2024酒店員工的年度總結(jié)范文（34篇）

2024酒店員工的年度總結(jié)范文（34篇）

2024酒店員工的年度總結(jié)范文（精選34篇）

2024酒店員工的年度總結(jié)范文篇1

一、服從公司安排，按質(zhì)按量完成本職工作。

自月份徽商大酒店開業(yè)以來，我在商務(wù)中心對(duì)公司交付的一

切打字文稿，傳真、復(fù)印等工作，均以高度的責(zé)任心任勞任怨地

對(duì)待，同時(shí)，發(fā)揮在景區(qū)工作的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，認(rèn)真做好顧客的旅游

接待，以專業(yè)型面貌展示給八方游客，贏得了顧客的'一致好

評(píng)。開業(yè)以來，本人在工作中無一起責(zé)任事故發(fā)生，使接待的多

游客，和承辦的多場(chǎng)大型會(huì)議均達(dá)到“高效、優(yōu)質(zhì)、安全、滿

意”的效果，受到有關(guān)單位和領(lǐng)導(dǎo)的贊許。

二、樹立酒店大局服務(wù)意識(shí)，發(fā)揮服務(wù)行業(yè)的團(tuán)隊(duì)合作精

神。

績(jī)溪徽商大酒店是我縣打造徽菜品牌的知名企業(yè)，月日開業(yè)

前后，千頭萬緒的繁雜工作不是單每個(gè)部門各行其是能夠解決

的，特別是在月日，又恰逢我縣首屆徽菜美食節(jié)，酒店承辦個(gè)人

烹飪比賽，期間，人手少，事物雜，時(shí)間緊，為此，我不計(jì)個(gè)人

得失，堅(jiān)決服從大局，長(zhǎng)期義務(wù)加班加點(diǎn)，并與其他各個(gè)部門緊

密配合，哪里需要就到哪個(gè)崗位頂班，從無怨言。確保了商務(wù)中

心的團(tuán)隊(duì)合作作用。

三、認(rèn)真學(xué)習(xí)，在崗位練兵中體現(xiàn)敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。

一年來，我在勞模實(shí)業(yè)有限公司不同服務(wù)崗位的實(shí)踐中，不

斷學(xué)習(xí)，在學(xué)中干，在干中學(xué)，不僅體會(huì)到成功的集體榮譽(yù)感，

也發(fā)揮了自己的潛能，特別是在酒店中心工作任務(wù)中，全面“崗

位練兵”讓自己得到了鍛煉，體現(xiàn)出服務(wù)行業(yè)的社會(huì)需要和尊

重，自己敬業(yè)奉獻(xiàn)的動(dòng)力也隨之產(chǎn)生。

一年來，在公司領(lǐng)導(dǎo)下，我在服務(wù)行業(yè)取得了一定的業(yè)績(jī)，

但離公司的要求還有一定差距，在新的一在里，我將再接再厲，

為徽商大酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)添磚加瓦，貢獻(xiàn)自己的一份力量。

2024酒店員工的年度總結(jié)范文篇2

一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門

劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職

能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個(gè)小集

體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店

在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、

而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之

重，尢論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不

影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞

察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲。

板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報(bào)不僅提高了我

的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力，評(píng)估期間承蒙領(lǐng)導(dǎo)的信

任在經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料，我深切地感受到自己的

語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地

方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開夜床、以及如

何擺放才具有美觀性等知識(shí)，與專家的迎來送往中了解到專家的

喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)。

在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧見面會(huì)召開，這對(duì)于我們畢

業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服

務(wù)員確實(shí)忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖

然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會(huì)，我

講這個(gè)并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、

奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激情是火熱

的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本！

二、學(xué)習(xí)心得

—酒店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為

同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得

到了熏染，能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利

益考慮，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企

業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都

能看到了希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問題的

產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)

也是企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng)，增強(qiáng)

創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市

場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌

企業(yè)C

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少生少輕狂、多少歡歌笑

語都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié)，但是未來的一年又是以今

天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的

一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們

酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征

程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一

年里續(xù)寫人生新的輝煌！

2024酒店員工的年度總結(jié)范文篇3

一、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面

為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作

用，我們?cè)谧袷刎?cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正

確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點(diǎn)，制定財(cái)務(wù)

工作計(jì)劃，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，年初以來，我們把會(huì)計(jì)基

礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團(tuán)下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃、制度相結(jié)合，真實(shí)有效地把會(huì)計(jì)

核算、會(huì)計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上

來，并按照每月份工作計(jì)劃，組織本部門人員按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)

行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)

工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類賬簿及臺(tái)帳，部門內(nèi)部、部門之

間及時(shí)對(duì)帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。

二、會(huì)計(jì)管理方面

1、資產(chǎn)管理：我們?cè)诎磿?huì)計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)

上，更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)資管

理處部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體

資產(chǎn)賬簿，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理

卡片建全在用資產(chǎn)臺(tái)帳，并聘責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，堅(jiān)持每月盤點(diǎn)制

度，在人員辦理辭職手續(xù)時(shí)，認(rèn)真對(duì)其所經(jīng)營的資產(chǎn)進(jìn)行審核，

做到萬無一失。

2、債權(quán)債務(wù)管理：對(duì)酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時(shí)催

促營銷部收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)。

3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下兒個(gè)方面：

(1)財(cái)務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺(tái)收銀到日夜審、出

納，每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)上報(bào)。

(2)對(duì)日常采購價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督，制定了每月原材料采購及定

價(jià)制度(菜價(jià)、肉價(jià)、干調(diào)、冰鮮)，酒水及物料購入均采用簽訂

合同的方式議定價(jià)格。對(duì)供應(yīng)商的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格控制，同時(shí)

加強(qiáng)采購的審批報(bào)帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時(shí)控制和掌握了購

進(jìn)物品的質(zhì)量與價(jià)格，及時(shí)了解市場(chǎng)情況及動(dòng)態(tài)。

(3)加強(qiáng)客房部成本控制：要求客房部加強(qiáng)對(duì)回收物品及客

房酒水的管理，對(duì)未用的一次性用品及時(shí)回收，建立二次回收臺(tái)

帳C

4、貨幣資金管理：財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守集團(tuán)財(cái)務(wù)規(guī)定，由會(huì)計(jì)

人員監(jiān)督，定期對(duì)出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，并由日審定期對(duì)前臺(tái)

收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到

現(xiàn)金管理無差錯(cuò)。

三、對(duì)內(nèi)、對(duì)外協(xié)調(diào)方面

1、對(duì)內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開支，對(duì)本部門所屬

的收銀員認(rèn)真教育，督促其盡力配合經(jīng)營部門的工作。

2、對(duì)外：及時(shí)了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動(dòng)向，主動(dòng)咨詢稅收

疑難問題。

3、及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅，遇到問題

及時(shí)與集團(tuán)財(cái)資管理處進(jìn)行溝通并解決。

4、按時(shí)參加集團(tuán)召開的季度例會(huì)，根據(jù)集團(tuán)財(cái)資管理處召

開的財(cái)務(wù)工作會(huì)議的工作布署，及時(shí)安排對(duì)往來的清理及固定資

產(chǎn)的管理工作。

5、積極配合集團(tuán)財(cái)資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工

作，做好各項(xiàng)解釋工作。

6、對(duì)收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記，并認(rèn)真復(fù)核管

理。

7、參加集團(tuán)組織的會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自

身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù)C

四、一年的工作計(jì)劃

21年是“十三五”的第二年，也是酒店發(fā)展的關(guān)鍵一年，

我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合

三星標(biāo)準(zhǔn)，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務(wù)，保證酒店正常運(yùn)

轉(zhuǎn)”的宗旨，齊心協(xié)力，團(tuán)結(jié)一致，為酒店的美好明天共同努

力。在21年，財(cái)務(wù)的將：

1、21年財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃工作。根據(jù)集團(tuán)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)班子

的工作要求，結(jié)合市場(chǎng)情況，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上，綜

合平衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計(jì)劃指標(biāo)積極開拓穩(wěn)妥的原則，編制酒

店21年財(cái)務(wù)預(yù)算。并且，根據(jù)集團(tuán)公司下達(dá)的21年任務(wù)指標(biāo)，

層層分解落實(shí)，下達(dá)到各部門。同時(shí)，為了保證任務(wù)指標(biāo)的順利

完成，財(cái)務(wù)部對(duì)各部門的計(jì)劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析，及時(shí)發(fā)

現(xiàn)各部門計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問題，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營

決策提供重要依據(jù)。

2、21年財(cái)務(wù)決算工作。財(cái)務(wù)部將根據(jù)會(huì)計(jì)決算工作的要

求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、齊心協(xié)力，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成會(huì)計(jì)決算

幾十個(gè)報(bào)表的編制及上報(bào)工作，并對(duì)會(huì)計(jì)報(bào)表編寫詳細(xì)的報(bào)表說

明，認(rèn)真完成會(huì)計(jì)決算工作任務(wù)。

3、做好21年收入、費(fèi)用計(jì)劃及經(jīng)營計(jì)劃。

4、蛆織財(cái)會(huì)人員繼續(xù)學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，提高財(cái)會(huì)人員業(yè)務(wù)

技術(shù)水平。

5、進(jìn)一步搞好財(cái)務(wù)部財(cái)會(huì)量化工作管理。

第十、進(jìn)一步辦理學(xué)院歷史遺留的財(cái)務(wù)事項(xiàng)，完成好領(lǐng)導(dǎo)交

辦的其他相關(guān)工作。

2024酒店員工的年度總結(jié)范文篇4

一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了——年，迎來了充

滿期望的2-_年，回首我來到酒店的這三個(gè)月，新奇與欣喜同

在，感動(dòng)與感謝并存，三個(gè)月，時(shí)間雖然短暫，但對(duì)我而言收獲

是豐碩的，在那里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)

人，這個(gè)過程的含金量，絕不亞于我十兒念在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)

值，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指

導(dǎo)，感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上

的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：

一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門

劃分、工種分配、人員定位等自然狀況，綜合部行使辦公室職

能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個(gè)小群

眾中的一員，每一天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒

店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備

的、而且是重要安令保障部門C

作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生狀

況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)

展，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一

個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，透

過出版報(bào)不僅僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)潛

力，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評(píng)估

材料。

我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到

一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整

理房間、開夜床、以反如何擺放才具有美觀性等知識(shí)，與專家的

迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服

務(wù)，12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候王巧東三省大學(xué)生供

需見面會(huì)在哈爾濱召開，這對(duì)于我們畢業(yè)生來說是最重要但是

了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙但是來，看

到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒

店的員工，就這樣我沒有參加招聘會(huì)，我講這個(gè)并不是說我自己

都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的群眾而感

動(dòng)，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激-情是火熱的所以發(fā)亮，這就是

企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本！

二、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場(chǎng)所一國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越

性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整

體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，能夠高-瞻遠(yuǎn)

矚，開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益思考，能夠有識(shí)大

體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生

命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了期望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

的浪潮沖擊下必須會(huì)展露出柔弱的一面，也必須會(huì)有矛盾問題的

產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)

也是企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng)，增強(qiáng)

創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市

場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌

企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少至少輕狂、多少歡歌笑

語都在昨日的日記里畫上了一個(gè)終結(jié)，但是未來的一年又是以這

天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就就應(yīng)有新的起色，在新的

一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們

酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征

程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一

年里續(xù)寫人生新的輝煌C

2024酒店員工的年度總結(jié)范文篇5

從踏入果嶺的第一步開始明白一份工作的不易，所以在乎每

一分收獲，自進(jìn)入酒店財(cái)務(wù)部做一名前臺(tái)收銀開始，近一年的工

作和學(xué)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在同事的幫助下，嚴(yán)格要求自己，

自覺履行酒店規(guī)章制度和收銀工作紀(jì)律，認(rèn)真完成各項(xiàng)必須所要

完成的工作內(nèi)容，現(xiàn)將一年來的工作情況作以簡(jiǎn)要總結(jié)：

一，服從管理，慮心學(xué)習(xí)

做為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責(zé)任，在領(lǐng)導(dǎo)的

合理安排下，認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，從進(jìn)前臺(tái)的那一刻，深知前臺(tái)

是酒店的窗口，代表著酒店的形象，言行舉止一定要嚴(yán)格要求自

己，收銀員工作紀(jì)律銘記在心，加快腳步熟悉前臺(tái)的基本情況，

從房態(tài)圖到辦理入住，從押金單到賓客賬單，從小吧到雜項(xiàng)收

費(fèi)，從退房結(jié)賬到發(fā)票統(tǒng)計(jì)，等等。每一步操作都認(rèn)真地跟著老

員工一步步學(xué)習(xí)，實(shí)踐中慮心接受老員工對(duì)自己的批評(píng)和建議，

堅(jiān)持向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)，取人之長(zhǎng)補(bǔ)已之短，努力豐富自己，提

高自己。

二，尊重自己的工作，尊重每一個(gè)人

堅(jiān)信一點(diǎn)：任何人沒有貴賤之分，只有境遇，經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)的

差異，從工作的開始尊重我們的職業(yè)，只有在我們?yōu)閯e人打工時(shí)

尊重我們的工作，我們的職業(yè)，我們才會(huì)在自己的工作領(lǐng)域內(nèi)，

勤懇努力，有所成就。顧客是上帝，同事是兄弟，領(lǐng)導(dǎo)是家人，

在果嶺這個(gè)環(huán)境優(yōu)美的大家庭里，我們相互尊重，相互學(xué)習(xí)，相

互創(chuàng)造，部門與部門之間像接力賽一樣，把關(guān)在每一個(gè)重要環(huán)

節(jié)，為酒店創(chuàng)效益創(chuàng)佳績(jī)。

三，注重細(xì)節(jié)，服務(wù)第一

記得章銀環(huán)經(jīng)理培訓(xùn)的"100-1=0"這個(gè)質(zhì)量公式，在百分

之百的用心服務(wù)中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢

記著質(zhì)量公式的最后一句話：服務(wù)工作無小事，一切應(yīng)從細(xì)節(jié)入

手。正是這樣，多為客人考慮一點(diǎn)，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一

點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)的積累，一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，不僅證實(shí)了自己的能力，也

為收銀工作中增添光彩，努力努力，顧客是上帝。當(dāng)然，面客中

難免出現(xiàn)差錯(cuò)，但要學(xué)會(huì)客服困難，遇到問題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，在

原則的基礎(chǔ)上靈活處理。

四，明確目標(biāo)，正確把握

用學(xué)習(xí)的眼光去看待工作，不僅學(xué)好收銀業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練操

作收銀工具和流程，還要更多地了解酒店企業(yè)文化，前臺(tái)是似一

個(gè)綜合信息處理器，要學(xué)的東西有很多，與客交流中也

可以從中學(xué)到很多包括做人做事的道理，這樣就不會(huì)一直只

停留在一個(gè)階段，從工作的開始就給自己定一個(gè)方向，要做到什

么程度是要給自己一個(gè)完美的交待，明確自己的目標(biāo)，讓自己更

清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通過自己的努力，10

年8月份進(jìn)入辦公室工作，開始了解日夜審工作內(nèi)容，辦公室基

本工作流程，辦公室具體工作任務(wù)，在堅(jiān)持收銀員職責(zé)的同時(shí)牢

記辦公室人員工作職責(zé)，在領(lǐng)導(dǎo)的信任和同事的監(jiān)督下，努力完

成各項(xiàng)晉級(jí)考核，先將自己的目標(biāo)畫上一個(gè)完美的逗號(hào)，因?yàn)椋?/p>

這并不是自己所期望的，小小的認(rèn)可將不斷的激勵(lì)自己前進(jìn)，前

進(jìn)，現(xiàn)將明年工作計(jì)劃作以簡(jiǎn)要概括：

（一）深入學(xué)習(xí)，責(zé)人責(zé)已不能停止學(xué)習(xí)的腳步，不能放

慢學(xué)習(xí)的進(jìn)度，對(duì)酒店對(duì)部門對(duì)崗位熟知并負(fù)責(zé)，在要求員工的

同時(shí)更加嚴(yán)格要求自己，樹立標(biāo)本，樹立形象

（二）加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)格把關(guān)每一個(gè)崗位都代表著財(cái)務(wù)部，

更代表著酒店，監(jiān)督員工的每一項(xiàng)工作也正是對(duì)自己工作的監(jiān)

督，避免錯(cuò)賬，減少風(fēng)險(xiǎn)，將一切犯錯(cuò)誤的可能性及時(shí)打消，保

證每一筆賬清楚，每一項(xiàng)收入準(zhǔn)確

（三）陽光心態(tài)，相互創(chuàng)造端正工作態(tài)度，遇事不急不

躁，做到穩(wěn)，準(zhǔn)，優(yōu)，講效率比質(zhì)量，團(tuán)結(jié)同事，關(guān)心下屬，服

從管理和安排，積極配合，不斷鼓勵(lì)，讓每一位收銀員感受到財(cái)

務(wù)部的溫暖，相互學(xué)習(xí)，求長(zhǎng)補(bǔ)短

（四）再接再厲，永創(chuàng)佳績(jī)沒有好的個(gè)人，只有好的團(tuán)

隊(duì)，每一年都會(huì)有每一年的收獲，一年即將到來，近期前臺(tái)人員

少，已經(jīng)停休，上班時(shí)間長(zhǎng)，消耗體力大，努力解決人員流失問

題，確保員工的休息時(shí)間，用最短的時(shí)間內(nèi)招聘兩名新員工。與

各部門協(xié)調(diào)一致，共同進(jìn)步。

以上是我個(gè)人的一個(gè)工作初步計(jì)劃，可能具體的還不夠完善

和成熟，但是我會(huì)盡我最大努力去執(zhí)行，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審核。如有不完

整的地方不對(duì)的地方也請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)補(bǔ)充并及時(shí)加以指導(dǎo)。

酒店收銀工作總結(jié)

在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色，但我的

工作也絕不僅僅是收錢那么簡(jiǎn)單，其中也是一系列的復(fù)雜程序。

在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論工作

是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工

作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦]有用

的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心

態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊與乏

味。

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快

的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識(shí)到實(shí)際

操作，從前臺(tái)到接待為客服務(wù)，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的

時(shí)間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。在工作中也有

過失誤，是主管、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更

有熱情，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵(lì)。是的，

正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進(jìn)步。

從此，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了，變得很堅(jiān)強(qiáng)，

由于我的責(zé)任心強(qiáng)與對(duì)工作的熱情，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，讓

我來這里工作，剛開始不習(xí)慣，可是經(jīng)過一段的磨練，終于感觸

到了吃得苦中苦，方為人上人，這種令人敬佩的名言，經(jīng)過一段

時(shí)間的努力，領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我評(píng)價(jià)很好，讓我擔(dān)任前臺(tái)接待這一重

任，那一刻我非常開心，所有的苦。累都很值，同時(shí)，我又感到

很大的壓力，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我如此看重，這是對(duì)我的信任，我想，我應(yīng)

努力工作，做好我應(yīng)該做的責(zé)任，這對(duì)于我來說，乂是一項(xiàng)新的

挑戰(zhàn)。

在這里工作的一年里，讓我對(duì)酒店的各項(xiàng)管理和文化都有所

了解，其中讓我認(rèn)識(shí)最深的是：

lo服務(wù)質(zhì)量

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)

力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝?/p>

深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮，

為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重

視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的

禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和

改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說：“你

的一舉一動(dòng)都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形

象”客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們只有真誠的服

務(wù)，才會(huì)換來客人的微笑

2。酒店文化

酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食

文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人員都是主人，所有

的賓客來到酒店都會(huì)對(duì)假店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了

在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯

店人尋求幫助。因此，我們可以說，酒店是一個(gè)到處充斥著文化

和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須

更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服

務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、

特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一

些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

在酒店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操

作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化

的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人

以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客

人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)c新到一處，客人落腳板店，

總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特

色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有

在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)

于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，

或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。

因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可

能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，出如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦

公的路徑指點(diǎn)。這樣，代店才真正成為地方與外界溝通的一扇

窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的

知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能

完成的任務(wù)。

接下來的一年我會(huì)深入學(xué)習(xí)，責(zé)人責(zé)已。不能停止學(xué)習(xí)的

腳步，不能放慢學(xué)習(xí)的進(jìn)度，對(duì)酒店對(duì)部門對(duì)崗位熟知并負(fù)責(zé)，

在要求員工的同時(shí)更加嚴(yán)格要求自己，樹立標(biāo)本，樹立形象。加

強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)格把關(guān)，每一個(gè)崗位都代表著財(cái)務(wù)部，更代表著酒

店，監(jiān)督員工的每一項(xiàng)工作也正是對(duì)自己工作的監(jiān)督，避免錯(cuò)

賬，減少風(fēng)險(xiǎn)，將一切犯錯(cuò)誤的可能性及時(shí)打消，保證每一筆賬

清楚，每一項(xiàng)收入準(zhǔn)確。端正工作態(tài)度，遇事不急不躁，做到

穩(wěn)，準(zhǔn)，優(yōu)，講效率比質(zhì)量，團(tuán)結(jié)同事，關(guān)心下屬，服從管理和

安排，積極配合，不斷鼓勵(lì)，讓每一位收銀員感受到財(cái)務(wù)部的溫

暖，相互學(xué)習(xí)，求長(zhǎng)補(bǔ)短，再接再厲，永創(chuàng)佳績(jī)。沒有好的個(gè)

人，只有好的團(tuán)隊(duì)，每一年都會(huì)有每一年的收獲，一年即將到

來，近期前臺(tái)人員少，已經(jīng)停休，上班時(shí)間長(zhǎng)，消耗體力大，努

力解決人員流失問題，確保員工的休息時(shí)間，用最短的時(shí)間內(nèi)招

聘兩名新員工。與各部門協(xié)調(diào)一致，共同進(jìn)步。

以上是我個(gè)人的一個(gè)工作初步計(jì)劃，可能具體的還不夠完善

和成熟，但是我會(huì)盡我最大努力去執(zhí)行，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審核。如有不完

整的地方不對(duì)的地方也請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)補(bǔ)充并及時(shí)加以指導(dǎo)。

酒店服務(wù)員年終總結(jié)

年底了，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例

外，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下:

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，掌握七大要素：

1、微笑在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對(duì)待客人,

都要報(bào)以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影

響，也不受條件限制.微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞.

2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，

并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提

高服務(wù)技能和技巧.“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業(yè)

務(wù)，上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到

一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高KTV的服務(wù)質(zhì)量和工

作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用.

3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說，僅有服務(wù)意

識(shí)是不夠的，要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作

為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，

處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂.

4、重視就是要把每一位客人都視為"上帝”看待而不怠慢

客人.員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是

員工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而

產(chǎn)生的.而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便,

這是他們自信；而衣服根本不能代表財(cái)富的多少.我們?cè)谶@一環(huán)

節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個(gè)

客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi).我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食

父母”.

5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)

客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能

替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí).

6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)

境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營造

“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣.7、真誠

熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開眥，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、

并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的

印象.現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別酒店業(yè)尤為激

烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自

身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意

度，使酒店立于不敗之地！每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在快

樂迪也一樣.生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到

的麻煩.平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難,其他同事也會(huì)

及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣.每個(gè)人員分工明確、工作積

極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果.

2024酒店員工的年度總結(jié)范文篇6

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20_年即將過去。在這一年里，—酒店

管理部在公司的正確經(jīng)營指導(dǎo)下，以“高效、創(chuàng)新、服務(wù)”的理

念落實(shí)好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項(xiàng)任務(wù)，多次

獲得客人的好評(píng)。現(xiàn)將今年來的工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平

酒店的每個(gè)員工就是酒店的窗口、形象。一個(gè)員工的工作態(tài)

度和服務(wù)質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平。作

為四星級(jí)酒店，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點(diǎn)。包括接

待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想，急

客戶之所急c通過培訓(xùn)，員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)水平都有了明顯

的提高。

二、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售技巧

管理部負(fù)責(zé)的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動(dòng)區(qū)域。因

此，根據(jù)市場(chǎng)情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據(jù)

客戶的需要，為客戶細(xì)心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活

動(dòng)。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能，前臺(tái)的散客也明顯增

加，入住率有所提高。其它休閑娛樂設(shè)施的使用率也有所增加。

三、狠抓衛(wèi)生質(zhì)量，為客戶營造整潔、美觀、舒適的環(huán)境

一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更體現(xiàn)在細(xì)微之處。我們

只有把酒店的各個(gè)地方打掃干凈，保持整潔、衛(wèi)生，才能讓客戶

住的放心、住的舒適。因此，我們?cè)谛l(wèi)生管理方面更出臺(tái)了相關(guān)

的措施，把工作細(xì)化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓

起，不留一個(gè)死角、不留一個(gè)污跡，保證客人所到之處都干干凈

凈。

四、工作中的不足和今后的打算

雖然今年酒店管理工作取得了不錯(cuò)的成績(jī)，但我們也深刻體

會(huì)到自身的不足之處，具體表現(xiàn)在：服務(wù)方面還缺乏一定的靈活

性和主動(dòng)性；個(gè)別新員工工作還不夠熟練；在銷售、衛(wèi)生等方面的

工作還需進(jìn)一步加強(qiáng)。今后，我管理部會(huì)團(tuán)結(jié)一致，在—酒店的

正確帶領(lǐng)下，圍繞酒店的年度任務(wù)目標(biāo)，以飽滿的精神和昂揚(yáng)的

斗志去為每位客戶提供最優(yōu)質(zhì)、最高效的服務(wù)。

繼續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷售技巧等方

面進(jìn)行強(qiáng)化，配合營業(yè)部門做好明年的銷售任務(wù)。繼續(xù)落實(shí)責(zé)任

制，抓好衛(wèi)生配套服務(wù)，以客戶滿意為宗旨，加強(qiáng)管理人員對(duì)現(xiàn)

場(chǎng)的督導(dǎo)和質(zhì)量檢測(cè)，逐步完善各部門員工的服務(wù)方式方法，提

升服務(wù)水準(zhǔn)。綜合協(xié)調(diào)，配合各部門更好地完成工作。管理部要

把組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作抓好、抓落實(shí)。讓它們充分發(fā)揮出

應(yīng)有的部門職能作用，這樣，才能強(qiáng)化部門的協(xié)作能力，為客戶

提供優(yōu)質(zhì)、滿意的服務(wù)。

進(jìn)入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)

勢(shì)，規(guī)避劣勢(shì)，在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗(yàn)。更希望部門工作在現(xiàn)

有基礎(chǔ)上能得到更大的提升。我和我的部門會(huì)深入貫徹“賓客至

上、服務(wù)第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的

品牌形象。

最新酒店員工年終工作總結(jié)5

過去的20_年是充實(shí)忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之

際，回首來時(shí)的路，在來到我們_酒店的差不多5個(gè)月里，作為

一名剛?cè)肼毜膶?shí)習(xí)員工，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫

助下，我從對(duì)于酒店前臺(tái)接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨(dú)立當(dāng)

班°從不敢開口說話到能夠與客自如的交流！在此我由衷的感謝

給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝!現(xiàn)在我對(duì)前面5個(gè)月來

的工作做一個(gè)總結(jié)。

前臺(tái)是展示酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對(duì)于客人來說，前臺(tái)

是他們接觸我們酒店的第一步，是對(duì)酒店的第一印象，是酒店的

門面，是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了酒店的形

象。同時(shí)，酒店對(duì)客人的服務(wù)，從前臺(tái)迎客開始，好的開始是成

功的一半。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)，所以我們一定要認(rèn)真做好本

職工作。所以，我在過去的5個(gè)月我一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)

定。總結(jié)起來可以用以下的五個(gè)方面來說：

一、像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微

笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對(duì)客所要用

的語言等。

二、注意形象，前臺(tái)是酒店的第一印象，是酒店的門面。所

以，我們前臺(tái)的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的

精神面貌對(duì)客，從而維護(hù)酒店的形象，讓客人了解并看到我們億

邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們

自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。

三、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺(tái)的日

常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，提

供信息，行李寄存，接送機(jī)信息的杳詢與核對(duì)0訂單的檢查與核

對(duì)，排房，交一時(shí)的交接工作等。所以，我們隨時(shí)都要保持認(rèn)

真，細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心！以免給客人和自己的同事帶來很多

的不便！

四、前臺(tái)英語，一些前臺(tái)英語能力的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)

接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對(duì)于英

語的接待方面，我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語專業(yè)的人來說不是問

題，可是，后來在接待外國客人的時(shí)候，好多問題出來了，對(duì)于

我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒

店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店

組織了前臺(tái)接待的英語培訓(xùn)，使我對(duì)以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)

和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)

備名稱。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候

都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電！唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自

己有更好進(jìn)步，才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增強(qiáng)！

五、以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失。不管是工作時(shí)間還是休

假時(shí)間，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配

合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量

為酒店。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng)，加強(qiáng)同事之間的感情和

部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。

為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)C

在過去的五個(gè)月里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的

交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客

人多時(shí)候我會(huì)緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一

定會(huì)克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事！因?yàn)槟銈兾?/p>

認(rèn)識(shí)到自己的不足，才有機(jī)會(huì)去改正。對(duì)我也有很大的幫助！雖

然前臺(tái)的工作有時(shí)是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做

好。所以我都會(huì)用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公

司給予我的機(jī)會(huì)，在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力工作！

2024酒店員工的年度總結(jié)范文篇7

20_年即將度過，回顧自20_年_月一號(hào)上式開業(yè)以來來人事

部的各項(xiàng)工作在總經(jīng)理和總經(jīng)理助理的正確領(lǐng)導(dǎo)下以及在其他部

門的緊密配合和大力支持下，通過以深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀為

指導(dǎo)，在認(rèn)真貫徹落實(shí)國家有關(guān)勞動(dòng)用工的方針、政策和規(guī)定的

基礎(chǔ)上，堅(jiān)持以人為本的管理理念，維護(hù)員工的合法權(quán)益，積極

營造和諧、穩(wěn)定的企業(yè)環(huán)境。同時(shí)加強(qiáng)本部門所屬員工政治教育

和管理，牢固樹立責(zé)任意識(shí)和管理意識(shí)，嚴(yán)格按照大廈管理制度

做好各項(xiàng)人事管理工作，一年來取得了一定的成績(jī)，現(xiàn)將20.年

人事部工作具體總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)所屬員工政治思想教育，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，明確管理

分工，逐步提高人事管理水平和效率

人事部門屬大廈職能部門，現(xiàn)共有人員一名，其中經(jīng)理一名，

主管一名，員工餐廚師一名，發(fā)揮著組織、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)、管理和員

工基本生活保障等作用，工作瑣碎，主觀能動(dòng)性強(qiáng)，因此要求所

屬人員要有一定的綜合素質(zhì)，一年來人事部在組織實(shí)施大廈各類

政治教育活動(dòng)的同時(shí)，不斷加強(qiáng)了本部門政治思想教育，切實(shí)招

做好政治思想教育視為做好人事管理工作的基礎(chǔ)，通過利用每

周、每月開部門例會(huì)和工作不忙的情況下，以總結(jié)工作，查擺和

糾正不足，開展學(xué)習(xí)大廈行政管理制度和工作職責(zé)、工作程序和

各項(xiàng)大廈政治理論學(xué)習(xí)內(nèi)容的方式，不斷提高了所屬人員的政治

修養(yǎng)，教育所屬員工樹立愛崗敬業(yè)的工作思想，以飽滿的工作熱

情和十足的信心全身心的投入到工作當(dāng)中，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任

制，年初對(duì)所屬部門人員工作進(jìn)行了明確分工，并制定了人事部

日常工作明細(xì)表，認(rèn)真予以執(zhí)行落實(shí)，為人事部各項(xiàng)工作全面、

正常、有序進(jìn)行打下良好的基礎(chǔ)。同時(shí)也逐步提高了人事管理水

平和工作效率。認(rèn)真做好大廈招聘工作，合理定崗定員，降低人

員成本，提高工作效率。

二、認(rèn)真做好大廈招聘工作，合理定崗定員，降低人員成

本，提高工作效率

酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè)，人員流動(dòng)性較大，有時(shí)因人員

不能及時(shí)招聘到位，勢(shì)必會(huì)影響工作的正常進(jìn)行，因此，今年人

事部重點(diǎn)抓好招聘工作，通過在晨報(bào)發(fā)布招聘廣告、戶外放置招

聘水牌、以及與技校取得聯(lián)系，簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議等方式進(jìn)行人才的

選用，并對(duì)應(yīng)聘資料進(jìn)行篩選、儲(chǔ)備，除此之外，人事部加強(qiáng)與

各部門員工之間的聯(lián)系，鼓勵(lì)員工推薦身邊的朋友到酒店工作，

這是一種人才來源途徑較廣的方法，也起到了良好的效果，通過

以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展，與此同時(shí)，對(duì)各工

作崗位深入進(jìn)行分析研究，進(jìn)行合理定員，確保工作效率最大

化.認(rèn)真做好各類檔案資料的管理工作。

三、認(rèn)真做好各類檔案資料的管理工作

檔案管埋也是人事部的一項(xiàng)重要工作，今年人事部在檔案管

理方面，通過對(duì)各類資料進(jìn)行統(tǒng)編歸類，將各類資料大體歸類為

辦公室檔案和人事檔案2個(gè)部分，其中辦公室檔案分為精神文

明、愛國衛(wèi)生、健康教育、計(jì)劃生育、總部來文、上報(bào)和下發(fā)文

件、安全生產(chǎn)、文化活動(dòng)等8個(gè)類別，人事部檔案分為績(jī)效考

核、員工考勤與花名冊(cè)、員工工資、各類總結(jié)、離職人員、圖片

資料、勞動(dòng)合同、社保資料、員工應(yīng)聘信息等9個(gè)類別。要求辦

公室主管和人事主管每月對(duì)檔案資料進(jìn)行整理，定期進(jìn)行檢查，

確保各類資料的全面完整和便于查找，今生在總隊(duì)考核組和上級(jí)

部門對(duì)大廈的檔案資料的檢查中，均沒有出現(xiàn)問題。

四、認(rèn)真抓好員工薪酬管理工作，維護(hù)員工合法利益

薪酬是單位對(duì)員工的貢獻(xiàn)包括員工的態(tài)度、行為和業(yè)績(jī)等所

做出的各種回報(bào)，是員工比較關(guān)心和敏感的問題，今年人事部在

員工薪酬管理方面，首先根據(jù)總經(jīng)理的指示，在年初1月份開始

對(duì)全體員工的工資水平進(jìn)行了重新調(diào)整，結(jié)合工作崗位分析和社

會(huì)平均工資水平，重新制定了各崗位工資標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)在員工工資

調(diào)整和職位晉升的工作中堅(jiān)持公平、公正原則，對(duì)符合條件的員

工及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理給予調(diào)整工資和職位晉升。共有一名員工工資

得到調(diào)整，一名員工被任命為經(jīng)理、主管、領(lǐng)班等職務(wù)。極大的

促進(jìn)了員工的工作積極性和工作熱情。同時(shí)人事部能做好每月工

資核算工作，對(duì)各部門每月上報(bào)的考勤表、過失單、員工的各項(xiàng)

扣款、工齡工資認(rèn)真進(jìn)行審核，確保工資的準(zhǔn)確，維護(hù)員工的切

身利益。

五、衛(wèi)生管理、計(jì)劃生育、精神文明建設(shè)工作

衛(wèi)生工作是飯店業(yè)的頭等大事，食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生是衛(wèi)生

工作的主題。今年的衛(wèi)生工作主要抓經(jīng)常性的檢查工作，由以前

的一個(gè)月兩次檢查改為每周一次檢查，人事部重新修改制定了衛(wèi)

生檢查量化標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生管理責(zé)任制，對(duì)每次檢查情況進(jìn)

行通報(bào)，并按照衛(wèi)生管理制度規(guī)定對(duì)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行扣分處罰，

對(duì)庫房食品及時(shí)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)過期食品責(zé)成庫管下架報(bào)廢，嚴(yán)

禁使用和出售過期食品、原料C計(jì)劃生育工作是國家的基本國

策，我們嚴(yán)格按照國家計(jì)劃生育政策，自覺接受辦事處計(jì)生辦的

工作指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)育齡婦女登記建檔工作，為酒店婦女進(jìn)行了婦

檢。每月均能按時(shí)參加街道辦事處的計(jì)劃生育例會(huì)，上報(bào)人口流

動(dòng)信息，管理和發(fā)放好計(jì)生藥具。精神文明建設(shè)工作是促進(jìn)經(jīng)營

工作順利健康發(fā)展是經(jīng)營工作的潤(rùn)滑劑和助推劑，抓好精神文明

建設(shè)工作，對(duì)大廈各項(xiàng)工作至關(guān)重要，作為市級(jí)精神文明單位，

今年繼續(xù)抓好各項(xiàng)精神文明工作，落實(shí)各項(xiàng)市級(jí)精神文明單位標(biāo)

準(zhǔn)，自覺接受辦事處文明辦的工作指導(dǎo)，按時(shí)參加例會(huì)，填報(bào)材

料。確保大廈精神文明工作的順利開展。

六、員工餐和員工宿舍管理

做好員工生活基本保障工作是促進(jìn)各項(xiàng)工作有利開展的前

提，今年人事部首先在改善員工伙食工作上下功夫，本著以人為

本的思想理念，經(jīng)常檢查員工餐伙食質(zhì)量，同員工餐師傅根據(jù)季

節(jié)制定每月伙食計(jì)劃，逢年過節(jié)改善和豐富伙食，在每月不超成

本的前提下，合理調(diào)配飲食，注重營養(yǎng)搭配，堅(jiān)持讓員工吃好、

吃飽為原則，在接待維穩(wěn)工作組期間，將每日剩余自助餐打到員

工餐，供員工食用，即避免的浪費(fèi)，又進(jìn)一步提高了員工的用餐

質(zhì)量，得到了廣大員工的普遍認(rèn)可，同時(shí)加強(qiáng)員工餐的衛(wèi)生管

理，教育所屬人員養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常性的對(duì)員工餐

菜品和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，為員工提供一個(gè)健康、衛(wèi)生的用餐環(huán)

境。其次加強(qiáng)宿舍人員管理力度，人事部結(jié)合各崗位人員住宿情

況按照部門為單位合理分配宿舍，目前共有宿舍一間，其中男員

工宿舍一間，女員工宿舍一間，住宿舍人員共計(jì)一人，定期檢查宿

舍衛(wèi)生，教育員工養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，共同營造干凈、舒適的

住宿環(huán)境。

七、組織協(xié)調(diào)工作

在開展各類活動(dòng)和召開各種會(huì)議時(shí)，人事部能做好各類上傳

下達(dá)，組織協(xié)調(diào)，擬定方案和主持工作，確保各類會(huì)議、活動(dòng)順

利開展，同時(shí)認(rèn)真做好各崗位之間人員調(diào)動(dòng)工作，在今年的各類

會(huì)議和大廈活動(dòng)的開展以及在大型宴會(huì)的接待中，通過部門人員

的不懈努力，各項(xiàng)工作組織協(xié)調(diào)得力，沒有出現(xiàn)問題。

八、存在的問題和改進(jìn)的方法

在取得輝煌成績(jī)的同時(shí)，我們也認(rèn)識(shí)到部門還存在有很多問

題有待于改進(jìn)，主要?dú)w納為以下幾個(gè)方面：

1、人事部人員在社會(huì)閱歷和管理經(jīng)驗(yàn)方面還不成熟，了解

行業(yè)市場(chǎng)、行業(yè)信息渠道狹窄，目前一些地方政府單位（如市旅

游局）均實(shí)行網(wǎng)絡(luò)辦公，人事部辦公室沒有連接互聯(lián)網(wǎng)，上報(bào)文

件和接受文件要到商務(wù)中心進(jìn)行，有時(shí)會(huì)造成一些行業(yè)通知不能

及時(shí)傳達(dá)到人事部和上報(bào)工作的諸多不便，建議人事部辦公室電

腦連接互聯(lián)網(wǎng)，方便與同行業(yè)之間的網(wǎng)絡(luò)交流，減少不必要的工

作環(huán)節(jié)，提高工作效率。并適時(shí)將人事部人員派到其他酒店見習(xí)

培訓(xùn)，逐步提高管理水平。

2、員工崗位技能培訓(xùn)工作不夠?qū)I(yè)，缺乏技能培訓(xùn)資料，

目前在服務(wù)技能培訓(xùn)方面只能是老員工帶新員工的方式進(jìn)行，造

成員工業(yè)務(wù)技能水平提高緩慢。建議同飯店協(xié)會(huì)或酒店培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

取得聯(lián)系，對(duì)主管、經(jīng)理進(jìn)行本崗位業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，之后再由各

部門主管、經(jīng)理對(duì)所屬員工進(jìn)行培訓(xùn)。

3、部門人員缺乏溝通意識(shí)，不能及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)工作情

況，針對(duì)這方面，今后還要加強(qiáng)部門人員的教育，認(rèn)真履行工作

職責(zé)，加強(qiáng)工作請(qǐng)示匯報(bào)力度。

4、員工就餐管理制度落實(shí)不夠，造成經(jīng)常有員工倒板和浪

費(fèi)現(xiàn)象，今后要加大對(duì)員工餐就餐制度的檢查和落實(shí)力度，做到

監(jiān)督和處罰相結(jié)合，同時(shí)加強(qiáng)員工餐師傅的烹飪技能，提高員工

伙食質(zhì)量。

5、抓平時(shí)日常檢查工作力度不夠，對(duì)違紀(jì)人員的處理不及

時(shí)，造成管理松懈，今后要加強(qiáng)日常工作檢查力度，并實(shí)行檢查

考核記分制，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違紀(jì)現(xiàn)象及時(shí)處理，并做好統(tǒng)計(jì)，每季度

對(duì)部門統(tǒng)計(jì)情況進(jìn)行通報(bào)。

2024酒店員工的年度總結(jié)范文篇8

我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，按照公司的要

求，較好地完成了自己的本職工作。通過學(xué)習(xí)與工作，工作模式

上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現(xiàn)將這一年來的工

作情況作工作總結(jié)如下：

1、規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。

為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對(duì)管家部各崗位服務(wù)用

語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，經(jīng)理和部長(zhǎng)對(duì)新老員工進(jìn)行了多

次陪訓(xùn)。培訓(xùn)了如有關(guān)客房做房程序，規(guī)范了服務(wù)用語，對(duì)客服

務(wù)等等。

2、為確?？头砍鍪圪|(zhì)量，堅(jiān)持床上用品一客一換，巾類根

據(jù)客人要求隨時(shí)更換。嚴(yán)格執(zhí)行《三級(jí)查房制度》。酒店的主營

收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一

件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，

為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制

度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)

將疏漏降到最低。

3、客房部是酒店成本費(fèi)用最高的一個(gè)部門，本著節(jié)約就是

創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我部號(hào)召全體員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做

起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)，主要表現(xiàn)在：1

回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用2查退

房后拔掉取電牌3做房時(shí)關(guān)燈關(guān)空調(diào)4定葉的開關(guān)走朗和電梯

口的燈。這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電

費(fèi)。

4、客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效

益和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行

設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對(duì)床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，房間

的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長(zhǎng)其使用壽命。

特別是對(duì)地毯的保養(yǎng)，客房部非常重視，要求員工在平時(shí)的工作

中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點(diǎn)狀污漬，都應(yīng)及時(shí)的做點(diǎn)清潔，這樣不

僅可以減少對(duì)地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。

5、開展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手，切實(shí)提高客房人員的

實(shí)操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作。今年總公司上半年

舉行的第四屆技能比賽中客房部均拿到了第一和第二名的好成

績(jī)。公司管家部下半年從今年10月份起利用淡季，對(duì)樓層員工

開展技術(shù)大練兵活動(dòng)，對(duì)員工的打掃房間技能和鋪床，鋪臺(tái)，和

理論知識(shí)，從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范、不科學(xué)，針對(duì)存在

的問題，公司領(lǐng)導(dǎo)專門召開會(huì)議，對(duì)存在的問題加以分析，對(duì)員

工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。并成功舉辦了今年

公司的第一屆技能比賽。我班組的李丹獲得了第二名的好成績(jī)。

公司今年通過這一系列培訓(xùn)和比賽。員工的整體素質(zhì)和工作技能

取得了一定的成效c房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了C

在下一年里我會(huì)協(xié)助各位領(lǐng)導(dǎo)和部長(zhǎng)做好客房部的日常工

作。合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。做好各項(xiàng)接待、安

排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理，有疑難問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)

領(lǐng)導(dǎo)。加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng)，對(duì)客房的日常衛(wèi)生質(zhì)

量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生，做好樓層的安全、防

火、衛(wèi)生工作。以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工

作。做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛、相互幫

助、共同進(jìn)步。切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作。

努力做好本職工作。

在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)

揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī)，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。

作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡(jiǎn)單，

就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自

己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強(qiáng)，所以我一

直在想，我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成績(jī)。

今年，由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深

入，飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營，飲食部在酒店的正

確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)

化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的

情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將餐

飲部年終工作主要工作總結(jié)如下：

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：

全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入一元，比去年的一元，增長(zhǎng)—元，增長(zhǎng)

率％,營業(yè)成本—元，比去年同期的—元，增加—元，增加率%,

綜合毛利率隊(duì)比去年的腦上升（或下降）％,營業(yè)費(fèi)用為一元，

比去年同期的一元，增加（或下降）—元，增加（或下降）率虬全

年實(shí)際完成任務(wù)—元，超額完成—元，（定額上交年任務(wù)為380

萬元）。

二、存在的問題：

1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定，上菜較慢。

2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的.現(xiàn)象。

三、明年的設(shè)想：

1.提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2.抓好友誼一千年老龜火鍋城的經(jīng)營。

3.加強(qiáng)規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4.開設(shè)餐飲連鎖分店。

四、今年完成的主要工作：

(1)重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。

1.重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生

檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評(píng)比、月

總結(jié)的制度，開展了流動(dòng)紅旗競(jìng)賽活動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門

給予獎(jiǎng)勵(lì)，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全

年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的

酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部

門安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定

安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織

員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗

油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喔部定期檢查煤氣爐具

的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展

和財(cái)產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

(2)落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工

的積極性。今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去

年的320萬元，上升60萬元，上升率為19機(jī)為了較好地完成

任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案，按

照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指

標(biāo)分解到各個(gè)分部門，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用

額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)

與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，能想方設(shè)法，

搞好經(jīng)營，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今總?cè)司率杖胍辉?/p>

去年同期的一元，增加了一元，增長(zhǎng)率為％。

(3)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

1.健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管

理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而

下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)

有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

2.完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括會(huì)終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)

會(huì)、每月經(jīng)營分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)

務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議

質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)

調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)

估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核

實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒

每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已

處于正?；?。

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，

有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問

題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)

方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)

調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)

量，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、

自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店

的各類型宴會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國國家總統(tǒng)、元首、總理

和使團(tuán)，國內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等

等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)

開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的記錄;9月29日晚，接待婚筵共75

席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味

道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。

(4)開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營業(yè)收入。今年在飲食

業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，

做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明天策，走自己的經(jīng)營路

子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營項(xiàng)目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮

任你嚓、友誼—千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二，

開展聯(lián)營活動(dòng)，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，

共同促進(jìn)經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中

心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三，全年開展促銷活動(dòng)

八次，讓利酬賓加州魴每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式

益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷

有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四，營業(yè)部與出品部，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要，每月

定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多

款，擴(kuò)大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經(jīng)營活動(dòng)，提高

了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

(5)全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客。飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為

一項(xiàng)重要工作耒抓，大小會(huì)議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營

業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式

征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈(zèng)送如中

秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年飲食部

整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。

(6)按照標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客

源，提高了經(jīng)營氣氛。全年增加設(shè)施總投資300多萬元，主要

是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間

的裝修，友誼—開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等，由于服務(wù)

設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。

(7)增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。飲

食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)了員工的

效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)

任，依一度去加強(qiáng)控制0全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料

收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、

《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制

度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)

慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制

止。另外，飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握市

場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜

湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，

自己烹制，近二個(gè)月耒，節(jié)省成本三萬多元。

(8)做好政治思想工作，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。飲食部充分

發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強(qiáng)凝聚

力。

1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大

賽，參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒

乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng)，學(xué)習(xí)三字經(jīng)活動(dòng)，學(xué)英

語50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中，都取得較好的成績(jī)，其中在

酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡

拉ok等文娛活動(dòng)9次，春游1次，外出參觀學(xué)習(xí)13次，各類型

座談會(huì)5次，婦女會(huì)2次，家訪6次，探望病員20次。通過各

種活動(dòng)，使員工形成，了一個(gè)熱愛酒店，團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體，員

工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊(duì)伍穩(wěn)定，流動(dòng)

量小，今年月均人員流動(dòng)量約5人。

(9)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。

L嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇

優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)

量。同時(shí)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊(duì)伍，

通過反復(fù)考察，全年提拔部長(zhǎng)6人，領(lǐng)班8人。對(duì)違反酒店規(guī)定

的員工，以教育為主，對(duì)屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共

處罰員工11人。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事

效率大大提高。

2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，飲食部領(lǐng)導(dǎo)

首先明確了培訓(xùn)要具有目的性、實(shí)用性、時(shí)間性的指導(dǎo)思想。其

次，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際

相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次

管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)；每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)

技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展推銷手冊(cè)、服務(wù)知

識(shí)、技能、咨客服務(wù)規(guī)范、酒店管理知識(shí)、出品質(zhì)量、促銷業(yè)務(wù)

知識(shí)、英語50句、禮貌用語、安全衛(wèi)生知識(shí)等培訓(xùn)達(dá)200多

次。

以后我還不一定一直在服務(wù)員的工作上了，因?yàn)槟袃褐驹谒?/p>

方，做一名餐飲服務(wù)員前途并不是很明朗，我只能自己不斷的奮

斗，自己去打拼才有屬于自己的天空。

為了這個(gè)目標(biāo)，我會(huì)努力的。不過我現(xiàn)在要做好的就是做好

我的工作了，我相信我會(huì)在將來的一年中做的更好的！

2024酒店員工的年度總結(jié)范文篇9

今年正值“十二五”發(fā)展的規(guī)劃的開局之年，我賓館抓住機(jī)

遇，創(chuàng)新思路，將著眼點(diǎn)放在提高酒店服務(wù)質(zhì)量上，強(qiáng)化管理，

多次調(diào)整經(jīng)營思路，使賓館能夠在既定的目標(biāo)下，穩(wěn)步前進(jìn)，并

取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。現(xiàn)將本總度1—10月份主要工

作總結(jié)如下：

一、各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)完成情況:

1、主要月份實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入130多萬元，跟去年同期比較持

平。

2、主要月份接待人次為3517/間夜，入住率為73.3%左右，

較同期有所增長(zhǎng)。

二、在節(jié)能降耗方面

我賓館上下一致，積極發(fā)現(xiàn)問題，改善設(shè)備設(shè)施，創(chuàng)新思

路，穩(wěn)扎穩(wěn)打。從細(xì)節(jié)著手，點(diǎn)滴之中實(shí)現(xiàn)了降耗節(jié)能。具體措

施介紹如下：

（一）節(jié)電措施

1、檢查房間是否有線路漏電現(xiàn)象，若有發(fā)現(xiàn)，及時(shí)通報(bào)工

程部，避免非正常用電損耗。

2、在適宜的溫度下盡量不開空調(diào)，夏季不得低于26度，冬

天不得高于20度。在空調(diào)開放的情況下，隨時(shí)關(guān)好小廳的玻璃

門，防止冷、暖空氣外流。

3、辦公室做到人走燈滅，關(guān)閉計(jì)算機(jī)、空調(diào)、飲水機(jī)及其

他設(shè)備電源。

4、杜絕白晝燈，大明燈，盡量利用自然光照明，合理減少

射燈、白織燈，杜絕能源放空現(xiàn)象，減少照明能耗。

（二）節(jié)水措施

1、加強(qiáng)對(duì)用水設(shè)備的日常維護(hù)和管理，不定期檢查酒店各

使用區(qū)用水，杜絕水滿外溢和長(zhǎng)流水現(xiàn)象。

2、合理利用水資源，提倡二次用水的使用。

3、引導(dǎo)員工養(yǎng)成節(jié)約意識(shí)，用水后隨手將水龍頭關(guān)緊。

4、廚房用水要有計(jì)劃性，當(dāng)天需要解凍的原料，應(yīng)提前將

原料拿出來，讓其自然解凍。

5、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。

（三）易耗品的回收處理措施

1、提高員工易耗品回收處理意識(shí)，回收牙膏等物品用來清

潔去漬C

2、進(jìn)行拖鞋的回收清洗與包裝，實(shí)現(xiàn)易耗品回收利用化。

3、進(jìn)行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。

4、在確保客人物品正常使用和服務(wù)質(zhì)量前提下，減少物品

更換的頻率。如：酒水的更換。

（四）物品配備措施

1、確保工作間和房間的的標(biāo)配，除客人特殊要求，不得多

補(bǔ)或者少補(bǔ)。

2、每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數(shù)據(jù)的分

析與管理。

（五）物品的采購存儲(chǔ)措施

1、在正常使用情況下，每周采購一次（除特殊情況），勿隨

意采購存儲(chǔ)。

2、對(duì)存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)的物品，遵循“先進(jìn)先出”原則，避免

因?yàn)檫^期而造成的浪費(fèi)。

3、對(duì)房間酒水配備，同樣遵循“先進(jìn)先出”原則，以防止

過期。

（六）其他節(jié)能降耗的管理措施，如建立詳細(xì)的室內(nèi)溫度標(biāo)和

節(jié)能減排的巡視檢查制度

三、經(jīng)營管理及服務(wù)方面，今年完成的主要工作：

（一）抓好規(guī)范管理，化協(xié)調(diào)關(guān)系C

1、建立明確的獎(jiǎng)懲制度，給員工以正確的評(píng)價(jià)，賞罰分

明，提高員工的整體積極性，促進(jìn)管理工作順利進(jìn)行。

2、完善各部門的會(huì)議制度、強(qiáng)化各項(xiàng)人員、衛(wèi)生、安全管

理規(guī)定。酒店領(lǐng)導(dǎo)人員定期參與各部門例會(huì)。制定《賓館人員管

理細(xì)則》《客房衛(wèi)生管理制度》及《消毒間工作管理規(guī)定》，擬配

備消毒柜，并將制度上墻。

3、強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，每項(xiàng)工作的完成都

賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。故加強(qiáng)了部門之間協(xié)調(diào)，使各部門

發(fā)現(xiàn)其他部門優(yōu)點(diǎn)，加強(qiáng)各部門之間配合，減少了過去存在的一

些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

（二）提高綜合接待能力。

1、酒店通過對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等

方式抓好服務(wù)規(guī)范，全面打造大方整潔、親切舒適的酒店環(huán)境，

完善酒店的各種硬件設(shè)施，全面提高酒店的服務(wù)能力，努力實(shí)現(xiàn)

環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、服務(wù)一流，使賓客高興而來，滿意而歸，

以提高酒店的接待能力。

2、根據(jù)旺季調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。做好旺季的合理預(yù)定，使顧客

按合理有效的比例及時(shí)入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影

響服務(wù)質(zhì)量。使酒店始終保持了較高的入住率，各大客戶訂房工

作也表示滿意C

3、加強(qiáng)服務(wù)過程監(jiān)測(cè)并不斷改進(jìn)。加強(qiáng)各層次監(jiān)督管理，

確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不合格及時(shí)制定整改措施。

（三）全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客。

1、賓館負(fù)責(zé)人把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作重點(diǎn)抓，大小會(huì)議

上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。

2、注重工作人員與顧客溝通的必要性，告知員工以不同的

形式征求顧客的寶貴意見。

3、顧客滿意度?？头颗鋫洹顿e客意見書》，房務(wù)中心及時(shí)做

好顧客意見的登記和傳達(dá)，以便能及時(shí)解決客人的意見和建議，

改進(jìn)我們的工作，也給客人留下良好的印象，體現(xiàn)我們對(duì)客人的

尊重

4、逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈(zèng)送如中秋月餅、奉送

掛歷、寄賀年卡等。

通過以上的努力，今年賓館在經(jīng)營管理方面取得了長(zhǎng)足的進(jìn)

步，也吸收了很多的管理經(jīng)驗(yàn)，酒店整體經(jīng)營有條不紊，各項(xiàng)規(guī)

章制度逐步健全并標(biāo)準(zhǔn)化，酒店的整體公關(guān)水平提高，回頭客比

往年增加。在此基礎(chǔ)上，我們將不斷進(jìn)取，精益求精，以更好的

是酒店運(yùn)行。

四、勞資和諧方面

我們努力構(gòu)建特色的酒店文化、完善各項(xiàng)員工權(quán)利保障制

度、增強(qiáng)酒店魅力，使員工使員工和顧客都有感覺到親切。

1、構(gòu)建特色酒店文化，加強(qiáng)員工的精神品質(zhì)和內(nèi)在修養(yǎng)的

訓(xùn)練，主要包括核心價(jià)值觀、服務(wù)理念、企業(yè)使命的熏陶。為

此，我酒店專門進(jìn)行了紅果園賓館員工素質(zhì)拓展和紅果園客房部

“微笑使者”的評(píng)選等活動(dòng)。

2、完善培訓(xùn)制度，定期進(jìn)行員工能力培訓(xùn)。為了增強(qiáng)員工

的綜合能力，使員工能更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需求，我酒店成立

了培訓(xùn)小組、制定了培訓(xùn)方案，采以老帶新的方式，分期分批進(jìn)

行培訓(xùn)。同時(shí)，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，首先明確了培訓(xùn)要

具有目的性、實(shí)用性、時(shí)間性的指導(dǎo)思想，以保證培訓(xùn)不流于形

式。

3、努力在酒店內(nèi)形成尊重員工勞動(dòng)的氣氛，尤其是酒店領(lǐng)

導(dǎo)，不能輕易否定員工的勞動(dòng)成果。建立員工建議制度，使員工

的得到尊重和重視并能獲得極大的滿足感，進(jìn)而提高員工的積極

性和工作滿意度。

4、實(shí)行員工參與制度，讓員工及時(shí)了解酒店運(yùn)行狀況，鼓

勵(lì)他們積極參與管理，增加員工責(zé)任