莓茶氣候品質(zhì)評價技術(shù)規(guī)范

莓茶氣候品質(zhì)評價技術(shù)規(guī)范范圍本文件規(guī)定了莓茶氣候品質(zhì)評價的評價要求、方法和等級劃分。本文件適用于XX省內(nèi)莓茶氣候品質(zhì)的分析和定量化評價。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。T/ZMX001—2020XX莓茶DB43/T1850-2020XX莓茶加工技術(shù)規(guī)程DB43/T1851-2020XX莓茶種植技術(shù)規(guī)程QX/T486—2019農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)認證技術(shù)規(guī)范NY/T391-2013綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1顯齒蛇葡萄AmpelopsisGrossedentata葡萄科蛇葡萄屬顯齒蛇葡萄（Ampelopsisgrossedentata）藤本植物。[引自DB43/T1850—2020，術(shù)語和定義3.1]3.2莓茶AmpelopsisGrossedentata野生或經(jīng)人工栽培種植的顯齒蛇葡萄植物，采摘其幼嫩莖葉或成熟綠葉為原料，采用攤青、殺青、揉捻、做形、干燥等工藝加工而成的代用茶飲品。3.3莓茶氣候品質(zhì)climatequalityofAmpelopsisGrossedentata由天氣氣候條件決定的莓茶品質(zhì)。3.4莓茶理化指標PhysicochemicalindexesofAmpelopsisGrossedentata總黃酮（以二氫楊霉素計）、灰分、水分的總稱。[引自DB43/T1851-2020XX莓茶種植技術(shù)規(guī)程，9.5原料分級]3.5莓茶產(chǎn)地citrusproducingarea種植莓茶的企業(yè)、合作社種植基地或鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市縣。評價要求地理環(huán)境符合NY/T391-2013綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量規(guī)定。種植區(qū)域海拔高度150—1200米，最適海拔高度350—800米，以中低山溪谷與丘陵崗地地況為宜。生態(tài)氣候產(chǎn)地生態(tài)氣候條件應(yīng)符合NY/T391—2013中第4章的規(guī)定：四季分明，雨熱同季，年平均氣溫16.5℃以上，最適宜種植區(qū)域內(nèi)冬季無連續(xù)5天日平均氣溫低于-2℃的低溫冷凍天氣，夏季無連續(xù)5天日平均氣溫高于35℃的高溫天氣。莓茶等級規(guī)格評價的莓茶應(yīng)為莓茶芽尖、幼嫩莖葉、成熟普葉等，莓茶的等級規(guī)格應(yīng)符合DB43/T1851—2020中第4章的規(guī)定。生產(chǎn)過程莓茶生產(chǎn)過程中不應(yīng)受到嚴重的潰瘍病，葉斑病、葉枯病等病蟲害和嚴重的低溫、高溫干旱等氣象災(zāi)害。莓茶資料申請評價的莓茶資料包括品種名稱、品質(zhì)指標、產(chǎn)地信息。其中，品質(zhì)指標為內(nèi)在生理生化指標和外觀指標；產(chǎn)地信息包括產(chǎn)地名稱、地址、生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)地概況、環(huán)境條件等。氣象資料氣象資料應(yīng)該是代表莓茶產(chǎn)地和影響莓茶生產(chǎn)的時間范圍內(nèi)的資料；氣象資料來源于氣象觀測站，以最能代表評價區(qū)域內(nèi)氣象條件的氣象觀測站為準，如評價區(qū)域內(nèi)或周邊區(qū)域的農(nóng)田小氣候觀測站、區(qū)域自動站或基本氣象站；氣象要素主要包括氣溫、降水量、空氣相對濕度、XX時數(shù)等與評價莓茶品質(zhì)密切相關(guān)的氣象因子。評價方法評價模型莓茶氣候品質(zhì)評價模型見式（1）： IH=i=15a式中：IH—莓茶氣候品質(zhì)評價指數(shù)；ai—第i個氣候品質(zhì)指標的權(quán)重系數(shù)，a1—a6分別為采摘前10天氣溫差、采摘前10天累計XX時數(shù)、采摘前10天累計降水量、采摘前10天平均相對濕度、采摘前10天雨日數(shù)，權(quán)重系數(shù)，分別取0.20、0.20、0.24、0.18Mi—第i評價指標莓茶氣候品質(zhì)評價指標由采摘前10天氣溫差、采摘前10天累計XX時數(shù)、采摘前10天累計降水量、采摘前10天平均相對濕度、采摘前10天雨日數(shù)組成。莓茶氣候品質(zhì)評價指標的分級賦值見表1。評價指標分級賦值采摘月份Mi賦值采摘前10天累計降水量（mm）采摘前10天降水日數(shù)（d）采摘前10天累計XX（h）采摘前10日平均相對濕度（%）采摘前10天平均氣溫日較差（℃）3-8月320≤R≤703≤D≤540＜S≤8065≤RH≤807.0＜△T25≤R＜20或70＜R≤900≤D＜320＜S≤40或80＜S≤9080＜RH≤85或60≤RH＜655.0＜△T≤7.011≤R＜5或90＜R≤1606≤D＜95＜S≤20或90＜S≤10085＜RH＜91或55≤RH＜603.0＜△T≤5.001＞R或R＞1609≤D1＞S或S＞10091＜RH＜55△T＜3.0等級劃分按莓茶氣候品質(zhì)評