客房計劃衛(wèi)生、客房消毒及蟲害控制

客房計劃衛(wèi)生、客房消毒及蟲害控制壹貳叁客房計劃衛(wèi)生客房消毒客房的蟲害控制概念、意義內(nèi)容、管理要求、方法誘因、類別防治的基本方法一、什么是計劃衛(wèi)生？是指在做客房的日常清潔衛(wèi)生的基礎上，擬定一個周期性清潔計劃，采取定期循環(huán)的方式，講客房中平時不易清掃或清掃不徹底的地方全部清掃一遍。1、保證客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量。2、維持客房設施設備的良好狀態(tài)二、實行計劃衛(wèi)生的意義三、客房計劃衛(wèi)生的內(nèi)容1、按內(nèi)容分：1）客房部分：墻面除塵與修補、空調(diào)的清潔、床底及邊角除塵、窗簾及被褥的洗滌2）衛(wèi)生間部分：恭桶水箱、清潔浴簾、清潔云臺下部3）其他物品的保養(yǎng)：小冰箱、衣柜 如服務員每天清掃間房時，對日常清掃不到的地方，每天或隔天清掃一部分。2）季節(jié)性大掃除或年度大掃除。日期周一周二周三周四周五日程安排門窗玻璃墻角天花板陽臺衛(wèi)生間2、按時間分：1）每天對某一部分或區(qū)域進行徹底的大掃除。

不僅包括家具，還包括設備和床上用品。一個樓層通常要進行一個周，因而只能在淡季進行?？头坎繎颓皬d部、工程部取得聯(lián)系，以便對某一樓層實行封房，以便維護人員對設備進行定期檢查和維護。四、計劃衛(wèi)生的管理計劃衛(wèi)生涉及范圍廣，一般以高空作業(yè)居多，因此必須加強對計劃衛(wèi)生的管理工作。1、做好計劃衛(wèi)生的安排和檢查工作2、注意安全3、準備好清潔工具和清潔劑1）將周期性清潔衛(wèi)生計劃表貼在工作間的告示欄或門背后2）服務員每完成一個項目或房間即在客房周期清潔表上注明3）領班根據(jù)此表進行檢查，以保證質(zhì)量4）客房服務中心根據(jù)各樓層計劃衛(wèi)生的完成情況繪制柱狀圖，顯示各樓層狀況，以便各樓層和高層管理人員使用清掃天花板、墻角、通風口、窗簾盒、或其他高處物體時，一定要用腳手架或凳子；站在窗臺上擦外層玻璃要系好安全帶。如果這一環(huán)節(jié)沒有抓好，不僅浪費清潔劑和降低工作效率，而且達不到預期的效果，帶來額外的麻煩。如：木質(zhì)地板上蠟多用油性蠟，如無用水性地面蠟，不僅不美觀，且且會給木質(zhì)地板帶來損壞、一、客房消毒的要求：1、房間2、衛(wèi)生間3、茶水杯、酒具4、客房工作人員通風換氣、日光照射，每周一次紫外線或其他化學消毒劑滅菌和滅蟲害。

天天徹底清掃，定期消毒

走客房的杯具統(tǒng)一撤換；住客房用過的杯具每天撤換；樓層應配備消毒設備和用具。1).嚴格實行上下班換工作服，使之起到“隔離層”的作用；2).清潔衛(wèi)生間時，應戴好膠皮手套；3).每天上下班用肥皂清潔雙手；4).定期檢查身體，防止疾病傳染。二、常用的消毒方法1、通風與日照2、物理消毒3、化學消毒法室外日光消毒、室內(nèi)采光、通風2、物理消毒1）高溫消毒：煮沸消毒法：100℃沸水中煮15-30分鐘，用于瓷器，不適用于玻璃器皿。蒸汽消毒法：在蒸汽箱中蒸15分鐘，用于各種茶水具、酒具和餐具。2）干熱消毒法：干烤法：多用紅外線照射殺菌。即將洗凈的杯具放入消毒柜中，將溫度調(diào)至120℃，干烤30分鐘。紫外線消毒法：一般安裝一支30瓦紫外線燈管，燈距地面2.5米，每次照射2小時。3、化學消毒

1）浸泡消毒法：氯亞明、漂白粉、高錳酸鉀、“八四”肝炎消毒液、TC-101

2）擦拭消毒法

房間家具、設備：10%濃度的碳酸水溶液、2%濃度的來蘇水溶液衛(wèi)生間：用2%-3%的來蘇水溶液或“八四”肝炎消毒液擦拭衛(wèi)生間潔具

3）噴灑消毒用濃度為1%-5%漂白粉澄清液對房間死角和衛(wèi)生間進行消毒。一、蟲害的誘因2、外部因素：二、蟲害的類別1、昆蟲類：臭蟲、虱子、跳蚤、蒼蠅、蟑螂、、蚊子2、齒類：褐家鼠、小家鼠3、菌類：霉菌等腐生菌飯店內(nèi)通風不佳、環(huán)境潮濕、垃圾生根、殘羹剩飯亂倒、新鮮食物控制不當?shù)默F(xiàn)象，讓蟲害的滋生和蔓延有了可乘之機。1、內(nèi)部因素：對建筑基地的隱患未予以勘察與處理、飯店周圍有建筑物拆遷或公共設施修整、每天進出飯店的各種車輛和物品。2、及時發(fā)現(xiàn)和治理蟲害3、聘請專家或?qū)I(yè)公司1、控制蟲害的起因三、蟲害防治的基本方法多數(shù)蟲害晝伏夜