現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展

現(xiàn)代(xiàndài)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展主講人：曹建民內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)(jīngjì)管理學(xué)院共三十七頁提綱(tígāng)現(xiàn)代(xiàndài)農(nóng)牧業(yè)主要內(nèi)涵國外現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)展的基本特點我國現(xiàn)代牧企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與問題現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)展方向、模式和途徑共三十七頁現(xiàn)代(xiàndài)農(nóng)牧業(yè)內(nèi)涵現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)是指以現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展理念為指導(dǎo)，以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和物質(zhì)裝備為支撐，運用現(xiàn)代經(jīng)營形式和管理手段，貿(mào)工農(nóng)緊密銜接、產(chǎn)加銷融為一體(róngwéiyītǐ)的多功能、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系。共三十七頁現(xiàn)代(xiàndài)農(nóng)牧業(yè)內(nèi)涵現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)是以資本、物質(zhì)和技術(shù)等先進(jìn)要素為基礎(chǔ),對傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)進(jìn)行改造,以工業(yè)化的生產(chǎn)手段裝備農(nóng)牧業(yè),以先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)提升農(nóng)牧業(yè),以社會化的服務(wù)體系支持農(nóng)牧業(yè),以科學(xué)的經(jīng)營理念(lǐniàn)管理農(nóng)牧業(yè),最終實現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)增長方式轉(zhuǎn)變。（陶克）共三十七頁現(xiàn)代(xiàndài)農(nóng)牧業(yè)內(nèi)涵現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)是指在國民經(jīng)濟(jì)中具有較高水平的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)能力和較強競爭能力的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，它是不斷地引進(jìn)新的生產(chǎn)要素和先進(jìn)經(jīng)營管理方式(fāngshì)，用現(xiàn)代科技、現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)品、現(xiàn)代組織制度和管理方法來經(jīng)營的科學(xué)化、集約化、市場化、生態(tài)化的農(nóng)牧業(yè)，是保護(hù)生態(tài)平衡和可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)牧業(yè)。共三十七頁現(xiàn)代(xiàndài)農(nóng)牧業(yè)內(nèi)涵狹義的概念：指養(yǎng)殖機械化“即從畜禽飼養(yǎng)(sìyǎng)過程機械化，自動供料－自動飲水－定時照光－自動刮糞和消毒等”共三十七頁現(xiàn)代(xiàndài)農(nóng)牧業(yè)內(nèi)涵廣義的概念：現(xiàn)代牧業(yè)(mùyè)歸結(jié)為“六化”：生產(chǎn)集約化、技術(shù)現(xiàn)代化、經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)化、管理科學(xué)化、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)合理化、與環(huán)境協(xié)調(diào)化。共三十七頁比較(bǐjiào)討論我們(wǒmen)的農(nóng)牧業(yè)目前怎么樣共三十七頁基本特征與主要(zhǔyào)標(biāo)志集約化：充分有效地利用資源，以最低的成本獲得最多收益。原因：市場競爭要求產(chǎn)品質(zhì)量高、成本低，而這樣的要求需要高素質(zhì)的生產(chǎn)者與合理(hélǐ)的分工。共三十七頁基本特征與主要(zhǔyào)標(biāo)志先進(jìn)科學(xué)技術(shù)的廣泛應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用是現(xiàn)代牧業(yè)最重要的標(biāo)志之一。先進(jìn)的良種、科學(xué)的配方、先進(jìn)的信息追蹤體系和現(xiàn)代化的獸醫(yī)科學(xué)控制(kòngzhì)疾病。從而生產(chǎn)數(shù)量多、質(zhì)量高、安全可靠的畜產(chǎn)品共三十七頁基本特征與主要(zhǔyào)標(biāo)志產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的思維通過組織化或者契約化的形式，把分散的牧民組織起來，將牧戶與市場相連接，依靠龍頭帶動科技進(jìn)步,將產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后組成一個(yīɡè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈。共三十七頁基本特征與主要(zhǔyào)標(biāo)志管理(guǎnlǐ)現(xiàn)代化管理思想管理方法管理手段……共三十七頁基本特征與主要(zhǔyào)標(biāo)志合理的畜牧業(yè)生產(chǎn)(shēngchǎn)結(jié)構(gòu)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)要素組成，畜種、畜群比例畜牧業(yè)與種植業(yè)比例，飼料結(jié)構(gòu)等根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源條件和市場需求，建立高效合理地內(nèi)外部生產(chǎn)結(jié)構(gòu)共三十七頁基本特征與主要(zhǔyào)標(biāo)志可持續(xù)(chíxù)的生產(chǎn)方式根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件，畜牧業(yè)的發(fā)展使資源、環(huán)境、人口和技術(shù)等因素相協(xié)調(diào)共三十七頁國外現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展(fāzhǎn)特點美國(měiɡuó)澳大利亞新西蘭荷蘭共三十七頁國外現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展(fāzhǎn)特點高度的專業(yè)化、規(guī)模化分工細(xì)，規(guī)模大選育推廣良種，重視疫病防治專業(yè)的公司和協(xié)會進(jìn)行品種選育專門的機構(gòu)(jīgòu)負(fù)責(zé)疫病和疫情以市場為導(dǎo)向，實行產(chǎn)銷結(jié)合合同連接加工企業(yè)和生產(chǎn)者畜牧、小麥、棉花王國，牛肉產(chǎn)量第一，禽肉蛋奶第二共三十七頁國外現(xiàn)代(xiàndài)畜牧業(yè)發(fā)展特點重視草牧場保護(hù)，圍欄放牧劃分草場，圍欄放牧牧場主與科研機構(gòu)良好的關(guān)系牲畜良種化，生產(chǎn)(shēngchǎn)機械化肉牛：安格斯，海福特，西門塔爾，夏洛來，婆羅門肉羊：波爾，杜泊，美利奴羊，薩?？四膛＃汉伤固梗韶惱麃?，娟珊牛等澳大利亞新西蘭騎在羊背上走向發(fā)達(dá)草地畜牧業(yè)王國共三十七頁國外現(xiàn)代(xiàndài)畜牧業(yè)發(fā)展特點規(guī)模化、集約化經(jīng)營(jīngyíng)荷蘭奶牛場規(guī)模變化

奶牛頭數(shù)/農(nóng)場19751985199520001-30633302364211355685530-50193761489011269857250-1008218171191317212208>100636234416691832荷蘭畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值84.3%,畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，高產(chǎn)，高效牧場從飼草料耕種，青貯到舍內(nèi)供水，清糞等基本自動化和機械化，飼養(yǎng)管理電腦控制共三十七頁國外現(xiàn)代(xiàndài)畜牧業(yè)發(fā)展特點專業(yè)分工細(xì)致，經(jīng)營者素質(zhì)高通過專業(yè)化提高生產(chǎn)率和國際競爭力農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營有門檻青年農(nóng)民要想獲得和經(jīng)營農(nóng)場資格，在９年義務(wù)教育基礎(chǔ)上，再接受５年以上的農(nóng)牧業(yè)方面的專業(yè)技術(shù)與管理教育。合作組織完備，市場意識(yìshí)高各種合作社，行業(yè)協(xié)會在發(fā)展中作用大共三十七頁現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展(fāzhǎn)中存在問題畜牧資源配置小生產(chǎn)為基本特征，還沒有轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫I(yè)化生產(chǎn)為核心的配置方式，但也切忌盲目進(jìn)行資源配置發(fā)展觀念多數(shù)部門和生產(chǎn)者沒有將畜牧業(yè)作為一個產(chǎn)業(yè)來對待，更沒有按照現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)要求構(gòu)筑畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系(tǐxì)體制制約現(xiàn)代牧業(yè)需要使資源在較大范圍內(nèi)得到合理配置，需要不同行業(yè)、部門之間的聯(lián)合與協(xié)調(diào)。但目前多數(shù)地區(qū)是條塊分割，各自為政。共三十七頁現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展中存在(cúnzài)問題利益分配機制不完善龍頭企業(yè)和基地，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶，農(nóng)戶與中介組織，加工者與銷售者之間的利益分配問題。龍頭企業(yè)較強，利益傾向企業(yè)。缺少主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全國：生豬，肉雞算得上主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)；內(nèi)蒙古：奶牛(nǎiniú)基礎(chǔ)設(shè)施弱大多數(shù)農(nóng)牧民養(yǎng)畜缺少飼料加工機械，飼喂設(shè)施不配套共三十七頁現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展中存在(cúnzài)問題產(chǎn)業(yè)鏈條脆弱多數(shù)畜產(chǎn)品停留在初級水平；自然風(fēng)險和市場風(fēng)險輕易擊斷產(chǎn)業(yè)鏈先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用慢現(xiàn)代木業(yè)客觀上要求科技貫穿于生產(chǎn)、加工、儲備和運輸(yùnshū)等環(huán)節(jié)。我們目前畜產(chǎn)品仍以粗加工為主，附加值不高，現(xiàn)代科技的儲運體系尚沒有建立共三十七頁農(nóng)戶(nónghù)產(chǎn)品銷售渠道共三十七頁現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展中存在(cúnzài)問題農(nóng)牧民整體素質(zhì)不高對新信息新觀念接受(jiēshòu)慢，重數(shù)量輕質(zhì)量畜產(chǎn)品安全問題較大畜禽死亡率：豬:8-12%;家禽20%;牛5%;羊:7-9%共三十七頁現(xiàn)代(xiàndài)畜牧業(yè)發(fā)展方向?qū)⒎稚⒔?jīng)營逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橐约s化經(jīng)營為主分散、小規(guī)模生產(chǎn)不僅導(dǎo)致生產(chǎn)成本高，而且缺乏競爭力，必須在專業(yè)化和適度規(guī)?；幕A(chǔ)上進(jìn)行集約化經(jīng)營。單一(dānyī)畜牧業(yè)經(jīng)營轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)、加、銷一體化單一畜牧業(yè)經(jīng)營很難形成專業(yè)化，而且獲利較小。龍頭企業(yè)帶動，中介組織帶動，合作組織帶動共三十七頁現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展(fāzhǎn)方向畜牧業(yè)生產(chǎn)主要依靠科技進(jìn)步為主優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效是現(xiàn)代牧業(yè)的特征。受人口和畜牧業(yè)資源(zīyuán)制約，我國的畜牧業(yè)不可能通過擴大規(guī)模來滿足，科技進(jìn)步是關(guān)鍵。畜牧業(yè)科技進(jìn)步不僅包括相關(guān)的技術(shù)、技能的提高與應(yīng)用，而且包括政策、管理水平和經(jīng)營手段等軟技術(shù)提高和應(yīng)用。共三十七頁現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展(fāzhǎn)方向向增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和增加品種同等重要轉(zhuǎn)變畜產(chǎn)品的質(zhì)量越來越重要畜牧業(yè)發(fā)展從全面出擊(chūjī)向區(qū)域優(yōu)勢轉(zhuǎn)變區(qū)域經(jīng)濟(jì)本身是一個非均衡經(jīng)濟(jì)，要求在一個區(qū)域內(nèi)有重點、有差異、有特色的發(fā)展。選擇資源豐富，交通便捷，發(fā)展基礎(chǔ)好的優(yōu)勢區(qū)域，培育特色產(chǎn)品共三十七頁現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)展(fāzhǎn)模式生態(tài)牧業(yè)模式不僅提供需求產(chǎn)品，而且生產(chǎn)方式有利于環(huán)境產(chǎn)業(yè)化模式以市場為導(dǎo)向，以利潤為中心，以企業(yè)為龍頭，以適度規(guī)模的家庭生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以科技進(jìn)步為動力，對一個區(qū)域?qū)嵭袇^(qū)域布局，專業(yè)化生產(chǎn)，企業(yè)化管理(guǎnlǐ)，實現(xiàn)產(chǎn)加銷一體化的經(jīng)營體制。５類基本模式，不要照搬，而且不同階段有不同的模式，注意推進(jìn)。共三十七頁現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展(fāzhǎn)方向農(nóng)牧接合模式種植業(yè)和養(yǎng)殖也結(jié)合，利用兩者之間存在(cúnzài)的相互依賴，相互促進(jìn)的關(guān)系，有效地結(jié)合促進(jìn)雙贏。共三十七頁杭錦多種方式(fāngshì)推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)（２００９）錫尼訊2010年，杭錦旗將通過引進(jìn)農(nóng)牧業(yè)企業(yè)，成立專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，培育發(fā)展經(jīng)營生產(chǎn)大戶等多種發(fā)展形式，徹底轉(zhuǎn)變農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式，實現(xiàn)農(nóng)牧業(yè)種植規(guī)?；?、養(yǎng)殖集中化、經(jīng)營企業(yè)化、建設(shè)設(shè)施化、作業(yè)機械化、銷售品牌化，著力推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)建設(shè)。抓好獨貴特拉現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范園區(qū)建設(shè)。集中化養(yǎng)殖園區(qū)啟動二期養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)工程，設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)完成8000棟、16000畝高標(biāo)準(zhǔn)日光溫室建設(shè)任務(wù)。農(nóng)畜產(chǎn)品物流加工園區(qū)新上40萬只肉羊生產(chǎn)加工線1條，新建1000噸冷庫1處，年內(nèi)投入(tóurù)運行。沼氣綜合利用園區(qū)年內(nèi)日供氣量達(dá)到1000立方米；抓好土地草牧場規(guī)?；?jīng)營的培育和發(fā)展。集中推進(jìn)土地草牧場向企業(yè)和種養(yǎng)大戶集中，年內(nèi)計劃完成10萬畝公司化運作經(jīng)營任務(wù)，培育發(fā)展萬畝以上耕地經(jīng)營大戶10戶，千畝以上耕地經(jīng)營大戶100戶；抓好伊泰集團(tuán)7萬畝現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)基地建設(shè)。按照“水、田、林、路、機”五配套建設(shè)，集中推進(jìn)，打造自治區(qū)一流的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)示范基地；抓好漢森集團(tuán)10萬畝優(yōu)質(zhì)葡萄種植基地建設(shè)。年內(nèi)完成20棟連體高標(biāo)準(zhǔn)日光溫室建設(shè)任務(wù)，酒莊建成投產(chǎn)；抓好沿黃高效現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)示范基地集中化養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)。以公司化經(jīng)營和專業(yè)合作組織運作為主，經(jīng)營大戶為輔，新建集中化養(yǎng)殖園區(qū)27處；抓好高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。依托二期水權(quán)置換節(jié)水改造工程，捆綁國土資源土地整理以及農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、以工代賑等中低產(chǎn)田改造項目，結(jié)合整村移民搬遷，完成13.4萬畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田整合改造任務(wù)；抓好現(xiàn)代草原畜牧業(yè)示范戶建設(shè)。年內(nèi)在鞏固完善216戶基礎(chǔ)上，新建現(xiàn)代草原畜牧業(yè)示范戶200戶。共三十七頁杭錦現(xiàn)代(xiàndài)農(nóng)牧業(yè)再思考（2009）以“改”促發(fā)展，為現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展構(gòu)建長效機制。抓好“土地、戶籍、利益、社保”等四個關(guān)鍵環(huán)節(jié)的改革，推動農(nóng)村牧區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展不斷深化(shēnhuà)。著力抓發(fā)展，多措并舉構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系引進(jìn)企業(yè)調(diào)整、培育特色。塔拉溝肉羊、伊和烏素肉羊品牌。在錫尼鎮(zhèn)、獨貴特拉鎮(zhèn)打造綠色有機、無污染、無公害蔬菜基地；打造吉日嘎朗圖鎮(zhèn)、呼和木獨鎮(zhèn)為優(yōu)勢產(chǎn)糧區(qū)；在獨貴塔拉鎮(zhèn)、錫尼鎮(zhèn)、吉日嘎朗圖鎮(zhèn)引進(jìn)企業(yè)，集中力量建設(shè)一批規(guī)模化的休閑觀光園、高效農(nóng)業(yè)園和采摘園等。大力抓統(tǒng)籌，構(gòu)筑城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展一體化格局共三十七頁現(xiàn)代(xiàndài)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展主要途徑完善手段，優(yōu)化現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展環(huán)境建立一個有權(quán)威的調(diào)控組織，整體調(diào)度和協(xié)調(diào)完善相關(guān)法規(guī)，保證主體利益拓寬投資渠道，增加投入引進(jìn)優(yōu)良畜禽品種(不要自己研發(fā)(yánfā))建立風(fēng)險基金通過政策和資金支持培育龍頭企業(yè)共三十七頁現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展(fāzhǎn)主要途徑發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，培育特色產(chǎn)品基地特色產(chǎn)品基地是產(chǎn)業(yè)化發(fā)展(fāzhǎn)的基礎(chǔ)目前國家各類畜產(chǎn)品基地850，豬465；肉牛88；綿羊毛195；家禽103.共三十七頁現(xiàn)代(xiàndài)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展主要途徑推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展、培植龍頭企業(yè)。扶持適度(shìdù)規(guī)模戶和家庭牧場理順各主體利益關(guān)系，實質(zhì)建立穩(wěn)定的企業(yè)與農(nóng)牧戶的利益關(guān)系。積極發(fā)展農(nóng)牧民合作經(jīng)濟(jì)組織共三十七頁現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展主要(zhǔyào)途徑創(chuàng)新培訓(xùn)，提高農(nóng)牧民整體素質(zhì)我國農(nóng)戶家庭生產(chǎn)(shēngchǎn)模式會長期存在并居于主導(dǎo)地位，撇開農(nóng)牧民尋求發(fā)展是有限的。增加培訓(xùn)投入按照農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)習(xí)慣，以現(xiàn)場會，培訓(xùn)班，講習(xí)所等適宜的形式開展培訓(xùn)。對不同的主題確定不同的培訓(xùn)內(nèi)容，加強對規(guī)模戶、專業(yè)戶和典型的培訓(xùn)。