酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)（32篇）

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)（32篇）

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)（通用32篇）

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)篇1

20_年在機(jī)關(guān)事務(wù)管理局的指導(dǎo)下，在接待中心—主任的具體

領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞工作中心，切實(shí)履行服務(wù)職責(zé)，創(chuàng)造性地展開(kāi)接待

工作，得到了多數(shù)客人和同事和各位領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)，美滿的完

成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。同時(shí)，個(gè)人也在不同方面獲得了一定

的成績(jī)，主要體現(xiàn)在一下幾個(gè)方面，以下是我對(duì)這一年來(lái)的工作

情況進(jìn)行的總結(jié)：

一、進(jìn)步熟悉

酒店行業(yè)作為一項(xiàng)服務(wù)丁作，本質(zhì)就是為來(lái)賓提供優(yōu)良舒適

的餐飲、休息環(huán)境。而前臺(tái)接待工作則為工作的重要環(huán)節(jié)，也代

表著酒店的第一印象。前臺(tái)服務(wù)職員必須高度熟悉工作的重要

性，始終牢記賓客至上，服務(wù)第一和讓客人完全滿意的服務(wù)宗

旨，始終面帶微笑，認(rèn)真謙恭地接待各方來(lái)客。只有從思想上不

斷進(jìn)步對(duì)前臺(tái)工作的重要性熟悉，才能做好前臺(tái)工作，只有立足

本職工作，重視每一個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，才能保證各項(xiàng)工作的有序健康

展開(kāi)。

二、扎實(shí)工作

一年來(lái)，本人對(duì)待工作勤奮扎實(shí)，嚴(yán)格依照關(guān)于前臺(tái)工作的

各項(xiàng)規(guī)定和要求，認(rèn)真履行前臺(tái)服務(wù)職責(zé)，積極主動(dòng)展開(kāi)各項(xiàng)工

作。在工作期間，本人按時(shí)值班，從無(wú)遲到早退，保證了接待中

心的正常營(yíng)業(yè)秩序。對(duì)待客人能夠禮貌熱忱，友善微笑，對(duì)提出

題目和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時(shí)與相干單位積極調(diào)

和和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好

評(píng)。在對(duì)待同事方面，能夠做到團(tuán)結(jié)互助，友善，妥善處理好個(gè)

人生活上的各種題目C

三、加強(qiáng)學(xué)習(xí)

扎實(shí)工作的同時(shí)，本人堅(jiān)持對(duì)各項(xiàng)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，主要在

酒店管理、法律、會(huì)計(jì)等方面的進(jìn)行了系統(tǒng)深進(jìn)的學(xué)習(xí)。一個(gè)人

學(xué)習(xí)能力多大，就可以決定走多遠(yuǎn)。只有不斷的學(xué)習(xí)各方面的只

是，才能在工作主動(dòng)性、創(chuàng)新性上有所進(jìn)步，才能適應(yīng)不斷變化

發(fā)展的酒店行業(yè)。

固然，在總結(jié)成績(jī)的同時(shí)，本人也存在一些缺點(diǎn)，如全局意

識(shí)和積極主動(dòng)行還不夠強(qiáng)，有待下一步重點(diǎn)進(jìn)步。

總之，在20_年的歲末，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和幫助下，

獲得了一些成績(jī)，但面對(duì)新情況新題目，還需站在新的出發(fā)點(diǎn)

上，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，繼續(xù)認(rèn)真履行工作職責(zé)，

不斷進(jìn)步業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造性地展開(kāi)工作，為接待中心的全面發(fā)展

貢獻(xiàn)自己的光和熱。

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)篇2

時(shí)間飛逝，又是新的一年。新的一年開(kāi)啟新的希望，新的起

點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安

排及去年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出今年的工作計(jì)劃。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌

用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，

要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，

共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要

求。合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮

儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

有我們想象的美好。在酒店學(xué)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)

現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，不過(guò)后來(lái)我就慢慢放開(kāi)了。

在大學(xué)里，我們只是一張白紙，只有通過(guò)積累更多的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和

學(xué)習(xí)處世之道，才能更多的體味社會(huì)和人生，在前臺(tái)這個(gè)崗位，

我能夠感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和

學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)踐過(guò)程中最寶

貴的一部分。整個(gè)時(shí)間歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我

在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自

己從不曾注意的東西。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人

員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合。的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨

時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作為容，

進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)

行為客人服務(wù)。

5、物品管。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損

壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨

督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管。公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物

必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地

面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放。齊、無(wú)傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到

店比較。中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐

煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接行高峰前的接待準(zhǔn)備，以減

少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工

作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服

務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)。體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了

自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收。制度，減少顧客投訴幾率，收。餐廳

顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管。及服務(wù)

提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收。的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)

問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴

幾率。

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)篇3

不知不儻中，時(shí)間已經(jīng)過(guò)去很久了，回首過(guò)去，過(guò)去的一年

里，在公司的指引下，在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好

合作下，我的工作學(xué)習(xí)都得到了不少的進(jìn)步。

前臺(tái)是酒店的窗口，是展示公司的形象，是服務(wù)的起點(diǎn)，是

顧客接觸我們酒店的第一步，是對(duì)公司的第一印象，是非常重要

的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了公司的形象。從前臺(tái)迎客開(kāi)

始，好的開(kāi)始是成功的一半。所以我一定要認(rèn)真做好本職工作。

一、面帶微笑、精神飽滿

我們要保持自己最好的形象，用我們最美麗的一面去迎接客

人，讓每位客人走進(jìn)酒店都體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱情。努力提高

服務(wù)質(zhì)量。認(rèn)真接聽(tīng)每一個(gè)電話，做好每一個(gè)記錄。時(shí)刻注重保

持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個(gè)問(wèn)

題。做到笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等。

二、關(guān)注賓客的習(xí)慣和喜好

當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí)，我們要主動(dòng)問(wèn)好，稱(chēng)呼客人時(shí)，如果是

熟客就要準(zhǔn)確無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名，這一點(diǎn)非常重要，賓客會(huì)

為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人，可以向

他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為他們介紹車(chē)站、商嘗景點(diǎn)的位

置，快速地辦好手續(xù)?？腿宿k理手續(xù)時(shí)，我們可多關(guān)心客人，詢

問(wèn)客人，我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個(gè)人喜好等信息，并盡

最大努力滿發(fā)客人客人退房時(shí)，客房查房需要等待幾分鐘，這時(shí)

不要讓客人站著，請(qǐng)客人坐下稍等。

三、講究禮節(jié)禮貌

與客人交談時(shí)，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。面對(duì)

客人要微笑，特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí)或者說(shuō)明問(wèn)題時(shí)，不

要與客人爭(zhēng)辯，就算是客人錯(cuò)了，也要把對(duì)的讓給客人。我們一

定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會(huì)給客人“滅

火”，很多問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ)，對(duì)待賓客要做

到來(lái)時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。盡量及時(shí)

的為客人解決問(wèn)題，急客人之所急。我認(rèn)為，只有注重細(xì)節(jié)，從

小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì)使我們的工作更為出色。

四、以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失

不管是工作時(shí)間還是休息時(shí)間，如果公司有臨時(shí)任務(wù)分配,

我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為—酒店的一

員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為公司效命。平時(shí)積極參加公司組

織的活動(dòng)，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排，加強(qiáng)同事之間的感情和部門(mén)之

間的溝通。

五、各個(gè)部門(mén)之間的溝通，配合問(wèn)題

前臺(tái)，客房，后勤，在一起就像一個(gè)鏈條，每一個(gè)部門(mén)的工

作都是很重要的，所以在以后的工作中，我們要加強(qiáng)與其他部門(mén)

的合作問(wèn)題，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工

作，獲得更大的效益。

前臺(tái)的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們認(rèn)真，都

是可以做好的。所以，我會(huì)更加的認(rèn)真，細(xì)心去做好每一件事

情。每天看著形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，我為我能給他們提供不

同的服務(wù)，解決各種各樣的問(wèn)題感到很開(kāi)心。

我感謝我們部門(mén)的熊經(jīng)理當(dāng)初給了我一個(gè)工作的機(jī)會(huì)，感謝

公司為我提供了一個(gè)可以鍛煉自己的平臺(tái)，我慶幸自己能走上前

臺(tái)這一崗位，也為自己的工作感到無(wú)比驕傲和自豪，我真摯的熱

愛(ài)自己的崗位，希望自己在以后的工作中，能變得更加的成熟，

遇到問(wèn)題時(shí)也要變得更加的冷靜，鎮(zhèn)定。在以后的時(shí)間里，我會(huì)

多學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識(shí)，以適應(yīng)公司的快速發(fā)展，

做好個(gè)人工作計(jì)劃，并且多了解公司的基本情況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。為

了往后能更好的工作不斷的打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也會(huì)努力在這里創(chuàng)

造出屬于自己的輝煌！

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)篇4

對(duì)于酒店一名普通的服務(wù)員的我來(lái)說(shuō)，這樣就是最好的結(jié)果

了，沒(méi)有出現(xiàn)任何的問(wèn)題是我工作中最大的收獲了，這不是碌碌

無(wú)為沒(méi)有上進(jìn)心的表現(xiàn)，而是一個(gè)員工認(rèn)真工作盡職盡責(zé)服務(wù)的

展現(xiàn)。作為一名酒店服務(wù)員，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下自己跟著大家的步

伐一起為五月份的業(yè)績(jī)做出了貢獻(xiàn)，酒店五月份在業(yè)績(jī)、食品衛(wèi)

生和顧客滿意度上面都比四月份增加了好幾個(gè)檔次，作為酒店的

一員，我引以為榮，因?yàn)檫@里面也有我的一份力。

五月份里面，我覺(jué)得我主要做到了以下幾點(diǎn)：

1、作為酒店的員工，我做到了服從領(lǐng)導(dǎo)的安排我都是非常

積極的去完成，領(lǐng)導(dǎo)交代給我的任務(wù)我也是會(huì)積極的接受并且保

證質(zhì)量和時(shí)間的去完成，并不會(huì)因?yàn)槭遣粚儆谖业墓ぷ骰蛘吖ぷ?/p>

量非常的大而產(chǎn)生抱怨或者對(duì)工作產(chǎn)生不負(fù)責(zé)的消極態(tài)度。在工

作時(shí)我要是出現(xiàn)了什么錯(cuò)誤領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)我的時(shí)候，我也能夠做到接

受批評(píng)并且將領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我說(shuō)的話我也會(huì)記到心里面去，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)

我的指示去改正自己的問(wèn)題，讓自己變得更加的優(yōu)秀。

2、作為酒店的服務(wù)員，我也是保持遵守酒店對(duì)于我們的工

作紀(jì)律，上下班時(shí)間從來(lái)不遲到不早退不曠工，并且我也是按照

酒店對(duì)我們服務(wù)員的要求，耐心熱情的接待好客人，為他們做好

點(diǎn)餐上菜等工作，他們有什么問(wèn)題叫我的時(shí)候，我也會(huì)第一時(shí)間

前去為他們解決問(wèn)題，在客人用餐結(jié)束后，我也是第一時(shí)間做好

打擾工作，保證任何角落都不放過(guò)，為后面的客人提供干凈舒適

的用餐環(huán)境，盡量不讓客人產(chǎn)生不好的印象。

3、我們酒店所有人都是一個(gè)集體的人，我們都是一個(gè)團(tuán)

隊(duì)，團(tuán)隊(duì)的作用我是十分清楚的，所以我十分珍惜團(tuán)隊(duì)之間的感

情，在工作之余跟各位同事保持良好的交往，拉進(jìn)大家的距離，

在工作上班的時(shí)候，我也是積極幫助他們，只要是我能幫得上忙

的地方，他們也是在我走困難的時(shí)候積極的幫助我，我們共同努

力做好酒店的各項(xiàng)工作。

五月份我也進(jìn)步了不少，我最大的一個(gè)進(jìn)步就是跟著一個(gè)在

服務(wù)員崗位上工作了很多年的老員工學(xué)會(huì)了一個(gè)技能，就是將桌

子上的轉(zhuǎn)盤(pán)打轉(zhuǎn)然后就可以直接清掃好桌子然后一次性桌布一鋪

就可以直接弄好那個(gè)，這是我在網(wǎng)上看到的，然后發(fā)現(xiàn)那個(gè)同事

也會(huì)，我就跟著她學(xué)，花了一周多的時(shí)間才學(xué)會(huì)，這樣就加快了

我打掃桌子的速度，提高了我的工作能力！

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)篇5

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入

團(tuán)隊(duì)、調(diào)。好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新

員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，目的是調(diào)。新員工的心

態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心。上作好

充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情

緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好

的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，

檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改

進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況

從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使

管。更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，

使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和。解，在日常服務(wù)意識(shí)上形

成了一致。

工作中存在不足

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合。工作較多

的情況下，主次不是很分明。

2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存

在。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

一年工作計(jì)劃

1、做好內(nèi)部人員管。在管。上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討

的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通

平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓

服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員

的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造

服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌C

4、在物品管。上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)

行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。

五、對(duì)餐廳。體管。經(jīng)營(yíng)的策劃

1、嚴(yán)格管。制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等

級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變?cè)瓉?lái)臟亂的局面，

特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、

會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng)、前臺(tái)魚(yú)池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到

人;安排專(zhuān)人分管部門(mén)內(nèi)的男女寢室。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培

訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合。用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，

及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管。

5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，

增加會(huì)員率。

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)篇6

今年，由于國(guó)家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深

入，飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營(yíng)，飲食部在酒店的正

確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)

化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的

情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將餐

飲部年終工作主要工作總?cè)缦拢?/p>

（一）落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工

的積極性。今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元，比去

年的320萬(wàn)元，上升60萬(wàn)元，上升率為19%。為了較好地完成

任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案，按

照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指

標(biāo)分解到各個(gè)分部門(mén)，核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用

額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)

與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，能想方設(shè)法，

搞好經(jīng)營(yíng)，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。

（二）抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

L健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管

理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而

下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)

有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

2?完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總會(huì)、季度總會(huì)、

每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)

督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量

提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

3?建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)

調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)

估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專(zhuān)薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核

實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒

每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已

處于正?；?。

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，

有賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問(wèn)

題，部門(mén)之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)

方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)

調(diào)的現(xiàn)象。度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。1.嚴(yán)格勞動(dòng)用工制

度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件

的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深

入員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊(duì)伍，通過(guò)反復(fù)考察，全年提

拔部長(zhǎng)6人，領(lǐng)班8人。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，

對(duì)屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于

勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。2.完善

培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了

培訓(xùn)要具有“目的性"、"實(shí)用性"、“時(shí)間性”的指導(dǎo)思想。其次，

成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案。

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)篇7

20_年工程部的工作，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛(ài)護(hù)和大力支持

下，在部門(mén)全體員工的辛勤勞動(dòng)和不懈努力下，克服了人員減

少、工作量增大等困難，大力開(kāi)展維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工

作，積極主動(dòng)地解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問(wèn)題，兢兢業(yè)業(yè)、任勞

任怨，比較圓滿地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)。

一、開(kāi)展預(yù)防維修，提高設(shè)備功效、

(1)四月初，對(duì)中央空調(diào)1號(hào)主機(jī)進(jìn)行年度維修保養(yǎng)，采用

機(jī)械除垢和化學(xué)除垢雙結(jié)合的科學(xué)清洗方法，清除了蒸發(fā)器和冷

凝器上的結(jié)垢，把主機(jī)的高壓降到正常工作范圍內(nèi)。對(duì)冷卻水

泵、冷凍水泵進(jìn)行季節(jié)性維修保養(yǎng)，更換軸承和防水密封，并做

防銹處理，使設(shè)備的工作效率恢復(fù)到正常運(yùn)行水平。對(duì)中央空調(diào)

系統(tǒng)進(jìn)行挖潛技術(shù)改造，增加冷卻塔的布水量，科學(xué)地調(diào)整冷凍

水的流量、流速、揚(yáng)程和進(jìn)出水溫度。減少了3臺(tái)冷卻泵、冷凍

泵合計(jì)37、5kw的運(yùn)行，使設(shè)備始終史于最經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行狀態(tài)，即

降低了設(shè)備磨損，又節(jié)約了電費(fèi)。

(2)對(duì)空調(diào)制冷效果差、風(fēng)機(jī)盤(pán)管噪音大的客房，進(jìn)行一級(jí)

維修保養(yǎng)。拆下風(fēng)機(jī)盤(pán)管，進(jìn)行除塵除垢清洗，對(duì)電機(jī)進(jìn)行加

油、風(fēng)葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對(duì)風(fēng)機(jī)盤(pán)管做防振動(dòng)技

術(shù)處理，降低空調(diào)噪音，提高制冷效果，對(duì)大堂空調(diào)柜機(jī)進(jìn)行化

學(xué)清洗、調(diào)整。全年共完成20臺(tái)風(fēng)機(jī)盤(pán)管的維修保養(yǎng)任務(wù)，每

臺(tái)維修成本僅為30元。

(3)在進(jìn)行一級(jí)維修保養(yǎng)的房間內(nèi)，同時(shí)對(duì)房間內(nèi)其它設(shè)備

設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查

床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除

塵、清洗和加油。清除衛(wèi)生間排水管S彎處的頭發(fā)等雜物，保持

排水暢通。

小結(jié)：通過(guò)對(duì)備進(jìn)行預(yù)防性維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造，不但

提高了設(shè)備的使用功效，而且降低了能源損耗。五月至十月夏季

中央空調(diào)運(yùn)行期間，在制冷效果大幅度提高，空調(diào)開(kāi)啟時(shí)間延長(zhǎng)

的情況下，耗電量比20—年下降了12%,節(jié)電25000度。

二、采用新型建材，解決遺留問(wèn)題、

(1)客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑，影響了酒店

的形象。我們向裝修公司提出解決方案，采用木夾板刷991防水

材料做底襯防水組合，面板為不銹鋼秀的墻裙，美觀大方，杜絕

了墻體滲水發(fā)黑的現(xiàn)象。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范的要求，又在防

火門(mén)和走廊安裝了新型LED緊急出口燈。

(2)七樓客房外陽(yáng)臺(tái)落地窗每次下雨都發(fā)生滲水現(xiàn)象，影響

客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案，采用不銹鋼加陽(yáng)光

板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數(shù)量，疏堵結(jié)合，不但解

決了落地窗滲水的問(wèn)題，而且阻擋了太陽(yáng)光直接照射到房間，可

謂一舉兩得。

(3)足浴屋頂漏水長(zhǎng)期無(wú)法解決，影響了正常營(yíng)業(yè)。我們向

裝修公司提出解決方案，采用911防水卷材做三油二布的防水

層，加鋪一層混凝土，做48小時(shí)閉水試驗(yàn)后，再鋪上鋼磚，杜

絕了漏水的問(wèn)題。

(4)除了對(duì)遺留問(wèn)題積極加以解決外，還對(duì)集體宿舍存在的

不足進(jìn)行整改，在36個(gè)房間安裝有線電視線路，豐富了員工的

業(yè)余文化生活。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開(kāi)關(guān)改為漏

電保護(hù)斷路器，從技術(shù)上保證了員工和出租戶的人身財(cái)產(chǎn)安全。

將廢棄的倉(cāng)庫(kù)、油庫(kù)、廁所等改為11間出租屋，為四合院出租

屋安裝雨棚，修補(bǔ)門(mén)窗、屋頂，解決出租戶的實(shí)際困難，提高

出租率，為酒店增加了收入。酒店工程部年終總結(jié)

小結(jié)：通過(guò)對(duì)市場(chǎng)上新型建材的了解，結(jié)合新技術(shù)、新工

藝，嚴(yán)格按行業(yè)規(guī)范和工藝要求進(jìn)行施工，保證了改造工程的質(zhì)

量，徹底解決長(zhǎng)期困擾酒店正常經(jīng)營(yíng)的歷史遺留問(wèn)題。

三、加強(qiáng)能源管理，杜絕跑冒滴漏、

酒店的電度計(jì)量，經(jīng)常出現(xiàn)總表和各部門(mén)分表之間存在很大

的逆差，特別是夏季空調(diào)使用高峰時(shí)更加明顯，最高差額達(dá)

10000多度。我們查閱了近3年的用電記錄，進(jìn)行分析比較，現(xiàn)

場(chǎng)測(cè)量各部門(mén)的分時(shí)電流，計(jì)算視在功率，做電力平衡測(cè)試，發(fā)

現(xiàn)舒心餐廳用電計(jì)量異常。為了保證酒店利益不受侵犯，確保用

電計(jì)量的公正、準(zhǔn)確，我們對(duì)承包部門(mén)的電路進(jìn)行整改，使每個(gè)

承包部門(mén)都單獨(dú)一路電源到工程部總配電柜進(jìn)行計(jì)量，選用先進(jìn)

的電子電度表，減少了因線路損耗給酒店帶來(lái)的無(wú)謂損失，杜絕

了偷電、竊電等損公肥私的行為。

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)篇8

今年上半年，一酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初提

出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重

點(diǎn)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理。在全體員工的共同努力下，較好地完成了上

半年的任務(wù)指標(biāo)，現(xiàn)對(duì)上半年酒店工作總結(jié)如下。

一、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)

采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促

進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微

笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性

已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)酒店形成了“一切工作都是為了讓客人

滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培

訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高C

為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與配合，

著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員

臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無(wú)患。我們要求由人力資

源部嘗試一專(zhuān)多能的交錯(cuò)培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項(xiàng)工

作開(kāi)展至今我們已有收獲。

二、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷(xiāo)售額。落實(shí)協(xié)議單

位的回訪制度。酒店根據(jù)每月銷(xiāo)售報(bào)表的排行，設(shè)計(jì)了客戶回訪

表，有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪。通過(guò)回訪拉近了與客戶

之間的情感距離，有效地推動(dòng)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。認(rèn)真做好上門(mén)

散客的銷(xiāo)售工作。實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒

店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新觀念，及

時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多

變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能在嚴(yán)唆形勢(shì)

下繼續(xù)保持較高水平。

三、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度

為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間

的業(yè)務(wù)交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開(kāi)

展了“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵，相

互之間切磋和交流。通過(guò)比武，使各部門(mén)上下形成共識(shí)，即：良

好的服務(wù)態(tài)度和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社

會(huì)效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì)，使每一

位員工的行為都能自覺(jué)與酒店的利益結(jié)合起來(lái)，才能確保酒店在

激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地。

回顧酒店這半年的工作，我們還有非常多的不足，對(duì)此我深

感歉意，在以前的工作中沒(méi)有做好后勤服務(wù)和配合，往后我會(huì)更

努力地完成自身的工作。

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)篇9

1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、

在服務(wù)中對(duì)客語(yǔ)言方面等。

2、代店應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)。前廳人員必須對(duì)飯店所有的部位的

情況熟悉掌握，同時(shí)要對(duì)各部門(mén)新推出的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃以及每個(gè)部門(mén)

的特點(diǎn)做一個(gè)詳細(xì)地了解。

3、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺(tái)的日

常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理checkin；在客

人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存，問(wèn)詢，兌換

外幣等服務(wù)；最后是為客人辦理checkout并與客人交流，做一個(gè)

對(duì)酒店服務(wù)方面的意見(jiàn)反饋。

4、語(yǔ)言方面。在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中，時(shí)刻運(yùn)用普通話是

工作中的基本要求，其次就是對(duì)酒店英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，平時(shí)我們學(xué)習(xí)

的英語(yǔ)都是一些大眾化的英語(yǔ)，要想更好的在這個(gè)崗位上對(duì)客服

務(wù)，就必須科學(xué)的對(duì)酒店英語(yǔ)進(jìn)行學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中掌握技能。

5、對(duì)于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握。來(lái)酒店

住宿的大部分客人都是來(lái)自全世界各個(gè)地方的，這就要求我們你

們不僅要對(duì)大連本地的各種美食娛樂(lè)及旅游景點(diǎn)等有一定的掌

握，還要我們對(duì)世界各國(guó)各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有恨全面的了

解，這是都是我們更好的為客人服務(wù)的前提。

前臺(tái)接待看是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西

還有很多，經(jīng)過(guò)八個(gè)月的實(shí)習(xí)，我越來(lái)越覺(jué)得自己在知識(shí)方面的

匱乏，一直以來(lái)自己都是以學(xué)校里學(xué)習(xí)的科學(xué)理論知識(shí)為主要學(xué)

習(xí)內(nèi)容，可是步入社會(huì)更能被我們用到的是在日常生活中我們靠

自己空閑時(shí)間所學(xué)習(xí)和積累到的綜合知識(shí)，雖然自己即將面臨畢

業(yè)，可是學(xué)習(xí)是一輩子的，在工作和生活中發(fā)現(xiàn)自己的欠缺就要

立即運(yùn)用自己的學(xué)習(xí)力，將其填充上，只有這樣自己才能不斷地

完善和被完善。另一方面就是人際關(guān)系方面，學(xué)校里同學(xué)之間的

感情是真摯的，沒(méi)有太大的利益關(guān)系，可是進(jìn)入社會(huì)，你所說(shuō)的

每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然，時(shí)刻以誠(chéng)待

人，同樣大家也會(huì)以誠(chéng)待你。在實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我時(shí)刻以一

名黨員的身份告誡自己，時(shí)刻秉承為人民服務(wù)的精神，不求回

報(bào)，努力做好自己，自己能做的事，不給別人添麻煩，精彩地過(guò)

自己的每一天，喜歡忙忙碌碌的感覺(jué)，這樣才能充實(shí)自己的人

生，自己的人生價(jià)值才能得以體現(xiàn)，在離開(kāi)學(xué)校后的人生征途中

我會(huì)時(shí)刻以一名黨員的標(biāo)準(zhǔn)和身份警戒自己，鞭策自己，演繹精

彩的人生！

現(xiàn)將第一季度的實(shí)習(xí)情況總結(jié)如下：

一、基本情況：

1、分類(lèi)統(tǒng)計(jì)（略）：

2、分赴崗位：

二、存在的問(wèn)題和采取的措施：

1、宿舍分散：

針對(duì)此種情況，我經(jīng)請(qǐng)示學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，于7月16日始聘

請(qǐng)了一名臨時(shí)工協(xié)助我專(zhuān)事實(shí)習(xí)生宿舍管理，現(xiàn)在查房常規(guī)化、

衛(wèi)生值日責(zé)任化了。相信隨著工作的深入，實(shí)習(xí)生宿舍管理會(huì)有

根本性的改進(jìn)。

2、紀(jì)律放散：

7月2日，是實(shí)習(xí)生剛剛進(jìn)入新鋼鐵現(xiàn)場(chǎng)的第一天。我們實(shí)

習(xí)生分煉鋼、煉鐵班分別到煉鋼、煉鐵廠進(jìn)行廠級(jí)安全培訓(xùn)。由

于煉鋼廠是利用食堂2樓大餐廳做培訓(xùn)教室，我們煉鋼班91

人、華順10人加二陽(yáng)春電大61人，因客觀環(huán)境和主觀意識(shí)都有

問(wèn)題，培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律一片混亂°為嚴(yán)肅紀(jì)律，組織者在結(jié)束第一

天的培訓(xùn)時(shí)宣布：第二天開(kāi)始進(jìn)行軍訓(xùn)，軍訓(xùn)時(shí)間的長(zhǎng)短視實(shí)際

情況決定。于是，湘鋼技校91人和華順10人自7月3日至7月

4日（周六和周日），在板房的籃球場(chǎng)上、在當(dāng)空的烈日下，進(jìn)行

了整整兩天的軍訓(xùn)：站軍姿、隊(duì)列、正步走、跑步、對(duì)抗性游

戲、爬爬山拉練等等，一個(gè)個(gè)汗水濕透工裝、烈日曬紅頸脖，每

個(gè)人都“光榮地”戴上了“紅領(lǐng)巾”。軍訓(xùn)的時(shí)間雖短，但訓(xùn)練

是艱苦的、同時(shí)教訓(xùn)是深刻的，大家的收獲是碩大的。

從軍訓(xùn)結(jié)束到廠部安全培訓(xùn)并考試過(guò)關(guān)、再到下作業(yè)區(qū)分配

崗位、簽訂《師徒合同》、四班三運(yùn)轉(zhuǎn)，時(shí)間過(guò)去了整整一個(gè)

月，我們實(shí)習(xí)生在崗位實(shí)習(xí)工作的主流是好的。但是仍然有不可

小視的問(wèn)題，曠工、遲到、早退、溜崗、睡崗等現(xiàn)象都不同程度

的存在，這些都是與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)格格不入的。為加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律，我

作為班主任，采取的措施是：一方面加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)巡視；另一方面加

強(qiáng)與作業(yè)長(zhǎng)的聯(lián)系與溝通，針對(duì)個(gè)別后進(jìn)實(shí)習(xí)生實(shí)施共同幫教

（例如：與連鑄作業(yè)長(zhǎng)駱中文共同對(duì)行幫教、與高爐作業(yè)長(zhǎng)劉連

光共同對(duì)—進(jìn)行幫教）；再一方面更重要的是發(fā)揮學(xué)生干部的作

用，分作業(yè)區(qū)、分班次指定學(xué)生負(fù)責(zé)人仕匕如：指定馮溪為轉(zhuǎn)

爐、廖乾坤為連鑄、黃陽(yáng)為高爐、陳潛鋒為燒結(jié)作業(yè)區(qū)實(shí)習(xí)生總

負(fù)責(zé)人等），要求并通過(guò)他們努力的工作，帶動(dòng)和促進(jìn)全體實(shí)習(xí)

生共同進(jìn)步、與企業(yè)共同成長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)和幫助改進(jìn)不良行為，讓實(shí)

習(xí)工作健康順利推進(jìn)。

三、需要解決的問(wèn)題：

1、完善離崗管理：

根據(jù)校企合作協(xié)議，鑒于實(shí)習(xí)生的特殊身份，其管理工作的

主體是學(xué)校，而其管理工作者的主體則是跟班班主任，所以我的

工作責(zé)任重大，希望得到實(shí)習(xí)單位各部門(mén)、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持與幫

助。特別要強(qiáng)調(diào)的是，實(shí)習(xí)生請(qǐng)假甚至終止實(shí)習(xí)，其第一審批人

應(yīng)該是班主任，而班主任則應(yīng)該經(jīng)過(guò)與實(shí)習(xí)生所在的班組長(zhǎng)、作

業(yè)長(zhǎng)溝通后再?zèng)Q定是否批準(zhǔn)。在這一點(diǎn)上，過(guò)來(lái)的一個(gè)月做得不

夠好，我過(guò)于同情學(xué)生的“難處”，批假的尺度過(guò)于寬松，今后

一定改進(jìn);有的作業(yè)區(qū)對(duì)學(xué)生提出“終止實(shí)習(xí)”的處理也過(guò)于草

率，以至于人走了班主任都不知道。提請(qǐng)人力資源部并希望各部

門(mén)：在實(shí)習(xí)生離崗管理上，比照正式員工辭職管理制度并按相關(guān)

程序辦理，以避免混亂。

2、充足勞動(dòng)保護(hù)用品：

我感覺(jué)我們實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)期間的勞動(dòng)保護(hù)用品不足。單就工作

服而言（煉鋼廠只發(fā)了1套員工服、煉鐵廠發(fā)了1套員工服和1

套操作服），似乎不夠。根據(jù)工作環(huán)境和勞動(dòng)強(qiáng)度，從衛(wèi)生管理

的角度出發(fā)，每天一身臭汗，其工作服是應(yīng)該及時(shí)清洗的，沒(méi)有

替換是不妥的。另外，陽(yáng)春的氣候多變，暴雨多發(fā)，板房出門(mén)時(shí)

常雨流成河，大家上下班時(shí)常有遭遇，渾身上下不留干紗，建議

考慮發(fā)放雨衣雨褲和雨鞋。可以這樣操作：對(duì)實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期限

內(nèi)適當(dāng)收取服裝押金，提前終止實(shí)習(xí)的（含自動(dòng)終止實(shí)習(xí)和考核

不合格者），押金不退，實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)結(jié)束轉(zhuǎn)正后，押金退還。

四、下月工作要點(diǎn)：

1、加強(qiáng)宿舍管理：配合廠部分作業(yè)區(qū)、分班次進(jìn)行板房宿

舍調(diào)整，力爭(zhēng)宿舍管理工作有所改善。

2、加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律管理：盡快依據(jù)作業(yè)區(qū)、實(shí)習(xí)崗位、班次

等具體實(shí)際情況，推選或指定學(xué)生干部，進(jìn)一步完善學(xué)生管理體

系，健全學(xué)生干部隊(duì)伍。讓學(xué)生自己管理自己，表彰先進(jìn)、批評(píng)

后進(jìn)，加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律管理力度，力爭(zhēng)有顯著提高。

3、加強(qiáng)實(shí)操訓(xùn)練：提請(qǐng)各廠、各作業(yè)區(qū)、各崗位師傅加強(qiáng)

對(duì)實(shí)習(xí)生的指導(dǎo)幫助，在師傅們的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)下，放膽讓實(shí)習(xí)生進(jìn)

行實(shí)際操作。充分肯定成績(jī)，讓他們體會(huì)成就感；嚴(yán)肅批評(píng)不

足，使他們感受緊迫感。力爭(zhēng)崗位操作技能有長(zhǎng)足進(jìn)步，爭(zhēng)取在

公司適時(shí)組織的技能比武中脫穎而出。

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)篇10

歲月如梭，光陰似箭！我伴隨著—國(guó)際大酒店穩(wěn)健的步伐又成

長(zhǎng)了一年。一就像一個(gè)大家庭，聚集了我們這群有緣有志之人在

一起揮灑汗水！我們上下協(xié)作，團(tuán)結(jié)一心，希望能讓一在新的一年

里迎接一個(gè)更紅的春天！工作是在不斷努力和總結(jié)之中才能換回

進(jìn)步的，作為一客房部基層管理人員的我，更應(yīng)該做好自己的工

作總結(jié)和計(jì)劃，才能認(rèn)清新的發(fā)展方向接受新鮮科學(xué)的發(fā)展思

路。下面是全年工作總結(jié)和計(jì)劃：

1、在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作。當(dāng)前我部門(mén)

有新員工的注入，在工作中難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的小插曲，這些

問(wèn)題的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加強(qiáng)對(duì)新員工

的培訓(xùn)。作為一個(gè)基層管理領(lǐng)班也要對(duì)他們做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和指

導(dǎo)，確保每個(gè)新人都熟練掌握工作技巧后上崗能獨(dú)立上崗。從而

避免日常工作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴，影響服務(wù)質(zhì)量和公司效

益。

2、對(duì)上級(jí)安排的工作要正確迅速的傳達(dá)給下級(jí)，并做好檢

查工作?？瓷先ミ@是一項(xiàng)很簡(jiǎn)單很容易完成的工作，但往往在執(zhí)

行的過(guò)程中會(huì)現(xiàn)出問(wèn)題。作為一個(gè)領(lǐng)班做好上下級(jí)間工作橋接是

有益于團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)、提高工作效率的關(guān)鍵。

3、酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作。酒店的設(shè)施設(shè)備都是實(shí)物，

都會(huì)出現(xiàn)各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現(xiàn)象，因此

在平時(shí)的工作中要對(duì)各種家具、工具定期排查和有效的養(yǎng)護(hù)。對(duì)

不是我部門(mén)養(yǎng)護(hù)設(shè)施設(shè)備要做好督促工作，如滅火器的看管與更

換，與其他各個(gè)部門(mén)緊密合作°

4、留住回頭客和長(zhǎng)包房及發(fā)展新客源。

(1)加大對(duì)客人的拜訪力度，對(duì)客人的意見(jiàn)進(jìn)行匯總總結(jié)。

(2)提高服務(wù)質(zhì)量，提供一些個(gè)性化服務(wù)，使客人有一種賓

至如歸的感覺(jué)。

(3)與前臺(tái)的緊密聯(lián)系和配合，如需要客房的能準(zhǔn)確快速地

反應(yīng)。

5、資源節(jié)約方面。可以試著將客戶用剩余的日用品回收，

作為清洗用品，定時(shí)關(guān)燈開(kāi)燈，為公司節(jié)約資源同時(shí)也是為我們

員工省錢(qián)！

6、業(yè)務(wù)與理論的提升才算綜合能力的提升。我會(huì)抽出工作

之余的時(shí)間學(xué)習(xí)一些理論知識(shí)，逐步提高自身的能力與素質(zhì)。最

后，愿我們酒店這一和諧的大家庭在新的一年里，更加團(tuán)結(jié)互

愛(ài)，共同書(shū)寫(xiě).嶄新的篇章！

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)篇11

六個(gè)月的哀怨訴苦期就這樣被時(shí)光偷走了，結(jié)束后是興奮，

是輕松，是坦然，是離愁。然而，還許多人在自己崗位上堅(jiān)守

著，我想他們不僅是為了生活，更是有了一種信念，一種不離不

棄的信念。不過(guò)在社會(huì)注意初級(jí)階段，信念這玩意算個(gè)毛啊，

哎，感嘆一聲金石人口流動(dòng)率之高啊，總是離職無(wú)窮大于就職，

唉，長(zhǎng)嘆人力資源壓力之大啊！

六個(gè)月實(shí)習(xí)期大致可分為六個(gè)階段：無(wú)知懵懂培訓(xùn)期，訴苦

抱怨開(kāi)荒期，糾結(jié)郁悶期，安于現(xiàn)狀期，逃避休假開(kāi)業(yè)期，恢復(fù)

奮斗期，接近尾聲。

一、無(wú)知懵懂期培訓(xùn)：

初來(lái)工作，什么都是陌生空白的，任由這個(gè)企業(yè)圈圈點(diǎn)點(diǎn)，

培訓(xùn)老師整就是個(gè)忽悠，我們都被忽悠了一個(gè)星期，學(xué)習(xí)了企業(yè)

文化，英語(yǔ)共性應(yīng)知，體能訓(xùn)練（軍訓(xùn)）等，在我看來(lái)這些都是踐

踏之前的安撫工作，我能意識(shí)到這一點(diǎn)，并不是說(shuō)明其忽悠能力

不行，我這是后知后覺(jué)。金石的背景是這樣的，中南控股集團(tuán)有

限公司下設(shè)金石世苑酒店有限公司，即是金石國(guó)際大酒店的東

家，金石又是由青島海景花園大酒店管理的，青島海景花園大酒

店又從屬于青島和景酒店咨詢管理公司，額?好像有點(diǎn)暈~我們的

董事長(zhǎng)是陳錦石，20—年榮獲“全國(guó)五一勞動(dòng)”獎(jiǎng)?wù)拢?988年

初來(lái)創(chuàng)業(yè)，那時(shí)相當(dāng)于白手起家，東拼西湊了5000塊，整個(gè)團(tuán)

隊(duì)也只有幾個(gè)人，文化最高的是高中沒(méi)畢業(yè)，這個(gè)人當(dāng)然不是我

們董事長(zhǎng)，董事長(zhǎng)是小學(xué)沒(méi)畢業(yè)，記得董事長(zhǎng)在一次答謝會(huì)上說(shuō)

他在復(fù)旦修煉教授給了他零分：“我沒(méi)多少文化，但是我敢想，

敢做，敢當(dāng)。我這一生得了無(wú)數(shù)個(gè)零，最終在前面加了一”。掌

聲最后一句話的那個(gè)氣場(chǎng)和魄力啊?

二、訴苦抱怨開(kāi)荒期：

由于酒店還沒(méi)正式開(kāi)業(yè)，剛開(kāi)始我們開(kāi)的是-3層，主要包

括洗衣房，工服房，員工更衣室，淋浴間，員工餐廳，培訓(xùn)教

室，行政部，采購(gòu)部，倉(cāng)管部等。由于我們不適應(yīng)“地下”工

作，好多同志都患上了呼吸道感染，那個(gè)期間啊，我就是吃藥掛

水撐過(guò)來(lái)的，哇呀，我怎么還天天一大早流鼻血，那個(gè)緊張的我

立馬到通大附屬醫(yī)院做肝功能，凝血功能，胸片。該查的都查

了，結(jié)果出來(lái)說(shuō)我連貧血都沒(méi)有，別自己嚇自己了，好吧，我只

好來(lái)到五官科，對(duì)了，鼻子毛細(xì)血管破了，微波手術(shù)什么的，幾

秒鐘就好了，唉，害我花冤枉錢(qián)，可恨。這不，打電話給老師訴

苦，那個(gè)哭啊，老師嚇的一連來(lái)了2次，還給我們買(mǎi)吃的，抵抗

藥，除味劑什么的，就是說(shuō)啥也不讓我們換實(shí)習(xí)單位，說(shuō)是吃得

苦中苦，方為人上人，我們需要學(xué)習(xí)需要成長(zhǎng)，好吧，社會(huì)冷

暖，我們應(yīng)該了解。董事長(zhǎng)一直都在為趕工期想法子，據(jù)說(shuō)有一

天夜里一點(diǎn)一樓一樓的爬，視察工程情況直到凌晨，不愧是成大

事者啊，都是在別人睡覺(jué)的時(shí)候努力的啊，爺?shù)?，他還一天換一

個(gè)廳吃飯，不愧是走場(chǎng)面的人啊，整個(gè)酒店都圍著他轉(zhuǎn)吧，看似

效率很高其實(shí)是無(wú)用功，苦的可是我們這幫實(shí)習(xí)生啊，我要投訴

他殘害祖國(guó)的棟梁!不久，在青島培訓(xùn)的員工陸續(xù)回來(lái)了，貌似

力量強(qiáng)大了，我們以為可以不用那么辛苦了，誰(shuí)知道一個(gè)個(gè)跑的

比飛毛腿還快，還連跑帶拉的都跳槽了，說(shuō)什么好呢，還是苦了

我們這幫實(shí)習(xí)生埃

三、糾結(jié)期郁悶：

開(kāi)荒還在陸續(xù)進(jìn)行。由于開(kāi)業(yè)一直被推遲著，酒店一直處于

試營(yíng)業(yè)階段，試營(yíng)業(yè)階段基本是中南集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)，有客人就服

務(wù)沒(méi)客人就開(kāi)荒，我們整天完成那些清潔阿姨的工作，真的希望

工期趕快，我們好學(xué)點(diǎn)東西，每天都外于糾結(jié)郁悶灰頭土臉狀

態(tài)，這讓我情何以堪啊，累啊，真的好累。從來(lái)沒(méi)有覺(jué)得自己這

么苦過(guò)，我一直都是在享受物質(zhì)的生活中成長(zhǎng)的，并且樂(lè)比不

疲，讓我這樣任勞任怨的干是不可能的，拖拉懶散。孫總看出了

我們志氣已經(jīng)被磨的一天不如一天，綜合部搞了一個(gè)活動(dòng)：素質(zhì)

拓展訓(xùn)練營(yíng)。為期一個(gè)星期，我們天天扛著大旗，早早的軍訓(xùn)去

了，上午軍訓(xùn)I,下午學(xué)習(xí)企業(yè)文化，做游戲活動(dòng)等，孫總說(shuō)，通

過(guò)素質(zhì)拓展訓(xùn)練要提高我們的紀(jì)律性，創(chuàng)造性，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚

力，我被分到了三排，我們隊(duì)叫“金誠(chéng)隊(duì)”口號(hào)：精誠(chéng)所至，金

石為開(kāi)。好有潛力的口號(hào)啊~團(tuán)隊(duì)精神，在隊(duì)里面一個(gè)人犯錯(cuò)整

個(gè)隊(duì)伍都要受罰，俯臥撐，跑步，蹲馬步。連帶處罰了。最深刻

的是我們一起做的報(bào)數(shù)字游戲，有個(gè)年紀(jì)大點(diǎn)的阿姨反應(yīng)不過(guò)

來(lái)，我們的隊(duì)長(zhǎng)因?yàn)樗?zé)任連帶一下子做了400個(gè)俯臥撐，看著

他豆粒大的汗珠往下滾，臉色由紅到發(fā)青發(fā)白。我們都含淚集體

自覺(jué)趴下做俯臥撐，懇請(qǐng)教官讓步，但是這是規(guī)定，不可以打

破，唯一能做的就是自己少出錯(cuò)，不能因?yàn)橐粋€(gè)人害了整個(gè)團(tuán)

隊(duì)，告訴我們不能游離于團(tuán)隊(duì)之外。最后他堅(jiān)持不住送到了醫(yī)

院，一直抽搐，肌肉拉傷。

四、安于現(xiàn)狀期：

酒店第一期裙樓差不多都開(kāi)了，逐漸走上正軌，早上10點(diǎn)

開(kāi)好會(huì)到各自單間做班前，班中有服務(wù)就服務(wù)，服務(wù)好了就做班

后，等待檢查，下午沒(méi)事就培訓(xùn)企業(yè)文化，服務(wù)技能等。每周固

定學(xué)習(xí)管理理念：

1、酒店管理風(fēng)格：嚴(yán)重有情，嚴(yán)暖結(jié)合。

2、從有序走向無(wú)序是必然，從無(wú)序走向有序必須經(jīng)過(guò)強(qiáng)有

力的管制。

3、紀(jì)律制度的保證作用：有紀(jì)律、有制度、才能有效率、

有質(zhì)量。

4、管理程式：表格量化，走動(dòng)式管理。

5、完整的工作價(jià)值鏈：有布置、有檢查、有評(píng)估、有反潰

6、質(zhì)量觀念：注重細(xì)節(jié)，追求完美。

7、執(zhí)行力的關(guān)鍵在于：服從、速度、用心（責(zé)任心和工作熱

情）。

8、服務(wù)管理成功的要訣：細(xì)節(jié)細(xì)節(jié)還是細(xì)節(jié)、檢查檢查還

是檢杳、演練演練還是演練。

9、“三個(gè)指揮”的原則：一線是二線的指揮者，下工序是

上工序的指揮者，顧客是全員的指揮者。

10、對(duì)待服從的心態(tài)：把你認(rèn)為上級(jí)合理的要求當(dāng)成是鍛

煉，把你認(rèn)為上級(jí)不合理的要求當(dāng)成是磨練。還有一些酒水知識(shí)

及價(jià)格，學(xué)完了就考試，考不及格的就補(bǔ)考，哀嘆，脫離了學(xué)校

脫離不了考試。

五、逃避休假開(kāi)業(yè)期：

五月份是酒店忙著開(kāi)業(yè)的時(shí)候了，5月20號(hào)正式開(kāi)業(yè)，開(kāi)

業(yè)請(qǐng)的明星有張國(guó)立等人，孫儷也入住了我們酒店，可惜我回家

休養(yǎng)了，腳上長(zhǎng)了塊雞眼，走路都疼，可是回家后發(fā)現(xiàn)不疼了，

在家呆的那一個(gè)月真是舒服啊，天天上上網(wǎng)，看看電視，逛逛

街，睡睡覺(jué)，可就是沒(méi)長(zhǎng)肉，托親戚開(kāi)了一個(gè)人民醫(yī)院的病假

條，我心安理得的休息了一個(gè)月，還是帶薪休假的，呵呵，這待

遇，病假還可以拿一千塊工資，醫(yī)生那幾筆真可謂一字值千金

啊，本想在網(wǎng)上買(mǎi)個(gè)的，算了，這人情欠的值埃

六、恢復(fù)奮斗期：

待我上班之時(shí)，酒店的服務(wù)，都走上了程序化制度化了，一

切都在進(jìn)步之中，是的，金石才幾個(gè)月，我們看到他在成長(zhǎng)，也

需要給時(shí)間他，相信金石會(huì)一天比一天強(qiáng)大的。五星級(jí)酒店終究

是與三星級(jí)酒店有所區(qū)別的，做任何事情都有其規(guī)范和程序，企

業(yè)也有其強(qiáng)大的文化背景支撐，否則就沒(méi)有活力。在此，我覺(jué)得

有必要再次學(xué)習(xí)一下企業(yè)文化。

1、酒店服務(wù)品牌：親情一家人。

2、酒店宗旨：創(chuàng)造和留住每一位顧客，把每位員工塑造成

社會(huì)有用之才。

3、酒店價(jià)值觀念：真情回報(bào)社會(huì)，創(chuàng)造民族品牌。

4、發(fā)展信念:只有犧牲眼前利益，才會(huì)有長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。

5、經(jīng)營(yíng)理念：把客人當(dāng)親人，視客人為家人，客人永遠(yuǎn)是

對(duì)的。其中客人永遠(yuǎn)是對(duì)的表現(xiàn)在四個(gè)方面，顧客所提的意見(jiàn)抱

怨永遠(yuǎn)是對(duì)的，顧客的感受都是真實(shí)的，顧客的需求都是合理

的，在顧客不滿和抱怨前，不偏聽(tīng)偏信員工的解釋?zhuān)徽胰魏谓?/p>

口。

6、酒店精神：以情服務(wù)，用心做事。是的，認(rèn)真做事只能

把事情做對(duì)，用心做事才能把事情做好。在服務(wù)的過(guò)程中我們不

只是要完成量化，最重要的是實(shí)事求是，服務(wù)時(shí)我們需要迅速搜

集顧客信息，例如，客人咳嗽就給客人上銀耳湯，打噴嚏就上姜

湯，喝上臉了就上醒酒湯，有小孩來(lái)了就送兒童玩具備寶寶椅寶

寶餐具，客人身體虛弱就上鴿子湯等，顧客有任何需求我們都要

幫他滿足，自己做不成的要逐級(jí)向上反饋，我們的態(tài)度就是不說(shuō)

“不”字。也許在我們看來(lái)很平常，但是給客人的感覺(jué)就是我們

的服務(wù)細(xì)致入微。

7、憂患意識(shí)：一個(gè)無(wú)法達(dá)到顧客期望和滿足顧客需求的酒

店就等于宣判于死亡的酒店。

8、服務(wù)差異觀：：有效服務(wù)和無(wú)效服務(wù)的差別在于感受、誠(chéng)

意、態(tài)度和人際關(guān)系技巧的不同。

9、服務(wù)的三人境界：讓顧客滿意，讓顧客驚喜，讓顧客感

動(dòng)。

10、2個(gè)“寧可”：寧可酒店吃虧不讓客人吃虧，寧可個(gè)人

吃虧不讓酒店吃虧。在酒店利益與個(gè)人利益發(fā)生沖突時(shí)，我們要

挺身而出，要看到長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益，以大局為重。

11、完美的服務(wù)價(jià)值鏈：熱情對(duì)待每位顧客，做在顧客到來(lái)

之前，設(shè)法滿足顧客的需求，讓顧客驚喜和感動(dòng)。

12、制勝法寶：用信仰和毅力塑造建設(shè)一個(gè)和諧的團(tuán)隊(duì)。每

位員工的工作意識(shí)和行為習(xí)慣都反映著個(gè)人信仰，只有信仰，才

會(huì)堅(jiān)持，只有堅(jiān)持，才會(huì)成功！

金石的目標(biāo)是2年做南通第一，5年做江蘇第一，10年做全

國(guó)的佼佼者。其實(shí)，看一個(gè)酒店是否成功，就是看他擁有多少忠

誠(chéng)的顧客，客人好評(píng)如潮，照這樣的情況看來(lái)是有希望實(shí)現(xiàn)的，

畢竟還有政府的力量在后面支撐著，剛開(kāi)業(yè)這幾個(gè)月來(lái)就接待過(guò)

政協(xié)人大2會(huì)，全國(guó)外辦等重大事宜，證明董事長(zhǎng)還是有點(diǎn)實(shí)力

的?

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)篇12

尊敬的各位鍋?zhàn)宇I(lǐng)導(dǎo)，總經(jīng)理及股東，你們好。

我是鍋?zhàn)記r前任職的涼菜總監(jiān)及紀(jì)律總監(jiān)，謝先義。

我現(xiàn)在的主要工作是負(fù)責(zé)涼菜的出品管理與監(jiān)督，廚房出品

監(jiān)督及菜品創(chuàng)新，廚房紀(jì)律管理，貨源監(jiān)督及維護(hù)與執(zhí)行鍋?zhàn)拥?/p>

店紀(jì)店規(guī)。在此辭舊迎新，告別往日，展望今朝之際，我首先恭

祝鍋?zhàn)痈魑患胰思肮蓶|，總經(jīng)理;新年快樂(lè)，財(cái)源廣進(jìn)，身體健

康，萬(wàn)事如意。與此同時(shí)我要感謝各位股東及總經(jīng)理對(duì)我的信任

與器重，感謝總經(jīng)理對(duì)我的栽培與提拔，給予我擔(dān)此重任的機(jī)

會(huì)，我在此表示誠(chéng)摯的致謝。雖然我不敢枉言自己做好了完全的

準(zhǔn)備，更不敢斷定自己做的有多優(yōu)秀，但我敢說(shuō)我一定會(huì)一如既

往，堅(jiān)持到底的秉行我的職責(zé)，以鍋?zhàn)拥陌l(fā)展為己任，將此歸結(jié)

為我最光榮的使命，不辜負(fù)鍋?zhàn)拥暮駩?ài)及各位家人的期望。

在作總結(jié)之前，讓我們來(lái)回顧一下20__年末，記得總經(jīng)理

曾說(shuō)過(guò)，20_年對(duì)于我們鍋?zhàn)舆€是任何一家餐飲行業(yè)都是一道艱

難的坎，會(huì)有很多民企在這一年倒閉，事實(shí)上也的確如此，鍋中

多次面臨各個(gè)政府部門(mén)的挑釁，社會(huì)的變革與動(dòng)蕩，但如今鍋?zhàn)?/p>

依然還是屹立不倒，我們終于在總經(jīng)理的帶領(lǐng)及各位家人的不懈

努力下，咬緊牙關(guān)的跨過(guò)了這道理坎，挺過(guò)了這個(gè)難關(guān)°并且在

20—年的8月19日成立了我們鍋?zhàn)拥牡谝患曳值?，成為衡?yáng)市

首家與CCTV廣告的合作伙伴，成就了衡陽(yáng)市餐飲業(yè)的領(lǐng)軍品

牌。種.種的風(fēng)雨洗禮就已經(jīng)在證明我們鍋?zhàn)邮且粋€(gè)有發(fā)展的企

業(yè)，我們已經(jīng)邁向一個(gè)更高的企業(yè)領(lǐng)域。我很慶幸鍋?zhàn)佑忠淮稳?/p>

得了如此輝煌的成就，慶幸各位鍋?zhàn)蛹胰说男燎诟冻鰮Q來(lái)了今天

驕傲的成績(jī)。但即便如此我們依然不可松懈，不可怠慢，更要一

鼓作氣，全力以赴的做到我們的工作，學(xué)會(huì)逆中取進(jìn)，穩(wěn)中求

勝，讓鍋?zhàn)幼呦蚋鼈ゴ蟮暮铰贰?/p>

接下來(lái)我要為鍋?zhàn)?0_年度的發(fā)展?fàn)顩r作以總結(jié)，就20_

年度鍋?zhàn)拥娜姘l(fā)展的核心問(wèn)題作出以下的詳細(xì)分析與結(jié)論。

1,團(tuán)結(jié)意識(shí)及團(tuán)隊(duì)精神雖然有局部的提倡，但仍未能引起

更高度的重視。

對(duì)任何一個(gè)企業(yè)而言，團(tuán)隊(duì)都是企業(yè)的一種武裝力量，是企

業(yè)最堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，團(tuán)結(jié)的力量是企業(yè)是一種核心力量，推動(dòng)著企

業(yè)的管理進(jìn)度及發(fā)展前景。團(tuán)隊(duì)精神是一種高貴的思想，高尚的

品德，能不斷升華我們的職業(yè)道德，提高我們的個(gè)人素質(zhì)及修

養(yǎng)。但這是一個(gè)巨大的工程，需要每一個(gè)人都能深切的了解團(tuán)隊(duì)

的重要性，并且觸發(fā)出這種思想，因?yàn)橹挥挟?dāng)一個(gè)人產(chǎn)生了這種

思想，才會(huì)有這種觸動(dòng)，有這種觸動(dòng)才能發(fā)展出行為。所以我們

需要讓這種思想都深入到每個(gè)人的骨髓，融入到每個(gè)人的工作行

為中。才能不斷推進(jìn)鍋?zhàn)拥陌l(fā)展力度，提高每個(gè)人的工作效率，

及思想程度。

2,節(jié)能節(jié)約意識(shí)有所初步的改觀，但仍未能全部的貫徹落

實(shí)到每一個(gè)的身上，需要更進(jìn)一步的加強(qiáng)意識(shí)。

節(jié)能節(jié)約這種意識(shí)，它鑒定了一個(gè)人責(zé)任心的強(qiáng)度，司時(shí)也

是基于我們的職業(yè)道德上的一種品質(zhì)。節(jié)能節(jié)約意識(shí)是需要從一

些毫不起眼的細(xì)節(jié)，一些無(wú)關(guān)緊要的小事中體現(xiàn)出來(lái)的，那些看

不見(jiàn)的無(wú)形浪費(fèi)中所提煉出的，是我們對(duì)于所在職業(yè)所必須具備

的一種素質(zhì)。

3,對(duì)于石鍋文化的認(rèn)知度，我們對(duì)其的領(lǐng)會(huì)仍不夠深入，

需要更為深刻的認(rèn)知。

對(duì)任何一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，文化都是它的一種影響，一種思想,

一種獨(dú)有的魅力，一種價(jià)值力量，也是一個(gè)企業(yè)的人文精髓，所

以當(dāng)一個(gè)企業(yè)有了獨(dú)特的文化就等于有了靈魂。打造自己的企業(yè)

文化就是在開(kāi)闊自己的企業(yè)領(lǐng)域，好的企業(yè)也許只是幾度春秋，

好的企業(yè)文化卻可以流傳千古。所以由此可見(jiàn)文化對(duì)于一個(gè)企

業(yè)的重要性，而這種重要性在于企業(yè)員工的深切認(rèn)知，高度的領(lǐng)

會(huì)，才能讓企業(yè)的文化光芒四射，恒久流傳。

4,對(duì)自身的工作職責(zé)，及個(gè)人使命感的認(rèn)知度是我們?cè)谝粋€(gè)

企業(yè)為求得發(fā)展最而需要認(rèn)識(shí)的意識(shí)°

工作職責(zé)與崗位職責(zé)不同，它指的是從你進(jìn)入了這個(gè)企業(yè)，

接受了這份工作時(shí)就要履行的職責(zé)，在工作中所承擔(dān)的責(zé)任。是

其個(gè)人在企業(yè)的一種所應(yīng)具備的道德觀，這來(lái)源于你對(duì)這個(gè)企業(yè)

是否有崇高的致敬，有遠(yuǎn)大的向往及無(wú)止境的追隨。說(shuō)到職責(zé)，

深刻的說(shuō)也是企業(yè)賦予你的一種使命，我們有義務(wù)為企業(yè)的發(fā)展

作出不懈的努力，尤其是我們管理者。有強(qiáng)烈的使命感，才能促

使我們有良好的職業(yè)心態(tài)，不斷力爭(zhēng)上游，不斷進(jìn)取，為企業(yè)不

斷爭(zhēng)取更好的發(fā)展成績(jī)。

5,對(duì)個(gè)人的職業(yè)精神及人生坐標(biāo)，我們有著怎樣的認(rèn)知，

我想這是我們目前最需要明確的，何為職業(yè)精神，它是職業(yè)的一

種道德，是我們對(duì)職業(yè)的一種尊重，對(duì)工作的一種態(tài)度。職業(yè)精

神決定著我們?cè)谄髽I(yè)的個(gè)人價(jià)值觀。所以高尚的職業(yè)精神是我們

要具有的一種品德，一種財(cái)富價(jià)值，同樣我們以一種怎樣的態(tài)

度，一種怎樣的價(jià)值觀去去從事我們的職業(yè)，決定著我們?cè)谄髽I(yè)

將成為一個(gè)怎樣的角色，當(dāng)我們?cè)趶氖乱粋€(gè)職業(yè)中的任何一項(xiàng)工

作，我想我們都有一個(gè)同樣的想法，那就是不斷的爬上更高的臺(tái)

階，不斷提升自己的工作能力，不斷的爭(zhēng)取更好的工作成績(jī)，直

至做到了自己想做的事，坐上了自己懣坐的位置，成為了自己想

要成為的那個(gè)人，那么我們一開(kāi)始是否就在以我們想要成為的那

個(gè)人的那種工作態(tài)度與思想去執(zhí)行自己的每一項(xiàng)工作呢，這也就

是我們的人生坐標(biāo)。

6,對(duì)于作為一名管理者，我們要對(duì)我們所具備的品德，個(gè)

人素質(zhì)及修養(yǎng)，職業(yè)心態(tài)，思想格局要作以全新定位，給予我們

自身的管理水平及能力作以更高標(biāo)準(zhǔn)，就目前而言，我們管理者

確實(shí)在管理水平上還需要一個(gè)大幅度的提升，管理能力也需要更

進(jìn)一步的提高，不斷加強(qiáng)管理的執(zhí)行力是我們的首要標(biāo)準(zhǔn)，其次

提高自身管理能力也是非常重要的，因?yàn)槲覀冎挥泄芾砗昧俗约?/p>

才有能力去管理別人，以自己的行動(dòng)表現(xiàn)才能去說(shuō)服別人，讓別

人信服于你，正所謂；己所不欲，勿施于人。如果自己都不能管

理好自己，我們拿什么去管理別人。

7,企業(yè)文化的宣傳力度不在于其表，而在于其，那我們?nèi)?/p>

何正確的理解企業(yè)文化，并且如何加大我們對(duì)企業(yè)文化的宣傳力

度呢。

企業(yè)文化不是一種外表的光環(huán)，而是一個(gè)企業(yè)最實(shí)質(zhì)性的，

是企業(yè)最深入根源的精髓。它是任何一個(gè)企業(yè)到無(wú)法復(fù)制的一種

特質(zhì)，是我們經(jīng)過(guò)日積月累而沉淀的一種企業(yè)品質(zhì)，醞釀去的一

種思想。是需要我們每個(gè)人的傳承與發(fā)揚(yáng)。但無(wú)需我們的吹捧與

多么華麗的語(yǔ)言去贊美，而是需要我們向身邊的人傳遞，例如我

們的親朋好友，同事，家人等等。傳遞我們的企業(yè)文化也是一種

自我推銷(xiāo)，是一種自身價(jià)值的體現(xiàn)，更是在無(wú)形的打造企業(yè)品

牌，提高企業(yè)的知名度，建立企業(yè)的社會(huì)影響力。

8,對(duì)企業(yè)的社會(huì)形象我們是怎樣看待，又該如何作以重

視。

說(shuō)到此處，我們對(duì)顧客的服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量決定企業(yè)的社會(huì)形

象，也就是各界社會(huì)人士到我們企業(yè)的一種認(rèn)可，評(píng)價(jià)及關(guān)注。

所以我們服務(wù)的流程細(xì)節(jié)與企業(yè)的社會(huì)的社會(huì)形象是有著何必等

重要的關(guān)聯(lián)，因?yàn)閷?duì)任何一個(gè)企業(yè)來(lái)講，成敗都在于其細(xì)節(jié)。也

就是說(shuō)在工作的流程中出現(xiàn)的細(xì)節(jié)問(wèn)題，而我們處理的完善度將

決定著企業(yè)的發(fā)展高度與趨勢(shì)。當(dāng)然在工作中出現(xiàn)細(xì)節(jié)問(wèn)題是無(wú)

法避免的，但要看我們是否及時(shí)的處理，以及我們是怎樣去處

理，又處理的夠不夠完善，這才是至關(guān)重要的。因?yàn)轭櫩蛯?duì)我們

企業(yè)的評(píng)價(jià)局部都是來(lái)自于他們?cè)诒环?wù)的過(guò)程中所遇到的不便

時(shí)所需要的對(duì)待，或者顧客的一些格外的要求，我們是否及時(shí)的

回應(yīng)又是怎樣的回應(yīng)，并且能否達(dá)到，又達(dá)到了多少。顧客所注

意到的往往就是我們的細(xì)節(jié)。在我們一系列的服務(wù)流程中，顧客

的滿意度就是一種最好的評(píng)價(jià)，而要得到這種評(píng)價(jià)，是在于我們

良好的服務(wù)品質(zhì)，細(xì)致的服務(wù)流程，優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度，及我們應(yīng)

對(duì)服務(wù)程序中出現(xiàn)的細(xì)節(jié)問(wèn)題時(shí)采取的處理方法。

就以上我對(duì)20—年度的核心問(wèn)題作出的分析與結(jié)論，我想

在作計(jì)劃時(shí)我應(yīng)該思考一些問(wèn)題，而以下是我所思考的一些問(wèn)題

1、我該向哪人方向前進(jìn)?沒(méi)有方向感，是最要命的。不管起

點(diǎn)有多低，都要坦然接受；做自己最擅長(zhǎng)的事。從最容易實(shí)現(xiàn)的

目標(biāo)開(kāi)始做起。

2,我要做哪些準(zhǔn)備？要過(guò)語(yǔ)言關(guān)。要有一樣看家本領(lǐng)。掌

握工作的全部。把知識(shí)變成能力。向成功的人學(xué)習(xí)。走在時(shí)代的

最前沿。隨時(shí)記下一閃即逝的靈感。

3,我要培養(yǎng)哪些能力？會(huì)大會(huì)小會(huì)來(lái)事。抓住問(wèn)題的關(guān)鍵。

不放棄，不拋棄?？刂谱约旱那榫w和行為。站在對(duì)方的位置上

4,我該認(rèn)識(shí)到哪些的問(wèn)題？用出色的業(yè)績(jī)樹(shù)立自己的品牌，

世上的事，最怕認(rèn)真二字。任何時(shí)候，都保持一顆正直的心。

用雙肩扛起自己的責(zé)任。讓更多的人記住你。工作不僅僅是為

了賺錢(qián)。進(jìn)入成功人的圈子。

5,我應(yīng)該珍惜哪些東西？抓住生活中的點(diǎn)滴空閑。用心善待

身邊的每一個(gè)人。把每份工作都當(dāng)成歷練自己的舞臺(tái)。端好信

譽(yù)那個(gè)碗。抓住擦身而過(guò)的機(jī)會(huì)。節(jié)約每一分錢(qián)

6,我該把發(fā)展重心放在什么位置?抓住當(dāng)下，做好手邊的工

作。在細(xì)節(jié)上下功夫。把時(shí)間和精力用在最能創(chuàng)造效益的地方。

注重個(gè)人的成長(zhǎng)和積累。成功之前做該做的事，成功之后做想做

的事。始終圍繞自己的核心目標(biāo)做事。

思考了這些問(wèn)題也就是我計(jì)劃的前沿，就20_年來(lái)臨之

際，為促進(jìn)鍋?zhàn)拥墓餐l(fā)展，全面提高企業(yè)的品牌形象，也讓我

們的管理團(tuán)隊(duì)能走向一個(gè)更高的發(fā)展平臺(tái)，那么我們首先得給自

己一個(gè)新起點(diǎn)，要以方才所述的核心問(wèn)題為出發(fā)點(diǎn)。以鍋?zhàn)拥倪M(jìn)

一步發(fā)展為重心。為尋求更大的發(fā)展突破，不斷開(kāi)拓企業(yè)的發(fā)展

道路為目標(biāo)。改革創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)是我們成就品牌的堅(jiān)定理念。

就此我作出20—年工作部署與發(fā)展計(jì)劃。

1,現(xiàn)在我在管理的各個(gè)方面能力都比較缺乏，沒(méi)有足夠的

管理經(jīng)驗(yàn)，所以我要更加充實(shí)自己的管理知識(shí)，給自己在管理上

更深度知識(shí)的初階段訓(xùn)練

2,更加嚴(yán)格的把關(guān)出品的質(zhì)量關(guān)，貨源的質(zhì)量關(guān)，讓產(chǎn)品

的質(zhì)量得以更有效的保障。

3,就目前而言我對(duì)人際關(guān)系的處理及我的社交能力確實(shí)非

常的欠缺，所以我要努力學(xué)習(xí)人際關(guān)系學(xué)，培養(yǎng)自己的社交能

力。

4,我現(xiàn)在還不夠具備一個(gè)管理者該有的成熟心態(tài)，沉穩(wěn)性

格，及良好的語(yǔ)言表達(dá)能力，所以我要更加改善自己的心態(tài)，不

斷修飾自己的性格。更深入的學(xué)習(xí)管理知識(shí)，讓自己的管理能力

步入一個(gè)新的臺(tái)階。

5,讓自己的潛力空間得到更廣闊的開(kāi)發(fā)，讓自己的思想格

局邁向一個(gè)更高的領(lǐng)域C

6,為鍋?zhàn)拥臎霾碎g培養(yǎng)第一個(gè)精英，并讓其成為鍋?zhàn)拥墓?/p>

干人員。

7,給自己的發(fā)展格局作以更高的定位。

8,每月給自己各方面的管理能力作以針對(duì)性的全面考核，

以便于發(fā)現(xiàn)自己的不足，提高自己的工作能力及綜合管理能力。

9,抓好紀(jì)律，因?yàn)殄佔(zhàn)拥陌l(fā)展與成功離不開(kāi)健全完善的管

理制度，公正嚴(yán)明的店紀(jì)店規(guī)。

10,建立好鍋?zhàn)拥娜穗H關(guān)系，因?yàn)槲覀冃枰l(fā)展就都需要有

最和諧的溝通平臺(tái)。樹(shù)立好自己的工作形象，因?yàn)槲业挠绊懥Χ?/p>

來(lái)源于我的工作形象，我的正能量。

11,就在今天我要開(kāi)始改變自己，向世界展開(kāi)雙臂。

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)篇13

一、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正

規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一

是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，

主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管

理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解；第二是消防安

全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解

授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解；第

三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)

負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)

部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。

這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要

承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他

活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)

員數(shù)名，工作比較繁忙。

二、實(shí)習(xí)過(guò)程

蕉葉是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給

服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位

的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，

只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基

本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安

排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基

本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、散臺(tái)

外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。

我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8時(shí)工作制，一個(gè)月休息4天，主管根

據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時(shí)和晚上4小

時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是

不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記

錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但每個(gè)月都會(huì)有個(gè)

中提成，我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)

為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。

不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部

門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之

余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的辛苦了都會(huì)讓

人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊

天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很

和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)

脾氣。

三、心得看法

酒店服務(wù)宗旨服務(wù)至誠(chéng)：尊重賓客，贏得賓客的信賴(lài)，努力

營(yíng)造親切、溫馨的服務(wù)和環(huán)境氛圍，使之有賓至如歸之感。

酒店服務(wù)宗旨追求卓越：創(chuàng)造一流質(zhì)量，為酒店的卓越品牌

自豪，爭(zhēng)取在酒店業(yè)找到自己的超常目標(biāo)，努力使追求卓越成

為酒店服務(wù)賓客和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動(dòng)力。

酒店服務(wù)宗旨敬業(yè)樂(lè)群：?jiǎn)T工熱愛(ài)企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)

業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富，企業(yè)關(guān)心員工，照顧員工，讓利潤(rùn)分享于

員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)，

凝聚成一種歸宿感與使命感，上下一心出智拼力，為企業(yè)作貢

獻(xiàn)。

賓客至上：以賓客為中心，一切圍追求卓越：創(chuàng)造一流質(zhì)

量，為酒店的卓越品牌自豪，爭(zhēng)取在酒店業(yè)找到自己的超常目

標(biāo)，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強(qiáng)化管理的壓迫力和推

動(dòng)力。

敬業(yè)樂(lè)群：?jiǎn)T工熱愛(ài)企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造

財(cái)富，企業(yè)關(guān)心員工，照顧員工，讓利潤(rùn)分享于員工。只有企

業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)，凝聚成一種歸

宿感繞賓客的需求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，我們的信條是賓客提供最優(yōu)質(zhì)

的服務(wù)。

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)篇14

我是酒店的經(jīng)理，今年的一個(gè)工作，我覺(jué)得自己還是有很多

方面是沒(méi)有做得更好的，所以今年的酒店收益只是一般。為此回

顧自己今年做得工作，我有如下的總結(jié)：

一、我的工作成績(jī)

本年度，我被領(lǐng)導(dǎo)任職酒店的經(jīng)理一職，我覺(jué)得自己很榮

幸。雖然今年的酒店收益沒(méi)有上一位經(jīng)理那么好，但是我基本上

是維持住了酒店的正常發(fā)展，畢竟自己也是初上任，不管哪方面

的經(jīng)驗(yàn)都是不足的。不過(guò)還是有一點(diǎn)的成績(jī)的，酒店的經(jīng)濟(jì)實(shí)力

上升了，在市里的排名也有一點(diǎn)上升。今年，酒店入住人數(shù)達(dá)到

一人，酒店收入達(dá)到_萬(wàn)元。成績(jī)雖不大，但是也總比沒(méi)有好。總

體上來(lái)說(shuō)酒店的收益是沒(méi)有下降的，大致是呈現(xiàn)上漲的幅度。

二、我的工作情況

從我接任的那一天，我就特別的積極了解酒店事務(wù)，酒店的

大小事，我怕都會(huì)過(guò)問(wèn)一遍，及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并與各部門(mén)的管

理人商量解決方案。因?yàn)樾律先危晕沂蔷o張的，就怕自己做

不好，所以我總是很早到酒店，與員工一起開(kāi)會(huì)，一起找方法把

酒店的生意做起來(lái)。在遇到問(wèn)題時(shí)，我會(huì)開(kāi)會(huì)跟員工進(jìn)行討論，

把問(wèn)題的源頭找出來(lái)，在會(huì)上收集建議。雖然我是酒店的管理

者，但是由于自己經(jīng)驗(yàn)不是很足，所以我一般都會(huì)聽(tīng)取各部門(mén)的

主管和員工的.意見(jiàn)，虛心的接受他們的批評(píng)，這樣我也就改掉

了很多的缺點(diǎn)，把工作努力給完成了。

三、工作上的問(wèn)題

我覺(jué)得自己工作上還有存在的問(wèn)題就是管理還不夠嚴(yán)格，這

主要是因?yàn)樽约合啾人麄兪莻€(gè)新人，所以就不太敢對(duì)他們管理太

嚴(yán)格，這樣就造成有部分的酒店員工特別的囂張，做事就不努力

了，如此也是有影響到酒店的運(yùn)行的。從這方面來(lái)看，就是自己

管理經(jīng)驗(yàn)不足，所以沒(méi)有沒(méi)能很好的管住他們的行為，造成了員

工懈怠工作的情況。這方面需要加強(qiáng)，要努力去把威嚴(yán)給架起

來(lái)，雖然說(shuō)做平易近人的領(lǐng)導(dǎo)比較受歡迎，但是該有的威嚴(yán)也必

須要，才好管理下屬。

四、次年工作計(jì)劃

次年也將迎來(lái)，我的計(jì)劃就是先學(xué)好酒店管理，把專(zhuān)業(yè)知識(shí)

給學(xué)扎實(shí)了，然后才好管理整個(gè)酒店。我在下一年里，會(huì)先把工

作的設(shè)想給做好，然后根據(jù)酒店的實(shí)情去制定發(fā)展的計(jì)劃，從酒

店員工那聽(tīng)取意見(jiàn)，努力改變酒店的經(jīng)營(yíng)狀況，讓酒店的生意變

得更好。

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)篇15

十二月剛剛過(guò)去，回想這一個(gè)多月來(lái)的客房見(jiàn)習(xí)領(lǐng)班工作，

就像一首交響樂(lè)一樣，高低起伏，各種音符都有。作為一個(gè)見(jiàn)習(xí)

領(lǐng)班，要學(xué)習(xí)的地方還是很多。

lo客房衛(wèi)生，樓層領(lǐng)班是確?？头啃l(wèi)生質(zhì)量的關(guān)鍵人物，

是控制客房產(chǎn)品質(zhì)量的最后環(huán)節(jié)，直接影響對(duì)客人的服務(wù)質(zhì)量。

通過(guò)這一個(gè)多月來(lái)的工作實(shí)踐，基本上掌握了客房衛(wèi)生的檢查標(biāo)

準(zhǔn)，也能夠獨(dú)立的去把控好一個(gè)房間的整體質(zhì)量。但是還是有一

些不足的地方，在主管和部門(mén)的檢查中還是存在不達(dá)標(biāo)的情況。

通過(guò)分析主要還是對(duì)房間衛(wèi)生的全局把控不到位，檢查中僅僅拘

泥單獨(dú)的各個(gè)地方，缺少整體的把控。衛(wèi)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)還是不夠

高，檢查中還是有忽略的地方。不過(guò)通過(guò)這段時(shí)間的衛(wèi)生檢查，

認(rèn)識(shí)到領(lǐng)班的檢查只是一個(gè)監(jiān)督補(bǔ)臺(tái)的工作，更重要的還是員工

對(duì)房間衛(wèi)生的清理。因此在接下來(lái)的工作我將會(huì)加強(qiáng)對(duì)員工打掃

房間的關(guān)注，提高員工的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，把好房間衛(wèi)生的第一道關(guān)。

2o管理方面，有人說(shuō)，“領(lǐng)班是夾在縫里做人“，這話一

點(diǎn)也不為過(guò)，上要對(duì)主管負(fù)責(zé)，下要對(duì)員工負(fù)責(zé)，起到帶頭作

用。工作中要處理好與上級(jí)、平級(jí)與下級(jí)的關(guān)系，是需要通過(guò)更

多的實(shí)踐和親身經(jīng)歷才能協(xié)調(diào)好的。在這一個(gè)多月時(shí)間里，在這

方面基本上還做的還很少，還有很多的路要走，這方面將是我以

后工作中最需要學(xué)習(xí)的地方，不僅僅是通過(guò)書(shū)本，還要通過(guò)向領(lǐng)

導(dǎo)以及同事學(xué)習(xí)，彌補(bǔ)自己這方面的不足。

3o溝通方面，由于之前在五號(hào)樓工作，與八號(hào)樓的員工接

觸不多，對(duì)他們不是非常了解?，F(xiàn)在來(lái)到八號(hào)樓要和他們一起工

作，必須和大家互相了解，建立良好的工作氛圍，因此這一個(gè)月

來(lái)我加強(qiáng)與大家的溝通，對(duì)每個(gè)員工都有了一定的了解。但是由

于八號(hào)樓員工多，且年齡跨度大，性格迥異，難度還是比較大

的，我也在試著尋找和每個(gè)人溝通的方法。讓自己盡快的融入到

這個(gè)大班組。

4O與客溝通，做了領(lǐng)班后，與以前做接待時(shí)與客溝通的方

法與心態(tài)要不一樣，不再是僅僅與客溝通，然后交給領(lǐng)班，現(xiàn)在

要獨(dú)擋一面，自己想到最好的方式處理客人的不滿和疑問(wèn)，并且

還要在員工面前起到帶頭作用，維護(hù)酒店的形象和利益。這一個(gè)

月來(lái)也有每天試著與分管樓層的客人進(jìn)行溝通，從最簡(jiǎn)單的詢問(wèn)

客人的住店感受到解決向客人索賠問(wèn)題、投訴問(wèn)題。開(kāi)始覺(jué)得很

難，不知怎么開(kāi)口，慢慢的放下心去感受與客人溝通的快樂(lè)。

領(lǐng)班的工作繁瑣復(fù)雜，通過(guò)這一個(gè)月來(lái)的實(shí)踐，感覺(jué)的確不

那么容易，但初試皮毛，在陳主管和其他領(lǐng)班的幫助下，，曼慢也

理順了一些頭緒。我相信接下來(lái)的兩個(gè)月，我會(huì)更加努力，讓大

家都能認(rèn)可我的工作。

酒店個(gè)人2024總結(jié)匯報(bào)篇16

摘要

—年10月28日我們來(lái)到浙江海亮商務(wù)酒店實(shí)習(xí).通過(guò)培訓(xùn)

實(shí)習(xí)我了解到“顧客第一，服務(wù)至上”是酒店的經(jīng)營(yíng)理念，以高

效卓越服務(wù)奉獻(xiàn)的精神服務(wù)好每一位顧客，緊跟世界主題引領(lǐng)低

碳消費(fèi)生活，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)綠色飯店。培養(yǎng)員工把工作剛事業(yè)去做，

提高員工的工作素質(zhì)，提升員工的服務(wù)技能。它是由中國(guó)50