基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)-糖類(第1課時(shí))(練習(xí))學(xué)生版

第七章有機(jī)化合物7.4基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類（第1課時(shí)）一、單選題1．下列生活中的有機(jī)物敘述正確的是A．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是高分子化合物B．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的C．葡萄糖與蔗糖不是同分異構(gòu)體，但屬于同系物D．吞服“鋇餐”能使蛋白質(zhì)變性2．下列有機(jī)物中，不屬于天然高分子化合物的是A．天然橡膠 B．纖維素 C．蛋白質(zhì) D．油脂3．下列物質(zhì)對(duì)應(yīng)的化學(xué)式正確的是A．蔗糖：C12H24O12 B．漂白粉的有效成分：Ca(ClO)2C．摩爾鹽：NH4Fe(SO4)2·6H2O D．黃鐵礦的主要成分：CuFeS24．下列說(shuō)法不正確的是A．臭氧的強(qiáng)氧化性使其可用于飲用水消毒 B．甲烷是最簡(jiǎn)單的有機(jī)物C．食醋中含有乙酸 D．纖維素是植物貯存能量的主要形式5．化學(xué)與科技、社會(huì)、生產(chǎn)密切結(jié)合，下列認(rèn)識(shí)合理合法的是A．淀粉餐具被認(rèn)為是最有發(fā)展前景的一次性餐具，有利于保護(hù)環(huán)境B．養(yǎng)鴨廠在飼料中添加蘇丹紅制“紅心鴨蛋”，可使鴨蛋色澤鮮艷、美觀C．化妝品中添加含鉻物質(zhì)制美白肌膚“SK-II”，可使女性青春永駐D．用雙氧水處理變質(zhì)肉類，重新加工成食品，減少浪費(fèi)6．我國(guó)率先突破從二氧化碳到淀粉的人工合成。下列相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．是一種溫室氣體B．合成過(guò)程中，用到的“酶”起到了至關(guān)重要的催化作用C．淀粉屬于純凈物D．淀粉是一種多糖7．下列說(shuō)法不正確的是A．葡萄糖、蔗糖、纖維素都是糖類物質(zhì)，都可發(fā)生水解反應(yīng)B．棉花、羊毛、蠶絲和麻等是大自然賦予人們的天然纖維C．用硫酸銅溶液、紫外線等可使蛋白質(zhì)變性D．淀粉水解液加足量堿后，再加新制氫氧化銅濁液，加熱，產(chǎn)生磚紅色沉淀8．根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象得出的結(jié)論不正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象結(jié)論A將淀粉和稀硫酸混合加熱，冷卻后加入NaOH溶液至堿性，再加入少量新制的Cu(OH)2，加熱，有磚紅色沉淀產(chǎn)生淀粉已發(fā)生水解B向碳酸鈉粉末中加入少量水，碳酸鈉結(jié)塊變成晶體，溫度升高該過(guò)程放熱C將金屬鈉投入滴有酚酞的水中，溶液變紅色鈉與水反應(yīng)生成了堿性物質(zhì)D向蔗糖中加入濃硫酸，攪拌得黑色海綿狀固體，并放出刺激性氣味氣體濃硫酸僅體現(xiàn)吸水性和脫水性二、元素或物質(zhì)推斷題9．有機(jī)物是產(chǎn)生生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，所有的生命體都含有機(jī)化合物。生物體內(nèi)的新陳代謝和生物的遺傳都涉及有機(jī)化合物的轉(zhuǎn)變。結(jié)合如圖所示轉(zhuǎn)化關(guān)系，回答下列問(wèn)題。(1)A是一種遇到碘水能變藍(lán)的多糖，A的名稱是____。(2)B能夠在加熱條件下與新制的氫氧化銅懸濁液反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，但不能發(fā)生水解反應(yīng)，則B中官能團(tuán)的名稱為____。(3)反應(yīng)②是人體內(nèi)B被氧化，同時(shí)又提供能量的反應(yīng)。已知：1gB完全氧化，放出約19.2kJ的能量，則1molB完全氧化將放出約____kJ的能量。(4)C、D是生活中兩種常見的有機(jī)物，二者在一定條件下反應(yīng)生成有香味的F，寫出這一反應(yīng)的化學(xué)方程式：____；寫出C轉(zhuǎn)化為E的化學(xué)方程式：____。(5)只用下列一種試劑(可加熱)就能鑒別B、C、D三種物質(zhì)，這種試劑是____。三、填空題10．按要求完成下列問(wèn)題：(1)寫出蔗糖的分子式_______。(2)寫出乙醇催化氧化的反應(yīng)方程式_______。(3)醫(yī)院常用消毒酒精的體積分?jǐn)?shù)是_______。四、實(shí)驗(yàn)題11．可再生的生物質(zhì)資源的應(yīng)用是科學(xué)家研究的重大課題。我國(guó)科學(xué)家研發(fā)了葡萄糖的各種應(yīng)用。Ⅰ.淀粉是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，淀粉在酸或酶的作用下水解，生成一系列產(chǎn)物，最終生成葡萄糖。(1)寫出淀粉在稀硫酸作催化劑發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式____。(2)某小組同學(xué)欲檢驗(yàn)淀粉水解后產(chǎn)生葡萄糖，按如圖進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，未觀察到產(chǎn)生紅色沉淀，原因是____。Ⅱ.聚乳酸是一種可生物降解的高分子材料，主要用于制造可降解纖維、可降解塑料和醫(yī)用材料。以葡萄糖為原料可以制備聚乳酸，相互轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖：(3)反應(yīng)②的化學(xué)方程式為____。(4)兩分子的乳酸發(fā)生酯化反應(yīng)可以生成六元環(huán)狀化合物，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式___。Ⅲ.葡萄糖在不同的氧化劑作用下可以發(fā)生以下轉(zhuǎn)化關(guān)系：→→已知A和B都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，且以下幾類有機(jī)化合物被氧化的容易程度：RCHO＞R—CH2OH＞。(5)A脫水可得到具有五元環(huán)狀結(jié)構(gòu)的酯C或具有六元環(huán)狀結(jié)構(gòu)的酯D，寫出C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式____。(6)寫出B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式____。五、有機(jī)推斷題12．用土豆絲做菜時(shí)，一般先將其放入水中泡一下，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)水變渾濁，并產(chǎn)生白色沉淀。已知其主要成分是有機(jī)物A，遇碘水后顯藍(lán)色，在一定條件下可與水發(fā)生反應(yīng)，最終生成B．B能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，還可以在酶的催化下生成一種液體燃料C．(1)A的名稱是___________，分子式是___________，A___________(填“能”或“不能”)發(fā)生銀鏡反應(yīng)。(2)B的名稱是___________，分子式是___________，B___________(填“能”或“不能”)發(fā)生水解反應(yīng)。(3)C的名稱是___________。在汽油中加入適量C作為汽車燃料，可以節(jié)約石油資源，并減少汽車尾氣對(duì)空氣的污染。工業(yè)上生產(chǎn)C主要有兩種途徑，一種是以乙烯為原料進(jìn)行合成，另一種是以富含淀粉或纖維素的農(nóng)林產(chǎn)品為原料，通過(guò)發(fā)酵法合成。請(qǐng)寫出相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。___________查閱資料，進(jìn)一步比較兩種生產(chǎn)方法的特點(diǎn)并對(duì)其進(jìn)行評(píng)價(jià)。___________13．為了檢驗(yàn)淀粉水解的產(chǎn)物，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)試劑2為_______，其作用是_______。(2)反應(yīng)①的化學(xué)方程式為_______。(3)為檢驗(yàn)淀粉是否完全水解，取少量水解液于試管中，加入碘水，可證明淀粉未完全水解的現(xiàn)象是_______。(4)用質(zhì)譜法分析得知某鏈狀烯烴的相對(duì)分子質(zhì)量為124。用酸性KMnO4溶液氧化，得到兩種產(chǎn)物：a．CH3COOHb．已知：R1-CH=CH-R2R1-COOH+R2-COOH寫出該烯烴可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：_______。(5)乳酸自酯化生成六元環(huán)狀有機(jī)物的化學(xué)方程式：_______六、工業(yè)流程題14．利用含多糖淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸。下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問(wèn)題：B是日常生活中有特殊香味的常見有機(jī)物，在有些飲料中含有B。(1)B中官能團(tuán)的名稱是_______。(2)B→C的反應(yīng)類型是