物質(zhì)在水中的溶解課件

滬教版九年級下冊化學(xué)第7章

探索溶解現(xiàn)象第1節(jié)

物質(zhì)在水中的溶解新知導(dǎo)學(xué)溫故知新在日常生活中，你還知道哪些物質(zhì)溶解到水中形成溶液的重要應(yīng)用?請把你所知道的事例填寫在表中，并與同學(xué)交流、討論。事例應(yīng)用葡萄糖溶解到水中配制醫(yī)用葡萄糖溶液觀察思考取少量高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖、泥土(或粉筆灰)和食用油，分別放入燒杯中，加入適量水，攪拌，靜置，觀察實驗現(xiàn)象。放置一段時間后，再觀察實驗現(xiàn)象。將兩次觀察到的現(xiàn)象記錄在表中。實驗內(nèi)容實驗現(xiàn)象高錳酸鉀加入水中

氯化鈉加入水中

蔗糖加入水中

泥土(或粉筆灰)加入水中

食用油加入水中新知導(dǎo)學(xué)交流討論1.依據(jù)實驗現(xiàn)象，哪些物質(zhì)與水混合形成均勻、透明的體系？哪些物質(zhì)以細(xì)小的固體顆粒形式分散到水中？哪些物質(zhì)以小液滴形式分散到水中？物質(zhì)的溶解(dissolve)：物質(zhì)以分子或離子形式分散到另一種物質(zhì)中的過程。2.你能解釋高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖在水中逐漸消失的原因嗎？觀察如圖所示物質(zhì)溶解的過程，你有什么認(rèn)識？溶液(solution)：一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中形成的均一、穩(wěn)定的混合物新知導(dǎo)學(xué)交流討論對比三種分散體系：濁液懸濁液乳濁液物質(zhì)的分散形式

溶液蔗糖溶液氯化鈉溶液物質(zhì)的分散形式

溶液中含有的微觀粒子

小結(jié)溶液中分散的微觀粒子主要是________或________新知導(dǎo)學(xué)交流討論①蔗糖溶液中會不會靠近底部的位置更甜一些？②不考慮水分蒸發(fā)，放置一段時間會發(fā)生分層或蔗糖沉底的現(xiàn)象嗎？分析說明什么問題？新知導(dǎo)學(xué)交流討論油滴不易分離，生活中怎么去除油污？拓展視野乳化與乳化作用根據(jù)生活經(jīng)驗，如果在油與水的混合物中加入一些洗潔精，振蕩后，油能以很小的液滴的形式均勻懸浮在水中形成乳濁液，這種現(xiàn)象稱為乳化。能促使兩種互不相溶的液體形成穩(wěn)定乳濁液的物質(zhì)稱為乳化劑，乳化劑所起的作用稱為乳化作用。洗潔精中就含有乳化劑。新知導(dǎo)學(xué)交流討論溶解的過程中，除了物質(zhì)在水中的分散外，還有哪些現(xiàn)象？新知導(dǎo)學(xué)交流討論現(xiàn)要研究硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉分別溶于水過程中的能量變化。請設(shè)計具體的實驗方案，指明實驗?zāi)康?、實驗儀器及實驗過程。實驗?zāi)康膶嶒瀮x器實驗過程實驗探究按以下方案比較硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉溶于水過程中的能量變化，將相關(guān)數(shù)據(jù)記錄在表中，分析并得出結(jié)論。（1）取3個燒杯，各加入約30mL水，用溫度計測量水的溫度。（2）分別將一藥匙硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉加入上述3個燒杯中，用玻璃棒攪拌至固體完全溶解，測量溶液的溫度。(注意：氫氧化鈉有腐蝕性，取用時要小心)實驗探究按以下方案比較硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉溶于水過程中的能量變化，將相關(guān)數(shù)據(jù)記錄在表中，分析并得出結(jié)論。硝酸銨溶于水吸熱，氯化鈉溶于水沒有熱量變化，氫氧化鈉溶于水放熱測量的溫度/℃溫度的變化(與水相比)/℃結(jié)論水

溶解硝酸銨

溶解氯化鈉

溶解氫氧化鈉

新知導(dǎo)學(xué)交流討論一些物質(zhì)的水溶液能夠?qū)щ?。要了解物質(zhì)的水溶液能否導(dǎo)電，可以設(shè)計簡單的實驗來檢驗。如何設(shè)計實驗？實驗方案：選擇幾種常見的溶液，分別將其接入一個帶有小燈泡的簡單電路，通過觀察小燈泡的亮度，即可以比較不同溶液的導(dǎo)電性差異。觀察思考在5個燒杯中分別加入一定量的水、氯化鈉溶液、蔗糖溶液、稀硫酸和稀氫氧化鈉溶液，按圖所示裝置進(jìn)行實驗。閉合開關(guān)，觀察實驗現(xiàn)象。氯化鈉溶液、稀硫酸和稀氫氧化鈉溶液能導(dǎo)電；水、蔗糖溶液幾乎不導(dǎo)電。新知導(dǎo)學(xué)交流討論結(jié)合上述溶液的導(dǎo)電性實驗現(xiàn)象和溶液導(dǎo)電性實驗裝置圖氯化鈉和蔗糖溶于水的過程示意圖，分析氯化鈉溶液能夠?qū)щ?，蔗糖不?dǎo)電的原因。歸納溶液導(dǎo)電性的原因。氯化鈉溶于水產(chǎn)生自由移動的Na+和Cl-,氯化鈉溶液能導(dǎo)電；蔗糖溶于水后以分子的形式存在于水中，不能形成自由移動的離子，因此蔗糖水溶液很難導(dǎo)電。溶液具有導(dǎo)電性——存在自由移動的離子。新知導(dǎo)學(xué)交流討論本節(jié)課我們?nèi)绾窝芯炕瘜W(xué)問題的？實驗中觀察到溶液的導(dǎo)電性，其本質(zhì)與溶液中有自由移動的離子有關(guān)。因此，觀察和分析化學(xué)實驗現(xiàn)象，要透過現(xiàn)象看本質(zhì)，從微觀層面來認(rèn)識化學(xué)變化宏觀現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。為構(gòu)建起研究化學(xué)問題的宏觀視角與微觀視角之間的聯(lián)結(jié)，我們可以借助有關(guān)的儀器進(jìn)行實驗探究或基于科學(xué)家建構(gòu)的模型進(jìn)行思考。從宏微結(jié)合的視角分析化學(xué)實驗現(xiàn)象。課堂小結(jié)物質(zhì)在水中的溶解1.溶液的形成：均一、穩(wěn)定、混合物2.物質(zhì)溶解時的能量變化（1）放熱——如氫氧化鈉固體（2）吸熱——如硝酸銨固體（3）無明顯吸放熱——如氯化鈉固體3.水溶液的某些性質(zhì)：

導(dǎo)電性——存在自由移動的離子課堂鞏固1.下列說法是否正確？（正確的在括號內(nèi)打“√”，錯誤的打“×”）（1）溶液一定是無色透明的

（

）（2）溶液是均一、穩(wěn)定的混合物

（

）（3）溶液中至少有兩種物質(zhì)

（

）（4）碘酒是純凈物

（

）（5）均一、穩(wěn)定的液體都是溶液

（

）（6）將蔗糖溶于水形成蔗糖溶液，上半部分溶液的甜度要低于下半部分溶液的甜度

（

）×√√×××課堂鞏固2.向如圖所示實驗裝置的試管中加入某種固體，觀察到U形管內(nèi)紅墨水左側(cè)液面上升。該固體可能是（

）A.NaOH

B.NaCl

C.NH4NO3

D.CaCO3C課堂鞏固3.將少量下列物質(zhì)分別放入盛有水的燒杯中，用玻璃棒不斷攪拌，哪些物質(zhì)在水中能形成溶