DB5115T 122-2024 川南糯紅高粱收購、儲藏、運輸技術(shù)規(guī)范　

ICS67.060CCSX085115GlutinousredsorghuIDB5115/T122-2024前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4一般要求 2 26干燥 27入倉 38儲藏要求 39儲藏管理與品質(zhì)監(jiān)測 3 411加工過程控制 4 413安全生產(chǎn) 414檔案記錄 5DB5115/T122-2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由宜賓市發(fā)展和改革委員會提出并歸口。本文件負(fù)責(zé)起草單位：宜賓市糧油質(zhì)量監(jiān)測站、四川宜賓五糧液集團(tuán)有限公司、宜賓市糧油產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、四川輕化工大學(xué)。本文件主要起草人：于加乾、李毅、郭威、魏丕偉、王艷紅。本文件為首次發(fā)布。1DB5115/T122-2024川南糯紅高粱收購、儲藏、運輸技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了川南糯紅高粱收購、儲藏、運輸?shù)男g(shù)語和定義、一般要求、收購、干燥、入倉、儲藏要求、儲藏管理與品質(zhì)監(jiān)測、出倉要求、加工過程控制、運輸、安全生產(chǎn)以及檔案記錄要求。本文件適用于川南糯紅高粱的收購、儲藏與運輸。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8946塑料編織袋通用技術(shù)要求GB17440糧食加工、儲運系統(tǒng)粉塵防爆安全規(guī)程GB22508原糧儲運衛(wèi)生規(guī)范GB/T24904糧食包裝麻袋GB/T25227糧食加工、儲運設(shè)備現(xiàn)場監(jiān)測裝置技術(shù)規(guī)范GB/T29890糧油儲藏技術(shù)規(guī)范LS1205糧食烘干機操作規(guī)程LS1206糧食倉庫安全操作規(guī)程LS/T1217簡易倉囤儲糧技術(shù)規(guī)程WS709糧食加工防塵防毒技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義GB/T29890界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1簡易倉simplewarehouse用于收納或臨時存放糧食的鋼結(jié)構(gòu)罩棚倉和罩棚。包括圍包散存、包裝糧垛罩棚倉/罩棚和散裝糧罩棚倉。3.2分類儲藏separatestorage將不同品種、水分含量、品質(zhì)等級、質(zhì)量認(rèn)證級別的糧食進(jìn)行分倉保存的儲藏方式。3.3自動分級automaticclassification糧食在入倉過程中，同類型糧食和雜質(zhì)會集中在料堆的某一部分，使料堆組成成分重新分布的現(xiàn)象。2DB5115/T122-20243.4通風(fēng)儲藏ventilatedstorage利用自然或機械力量使空氣在糧食堆內(nèi)流動，以調(diào)節(jié)其溫度、濕度的儲藏方式。4一般要求4.1生產(chǎn)農(nóng)戶、種植大戶、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等售糧人應(yīng)具備感官、理化、安全指標(biāo)質(zhì)量快速篩查鑒別能力。4.2農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)具備扦樣、快速檢測、移動快速干燥和儲藏等保證糧食安全儲存的設(shè)備設(shè)施。4.3倉房設(shè)施與設(shè)備應(yīng)符合GB/T29890的相關(guān)規(guī)定。4.4收購主體宜保留儲藏同等數(shù)量的倉容作為備用倉容。4.5外溢粉塵的部位應(yīng)安裝粉塵控制裝置。4.6以訂單生產(chǎn)或定制生產(chǎn)方式收購的，落實一戶（種植戶）、一單（生產(chǎn)訂單）、一據(jù)（交售憑據(jù)）、一檔（生產(chǎn)檔案）、一卡（銀行卡）“五個一”收購管理措施。4.7生產(chǎn)農(nóng)戶短期儲藏期間應(yīng)做好相應(yīng)的品質(zhì)保障措施，經(jīng)清理、干燥后入廠，質(zhì)量應(yīng)符合專用糧相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。4.8運輸所用的車輛和其他裝具應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不應(yīng)造成污染。4.9進(jìn)出倉的安全操作與管理按LS1206的規(guī)定執(zhí)行。5收購5.1收購主體和售糧人應(yīng)做好必要防護(hù)防范措施，做到有序收購。5.2以訂單生產(chǎn)或定制生產(chǎn)方式收購的，收購主體應(yīng)在收購現(xiàn)場應(yīng)按照收購約定將品種、質(zhì)量、數(shù)量、時間、結(jié)算等方式在醒目位置進(jìn)行公示。5.3收購主體應(yīng)根據(jù)需要為售糧人提供風(fēng)選、篩選、涼曬、烘干等整理服務(wù)和避雨遮陰、防暑降溫等安全服務(wù)，提倡上門預(yù)檢、預(yù)約收購，創(chuàng)新開展“互聯(lián)網(wǎng)+”收購服務(wù)。5.4不同批次糯紅高粱應(yīng)進(jìn)行初清整理。5.5通過篩選、磁選及風(fēng)選等作業(yè)去除大雜、小雜、輕雜、金屬雜質(zhì)和灰塵等雜質(zhì)，初清后雜質(zhì)含量應(yīng)不大于1.0%，破碎率增加值應(yīng)不大于1.0%。5.6售糧人應(yīng)提供但不限于售糧人姓名、售糧數(shù)量、入庫時間、質(zhì)量等級、品質(zhì)情況、施藥情況、糧食來源（村、組、地塊），收購主體應(yīng)收集、核驗售糧人信息，建立收購檔案。6干燥6.1可采用自然晾曬干燥和熱風(fēng)機械干燥等。——采用自然晾曬干燥，晾曬場地應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，不應(yīng)帶入污染物并防止畜禽糞便污染；——采用糧食干燥機干燥，應(yīng)按照LS/T1205規(guī)定執(zhí)行，干燥過程中應(yīng)嚴(yán)格控制熱風(fēng)溫度，保證熱風(fēng)最高溫度不超過50℃,波動范圍不大于5℃。6.2宜選擇成套烘干設(shè)施：原糧→皮帶輸送機→圓筒清理篩→一級振動清理篩→二級振動清理篩→皮帶輸送機→網(wǎng)帶式熱泵烘干機→干糧→皮帶輸送機→斗式提升機→干糧倉。3DB5115/T122-20246.3宜使用小型燃油（天燃?xì)猓┮苿迎h(huán)保型循環(huán)烘干機干燥作業(yè)。6.4干燥后糯紅高粱水分含量宜保持在13.0%～14.0%。7入倉7.1入倉前應(yīng)對倉房設(shè)施與設(shè)備進(jìn)行檢查，確認(rèn)倉房、門窗完好；所有設(shè)備運轉(zhuǎn)正常；倉房、貨場及作業(yè)區(qū)應(yīng)清掃干凈；發(fā)現(xiàn)有活蟲或蟲卵時，應(yīng)用空倉殺蟲劑或熏蒸劑進(jìn)行殺蟲處理并做好隔離工作。7.2入倉作業(yè)時應(yīng)防止淋雨及受潮。7.3入倉時應(yīng)合理使用輸送設(shè)備以減少破損，入倉作業(yè)后破碎率增加值應(yīng)不大于1.0%。7.4入倉應(yīng)采取有效措施降低揚塵，避免雜質(zhì)聚集，降低自動分級。8儲藏要求8.1宜采用低溫或準(zhǔn)低溫、機械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸儲藏等儲藏技術(shù)。最長儲藏時間不應(yīng)超過180d。8.2低溫儲藏、通風(fēng)儲藏應(yīng)按GB/T29890第8部分相關(guān)規(guī)定執(zhí)行；采用簡易倉儲藏時，應(yīng)按LS/T1217相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。8.3按品種、質(zhì)量等級、生產(chǎn)年度等分類儲存。根據(jù)入倉質(zhì)量、倉庫條件和預(yù)期儲藏期限等合理堆存。8.4采用散裝儲存時，應(yīng)按有關(guān)技術(shù)規(guī)范布設(shè)通風(fēng)設(shè)施，糧堆高度不應(yīng)超過倉房設(shè)計裝糧線。8.5夏季高溫季節(jié)，若出現(xiàn)糧堆內(nèi)積熱、局部高溫等異常情況或存在類似隱患時，應(yīng)采用單管或多管通風(fēng)機及時進(jìn)行局部通風(fēng)降溫處理；糧溫出現(xiàn)明顯回升時，應(yīng)利用空調(diào)等機械制冷設(shè)備進(jìn)行控溫或補冷，必要時應(yīng)利用谷物冷卻機進(jìn)行全倉冷卻通風(fēng)降溫。8.6采用包裝堆垛時，堆垛大小、高度應(yīng)以確保生產(chǎn)安全、質(zhì)量安全和便于降溫散濕為原則。包堆宜碼放在托盤上；堆包應(yīng)合理交錯，碼放整齊、牢靠，避免歪斜；包裝袋外不應(yīng)有影響堆碼安全高度，堆垛應(yīng)距墻、柱0.6m以上。8.7應(yīng)建貨位登記卡，記錄信息包括但不限于糯紅高粱產(chǎn)地、品種、生產(chǎn)專合社（村組）等。8.8感染病蟲害的糯紅高粱應(yīng)單獨存放，并根據(jù)病蟲害的感染程度采取相應(yīng)的技術(shù)措施進(jìn)行殺蟲處理。8.9不應(yīng)與化肥、農(nóng)藥等有害、有毒的物質(zhì)混同存放。8.10當(dāng)儲藏時間大于6個月時，應(yīng)滿足以下要求：——水分含量應(yīng)不超過14%；——料堆內(nèi)部的空氣溫度應(yīng)不超過20℃;——料堆內(nèi)部的相對濕度應(yīng)不超過60%；——如有異常，應(yīng)及時采取倒倉、通風(fēng)和熏蒸措施。8.11儲藏期間發(fā)現(xiàn)高粱堆有不正常的溫度升高時，應(yīng)采用通風(fēng)降溫、倉內(nèi)翻倒或機械倒倉等辦法降低糧堆溫度，如局部發(fā)熱應(yīng)迅速查明原因，并根據(jù)具體情況立即進(jìn)行處理：——因水分含量過高誘發(fā)微生物活動而引起料堆發(fā)熱時，應(yīng)采取機械通風(fēng)、倉內(nèi)翻倒、倒倉或用谷物冷卻機通風(fēng)等降溫、降濕，必要時采取晾曬或烘干等措施降低水分；——因害蟲和螨類活動而引起料堆發(fā)熱時，應(yīng)先熏蒸殺滅害蟲和螨類，再進(jìn)行通風(fēng)降溫處理；——因自動分級造成料堆局部雜質(zhì)過多而引起料堆發(fā)熱時，應(yīng)及時進(jìn)行清雜處理。9儲藏管理與品質(zhì)監(jiān)測9.1應(yīng)建立出入庫檢驗制度、檢斤制度、糧情檢查與處置制度。4DB5115/T122-20249.2應(yīng)建立安全生產(chǎn)管理制度、安全生產(chǎn)責(zé)任制度和生產(chǎn)安全事故隱患排查治理制度。9.3應(yīng)配備必要的檢驗設(shè)備設(shè)施。9.4農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員、倉儲管理員、電工等專業(yè)崗位人員應(yīng)經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)考核合格且具備上崗技能資質(zhì)條件。9.5應(yīng)建立保管臺賬、統(tǒng)計賬、會計賬、儲糧?？?、糧情技術(shù)記錄。9.6儲藏期間的品質(zhì)監(jiān)測按GB/T29890第7部分的規(guī)定執(zhí)行。9.7儲藏期間的有害生物控制按GB/T29890第9部分的規(guī)定執(zhí)行。10出倉要求10.1出倉時應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量檢驗，并出具檢驗報告，隨貨同行。10.2出倉操作應(yīng)按照LS1206的規(guī)定執(zhí)行。10.3塑料編織袋等包裝物應(yīng)符合GB/T24904、GB/T8946的要求。11加工過程控制11.1使用前應(yīng)對產(chǎn)品進(jìn)行加工清理。復(fù)清后雜質(zhì)含量應(yīng)不大于1.0%，礦物質(zhì)應(yīng)不大于0.5%，破碎粒含量應(yīng)不大于2.0%，帶殼粒含量不大于3.0%，不應(yīng)有金屬物質(zhì)或顆粒。11.2加工、儲運系統(tǒng)粉塵防爆安全、防毒防塵、設(shè)備現(xiàn)場監(jiān)測裝置應(yīng)符合GB17440、WS709和GB/T25227的規(guī)定。12.1運輸工具要求12.1.1運輸工具應(yīng)符合GB22508的規(guī)定。12.1.2裝載前應(yīng)進(jìn)行徹底清潔，必要時應(yīng)進(jìn)行滅菌消毒，防止蟲害感染。運輸工具的鋪墊層、遮蓋物應(yīng)清潔、無毒、無害。12.1.3裝過有毒物品、農(nóng)藥、玻璃纖維和其它有害物質(zhì)或裝過化肥、活牲畜和其它污穢物，未經(jīng)洗刷、消毒的車、篷布、鋪墊物以及有異味的車輛不應(yīng)用于裝運糯紅高粱。12.2運輸技術(shù)要求12.2.1車廂（艙）應(yīng)具備防潮性能，密封良好，配備防塵、防曬、防雨等設(shè)施，鋪墊物宜用麻袋片或塑料編織片等不易吸潮的材料。12.2.2運輸工具廂體內(nèi)不應(yīng)放置帶有尖角、棱角或突狀物的物品，以免刺破包裝物。12.2.3運輸車輛應(yīng)專用，不應(yīng)與化學(xué)物品或有毒、有異