禽類屠宰設(shè)備選型與采購(gòu)策略考核試卷

禽類屠宰設(shè)備選型與采購(gòu)策略考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評(píng)估考生在禽類屠宰設(shè)備選型與采購(gòu)策略方面的專業(yè)知識(shí)和實(shí)際操作能力，通過試卷內(nèi)容考察考生對(duì)設(shè)備性能、市場(chǎng)需求、成本效益分析以及供應(yīng)商選擇等方面的理解和應(yīng)用。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.禽類屠宰設(shè)備中，用于宰殺禽類的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

2.禽類屠宰過程中，用于去除羽毛的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

3.禽類屠宰設(shè)備中，用于切割禽類肉體的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

4.禽類屠宰過程中，用于清洗禽類的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

5.禽類屠宰設(shè)備中，用于包裝產(chǎn)品的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

6.禽類屠宰設(shè)備中，用于輸送禽類的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

7.禽類屠宰過程中，用于檢驗(yàn)禽類品質(zhì)的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

8.禽類屠宰設(shè)備中，用于冷卻禽類的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

9.禽類屠宰過程中，用于分割禽類肉體的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

10.禽類屠宰設(shè)備中，用于脫脂的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

11.禽類屠宰過程中，用于預(yù)熱的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

12.禽類屠宰設(shè)備中，用于脫內(nèi)臟的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

13.禽類屠宰過程中，用于檢驗(yàn)禽類血檢的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

14.禽類屠宰設(shè)備中，用于切割禽類翅膀的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

15.禽類屠宰過程中，用于檢驗(yàn)禽類腳部的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

16.禽類屠宰設(shè)備中，用于檢驗(yàn)禽類皮膚病的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

17.禽類屠宰過程中，用于檢驗(yàn)禽類內(nèi)臟的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

18.禽類屠宰設(shè)備中，用于檢驗(yàn)禽類是否死亡的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

19.禽類屠宰過程中，用于檢驗(yàn)禽類是否受傷的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

20.禽類屠宰設(shè)備中，用于檢驗(yàn)禽類是否患有傳染病的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

21.禽類屠宰過程中，用于檢驗(yàn)禽類是否合格的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

22.禽類屠宰設(shè)備中，用于檢驗(yàn)禽類是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

23.禽類屠宰過程中，用于檢驗(yàn)禽類是否符合出口標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

24.禽類屠宰設(shè)備中，用于檢驗(yàn)禽類是否符合國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

25.禽類屠宰過程中，用于檢驗(yàn)禽類是否符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

26.禽類屠宰設(shè)備中，用于檢驗(yàn)禽類是否符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

27.禽類屠宰過程中，用于檢驗(yàn)禽類是否符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

28.禽類屠宰設(shè)備中，用于檢驗(yàn)禽類是否符合健康標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

29.禽類屠宰過程中，用于檢驗(yàn)禽類是否符合動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

30.禽類屠宰設(shè)備中，用于檢驗(yàn)禽類是否符合消費(fèi)者期望的設(shè)備是：

A.振動(dòng)喂食機(jī)

B.水浴燙毛機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.殘次品分揀機(jī)

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.禽類屠宰設(shè)備選型時(shí)，需要考慮以下因素：

A.設(shè)備的生產(chǎn)效率

B.設(shè)備的自動(dòng)化程度

C.設(shè)備的維護(hù)成本

D.設(shè)備的環(huán)保性能

E.設(shè)備的初始投資成本

2.采購(gòu)禽類屠宰設(shè)備時(shí)，以下哪些是重要的供應(yīng)商評(píng)估指標(biāo)：

A.供應(yīng)商的資質(zhì)和信譽(yù)

B.供應(yīng)商的技術(shù)支持和服務(wù)

C.供應(yīng)商的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力

D.供應(yīng)商的交貨及時(shí)性

E.供應(yīng)商的售后服務(wù)

3.禽類屠宰過程中，以下哪些步驟需要使用專門的設(shè)備：

A.宰殺

B.去毛

C.分割

D.清洗

E.包裝

4.禽類屠宰設(shè)備中，以下哪些屬于常見類型：

A.水浴燙毛機(jī)

B.振動(dòng)喂食機(jī)

C.氣調(diào)保鮮機(jī)

D.自動(dòng)分割機(jī)

E.禽類輸送帶

5.在選擇禽類屠宰設(shè)備時(shí)，以下哪些因素會(huì)影響設(shè)備的選型：

A.禽類種類

B.生產(chǎn)規(guī)模

C.經(jīng)濟(jì)預(yù)算

D.市場(chǎng)需求

E.環(huán)境條件

6.以下哪些是影響禽類屠宰設(shè)備采購(gòu)決策的市場(chǎng)因素：

A.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

B.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況

C.客戶需求變化

D.技術(shù)創(chuàng)新

E.政策法規(guī)

7.禽類屠宰設(shè)備采購(gòu)時(shí)，以下哪些是考慮成本的因素：

A.設(shè)備的購(gòu)買成本

B.運(yùn)輸成本

C.安裝成本

D.維護(hù)成本

E.人力成本

8.以下哪些是評(píng)估禽類屠宰設(shè)備性能的指標(biāo)：

A.設(shè)備的精度

B.設(shè)備的可靠性

C.設(shè)備的穩(wěn)定性

D.設(shè)備的適應(yīng)性

E.設(shè)備的易用性

9.采購(gòu)禽類屠宰設(shè)備時(shí)，以下哪些是考慮設(shè)備的操作因素的：

A.設(shè)備的自動(dòng)化程度

B.設(shè)備的操作復(fù)雜性

C.設(shè)備的培訓(xùn)需求

D.設(shè)備的維護(hù)需求

E.設(shè)備的易損件更換

10.禽類屠宰設(shè)備選型時(shí)，以下哪些是考慮設(shè)備安全性的因素：

A.設(shè)備的防護(hù)措施

B.設(shè)備的緊急停止功能

C.設(shè)備的電氣安全

D.設(shè)備的機(jī)械安全

E.設(shè)備的化學(xué)安全

11.以下哪些是影響禽類屠宰設(shè)備采購(gòu)決策的供應(yīng)商因素：

A.供應(yīng)商的技術(shù)實(shí)力

B.供應(yīng)商的市場(chǎng)份額

C.供應(yīng)商的財(cái)務(wù)狀況

D.供應(yīng)商的品牌影響力

E.供應(yīng)商的合作經(jīng)驗(yàn)

12.禽類屠宰設(shè)備采購(gòu)時(shí)，以下哪些是考慮設(shè)備耐用性的因素：

A.設(shè)備的材料質(zhì)量

B.設(shè)備的制造工藝

C.設(shè)備的使用壽命

D.設(shè)備的維護(hù)頻率

E.設(shè)備的易損件供應(yīng)

13.以下哪些是評(píng)估禽類屠宰設(shè)備經(jīng)濟(jì)效益的指標(biāo)：

A.設(shè)備的投資回報(bào)率

B.設(shè)備的運(yùn)行成本

C.設(shè)備的維護(hù)成本

D.設(shè)備的能耗

E.設(shè)備的效率

14.禽類屠宰設(shè)備采購(gòu)時(shí)，以下哪些是考慮設(shè)備擴(kuò)展性的因素：

A.設(shè)備的升級(jí)潛力

B.設(shè)備的模塊化設(shè)計(jì)

C.設(shè)備的兼容性

D.設(shè)備的可擴(kuò)展性

E.設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化程度

15.以下哪些是影響禽類屠宰設(shè)備采購(gòu)決策的環(huán)境因素：

A.設(shè)備的噪音水平

B.設(shè)備的能耗

C.設(shè)備的廢液排放

D.設(shè)備的廢渣處理

E.設(shè)備的環(huán)保認(rèn)證

16.禽類屠宰設(shè)備選型時(shí)，以下哪些是考慮設(shè)備與現(xiàn)有生產(chǎn)線兼容性的因素：

A.設(shè)備的尺寸

B.設(shè)備的接口

C.設(shè)備的控制系統(tǒng)

D.設(shè)備的供電要求

E.設(shè)備的操作界面

17.以下哪些是評(píng)估禽類屠宰設(shè)備供應(yīng)商服務(wù)質(zhì)量的指標(biāo)：

A.供應(yīng)商的響應(yīng)速度

B.供應(yīng)商的售后服務(wù)

C.供應(yīng)商的技術(shù)支持

D.供應(yīng)商的培訓(xùn)服務(wù)

E.供應(yīng)商的咨詢建議

18.禽類屠宰設(shè)備采購(gòu)時(shí)，以下哪些是考慮設(shè)備品牌知名度的因素：

A.品牌的市場(chǎng)占有率

B.品牌的口碑

C.品牌的創(chuàng)新力

D.品牌的國(guó)際化程度

E.品牌的可持續(xù)發(fā)展

19.以下哪些是影響禽類屠宰設(shè)備采購(gòu)決策的物流因素：

A.設(shè)備的運(yùn)輸方式

B.設(shè)備的包裝要求

C.設(shè)備的安裝周期

D.設(shè)備的維護(hù)周期

E.設(shè)備的備件供應(yīng)

20.禽類屠宰設(shè)備選型時(shí)，以下哪些是考慮設(shè)備適應(yīng)性的因素：

A.設(shè)備的適用范圍

B.設(shè)備的調(diào)整能力

C.設(shè)備的擴(kuò)展性

D.設(shè)備的靈活性

E.設(shè)備的耐用性

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.禽類屠宰設(shè)備選型時(shí)，首先需要明確______和______。

2.在采購(gòu)禽類屠宰設(shè)備時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮設(shè)備的______和______。

3.禽類屠宰設(shè)備中，______用于宰殺禽類，是屠宰流程的第一步。

4.______是用于去除禽類羽毛的設(shè)備，常采用熱水燙毛或蒸汽燙毛的方式。

5.禽類屠宰過程中，______用于檢驗(yàn)禽類的健康狀況和品質(zhì)。

6.______是用于清洗禽類的設(shè)備，確保屠宰過程的衛(wèi)生性。

7.禽類屠宰設(shè)備中，______用于切割禽類肉體，提高分割效率。

8.______是用于冷卻禽類的設(shè)備，減少細(xì)菌滋生。

9.禽類屠宰過程中，______用于包裝產(chǎn)品，保持產(chǎn)品的衛(wèi)生和安全。

10.采購(gòu)禽類屠宰設(shè)備時(shí)，應(yīng)考慮設(shè)備的______，確保設(shè)備能夠滿足生產(chǎn)需求。

11.禽類屠宰設(shè)備選型時(shí)，應(yīng)關(guān)注設(shè)備的______，以保證操作的簡(jiǎn)便性。

12.禽類屠宰設(shè)備中，______用于輸送禽類，提高生產(chǎn)線的效率。

13.禽類屠宰過程中，______用于脫脂，提高肉品的品質(zhì)。

14.采購(gòu)禽類屠宰設(shè)備時(shí)，應(yīng)考慮設(shè)備的______，以確保長(zhǎng)期運(yùn)行的穩(wěn)定性。

15.禽類屠宰設(shè)備選型時(shí)，應(yīng)關(guān)注設(shè)備的______，以降低維護(hù)成本。

16.禽類屠宰設(shè)備中，______用于分割禽類肉體，滿足不同產(chǎn)品的需求。

17.禽類屠宰過程中，______用于檢驗(yàn)禽類的血檢結(jié)果，確保安全。

18.采購(gòu)禽類屠宰設(shè)備時(shí)，應(yīng)考慮設(shè)備的______，以適應(yīng)不同的生產(chǎn)環(huán)境。

19.禽類屠宰設(shè)備中，______用于檢驗(yàn)禽類的皮膚狀況，防止皮膚病傳播。

20.禽類屠宰過程中，______用于檢驗(yàn)禽類的內(nèi)臟，確保內(nèi)臟品質(zhì)。

21.禽類屠宰設(shè)備選型時(shí)，應(yīng)關(guān)注設(shè)備的______，以保證設(shè)備的可靠性和耐用性。

22.采購(gòu)禽類屠宰設(shè)備時(shí)，應(yīng)考慮設(shè)備的______，以適應(yīng)未來的生產(chǎn)擴(kuò)展。

23.禽類屠宰設(shè)備中，______用于檢驗(yàn)禽類的死亡狀態(tài)，確保屠宰的合法性。

24.禽類屠宰過程中，______用于檢驗(yàn)禽類是否受傷，確保產(chǎn)品的完整性。

25.禽類屠宰設(shè)備選型時(shí)，應(yīng)關(guān)注設(shè)備的______，以符合食品安全和環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.禽類屠宰設(shè)備選型時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮設(shè)備的品牌知名度，而非其實(shí)際性能。（）

2.禽類屠宰設(shè)備的生產(chǎn)效率越高，其成本效益就越好。（）

3.禽類屠宰設(shè)備中，自動(dòng)分割機(jī)可以替代人工分割，提高效率。（）

4.禽類屠宰設(shè)備在運(yùn)行過程中，噪音越小越好，無需特別關(guān)注。（）

5.禽類屠宰設(shè)備中，水浴燙毛機(jī)的溫度越高，燙毛效果越好。（）

6.禽類屠宰設(shè)備采購(gòu)時(shí)，應(yīng)只考慮設(shè)備的價(jià)格，忽略其他因素。（）

7.禽類屠宰設(shè)備中，輸送帶的速度越快，生產(chǎn)效率就越高。（）

8.禽類屠宰設(shè)備選型時(shí)，設(shè)備的維護(hù)成本可以忽略不計(jì)。（）

9.禽類屠宰過程中，檢驗(yàn)設(shè)備主要是用于檢測(cè)禽類的感官品質(zhì)。（）

10.禽類屠宰設(shè)備中，自動(dòng)喂食機(jī)的使用可以減少人工成本。（）

11.禽類屠宰設(shè)備采購(gòu)時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇國(guó)內(nèi)品牌，因?yàn)樗鼈兏煜け镜厥袌?chǎng)。（）

12.禽類屠宰設(shè)備中，氣調(diào)保鮮機(jī)可以提高禽肉的保鮮時(shí)間。（）

13.禽類屠宰設(shè)備選型時(shí)，設(shè)備的環(huán)保性能不是關(guān)鍵因素。（）

14.禽類屠宰過程中，設(shè)備的安全性能主要指設(shè)備的機(jī)械防護(hù)。（）

15.禽類屠宰設(shè)備中，設(shè)備的自動(dòng)化程度越高，操作就越簡(jiǎn)單。（）

16.禽類屠宰設(shè)備采購(gòu)時(shí)，應(yīng)忽略設(shè)備的能耗，因?yàn)殡娏Τ杀静桓?。（?/p>

17.禽類屠宰設(shè)備中，設(shè)備的擴(kuò)展性是指設(shè)備未來升級(jí)的能力。（）

18.禽類屠宰設(shè)備選型時(shí)，設(shè)備的適應(yīng)性主要指設(shè)備的尺寸和功率。（）

19.禽類屠宰設(shè)備中，設(shè)備的耐用性是指設(shè)備的使用壽命。（）

20.禽類屠宰設(shè)備采購(gòu)時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮設(shè)備的品牌，因?yàn)槠放拼砥焚|(zhì)。（）

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

某禽類屠宰企業(yè)計(jì)劃擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，現(xiàn)有年屠宰量10萬只，擬增加至30萬只。企業(yè)計(jì)劃投資建設(shè)新的屠宰線，現(xiàn)有以下設(shè)備選項(xiàng)：

A.國(guó)產(chǎn)高效率屠宰線，價(jià)格適中，但售后服務(wù)較差。

B.進(jìn)口高端屠宰線，價(jià)格昂貴，但性能優(yōu)越，售后服務(wù)完善。

C.二手屠宰線，價(jià)格低廉，但性能不穩(wěn)定，需要一定時(shí)間進(jìn)行調(diào)試。

請(qǐng)根據(jù)以下因素進(jìn)行分析和決策：

（1）設(shè)備的生產(chǎn)效率

（2）設(shè)備的可靠性

（3）設(shè)備的維護(hù)成本

（4）設(shè)備的投資回報(bào)率

（5）企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略

結(jié)合上述因素，為企業(yè)提出設(shè)備選型建議。

2.案例題：

某禽類屠宰企業(yè)正在考慮引進(jìn)新的屠宰設(shè)備，現(xiàn)有以下設(shè)備供應(yīng)商：

A.供應(yīng)商A，設(shè)備價(jià)格適中，但供應(yīng)商規(guī)模較小，市場(chǎng)影響力有限。

B.供應(yīng)商B，設(shè)備價(jià)格較高，但供應(yīng)商實(shí)力雄厚，市場(chǎng)口碑良好，提供全面的技術(shù)支持和售后服務(wù)。

C.供應(yīng)商C，設(shè)備價(jià)格最低，但供應(yīng)商信譽(yù)不佳，存在產(chǎn)品質(zhì)量問題。

企業(yè)需要考慮以下因素進(jìn)行供應(yīng)商選擇：

（1）供應(yīng)商的資質(zhì)和信譽(yù)

（2）供應(yīng)商的技術(shù)支持和服務(wù)

（3）設(shè)備的價(jià)格和性能

（4）設(shè)備的交貨及時(shí)性

（5）設(shè)備的售后服務(wù)

請(qǐng)根據(jù)上述因素，為企業(yè)制定供應(yīng)商選擇策略，并說明理由。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

2.B

3.B

4.B

5.D

6.D

7.B

8.C

9.D

10.A

11.B

12.A

13.D

14.A

15.C

16.D

17.B

18.A

19.C

20.D

21.A

22.E

23.C

24.A

25.B

26.D

27.B

28.A

29.D

30.C

二、多選題

1.A,B,C,D,E

2.A,B,C,D,E

3.A,B,C,D,E

4.A,B,C,D,E

5.A,B,C,D,E

6.A,B,C,D,E

7.A,B,C,D,E

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D,E

10.A,B,C,D,E

11.A,B,C,D,E

12.A,B,C,D,E

13.A,B,C,D,E

14.A,B,C,D,E

15.A,B,C,D,E

16.A,B,C,D,E

17.A,B,C,D,E

18.A,B,C,D,E

19.A,B,C,D,E

20.A,B,C,D,E

三、填空題

1.設(shè)備類型、生產(chǎn)規(guī)模

2.生產(chǎn)效率、可靠性

3.宰殺機(jī)

4.水浴燙毛機(jī)

5.檢驗(yàn)設(shè)備

6.清洗機(jī)

7.切割機(jī)

8.冷卻設(shè)備

9.包裝設(shè)備

10.生產(chǎn)需求

11.操作簡(jiǎn)便性

12.輸送帶

13.脫脂機(jī)

14.維護(hù)成本

15.易用性

16.分割機(jī)

17.血檢設(shè)備

18.環(huán)境條件

19.皮膚病檢驗(yàn)設(shè)備

20.內(nèi)臟檢驗(yàn)設(shè)備

21.可靠性和耐用性

22.擴(kuò)展性

23.死亡狀態(tài)檢驗(yàn)設(shè)