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文檔簡介

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁,總=sectionpages22頁第=page11頁,總=sectionpages11頁2024年冀少新版八年級生物上冊階段測試試卷226考試試卷考試范圍:全部知識點;考試時間:120分鐘學(xué)校:______姓名:______班級:______考號:______總分欄題號一二三四五六總分得分評卷人得分一、選擇題(共5題,共10分)1、泡菜的制作工藝,是我國悠久而精湛的烹飪技術(shù)遺產(chǎn)之一。人們選用一種壇口突起、周圍有一圈水槽的特殊壇子制泡菜,它的目的在于()A.使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵B.使泡菜在無菌的情況下加速發(fā)酵C.使泡菜在低溫的情況下加速發(fā)酵D.使泡菜在有水的情況下加速發(fā)酵2、下列有關(guān)植物生殖方式(如圖所示)的敘述中,不正確的是()A.①是嫁接,是人工營養(yǎng)繁殖B.②是組織培養(yǎng),植物繁殖的速度很快C.③中種子萌發(fā)最先長出的是芽D.①②是無性生殖,③是有性生殖3、下列與預(yù)防蛔蟲病無關(guān)的衛(wèi)生習(xí)慣是()A.不隨地大便B.早晚刷牙、洗臉C.不喝生水,飯前便后洗手D.注意飲食衛(wèi)生,不吃沒有洗干凈的瓜果、蔬菜4、下列動物中,屬于無脊椎動物的一組是()A.??⒄卖~B.河蚌、青蛙C.蚯蚓、鯉魚D.蝗蟲、家鴿5、動物在自然界中的作用是()A.動物在維持生態(tài)平衡中起著重要的作用B.動物是食物鏈中的重要結(jié)構(gòu)成分C.動物能幫助植物傳粉,傳播種子D.以上都是評卷人得分二、填空題(共6題,共12分)6、(1)一個生態(tài)系統(tǒng)是有____和____組成的;綠色植物為各種生物提供物質(zhì)和能量,是生態(tài)系統(tǒng)中的____;各種動物直接或間接以綠色植物為食物,在生態(tài)系統(tǒng)中被稱為____;各種細(xì)菌和真菌能夠分解動植物的尸體被稱為____(2)請將下列5種生物的序號填寫在相應(yīng)的類別的括號內(nèi).①葫蘆蘚②金絲猴③滿江紅④紫菜⑤丹頂鶴A、苔蘚植物____B、蕨類植物C、藻類植物____D、鳥類E、哺乳動物7、草燃燒時,煙霧中含有多種對人體有害的物質(zhì),如______,______等.8、細(xì)菌的生殖方式是______。9、我國婚姻法規(guī)定:____血親和____以內(nèi)的旁系血親之間禁止結(jié)婚.例如,堂兄妹(或堂姐弟)、表兄妹(或表姐弟)等,就不能結(jié)婚.10、將下列傳染病與相應(yīng)的傳染病類型用線連起來。

流行性感冒體表傳染病。

狂犬病血液傳染病。

乙型肝炎消化道傳染。

細(xì)菌性痢疾呼吸道傳染病。

甲型肝炎.11、在生活垃圾中,廢燈管屬于____垃圾;廢塑料屬于____垃圾.評卷人得分三、判斷題(共7題,共14分)12、(2016?岳陽)小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì).(判斷對錯)13、病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu),不能獨立生活。()14、酸奶和面包都是由酵母菌發(fā)酵制成的.15、種植藥材利用的是生物多樣性中的間接價值.______.(判斷對錯)16、吸毒極易成癮,危害人體身心健康,危害社會.我們青少年應(yīng)“抵制毒品,參與禁毒.”______.(判斷對錯)17、制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能進行孢子生殖。______(判斷對錯)18、病毒一旦侵入人體,就會使人患病。評卷人得分四、簡答題(共4題,共40分)19、神奇的再生研究模型——渦蟲你是否想過,有一天,人類因為意外傷害而遭到損傷的身體能夠長出新的組織?你是否渴望,自己的肌體能夠永葆青春?其實,實現(xiàn)再生和長壽并不是夢想,因為自然界已經(jīng)將這些超凡的能力賦予了一個獨特的物種——渦蟲。即便將一條不到兩厘米的渦蟲切成200多塊,切下的每一塊都能再生出任何缺失的組織,最終長成一條完整的渦蟲。不僅如此,渦蟲的再生過程也非常迅速,它能在一周內(nèi)重新長出切割掉的肌肉、皮膚、腸道、生殖系統(tǒng),甚至整個大腦。而在未受到損傷的情況下,它能一直保持自己身體健康而不會衰老或者死亡。渦蟲再生的秘密在于它體內(nèi)存在一群豐富的干細(xì)胞,它們能夠通過不斷的自我復(fù)制,產(chǎn)生與自己類似的細(xì)胞,并且在需要的時候能變成其他任何類型的細(xì)胞。人體各個組織里也同樣存在干細(xì)胞,為什么不能像渦蟲一樣具備再生能力和永葆青春呢?研究表明,渦蟲干細(xì)胞在損傷后早期的行為與人類等高等生物驚人的相似。但與能夠再生出幾乎所有器官和組織的渦蟲不同的是,人類只有少數(shù)器官具有非常有限的修復(fù)能力,并且這種能力隨著年齡的增加而削弱。渦蟲的基因有80%和人類同源。個頭小、繁殖快、易大規(guī)模繁殖培養(yǎng)的渦蟲提供了一個絕佳的生物模型,用于研究再生和長壽在正常情況下是如何實現(xiàn)的。(1)渦蟲屬于_____________動物(脊椎動物,無脊椎動物)。渦蟲的身體呈兩側(cè)對稱,這樣的體形對它的運動有重要意義,使運動更加_______(準(zhǔn)確,偏離)__________(緩慢,迅速)而有效,有利于動物運動、捕食和防御。(2)渦蟲的再生能力主要與它體內(nèi)的___________有關(guān)。(3)從資料中你能得出渦蟲與人類生活有什么關(guān)系?________________。20、請仔細(xì)閱讀下列材料,分析回答有關(guān)問題:材料一:2017年入冬以來,我國南北方省份流感活動水平上升較快。全國流感監(jiān)測結(jié)果顯示,流感病例就診百分比和流感病毒檢測陽性率均高于過去三年同期水平。流感是由流感病毒引起的一種呼吸道傳染病。主要通過打噴嚏和咳嗽等飛沫傳播,也可經(jīng)口腔、鼻腔、眼睛等黏膜直接或間接接觸傳播。材料二:每年的3月24日是“世界防治結(jié)核病日”。結(jié)核病是由結(jié)核桿菌感染引起的慢性傳染病。結(jié)核菌可能侵入人體全身各種器官,但主要侵犯肺臟,稱為肺結(jié)核。接種疫苗可預(yù)防此病。(1)引起流感的流感病毒和引起肺結(jié)核的結(jié)核桿菌,從免疫的的角度來看,都屬于______________。(2)預(yù)防肺結(jié)核可接種_________(填疫苗的名稱),接種后體內(nèi)會產(chǎn)生一種抵抗結(jié)核桿菌的特殊蛋白質(zhì),稱為_________,這屬于特異性免疫。(3)鏈霉素等抗生素可以有效治療結(jié)核病,它能殺死病毒嗎?___________(4)結(jié)合上述材料,請你寫出兩條預(yù)防流感和肺結(jié)核等呼吸道傳染病的措施。①________________________,②________________________21、還記得制作發(fā)酵瓶的情形嗎?看著瓶中的液體冒出氣泡、氣球慢慢膨大,相信你也會感到自豪的。下圖為某同學(xué)制作的發(fā)酵瓶,請回答:(1)酵母菌屬于________(填“細(xì)菌”或“真菌”)。(2)氣球慢慢膨大是因為酵母菌分解葡萄糖,產(chǎn)生了____________。(3)另一位同學(xué)的發(fā)酵瓶及氣球都是完好的,且氣球與瓶口結(jié)合緊密,但還是癟的,其實驗失敗的原因可能是:______________(寫出一種)。22、如圖是學(xué)生小張用兩片長方形的木板(3;5)、兩條松緊帶(2、4)和一顆螺絲〔1〕制作的肌肉牽拉骨運動的模型;請回答:

(1)圖中〔3;5〕相當(dāng)于______;虛線箭頭表示〔4〕的收縮狀態(tài),此時〔2〕應(yīng)該處于______狀態(tài).從這個模型可以看出,人的運動,要靠骨骼肌牽拉骨,繞______(填名稱)轉(zhuǎn)動完成.

(2)如圖2表示鳥類的兩種不同行為,其中表示動物先天性行為的是圖______;表示動物學(xué)習(xí)行為的是______圖.評卷人得分五、實驗探究題(共4題,共8分)23、某興趣小組為探究“非生物因素對馬鈴薯生長發(fā)育的影響”,做了如下實驗:①取6個同樣大小的花盆,分別裝滿同樣的沙土,并編號。②將一個剛出芽的馬鈴薯塊莖切成同樣大小的6塊,每塊馬鈴薯上都有一個芽眼。將這6塊馬鈴薯分別埋進6個小花盆的沙土中5cm深。③把6個花盆按照下表的要求分別培養(yǎng),并觀察、記錄實驗結(jié)果。請分析回答:(1)該實驗要探究____這些非生物因素對馬鈴薯生長發(fā)育的影響。(2)1號和3號花盆組合是一組____實驗,實驗的變量是____;如果1號、2號、4號花盆組合,可作出的假設(shè)是____。(3)5號花盆中的馬鈴薯最終會____,原因是____。(4)該實驗設(shè)計存在的主要缺陷是____。24、請根據(jù)下圖,分析制作和觀察人體口腔上皮細(xì)胞臨時裝片的相關(guān)問題:(1)圖一中,制作臨時裝片正確的操作順序是______________。(用字母表示)(2)C圖中滴在載玻片中央的液體是_________。(3)圖二是口腔上皮細(xì)胞模式圖,其中控制物質(zhì)進出細(xì)胞的結(jié)構(gòu)是[]_________。(4)從結(jié)構(gòu)層次上分析,口腔上皮屬于_______組織,是細(xì)胞分裂和______的結(jié)果。25、在探究食品腐敗原因的實驗中;某同學(xué)取四個相同的錐形瓶,各加入50毫升肉湯,高溫煮沸后按下表進行處理,請根據(jù)所學(xué)回答下列問題:

。甲瓶乙瓶丙瓶丁瓶瓶口敞開敞開用消毒棉球塞住敞開溫度25℃5℃25℃25℃水分潮濕潮濕潮濕干燥3天后觀察變質(zhì)不變質(zhì)不變質(zhì)不變質(zhì)(1)實驗前將錐形瓶中的肉湯高溫煮沸;目的是______。

(2)乙和丙不能形成對照實驗;原因是______。

(3)若甲和丁能形成一組對照實驗;探究的問題是______對食品腐敗的影響。

(4)通過上述實驗可以看出,細(xì)菌真菌對人類生活有害,但也有些細(xì)菌真菌對人類生活是有益的,如我們可以利用______制作美味的酸奶。26、(6分)在探究“菜青蟲的取食行為”中,在兩塊濾紙上分別涂上十字花科植物葉片的汁液和豆科植物葉片的汁液,觀察菜青蟲更趨向于去哪里取食。請據(jù)該實驗完成問題:(1)該實驗探究的問題是:菜青蟲取食十字花科植物是____行為嗎?(2)為了使探究具有可信度,說明菜青蟲的取食行為屬于哪種行為,對菜青蟲要從____開始進行隔離飼養(yǎng)。(3)用兩塊濾紙是為了形成____實驗;為了減少實驗誤差,避免其它因素的干擾,請你寫出實驗時要注意的問題:。(2分)(4)在農(nóng)業(yè)上,可以用提取的或人工合成的性外激素作引誘劑,干擾雌雄菜粉蝶之間的,阻止其交配產(chǎn)卵,以達到控制害蟲數(shù)量的目的。評卷人得分六、其他(共3題,共6分)27、【題文】在五個相同的瓶子中分別裝入等量的下表所示的相應(yīng)物質(zhì);并攪拌均勻,在瓶口處套上一個擠癟的氣球。把五個瓶子同時放在一個不通風(fēng)的環(huán)境中,放置一段時間。

。裝置。

物質(zhì)。

溫度。

現(xiàn)象。

水+白砂糖+酵母菌。

22-30℃

有氣泡產(chǎn)生;氣球脹大了。

水+白砂糖。

22-30℃

沒有氣泡產(chǎn)生;氣球是癟的。

水+酵母菌。

22-30℃

沒有氣泡產(chǎn)生;氣球是癟的。

水+白砂糖+酵母菌。

0℃

沒有氣泡產(chǎn)生;氣球是癟的。

水+白砂糖+酵母菌。

100℃

沒有氣泡產(chǎn)生;氣球是癟的。

(1)試管①有氣泡產(chǎn)生的原因是____。

(2)在上述實驗中;①和②是一組對照實驗,探究的是的作用;你作出的假設(shè)是____。

(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的營養(yǎng)物質(zhì);可以選擇兩支試管為一組。

(4)除此之外;請你再從表中選出一組對照實驗,你選取此兩組作為對照實驗,準(zhǔn)備探究的問題是_________________________________。

(5)在瓶口聞到了酒味;證明酵母菌可以把白砂糖中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為____。

(6)你如何鑒定產(chǎn)生的氣體是二氧化碳______________。28、【題文】(10分)為了驗證酵母菌的發(fā)酵作用;李娜同學(xué)做了如下的實驗,實驗步驟如下:

①將一定量的干酵母和蔗糖放入右圖中的瓶內(nèi);并加入一些溫開水,搖勻。

②將一只未充氣的小氣球套在瓶口上(如圖)。

③將瓶子放在教室內(nèi)的窗臺上(或溫暖的地方);每天觀察瓶中的情況。

請回答下列問題:

(1)瓶中的液體會有什么現(xiàn)象發(fā)生?____

(2)套在瓶口上的小氣球會出現(xiàn)什么現(xiàn)象?為什么?

____

(3)要將瓶中的水、酵母菌、蔗糖充分搖勻的原因是:____

(4)為什么要將瓶子放在溫暖的地方?____

(5)上述實驗在日常生活中有何應(yīng)用?試舉例說明。____。29、【題文】(6分)在探究“魚鰭在游泳中的作用”的實驗時;某實驗小組的實驗設(shè)計如下:在甲;乙、丙三個玻璃缸中,分別注入三分之二容積的水。取三條活鯽魚,分別放入三個魚缸中,其中甲、乙玻璃缸中的魚捆住不同的鰭,請預(yù)測實驗結(jié)果并回答:

(1)甲圖中的魚捆住了____鰭,觀察甲缸中的魚,你將會看到的現(xiàn)象是____。

(2)乙圖中的魚捆住了____鰭。觀察乙缸中的魚,你將會看到的現(xiàn)象是____。

(3)丙圖中的魚起____作用。

(4)你們認(rèn)為在捆綁魚鰭時應(yīng)注意什么?參考答案一、選擇題(共5題,共10分)1、A【分析】發(fā)酵的條件是無氧,所以選用一種壇口突起、周圍有一圈水槽的特殊壇子制泡菜。【解析】【答案】A2、C【分析】解:A;①是嫁接;嫁接是指把一個植物體的芽或枝,接在另一個植物體上,使結(jié)合在一起的兩部分長成一個完整的植物體。接上去的芽或枝叫接穗,被接的植物叫砧木,嫁接時應(yīng)當(dāng)使接穗和砧木的形成層緊密結(jié)合,以確保成活??梢娂藿訉儆谌斯I養(yǎng)繁殖,是無性繁殖,A正確;

B;②是組織培養(yǎng);組織培養(yǎng)指的是在無菌的情況下,將植物體內(nèi)的某一部分器官或組織,如莖尖、芽尖、形成層、根尖、胚芽和莖的髓組織等從植物體上分離下來,放在適宜培養(yǎng)基上培養(yǎng),經(jīng)過一段時間的生長、分化最后長成一個完整的植株。組織培養(yǎng)的繁殖速度很快。屬于無性繁殖,B正確;

C;③中種子萌發(fā)最先長出的是胚根;胚根最先突破種皮,發(fā)育成植物的根,C錯誤;

D;有性生殖是有生殖細(xì)胞結(jié)合形成受精卵;再由受精卵發(fā)育成新個體的生殖方式,如③植物靠種子來繁殖等;而無性生殖是不經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合,而直接由母體產(chǎn)生新個體,如植物的①嫁接、②組織培養(yǎng)等,D正確。

故選:C。

(1)無性生殖的關(guān)鍵在于沒有兩性生殖細(xì)胞的結(jié)合;由母體直接產(chǎn)生新個體的方式,如嫁接;扦插、壓條、克隆、組織培養(yǎng)等.

(2)有性生殖是指經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞(例如精子和卵細(xì)胞)的結(jié)合成為受精卵;再由受精卵發(fā)育成為新的個體的生殖方式.

(3)圖中①嫁接;②組織培養(yǎng)、③種子繁殖.

解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握有性生殖與無性生殖的概念和特點.【解析】C3、B【分析】解:蛔蟲病是一種消化道傳染??;注意個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習(xí)慣,飯前便后洗手;不飲生水,不食不清潔的瓜果;勤剪指甲;不隨地大便等.對餐館及飲食店等,應(yīng)定期進行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化檢查,禁止生水制作飲料等.加強糞便管理,搞好環(huán)境衛(wèi)生,對糞便進行無害化處理,不用生糞便施肥等.使用無害化人糞做肥料,防止糞便污染環(huán)境是切斷蛔蟲傳播途徑的重要措施.

綜上所述;早晚刷牙;洗臉,與預(yù)防蛔蟲病無關(guān).

故選:B

蛔蟲病是一種常見的傳染??;傳染病是指由病原體引起的,能夠在人與人之間;人與動物之間傳播的疾病,具有傳染性和流行性的特點,病原體是能引起人和動植物傳染病的微生物和寄生蟲的統(tǒng)稱.其中有細(xì)菌、病毒、真菌(如引起黃癬病的霉菌)、原蟲(如瘧原蟲)、蠕蟲(如蛔蟲)以及螨類(如疥螨)等.

解答此題的關(guān)鍵是了解蛔蟲病屬于消化道傳染病,明確該病的傳染途徑.【解析】B4、A【分析】解:A;海葵屬于腔腸動物;章魚是軟體動物,都是無脊椎動物;A正確;

B;河蚌是軟體動物;屬于無脊椎動物,青蛙是兩棲動物屬于脊椎動物;B錯誤;

C;蚯蚓是環(huán)節(jié)動物屬于無脊椎動物;鯽魚是魚類屬于脊椎動物;C錯誤;

D;家鴿是鳥類屬于脊椎動物;蝗蟲屬于節(jié)肢動物屬于無脊椎動物,D錯誤。

故選:A。

脊椎動物的體內(nèi)有由脊椎骨構(gòu)成的脊柱;包括魚類;兩棲類、爬行類、鳥類和哺乳類;無脊椎動物的體內(nèi)沒有脊柱,包括腔腸動物、扁形動物、線形動物、軟體動物、環(huán)節(jié)動物和節(jié)肢動物等。

解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握無脊椎動物和脊椎動物的特點?!窘馕觥緼5、D【分析】【解答】解:A;食物鏈和食物網(wǎng)中的各種生物之間存在著相互依賴、相互制約的關(guān)系.在生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài);這種現(xiàn)象叫做生態(tài)平衡.生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)和能量就是沿著食物鏈和食物網(wǎng)流動的,如果食物鏈或食物網(wǎng)中的某一環(huán)節(jié)出了問題,就會影響到整個生態(tài)系統(tǒng),而動物在生態(tài)平衡中起著重要的作用.符合題意;

B;動物作為消費者;直接或間接地以植物為食,通過消化和吸收,將攝取的有機物變成自身能夠利用的物質(zhì).這些物質(zhì)在動物體內(nèi)經(jīng)過分解,釋放能量,同時也產(chǎn)生二氧化碳、尿液等物質(zhì).這些物質(zhì)可以被生產(chǎn)者利用,而動物排出的糞便或遺體經(jīng)過分解者的分解后,也能釋放出二氧化碳、含氮的無機鹽等物質(zhì).可見,動物能促進生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán).符合題意;

C;自然界中的動物和植物在長期生存與發(fā)展的過程中;形成相互適應(yīng)、相互依存的關(guān)系.動物能夠幫助植物傳粉,如蜜蜂采蜜,使這些植物順利地繁殖后代.動物能夠幫助植物傳播果實和種子,如蒼耳果實表面的鉤刺掛在動物的皮毛上,有利于擴大植物的分布范圍.符合題意;

D;A、B、C三項都是動物在自然界中的作用;符合題意.

故選:D

【分析】動物在自然界中作用:①在生態(tài)平衡中重要的作用;②促進生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)③幫助植物傳粉、傳播種子.二、填空題(共6題,共12分)6、(1)生物部分非生物部分生產(chǎn)者消費者分解者

(2)①③④⑤②【分析】21.(1)【分析】此題主要考查了生態(tài)系統(tǒng)的組成和各部分的作用,解答此類題目的關(guān)鍵是理解生態(tài)系統(tǒng)的組成及各部分的作用。【解答】生態(tài)系統(tǒng)的組成包括非生物部分和生物部分。非生物部分有陽光、空氣、水、溫度、土壤(泥沙)等;生物部分包括生產(chǎn)者(綠色植物)、消費者(動物)、分解者(細(xì)菌和真菌)。判斷是否是一個生態(tài)系統(tǒng)的關(guān)鍵是看是否有生產(chǎn)者、消費者、分解者和非生物部分,缺一不可。在生態(tài)系統(tǒng)中,綠色植物利用光能進行光合作用制造有機物屬于生產(chǎn)者,不僅滿足自身的需要,還為其他生物提供食物和能量來源;動物直接或間接的以植物為食屬于消費者;物質(zhì)和能量通過食物鏈進入生物體內(nèi),分解者靠分解動植物的遺體把有機物轉(zhuǎn)化成簡單的物質(zhì)被植物吸收。(2)【分析】此題主要考查生物的主要特征等有關(guān)知識,解答此題的關(guān)鍵是要明確上述各種生物的特征并能正確區(qū)分它們?!窘獯稹竣俸J蘚有莖葉的分化,但沒有真正的根,屬于苔蘚植物;③滿江紅有根莖葉的分化,但不能產(chǎn)生種子,用孢子繁殖,屬于蕨類植物;④紫菜生活在水中,沒有根莖葉的分化,屬于藻類植物;丹頂鶴的身體成流線型,前肢變成翼,翅膀成扇形,用肺呼吸,氣囊輔助呼吸,體表背負(fù)羽毛,有龍骨突,胸肌發(fā)達,因此丹頂鶴屬于鳥類;金絲猴腦較大而發(fā)達,哺乳、胎生,體溫恒定,是恒溫動物,因此金絲猴屬于哺乳動物?!窘馕觥浚?)生物部分非生物部分生產(chǎn)者消費者分解者

(2)①③④⑤②7、尼古丁;焦油【分析】解:煙草在燃燒過程中;產(chǎn)生了許多物質(zhì),如尼古丁;焦油、二氧化碳、一氧化碳、重金屬鹽等,其中尼古丁有毒,使人產(chǎn)生依賴性;一氧化碳有毒,其毒性體現(xiàn)在能與血液中的血紅蛋白結(jié)合,一旦結(jié)合很難分離,血紅蛋白就不能再運輸氧氣了,從而導(dǎo)致體內(nèi)組織器官嚴(yán)重缺氧而死亡;焦油粘附在肺部,重金屬鹽會使人體蛋白質(zhì)中毒.少量二氧化碳不會對人體造成危害.

故答案為:尼古丁;焦油。

吸煙對人體的健康有很大的危害;根據(jù)香煙煙氣的成分和性質(zhì)回答.

解答此題的關(guān)鍵是了解吸煙后形成的煙霧中的有毒成分.【解析】尼古??;焦油8、分裂生殖【分析】解:細(xì)菌通過分裂的方式進行繁殖;分裂時,細(xì)胞首先將它的遺傳物質(zhì)進行復(fù)制,然后細(xì)胞從中部向內(nèi)凹陷,形成兩個子細(xì)胞。細(xì)菌的繁殖能力很強,在條件適宜的情況下,每20--30分鐘就能繁殖一次。

故答案為:分裂生殖。

根據(jù)細(xì)菌的生殖方式進行回答。

本題考查細(xì)菌的繁殖方式,題目較易。【解析】分裂生殖9、略

【分析】

近親是指的是直系血親和三代以內(nèi)的旁系血親.我國婚姻法已明確規(guī)定;禁止直系血親和三代以內(nèi)的旁系血親結(jié)婚.這是為什么呢?原因是近親帶有相同隱性遺傳致病基因的可能性較大,近親結(jié)婚所生的孩子患有遺傳病的可能性較大,如近親結(jié)婚時所生的子女中,單基因隱性遺傳病的發(fā)病率比非近親結(jié)婚要高出7.8~62.5倍;先天畸形及死產(chǎn)的機率比一般群體要高3~4倍.孩子智力下降,并患有許多先天性疾病如先天愚型,其危害十分顯著.我們要根據(jù)我國政府頒布的“婚姻法“和“中華人民共和國母嬰保健法“,做好婚前檢查工作,把優(yōu)生工作做到婚前孕前.直系血親的直接血緣關(guān)系,是指出生關(guān)系.包括生出自己的長輩(父母,祖父母,外祖父母以及更上的長輩)和自己生出來的晚輩(子女,孫子女,外孫子女以及更下的直接晚輩).旁系血親是具有間接血緣關(guān)系的親屬,即非直系血親而在血緣上和自己同出一源的親屬.三代以內(nèi)旁系血親是在血緣上和自己同出于三代以內(nèi)的親屬.這里的三代是從自己開始計算為一代的三代.

故答案為:直系;三代.

【解析】【答案】優(yōu)生優(yōu)育的措施有:進行產(chǎn)前診斷;提倡遺傳咨詢、禁止近親結(jié)婚、適齡生育、孕婦定期到醫(yī)院檢查身體等.

10、略

【分析】

按照傳播途徑的不同,可以將人類傳染病分為四類.

可見流行性感冒屬于呼吸道傳染病,狂犬病屬于體表傳染病,乙肝屬于血液傳染病.細(xì)菌性痢疾屬于消化道傳染病,甲型肝炎屬于消化道傳染病

故答案為:

【解析】【答案】傳染病是指由病原體引起的;能夠在人與人之間;人與動物之間傳播的疾病,具有傳染性和流行性的特點,依據(jù)傳播途徑的不同,人類傳染病可分為四類:消化道傳染病、呼吸道傳染病、血液傳染病、體表傳染病.

11、有害可回收【分析】【解答】由分析可知;廢燈管屬于有害垃圾,廢塑料屬于塑料類可回收垃圾.

故答案為:有害;可回收.

【分析】垃圾可分為:可回收垃圾;不可回收垃圾;有害垃圾.可回收垃圾就是可以再生循環(huán)的垃圾.本身或材質(zhì)可再利用的紙類、硬紙板、玻璃、塑料、金屬、人造合成材料包裝.不可回收垃圾指除可回收垃圾之外的垃圾,常見的有在自然條件下易分解的垃圾,如果皮、菜葉、剩菜剩飯、花草樹枝樹葉等,還包括煙頭、煤渣、建筑垃圾、油漆顏料、食品殘留物等廢棄后沒有多大利用價值的物品.有害垃圾是指存有對人體健康有害的重金屬、有毒的物質(zhì)或者對環(huán)境造成現(xiàn)實危害或者潛在危害的廢棄物。三、判斷題(共7題,共14分)12、A【分析】【解答】解:小腸在消化道內(nèi)最長;長約5﹣6米;小腸壁的內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞,皺襞上有許多絨毛狀的突起,這種突起叫做小腸絨毛.由于環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在,使小腸的消化和吸收面積大大增加,可達200平方米以上;小腸絨毛的壁很薄,只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,而且絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管,而且管壁很薄,這種結(jié)構(gòu)特點有利于小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì),小腸中有很多消化腺,能分泌消化液,有腸液;胰液、膽汁,這是與消化功能相適應(yīng)的,所以小腸是消化和吸收的主要正確器官.小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管,小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄,都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,這樣結(jié)構(gòu)特點對小腸絨毛吸收營養(yǎng)物質(zhì)有利.

故答案為:正確。

【分析】小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官,與此相適應(yīng),小腸有著與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點.小腸是消化和吸收的主要器官,這與它的結(jié)構(gòu)特點相適應(yīng),是經(jīng)??疾榈膬?nèi)容,同學(xué)們一定要好好記憶.13、A【分析】【解答】病毒同所有生物一樣;具有遺傳;變異、進化,是一種體積非常微小,結(jié)構(gòu)極其簡單的生命形式.病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu),主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成,不能獨立生存,只有寄生在活細(xì)胞里才能進行生命活動.一旦離開就會變成結(jié)晶體.

故答案為:正確。

【分析】病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu),它不能獨立生活,只能寄生在活細(xì)胞里.14、×【分析】【解答】解:制酸奶要用到乳酸菌;乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,有特殊酸味.

蒸面包用酵母菌;酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔.

故答案為:錯誤。

【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,分析解答.15、×【分析】解:直接使用價值指對人類的社會生活有直接影響和作用的價值;如:藥用價值;觀賞價值、食用價值和生產(chǎn)使用價值(野外收獲進入貿(mào)易市場)等.

間接使用價值;一般表現(xiàn)為涵養(yǎng)水源;凈化水質(zhì)、鞏固堤岸、防止土壤侵蝕、降低洪峰、改善地方氣候、吸收污染物,調(diào)節(jié)碳氧平衡,在調(diào)節(jié)全球氣候變化中的作用,主要指維持生態(tài)系統(tǒng)的平衡的作用等等.

潛在價值是今天還未被利用的那些物種在將來會有利用的價值;可見種植藥材利用的是生物多樣性中的直接價值,故題干說法錯誤.

故答案為:×.

生物多樣性的使用價值有直接價值;間接價值和潛在價值等;逐一分析解答.

分清生物多樣性的直接價值、間接價值和潛在價值是解題的關(guān)鍵.【解析】times16、√【分析】解:毒品對中樞神經(jīng)系統(tǒng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)都有很大的損害;可產(chǎn)生異常的興奮;抑制等作用,出現(xiàn)一系列神經(jīng)、精神癥狀,如失眠、煩躁、驚厥、麻痹、記憶力下降、主動性降低、性格孤僻、意志消沉、周圍神經(jīng)炎等.對心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)等都會造成嚴(yán)重的危害.毒品具有很強的成癮性,一旦沾染,很難戒除,嚴(yán)重危害人體身心健康,危害社會.因此我們都要杜絕毒品,尤其是青少年,要堅決遠離毒品,堅決杜絕“第一口”,吸毒往往是從第一口開始的,一旦開始,就會成癮.

故答案為:√.

吸毒極易成癮;嚴(yán)重危害人體身心健康,還會危害社會,所以我們要遠離毒品.

掌握吸毒的危害,注意多搜集相關(guān)的資料幫助理解這方面的知識.【解析】√17、×【分析】解:制葡萄酒要用到酵母菌;酵母菌能進行孢子生殖和出芽生殖;制作酸奶用乳酸菌,乳酸菌進行分裂生殖,故此題說法錯誤。

故答案為:×。

細(xì)菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義;制酸奶要用到乳酸桿菌,制酒要用到酵母菌,據(jù)此解答。

多掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子,并理解其原理。【解析】×18、×【分析】【解答】解:病毒侵入人體后;人體內(nèi)就產(chǎn)生一種抵抗這種病毒的物質(zhì),叫做抗體.抗體與抗原結(jié)合,促進了吞噬細(xì)胞的吞噬作用,將抗原清除.因此少量的病毒侵入人體,不一定會使人患?。械牟《究梢灾委熂膊θ擞幸妫缇G膿桿菌噬菌體(細(xì)菌病毒),可以治療綠膿桿菌感染.所以題干的說法不正確.

故答案為:錯誤。

【分析】抗體是指病原體侵入人體后,刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質(zhì),可與相應(yīng)抗原發(fā)生特異性結(jié)合的免疫球蛋白.主要分布在血清中,也分布于組織液及外分泌液中;抗原,是指病原體侵入人體后,刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生一種抵抗該病原體的特殊蛋白質(zhì)即抗體,引起淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體的病原體就是抗原.抗原包括進入人體的微生物等病原體、異物、異體器官等;有的病毒會使人患病如EV71病毒引起的手足口病、SARS病毒使人患非典,H1N1病毒使人患甲流感、艾滋病病毒使人患艾滋??;有的可以治療細(xì)菌性疾病,如利用綠膿桿菌噬菌體(細(xì)菌病毒)可以治療綠膿桿菌感染;有的可制成疫苗如脊髓灰質(zhì)炎疫苗是用脊髓灰質(zhì)炎病毒制成的。四、簡答題(共4題,共40分)19、(1)無脊椎動物準(zhǔn)確迅速

(2)干細(xì)胞。

(3)為人類的衰老的研究提供很好的素材【分析】【分析】本題考查的是扁形動物的特征,解題的關(guān)鍵是理解渦蟲的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點及與人類的關(guān)系,動物的分類?!窘獯稹浚?)根據(jù)體內(nèi)脊柱的有無,動物可分為脊椎動物和無脊椎動物,體內(nèi)沒有脊柱的動物叫做無脊椎動物,如原生動物、腔腸動物、扁形動物、線形動物、環(huán)節(jié)動物、軟體動物和節(jié)肢動物,所以渦蟲屬于扁形動物,是無脊椎動物。兩側(cè)對稱的體制使動物體分化出前后端、左右側(cè)和背腹面.前端頭部感覺器官集中,能夠最先感知外界刺激,使身體定向運動。所以,渦蟲的身體呈兩側(cè)對稱,這樣的體形對它的運動有重要意義,使運動更加準(zhǔn)確,迅速而有效,有利于動物運動、捕食和防御。(2)將2cm長的渦蟲切成200多塊,每塊都能很快發(fā)育成一條完整的渦蟲,說明渦蟲體內(nèi)組織中干細(xì)胞的比例較高,再生能力較強,全能性較高。(3)通過上分析,研究渦蟲的干細(xì)胞再生能力強,有利于人類研究并尋找延緩人體器官衰老的方法。因此,從資料中你能得出渦蟲與人類生活的關(guān)系是為人類的衰老的研究提供很好的素材?!窘馕觥浚?)無脊椎動物準(zhǔn)確迅速(2)干細(xì)胞。

(3)為人類的衰老的研究提供很好的素材20、(1)抗原。

(2)卡介苗抗體。

(3)不能。

(4)多開窗通風(fēng)透氣定期消毒;鍛煉身體,提高免疫力等。

【分析】【分析】

本題考查【解答】

(1)抗體是指病原體侵入人體后,刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生的一種抵抗該病原體的特殊蛋白質(zhì);抗原是指刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體的物質(zhì),抗原包括進入人體的微生物等病原體、異物、異體器官等。因此,引起流感的流感病毒和引起肺結(jié)核的結(jié)核桿菌,從免疫的的角度來看,都屬于抗原。(2)非特異性免疫是指人生來就有的,對多種病原體有防御作用;特異性免疫是出生后逐漸建立起來的,只針對某一特定的病原體或異物起作用。肺結(jié)核屬于傳染病,可通過接著卡介苗來預(yù)防,使人體內(nèi)產(chǎn)生抵抗結(jié)核桿菌的抗體,人體對肺結(jié)核就能產(chǎn)生免疫力,這種免疫是出生后形成的,屬于特異性免疫。(3)由某些微生物在生活過程中產(chǎn)生的,對某些其他病原微生物具有抑制或殺滅作用的一類化學(xué)物質(zhì)稱為抗生素;抗生素只對細(xì)菌具有滅殺作用,對病毒則沒有作用。(4)傳染病的預(yù)防措施有:控制傳染源、切斷傳播途徑、保護易感人群,結(jié)核病和流感是一種呼吸道傳染病,主要通過空氣飛沫來進行傳播。預(yù)防措施是多開窗通風(fēng)透氣定期消毒,鍛煉身體,提高免疫力等?!窘馕觥浚?)抗原。

(2)卡介苗抗體。

(3)不能。

(4)多開窗通風(fēng)透氣定期消毒;鍛煉身體,提高免疫力等。

21、(1)真菌(2)二氧化碳(3)沒有放糖/沒有放水/溫度過低/放入開水(其他答案符合題意即可)【分析】【分析】本題主要考查酵母菌的發(fā)酵。解答此題的關(guān)鍵是熟知酵母菌的結(jié)構(gòu)特點和營養(yǎng)方式?!窘獯稹浚?)酵母菌屬于真菌類,是單細(xì)胞的。它與細(xì)菌最大的區(qū)別就是酵母菌有成形的細(xì)胞核,而細(xì)胞無成形的細(xì)胞核。(2)酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳,使氣球慢慢脹大。(3)另一位同學(xué)的發(fā)酵瓶及氣球都是完好的,且氣球與瓶口結(jié)合緊密,但氣球還是癟的,其實實驗失敗的原因可能是:沒有放糖、沒有放水、溫度過低、放入開水(其他答案符合題意即可)?!窘馕觥浚?)真菌(2)二氧化碳(3)沒有放糖/沒有放水/溫度過低/放入開水(其他答案符合題意即可)22、骨舒張關(guān)節(jié)BA【分析】解:(1)骨骼肌由肌腱和肌腹兩部分組成;同一塊骨骼肌的兩端跨過關(guān)節(jié)分別固定在兩塊不同的骨上.據(jù)圖可知:圖中〔3;5〕相當(dāng)于骨.骨骼肌有受刺激而收縮的特性,當(dāng)骨骼肌受神經(jīng)傳來的刺激收縮時,就會牽動著它所附著的骨,繞著關(guān)節(jié)活動,于是軀體就產(chǎn)生了運動.但骨骼肌只能收縮牽拉骨而不能將骨推開.因此,一個動作的完成總是由兩組肌群相互配合活動共同完成的.如屈肘時,肱二頭肌收縮,肱三頭肌舒張;伸肘時,肱二頭肌舒張,肱三頭肌收縮.所以虛線箭頭表示〔4〕的收縮狀態(tài),此時〔2〕應(yīng)該處于舒張狀態(tài).從這個模型可以看出,人的運動,要靠骨骼肌牽拉骨,繞關(guān)節(jié)轉(zhuǎn)動完成;

(2)圖A大山雀偷喝牛奶是通過生活經(jīng)驗和學(xué)習(xí)逐漸建立起來的學(xué)習(xí)行為;圖B是小鳥喂魚是小鳥生來就有的,由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的先天性行為.

故答案為:

(1)骨;舒張;關(guān)節(jié);

(2)B;A;

(1)人體的任何一個動作;都是在神經(jīng)系統(tǒng)的支配下,由于骨骼肌收縮,并且牽引了所附著的骨,繞著關(guān)節(jié)活動而完成的.

(2)先天性行為是指動物生來就有的;由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的行為,是動物的一種本能行為,不會喪失.學(xué)習(xí)行為是動物出生后在動物在成長過程中,通過生活經(jīng)驗和學(xué)習(xí)逐漸建立起來的新的行為.

(3)圖1中;1是關(guān)節(jié);2是屈肌群(如肱二頭?。?、3是骨、4是伸肌群(如肱二頭?。瑘DA大山雀偷喝牛奶,圖B是小鳥喂魚;據(jù)此解答.

解答此類題目的關(guān)鍵是牢固掌握基礎(chǔ)知識并能靈活運用所學(xué)知識解釋實際問題.【解析】骨舒張關(guān)節(jié)BA五、實驗探究題(共4題,共8分)23、(1)溫度、光、水(2)對照溫度光對馬鈴薯的生長發(fā)育有影響(3)死亡根部缺氧(4)馬鈴薯的數(shù)量少,對實驗結(jié)果有影響【分析】【分析】本題考查非生物因素對馬鈴薯生長發(fā)育的影響的實驗,掌握科學(xué)探究的方法是解答的關(guān)鍵?!窘獯稹浚?)根據(jù)表中的培養(yǎng)條件可判定該實驗要探究光;溫度、水這些非生物因素對馬鈴薯生長發(fā)育的影響。

(2)對照實驗:在探究某種條件對研究對象的影響時;對研究對象進行的除了該條件不同以外,其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗,使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說,對實驗變量進行處理的,就是實驗組,沒有處理是的就是對照組。1號和3號的培養(yǎng)條件不同的是溫度,可形成對照實驗,變量是溫度。1;2、4號的培養(yǎng)條件不同是光照,可形成對照實驗,變量是光照程度不同,因此可假設(shè)馬鈴薯生長發(fā)育受光照程度的影響。

(3)呼吸作用指的是細(xì)胞內(nèi)有機物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水,同時釋放能量的過程,釋放的能量供生物體進行各項生命活動利用。呼吸作用是生物的共同特征,為生物的生命活動提供能量,所以只要是活的細(xì)胞都需要能量,就都要進行呼吸作用。因此大量澆水,將盆底的排水孔堵死,缺少氧會抑制根的呼吸,故5號花盆中的馬鈴薯最終會死亡,原因是根部缺氧。

(4)在每個實驗中只用一個樣本;具有偶然性,影響實驗效果,存在缺陷。

【解析】(1)溫度、光、水(2)對照溫度光對馬鈴薯的生長發(fā)育有影響(3)死亡根部缺氧(4)馬鈴薯的數(shù)量少,對實驗結(jié)果有影響24、(1)c、a、d、b(2)生理鹽水(3)③(4)上皮分化【分析】【分析】本題主要考查觀察人的口腔上皮細(xì)胞臨時裝片的制作。解答此題的關(guān)鍵是熟知該實驗的操作步驟,掌握動物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和人體的幾種基本組織及細(xì)胞分裂分化的內(nèi)容?!窘獯稹繄D中:①細(xì)胞質(zhì),②細(xì)胞核,③細(xì)胞膜。(1)制作人體口腔上皮細(xì)胞臨時裝片的順序是:擦→c滴(生理鹽水)→a(漱)刮→涂→d蓋→b染(碘液和吸水紙)。因此,圖1中制作臨時裝片正確的操作順序是c、a、d、b。(2)在制作口腔上皮細(xì)胞的臨時裝片時;為了維持口腔上皮細(xì)胞的正常形態(tài),在載玻片上必須滴加與體液濃度相同的0.9%的生理鹽水。

(3)在細(xì)胞的結(jié)構(gòu)中,細(xì)胞膜能控制物質(zhì)的進出,既不讓有害的物質(zhì)進來,也不讓有用的物質(zhì)輕易出去,具有選擇透過性,也有保護作用。因此,在圖2口腔上皮細(xì)胞模式圖中,控制物質(zhì)進出細(xì)胞的結(jié)構(gòu)是【③】細(xì)胞膜。(4)細(xì)胞分化是指細(xì)胞在生長過程中細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生變化的過程,細(xì)胞分化形成了不同的組織。動物有肌肉組織、上皮組織、神經(jīng)組織和結(jié)締組織。從結(jié)構(gòu)層次上分析,口腔上皮屬于上皮組織,是細(xì)胞分裂和分化的結(jié)果。【解析】(1)c、a、d、b(2)生理鹽水(3)③(4)上皮分化25、高溫滅菌有溫度和細(xì)菌兩個變量,變量不唯一水分乳酸菌【分析】解:(1)實驗前將錐形瓶中的肉湯高溫煮沸;目的是高溫滅菌,殺滅錐形瓶和肉湯中的細(xì)菌等,以免錐形瓶和肉湯中原有細(xì)菌等對實驗的影響。

(2)乙和丙不能形成對照實驗;因為有溫度和細(xì)菌兩個變量,變量不唯一。

(3)若甲和丁能形成一組對照實驗;實驗變量是水分,探究的問題是水分對食品腐敗的影響。

(4)“細(xì)菌和真菌的生活常常對人類有害;如造成食品腐??;引起疾病等,但也有很多細(xì)菌和真菌對人類有益”,細(xì)菌和真菌對人類有益的一個實例:酵母菌釀酒、制作饅頭(或乳酸菌制作泡菜、酸奶等)。

故答案為:(1)高溫滅菌(或答“殺滅錐形瓶和肉湯中的細(xì)菌”等)

(2)有溫度和細(xì)菌兩個變量;變量不唯一。

(3)水分。

(4)乳酸菌。

(1)由于各種細(xì)菌;真菌等微生物;接觸到食物,并利用食物上的有機物,發(fā)育繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣的味道,如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。

(2)對照實驗:在探究某種條件對研究對象的影響時;對研究對象進行的除了該條件不同以外,其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗,使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說,對實驗變量進行處理的,就是實驗組。沒有處理是的就是對照組。

解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握食品腐敗的原因。【解析】高溫滅菌有溫度和細(xì)菌兩個變量,變量不唯一水分乳酸菌26、略

【分析】該題是探究“菜青蟲的取食行為”屬于哪種行為,所以提出問題“菜青蟲取食十字花科植物是先天性行為嗎?”,為了排除其余因素的干擾,所以對菜青蟲要從卵開始進行隔離飼養(yǎng),設(shè)計對照實驗,遵循單一變量原則,要在同一時間、地點(或者環(huán)境)做實驗,用性外激素干擾雌雄菜粉蝶之間的通訊,阻止其交配產(chǎn)卵?!窘馕觥俊敬鸢浮浚?)先天性(學(xué)習(xí))(2)卵(3)對照兩塊濾紙的大小顏色要相同;要在同一時間、地點(或者環(huán)境)做實驗;做重復(fù)實驗等(答對1點給2分)(4)通訊六、其他(共3題,共6分)27、略

【分析】【解析】

考點:科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié);發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.

分析:此題考查的是探究“糖對酵母菌活性的影響”的實驗和酵母菌的營養(yǎng)方式以及酵母菌的生存條件.解答從發(fā)酵現(xiàn)象;酵母菌的作用;確定實驗變量,設(shè)置對照實驗等方面切入.

解答:解:(1)酵母菌在溫度適宜時;葡萄糖被徹底分解為二氧化碳;水、大量能量(蒸饅頭、面包的原理).所以有氣泡產(chǎn)生.

(2)①和②作為一組對照實驗;變量是酵母菌,其他條件都相同,因此探究的是酵母菌的作用.酵母菌能將有機物(糖;葡萄糖)分解,產(chǎn)生氣體(二氧化碳),以此作出假設(shè).

(3)酵母菌的營養(yǎng)方式是異養(yǎng)(腐生).酵母菌在溫度適宜時;葡萄糖被徹底分解為二氧化碳;水、大量能量(蒸饅頭、面包的原理).糖是酵母菌的“食物”.①③兩支試管為一組,不同的是①有白砂糖,③沒有白砂

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