

一、跟房檢查：凡客人外出或退房必須由服務(wù)員檢查該客房

是否有煙火隱患及其他異常情況，記錄客人外出時(shí)間。

二、巡樓檢查：每隔一小時(shí)巡樓一次

（1）檢查是否有閑雜人員在樓層逗留，若有應(yīng)勸其離開樓

層，訪客讓其在大堂休息區(qū)等候；

（2）是否有煙火隱患及消防器材是否正常；

（3）發(fā)現(xiàn)房門打開的房間需叫房客關(guān)好房門;

（4）房?jī)?nèi)是否有異常聲響及其他情況。

3.3.7異常情況處置

一、治安事件報(bào)告：當(dāng)遇有團(tuán)伙斗毆事件或突發(fā)性事件應(yīng)立

刻通知當(dāng)值管理人員，并做好記錄（事發(fā)地點(diǎn)、時(shí)間、人員

等）。

二、執(zhí)行驗(yàn)證開門服務(wù)，對(duì)患病或形跡可疑的客人要及時(shí)匯

報(bào)。

三、檢查客房時(shí)發(fā)現(xiàn)插座、開關(guān)，熱、冷水管線，水暖管線

等存在隱患及不安因素，要及時(shí)處理，立刻報(bào)告并做好登記，切

防各類事故發(fā)生。

3.3.8交班制度：當(dāng)班時(shí)認(rèn)真填寫好各項(xiàng)內(nèi)容，以書面為

準(zhǔn)，必要的項(xiàng)目，還要口頭交代清楚。

3.4公共區(qū)域安全管理

一、公共區(qū)域通道應(yīng)符合下列要求：

二、安全出口、疏散通道設(shè)置合理，保持暢通，具體執(zhí)行

5.2的要求；

三、人行自動(dòng)門必須采用安全玻璃，破碎時(shí)不應(yīng)有鋒利的棱

角與碎片；

四、作為逃生方向上的門扇玻璃，應(yīng)在任何位置上均易打

破；透明門扇表面應(yīng)有醒目標(biāo)志，清晰地標(biāo)識(shí)出玻璃的存在；

五、自動(dòng)門失去動(dòng)力時(shí)，門扇能被手動(dòng)打開；

六、旋轉(zhuǎn)門應(yīng)至少配備一個(gè)手動(dòng)復(fù)位型緊急停止按鈕，按下

按鈕后運(yùn)行中的門扇應(yīng)停止。

3.4.2公共區(qū)域燈具應(yīng)符合下列要求：

一、普通吊線燈，燈具重量在1kg以下者，可直接用軟導(dǎo)線

安裝；1kg以上的燈具則須采用吊鏈吊裝；

二、凡燈具重量超過3kg者，其與頂棚的連接須通過預(yù)埋的

吊鉤或螺栓；

三、固定花燈的吊鉤，其圓鋼直徑應(yīng)不小于燈具吊掛銷釘?shù)?/p>

直徑，且不得小于6mm；

四、安裝在重要場(chǎng)所的大型燈具的玻璃罩，應(yīng)有防止其碎裂

后向下濺落的措施；

五、在易燃結(jié)構(gòu)部位或暗裝在木制吊頂內(nèi)時(shí)，在燈具周圍應(yīng)

做好防火隔熱處理；

六、鹵鴇燈具不能在木制或其它易燃材料上吸頂安裝。

3.4.3其他設(shè)施和管理應(yīng)符合下列要求：

一、公共區(qū)域地面采取有效的防滑措施；

二、公共區(qū)域應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施和有應(yīng)急供電系統(tǒng)；

三、電梯、大堂、走廊、停車場(chǎng)出入口等主要公共區(qū)域有閉

路電視監(jiān)控系統(tǒng);

四、通往后臺(tái)區(qū)域有明顯的提示標(biāo)示，有安全可靠的鑰匙管

理制度；

五、后臺(tái)區(qū)域應(yīng)在醒目位置張貼有關(guān)安全、衛(wèi)生的須知；

六、四星及以上的皈店應(yīng)設(shè)置符合規(guī)范的安全避難場(chǎng)所；

七、公共區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的安全標(biāo)識(shí)，包括禁止標(biāo)志、警告

標(biāo)志、消防安全標(biāo)志、疏散路線標(biāo)志及勸阻標(biāo)志；禁煙區(qū)等區(qū)域

應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯的禁止標(biāo)志；相關(guān)對(duì)客經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的安全標(biāo)識(shí)按相關(guān)

場(chǎng)所的基本管理要求執(zhí)行；

八、應(yīng)根據(jù)自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案的要求，配備沙袋等防汛物

資，并定期對(duì)下水管道、消防井等進(jìn)行清理，確保暢通；

九、公共區(qū)域施工現(xiàn)場(chǎng)用地范圍的周邊應(yīng)當(dāng)進(jìn)行圍擋，圍擋

設(shè)置高度不低于L8米；對(duì)可能影響行人安全的'，應(yīng)當(dāng)設(shè)置安

全警示標(biāo)志，并在工程險(xiǎn)要處采取有效的安全保障措施；施工結(jié)

束后，應(yīng)當(dāng)恢復(fù)原貌。

3.5餐廳及會(huì)議場(chǎng)所安全管理

3.5.1餐廳及會(huì)議場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)期間，服務(wù)人員應(yīng)對(duì)客人隨身

攜帶的物品，在提醒其保管好的同時(shí)，注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，防止

客人財(cái)務(wù)被盜，可采取增設(shè)椅罩等防范措施。

3.5.2服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時(shí)應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷

入臺(tái)布中，以免引起火災(zāi)；出入通道和樓梯口應(yīng)保持通暢，以備

疏散。

3.5.3衣帽間應(yīng)建立嚴(yán)格的存取手續(xù)。

3.5.4下班后應(yīng)有專人巡視，做好安全檢查。

3.5.5在使用各種爐火時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，通風(fēng)良

好，使用完畢后由專人關(guān)閉閥門并做好記錄。

4附則

4.1本制度由餐飲部制訂，并負(fù)責(zé)解釋。

4.2本制度自印發(fā)施行之日起執(zhí)行。

酒店安全管理制度范本篇4

一、懲罰

(1)、當(dāng)值時(shí)違規(guī)操作造成消防隱患事故的視情節(jié)給予當(dāng)事

人丙類過失以上處理，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任；

(2)、收市檢查、巡查中發(fā)現(xiàn)有煤氣閥未關(guān)的，給予當(dāng)事人

乙類過失處理；

(3)、收市檢查、巡查中發(fā)現(xiàn)有空調(diào)、鮮風(fēng)機(jī)未關(guān)的，給予

當(dāng)事人乙類過失處理；

(4)、當(dāng)值期間在聲位抽煙或在一些禁止抽煙的地方抽煙，

給予當(dāng)事人乙類過失處理；

(5)、檢查中發(fā)現(xiàn)有電腦未關(guān)、插頭未拔、抽風(fēng)未關(guān)、電燈

未關(guān)的給予當(dāng)事人甲類過失處理;

(6)、對(duì)宿舍和各營(yíng)業(yè)及各后勤部門進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)有亂接

亂拉電線、在宿舍使用高功率電器，造成消防隱患的，給予當(dāng)事

人甲類過失處理，對(duì)宿舍長(zhǎng)提出批評(píng)并口頭警告一次。

(7)、每月19日的防火委員會(huì)，各部防火委員未請(qǐng)假或請(qǐng)

假未批準(zhǔn)的而無故不參加的，溝通上報(bào)的.消防培訓(xùn)人員名單無

故不參加的，給予當(dāng)事人甲類過失；

(8)、各部門需動(dòng)用明火(如工程部燒焊作業(yè)和各廚房用噴

火槍燒豬毛等一)，未開動(dòng)用明火申請(qǐng)表就擅自作業(yè)，給予當(dāng)事

人甲類過失處理；

(9)、檢查發(fā)現(xiàn)將部門的安全出口上鎖、遮擋或占用、堆放

物品影響疏散通道暢通的，以書面形式要求限期整改無改善的，

給予該部消防負(fù)責(zé)人甲類過失；

(10)、當(dāng)客人攜帶易燃易爆物品進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)，未及時(shí)發(fā)

現(xiàn)、制止上報(bào)的將給部門消防負(fù)責(zé)人口頭警告一次；

(11)、消防例行檢查(消防保衛(wèi)部都會(huì)對(duì)酒店各區(qū)域進(jìn)行

一次例行消防檢查)，如發(fā)現(xiàn)滅火器、防毒面具等消防器材被使

用過，而部門未發(fā)現(xiàn)的，擅自動(dòng)用消防器材挪作其它用途的，第

一次給予部門消防負(fù)責(zé)人書面警告，無改善的給予甲類過失處

理。

二、獎(jiǎng)勵(lì)

(1)、對(duì)積極學(xué)習(xí)參與消防工作開展提出合理化建議、預(yù)防

杜絕消防隱患的發(fā)生有突出貢獻(xiàn)的，我部將擬文字的形式對(duì)當(dāng)事

人及部門的消防負(fù)責(zé)人通報(bào)表?yè)P(yáng)；

(2)、本部消防檢查中，部門連續(xù)三個(gè)月沒有消防隱患的，

給予部門防火責(zé)任人書面形式表?yè)P(yáng)并呈胡總；

(3)、在抽查部門員工消防意識(shí)時(shí)，合格率能達(dá)到部門人數(shù)

的95%,給予部門防火負(fù)責(zé)人書面形式表?yè)P(yáng)并呈胡總。

(注：本制度自—年4月10日修訂，—年4月11日起執(zhí)

行!)

酒店安全管理制度范本篇5

1總則

1.1目的

為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事

故，保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管

理的健康發(fā)展，特制定本制度。

L2范圍

本制度是本酒店對(duì)客房、前廳、餐廳與會(huì)議場(chǎng)所、娛樂場(chǎng)所

等對(duì)客經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的總規(guī)定。

本制度適用于本酒店所有部門。

2管理職責(zé)

2.1保衛(wèi)部負(fù)責(zé)飯店的治安秩序、日常安全保衛(wèi)、消防安全

及貴賓接待的保衛(wèi)工作。

2.2前廳部負(fù)責(zé)賓客登記、寄存物品、廳接待的管理

2.3工程部門負(fù)責(zé)飯店用電安全、公共區(qū)域設(shè)備的維護(hù)，負(fù)

責(zé)消防報(bào)警設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)。

2.4各部門按照安全管理規(guī)定負(fù)責(zé)對(duì)本部門范圍內(nèi)安全工

作。

2.5各級(jí)人員定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患和不安全因素，

及時(shí)組織整改，保存檢查、整改記錄。

3要求

3.1賓客登記安全管理

3.L1入住驗(yàn)證：凡是入住本酒店必須持有有效證件登記入

住，入住驗(yàn)證由前臺(tái)負(fù)責(zé)。樓層服務(wù)員只負(fù)責(zé)查驗(yàn)客人住宿單，

核對(duì)無誤后方可引領(lǐng)客人進(jìn)房。

3.1.2來登記：凡進(jìn)入酒店房間問入住本酒店的客人時(shí)須出

示客有效證件，并由前臺(tái)負(fù)責(zé)登記。

3.L3出入登記應(yīng)符合下列要求：

一、應(yīng)當(dāng)在入住登記處等醒目位置設(shè)置相關(guān)標(biāo)牌，告知賓客

主動(dòng)出示有效證件進(jìn)行入住登記；

二、住宿登記應(yīng)做到“四實(shí)”：實(shí)名（住宿人與登記人要相

符）、實(shí)數(shù)（登記人數(shù)與實(shí)際入住人數(shù)要相符）、實(shí)情（如實(shí)登記

住宿人員證件信息）、實(shí)時(shí)（登記后要立即上傳住宿信息）；

三、住宿登記應(yīng)做到“四核對(duì)”：核對(duì)證件真?zhèn)?、核?duì)賓客

本人和證件照片是否相符、核對(duì)賓客年齡與證件年齡是否相符、

核對(duì)證件印章和使用年限是否有效；

四、住宿登記必須做到“四即”:即來即驗(yàn)證、驗(yàn)即登記、

登即上傳、走即核銷。

3.2前廳部安全管理

3.2.1加強(qiáng)車輛管理，部署警衛(wèi)對(duì)停車場(chǎng)和堂進(jìn)行巡視，維

護(hù)正常秩序。

3.2.2嚴(yán)格賓客住宿登記手續(xù)，核對(duì)有效證件并復(fù)印備查；

發(fā)放房間鑰匙時(shí)，應(yīng)保證其住房卡或鑰匙憑證準(zhǔn)確無誤。

3.2.3嚴(yán)禁非法將物氣進(jìn)酒店，未經(jīng)批準(zhǔn)酒店內(nèi)禁止銷售、

燃放煙花爆竹。

3.2.4前臺(tái)服務(wù)應(yīng)符合下列要求：

一、總服務(wù)臺(tái)應(yīng)24小時(shí)有人值守，保證有人接聽客戶映的

安全、衛(wèi)生問題的電話，服務(wù)高峰時(shí)段應(yīng)增派人手接聽；

二、應(yīng)有管理及安保人員24小時(shí)在崗值班；

三、應(yīng)在服務(wù)臺(tái)配備計(jì)算機(jī)、地圖、各服務(wù)聯(lián)系電話單等相

應(yīng)資料，便于及時(shí)為客人解答相關(guān)問題;

四、服務(wù)臺(tái)應(yīng)妥善處理住宿客人來電報(bào)修、報(bào)換等要求，及

時(shí)聯(lián)系相關(guān)維修、服務(wù)人員上門服務(wù)；

五、服務(wù)臺(tái)或客房建立賓客意見建議登記本，詳細(xì)記錄客人

提出關(guān)于安全、衛(wèi)生等意見建議，定期通告各相關(guān)單位；

六、應(yīng)專設(shè)行李寄存處，配有保店與賓客同時(shí)開啟的貴重物

品保險(xiǎn)箱，保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，鑰匙應(yīng)有專人保管，有嚴(yán)格

的存取手續(xù)，能夠保護(hù)賓客的隱私；

七、客人存放的物品應(yīng)妥善保管，憑牌存取，存放品可能存

在危險(xiǎn)時(shí)應(yīng)開包檢查或采取其他措施。

八、寄存處應(yīng)具備防火、防盜條件，發(fā)現(xiàn)行李破損、丟失，

應(yīng)及時(shí)報(bào)告并查明原因。

九、客人行李在堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設(shè)人看

守。

3.3客房

3.3.1客房環(huán)境和設(shè)施應(yīng)符合GB9663及國(guó)家消防防火和健

康環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，其中：

一、客房裝修的油漆、材料等應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，裝修后室內(nèi)空氣

質(zhì)量應(yīng)達(dá)標(biāo)，投入使用后不得有異味；裝修后應(yīng)經(jīng)過當(dāng)?shù)叵啦?/p>

門的檢查，合格后方可投入運(yùn)營(yíng)；

二、客房空氣質(zhì)量檢測(cè)每?jī)赡赀M(jìn)行一次，與衛(wèi)生許可證定期

審核同時(shí)進(jìn)行，空氣質(zhì)量不合格的應(yīng)進(jìn)行整改直至合格；

三、客房室內(nèi)用品無破損、完好、有效；設(shè)施有相應(yīng)的安全

使用說明；

四、客房門能自動(dòng)閉合，有門窺鏡、門鈴及防盜裝置；

五、客房地面、墻面、天花板、平整、無破損、無卷邊、無

開裂、無脫落；

六、如鋪設(shè)地毯，應(yīng)保持完好，無破損邊緣及裂縫；并符合

阻燃性要求；

七、被套、枕套（巾）、床單等臥具應(yīng)一客一換一消毒，長(zhǎng)

住賓客的床上臥具一周一換，平時(shí)見臟即換；

八、配置的電器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3C”

認(rèn)證標(biāo)志；

九、服務(wù)指南、住宿須知等應(yīng)有安全的內(nèi)容；

十、客房?jī)?nèi)飲水機(jī)應(yīng)定期消毒，保持記錄；茶具應(yīng)每天消

毒；

十一、客房區(qū)域和客房?jī)?nèi)照明要可靠安全，燈具不允許發(fā)生

漏電、起火等現(xiàn)象，應(yīng)一開就亮，一關(guān)就滅。

3.3.2客房消防應(yīng)符合GA654的要求，其中：

一、客房?jī)?nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；

二、應(yīng)在客房?jī)?nèi)放置中英文對(duì)照的“請(qǐng)勿臥床吸煙"標(biāo)識(shí)、

《賓客安全須知》等安全提示標(biāo)識(shí)；

三、客房?jī)?nèi)設(shè)煙霧報(bào)警或紅外報(bào)警探頭，與火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系

統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，每年由具有資質(zhì)的單位檢測(cè)一次，并保持記錄；具體執(zhí)

行6.4.1的要求;

四、客房?jī)?nèi)應(yīng)配備應(yīng)急手電筒等逃生器材，并通過標(biāo)識(shí)或服

務(wù)指南提示具體位置；

五、高層賓館的客房應(yīng)配備發(fā)生火災(zāi)時(shí)逃生使用的防煙面具

及使用說明；

六、客房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置應(yīng)急廣播；

七、客房區(qū)域滅火栓、滅火器合格、完好，具體執(zhí)行6.4.3

的要求。

3.3.3疏散通道應(yīng)符合下列要求：

一、對(duì)人員開放的賓館應(yīng)當(dāng)配有中、英文緊急疏散廣播錄

音，其他酒店應(yīng)當(dāng)配有中文緊急疏散廣播錄音或書面的廣播詞；

二、每個(gè)樓層應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；

三、安全出口、疏散通道設(shè)置合理，保持暢通，具體執(zhí)行

5.2的要求。

3.3.4衛(wèi)生間應(yīng)符合下列要求：

一、水龍頭冷熱標(biāo)識(shí)清晰；

二、地面采取有效的防滑措施；浴缸及淋浴間配有防滑設(shè)施

（或有防滑功能），并有提醒客人小心滑倒的標(biāo)志;

三、浴缸上方安裝扶手，且完好、牢固；

四、衛(wèi)生間應(yīng)有完好、有效的自然通風(fēng)管井或立機(jī)械排氣裝

置（如排風(fēng)扇）；浴缸和淋浴間均有單照明且照明度良好；

五、淋浴房玻璃應(yīng)防爆碎或粘貼防爆膜，以防止玻璃碎裂傷

人；

六、毛巾、浴巾等應(yīng)每天更換，消毒；配送的一次性牙刷等

應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從具有衛(wèi)生資質(zhì)的單位采購(gòu)；

七、照明燈具應(yīng)防水、防塵。

3.3.5客房服務(wù)活動(dòng)應(yīng)符合下列要求：

一、客房服務(wù)應(yīng)制定安全操作規(guī)程，服務(wù)人員熟悉并執(zhí)行；

二、登高時(shí)使用梯臺(tái)，注意安全；站在窗臺(tái)上擦外層玻璃要

系好安全帶，且牢固有效；清掃天花板墻角或燈管，應(yīng)使用梯臺(tái)

或凳子；

三、正確佩帶保護(hù)手套使用清潔劑及清潔用品，并了解其化

學(xué)屬性，防止濺入眼睛或蝕皮膚；

四、吸塵器、地毯機(jī)、高速磨光機(jī)等移動(dòng)電氣設(shè)備及其電源

線絕緣良好，無破損；

五、吸水泵應(yīng)設(shè)有控制開關(guān)和漏電保護(hù)裝置，應(yīng)裝設(shè)與負(fù)荷

匹配的熔斷器;

六、公共區(qū)域地面打蠟或拖地時(shí)應(yīng)放置警示牌；

七、服務(wù)人員應(yīng)每日檢查電器完好狀態(tài)，客人離開房間時(shí)檢

查室內(nèi)是否遺留煙頭、易燃易爆等危險(xiǎn)物品；

八、日常清理客房，煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋

中。

3.3.6客房安全檢查

一、跟房檢查：凡客人外出或退房必須由服務(wù)員檢查該客房

是否有煙火隱患及其他異常情況，記錄客人外出時(shí)間。

二、巡樓檢查：每隔一小時(shí)巡樓一次

（1）檢查是否有閑雜人員在樓層逗留，若有應(yīng)勸其離開樓

層，客讓其在堂休息區(qū)等候；

（2）是否有煙火隱患及消防器材是否正常；

（3）發(fā)現(xiàn)房門打開的房間需叫房客關(guān)好房門；

（4）房?jī)?nèi)是否有異常聲響及其他情況。

3.3.7異常情況處置

一、治安事件報(bào)告：當(dāng)遇有團(tuán)伙斗毆事件或突發(fā)性事件應(yīng)立

刻通知當(dāng)值管理人員，并做好記錄（事發(fā)地點(diǎn)、時(shí)間、人員

等）。

二、執(zhí)行驗(yàn)證開門服務(wù)，對(duì)患病或形跡可疑的客人要及時(shí)匯

報(bào)。

三、檢查客房時(shí)發(fā)現(xiàn)插座、開關(guān)，熱、冷水管線，水暖管線

等存在隱患及不安因素，要及時(shí)處理，立刻報(bào)告并做好登記，切

防各類事故發(fā)生。

3.3.8交班制度：當(dāng)班時(shí)認(rèn)真填寫好各項(xiàng)內(nèi)容，以書面為

準(zhǔn)，必要的項(xiàng)目，還要口頭交代清楚。

3.4公共區(qū)域安全管理

一、公共區(qū)域通道應(yīng)符合下列要求：

二、安全出口、疏散通道設(shè)置合理，保持暢通，具體執(zhí)行

5.2的要求；

三、人行自動(dòng)門必須采用安全玻璃，破碎時(shí)不應(yīng)有鋒利的棱

角與碎片；

四、作為逃生方向上的門扇玻璃，應(yīng)在任何位置上均易打

破；透明門扇表面應(yīng)有醒目標(biāo)志，清晰地標(biāo)識(shí)出玻璃的存在；

五、自動(dòng)門失去動(dòng)力時(shí)，門扇能被手動(dòng)打開；

六、旋轉(zhuǎn)門應(yīng)至少配備一個(gè)手動(dòng)復(fù)位型緊急停止按鈕，按下

按鈕后運(yùn)行中的門扇應(yīng)停止。

3.4.2公共區(qū)域燈具應(yīng)符合下列要求：

一、普通吊線燈，燈具重量在1kg以下者，可直接用軟導(dǎo)線

安裝；1kg以上的燈具則須采用吊鏈吊裝；

二、凡燈具重量超過3kg者，其與頂棚的連接須通過預(yù)埋的

吊鉤或螺栓；

三、固定花燈的吊鉤，其圓鋼直徑應(yīng)不小于燈具吊掛銷釘?shù)?/p>

直徑，且不得小于6nim；

四、安裝在重要場(chǎng)所的型燈具的玻璃罩，應(yīng)有防止其碎裂后

向下濺落的措施；

五、在易燃結(jié)構(gòu)部位或暗裝在木制吊頂內(nèi)時(shí)，在燈具周圍應(yīng)

做好防火隔熱處理；

六、鹵鴇燈具不能在木制或其它易燃材料上吸頂安裝。

3.4.3其他設(shè)施和管理應(yīng)符合下列要求：

一、公共區(qū)域地面采取有效的防滑措施；

二、公共區(qū)域應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施和有應(yīng)急供電系統(tǒng)；

三、電梯、堂、走廊、停車場(chǎng)出入口等主要公共區(qū)域有閉路

電視監(jiān)控系統(tǒng)；

四、通往后臺(tái)區(qū)域有明顯的提示標(biāo)示，有安全可靠的鑰匙管

理制度；

五、四星及以上的飯店應(yīng)設(shè)置符合規(guī)范的安全避難場(chǎng)所；

六、后臺(tái)區(qū)域應(yīng)在醒目位置張貼有關(guān)安全、衛(wèi)生的須知；

七、公共區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的安全標(biāo)識(shí)，包括禁止標(biāo)志、警告

標(biāo)志、消防安全標(biāo)志、疏散路線標(biāo)志及勸阻標(biāo)志；禁煙區(qū)等區(qū)域

應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯的禁止標(biāo)志；相關(guān)對(duì)客經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的安全標(biāo)識(shí)按相關(guān)

場(chǎng)所的基本管理要求執(zhí)行;

八、應(yīng)根據(jù)自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案的要求，配備沙袋等防汛物

資，并定期對(duì)下水管道、消防井等進(jìn)行清理，確保暢通；

九、公共區(qū)域施工現(xiàn)場(chǎng)用地范圍的周邊應(yīng)當(dāng)進(jìn)行圍擋，圍擋

設(shè)置高度不低于L8米；對(duì)可能影響行人安全的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置安全

警示標(biāo)志，并在工程險(xiǎn)要處采取有效的安全保障措施；施工結(jié)束

后，應(yīng)當(dāng)恢復(fù)原貌。

3.5餐廳及會(huì)議場(chǎng)所安全管理

3.5.1餐廳及會(huì)議場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)期間，服務(wù)人員應(yīng)對(duì)客人隨身

攜帶的物品，在提醒其保管好的同時(shí)，注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，防止

客人財(cái)務(wù)被盜，可采取增設(shè)椅罩等防范措施。

3.5.2服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時(shí)應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷

入臺(tái)布中，以免引起火災(zāi)；出入通道和樓梯口應(yīng)保持通暢，以備

疏散。

3.5.3衣帽間應(yīng)建立嚴(yán)格的存取手續(xù)。

3.5.4下班后應(yīng)有專人巡視，做好安全檢查。

3.5.5在使用各種爐火時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，通風(fēng)良

好，使用完畢后由專人關(guān)閉閥門并做好記錄。

4附則

4.1本制度由餐飲部制訂，并負(fù)責(zé)解釋。

4.2本制度自印發(fā)施行之日起執(zhí)行。

酒店安全管理制度范本篇6

任職條件：身體健康，精力充沛，儀表端莊，年齡25—55

歲

工作經(jīng)歷：兩年以上同檔星級(jí)酒店消防安全工作經(jīng)驗(yàn)

文化程度：高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上

語言水平：流利的普通話，語言簡(jiǎn)潔精煉

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)、遵守和執(zhí)行消防法令、法規(guī)和酒店安全制

度；

2、消防員要有嚴(yán)格的組織紀(jì)律性、理解并準(zhǔn)確把握消防服

務(wù)與社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系；

3、經(jīng)常組織參加消防訓(xùn)練，熟悉崗位環(huán)境并掌握各種消防

器材的使用方法，經(jīng)常檢查本酒店消防器材，隨時(shí)處于使用狀

態(tài)；

4、每日巡查酒店、檢查全酒店的消防情況；

5、發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)有消防安全問題及時(shí)解決，發(fā)現(xiàn)重大隱患或

解決不了的問題，立即向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，同時(shí)采取防范措施；

6、發(fā)現(xiàn)火警、火災(zāi)，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)組織撲滅火

災(zāi)，組織人員安全疏散；

7、對(duì)一切火警、火患和火災(zāi)要采取“三不放過”（即查不

出火患的原因不放過、不采取防范措施不放過，不處理和教育當(dāng)

事人不放過）的原則；

8、熟悉酒店結(jié)構(gòu)，消防報(bào)警系統(tǒng)，自動(dòng)滅火系統(tǒng)，了解各

部位情況，熟悉疏散安全方案，掌握各種消防器材的.使用方

法；

9、會(huì)同工程部等有關(guān)部門定期檢查酒店的消防設(shè)施，保證

酒店的各種安全器材和設(shè)備始終處于良好的狀態(tài)；

10、在遇到火災(zāi)時(shí)，要挺身而出，奮力撲救，保護(hù)酒店和賓

客安全，協(xié)助公安、消防部門保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，查明原因；

11、有權(quán)制止違反消防制度的一切行為，并及時(shí)向上級(jí)報(bào)

告。

酒店安全管理制度范本篇7

一、消防安全責(zé)任人職責(zé)

法人代表為我店消防安全責(zé)任人，具體職責(zé)如下：

1、認(rèn)真執(zhí)行消防法規(guī)，搞好消防安全工作。

2、認(rèn)真組織制定消防規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3、組織實(shí)施消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

4、立足自防自救，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育、領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消

防隊(duì)，組織消防演習(xí)。

5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報(bào)告消防

工作。

6、組織防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。

7、積極組織人員撲救火災(zāi)事故。

二、義務(wù)消防隊(duì)職責(zé)

1、貫徹執(zhí)行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。

2、不斷進(jìn)行防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。

3、熟悉本店各重點(diǎn)部位，熟悉消防器材的性能及操作方

法。

4、積極參加各項(xiàng)消防活動(dòng)。

5、積極參加搶救和撲滅火災(zāi)或疏散人員，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。

三、員工消防職責(zé)

1、員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，人人參加消防活動(dòng)。

2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知

道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用

方法，必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。

3、消防報(bào)警電話號(hào)碼“119”，救火時(shí)必須無條件聽從消防

隊(duì)火場(chǎng)總指揮部署安排。

4、嚴(yán)禁員工將貨物堆放在滅火器的周圍。嚴(yán)禁在疏散通道

上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時(shí)報(bào)告負(fù)責(zé)人，并采取

相應(yīng)措施進(jìn)行處理。

6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí)，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅

速查明情況向酒店負(fù)責(zé)人匯報(bào)，并積極采取措施，利用附近的滅

火器，進(jìn)行初期火災(zāi)撲救，關(guān)閉電源，積極疏散店內(nèi)的顧客，有

人受傷，先救人，后救火。

四、消防安全教育、培訓(xùn)制度

1、每年開展多種形式的消防宣傳和教育，提高全體員工的

消防安全意識(shí)。

2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度，做到思想

重視，知法懂法。

3、針對(duì)崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)。

4、對(duì)消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實(shí)地演示和培

訓(xùn)。

5、對(duì)新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。

6、因工作需要員工換崗前必須進(jìn)行再教育培訓(xùn)。

五、防火安全檢查制度

1、組織開展好每E防火巡查，重節(jié)日來臨時(shí)安全負(fù)責(zé)人要

組織酒店內(nèi)員工進(jìn)行安全檢查。

2、除定期檢查之外，要重點(diǎn)檢查電源、火源，并注意其它

異常情況及時(shí)堵塞漏洞，消除隱患。

3、每次檢查中查出的火險(xiǎn)隱患要詳細(xì)登記，逐條研究，限

期整改，對(duì)一時(shí)難以整改的問題，要及時(shí)上報(bào)酒店負(fù)責(zé)人，同時(shí)

采取防范措施。

六、火險(xiǎn)隱患整改制度

1、杜絕“老檢查、老不改”的老難問題，應(yīng)清醒認(rèn)識(shí)到遲

改不如早改，使火險(xiǎn)隱患整改工作落到實(shí)處。

2、對(duì)一時(shí)解決不了的火險(xiǎn)隱患，應(yīng)由安全負(fù)責(zé)人制定整改

計(jì)劃，并采取臨時(shí)措施，定專人負(fù)責(zé)，確保安全，限期整改。

3、對(duì)消防隊(duì)和派出所等監(jiān)督機(jī)關(guān)下達(dá)的火險(xiǎn)隱患整改通知

書，要及時(shí)的研究落實(shí)整改，按時(shí)復(fù)函，回告。

七、安全用電管理制度

1、結(jié)合酒店防火要求，雇傭的電工必須嚴(yán)格執(zhí)行電工手冊(cè)

的規(guī)定，不得違操作規(guī)程。

2、安裝和維修電器設(shè)備，必須加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)安全管理后方可開

始。

3、電器設(shè)備和線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用。接頭要牢固，絕緣要

良好。禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置。

4、所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)

現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修

理。

5、下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。

八、安全疏散設(shè)施管理制度

1、酒店內(nèi)應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散

通道，嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙

物。

2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和

應(yīng)急照明設(shè)施。

3、應(yīng)保持消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明處于正常狀

態(tài)，并定期組織檢查、測(cè)試、維護(hù)和保養(yǎng)。

4、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。

5、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋

或覆蓋。

九、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度

1、制定與本酒店實(shí)際情況相符合的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

2、組織全員學(xué)習(xí)和熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

3、每次組織預(yù)案演練前應(yīng)精心開會(huì)部署，明確分工。

4、應(yīng)按制定的預(yù)案，至少每年進(jìn)行一次演練。

5、演練結(jié)束后應(yīng)講評(píng)，認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的情況，發(fā)現(xiàn)不

足之處應(yīng)及時(shí)修改和完善預(yù)案。

十、消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度

1、對(duì)消防安全工作作出成績(jī)的，予以通報(bào)表?yè)P(yáng)或物質(zhì)獎(jiǎng)

勵(lì)。

2、對(duì)造成消防安全事故的責(zé)任人，將依據(jù)所造成后果的嚴(yán)

重性予以不同的處理，除已達(dá)到依照國(guó)家《治安管理處罰條例》

或已夠追究刑事責(zé)任的事故責(zé)任人將依法移送國(guó)家有關(guān)部門處理

外，根據(jù)本單位的規(guī)定，對(duì)下列行為予以處罰：

1有下列情形之一的，視損失情況與認(rèn)識(shí)杰度除責(zé)令賠償全

部或部分損失外，予以口頭告誡：

A、使用易燃危險(xiǎn)品未嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行或保管不當(dāng)而

造成火警、火災(zāi)，損失不的；

B、在禁煙場(chǎng)所吸煙或處置煙頭不當(dāng)而引起火警、火災(zāi)，損

失不的；

C、未及時(shí)清理區(qū)域內(nèi)易燃物品，而造成火災(zāi)隱患的；

D、未經(jīng)批準(zhǔn)，違規(guī)使用加長(zhǎng)電線、用電未使用安全保險(xiǎn)裝

置的或擅自增加小負(fù)荷電器的；

E、謊報(bào)火警；

F、未經(jīng)批準(zhǔn)，玩弄消防設(shè)施、器材，未造成不良后果的；

G、對(duì)安全小組提出的消防隱患未予以及時(shí)整改而無法說明

原因的部門管理人員；

H、阻塞消防通道、遮擋安全指示標(biāo)志等未造成嚴(yán)重后果

的。

2有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認(rèn)識(shí)態(tài)度，除責(zé)令賠償

全部或部分損失外，予以通報(bào)批評(píng)：

A、擅自使用易燃、易爆物品的；

B、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的；

C、違安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導(dǎo)致火警、火災(zāi)

損失輕微的；

D、強(qiáng)迫其他員工違規(guī)操作的管理人員；

E、發(fā)現(xiàn)火警，未及時(shí)依照緊急情況處理程序處理的；

F、對(duì)安全小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。

3對(duì)任何事故隱瞞尋實(shí)，不處理、不追究的或提供虛假信息

的，予以解聘。

4對(duì)違消防安全管理導(dǎo)致事故發(fā)生損失輕微的，但能主動(dòng)坦

白并積極協(xié)助相關(guān)部門處理事故、挽回?fù)p失的肇事者或責(zé)任人可

視情況予以減輕或免予處罰。

酒店安全管理制度范本篇8

1、按工種崗位著裝，要求整齊統(tǒng)一，符合相關(guān)崗位要求。

2、制服要保持清潔、挺括、無褶皺、平整、線條輪廓清

楚。工作服衣褲口袋不允許放雜物或塞得過滿。

3、員工不得著便裝進(jìn)入工作場(chǎng)所。

4、工牌要端正地掛在左前胸，工牌不許有破損和污跡，不

準(zhǔn)佩帶他人的工牌。

5、穿規(guī)定的襪子、鞋、不準(zhǔn)赤腳穿鞋。（注：鞋為黑色，要

干凈、光亮、無污跡、襪子（男士）深色。）

6、服裝的.紐扣要整齊，無脫落，在公眾場(chǎng)合，必須系好風(fēng)

領(lǐng)扣。

7、服裝無破損、開線處。

8、穿西服必須系規(guī)定的領(lǐng)結(jié)或領(lǐng)帶。襯衣、領(lǐng)口、袖口必

須保持干凈、整潔、內(nèi)衣要勤換洗。

9、襯衣外不允許穿毛衣、毛背心等；內(nèi)衣的領(lǐng)口、袖口不

得超出襯衣的領(lǐng)口、袖口。

10、不準(zhǔn)穿背心、短褲或不穿衣服進(jìn)入公眾場(chǎng)所。

11、不準(zhǔn)光腳或穿拖鞋進(jìn)入公共場(chǎng)所。

12、不準(zhǔn)敞懷、披衣、搭衣進(jìn)入公共場(chǎng)所。

13、女員工穿裙子一律穿規(guī)定的襪子（規(guī)定為高筒肉色襪

子，且襪口不允許露出裙邊。）

14、男性頭發(fā)要短（后不過領(lǐng)、側(cè)不過耳）。

15、男性不留鬢角，不蓄胡須。

16、女性短發(fā)不許過肩，長(zhǎng)發(fā)束起，劉海不能超過前額。

17、頭發(fā)要保持清潔、整齊、方、不許佩帶艷麗的發(fā)夾或頭

飾。

18、男女頭發(fā)都不許著色、染色、擦重味頭油、發(fā)型要美

觀。

19、指甲修剪整齊，不露出指頭以外。

20、指甲內(nèi)無污垢。

21、不涂指甲油。

22、手上保持干凈。

23、工作時(shí)間不戴戒指、手環(huán)、手鐲、手鏈等。

24、工作時(shí)間不裝假睫毛。不戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈等。

25、女員工上崗要化淡裝，工作時(shí)間不擦香水，不涂顏色怪

異的口紅?；瘖y與工種、服務(wù)場(chǎng)所協(xié)調(diào)，不濃妝艷抹、無輕佻、

妖艷和引起客人感現(xiàn)象發(fā)生。

26、班前整理個(gè)人衛(wèi)生，做到整潔、干凈、無異味。

酒店安全管理制度范本篇9

第一章總則

第一條

為了加強(qiáng)酒店的消防安全管理，保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)

安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各

種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司

《消防安全管理制度》，結(jié)合賓館實(shí)際，特制訂本制度。

第二章消防組織機(jī)構(gòu)

第二條

酒店成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：

組長(zhǎng)：賓館經(jīng)理

副組長(zhǎng)：賓館副經(jīng)理

成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理

第三條

消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

L貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防

安全規(guī)定》，落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級(jí)的有關(guān)

規(guī)定。

2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3.組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

4.立足自防自救，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防

隊(duì)，組織消防演習(xí)。

5.布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報(bào)告消防工

作。

6,定期組織防火檢查，及時(shí)消除各種隱患，保證疏散通道暢

通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

第四條

根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務(wù)消防分隊(duì)，由副經(jīng)理任隊(duì)長(zhǎng)，

隊(duì)員從在崗職工中選取。

第五條

義務(wù)消防分隊(duì)主要職責(zé)：

L貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負(fù)責(zé)消防知識(shí)的普及。

2.按規(guī)定進(jìn)行防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。

3.了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)

構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。

4.火災(zāi)初起時(shí)要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火，并及時(shí)報(bào)告

公司領(lǐng)導(dǎo)。

5.熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴(yán)重時(shí)立即撥打火警

“119”電話報(bào)警。

6.做到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”（"三懂”即：懂本

崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方

法；

“三會(huì)”即：會(huì)報(bào)火警，會(huì)使用滅火器材，會(huì)撲救初起火

災(zāi)；“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有

效撲救初起火災(zāi)）。

第三章消防安全負(fù)責(zé)制

第六條

酒店消防安全實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)、分工負(fù)責(zé)、專業(yè)負(fù)責(zé)、崗位負(fù)

責(zé)。

第七條

各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé)：

L負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作有關(guān)

規(guī)定和要求。

2.把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工

作，及時(shí)處理和整改隱患。

3.落實(shí)轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任。

4.一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí)，要迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，

搞好善后工作。

第八條

消防安全主管主要職責(zé)：

1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。

2.認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理

制度。

3.建立健全義務(wù)消防組織，有計(jì)劃開展教育和訓(xùn)練，配備和

管理好消防設(shè)施與器材。

4.建立防火檔案，確定重點(diǎn)，制定措施。

5.加強(qiáng)防火工作日常管理，建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示審批手

續(xù)，對(duì)違反賓館消防規(guī)定的重大問題，要當(dāng)場(chǎng)制止，嚴(yán)肅追查責(zé)

任者。

6.負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實(shí)，消除火

險(xiǎn)隱患，監(jiān)督落實(shí)隱患整改工作。

7.定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進(jìn)行規(guī)定的維護(hù)保養(yǎng)，

發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)

良好。

8.經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對(duì)新員工的消防安全教

育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

9.負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，

引導(dǎo)客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對(duì)直接責(zé)任

者提出處理意見。

第九條

領(lǐng)班主要職責(zé)：

1.結(jié)合本班的具體情況，經(jīng)常進(jìn)行防火宣傳教育.自覺遵守

防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。

2?熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點(diǎn)和消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備、器材

配備情況，達(dá)到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”。

3.每日定期進(jìn)行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，不能

處理的要立即上報(bào)上級(jí)主管。

4.定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備和器材，

確保各項(xiàng)功能正常。

5.發(fā)現(xiàn)火情要及時(shí)組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。

第十條

總臺(tái)服務(wù)員（消防報(bào)警系統(tǒng)監(jiān)控員）職責(zé)：

L熟練掌握消防報(bào)警系統(tǒng)操作規(guī)程，會(huì)看火情位置，會(huì)手動(dòng)

復(fù)位，能看懂打印出來的信息。

2.對(duì)機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。

3.每日檢查消防報(bào)警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)

異常及時(shí)報(bào)告消防主管。

4.交接班時(shí)要交接消防報(bào)警系統(tǒng)并做好交接班記錄。

5.發(fā)現(xiàn)火警要立即上報(bào)并采取相應(yīng)措施。

第十一條

員工消防安全職責(zé)：

1.酒店員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防隊(duì)和

消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。

2,熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道

安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方

法。

3?牢記消防中心電話號(hào)碼“119”，救火時(shí)必須無條件聽從

消防中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。

4.嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴(yán)禁在疏散通

道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并

采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。

6.當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí)，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速

查明情況后報(bào)告。

第四章防火管理制度

第十二條

酒店（含院內(nèi)）動(dòng)用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：

L在酒店內(nèi)任何部位動(dòng)用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防

主管必須到現(xiàn)場(chǎng)檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時(shí)

間、地點(diǎn)、原因、方式、責(zé)任人、防護(hù)人和防護(hù)措施，經(jīng)經(jīng)理批

準(zhǔn)后方可動(dòng)用。

2.明火作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)必須保證有兩人以上，其中一人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù)，

嚴(yán)禁一人進(jìn)行明火作業(yè)。

3.作業(yè)完成離開現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，作業(yè)人和監(jiān)護(hù)人要認(rèn)真檢查，確認(rèn)

火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。

4.動(dòng)火作業(yè)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守動(dòng)火證上的各項(xiàng)規(guī)定，消防主

管和工程負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題處罰作業(yè)

人。

5.工程量較大需要簽訂合同時(shí)合同中應(yīng)有動(dòng)用明火的有關(guān)規(guī)

定和責(zé)任。

第十三條電器設(shè)備防火管理規(guī)定：

1.除廚房外，賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具（電爐、

電熨斗、電褥、電飯鍋等），特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可

使用。

2.安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行施工，

新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。

3.電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護(hù)器上，

線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合

格的保險(xiǎn)裝置。

4.所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)

可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修

理。

5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客

房使用的熱水器必須帶溫控裝置。

6,配電柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良

好。

第十四條包廂防火制度:

1.酒店服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注

意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再

倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。

2.對(duì)房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安

全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及

時(shí)采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報(bào)安全主管。

3.要?jiǎng)褡栀e客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶

進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門

經(jīng)理。

4.要及時(shí)清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報(bào)紙、資

料及木箱、紙箱（盒）等，減少起火隱患。

5.要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時(shí)斷電。

6.服務(wù)員要堅(jiān)守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要

做到“五勤”（勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說），尤其對(duì)飲酒過

量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。

7.餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門

鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時(shí)使用。

8.領(lǐng)班要對(duì)各種電器設(shè)備經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑

電、漏電、超負(fù)荷等應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理。

第十六條廚房防火制度：

L廚房在使用各種爐灶時(shí)，必須遵守操作規(guī)程，并要有專人

負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告部門主管。

2.廚房?jī)?nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火要求，廚房

增設(shè)電器，要經(jīng)過安全主管同意并備案。

3.廚房在作油炸食品和烘烤食品時(shí)，不得離人，油鍋、烤箱

溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴(yán)防溢鍋著火，引起火災(zāi)。

4.廚房的各種燃?xì)鉅t灶，在點(diǎn)燃煤氣時(shí)，要使用點(diǎn)火棒并設(shè)

專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴(yán)禁離開崗位。若發(fā)生

煤氣失火，應(yīng)先關(guān)氣后滅火。

5.經(jīng)常清理通風(fēng)、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅

明火。煙道油物要三個(gè)月清除一次。

第十七條庫(kù)房防火制度：

1.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止煙火，不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線，不準(zhǔn)使用加熱設(shè)

備。

2.倉(cāng)庫(kù)照明應(yīng)使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴(yán)禁

使用碘鴇燈。

3.物品入庫(kù)時(shí)，防止夾帶火種，入庫(kù)后物品應(yīng)按“五距”要

求碼放（頂距：貨垛距頂50厘米。燈距：貨物距燈50厘米。墻

距：貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距：垛與柱子10至20厘

米。垛距：垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應(yīng)小于1.5

米）。

4.要保持庫(kù)內(nèi)通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地

點(diǎn)，不得隨意挪動(dòng)，在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。

5.庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公室、休息室，不準(zhǔn)住人，不準(zhǔn)用可燃材

料搭建隔層。

6,每天下班前要進(jìn)行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門。

第十八條

酒店員工吸煙必須遵守賓館有關(guān)規(guī)定。賓館內(nèi)所有公共場(chǎng)所

應(yīng)設(shè)置專供賓客使用的煙灰缸，發(fā)現(xiàn)有丟落在地上的煙頭和火柴

棒要及時(shí)清理，以免留下火種。

第十九條

嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入咖啡館，放