DB14T-扁桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Q/LB.□XXXXX-XXXX扁桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了扁桃生產(chǎn)的產(chǎn)地條件、建園、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病蟲害防治、果實(shí)采收及采后處理、生產(chǎn)檔案。本文件適用于山西省扁桃主產(chǎn)區(qū)的扁桃栽培。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則（通用）DB14/T1093-2015桃樹病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件4產(chǎn)地條件年平均氣溫9℃～12℃，冬季絕對(duì)低溫≥-23℃，無霜期≥170d；海拔＜1600m。選擇土層深厚、排水良好的壤土或沙壤土，且周圍環(huán)境、土壤無污染；不應(yīng)選擇前茬為核果類的地塊。平原地建園宜設(shè)置防護(hù)林；山坡地建園宜選擇背風(fēng)向陽的上半坡；不應(yīng)選擇低洼潮濕地、溝谷地。5建園5.1主栽品種主栽品種選擇果殼較薄、種仁較大、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)好、豐產(chǎn)的適宜本區(qū)域種植的省級(jí)及以上審（認(rèn)）定品種。見附錄A。5.2授粉品種選擇與主栽品種花期相近、親和力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益較好的品種。見附錄A。宜配置2個(gè)～3個(gè)授粉品種，授粉樹所占比例為20%～30%。5.3砧木選擇砧木選擇山桃、野毛桃等。5.4苗木質(zhì)量苗木選擇生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)的二年砧一年莖嫁接苗木，嫁接口上方10cm處直徑1cm以上。要求砧穗充分愈合，根、干無劈裂，表皮無干縮，主根長(zhǎng)度≥25cm，側(cè)根數(shù)量≥2個(gè)。5.5栽植時(shí)期沒有灌溉條件的丘陵山區(qū)果園，以土壤封凍前秋季栽植為主，以樹體萌芽前春季栽植為輔。有澆灌條件的果園，春季秋季栽植均可。春季栽植應(yīng)適當(dāng)晚栽，以栽植地山桃謝花后或扁桃初花期栽植為宜。5.6栽植方式與密度平地和山地大塊梯田（地塊面積≥0.3hm2）建園，栽植行向宜采用南北向；山地小塊梯田（地塊面積＜0.3hm2以上的地塊）和緩坡地（地塊坡度≤15°）建園，行向宜順著坡向。平地扁桃園建園，株距4m～5m，行距5m～6m，每667m2定植22株～33株；山地、緩坡地扁桃園建園，株距3m～4m，行距4m～5m，每667m2定植33株～55株。5.7栽植方法先挖好長(zhǎng)、寬、深各60cm～80cm的栽植穴，將表土與30kg～50kg有機(jī)肥等量拌勻填進(jìn)穴內(nèi)，再適當(dāng)填入心土至距地表20cm處。定植前將損傷的根系斷面修剪平整，用清水浸根10h～12h后。將苗木嫁接口背向迎風(fēng)面放入穴內(nèi)中部，邊填土邊踩實(shí)邊提苗，使根系舒展。栽后踩實(shí)土壤，整好樹盤，立即澆透水，7d～10d后澆1次緩苗水，并將樹盤覆蓋地膜。5.8栽后管理秋栽，可埋土越冬，或套寬編織袋并在袋內(nèi)填土以越冬，也可內(nèi)纏衛(wèi)生紙外纏地膜以越冬，衛(wèi)生紙和地膜寬度10cm～20cm為宜。栽后及時(shí)覆蓋地膜。于春季芽體萌動(dòng)期解除越冬防護(hù)措施。栽后注意防治金龜子、中華鼢鼠、兔害等。6整形修剪6.1主要樹形采用自然開心形樹形。主干高60cm～80cm，無中央領(lǐng)導(dǎo)干，主干上分3個(gè)～4個(gè)主枝，均勻分布呈開心狀，主枝與主干角度40°～60°，各主枝間距10cm～40cm，主枝向一定離心方向延伸，每主枝上選留2個(gè)～3個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝上著生結(jié)果枝組。樹高4m～6m，樹冠呈圓形或扁圓形。6.2整形修剪技術(shù)6.2.1幼樹期定植后，在60cm～80cm處定干，剪口下留7個(gè)～10個(gè)飽滿芽；根據(jù)樹體結(jié)構(gòu)，逐年選留主枝和側(cè)枝，并根據(jù)樹形拉枝、撐枝確定主枝角度和方位；主枝剪留長(zhǎng)度40cm～50cm，側(cè)枝30cm～40cm，對(duì)主干上的其它枝條進(jìn)行摘心、拉枝。6.2.2初果期和盛果期初果期，疏去平行枝、交叉枝等。盛果初期，短果枝大量形成，適當(dāng)短截各級(jí)延長(zhǎng)枝。盛果期，延長(zhǎng)枝可全部長(zhǎng)放，促使頂端大量形成結(jié)果枝。適當(dāng)疏剪結(jié)果枝組，去弱留強(qiáng)，去小留大，去直立留平斜。各類枝組的回縮修剪要交替進(jìn)行；內(nèi)膛選留預(yù)備枝，可使其轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝。6.2.3衰老期對(duì)骨干枝進(jìn)行回縮修剪；利用樹冠內(nèi)膛徒長(zhǎng)枝作枝頭，對(duì)新生枝結(jié)合夏季抹芽、疏枝、摘心，形成結(jié)果枝組。留下小側(cè)枝進(jìn)行短截，留芽5個(gè)～7個(gè)。7花果管理7.1花期授粉于初花期每667m2可放置1箱4脾及以上蜂群進(jìn)行授粉。如遇花期大風(fēng)、低溫等惡劣天氣影響蜜蜂授粉時(shí)，可利用噴粉器進(jìn)行人工輔助授粉。7.2預(yù)防晚霜危害在扁桃花期及幼果期關(guān)注當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)，于霜凍來臨前，在果園上風(fēng)向和內(nèi)部準(zhǔn)備落葉、樹枝、秸稈、鋸末等成堆并覆土，進(jìn)行熏煙，一般每667m2設(shè)置4堆～5堆。有灌溉條件的果園，在霜凍來臨前3d～5d，澆1次透水。7.3預(yù)防鼠害扁桃核仁發(fā)育期至成熟期，可采用鼠夾、粘鼠板、投放鼠類天敵等措施預(yù)防鼠害。7.4預(yù)防鳥害扁桃核仁發(fā)育期至成熟期，可采用人工驅(qū)鳥、使用防鳥網(wǎng)、驅(qū)鳥帶、驅(qū)鳥劑、驅(qū)鳥炮等措施預(yù)防鳥害。8土肥水管理8.1深翻中耕栽植前開展1次全園深耕；栽后每隔2年～3年于秋季逐漸向外擴(kuò)翻1次，深度以20cm～30cm為宜，可結(jié)合秋施基肥進(jìn)行。每年宜開展2次～4次除草中耕，深度為5cm～10cm；要注意加高樹干地表附近的土層，防止積澇。灌溉后及時(shí)中耕松土。8.2間作幼樹期可間作低桿、淺根系作物（如紅薯、花生、豆類等），樹行與間作物各留1m左右間距。盛果期可行間生草，間作綠肥草種（如白三葉草、箭舌豌豆等）8.3施肥采果后至落葉前施用基肥，核仁發(fā)育期追施復(fù)合肥?；室赞r(nóng)家肥、有機(jī)肥為主，宜連年施用。追肥以磷鉀肥為主，施肥量按照NY/T496的規(guī)定執(zhí)行。8.4排灌扁桃果園應(yīng)建立排灌系統(tǒng)，預(yù)防果園積水。每年宜灌溉2次～4次。山地或干旱瘠薄地可采用穴貯肥水技術(shù)及其它節(jié)水灌溉技術(shù)。9病蟲害防治扁桃主產(chǎn)區(qū)蟲害有桃蚜、蚧殼蟲、紅蜘蛛、食心蟲、卷葉蛾、金龜子、天牛等，病害有：流膠病、穿孔病等。9.1農(nóng)業(yè)防治結(jié)合扁桃樹整形修剪，清除病蟲殘?bào)w（果、葉、枝等）及枯枝、落葉、干翹皮、僵果及雜物。9.2物理防治懸掛粘蟲板誘殺小型害蟲，如黃色板誘殺蚜蟲、葉蟬等，藍(lán)色板誘殺薊馬等。懸掛糖醋酒液和黑光燈誘殺金龜子和蛾類等害蟲。9.3生物防治懸掛赤眼蜂、瓢蟲卵。通過制作誘捕器，利用昆蟲性信息素，進(jìn)行害蟲（食心蟲等）的監(jiān)測(cè)和誘殺。利用生物農(nóng)藥苦參堿、煙堿等，防治桃蚜等害蟲。9.4化學(xué)防治扁桃主要病蟲害防治按照DB/T1093-2015附錄B的規(guī)定執(zhí)行。10果實(shí)采收及采后處理10.1綠果采收及采后處理10.1.1采收在果實(shí)核殼硬殼后且核仁具備品種原有的甜香風(fēng)味后，分品種分批次采收。一般當(dāng)果實(shí)外果皮由青綠色漸轉(zhuǎn)褐黃色、褐紅色至外果皮自然開裂前，為綠果采收最佳期。通過人工采摘進(jìn)行采收。10.1.2貯藏保鮮室內(nèi)常溫下可存放3d～5d，果品恒溫常規(guī)冷庫貯藏下，可延長(zhǎng)果實(shí)銷售保鮮期15d～20d。10.2堅(jiān)果采收及采后處理10.2.1采收在果實(shí)充分成熟時(shí)，分品種分批次采收。一般當(dāng)內(nèi)膛果實(shí)的外果皮變黃綠色、黃紅色，外果皮自然開裂時(shí)即可采收。通過振動(dòng)或搖晃樹體使果實(shí)掉落進(jìn)行采收，可減少因人工敲打造成的枝條及果枝損傷。10.2.2剝皮晾曬采收后，應(yīng)立即剝除外果皮，并及時(shí)晾曬。將扁桃堅(jiān)果在晴天曝曬4d～5d，核仁含水量15%～20%即可。如遇連陰雨天，應(yīng)使用可抽風(fēng)排氣的新式智能烘箱或烘房及時(shí)烘干，溫度設(shè)置55℃～60℃，時(shí)間設(shè)置15h～20h，烘干堅(jiān)果的單層厚度應(yīng)＜5cm。10.2.3破殼取仁薄殼、軟殼品種可采用人工破殼取仁，厚殼品種可采用機(jī)械或人工破殼取仁。用破殼機(jī)破殼，需篩選堅(jiān)果后，分級(jí)分批進(jìn)行破殼。10.2.4貯藏于干燥通風(fēng)、遮蔭且無污染處貯藏。貯藏中應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)霉?fàn)€及時(shí)處理，并注意預(yù)防鼠害、鳥害、蟲害等?？缒甓荣A藏，注意預(yù)防蟲害，于每年夏季曝曬1次即可。11生產(chǎn)檔案建立扁桃果園農(nóng)事生產(chǎn)檔案，記錄物候期、果園生產(chǎn)環(huán)節(jié)所采用的具體措施。扁桃果園生產(chǎn)檔案見附錄B。

（資料性）

扁桃優(yōu)良品種簡(jiǎn)介表A.1給出了表現(xiàn)較好、推薦發(fā)展的品種及其特性。表A.1扁桃優(yōu)良品種簡(jiǎn)介主栽品種果實(shí)特性品種特性授粉品種晉扁1號(hào)核殼中硬，殼厚0.17cm；堅(jiān)果卵圓形，先端漸尖，孔點(diǎn)較深；平均堅(jiān)果重3.58g，單仁重1.5g，出仁率41.7%，雙仁率低。核仁味香甜，含油量52.8%。在山西中部地區(qū)4月上中旬開花，8月底果實(shí)成熟，屬大仁晚花品種。7年生樹平均株產(chǎn)2.8kg，13年生株產(chǎn)4.0kg，豐產(chǎn)；抗旱，耐瘠薄。晉扁2號(hào)、晉扁3號(hào)等晉扁2號(hào)核殼中硬，殼厚0.22cm；堅(jiān)果扁半月形，先端漸尖；平均堅(jiān)果重4.00g，單仁重1.60g，出仁率40.0%，雙仁率低；核仁味香甜，含油量58.25%。在山西中部地區(qū)4月上中旬開花，9月下旬果實(shí)成熟，屬大仁晚花晚熟品種。7年生樹平均株產(chǎn)3.1kg，13年生株產(chǎn)4.5kg，豐產(chǎn)；抗旱，耐瘠薄。晉扁1號(hào)、晉扁4號(hào)等晉扁3號(hào)核殼硬，殼厚0.28cm；堅(jiān)果扁圓形，孔點(diǎn)較深；平均堅(jiān)果重3.20g，單仁重1.07g，出仁率33.3%，雙仁率低。核仁近圓形，飽滿，味香甜。在山西中部地區(qū)4月上中旬開花，8月下旬果實(shí)成熟，屬晚花品種。7年生樹平均株產(chǎn)2.0kg，13年生株產(chǎn)4.8kg，豐產(chǎn)；抗旱，耐瘠薄。晉扁1號(hào)、晉扁2號(hào)等晉扁4號(hào)核殼中硬，殼厚0.26cm；堅(jiān)果扁半月形，果翼較明顯；平均堅(jiān)果重4.11g，單仁重1.62g，出仁率39.4%，雙仁率低。核仁味香甜。在山西中部地區(qū)4月初開花，8月底到9月初果實(shí)成熟，屬大仁晚花品種。7年生樹平均株產(chǎn)2.0kg，13年生株產(chǎn)4.2kg，豐產(chǎn)；抗旱，耐瘠薄。晉扁1號(hào)、晉扁2號(hào)等晉薄1號(hào)薄殼，殼厚0.12cm；堅(jiān)果扁橢圓形，果翼明顯；平均堅(jiān)果重1.12g，單仁重0.79g，出仁率71%，基本無雙仁。核仁味甜香。在山西南部地區(qū)4月初開花，8月初果實(shí)成熟，屬早熟品種。6年生樹可產(chǎn)堅(jiān)果4.4kg，豐產(chǎn)；抗寒，抗旱，耐鹽堿，耐瘠薄。晉扁1號(hào)、派錐等濃帕烈核殼薄而軟，殼厚0.06cm；平均堅(jiān)果重1.55g，單仁重1.19g，出仁率55.2%；核仁淡褐色，平滑、整齊，外觀好，味甜香。在山西南部地區(qū)，4月初開花，9月下旬果實(shí)成熟；高接樹第3年平均株產(chǎn)1.08kg；抗逆性強(qiáng)，抗寒，抗旱，適應(yīng)性廣。派椎、加州1號(hào)等派錐核殼中硬，殼厚0.22cm；平均堅(jiān)果重1.24g，單仁重0.86g，出仁率60.73%，雙仁率低；核仁味甜香。在山西南部地區(qū)，4月上旬開花，9月下旬果實(shí)成熟；3年生樹株產(chǎn)1.13kg；抗寒性中等。濃帕烈、加州1號(hào)等晉軟殼1號(hào)核殼較軟，殼厚0.17cm；堅(jiān)果卵圓形；平均堅(jiān)果重1.76g，單仁重1.00g，出仁率57.04%，雙仁率低。核仁味香甜。在山西中部地區(qū)4月初開花，9月上旬果實(shí)成熟，屬晚熟品種。7年生樹可產(chǎn)堅(jiān)果4.00kg，豐產(chǎn)；抗寒，抗旱，耐鹽堿，耐瘠薄。晉薄1號(hào)、晉扁2號(hào)等晉軟殼2號(hào)核殼較軟，殼厚0.21cm；堅(jiān)果長(zhǎng)橢圓形；平均堅(jiān)果重1.82g，單仁重1.18g，出仁率64.83%，雙仁率低。核仁味香甜。在山西中部地區(qū)4月上旬開花，8月下旬果實(shí)成熟，屬中晚熟品種。6年生樹可產(chǎn)堅(jiān)果3.27kg，豐產(chǎn)；抗寒，抗旱，耐鹽堿，耐瘠薄。晉薄1號(hào)、晉扁1號(hào)等

（資料性）

扁桃果園生產(chǎn)檔案表B.1列出了扁桃樹體生長(zhǎng)發(fā)育主要