DB11-T 2365-2024 中小型酒店安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估規(guī)范

DB11北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布前言 本文件起草單位：中國礦業(yè)大學(xué)（北京）、思睿致遠(yuǎn)信息咨詢（北京）中小型酒店安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估規(guī)范可能單獨(dú)或共同引發(fā)風(fēng)險(xiǎn)的內(nèi)在要素。a)幾乎不可能[1]——生產(chǎn)安全事故發(fā)生ⅠⅠⅡⅡⅠⅠⅡⅢⅡⅡⅢⅢⅡⅢⅣⅣⅢⅢⅣⅣa)一級(jí)否決項(xiàng)是應(yīng)立即或限期進(jìn)行整改的項(xiàng)目，詳見表A.1。凡存在一級(jí)b)得分項(xiàng)是中小型酒店所具備的各種制度文件、管理檔案材料、場(chǎng)所環(huán)境等的符合程度，按照每項(xiàng)得分累加得到得分值。其中，中小型酒店不共有的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目用“★”予以實(shí)際情況，扣除空項(xiàng)考評(píng)內(nèi)容，并將評(píng)分換算成百分評(píng)估的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)須滿足安全績效和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求。風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)估存在一級(jí)否決項(xiàng)或考核年度內(nèi)發(fā)生重傷及以不存在一級(jí)否決項(xiàng)，且考核年度內(nèi)無人員重不存在一級(jí)否決項(xiàng)，且考核年度內(nèi)無人員輕微注1：重傷指使人肢體殘廢、毀人容貌、喪失聽覺、喪失視覺、喪失其他器官功能或者其他對(duì)于人身健康有重大傷注2：輕傷指使人肢體或者容貌損害，聽覺、視覺或者其他器官功能部分障礙或者其他對(duì)于人身健康有中度傷害的注3：輕微傷指各種致傷因素所致的原發(fā)性損傷，造成組織器官結(jié)構(gòu)輕a)對(duì)于不滿足一級(jí)否決項(xiàng)的中小型酒店立a)有關(guān)法律法規(guī)和國家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生變化的；b)周圍環(huán)境發(fā)生變化，形成新的重大危險(xiǎn)源的；序號(hào)新建、擴(kuò)建、改建工程竣工后未經(jīng)消防驗(yàn)收或者驗(yàn)收不合在場(chǎng)所投入使用、營業(yè)前，未向所在地的縣級(jí)以上人民政府消防救援機(jī)構(gòu)無特種行業(yè)許可證，或超過特種行業(yè)許可證有效期從事經(jīng)營活動(dòng)，或登實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍不符，或超過營業(yè)執(zhí)照有效期工商行政管理部門年審，或登記事項(xiàng)發(fā)生變化，未向公司登記機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更)證涉及食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)且未持食品經(jīng)涉及使用人民防空工程且未取得人民防空工程使用許可證或使用許可證應(yīng)與從業(yè)人員訂立勞動(dòng)合同，載明有關(guān)保障從業(yè)人員勞動(dòng)安全、為從業(yè)人員ⅡⅡ應(yīng)配備專職或兼職安全生產(chǎn)管理人員，并設(shè)置安全生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)ⅡⅠ應(yīng)明確酒店消防安全責(zé)任人、消防安全管理人、各崗ⅠⅠⅢ度Ⅲ度Ⅲ應(yīng)明確事故調(diào)查處理人員的職責(zé)和義務(wù)；明確事故報(bào)告程序、時(shí)限、上報(bào)的部門及ⅢⅢⅢ人員，設(shè)備發(fā)生變化后應(yīng)及時(shí)修訂或更新崗ⅠⅠⅠ備的管控能力、管控措施復(fù)雜性及難易程度等因素，確定ⅡⅡ接警處置程序、應(yīng)急疏散的組織程序和措施施Ⅰ應(yīng)按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，至少每半年組織1次演練，消防演練內(nèi)容包括初期火災(zāi)的撲救、控制、火場(chǎng)協(xié)調(diào)指Ⅰ評(píng)估時(shí)應(yīng)組織員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消防演練測(cè)試，源噴射滅火劑等步驟）等ⅠⅡⅡⅡ收集等應(yīng)急救援器材、設(shè)備和物資，并進(jìn)行經(jīng)常性維護(hù)、保養(yǎng)，Ⅱ關(guān)方的，應(yīng)與其簽訂安全生產(chǎn)管理協(xié)議，或在ⅡⅡ注：中小型酒店不共有的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目用“★”予以標(biāo)出，當(dāng)中小型酒店不涉及“★”標(biāo)記的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)在總分里扣除相應(yīng)分應(yīng)對(duì)戶外廣告設(shè)施、固定式牌匾標(biāo)識(shí)和標(biāo)語宣傳品進(jìn)行日常安全檢查和維護(hù)維修，保持其安全、牢Ⅲ安全標(biāo)志，出口處宜設(shè)置出口警報(bào)器，螺旋坡道宜設(shè)反光道釘、反光輪廓標(biāo)、反光導(dǎo)向標(biāo)、反光警Ⅲ災(zāi)ⅡⅢ不應(yīng)在停車場(chǎng)、停車庫內(nèi)存放汽油、柴油等燃料及其他易燃、可燃物品，并設(shè)置相關(guān)警示標(biāo)志；安保人員應(yīng)每日對(duì)停車庫進(jìn)行巡視，確保無人員Ⅲ炸2.3.1Ⅱ防雷裝置不應(yīng)缺失或失效，具備防雷裝置驗(yàn)收Ⅱ2.4.1Ⅲ應(yīng)在入住登記處等醒目位置設(shè)置相關(guān)標(biāo)牌，告知賓客主動(dòng)出示有ⅣⅣⅢ應(yīng)在前廳顯著位置張貼“謝絕寵物入內(nèi)”相關(guān)標(biāo)識(shí)；對(duì)于寵物友好型酒店，宜向客人提供臨時(shí)存放Ⅲ應(yīng)設(shè)置接待未成年人入住相關(guān)警示牌，接待未成年人入住或者接待未成年詢問父母或者其他監(jiān)護(hù)人的聯(lián)系方式、入住人員的身份關(guān)系等有關(guān)情況，立即向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，并及時(shí)聯(lián)系未成年人的Ⅲ前臺(tái)和大廳應(yīng)配置對(duì)講機(jī)、喊話器、擴(kuò)音器、應(yīng)急手電筒、消防過濾Ⅱ2.5.1落地式玻璃門、玻璃窗、玻璃墻等透明門扇顯著位置應(yīng)設(shè)置防撞安全警示標(biāo)志；對(duì)室內(nèi)門窗玻璃進(jìn)Ⅲ擊應(yīng)在大堂出入口、樓梯間、各樓層的電梯廳、電梯轎廂、公共走道等場(chǎng)所設(shè)置視頻監(jiān)控裝置，確保Ⅱ2）應(yīng)保持通暢，不應(yīng)占用、堵塞、封閉安全出口ⅠⅢⅢ害宜通過播放視頻和動(dòng)畫、設(shè)置宣傳海報(bào)和標(biāo)語等方式加強(qiáng)意識(shí)形態(tài)領(lǐng)域的安全防范，內(nèi)容包括“不應(yīng)從事危害國家安全、榮譽(yù)和利益，煽動(dòng)顛覆國家政權(quán)、推翻社會(huì)主義制度，煽動(dòng)分裂國家、破壞信活動(dòng)，傳播暴力、淫穢色情信息，編造、傳播虛假信息擾亂經(jīng)濟(jì)秩序和社會(huì)秩序，以及侵害他人名譽(yù)、隱私、知識(shí)產(chǎn)權(quán)和其他合法權(quán)益等活動(dòng)”Ⅱ護(hù)公共出入口位于陽臺(tái)、外廊及開敞樓梯平臺(tái)的下部時(shí)，應(yīng)采取防Ⅳ應(yīng)在開敞陽臺(tái)、外廊、室內(nèi)回廊等部位臨空處和景觀池、噴泉等危險(xiǎn)區(qū)域設(shè)置防護(hù)欄桿或欄板；在有臺(tái)階或可能導(dǎo)致人員跌落的部位設(shè)置扶手，或設(shè)置防止跌落的安全警示標(biāo)志，并保持其完好、堅(jiān)固Ⅲ溺Ⅳ應(yīng)在電梯轎廂內(nèi)或出入口的明顯位置張貼安全注意事項(xiàng)、警示標(biāo)志、注冊(cè)登記表、有效的《安全檢驗(yàn)合格》標(biāo)志、使用管理單位名稱、應(yīng)急救援電話和維保單位名稱及其急修、投訴電話，電梯外部ⅡⅡ2.6.1應(yīng)指定安全保衛(wèi)人員，客房區(qū)全天有人值班巡查Ⅲ害ⅢⅢ害客房內(nèi)宜配備應(yīng)急手電筒、消防過濾式自救呼吸器等逃生器材及使用說明，放置在醒目位置或設(shè)置ⅢⅡⅢⅣ浴室玻璃應(yīng)防爆碎或粘貼防爆膜；地面采取有效防滑措施，并設(shè)置提醒客人“小心滑倒”相關(guān)Ⅱ宜定期對(duì)客房、衛(wèi)生間等私密空間進(jìn)行針孔攝像頭、竊聽器等裝置排查，保障旅客隱私安全，保留ⅢⅢⅡ用的清洗液和消毒劑應(yīng)是已取得衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文號(hào)的合格產(chǎn)品，并在批準(zhǔn)有效期內(nèi)，保留上述批準(zhǔn)Ⅲ2.9.1不應(yīng)在庫房內(nèi)使用電爐、電烙鐵、電熨斗等電熱器具以及電Ⅲ炸庫房內(nèi)敷設(shè)的配電線路，應(yīng)穿金屬管或用難燃硬塑料管保護(hù)；庫房內(nèi)宜使用低溫防爆照明燈具，不應(yīng)使用鹵鎢燈等高溫照明燈具；開關(guān)、插座和照明燈具靠近可燃物時(shí)，采取隔Ⅱ劑應(yīng)在存放和使用酒精、清潔劑、消毒劑等易燃易爆物品的場(chǎng)所設(shè)置禁止標(biāo)志，如禁止吸煙、禁止煙Ⅱ炸健身房不應(yīng)設(shè)置在地下2層及2層以下，應(yīng)定期對(duì)健身器械進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保焊接點(diǎn)牢鋼架無腐蝕、插銷插牢、拉力繩無老化斷裂、設(shè)備接地良好、無漏電現(xiàn)象，保Ⅲ器材醒目處張貼有器材名稱、具體用途、使用說明或圖示，對(duì)使用不當(dāng)、容易造成器材損壞或可能危及人身財(cái)產(chǎn)安全的器材、設(shè)施等做出真實(shí)的說明和明確的警Ⅲ宜在健身房設(shè)置急救設(shè)備和藥品，并張貼相關(guān)標(biāo)識(shí)，提示客人不宜劇烈ⅣⅢⅢ儲(chǔ)存食品的場(chǎng)所不應(yīng)存放殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑等有毒、有害物Ⅳ害滅菌、消毒、防疫等保證食品衛(wèi)生的設(shè)備設(shè)施及用具應(yīng)齊全有效，委托餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位提供清洗消毒服務(wù)的，查驗(yàn)、留存餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和消毒合格證明Ⅲ應(yīng)確保蒸鍋、高壓鍋、加熱鍋等高溫、加壓設(shè)備安全閥完好、可靠；攪拌操作的容器加蓋，并設(shè)置蓋、機(jī)聯(lián)鎖裝置，聯(lián)鎖裝置完好有效；壓面機(jī)及其他面食加工機(jī)械的加料處有防護(hù)裝置；廚房刀具Ⅲ儲(chǔ)存食品時(shí)，應(yīng)生熟食分開；使用期間定期除霜，除霜或清理時(shí)先斷發(fā)生漏電、聲音不正常、制冷不足等故障時(shí)，報(bào)請(qǐng)專人維修，并保留Ⅲ備資質(zhì)的專業(yè)機(jī)構(gòu)完成，做好清理記錄，保留清洗報(bào)告，報(bào)告宜包括附有日期的清洗前后照片、清洗油垢量、清洗部位、清洗數(shù)量（面積）、Ⅱ灶臺(tái)附近應(yīng)配備滅火毯、滅火器等消防器材；每日營業(yè)開始前和結(jié)束后，對(duì)火源、氣源、電源等部ⅢⅢ備設(shè)置在地下室、半地下室（液化石油氣除外）或地上密閉房間內(nèi)時(shí)，燃?xì)庖牍茉O(shè)手動(dòng)快速切斷Ⅱ應(yīng)在燃?xì)馐褂脠?chǎng)所張貼燃?xì)庠O(shè)施使用相關(guān)規(guī)定，注明“不應(yīng)擅自操作公用燃?xì)忾y門、安裝、改裝、拆除戶內(nèi)燃?xì)庠O(shè)施和燃?xì)庥?jì)量裝置，改變?nèi)細(xì)庥猛净蛘咿D(zhuǎn)供燃?xì)?，或?qū)⑷細(xì)夤艿雷鳛樨?fù)重支架或者接地引線等”ⅢⅢ地下室、半地下室和地上密閉房間敷設(shè)燃?xì)夤艿罆r(shí)，Ⅲ炸Ⅲ每次換氣后，應(yīng)安排專人對(duì)供氣系統(tǒng)與氣瓶連接處進(jìn)行測(cè)漏檢查，記錄檢查結(jié)果；管護(hù)方式為托管Ⅲ置Ⅲ屬設(shè)備的運(yùn)行記錄、交接班記錄、水處理設(shè)備運(yùn)行及水質(zhì)化驗(yàn)記錄、設(shè)備檢修保養(yǎng)記錄、設(shè)備管理Ⅱ在用鍋爐的安全閥、壓力表應(yīng)定期進(jìn)行校驗(yàn)，校驗(yàn)后加鉛封，并注明下次校驗(yàn)日Ⅲ鍋爐房熱水泵應(yīng)實(shí)行常用泵和備用泵每月交叉使用，每月檢查水泵馬達(dá)接線端子是否松動(dòng)、軸承潤ⅣⅣ炸電動(dòng)車不應(yīng)在建筑門廳、疏散樓梯、走道、安全出口等處停放或充電，并在顯著位置張貼相關(guān)警示Ⅰ應(yīng)定期檢查線路和電氣設(shè)備的絕緣層老化、損壞以及線路過負(fù)荷ⅢⅣ通過地板、墻壁、屋頂、天花板、隔墻等建筑構(gòu)件時(shí)，以及配電箱電源線進(jìn)出孔洞均應(yīng)使用防火泥Ⅲ廚房電器設(shè)備和衛(wèi)生間電熱水器、坐浴盆、電熱墻、浴霸以及傳統(tǒng)的電燈應(yīng)設(shè)置可靠局部等電位聯(lián)ⅢⅡ3）變配電室的門、窗、電纜溝應(yīng)設(shè)置防水設(shè)施和擋鼠板，Ⅲ害新建或改造的變配電室低壓成套開關(guān)設(shè)備應(yīng)使用具有“3C”認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品；定期檢查況，確保接點(diǎn)接觸良好且不應(yīng)超負(fù)荷運(yùn)行，經(jīng)常性清掃Ⅲ配電箱（柜）應(yīng)張貼醒目的安全警告標(biāo)志和所控對(duì)象編號(hào)、名稱等，Ⅳ害Ⅲ空調(diào)機(jī)組、風(fēng)機(jī)等設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)及定期檢查維修，并Ⅱ空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的主要設(shè)備和風(fēng)管的檢查孔、檢修ⅢⅠ具有消防聯(lián)動(dòng)功能的火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的保ⅡⅡ消防控制室應(yīng)有相應(yīng)的竣工圖紙、各分系統(tǒng)控制邏輯關(guān)系說明、設(shè)備使用說明書、系統(tǒng)操作規(guī)ⅢⅣⅢ等；不應(yīng)被遮擋、上鎖或拴系；不應(yīng)設(shè)置在超出其使用溫度范圍的地點(diǎn)；不宜設(shè)置在潮濕或強(qiáng)腐蝕2）滅火器應(yīng)在有效期內(nèi)（手提式干粉滅火器有效期為2年），安全閥完好，驅(qū)動(dòng)氣體壓力在工作壓Ⅰ炸Ⅰ燈光疏散指示標(biāo)志；不應(yīng)設(shè)置在門、窗、架等可移動(dòng)的物體上，標(biāo)志正面或其鄰近不應(yīng)有妨礙公共2）投入使用后，由專人負(fù)責(zé)管理，確保其完好，Ⅰ正常使用；消火栓箱不應(yīng)上鎖，箱內(nèi)設(shè)備齊全、完好，并確保消防給水系統(tǒng)的水量和壓力滿足消防需求，每月至少對(duì)消火栓的完好情況進(jìn)行1ⅠⅠⅠ業(yè)操作證》《特種設(shè)備作業(yè)人員證》復(fù)印件備查，并為其制作臨時(shí)出入證，作業(yè)人員施工期間佩戴Ⅰ路施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)電氣線路敷設(shè)前應(yīng)辦理審批手續(xù)，由專人負(fù)責(zé)管Ⅲ應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)特種作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)安全監(jiān)護(hù)，保留作業(yè)審批表（規(guī)定作業(yè)地點(diǎn)、作業(yè)人員、作業(yè)時(shí)限、交底人和監(jiān)護(hù)人等）和作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)安全狀況交底（包括作業(yè)存在的危險(xiǎn)因素，作業(yè)前、作業(yè)中和作業(yè)Ⅲ限制在防火分隔區(qū)域內(nèi)；加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)消防安全監(jiān)管，使用氣焊、氣割動(dòng)火作業(yè)時(shí)，氣瓶與動(dòng)火點(diǎn)間距2）當(dāng)委托第三方專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)Ⅱ架等安全設(shè)施，確保其安裝牢固，建立并保存作業(yè)記錄，包括作業(yè)前安全設(shè)施設(shè)置情況，作業(yè)中勞2）當(dāng)委托第三方專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行高處作業(yè)Ⅱ塌員誤入的措施，并在入口處增設(shè)警示標(biāo)志，建立并保存作業(yè)記錄，包括作業(yè)前清點(diǎn)所有現(xiàn)場(chǎng)人員及所帶物品情況，作業(yè)前氧氣、可燃性氣體、有毒有害氣體檢測(cè)以及通風(fēng)情況，作業(yè)中個(gè)體防護(hù)裝備2）當(dāng)委托第三方專業(yè)技術(shù)人員