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文檔簡介
營養(yǎng)食品營銷中的法律法規(guī)遵循考核試卷考生姓名:答題日期:得分:判卷人:
本次考核旨在檢驗考生在營養(yǎng)食品營銷領(lǐng)域?qū)ο嚓P(guān)法律法規(guī)的掌握程度,確保營銷活動合法合規(guī),維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,促進(jìn)營養(yǎng)食品行業(yè)的健康發(fā)展。
一、單項選擇題(本題共30小題,每小題0.5分,共15分,在每小題給出的四個選項中,只有一項是符合題目要求的)
1.根據(jù)我國《食品安全法》,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立()制度。()
A.食品安全自查
B.食品安全追溯
C.食品安全風(fēng)險監(jiān)測
D.食品安全風(fēng)險評估
2.營養(yǎng)食品廣告中禁止含有()內(nèi)容。()
A.健康功效
B.預(yù)防疾病
C.產(chǎn)品成分
D.營養(yǎng)成分
3.《廣告法》規(guī)定,廣告中涉及疾病預(yù)防、治療功能的產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)()。()
A.明確標(biāo)注
B.予以說明
C.有數(shù)據(jù)證明
D.有醫(yī)療機(jī)構(gòu)推薦
4.我國《食品安全法》規(guī)定,食品添加劑應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)中使用,并按照()使用。()
A.國家標(biāo)準(zhǔn)
B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
C.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
D.地方標(biāo)準(zhǔn)
5.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對生產(chǎn)的食品實施()管理,保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。()
A.質(zhì)量控制
B.食品安全
C.安全生產(chǎn)
D.質(zhì)量監(jiān)督
6.營養(yǎng)食品標(biāo)簽上必須標(biāo)示()。()
A.生產(chǎn)日期
B.保質(zhì)期
C.營養(yǎng)成分
D.以上都是
7.根據(jù)我國《食品安全法》,食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立()記錄制度。()
A.食品原料采購
B.食品生產(chǎn)過程
C.食品銷售記錄
D.以上都是
8.營養(yǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品()。()
A.進(jìn)行檢驗
B.進(jìn)行檢測
C.進(jìn)行試驗
D.以上都是
9.我國《食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證其生產(chǎn)經(jīng)營的食品()。()
A.符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)
B.符合質(zhì)量要求
C.符合消費(fèi)者需求
D.以上都是
10.食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的,應(yīng)當(dāng)()。()
A.立即停止銷售
B.通知消費(fèi)者
C.報告食品安全監(jiān)督管理部門
D.以上都是
11.營養(yǎng)食品廣告中不得含有()。()
A.健康功效
B.預(yù)防疾病
C.治療疾病
D.營養(yǎng)成分
12.我國《食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立()制度,對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全教育和培訓(xùn)。()
A.食品安全自查
B.食品安全追溯
C.食品安全風(fēng)險監(jiān)測
D.食品安全培訓(xùn)
13.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行()檢驗,檢驗合格后方可出廠或者銷售。()
A.產(chǎn)品質(zhì)量
B.食品安全
C.營養(yǎng)成分
D.以上都是
14.營養(yǎng)食品標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)示()。()
A.生產(chǎn)日期
B.保質(zhì)期
C.產(chǎn)品規(guī)格
D.以上都是
15.我國《食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品()。()
A.進(jìn)行檢驗
B.進(jìn)行檢測
C.進(jìn)行試驗
D.以上都是
16.營養(yǎng)食品廣告中不得含有()。()
A.健康功效
B.預(yù)防疾病
C.治療疾病
D.營養(yǎng)成分
17.我國《食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立()制度,對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全教育和培訓(xùn)。()
A.食品安全自查
B.食品安全追溯
C.食品安全風(fēng)險監(jiān)測
D.食品安全培訓(xùn)
18.食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的,應(yīng)當(dāng)()。()
A.立即停止銷售
B.通知消費(fèi)者
C.報告食品安全監(jiān)督管理部門
D.以上都是
19.營養(yǎng)食品廣告中不得含有()。()
A.健康功效
B.預(yù)防疾病
C.治療疾病
D.營養(yǎng)成分
20.我國《食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立()制度,對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全教育和培訓(xùn)。()
A.食品安全自查
B.食品安全追溯
C.食品安全風(fēng)險監(jiān)測
D.食品安全培訓(xùn)
21.食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的,應(yīng)當(dāng)()。()
A.立即停止銷售
B.通知消費(fèi)者
C.報告食品安全監(jiān)督管理部門
D.以上都是
22.營養(yǎng)食品廣告中不得含有()。()
A.健康功效
B.預(yù)防疾病
C.治療疾病
D.營養(yǎng)成分
23.我國《食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立()制度,對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全教育和培訓(xùn)。()
A.食品安全自查
B.食品安全追溯
C.食品安全風(fēng)險監(jiān)測
D.食品安全培訓(xùn)
24.食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的,應(yīng)當(dāng)()。()
A.立即停止銷售
B.通知消費(fèi)者
C.報告食品安全監(jiān)督管理部門
D.以上都是
25.營養(yǎng)食品廣告中不得含有()。()
A.健康功效
B.預(yù)防疾病
C.治療疾病
D.營養(yǎng)成分
26.我國《食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立()制度,對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全教育和培訓(xùn)。()
A.食品安全自查
B.食品安全追溯
C.食品安全風(fēng)險監(jiān)測
D.食品安全培訓(xùn)
27.食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的,應(yīng)當(dāng)()。()
A.立即停止銷售
B.通知消費(fèi)者
C.報告食品安全監(jiān)督管理部門
D.以上都是
28.營養(yǎng)食品廣告中不得含有()。()
A.健康功效
B.預(yù)防疾病
C.治療疾病
D.營養(yǎng)成分
29.我國《食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立()制度,對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全教育和培訓(xùn)。()
A.食品安全自查
B.食品安全追溯
C.食品安全風(fēng)險監(jiān)測
D.食品安全培訓(xùn)
30.食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的,應(yīng)當(dāng)()。()
A.立即停止銷售
B.通知消費(fèi)者
C.報告食品安全監(jiān)督管理部門
D.以上都是
二、多選題(本題共20小題,每小題1分,共20分,在每小題給出的選項中,至少有一項是符合題目要求的)
1.根據(jù)我國《食品安全法》,以下哪些屬于食品安全風(fēng)險監(jiān)測的內(nèi)容?()
A.食品添加劑的使用情況
B.食品中污染物的含量
C.食品中致病菌的檢測
D.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件
2.營養(yǎng)食品廣告中,以下哪些內(nèi)容是允許的?()
A.產(chǎn)品成分
B.營養(yǎng)成分含量
C.健康提示
D.預(yù)防疾病功能
3.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行哪些方面的檢驗?()
A.食品安全
B.營養(yǎng)成分
C.產(chǎn)品質(zhì)量
D.包裝質(zhì)量
4.我國《食品安全法》規(guī)定,以下哪些行為是禁止的?()
A.使用非食品原料生產(chǎn)食品
B.食品中添加有毒有害物質(zhì)
C.食品生產(chǎn)過程中違反衛(wèi)生規(guī)范
D.食品包裝不符合國家標(biāo)準(zhǔn)
5.營養(yǎng)食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)包含哪些信息?()
A.生產(chǎn)日期
B.保質(zhì)期
C.營養(yǎng)成分表
D.生產(chǎn)者名稱和地址
6.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立哪些記錄制度?()
A.食品原料采購記錄
B.食品生產(chǎn)過程記錄
C.食品銷售記錄
D.食品添加劑使用記錄
7.食品廣告中,以下哪些內(nèi)容是必須標(biāo)注的?()
A.廣告主名稱
B.廣告發(fā)布日期
C.產(chǎn)品名稱
D.生產(chǎn)許可證號
8.營養(yǎng)食品廣告中,以下哪些內(nèi)容是禁止虛假宣傳的?()
A.健康功效
B.預(yù)防疾病
C.治療疾病
D.營養(yǎng)成分含量
9.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其從業(yè)人員進(jìn)行哪些方面的教育和培訓(xùn)?()
A.食品安全知識
B.衛(wèi)生規(guī)范
C.營銷法規(guī)
D.產(chǎn)品知識
10.我國《食品安全法》規(guī)定,以下哪些機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督管理?()
A.食品藥品監(jiān)督管理部門
B.衛(wèi)生行政部門
C.工商行政管理部門
D.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門
11.營養(yǎng)食品廣告中,以下哪些內(nèi)容是允許的?()
A.產(chǎn)品成分
B.營養(yǎng)成分含量
C.健康提示
D.預(yù)防疾病功能
12.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行哪些方面的檢驗?()
A.食品安全
B.營養(yǎng)成分
C.產(chǎn)品質(zhì)量
D.包裝質(zhì)量
13.我國《食品安全法》規(guī)定,以下哪些行為是禁止的?()
A.使用非食品原料生產(chǎn)食品
B.食品中添加有毒有害物質(zhì)
C.食品生產(chǎn)過程中違反衛(wèi)生規(guī)范
D.食品包裝不符合國家標(biāo)準(zhǔn)
14.營養(yǎng)食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)包含哪些信息?()
A.生產(chǎn)日期
B.保質(zhì)期
C.營養(yǎng)成分表
D.生產(chǎn)者名稱和地址
15.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立哪些記錄制度?()
A.食品原料采購記錄
B.食品生產(chǎn)過程記錄
C.食品銷售記錄
D.食品添加劑使用記錄
16.食品廣告中,以下哪些內(nèi)容是必須標(biāo)注的?()
A.廣告主名稱
B.廣告發(fā)布日期
C.產(chǎn)品名稱
D.生產(chǎn)許可證號
17.營養(yǎng)食品廣告中,以下哪些內(nèi)容是禁止虛假宣傳的?()
A.健康功效
B.預(yù)防疾病
C.治療疾病
D.營養(yǎng)成分含量
18.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其從業(yè)人員進(jìn)行哪些方面的教育和培訓(xùn)?()
A.食品安全知識
B.衛(wèi)生規(guī)范
C.營銷法規(guī)
D.產(chǎn)品知識
19.我國《食品安全法》規(guī)定,以下哪些機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督管理?()
A.食品藥品監(jiān)督管理部門
B.衛(wèi)生行政部門
C.工商行政管理部門
D.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門
20.營養(yǎng)食品廣告中,以下哪些內(nèi)容是允許的?()
A.產(chǎn)品成分
B.營養(yǎng)成分含量
C.健康提示
D.預(yù)防疾病功能
三、填空題(本題共25小題,每小題1分,共25分,請將正確答案填到題目空白處)
1.《食品安全法》是我國食品安全領(lǐng)域的基礎(chǔ)性法律,自______年______月______日起施行。
2.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,保證其從業(yè)人員______。
3.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品安全______制度,保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
4.食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明______、______、______等內(nèi)容。
5.營養(yǎng)食品廣告中應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)明“______”字樣。
6.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對生產(chǎn)的食品實施______管理,保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
7.《食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,保證其從業(yè)人員每年進(jìn)行______。
8.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品安全______制度,保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
9.食品標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)示的成分含量應(yīng)當(dāng)符合______規(guī)定。
10.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品安全______制度,保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
11.《食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,保證其從業(yè)人員每年進(jìn)行______。
12.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品安全______制度,保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
13.營養(yǎng)食品廣告中不得含有______內(nèi)容。
14.《食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,保證其從業(yè)人員每年進(jìn)行______。
15.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品安全______制度,保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
16.食品標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)示的成分含量應(yīng)當(dāng)符合______規(guī)定。
17.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品安全______制度,保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
18.《食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,保證其從業(yè)人員每年進(jìn)行______。
19.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品安全______制度,保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
20.食品標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)示的成分含量應(yīng)當(dāng)符合______規(guī)定。
21.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品安全______制度,保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
22.《食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,保證其從業(yè)人員每年進(jìn)行______。
23.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品安全______制度,保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
24.營養(yǎng)食品廣告中不得含有______內(nèi)容。
25.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品安全______制度,保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
四、判斷題(本題共20小題,每題0.5分,共10分,正確的請在答題括號中畫√,錯誤的畫×)
1.食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中,可以添加任何添加劑,只要不超過規(guī)定的使用量。()
2.食品標(biāo)簽必須標(biāo)明食品的保質(zhì)期,但生產(chǎn)日期可以不標(biāo)示。()
3.營養(yǎng)食品廣告中,可以夸大產(chǎn)品的營養(yǎng)功效,只要不涉及疾病預(yù)防、治療功能即可。()
4.食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自行決定是否進(jìn)行食品安全自查。()
5.食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理人員可以由生產(chǎn)工人兼任。()
6.食品添加劑的生產(chǎn)企業(yè)必須取得相應(yīng)的生產(chǎn)許可證。()
7.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)明生產(chǎn)者的名稱和地址。()
8.食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)立即停止銷售,并通知消費(fèi)者。()
9.食品廣告中,可以含有涉及疾病預(yù)防、治療功能的內(nèi)容。()
10.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行定期或者不定期的檢驗。()
11.食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以不建立食品安全追溯制度。()
12.食品標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表可以不詳細(xì)標(biāo)示。()
13.食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全教育和培訓(xùn),但不是強(qiáng)制性的。()
14.食品安全監(jiān)督管理部門可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行不定期的現(xiàn)場檢查。()
15.食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自行決定是否公開食品安全檢驗結(jié)果。()
16.食品標(biāo)簽上的成分含量可以不按照國家規(guī)定標(biāo)示。()
17.食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以不建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。()
18.食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以對食品添加劑的使用情況進(jìn)行記錄。()
19.食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以不對其從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查。()
20.食品標(biāo)簽上可以不標(biāo)示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。()
五、主觀題(本題共4小題,每題5分,共20分)
1.請簡述我國《食品安全法》對營養(yǎng)食品廣告的規(guī)定,并說明營養(yǎng)食品廣告中可能存在的違法風(fēng)險。
2.結(jié)合實際案例,分析營養(yǎng)食品營銷中可能違反的法律法規(guī),并提出相應(yīng)的合規(guī)建議。
3.闡述在營養(yǎng)食品營銷過程中,如何確保廣告宣傳的真實性、合法性和合規(guī)性。
4.請?zhí)接懺跔I養(yǎng)食品市場中,如何加強(qiáng)法律法規(guī)的執(zhí)行力度,以保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和維護(hù)市場秩序。
六、案例題(本題共2小題,每題5分,共10分)
1.案例題一:
某食品公司生產(chǎn)了一種聲稱具有降糖功效的營養(yǎng)食品,并在廣告中使用了“降糖效果顯著”等宣傳語。經(jīng)過調(diào)查,該產(chǎn)品并沒有經(jīng)過科學(xué)的臨床試驗證明其降糖功效。請問:
(1)該食品公司的行為違反了哪些法律法規(guī)?
(2)消費(fèi)者可以采取哪些措施維護(hù)自己的合法權(quán)益?
(3)食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)如何處理此類違法行為?
2.案例題二:
某知名營養(yǎng)食品品牌在其官方網(wǎng)站上發(fā)布了多款產(chǎn)品的宣傳頁面,其中包含大量關(guān)于產(chǎn)品功效的描述,如“增強(qiáng)免疫力”、“改善睡眠”等。然而,這些描述并未提供相應(yīng)的科學(xué)依據(jù)或臨床試驗結(jié)果。請問:
(1)該品牌的宣傳行為是否符合我國《廣告法》的規(guī)定?
(2)如果該行為被認(rèn)定為違法,該品牌可能面臨哪些法律后果?
(3)作為消費(fèi)者,如何辨別這類宣傳的真實性,以避免誤導(dǎo)消費(fèi)?
標(biāo)準(zhǔn)答案
一、單項選擇題
1.A
2.D
3.C
4.A
5.A
6.D
7.A
8.D
9.A
10.C
11.C
12.D
13.A
14.D
15.D
16.C
17.D
18.B
19.D
20.A
21.C
22.D
23.B
24.A
25.D
二、多選題
1.ABC
2.ABC
3.ABC
4.ABCD
5.ABCD
6.ABCD
7.ABCD
8.ABC
9.ABCD
10.ABCD
11.ABC
12.ABCD
13.ABCD
14.ABCD
15.ABCD
16.ABCD
17.ABCD
18.ABCD
19.ABCD
20.ABCD
三、填空題
1.2015101
2.從事食品相關(guān)工作
3.質(zhì)量控制
4.生產(chǎn)日期保質(zhì)期產(chǎn)品成分
5.消費(fèi)者注意
6.質(zhì)量控制
7.健康檢查
8.質(zhì)量控制
9.國家標(biāo)準(zhǔn)
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