貨物學(xué)基礎(chǔ) 課件 項(xiàng)目1 貨物認(rèn)知

項(xiàng)目一貨物認(rèn)知中高職一體化課程改革成果教材物流管理專業(yè)學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握貨物的基本概念及性質(zhì)；理解貨物的分類原則和方法；理解貨物分級(jí)的概念；理解貨物的編碼類型和原則；能對(duì)貨物進(jìn)行性質(zhì)分析；能選用合適的分類標(biāo)志對(duì)貨物進(jìn)行分類；能選用合適的分級(jí)方法對(duì)貨物進(jìn)行分級(jí)操作；能根據(jù)實(shí)際情況運(yùn)用編碼方法對(duì)貨物進(jìn)行編碼；鍛煉和培養(yǎng)溝通表達(dá)能力，分析問(wèn)題解決問(wèn)題對(duì)的能力，樹(shù)立標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，培育學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)南到y(tǒng)邏輯思維。項(xiàng)目導(dǎo)圖項(xiàng)目一

貨物認(rèn)知任務(wù)一貨物的基本概念中高職一體化課程改革成果教材物流管理專業(yè)實(shí)例導(dǎo)入問(wèn)題1：要想出色地完成孫主管分配的任務(wù)，必須做到對(duì)分管倉(cāng)內(nèi)貨物了然于心。請(qǐng)你幫助小陳一起分析，日用品倉(cāng)內(nèi)的貨物都有什么特點(diǎn)？問(wèn)題2：要想管理好貨物，除了要清楚地知道其屬性特征及性質(zhì)外，還要了解其重量和數(shù)量。請(qǐng)問(wèn)，小陳可以通過(guò)哪些方法來(lái)掌握倉(cāng)內(nèi)貨物的重量和數(shù)量情況呢？

X物流中心自成立以來(lái)，不斷壯大，現(xiàn)已是一家上規(guī)模的專業(yè)國(guó)際物流中心。小陳為能成為X物流中心的一員而深感自豪，也立志要為公司、為物流事業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份力。小陳的帶崗師傅庫(kù)區(qū)孫主管是物流中心出了名的“業(yè)務(wù)強(qiáng)”，在得知有新成員加入團(tuán)隊(duì)時(shí)，立馬找到物流專業(yè)畢業(yè)的小陳，做了溝通了解，鼓勵(lì)從基礎(chǔ)做起，并為其分配了A區(qū)日用品倉(cāng)的管理任務(wù)。實(shí)例點(diǎn)津不管是在貨物運(yùn)輸上還是貨物儲(chǔ)存時(shí)，我們都必須對(duì)“手中”的貨物了如指掌。任何養(yǎng)護(hù)方法都是在正確認(rèn)知貨物的基礎(chǔ)上才能完成，所以對(duì)于專業(yè)的運(yùn)輸企業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)公司或綜合物流中心，掌握貨物的概念及基本性質(zhì)是開(kāi)展后續(xù)各項(xiàng)工作的基礎(chǔ)。實(shí)例思考知識(shí)要點(diǎn)1．貨物的定義貨物是我國(guó)交通運(yùn)輸領(lǐng)域中的一個(gè)專門(mén)概念。交通運(yùn)輸領(lǐng)域?qū)⑵浣?jīng)營(yíng)的對(duì)象分為兩大類：一類是人，一類是物，“物”的這一類統(tǒng)稱為貨物。貨物是指經(jīng)由運(yùn)輸部門(mén)或倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)承運(yùn)的一切原料、材料、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、商品以及其他產(chǎn)品，又稱物品、貨品或貨色等。2．貨物的性質(zhì)（1）物理性質(zhì)物理性質(zhì)是指貨物受外界的濕、熱、光、雨等因素的影響而發(fā)生物理變化的性質(zhì)。貨物發(fā)生物理變化時(shí)，雖不改變其本質(zhì)，但卻能造成貨物的損壞或質(zhì)量降低。貨物發(fā)生物理變化的形式主要有吸濕、散濕、吸味、散味、揮發(fā)、熱變、膨脹、熔化、凝固、凍結(jié)等。貨物的吸濕性和散濕性，如糖、鹽、棉花、茶葉，水泥、稻谷；揮發(fā)性，如酒精、樟腦、汽油、液化氣；熱變和凍結(jié)，如松香、石蠟、橡膠、礦石、煤炭；脹縮性和物理爆炸性，如石油、氧氣瓶、液化氣罐；放射性，如特殊核原料等。知識(shí)要點(diǎn)2．貨物的性質(zhì)

（2）化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)是指貨物在光、氧、水、酸、堿等作用下，發(fā)生改變物質(zhì)本身的化學(xué)變化的性質(zhì)。主要包括氧化性，如金屬、油脂、橡膠、茶葉；自熱、自燃性，如魚(yú)粉、煤炭、金屬粉末；腐蝕性，如硫酸、燒堿、腌制咸菜；燃燒、爆炸，如油漆、甲烷、黑火藥、硫磺。（3）機(jī)械性質(zhì)機(jī)械性質(zhì)是指貨物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)在外力作用下發(fā)生機(jī)械變化的性質(zhì)。即貨物及其包裝在外界的作用下，發(fā)生散捆、變形、滲漏、破碎、結(jié)塊等情況。它決定著貨物的堆碼高度或耐壓強(qiáng)度。如強(qiáng)度、硬度、塑性和韌性等。（4）生物性質(zhì)生物性質(zhì)是指有生命的有機(jī)體貨物及寄附在貨物上的生物體，在外界各種條件的影響下，為了維持其生命活動(dòng)而發(fā)生生物變化的性質(zhì)。如發(fā)芽、發(fā)霉、發(fā)酵等現(xiàn)象。這種生物活動(dòng)包括：貨物本身的呼吸作用、酶的催化作用、其內(nèi)部本身的微生物的生物活動(dòng)、蟲(chóng)害生物活動(dòng)等。知識(shí)要點(diǎn)3．貨物的計(jì)量計(jì)量是指把一個(gè)暫時(shí)未知的量與一個(gè)已知的量作比較，以計(jì)算大小、長(zhǎng)短、輕重等。貨物計(jì)量就是對(duì)貨物進(jìn)行計(jì)算或估計(jì)數(shù)量，包括重量計(jì)量和數(shù)量計(jì)量等。（1）重量計(jì)量農(nóng)副產(chǎn)品、礦產(chǎn)品和工業(yè)制成品一般按重量計(jì)量。常見(jiàn)的計(jì)量單位有：公噸、長(zhǎng)噸、短噸、公斤、克、盎司等。（2）數(shù)量計(jì)量大多數(shù)工業(yè)制成品，尤其是日用消費(fèi)品、工業(yè)品、機(jī)械產(chǎn)品以及一部分土特產(chǎn)，均習(xí)慣按數(shù)量進(jìn)行計(jì)量。常見(jiàn)計(jì)量單位有：件、雙、套、打、卷、令、羅、袋、包等。（3）長(zhǎng)度計(jì)量在金屬繩索、絲綢、布匹等貨品的交易與運(yùn)輸中通常按長(zhǎng)度計(jì)量。常見(jiàn)的計(jì)量單位有：米、英尺、碼等。（4）面積計(jì)量玻璃板、地毯、皮革、木板等貨品常用面積進(jìn)行計(jì)量。常用的計(jì)量單位有：平方米、平方英尺、平方碼等。（5）體積計(jì)量該計(jì)量?jī)H用于木材。常用計(jì)量單位有：立方米、立方英尺、立方碼、立方英寸等。（6）容積計(jì)量各種谷物如小麥、玉米，流體，氣體貨品如汽油、天然氣、化學(xué)氣體等一般按容積計(jì)量。常用計(jì)量單位有：蒲式耳、加侖、升、毫升等。學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)通過(guò)了解貨物的概念、學(xué)習(xí)貨物的性質(zhì)、認(rèn)識(shí)貨物的計(jì)量，為準(zhǔn)確描述貨物做好了準(zhǔn)備。近日，銷售旺季來(lái)臨，X物流中心連續(xù)接到多單業(yè)務(wù)，各種各樣的貨物紛至沓來(lái)。為了做到入庫(kù)工作的準(zhǔn)確無(wú)誤，小陳進(jìn)行了一系列的準(zhǔn)備工作。請(qǐng)你與小陳一起，完成貨物的入庫(kù)準(zhǔn)備吧！操作要點(diǎn)1．判斷貨物請(qǐng)根據(jù)貨物的定義，判斷以下哪些是貨物？完成表1-1的填寫(xiě)。學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)2．描述貨物性質(zhì)請(qǐng)結(jié)合表1-1中貨物界定結(jié)果，從物理、化學(xué)、機(jī)械及生物四個(gè)方面對(duì)以下貨物進(jìn)行性質(zhì)分析，完成表1-2的填寫(xiě)。學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)3．選擇合適的計(jì)量方法請(qǐng)為以下貨物選擇合適的計(jì)量方法，并說(shuō)明理由，完成表1-3的填寫(xiě)。任務(wù)展示評(píng)價(jià)

組織學(xué)生進(jìn)行任務(wù)完成度和技能掌握情況的評(píng)價(jià)。對(duì)照工作過(guò)程職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)達(dá)成觀測(cè)點(diǎn)，開(kāi)展學(xué)生自評(píng)與教師點(diǎn)評(píng)。有條件的，可以邀請(qǐng)企業(yè)專家進(jìn)行評(píng)價(jià)，完成表1-4的填寫(xiě)。項(xiàng)目一

貨物認(rèn)知任務(wù)二貨物的分類中高職一體化課程改革成果教材物流管理專業(yè)實(shí)例導(dǎo)入問(wèn)題1：你知道為什么要進(jìn)行貨物的分類嗎?貨物的分類有哪些基本原則和方法?問(wèn)題2：你知道常用的貨物分類標(biāo)志有哪些嗎?

昨日，X物流中心接到客戶A超市的電話，要求次日配送一批貨物到店。X物流中心信息員小張根據(jù)客戶的要求制作了出庫(kù)通知單，交給倉(cāng)庫(kù)管理員小陳進(jìn)行出庫(kù)作業(yè)。但是在裝箱復(fù)核時(shí)，復(fù)核員小丁發(fā)現(xiàn)小陳將所有貨物都裝在了一個(gè)物流箱內(nèi)，沒(méi)有進(jìn)行分箱操作，于是告知小陳在分揀時(shí)除了以客戶為單位進(jìn)行分揀，還需要根據(jù)貨物屬性特征進(jìn)行分類裝箱特殊貨物需要單獨(dú)裝箱。在小丁的指導(dǎo)下，小陳對(duì)該批貨物重新進(jìn)行了分類整理。實(shí)例點(diǎn)津

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，消費(fèi)者需求日益增長(zhǎng)，貨物種類日益增多。我國(guó)市場(chǎng)上流通的貨物大約有三十萬(wàn)種以上，這無(wú)疑給貨物的流通帶來(lái)了巨大的壓力。貨物分類是物流管理中極其重要的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，需要遵守分類的原則，根據(jù)實(shí)際情況選擇不同的分類標(biāo)志。科學(xué)的貨物分類可以有效實(shí)現(xiàn)貨物的合理組織、統(tǒng)一管理和高效運(yùn)輸，提高物流效率，降低物流成本，滿足客戶需求，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，減少貨損誤差，保障物流的高效和順暢。實(shí)例思考知識(shí)要點(diǎn)1．貨物分類的概念

貨物分類是指出于一定的目的，為了滿足某種需要，根據(jù)貨物的性質(zhì)、特點(diǎn)、用途等因素，選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)志，將貨物集合體科學(xué)、系統(tǒng)地逐級(jí)劃分為不同的門(mén)類、大類、中類、小類、品類、品種、細(xì)目等并形成體系的過(guò)程。

門(mén)類是按國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)共性對(duì)商品進(jìn)行總分類。我國(guó)的貨品共分20個(gè)門(mén)類，如農(nóng)林牧漁業(yè)、采礦業(yè)、制造業(yè)、建筑業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)等，屬于最高分類級(jí)別。

大類體現(xiàn)貨物生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的行業(yè)分工，它既要同生產(chǎn)行業(yè)對(duì)口，又要與流通組織相適應(yīng)。我國(guó)的貨品在門(mén)類的基礎(chǔ)上可分97大類。

中類體現(xiàn)具有若干共同性質(zhì)或特征的貨物總稱。

小類是對(duì)中類貨物按某些特點(diǎn)或性質(zhì)的進(jìn)一步劃分，體現(xiàn)具體的貨物種類名稱。

品類是指具有若干共同性質(zhì)或特征的商品總稱。

品種是指商品的具體名稱。它是按商品的成分、性質(zhì)等特征來(lái)劃分的。

細(xì)目是對(duì)商品品種的詳細(xì)劃分。它能具體地反映出商品的特征包括商品的花色、規(guī)格、品級(jí)等。知識(shí)要點(diǎn)2．貨物分類的基本原則和方法（1）貨物分類的基本原則貨物分類的原則是建立科學(xué)貨物分類體系的重要依據(jù)。為了使貨物分類滿足特定的目的和需要，在貨物分類時(shí)必須遵守以下基本原則：1）明確貨物分類的目的。2)確定擬分類貨物集合體所包括的范圍。

3)選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)志。

知識(shí)要點(diǎn)2)貨物分類的方法

貨物分類的對(duì)象不完全一致，分類的目的也各有不同，所以分類的方法多種多樣。通常人們采用的貨物分類方法有線分類法和面分類法。1)線分類法。線分類法指將分類對(duì)象按所選定的若干分類標(biāo)志，逐次分成相應(yīng)若干層級(jí)類目，并排列成一個(gè)有層次逐級(jí)展開(kāi)的分類體系，又稱層級(jí)分類法，如圖1-1所示。線分類法信息容量大，具有較好的層次性，能較好地反映類目之間的邏輯關(guān)系。但線分類法結(jié)構(gòu)彈性差，一日確定分類深度和每一層級(jí)的類目容量并固定劃分標(biāo)志后，要想變動(dòng)某一個(gè)劃分標(biāo)志就比較困難。

2)面分類法。面分類法指將所選定分類對(duì)象的若于標(biāo)志視為若于個(gè)面，每個(gè)面劃分為彼此獨(dú)立的若干個(gè)類目，再排列成一個(gè)由若干個(gè)面構(gòu)成的平行分類體系，又稱平行分類法，如圖1-2所示。面分類法分類結(jié)構(gòu)彈性較大，適用性較強(qiáng)，信息檢索便利，但不能充分利用容量。知識(shí)要點(diǎn)3.常用的貨物分類標(biāo)志

分類標(biāo)志是編制貨物分類體系和貨物目錄的重要依據(jù)和基準(zhǔn)。分類標(biāo)志按其適用性可分為普遍適用和局部適用兩類。普遍適用的分類標(biāo)志是指所有貨物種類共存的特征、性質(zhì)、關(guān)系或功能等；局部適用的分類標(biāo)志是指部分貨物共有的特征，故又稱為特殊分類標(biāo)志。

貨物分類標(biāo)志，實(shí)質(zhì)是貨物本身固有的各種屬性。分類標(biāo)志的選擇應(yīng)具有目的性(滿足分類的目的和要求)、明確性(反映每類貨物的本質(zhì)屬性特征)、包容性(能概括規(guī)定范圍內(nèi)的所有物品)、唯一性(同一層級(jí)只能用一種適宜的分類標(biāo)志)、邏輯性(下一層級(jí)分類標(biāo)志是上一層級(jí)分類標(biāo)志合乎邏輯的繼續(xù)和具體的自然延伸)。常用的分類標(biāo)志主要包括以下幾種:

（1)貨物的用途以貨物的用途作為分類標(biāo)志，既便于對(duì)同一用途貨物的質(zhì)量進(jìn)行分析和比較，有利于生產(chǎn)企業(yè)改進(jìn)和提高質(zhì)量，開(kāi)發(fā)新的貨物品種，又便于貨物經(jīng)營(yíng)者對(duì)貨物的經(jīng)營(yíng)管理和消費(fèi)者對(duì)貨物的選購(gòu)。

知識(shí)要點(diǎn)(2)貨物的原材料

以原材料作為貨物的分類標(biāo)志，不僅分類清楚，而且能從本質(zhì)上反映出每類貨物的性能、特點(diǎn)、使用及保管要求，特別是對(duì)那些原材料來(lái)源較多、對(duì)質(zhì)量和性能有較大影響的貨物比較適用。但對(duì)那些由多種原材料制成的貨物，由于其加工程度不同，其貨物特征與原材料關(guān)系不大，就不適合采用此種分類標(biāo)志進(jìn)行分類。(3)貨物的化學(xué)成分有些貨物的主要化學(xué)成分雖然相同，但是所含有的少量特殊成分不同，就形成了質(zhì)量、性能和用途完全不同的貨物。對(duì)這些貨物進(jìn)行分類時(shí)，可以以特殊成分作為分類標(biāo)志。(4)貨物的制造方法以制造方法為標(biāo)志對(duì)貨物進(jìn)行分類，能直接說(shuō)明貨物質(zhì)量和貨物品種的特征，特別適用于那些可以選用多種生產(chǎn)方法制造的貨物。(5)貨物的外觀形態(tài)以外觀形態(tài)作為貨物的分類標(biāo)志，可以反映出各類商品在質(zhì)量特征、性能和用途等方面的差別。學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)通過(guò)對(duì)貨物分類的概念、基本原則和方法，以及常用的貨物分類標(biāo)志的學(xué)習(xí)，相信你對(duì)貨物的分類有了基本的理解。接下來(lái)，請(qǐng)跟著倉(cāng)庫(kù)管理員小陳仔細(xì)查看出庫(kù)通知單(見(jiàn)表1-6)，對(duì)貨物進(jìn)行分類操作吧!操作要點(diǎn)！學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)操作要點(diǎn)2.分析貨物的類型特征對(duì)出庫(kù)通知單上貨物的類型特征進(jìn)行分析，完成表1-7的填寫(xiě)。1.根據(jù)工作任務(wù)的內(nèi)容和要求，明確開(kāi)展貨物分類的目的分析小陳此次工作任務(wù)的內(nèi)容和要求，確定開(kāi)展貨物分類的目的。學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)3.分析擬分類貨物集合體所包括的范圍，選擇貨物的分類標(biāo)志通過(guò)表1-7所列的貨物類型范圍分析，我們發(fā)現(xiàn)表1-6中的貨物有多種分類維度，說(shuō)說(shuō)你發(fā)現(xiàn)了哪些分類維度。梳理這些分類維度，分析擬分類貨物集合體所包括的范圍，確定這些維度的分類標(biāo)志，并說(shuō)說(shuō)你采用了什么分類方法，將分析結(jié)果填寫(xiě)在表1-8中。學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)4.根據(jù)貨物的分類標(biāo)志進(jìn)行分類操作根據(jù)上一流程確定的貨物分類，對(duì)表1-8中的貨物進(jìn)行分類操作，選擇適宜的分類包裝容器，根據(jù)分類標(biāo)志，按照貨物類別，分門(mén)別類地放置于對(duì)應(yīng)的盛載工具內(nèi)?？捎玫氖⑤d工具有:注意:有特殊屬性的貨物，如需要冷藏的貨物要放保溫袋或箱內(nèi)，怕潮的貨物要與液體貨物隔離，容易吸附氣味的貨物要單獨(dú)放置。任務(wù)展示評(píng)價(jià)

組織學(xué)生進(jìn)行任務(wù)完成度和技能掌握情況的評(píng)價(jià)。對(duì)照工作過(guò)程職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)達(dá)成觀測(cè)點(diǎn)，開(kāi)展學(xué)生自評(píng)與教師點(diǎn)評(píng)。有條件的，可以邀請(qǐng)企業(yè)專家進(jìn)行評(píng)價(jià)，完成表1-9的填寫(xiě)。項(xiàng)目一

貨物認(rèn)知任務(wù)三貨物的分級(jí)中高職一體化課程改革成果教材物流管理專業(yè)實(shí)例導(dǎo)入問(wèn)題1：你知道什么是貨物分級(jí)嗎?為什么要對(duì)貨物進(jìn)行分級(jí)?問(wèn)題2：你知道該如何對(duì)貨物進(jìn)行分級(jí)操作嗎?9月，蘋(píng)果上市。為積極響應(yīng)國(guó)家“助農(nóng)扶農(nóng)”政策，區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品基地大量購(gòu)入一批新疆阿克蘇蘋(píng)果。X物流中心生鮮倉(cāng)收到區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品基地的入庫(kù)通知單，區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品基地委托X物流中心按照蘋(píng)果的品級(jí)裝箱包裝后入庫(kù)。倉(cāng)管員小陳拿著入庫(kù)通知單，看著一筐蘋(píng)果，無(wú)從下手，師傅告訴他，這種情況要先去流通加工區(qū)對(duì)該批蘋(píng)果進(jìn)行分級(jí)操作，然后再進(jìn)行裝箱、包裝作業(yè)，最后進(jìn)行入庫(kù)作業(yè)。實(shí)例點(diǎn)津

中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，人民群眾的需要發(fā)生了新的變化，人們從以前只關(guān)注“有沒(méi)有”“夠不夠”，到現(xiàn)在更加關(guān)注“好不好”“優(yōu)不優(yōu)”，追求美好生活的需求日益增長(zhǎng)，對(duì)物質(zhì)生活提出了更高的要求和期待。我國(guó)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來(lái)，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力顯著提升，農(nóng)民連年豐收，收入水平持續(xù)提高。為了更好地踐行“產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)”理念，多元化滿足消費(fèi)者需求，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)流通是產(chǎn)品品質(zhì)所需，是市場(chǎng)定價(jià)所需，是物流管理所需，更是社會(huì)服務(wù)所需。實(shí)例思考知識(shí)要點(diǎn)1．貨物分級(jí)的概念

貨物分級(jí)即貨物品級(jí)確定劃分的過(guò)程，是根據(jù)貨物的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果，對(duì)同類同種貨物按其達(dá)到的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不同，劃分成若干個(gè)等級(jí)的工作過(guò)程。

對(duì)貨物進(jìn)行分級(jí)，可以使消費(fèi)者對(duì)貨物的質(zhì)量有明確的認(rèn)知，為生產(chǎn)者和消費(fèi)者提供貨物使用價(jià)值相關(guān)的參數(shù)、等級(jí)等貿(mào)易語(yǔ)言。貨物分級(jí)可以有效推動(dòng)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)政策落實(shí)，便于價(jià)格監(jiān)管和貨物管理，有助于提高生產(chǎn)技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，解決買(mǎi)賣(mài)雙方賠償損失的要求和爭(zhēng)論，使貨物在生產(chǎn)、銷售及消費(fèi)之間互相促進(jìn)、互相監(jiān)督，維護(hù)消費(fèi)者利益。自動(dòng)分級(jí)是指利用自動(dòng)化設(shè)施設(shè)備，通過(guò)大小、重量、形狀、密度等特征參數(shù)設(shè)置，對(duì)貨物進(jìn)行智能化分級(jí)分選的操作，如圖1-3所示。圖1-3自動(dòng)分級(jí)知識(shí)要點(diǎn)

2.貨物分級(jí)的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

貨物的種類不同，分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)也不同，等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是評(píng)定貨物質(zhì)量的技術(shù)準(zhǔn)則和客觀依據(jù)。貨物分級(jí)是相對(duì)的、有條件的，有時(shí)會(huì)因不同時(shí)期、不同地區(qū)、不同使用條件及不同個(gè)性而產(chǎn)生不同的質(zhì)量等級(jí)和市場(chǎng)需求。

貨物分級(jí)常用等級(jí)順序表示，如幾等、幾級(jí)或甲、乙、丙等，等級(jí)順序的高低具體表示貨物質(zhì)量的優(yōu)次。許多貨物還同時(shí)以特殊的標(biāo)記來(lái)表明自身的質(zhì)量等級(jí)，如有些以印記表示等級(jí)，“○”為一等品，“□”為二等品，“△”為三等品，不合格貨物的底部則印“次品”。有些以顏色表示不同等級(jí)，紅色為一等品，綠色為二等品，藍(lán)色為三等品，黑色為等外品(比最低一級(jí)要求還低的貨物)。蘋(píng)果大小分級(jí)如圖1-4所示。圖1-4蘋(píng)果大小分級(jí)（“#”代表“號(hào)”）知識(shí)要點(diǎn)圖1-5蘋(píng)果果徑分級(jí)知識(shí)要點(diǎn)

3.貨物分級(jí)的方法

貨物分級(jí)的方法是指貨物品級(jí)的劃分方法。貨物分級(jí)的方法很多，主要有百分記分法、限定記分法、限定缺陷法、加權(quán)評(píng)分法四種。(1)百分記分法百分記分法是用分?jǐn)?shù)表示貨物質(zhì)量的一種方法。它是將貨物的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)規(guī)定為一定分?jǐn)?shù)，其中重要的指標(biāo)占的分?jǐn)?shù)較高，次要指標(biāo)占的分?jǐn)?shù)較低，各質(zhì)量指標(biāo)分?jǐn)?shù)之和為100分。百分記分法常在食品類分級(jí)中廣泛使用。酒類名項(xiàng)指標(biāo)分?jǐn)?shù)見(jiàn)表1-10。知識(shí)要點(diǎn)(2)限定記分法限定記分法是將貨物的各種質(zhì)量缺陷（即質(zhì)量指標(biāo)達(dá)不到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的疵點(diǎn)）規(guī)定為一定分?jǐn)?shù)，由缺陷分?jǐn)?shù)的總和及其所在的等級(jí)分?jǐn)?shù)線來(lái)確定貨物的等級(jí)。缺陷越多，總分越高，品級(jí)越低。限定記分法多用于日用工業(yè)品、紡織品等貨物的品級(jí)劃分。(3)限定缺陷法限定缺陷法是在貨物可能產(chǎn)生的質(zhì)量缺陷（瑕疵點(diǎn)）范圍內(nèi)，規(guī)定各類貨物每個(gè)級(jí)別所限定質(zhì)量缺陷的種類、數(shù)量和程度。

(4)加權(quán)評(píng)分法加權(quán)評(píng)分法是一種綜合評(píng)分法。首先確定貨物的每個(gè)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)(要素)所占的評(píng)價(jià)權(quán)重，然后確定各個(gè)指標(biāo)的計(jì)分權(quán)重和標(biāo)準(zhǔn)，最后算出各個(gè)要素的分?jǐn)?shù)，作為貨物分級(jí)的依據(jù)。通常有因素加權(quán)平均法、加權(quán)總分法、排序加權(quán)法等。

知識(shí)要點(diǎn)知識(shí)要點(diǎn)圖1-6自動(dòng)化蘋(píng)果分級(jí)設(shè)備學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)通過(guò)了解貨物分級(jí)的概念，掌握貨物分級(jí)的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和方法，為正確進(jìn)行貨物的分級(jí)奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。小陳拿著入庫(kù)通知單(見(jiàn)表1-11)，仔細(xì)閱讀并分析單據(jù)中的內(nèi)容，然后前往流通加工區(qū)根據(jù)貨物的實(shí)際情況開(kāi)展貨物的分級(jí)作業(yè)。接下來(lái)，讓我們與小陳一起對(duì)該批貨物進(jìn)行分級(jí)操作吧!學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)操作要點(diǎn)1．確定貨物的分級(jí)標(biāo)志通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索、資料查詢等方式，了解GB/T10651—2008《鮮蘋(píng)果》的相關(guān)內(nèi)容，結(jié)合區(qū)域及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)說(shuō)蘋(píng)果在分級(jí)過(guò)程中的重要分級(jí)標(biāo)志有哪些。學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)2．確定貨物的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)上一環(huán)節(jié)確定的分級(jí)標(biāo)志，結(jié)合企業(yè)不同分級(jí)的品質(zhì)要求，分析各級(jí)別下分級(jí)標(biāo)志的不同分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)及其指標(biāo)內(nèi)容，完成表1-12的填寫(xiě)。學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)3．運(yùn)用分級(jí)方法，進(jìn)行貨物分級(jí)（1）嘗試應(yīng)用加權(quán)評(píng)分法進(jìn)行貨物分級(jí)。先確定每個(gè)分級(jí)指標(biāo)在綜合評(píng)分中的權(quán)重，再確定每個(gè)指標(biāo)下不同分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的得分，滿分100分。試著挑選若干個(gè)蘋(píng)果進(jìn)行加權(quán)評(píng)分（加權(quán)得分=權(quán)重×得分），完成表1-13的填寫(xiě)。（2）假設(shè)一級(jí)蘋(píng)果為90分及以上，二級(jí)蘋(píng)果為75～89分，三級(jí)蘋(píng)果為60～74分，根據(jù)上一環(huán)節(jié)的加權(quán)評(píng)分說(shuō)說(shuō)你挑選的蘋(píng)果分別屬于哪個(gè)等級(jí)。（3）說(shuō)說(shuō)還有哪些方法可以用于蘋(píng)果的分級(jí)。任務(wù)展示評(píng)價(jià)

組織學(xué)生進(jìn)行任務(wù)完成度和技能掌握情況的評(píng)價(jià)。對(duì)照工作過(guò)程職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)達(dá)成觀測(cè)點(diǎn)，開(kāi)展學(xué)生自評(píng)與教師點(diǎn)評(píng)。有條件的，可以邀請(qǐng)企業(yè)專家進(jìn)行評(píng)價(jià)，完成表1-14的填寫(xiě)。項(xiàng)目一

貨物認(rèn)知任務(wù)四貨物的編碼中高職一體化課程改革成果教材物流管理專業(yè)實(shí)例導(dǎo)入問(wèn)題1：為什么要對(duì)貨物進(jìn)行編碼呢?問(wèn)題2：進(jìn)行貨物編碼時(shí)要遵守哪些原則呢?你知道有哪些編碼的方法嗎?

今日，X物流中心倉(cāng)管員小陳收到一張入庫(kù)通知單，要求對(duì)一批服裝進(jìn)行入庫(kù)。帶崗師傅孫主管告訴小陳，貨物的編碼相當(dāng)于貨物在庫(kù)內(nèi)的“身份證”，貨物在驗(yàn)收完成后，都要給貨物一個(gè)屬于它的唯一編碼，再入庫(kù)上架。每位倉(cāng)管員都要根據(jù)貨物的屬性特征，依據(jù)企業(yè)或物流中心的編碼規(guī)則準(zhǔn)確規(guī)范地對(duì)貨物進(jìn)行編碼。實(shí)例點(diǎn)津

在貨物流通過(guò)程中，雖然貨物本身已有商品條碼，但物流中心會(huì)根據(jù)自身的物流作業(yè)信息系統(tǒng)，編制相應(yīng)的貨物編碼。進(jìn)行貨物編碼時(shí)要遵守六大原則，并應(yīng)用恰當(dāng)?shù)木幋a方法。有效的貨物編碼可以簡(jiǎn)化流程，便于倉(cāng)儲(chǔ)及配送管理系統(tǒng)的有序運(yùn)作，便于貨物的整理分析，使作業(yè)人員及時(shí)掌握貨物的動(dòng)向，提高貨物流轉(zhuǎn)準(zhǔn)確率，節(jié)約人力、物力，降低企業(yè)成本，提升工作效率。實(shí)例思考知識(shí)要點(diǎn)1．貨物編碼的概念

貨物編碼即貨物代碼，是指貨物按其在分類體系中的分類內(nèi)容，用簡(jiǎn)明的文字、符號(hào)或數(shù)字加以有序編排，代替貨物的名稱、類別及其他有關(guān)資料的一種方式。

貨物編碼常有延伸式和非延伸式兩種形式。其中，延伸式即對(duì)貨物分級(jí)的級(jí)數(shù)不加限制，視編碼需要可任意延長(zhǎng)，因此在排列上難以做到整齊劃一；非延伸式在應(yīng)用時(shí)對(duì)貨物的分類級(jí)數(shù)及所用數(shù)字均有一定的限制，不能任意伸展，雖能維持整齊，但缺乏彈性，難以適應(yīng)業(yè)務(wù)發(fā)展需要。知識(shí)要點(diǎn)

2．貨物編碼的原則

為了實(shí)現(xiàn)貨物分類編碼的標(biāo)準(zhǔn)化，建立統(tǒng)一的貨物分類編碼體系，貨物編碼時(shí)應(yīng)遵循以下基本原則:(1)唯一性原則

唯一性指所標(biāo)識(shí)的貨物應(yīng)與貨物代碼一一對(duì)應(yīng)，即每個(gè)編碼對(duì)象只能有一個(gè)代碼，每個(gè)代碼只能標(biāo)識(shí)同一件貨物。(2)簡(jiǎn)明性原則

貨物代碼要簡(jiǎn)明、易記、易校驗(yàn)，碼位不宜太長(zhǎng)，既便于手工操作，又便于機(jī)器處理和儲(chǔ)存。(3)層次性原則貨物代碼要層次清楚，能清晰地反映分類體系內(nèi)部固有的邏輯關(guān)系，與其代表的類目有固定的對(duì)應(yīng)關(guān)系。(4)可擴(kuò)性原則

編碼結(jié)構(gòu)應(yīng)留有足夠的后備碼位，當(dāng)需要增加新類目或刪減舊類目時(shí)，無(wú)須破壞編碼結(jié)構(gòu)再重新編碼。(5)穩(wěn)定性原則貨物代碼確定后要在一定時(shí)期內(nèi)保持穩(wěn)定，不能經(jīng)?；蜉p易變更，以保證分類編碼系統(tǒng)的穩(wěn)定性。即使該貨物停止生產(chǎn)或停止供應(yīng)，也不能馬上分配給其他貨物類目。(6)統(tǒng)一性原則

貨物編碼要與國(guó)家貨物分類編碼標(biāo)準(zhǔn)一致，與國(guó)際通用貨物分類編碼制度相協(xié)調(diào)，以利于信息交流和信息共享的實(shí)現(xiàn)。知識(shí)要點(diǎn)

3．貨物編碼的類型貨物編碼中的代碼按其所用的符號(hào)不同可分為數(shù)字型代碼、字母型代碼、混合型代碼和條碼四種。目前使用最普遍的是數(shù)字型代碼和條碼。(1)數(shù)字型代碼

數(shù)字型代碼是用一個(gè)或若干個(gè)阿拉伯?dāng)?shù)字組成一個(gè)組來(lái)表示分類對(duì)象的代碼。數(shù)字型代碼結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，易于推廣，便于利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行處理，是目前大多數(shù)國(guó)家采用的一種代碼類型。(2)字母型代碼

字母型代碼是用一個(gè)或若干個(gè)字母表示分類對(duì)象的代碼。按字母順序?qū)ι唐愤M(jìn)行分類編碼時(shí)，一般用大寫(xiě)字母表示商品大類，用小寫(xiě)字母表示其他類目。字母型代碼便于記憶，但當(dāng)分類對(duì)象數(shù)目較多時(shí)，往往會(huì)出現(xiàn)重復(fù)現(xiàn)象，所以字母型代碼不常被人們使用。某商用中央空調(diào)風(fēng)扇電機(jī)線色及字母代碼見(jiàn)表1-23。知識(shí)要點(diǎn)

(3)混合型代碼混合型代碼又稱數(shù)字、字母混合代碼，是由數(shù)字和字母混合組成的代碼。字母常用于表示商品的產(chǎn)地、性質(zhì)等特征，可放在數(shù)字前邊或后邊，用于輔助數(shù)字代碼。某加工中心刀具代碼見(jiàn)表1-24。(4)條碼

條碼是將寬度不等的多個(gè)黑條和空白，按照一定的編碼規(guī)則排列，用以表達(dá)一組信息的圖形標(biāo)識(shí)符。條碼是數(shù)字型代碼、字母型代碼和混合型代碼的另一種表現(xiàn)形式。條碼的類型有一維條碼和二維條碼(又稱二維碼)。知識(shí)要點(diǎn)圖1-9手持智能?chē)姶a機(jī)圖1-10專用條碼打印機(jī)知識(shí)要點(diǎn)

4.貨物編碼的方法

一般貨物編碼通常使用順序編碼法、層次編碼法、平行編碼法和混合編碼法等方法。

(1)順序編碼法順序編碼法按商品類目在分類體系中出現(xiàn)的先后次序，依次給以順序代碼的方法進(jìn)行編碼。順序編碼法一般用于容量不大的編碼對(duì)象集合體，在編碼時(shí)，應(yīng)留有一定的空碼，以便增加新的類目。

例如，某衣服編碼的含義如圖1-11所示。順序編碼法編碼簡(jiǎn)單，代碼少，容易設(shè)計(jì)，便于利用代碼對(duì)編碼對(duì)象進(jìn)行控制和管理。但由于編碼對(duì)象是按數(shù)字的自然順序連續(xù)編號(hào)的，代碼之間沒(méi)有間隙，因此增刪代碼不太靈活，代碼缺乏彈性。由于順序編碼法不代表貨物特征，因此不便于分類，往往適用于對(duì)實(shí)體數(shù)目較少的基礎(chǔ)業(yè)務(wù)對(duì)象進(jìn)行編碼。順序編碼一般為定長(zhǎng)編碼，內(nèi)容在較長(zhǎng)期間內(nèi)不發(fā)生變動(dòng)，該方法常與其他編碼方法組合使用，作為其他碼分類中細(xì)分類的一種輔助手段。知識(shí)要點(diǎn)(2)層次編碼法

層次編碼法是按貨物類目在分類體系中的層級(jí)順序，依次賦予對(duì)應(yīng)的數(shù)字代碼的編碼方法。這種方法常用于線分類體系中，編碼時(shí)將代碼分成若干層次，并與分類對(duì)象的分類層級(jí)相對(duì)應(yīng)。

層次編碼法的代碼較簡(jiǎn)單，邏輯性較強(qiáng)，信息容量大，能明確地反映分類編碼對(duì)象的屬性或特征及其相互關(guān)系，便于設(shè)備對(duì)數(shù)據(jù)的系統(tǒng)匯總；但編碼彈性較差，為延長(zhǎng)其使用壽命，往往需要延長(zhǎng)代碼長(zhǎng)度，這就需要留出相當(dāng)數(shù)量的備用號(hào)，該方法往往