《卷煙產品生產全過程質量追溯規(guī)范》技術報告

《卷煙生產全過程質量追溯規(guī)范》標準項目技術報告隨著社會發(fā)展的不斷進步，人們對于食品安全有著越來越多的關注。食品生產企業(yè)在發(fā)現(xiàn)某種食品存在問題時，也希望查找出食品生產環(huán)節(jié)存在的漏洞和不足，并加以改進，以避免再次出現(xiàn)相同的問題。卷煙產品作為一種可吸食性實體，同樣存在著質量安全隱患。2012年國家局下發(fā)國煙運〔2012〕80號文件《卷煙生產過程安全衛(wèi)生保障通則》，要求進一步加強卷煙產品質量安全管理，按照法律法規(guī)、強制性技術要求和行業(yè)規(guī)范并參照危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系的思路，對企業(yè)卷煙生產涉及的環(huán)境和生產過程進行風險評估，確定關鍵控制點；同時，隨著卷煙市場競爭的加劇、《煙草控制框架公約》的簽署和社會輿論要求禁煙的呼聲越來越高，卷煙企業(yè)對原料和煙用材料質量和來源的真實性及安全性的要求也越來越高。為保證消費者健康和環(huán)境安全，《煙草控制框架公約》更加強調卷煙企業(yè)的社會責任，要求“如實檢測和報告煙草產品成分”。因此，卷煙企業(yè)越來越關注卷煙產品實現(xiàn)過程所經(jīng)歷的一系列質量相關信息，為滿足社會和卷煙企業(yè)的需求，逐步實現(xiàn)產品全過程質量可追溯，建立和實施質量追溯標準體系已成為必然。當前，我國在整個卷煙制造過程中能參考的質量追溯標準尚屬空白，行業(yè)內大部分企業(yè)開始在探索和實施類似平臺，但尚無統(tǒng)一方法及標準。因此，應當盡快制訂一套行之有效的產品質量追溯規(guī)范，確保卷煙產品質量追溯管理的系統(tǒng)性和一致性。本標準旨在建立一套行之有效的卷煙產品生產全過程的質量跟蹤追溯要求和方法，涉及內容主要包括追溯單元、追溯信息、追溯編碼等。本標準的制定和實施，一方面能夠更加有效地保障消費者的權益，通過消費者的反饋，能夠迅速掌握當批產品的生產和質量安全等方面的信息，促使卷煙企業(yè)徹底實施供應鏈的源頭追蹤以及在生產鏈中提供完全透明度的能力，以保證向消費者提供優(yōu)質的放心產品；另一方面，能夠有效幫助卷煙企業(yè)在內部流轉環(huán)節(jié)迅速查找產生質量問題的根源，進而通過對相關因素的改進和控制，達到不斷提高產品質量水平和安全性的目的。主要研究內容2.1追溯單元劃分2.1.1原料追溯單元2.1.2制絲生產追溯單元2.1.3香料調制追溯單元2.1.4卷包生產追溯單元2.1.5煙用材料追溯單元2.2追溯信息分類2.2.1進貨追溯信息2.2.2生產追溯信息2.2.3工藝條件追溯信息2.2.4產品質量追溯信息2.2.5異常事件追溯信息2.2.6產品安全追溯信息2.3追溯單元編碼規(guī)則主要技術方案3.1技術路線本標準的技術路線如下圖1所示圖1標準研究技術路線3.2總體架構卷煙生產全過程形成的追溯單元、追溯信息、追溯編碼、追溯應用的總體框架，如圖2所示。圖2標準總體構架圖結果與分析4.1卷煙生產特點卷煙企業(yè)生產屬于流程式生產，主要通過制絲、卷包來完成卷煙產品的加工，流程長且比較復雜，除了制絲和卷包兩個主要加工環(huán)節(jié)，卷煙過程還包括原料、煙用材料、香料調制等原輔材料，為制絲和卷包生產環(huán)節(jié)提供原料、香料、煙用材料，各主加工環(huán)節(jié)和原輔材料對卷煙產品的最終質量都會產生重要影響。從生產或管理角度，一般將卷煙生產全過程劃分為五個區(qū)域，如下圖3所示。圖3卷煙生產過程區(qū)域劃分4.1.1原料環(huán)節(jié)主要完成片煙等原料的進貨、倉儲、出庫等功能，其主要特點：原料種類多，具有不同的供應商、產地、等級、年份、生產日期等；原料以件或包為最小單位，供應商或企業(yè)在原料上一般采用條碼或RFID等形式標識原料來源；企業(yè)一般采用高架庫貨位存儲原料；原料按品牌配方出庫，一般通過物流自動化自動配送到制絲生產線；原料醇化周期較長，一般需要18個月以上；4.1.2制絲環(huán)節(jié)是比較典型的流程式生產，從原料投入到配方成品煙絲的產出，是一個穩(wěn)定的、連續(xù)的加工過程，各中間環(huán)節(jié)相互關聯(lián)、相互制約，互為工藝流程的上下游，在各中間環(huán)節(jié)加工過程添加了香料、摻配物等進行混合加工，其物理和化學特性發(fā)生了明顯變化，其主要特點：企業(yè)在確定工藝流程、工藝布局及設備選型后，很長一段時間內主要加工設備基本不變；各企業(yè)工藝流程和加工設備相似，但工藝比較復雜，一般經(jīng)過開包、切片、松散回潮、篩分和加料、切絲、葉絲干燥、摻配、加香等工序加工處理；制絲生產比較柔性，加工方式主要采用分組加工、全配方加工等方式，可以通過一些設備組合，靈活選擇工藝生產路徑和調整加工參數(shù)來滿足產品的變化需求；采用分段式加工，煙草在制品在加工流轉過程一般采用儲柜存儲；配方煙絲一般采用儲柜或煙絲庫存儲；不同品牌產品加工可以共用相同的工藝設備和工藝路徑，但原料和技術標準不同；制絲加工過程產生多種中間物料，比如葉片、葉絲、煙絲等，在產出中間物料過程混合了香料、梗絲、膨脹絲等物料。4.1.3卷包環(huán)節(jié)應屬離散型生產，主要以成套機組完成加工任務，主要完成煙支卷制、小盒條盒成箱包裝、濾棒成型，其主要特點：設備型號多、種類多，企業(yè)根據(jù)產品規(guī)格設置不同的設備；連接關系比較復雜，呈星形狀，比如卷接機；產品輸入物料較多，比如煙支需要濾棒、各種煙用材料、煙絲等；生產具有連續(xù)性和高速性的特點；4.1.4香料調制環(huán)節(jié)在卷煙企業(yè)中相對獨立，主要完成調制、儲存、調運三個環(huán)節(jié)。在調運過程企業(yè)主要采用移動罐輸送或是管道輸送方式。4.1.5煙用材料環(huán)節(jié)主要完成煙用材料的進貨、倉儲、出庫等功能，其主要特點：煙用材料品種多，具有不同的供應商、規(guī)格、生產日期等；供應商或企業(yè)在煙用材料上一般采用條碼等形式標識原料來源；企業(yè)根據(jù)牌號生產需要將多種煙用材料重新配盤后上高架庫存儲；卷包機臺根據(jù)生產牌號呼叫煙用材料托盤下架，一般通過物流自動化和AGV小車自動配送到卷包機臺；4.2追溯單元劃分根據(jù)4.1卷煙生產各區(qū)域的功能與特點，可將追溯單元劃分為原料追溯單元、制絲生產追溯單元、料香調制追溯單元、卷包生產追溯單元和煙用材料追溯單元；4.2.1原料追溯單元同一供應商、產地、等級、年份、生產日期的原料構成一個原料追溯單元；原料追溯單元在進貨、倉儲、出庫各環(huán)節(jié)應具有唯一標識。當供應商、產地、等級、年份、生產日期中任一要素發(fā)生變化時，意味著不同的原料追溯單元，唯一標識用于區(qū)別在進貨、倉儲、出庫各環(huán)節(jié)中各原料追溯單元。4.2.2制絲生產追溯單元同一日期、序號、設備生產的同牌號煙草在制品構成一個制絲生產追溯單元；從原料投入到成品煙絲各環(huán)節(jié)的制絲生產追溯單元應具有唯一標識。以龍巖煙草工業(yè)有限責任公司七匹狼（紅，龍巖）制絲生產示例如下：生產要素說明①生產地點：七匹狼精品制絲生產線；②生產時間：2014年5月8日；③生產序號：當天第二批生產，序號為02④生產牌號：七匹狼（紅，龍巖），牌號代碼為100101⑤加工方式：分組加工；⑥加工流程如下圖4所示：圖4七匹狼（紅，龍巖）牌號加工工藝流程⑦工藝段識別代碼編制如下表1所示；表1工藝段名稱及代碼工藝段名稱工藝段識別代碼A線松散回潮段01A線篩分與加料段02A線滾筒烘絲段03B線松散回潮段04B線篩分與加料段05B線滾筒烘絲段06C線松散回潮段07C線篩分與加料段08C線滾筒烘絲段09摻配段加香段10煙絲混合段112）制絲生產追溯單元形成過程①制絲加工過程產出的不同煙草在制品從上述生產要素信息可以直到，在2014年5月8日，序號為02，牌號為七匹狼（紅，龍巖）的產品采用分組加工方式，經(jīng)過了11道加工環(huán)節(jié)完成了從片煙配方原料投入到產出成品煙絲，分別產出了不同的煙草在制品，具體如下表2所示，表2工藝段與煙草在制品一一對應關系表工藝段名稱煙草在制品名稱A線松散回潮段七匹狼（紅，龍巖）A松散葉片A線篩分與加料段七匹狼（紅，龍巖）A加料葉片A線滾筒烘絲段七匹狼（紅，龍巖）A葉絲B線松散回潮段七匹狼（紅，龍巖）B松散葉片B線篩分與加料段七匹狼（紅，龍巖）B加料葉片B線滾筒烘絲段七匹狼（紅，龍巖）B葉絲C線松散回潮段七匹狼（紅，龍巖）C松散葉片C線篩分與加料段七匹狼（紅，龍巖）C加料葉片C線滾筒烘絲段七匹狼（紅，龍巖）C葉絲摻配段加香段七匹狼（紅，龍巖）加香煙絲煙絲混合段七匹狼（紅，龍巖）成品煙絲②制絲加工過程形成的制絲生產追溯單元每個生產藝段是由一個或一組工藝設備組成，根據(jù)同一日期、序號、設備生產的同牌號煙草在制品構成一個制絲生產追溯單元的原則，可以形成11個制絲生產追溯單元，具體如下表3所示；表3制絲生產追溯單元序號制絲生產追溯單元名稱1七匹狼（紅，龍巖）A松散葉片追溯單元2七匹狼（紅，龍巖）A加料葉片追溯單元3七匹狼（紅，龍巖）A葉絲追溯單元4七匹狼（紅，龍巖）B松散葉片追溯單元5七匹狼（紅，龍巖）B加料葉片追溯單元6七匹狼（紅，龍巖）B葉絲追溯單元7七匹狼（紅，龍巖）C松散葉片追溯單元8七匹狼（紅，龍巖）C加料葉片溯單元9七匹狼（紅，龍巖）C葉絲追溯單元10七匹狼（紅，龍巖）加香煙絲追溯單元11七匹狼（紅，龍巖）成品煙絲追溯單元③每個制絲生產追溯單元具有唯一標識根據(jù)從原料投入到成品煙絲各環(huán)節(jié)的制絲生產追溯單元應具有唯一標識的原則，每個制絲生產追溯單元對應的唯一標識，唯一標識這里用數(shù)字編碼表示，如下表4所示；表4制絲生產追溯單元與標識一一對應關系制絲生產追溯單元名稱唯一標識七匹狼（紅，龍巖）A松散葉片追溯單元20140508-02-01-100101七匹狼（紅，龍巖）A加料葉片追溯單元20140508-02-02-100101七匹狼（紅，龍巖）A葉絲追溯單元20140508-02-03-100101七匹狼（紅，龍巖）B松散葉片追溯單元20140508-02-04-100101七匹狼（紅，龍巖）B加料葉片追溯單元20140508-02-05-100101七匹狼（紅，龍巖）B葉絲追溯單元20140508-02-06-100101七匹狼（紅，龍巖）C松散葉片追溯單元20140508-02-07-100101七匹狼（紅，龍巖）C加料葉片溯單元20140508-02-08-100101七匹狼（紅，龍巖）C葉絲追溯單元20140508-02-09-100101七匹狼（紅，龍巖）加香煙絲追溯單元20140508-02-10-100101七匹狼（紅，龍巖）成品煙絲追溯單元20140508-02-11-100101以七匹狼（紅，龍巖）A松散葉片追溯單元為例，其對應的唯一標識是20140508-02-01-100101，其中20140508表示生產日期，02表示生產序號，01表示松散回潮段設備，100101表示牌號。當生產日期、生產序號、加工設備、牌號中任一要素發(fā)生變化時，其唯一標識也相應發(fā)生改變，也就代表了另外一個制絲生產追溯單元。4.2.3料香調制追溯單元同一日期、序號、設備調制的同牌號料香構成一個料香調制追溯單元；料香調制追溯單元在調制、貯存、流轉各環(huán)節(jié)應具有唯一標識。當日期、序號、設備中任一要素發(fā)生變化時，意味著不同的料香追溯單元，唯一標識用于區(qū)別在進貨、倉儲、出庫各環(huán)節(jié)中各料香追溯單元。4.2.4卷包生產追溯單元同一日期、班別、序號、設備生產的同牌號濾棒、半成品或卷煙產品構成一個卷包生產追溯單元；濾棒成形、卷制、包裝、裝箱到成品入庫各環(huán)節(jié)的卷包生產追溯單元應具有唯一標識。以龍巖煙草工業(yè)有限責任公司七匹狼（紅，龍巖）卷包生產示例如下：生產要素說明①生產地點：卷包生產（二）車間；②生產時間：2014年5月9日；③生產序號：當天第二批生產，序號為02；④生產牌號：七匹狼（紅，龍巖）牌號，代碼為100101；⑤班別：甲班，班別識別代碼如下表5所示；表5班別名稱及代碼班別名稱班別識別代碼甲班1乙班2丙班3丁班4⑥加工流程如下圖5所示；圖5七匹狼（紅，龍巖）卷包加工流程圖⑦機臺設備識別代碼編制如下表6所示；表6機臺設備名稱及代碼機臺設備名稱機臺設備識別代碼1#卷煙機J012#卷煙機J023#卷煙機J031#包裝機B012#包裝機B023#包裝機B031#裝封箱機Z012）卷包生產追溯單元形成過程①卷包加工過程產出的卷煙半成品或產品從上述生產要素信息可以看到，在2014年5月9日，序號為02，牌號為七匹狼（紅，龍巖）的生產經(jīng)過了7道加工環(huán)節(jié)完成了從成品煙絲、濾棒、煙用材料投入到產出卷煙半成品或卷煙產品，具體如下表7所示，表7機臺設備與卷煙半成品或產品一一對應關系表機臺設備名稱卷煙半成品或卷煙產品名稱1#卷煙機七匹狼（紅，龍巖）J01煙支2#卷煙機七匹狼（紅，龍巖）J02煙支3#卷煙機七匹狼（紅，龍巖）J03煙支1#包裝機七匹狼（紅，龍巖）B01小盒/條盒2#包裝機七匹狼（紅，龍巖）B02小盒/條盒3#包裝機七匹狼（紅，龍巖）B03小盒/條盒1#裝封箱機七匹狼（紅，龍巖）Z01箱煙②卷包加工過程形成的卷包生產追溯單元根據(jù)同一日期、班別、序號、設備生產的同牌號濾棒、半成品或卷煙產品構成一個卷包生產追溯單元的原則，可以形成7個卷包追溯單元，具體如下表8所示；表8卷包生產追溯單元列表序號卷包生產追溯單元名稱1七匹狼（紅，龍巖）J01煙支追溯單元2七匹狼（紅，龍巖）J02煙支追溯單元3七匹狼（紅，龍巖）J03煙支追溯單元4七匹狼（紅，龍巖）B01小盒/條盒追溯單元5七匹狼（紅，龍巖）B02小盒/條盒追溯單元6七匹狼（紅，龍巖）B03小盒/條盒追溯單元7七匹狼（紅，龍巖）Z01箱煙追溯單元③每個卷包生產追溯單元具有唯一標識根據(jù)濾棒成形、卷制、包裝、裝箱到成品入庫各環(huán)節(jié)的卷包生產追溯單元應具有唯一標識的原則，每個卷包生產追溯單元對應的唯一標識，唯一標識可以數(shù)字編碼表示，如下表9所示；表9制絲生產追溯單元與標識一一對應關系卷煙半成品或卷煙產品名稱唯一標識七匹狼（紅，龍巖）J01煙支追溯單元20140509-1-02-J01-100101七匹狼（紅，龍巖）J02煙支追溯單元20140509-1-02-J02-100101七匹狼（紅，龍巖）J03煙支追溯單元20140509-1-02-J03-100101七匹狼（紅，龍巖）B01小盒/條盒追溯單元20140509-1-02-B01-100101七匹狼（紅，龍巖）B02小盒/條盒追溯單元20140509-1-02-B02-100101七匹狼（紅，龍巖）B03小盒/條盒追溯單元20140509-1-02-B03-100101七匹狼（紅，龍巖）Z01箱煙追溯單元20140509-1-02-Z01-100101以七匹狼（紅，龍巖）J01煙支追溯單元為例，其對應的唯一表標識是20140509-1-02-J01-100101，其中20140508表示生產日期，1表示甲班，02表示生產序號，J01表示1#卷接機，100101表示牌號。當生產日期、班別、生產序號、機臺設備、牌號中任一要素發(fā)生變化時，其唯一標識也相應發(fā)生改變，也就代表了另外一個卷包生產追溯單元。4.2.5煙用材料追溯單元同一供應商、品種、規(guī)格、生產日期、生產序列號的煙用材料構成一個煙用材料追溯單元；煙用材料追溯單元在進貨、倉儲、出庫各環(huán)節(jié)應具有唯一標識。當供應商、品種、規(guī)格、生產日期、生產序列號中任一要素發(fā)生變化時，意味著不同的煙用材料追溯單元，唯一標識用于區(qū)別在進貨、倉儲、出庫各環(huán)節(jié)中各煙用材料追溯單元。4.3追溯單元信息分類追溯信息需要能夠還原并反映卷煙產品加工過程的真實情況，各家企業(yè)對追溯單元記錄的信息不一樣，需要對追溯信息分類。卷煙工業(yè)企業(yè)可根據(jù)各環(huán)節(jié)追溯單元的不同特點，附加相應的追溯信息，追溯信息可劃分為進貨、生產、工藝條件、產品質量、異常事件和產品安全六類，便于根據(jù)質量問題的類型直接識別和快速定位相關范圍的追溯信息，各家企業(yè)可以根據(jù)自身的生產特點參照信息分類定義具體內容。各追溯單元關注的追溯信息舉例如下：4.3.1原料追溯單元信息原料追溯單元信息主要包括原料的進貨、工藝條件、產品質量、異常事件、產品安全五類信息，具體信息如下表10所示；表10原料追溯單元信息信息分類關鍵要素信息內容進貨質量信息含水率、總糖、總煙堿、凈重出廠標識供應商、部位、等級、顏色、年份、產地、生產日期工藝條件作業(yè)環(huán)境環(huán)境溫度、濕度、蟲情產品質量外觀質量霉變、雜物異常事件不合格品處置時間、地點、事件、責任人、級別、處置、跟蹤評價糾正預防措施原因分析、糾正預防措施、效果評價產品安全實施記錄參照YC/T357-2010《卷煙生產過程產品安全衛(wèi)生保障通則》4.3.2制絲生產追溯單元信息制絲生產追溯單元信息主要包括生產、工藝條件、產品質量、異常事件、產品安全五類信息，具體信息如下表11所示；表11制絲生產追溯單元信息信息分類關鍵要素內容生產作業(yè)地點制絲一區(qū)（車間）、6000Kg/h制絲線（生產線）作業(yè)人員張三、李四作業(yè)時間2014年1月1日生產工段松散回潮、篩分與加料、葉絲干燥生產牌號七匹狼（紅）、七匹狼（白）生產順序號1、2、3、4…….工藝條件工藝參數(shù)加水比例、熱風溫度、加料比例、物料流量、卸料罩壓力、氧含量、加香比例、筒壁溫度、烙鐵溫度動力能源條件壓縮空氣壓力、蒸汽壓力、供應水壓力設備運行參數(shù)電機頻率、風門開度作業(yè)環(huán)境環(huán)境溫度、濕度產品質量物理質量含水率、整絲率、碎絲率、切絲寬度異常事件不合格品處置時間、地點、事件、責任人、級別、處置、跟蹤評價糾正預防措施原因分析、糾正預防措施、效果評價產品安全實施記錄參照YC/T357-2010《卷煙生產過程產品安全衛(wèi)生保障通則》4.3.3香料調制追溯單元信息香料調制追溯單元信息主要包括生產、工藝條件、產品質量、異常事件、產品安全五類信息，具體信息如下表12所示；表12香料調制追溯單元信息信息分類關鍵要素內容生產作業(yè)地點二區(qū)香料廚房作業(yè)人員張三、李四作業(yè)時間2014年1月1日生產牌號七匹狼（紅）、七匹狼（白）生產順序號1、2、3、4…….工藝條件工藝參數(shù)攪拌溫度作業(yè)環(huán)境環(huán)境溫度、濕度產品質量物理質量折光、密度化學成分香豆素含量、黃樟素含量、重金屬含量異常事件不合格品處置時間、地點、事件、責任人、級別、處置、跟蹤評價糾正預防措施原因分析、糾正預防措施、效果評價產品安全實施記錄參照YC/T357-2010《卷煙生產過程產品安全衛(wèi)生保障通則》4.3.4卷包生產追溯單元信息卷包生產追溯單元信息主要包括生產、工藝條件、產品質量、異常事件、產品安全五類信息，具體信息如下表13所示；表13卷包生產追溯單元信息信息分類關鍵要素內容生產作業(yè)地點卷包一區(qū)、卷包二區(qū)作業(yè)人員張三、李四作業(yè)時間2014年1月1日生產設備51卷接機、1封箱機生產牌號七匹狼（紅）、七匹狼（白）生產順序號1、2、3、4…….工藝條件工藝參數(shù)回絲量、加膠量等動力能源條件壓縮空氣壓力等設備運行參數(shù)烙鐵溫度、輥速比等作業(yè)環(huán)境環(huán)境溫度、濕度產品質量外觀質量霉變、黃斑、空頭、油漬、翹邊、漏氣物理質量填充值、圓周、單重、吸阻、硬度、端部落絲量化學成分焦油量、煙氣煙堿含量、CO含量感官質量光澤、香氣、協(xié)調、雜氣、刺激、余味異常事件不合格品處置時間、地點、事件、責任人、級別、處置、跟蹤評價糾正預防措施原因分析、糾正預防措施、效果評價產品安全實施記錄參照YC/T357-2010《卷煙生產過程產品安全衛(wèi)生保障通則》4.3.5煙用材料追溯單元信息煙用材料追溯單元信息主要包括原料的進貨、產品質量、異常事件、產品安全五類信息，具體信息如下表14所示。表14煙用材料追溯單元信息信息分類關鍵要素內容進貨質量信息重（數(shù)）量和重金屬含量、VOCs指標出廠標識供應商、品類、規(guī)格、生產日期、生產序列號產品質量外觀質量圖文、版面、錯印、漏印、混牌等物理質量定量、含水率等化學成分重金屬含量、VOCs指標異常事件不合格品處置時間、地點、事件、責任人、級別、處置、跟蹤評價糾正預防措施原因分析、糾正預防措施、效果評價產品安全實施記錄參照YC/T357-2010《卷煙生產過程產品安全衛(wèi)生保障通則》4.4追溯單元編碼規(guī)則通過對行業(yè)內外產品追溯的研究分析，要實現(xiàn)產品追溯必須進行可追溯源編碼，所以卷煙企業(yè)應采用編碼的方式對卷煙生產各區(qū)域的追溯單元狀況分別進行定點、定時、定量管理，編碼應表達其特征、設施、日期信息。追溯單元編碼是用于卷煙生產過程質量追溯的唯一代碼，企業(yè)應從下面3種方式中選擇適宜的編碼方法：（1）由EAN.UCC編碼體系中全球貿易項目代碼AI(01)和產品批號代碼AI(10)等應用標識符組成；（2）以批次編碼作為追溯單元編碼；（3）企業(yè)自定義追溯單元編碼。如下以企業(yè)自定義追溯單元編碼方法舉例：4.4.1原料追溯單元編碼1）原料追溯單元編碼組成原料追溯單元編碼由16位數(shù)字和字母組成，代碼組成見圖6XXXXXXXXXXXXXXXX生產順序碼生產日期代碼年份代碼等級代碼產地代碼區(qū)域代碼圖6原料追溯單元編碼組成圖2.）原料追溯單元編碼組成規(guī)則原料追溯單元編碼組成按從左到右規(guī)則說明見表15表15原料追溯單元編碼組成規(guī)則表代碼組分代碼位數(shù)代碼類型區(qū)域代碼1字母產地代碼3數(shù)字等級代碼3數(shù)字年份代碼2數(shù)字生產日期代碼6數(shù)字生產順序碼2數(shù)字3.）根據(jù)上述編碼規(guī)則，舉例如下：區(qū)域代碼：如Y表示原料；產地代碼：如001表示福建龍巖，002表示福建三明；等級代碼：如001表示中檸3級(注：等級代碼可區(qū)分片煙和煙梗)；年份代碼：如14表示2014年份的原料；生產日期代碼：如20140509表示2014年5月9日生產的原料；生產順序碼：如01表示當天生產的第一批原料；4.4.2制絲生產追溯單元編碼1）制絲追溯單元編碼組成制絲追溯單元編碼由16位數(shù)字和字母組成，代碼組成見圖7XXXXXXXXXXXXXXXX生產順序碼生產日期代碼工段或設備代碼生產線代碼車間代碼區(qū)域代碼圖7制絲追溯單元編碼組成圖2）制絲追溯單元編碼組成規(guī)則制絲追溯單元編碼組成按從左到右規(guī)則說明見表16表16制絲追溯單元編碼組成規(guī)則表代碼組分代碼位數(shù)代碼類型區(qū)域代碼1字母車間代碼2字母或數(shù)字生產線代碼2數(shù)字工段或設備代碼2數(shù)字生產日期代碼6數(shù)字生產順序碼3數(shù)字3）根據(jù)上述編碼規(guī)則，舉例如下：區(qū)域代碼：如Z表示制絲；車間代碼：如02表示制絲生產二車間；生產線代碼：如01表示精品生產線，02表示試驗線；工段代碼：如01表示松散回潮段；生產日期代碼：如20140509表示2014年5月9日生產的；生產順序碼：如01表示當天生產的第一批；4.4.3料香調制追溯單元編碼1）料香調制追溯單元編碼組成料香調制追溯單元編碼由15位數(shù)字和字母組成，代碼組成見圖8XXXXXXXXXXXXXXX生產順序碼生產日期代碼貯存罐編號碼調制罐編號碼品種代碼區(qū)域代碼圖8料香調制追溯單元編碼組成圖2）料香調制追溯單元編碼組成規(guī)則料香調制追溯單元編碼組成按從左到右規(guī)則說明見表17表17料香調制追溯單元編碼組成規(guī)則表代碼組分代碼位數(shù)代碼類型區(qū)域代碼1字母品種代碼1字母調制罐編號碼2字母或數(shù)字貯存罐編號碼2字母或數(shù)字生產日期代碼6數(shù)字生產順序碼3數(shù)字注：料香調制區(qū)域代碼分為料液和香液代碼3）根據(jù)上述編碼規(guī)則，舉例如下：區(qū)域代碼：如T表示料香調制；區(qū)域代碼：如L表示料液，X表示香液調制罐編號碼：如01表示1#調制罐；貯存罐編號碼：如01表示1#貯存罐；生產日期代碼：如20140509表示2014年5月9日生產的；生產順序碼：如001表示當天生產的第一批；4.4.4卷包生產追溯單元編碼1）卷包追溯單元編碼組成卷包追溯單元編碼由16位數(shù)字和字母組成，代碼組成見圖9XXXXXXXXXXXXXXXX牌號代碼生產日期代碼班別代碼設備編號碼設備類型碼車間代碼區(qū)域代碼圖9卷包追溯單元編碼組成圖2）卷包追溯單元編碼組成規(guī)則卷包追溯單元編碼組成按從左到右規(guī)則說明見表18表18卷包追溯單元編碼組成規(guī)則表代碼組分代碼位數(shù)代碼類型區(qū)域代碼1字母車間代碼2字母或數(shù)字設備類型碼1字母設備編號碼2數(shù)字班別代碼1數(shù)字生產日期代碼6數(shù)字牌號代碼3數(shù)字3）根據(jù)上述編碼規(guī)則，舉例如下：區(qū)域代碼：如J表示卷包；車間代碼：如01表示一車間；設備類型碼：如J表示卷接機，B表示包裝機，Z表示裝封箱機；C表示成型機；設備編號：如01表示1#機臺；班別代碼：如1表示甲班，2表示乙班，3表示丙班，4表示丁班；生產日期代碼：如20140509表示2014年5月9日生產的；牌號代碼：如001表示七匹狼白；4.4.5煙用材料追溯單元編碼1）煙用材料追溯單元編碼組成煙用材料追溯單元編碼由14位數(shù)字和字母組成，代碼組成見圖10XXXXXXXXXXXXXX生產順序碼生產日期代碼品種代碼區(qū)域代碼圖10煙用材料追溯單元編碼組成圖2）煙用材料追溯單元編碼組成規(guī)則煙用材料追溯單元編碼組成按從左到右規(guī)則說明見表19表19煙用材料追溯單元編碼組成規(guī)則表代碼組分代碼位數(shù)代碼類型區(qū)域代碼1字母供應商代碼3數(shù)字品種代碼4數(shù)字規(guī)格代碼2數(shù)字生產日期代碼6數(shù)字生產序列碼3數(shù)字3）根據(jù)上述編碼規(guī)則，舉例如下：區(qū)域代碼：如Y表示煙用材料；供應商代碼：如001表示某彩印公司；品種代碼：如0001表示接裝紙，0002表示卷煙紙等等；規(guī)格代碼：如01表示255cu50mm×3500m靜電打孔，02表示60cu27mm×5500m等等；生產日期代碼：如20140509表示2014年5月9日生產的；生產序列號：如001表示當天生產的第一批；應用驗證5.1產品市場反饋追溯示例公司在得知市場反饋紅狼小盒產品煙支出現(xiàn)黃斑情況，需要進行產品問題追溯。根據(jù)《卷煙產品包裝標識規(guī)定》，小盒一般通過噴碼或鋼印號標識產品基本信息，例如公司小盒鋼印號編碼規(guī)則：機臺（2位）+年（1位）+連續(xù)日（3位）+班別（1位），假設反饋黃斑的小盒鋼印號為0140011。市場反饋產品信息（鋼印號和牌號）得知：生產牌號：白狼（編碼為001）；生產機臺：1#包裝機臺（編碼為B01）；生產日期：2014年1月1日（編碼為20140101）；生產班別：甲班（編碼為1）；根據(jù)公司實際得知，1#包裝機臺在卷包生產二車間，甲班在該機臺一直在生產白狼牌號。生產車間：卷包生產二車間（編碼為J02）；根據(jù)上述信息得知該產品對應的追溯單元編碼：J02B01120140101001，即在卷包生產二車間，1#包裝機臺，甲班，2014年1月1日，生產的白狼牌號小盒產品。根據(jù)追溯單元編碼，找到紙質或信息系統(tǒng)記錄的追溯信息，發(fā)現(xiàn)在當時生產過程沒有發(fā)生過黃斑異常事件。通過初步原因分析，確定追溯方向。根據(jù)以往經(jīng)驗，煙支出現(xiàn)黃斑主要是煙絲環(huán)節(jié)出現(xiàn)異常，所以基本排除煙用材料和濾棒的問題，追溯方向重點聚焦成品煙絲追溯單元的追溯信息和制絲加工環(huán)節(jié)追溯單元的追溯信息。通過J02B01120140101001白狼小盒追溯單元編碼，可以追溯到J02J01120140101001白狼煙支追溯單元編碼，即在卷包生產二車間，1#卷接機臺，甲班，2014年1月1日，生產的白狼牌號煙支產品。通過J02J01120140101001白狼煙支追溯單元編碼，可以追溯到Z0201112013122801制絲成品煙絲追溯單元編碼，即在制絲二區(qū)，精品線，煙絲混合段，2014