育嬰師三級（高級）技能考核題答案

育嬰師三級（高級）技能考核題答案試題1、編排健康嬰幼兒一日食譜(1)本題分值：25分(2)考試時間：5分鐘(3)考核形式：筆試(4)具體考核要求：考生按不同的季節(jié)劃分，在春季、夏季、秋季、冬季選取其中一季，按不同的年齡特點，在6個月-1歲、1歲-2歲、2歲-3歲中選取其中一年齡段，編排健康嬰幼兒一日食譜答：6個月-1歲健康嬰幼兒在春季的一日食譜6：30母乳或配方奶10ml面包1片9：00母乳或配方奶50ml餅干1塊12：00雞蛋碎菜面面條：25g雞蛋：1個青菜：25g食油：4g15:00母乳或配奶50ml蘋果半個18：00稠粥：米20g豆腐肉末：肉末：25g豆腐：40g食油：3g21:00母乳或配方奶10ml秋季6個月-1歲13-18個月19-24個月25-36個月6:30配方奶10ml面包1片配方奶210ml小肉包:面粉15g肉10g配方奶210ml小肉包:面粉20g肉10g配方奶210ml小籠包:面粉25g肉15g9:00配方奶50ml餅干1片配方奶100ml餅干1片配方奶100ml餅干1片豆?jié){100ml餅干2片12:00雞蛋碎菜面(面條25g雞蛋1個青菜25g食油4g)軟米飯30g青菜肉絲面(面條30g雞絲25g青菜30g胡蘿卜10g油4g)軟米飯30g青菜肉絲面(面條30g雞絲25g青菜30g胡蘿卜10g油4g)軟米飯40g蘑菇蝦仁面(面條40g蘑菇25g胡蘿卜10g小豌豆15g蝦仁35g油5g)15:00配方奶50ml蘋果半個赤豆粥(米15g赤豆3g糖5g)赤豆粥(米15g赤豆3g糖5g)赤豆粥(米25g赤豆4g)18:00稠米粥20g豆腐肉末(肉末25g豆腐40g食油3g)軟米飯25g番茄炒蛋(雞蛋1個番茄30g油4g)蘋果1個軟米飯25g番茄炒蛋(雞蛋1個番茄30g油4g)蘋果1個軟米飯35g洋蔥牛肉末(牛肉35g洋蔥20g油3g)青菜肉圓湯(豬肉末10g青菜25g麻油2g香蕉1個)21:00配方奶10ml配方奶210ml配方奶210ml配方奶210ml試題2、寶寶摔傷、骨折的處理方法(1)本題分值：25分（2）考核時間：5分鐘（3）考核形式：筆試（4）具體考核要求：寫出寶寶摔傷及骨折的判斷及護理方法答：摔傷判斷處理：嬰幼兒不慎摔傷要注意幾點：A若頭朝下，臉色發(fā)白，眼神發(fā)直，嘔吐等現(xiàn)象，出現(xiàn)這種現(xiàn)象應立即送醫(yī)院，排除腦震蕩可能B若幼兒從高處落下，頭上有青紫現(xiàn)象，應予冷敷，24小時后熱敷骨折判斷處理方法：A若上肢活動受限活不能正常彎曲，應考慮有骨折的可能，此時不能搬動肢體，應取夾板或小木板置于患處兩側(cè)，用繃帶或布帶固定，抬送患兒到醫(yī)院。B若懷疑幼兒脊椎斷裂，先固定，把身體放平，用木板抬送到醫(yī)院。摔傷判斷處理：急救的一般原則：發(fā)生骨折，尤其是較大骨折外傷較嚴重，并有其它損傷。觀察嬰幼兒全身情況，注意是否有創(chuàng)傷出血或內(nèi)出血，有無昏迷現(xiàn)象，呼吸道是否阻塞，再局部處理。（1）限制傷處活動：使用夾板將骨折部位上下兩個關節(jié)固定?。?）開放性骨折處理：固定前清洗干凈，用紗布保護傷面，對已暴露在外的骨頭不要納回去。（3）轉(zhuǎn)運原則：初步處理后，轉(zhuǎn)至醫(yī)院作治療骨折后的固定：（1）頭部骨折的固定：從樓梯上床上摔下，如頭部先著地，可引起頭部骨折，受傷兒多數(shù)昏迷耳鼻出血。將頭部稍抬高在其兩側(cè)放大又硬的枕頭，搬運時，專人扶托頭部（2）上肢骨折的固定：肱骨骨折時，要使患肢屈肘。一塊夾板放在臂內(nèi)側(cè)，夾板長度是睛端到腋窩，另一端過肘窩；另一塊在外側(cè)，上端伸過肩外，下端伸至肘外，用繃帶纏繞固定，并用懸臂帶吊起（3）前臂骨骨折的固定：患肢屈肘位，一塊夾板放于前臂內(nèi)側(cè)，一端超過手心，另一端超過肘關節(jié)少許，另一塊夾板放于前臂外側(cè)，用繃帶纏繞固定，并用懸臂帶吊起（4）下肢和小腿骨折的固定：內(nèi)側(cè)，外側(cè)各有夾板固定（5）足骨骨折固定：用稍大足底的夾板放于足底，夾住關節(jié)，用繃帶纏繞而成用擔架、平車搬運疑有脊柱或頸椎骨折的搬運：使傷兒體位伸展，3-4人搬運試題3、制定育嬰培訓指導計劃（1）本題分值：25分（2）考核時間：5分鐘過（3）考核形式：筆試（4）具體考核要求：根據(jù)下面所提供的實例，以嬰兒腹痛為內(nèi)容制定一次培訓計劃舉例：培訓內(nèi)容：指導母乳喂養(yǎng)和調(diào)沖奶粉培訓人數(shù)：最多不超過30人授課時間：30分鐘座位安排：教師與學員圍坐成圓圈具體方法：講解、示范、詢問、參與、交流等。培訓目的：了解母乳喂養(yǎng)及沖調(diào)奶粉的相關知識、工作內(nèi)容和注意事項。培訓過程：（1）學員快速搶答關于母乳喂養(yǎng)的重要性。（2）教師在紙上歸納答案（3）示范母乳喂養(yǎng)的正確姿勢和方法（4）有學員談喂哺嬰兒、沖調(diào)奶粉的知識和經(jīng)驗（5）教師就每個人的回答講解總結(jié)出正確答案（6）由學員總結(jié)注意事項培訓內(nèi)容：指導判斷和處理嬰幼兒腹痛培訓人數(shù)：最多不超過30人授課時間：30分鐘座位安排：教師與學員圍坐成圓圈具體方法：講解、詢問、示范、參與、交流等培訓目的：了解嬰兒腹痛的原因及處理方法培訓過程：1、學員快速搶答腹痛原因，P41如脹痛、絞痛等等。壓著痛還是不痛來判斷是什么原因2、教師在紙上歸納3、學員談處理腹痛的方法，不要盲目動手按揉腹部，立即送醫(yī)院就醫(yī)P414、教師就學員回答總結(jié)正確答案5、由學員總結(jié)交流護理注意事項試題4一、用觀察評價法進行綜合評價：寶寶粗大動作能力發(fā)育滯后，表現(xiàn)為寶寶一歲半，須大人抱著下樓；精細動作能力發(fā)育正常表現(xiàn)為能用筆在紙上畫線；語言能力發(fā)育正常，表現(xiàn)為能有意識的說出十個以上的單詞，也會說出自己的名字；認知能力發(fā)展正常，因為2-2.5歲的孩子才能辨別圓型、三角形；發(fā)育與健康方面能力發(fā)展滯后，表現(xiàn)為，偶爾會在大人的提醒下小便。二、教育建議：1.粗大動作方面。首先建立有關的條件反射，讓嬰幼兒懂得大小便的感知覺，形成條件反射；訓練和培養(yǎng)嬰幼兒坐便盆的習慣，每次做盆后，如有大小便應該給予表揚，如無大小便不訓斥，可以反復訓練，一般一兩個月可以形成習慣。2.發(fā)育與健康方面。寶寶一歲半，須大人抱著下樓，可能