肉類食材供貨服務方案

報帳工作做到手續(xù)完備內(nèi)容真實數(shù)字準確帳目清楚日清月結(jié)按期提出會計報表。按照國家會計制度規(guī)定妥善保管會計憑證②收取支票、匯票時查驗核對，審核申領支票付款手續(xù)等，確保①對發(fā)生的收、付、繳等項業(yè)務及時登記“現(xiàn)金日記賬”和“銀體系進行相應規(guī)劃、建立和完善，實現(xiàn)公司庫存管理、內(nèi)部物流及外盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉等安全、衛(wèi)生措施，確保保管配送全過程運的貨物進行包裝、拼裝、改裝或加固包裝，對經(jīng)拼裝、改裝和換裝（2）異常處理，若有異常情況要第一時間向上級反饋，自己能以餐飲管理服務作為主要發(fā)展目標；本著“誠信經(jīng)營，微利經(jīng)營，嚴把質(zhì)量衛(wèi)生關，做有良心的企業(yè)”的原則；經(jīng)過十余年辛勤努力，飯保山城南建筑工程有限責任公司等多家單位和知名公司達成牛羊肉良好的企業(yè)文化：在“誠信經(jīng)營，微利經(jīng)營，嚴把質(zhì)量衛(wèi)生關，做有良心的企業(yè)”理念的指引下，企業(yè)文化已經(jīng)深入員工的內(nèi)心，在在經(jīng)營過程中探索出一條適合餐飲管理服務特色的“3+1模塊管理”存放區(qū)、貨架區(qū)、一般物品存放區(qū)和展示柜，貨架、恒溫設備、消防會溝通、勤于溝通、確保工作流程和諧順暢，保證配送貨品的時間要為了有效防止和消除一切事故隱患，落實“不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害、保護他人不受傷害”的“四不傷害”原則，確保員工工作期間及工作外安全，杜絕由于自身過失給自己造成傷害，范管理制度。否則，公司有權依照規(guī)章制度進行行政或經(jīng)濟處罰，造須按要求在公司內(nèi)食宿，若私自離開公司、外出，在家中或途中發(fā)生2.2.9生產(chǎn)線員工正常上班時期間，必須③食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人健采取特殊的防護措施。腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃⑦對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀綜合考核，具優(yōu)者給予表原料及成品必須色、香、味、形正常，采購肉類、水產(chǎn)品要注意其新疫、合格證明等，牛肉必須是肉牛定點屠宰企業(yè)的肉品，采購進鮮肉④采購的食品容器、包裝材料和食品工具、設備、用于清洗食品量監(jiān)督管理，保護消費者的合法權益，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)4）限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期(保疫的，不得上市銷售。法律法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應經(jīng)有關產(chǎn)品質(zhì)量生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，應立即停止門窗等）應保持清潔和良好狀況。廢棄物及時清理，清除后的容器應③食品經(jīng)營、貯存場所應當做好防蟲、防鼠等措施，防止蟲害污④食品銷售設施設備應做到專區(qū)設置、專用標識、專人維護，確保設清洗消毒和維修保養(yǎng)的時間、對象、方法、頻次和人員等內(nèi)容，保存整潔的工作服，并應經(jīng)常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進食、吸煙，私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可貯存基本要求：①清潔為甚；②通風干燥；③無鼠害4）高溫冷庫溫度控制4℃-0℃;低溫冷庫溫度控制在在-18℃以4）建立庫存食品定期檢查制度掌握食品的保質(zhì)期，防止發(fā)生霉③供銷科負責成品運輸過程中的管理與控制②成品倉庫應保持清潔衛(wèi)生、通風干燥、無污染、具有防潮、防有關衛(wèi)生標準，廂內(nèi)溫度必須保持-15℃以下，運輸過程中產(chǎn)品溫度根據(jù)《食品安全法》第六十三條第二款的規(guī)定，品質(zhì)經(jīng)理發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標準或者接到行政部分公布的不合格食止經(jīng)營和通知情況，召回已經(jīng)售出的食品。我公司關于問題食品，特其它原因不合格的食品，通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方②-2可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的②-3含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標簽和3）不安全食品的判定：判定食品是否屬于不4）公司獲知生產(chǎn)及銷售的食品可能存在不①公司質(zhì)管部確認食品屬于不安全食品或其他原因不合格應當實產(chǎn)品的批次、生產(chǎn)數(shù)量，并查明庫存量、已銷售數(shù)量，查清具體銷售區(qū)域、經(jīng)銷商名單后，指定召回計劃，并同時填寫《不合格品評審的批次、數(shù)量、比例、原因和結(jié)果等。屬不安全食品的應向食品監(jiān)管處理意見，及時處理。根據(jù)有關法律、法規(guī)規(guī)定應予銷毀的不安全食9）對因標簽、標識或說明書不符合食品安全標準而品，在采取補救措施且能保證食品安全的情況下，方可繼續(xù)銷售；銷嚴重和緊急程度；召回措施的內(nèi)容，包括實施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時限等；召回的預期效果；召回食品后的處理⑤食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴重食品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)果、處理方案等；同時，要②組織被投訴問題的調(diào)查并向投訴處理小組提供調(diào)查及問題的決定是否啟動產(chǎn)品回收程序及企業(yè)危機處理程序等緊急處理程2）投訴人詳情（姓名、一切可能的聯(lián)系方法、職業(yè)、社會背景）；2.4.2執(zhí)行配送任務期間穿戴整潔、大方，佩戴工2.4.5遵守崗位職責，明確分工，各司其職，團結(jié)協(xié)2.4.6積極為他人排憂解難，對客戶的投訴、批評時進行調(diào)整處理或向上級匯報，做到事事落實，不能推諉、扯皮、推的整體效益，同時也為員工薪酬、職務調(diào)整等方面提供科學、合理的（1）一致性：一段連續(xù)時間之內(nèi)，考評的內(nèi)容和標準不能有大監(jiān)督管理，保護消費者的合法權益，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，飲料等2.6.2經(jīng)營者購進食品時，應查驗證明供2.6.3經(jīng)營包裝食品的，要對食品包裝標2.6.4食品經(jīng)營者經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品及其他散裝食品，2.6.5經(jīng)營者應經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量合衛(wèi)生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，應立即2.6.6經(jīng)營者按照食品廣告指引購進食品2.6.9經(jīng)營者在進貨時，對查驗不合格和③臺賬應如實記錄進貨時間、食品名稱、數(shù)量、產(chǎn)品來源、是否購進記錄應當如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述妥善保管索證的相關資料和驗收記錄，不得涂改、偽造，其保（8）客戶若在配送過程中有意見和建議的，根據(jù)《食品安全法》和國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我單設施安全、無害、無污染；建立并管理員工健康檔案，每年負責安排統(tǒng)一整潔的工作服，并應經(jīng)常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進食、吸煙，私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受品銷售區(qū)。按銷售品種配備足量的容器，并符合衛(wèi)生條件。直接入口日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等要求的小包裝。操作時應穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用應配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設施，配備符合要求的設施，采用非手動式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設施、食品冷藏名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況等，并止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品應配置必要的低溫貯存設備，包括染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步2.10.1對食品配送公司各項工作實行日常工作檢查檢查內(nèi)容包括考勤、著裝、崗位職責、設備使用和維護、食品儲藏、保管，加工產(chǎn)品質(zhì)量、工作狀態(tài)、行為規(guī)范、原材料節(jié)約及安全（4）生產(chǎn)檢查：每周一次，包括儲藏、職責、出品質(zhì)量及工作2.10.3質(zhì)檢人員對檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良2.10.4屬于個人包干范圍或崗位職責內(nèi)任；屬于部門、班組的差錯，則追究其負責人員的責任，同時采取相2.10.6質(zhì)檢人員應認真負責，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時間、內(nèi)容和結(jié)果應做書面記錄備案，檢查結(jié)果應及交通事故，適用快速處理的就快速處理，如必須現(xiàn)場處理的，應立即報警等待處理，不得逃離現(xiàn)場。如因違反交通規(guī)則而引發(fā)的事故，司2.12.3對每種進出庫物資計算時，采用先進先出法2.12.4庫管根據(jù)正確無誤的入庫單、出庫2.12.5庫房帳要日清月結(jié)、內(nèi)容完整（摘價、金額、規(guī)格、結(jié)存數(shù)、本月合計數(shù)、本年累計數(shù)、接前頁、過次2.12.7所有盤點以靜態(tài)盤點為原則，因此，盤不得以估算定數(shù)據(jù)，嚴禁偽造數(shù)據(jù)記錄。若偽造查實，按公司相應制人簽字，一式兩份，第一聯(lián)由財務留存，供核算盤點盈虧金額；第二2.12.10鮮貨和蔬菜采用“實地盤存制”確定成本的疲勞，恢復正常的生理狀態(tài)，在靜養(yǎng)期間檢疫人員定時觀察，發(fā)現(xiàn)造成應急反應，影響牛肉的品質(zhì)，要設計“迷道”的形式讓牛自覺的進入屠宰車間。趕牛道道寬一般設計為900-1（1）、活宰：牛進入翻板箱后，利用二次氣動側(cè)翻的形式，第一（2）、臥式/倒立放血：牛進入翻板箱后，采用擊暈的方式將牛放血吊鏈掛在軌道上，放血軌道設計距車間的地坪高刺激、切牛前腿和牛角、封肛門、切牛后腿等。瀝血時間一般設計為（1）、牛在放血軌道上是用放血吊鏈拴住牛的一后腿，牛的后腿雙后腿，第一次撐腿間距設計為500mm,進入胴（4）、氣動閘門關閉，往牛皮風送罐內(nèi)充內(nèi)臟、劈半、胴體檢驗、胴體修割等，都是在胴體自動加工輸送機上來，將牛頭掛在牛頭清洗器的掛鉤上，用高壓水槍清洗牛頭，清洗好（5）、紅內(nèi)臟/牛頭同步檢疫輸送機的掛鉤和盤式白內(nèi)臟檢（2）、排酸間的溫控：0-4℃,排酸時間一般在60-72個小時，到結(jié)凍庫（-30℃)結(jié)凍或到成品冷卻間（0-4℃)保鮮。（4）、將結(jié)凍好的產(chǎn)品托盤后裝箱，進冷藏庫（-18℃)儲存。倉庫主管要在已確定發(fā)貨的訂單上寫明“已發(fā)貨”字樣，有欠貨的要寫明“欠貨”字樣，已補發(fā)欠貨的要在傳真訂單上取消“欠貨”（1）裝貨前要由司機和倉庫主管一起核對清點貨物的名稱及件源；行車時要遵守交通規(guī)則，時刻注意交通安全；留意并熟記送貨的物安全；當貨運站工作人員填寫貨運單時，要認真核對發(fā)往地點、客送方案和經(jīng)驗，以食品安全、配送快捷、服務滿意為基本原則的配送“高效快速、機動靈活，誠實守信，卓越服務”是我公司對客戶誠信經(jīng)營、服務大眾”的經(jīng)營理念，通過服務創(chuàng)新，來滿足我們所服中采購，降低進價，降低費用，節(jié)約開支，擴大市場，實現(xiàn)縱向管理規(guī)范化、專業(yè)化、國際化管理理念。在職能分工、目標設定、過程監(jiān)降耗，持續(xù)提升食品運行效率，加強食品從業(yè)人員學習培訓，切實增憑著多年的拼搏與經(jīng)驗，本著誠信為本，堅持不懈，與時俱進的配送范圍：按招標人要求進行配送速、準確，并且易于管理，運輸路線會根據(jù)實際情況進行調(diào)整，并規(guī)車輛，實施專車（清真食品配送車）配送，完全能夠確保按時送達到耐心-----始終保持服務耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練具體實施，分管領導主管督查，公司負責人監(jiān)督指導的工作機制。建立健全食材配送安全工作責任制，做到責任到人、人員到崗、措施到位。分管領導、公司負責人要強化責任、經(jīng)常性監(jiān)督指導，發(fā)現(xiàn)問題④建立定期檢查責任制，簽訂責任書，實施檔案管理，一級抓一級，層層落實責任制，一旦出現(xiàn)中毒事件，立即啟動追究機制，努力生監(jiān)督和考核，并日常量化，張榜公布。加強食品衛(wèi)生安全工作：食④嚴把從業(yè)人員關。要落實從業(yè)人員的健康證，操作要規(guī)范，合⑤嚴把環(huán)境關。防治四害，有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有理。質(zhì)量問題無條件退換貨，其他問題，在第一時間內(nèi)與客戶進行溝①預防為主。堅持預防為主，做好食材采購的食品安全監(jiān)督、檢②安全第一。堅持安全第一的原則，凡來源渠道不明、感官性狀①審查公司采購來源、凍庫保鮮庫、分揀配送人員健康、車間環(huán)4）運輸過程中要采取防腐、防雨、防鼠、防塵等措施，一定要④工作操作前、便后、休息后、中途離崗后，從地上拾起污物或⑥堅持勤洗澡、理發(fā)、洗頭，男員工頭發(fā)不蓋耳為準，女員工頭⑨工作服應合身、衣領、衣袖、衣長應全部蓋住內(nèi)衣。佩帶好工3）承諾按指定的地點統(tǒng)一交貨，驗收測試按國家相關的規(guī)定和安全的食品材料，并對質(zhì)量、數(shù)量、價格、售后服務等方面鄭重作出（1）遵守一切國家和各級主管部門對于食品流通的相關法律法規(guī)及規(guī)定。任何時候不出售假冒、偽劣、過期變質(zhì)產(chǎn)品，各品種均經(jīng)①腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者用戶指定地點；保障送貨品種齊全、數(shù)量準確，所有送貨數(shù)量以客戶（5）我單位有關負責人每月定期上門回訪跟蹤客受理各類咨詢、投訴，并上門服務，第一時間解決業(yè)務往來中出現(xiàn)的和檢查。如違反了承諾，自愿接受處罰；情節(jié)嚴重的，將由招標方?jīng)]2）認真落實上級領導機關和有關部門部署的3）項目經(jīng)理部必須堅持“安全第一、預防為主”6）隨時接受有關部門組織的食品衛(wèi)生安全檢查，積2）按安全要求配齊各類設備、器材，做到防患于購買、使用腐爛變質(zhì)的原料，保證肉類等食品優(yōu)質(zhì)、新鮮。在加工過程中堅持清洗、浸泡、生熟分開。不使用腐敗變質(zhì)的調(diào)料品，不提供4）加強加工設施設備的消毒、滅菌管理。針對不同季節(jié)抓好對本保證書作為投標人對招標人組織的：招標編號為：KBZB-2019-015-10，項目名稱為：云南省保山監(jiān)獄（2020年）罪犯生活物資采購項目-10標段提供的質(zhì)量保證的法律法規(guī)及規(guī)定。不出售假冒、偽劣、過期變質(zhì)產(chǎn)品，所售產(chǎn)品均經(jīng)以下產(chǎn)品，保證除全部退貨外，還同意沒收全部履約保證金，并承擔用他人的廠名、廠址、偽造或者冒用認證標志、名優(yōu)標志等質(zhì)量標志二、在服務期限內(nèi)保證按時、按質(zhì)、按量將招標人所需貨物配并對所送貨物質(zhì)量、衛(wèi)生、安全負責；每次的供貨時間（包括客戶臨三、新鮮凈牛肉：符合NY/T676-2010牛肉等級規(guī)格二級及以上五、我方有關負責人每月定期上門回訪跟蹤客戶，隨時了解客查和檢查。如違反了承諾，自愿接受處罰；情節(jié)嚴重的，將由招標人我公司建立健全的應急狀況識別和響應機制，及時有效的處置配整體籌劃、充分準備、積極應對、有效預防的原則，找出可能存在的安全隱患和安全事故。全力做到周密組織、認真準備、有效指揮，確成立突發(fā)事件處置應急小組，在發(fā)生突發(fā)事件時進行組織領導工1（1）組長和各部門負責人應與衛(wèi)生管理部門、疾控中（2）各部門負責人應根據(jù)突發(fā)事件與本部門有關的項目，有計（3）應定期檢查應急預案規(guī)定的設備設施如消防（4）保持應急預案所需的標識，包括對應急設施、設備及（5）緊急狀況的發(fā)現(xiàn)人應立即將情況報告發(fā)生部門，并根據(jù)狀（6）在應急現(xiàn)場的最高主管在事故發(fā)生的第一時間根據(jù)程序要（9）報告上級主管及直接報告公司應急中保障能力、預警預防能力、現(xiàn)場處置能力、等方面的調(diào)查評估，總結(jié)對在公司應急救援工作中做出突出貢獻的集體和個人給予表彰接到報警后，負責啟動應急處置預案，立即組織、指揮相關人員除有上述急性胃腸炎癥狀外，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞠孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴重者可未食用者不中毒：在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止：潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短：所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似：一（3）發(fā)生食物中毒事件，在場人員報警后，互救，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物，同時制止可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。一病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張:注意休息，防止涉及范圍；傷亡人數(shù)；前救援情況；撥打電話人姓名、所在單位和電③加工、貯存食物時要做到生、熟分開：隔夜食品在食用前必須入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物，設加工作。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓰?，抓獲搶劫人員；如果劫匪人數(shù)眾多或持有兇器，駕駛員和隨車人（2）當情況緊急，危及人身生命安全時，駕駛員和隨車人員可（3）配送中心應急小組接到報告后，立即協(xié)調(diào)有關部門組織人（4）公安機關勘察取證后，配送中心、公（5）配送中心、公司機動車輛應急領導小組配合有關部門事故初步調(diào)查、處理，與保險部門協(xié)調(diào)相關事宜，并在調(diào)查結(jié)束后將（1）配送車輛在送貨過程中被人圍困時，駕駛員和隨車人員應立即下車，保護好隨車貨物安全，并與圍困車輛人員進行溝通，了解事發(fā)原因，防止場面失控；駕駛員應緊鎖車門，防止產(chǎn)品被哄搶，同（2）當情況緊急，危及人員生命安全時，駕駛員和隨車人員可（3）配送中心應急小組接報后，立即組織人員、趕赴事發(fā)地進（4）應急處置工作結(jié)束后，配送中心應急小組為認真做好配送組織工作，保障在發(fā)生惡劣天氣時，組織調(diào)配交2）預防為主。貫徹預防為主的思想，樹立常備不懈的觀念2）遇有冰雪天氣，運營車輛應配齊風擋玻璃的除冰霜5）加強對駕、押人員雪、霧天氣行車的安全教育，牢固樹6）若雨、雪、霧天出現(xiàn)交通安全事故，按照《道路運輸事故應以上。車輛在冰雪路面上行駛時，時刻要保持安全的行車距離。駕駛（1）在冰雪路面上起步時，應緩加油、慢抬離合器，如果在起（3）冰雪路面上禁忌急打方向，當需要轉(zhuǎn)向時也要先減速，適（4）在冰雪路上行駛，駕駛員應集中精力避免緊急制動，盡量少用腳制動，應先利用發(fā)動機的“牽阻”制動進行減速，使發(fā)動機轉(zhuǎn)更車道前后車輛的距離，可以超車時，先打開轉(zhuǎn)向燈，多看相應方向（6）會車時要保持較大的橫向安全距離，冰雪路面行（7）一定要保持良好的心理狀態(tài)，冰雪路面雖然不可怕，但也不要驚慌失措，更不要做過激的動作，應該做到頭腦沉著冷靜，按照（1）出車前注意檢查防霧燈、示寬燈、尾燈是否完好，遇（2）控制好車速、適當加大與前車的安全距離，注意觀察路面（4）一般情況下主張以中、低速度行駛，用牽阻力拖慢車速來在發(fā)生雨、雪、霧天等惡劣天氣時，及時啟動應急預案，應急領動應急預案；組織應急預備車輛，進入緊急狀態(tài)，加緊進行檢修，隨時聽候調(diào)遣；科學合理安排運輸力量，在最短時間內(nèi)到達指定地點，搶裝緊急物資，確保運輸安全、及時、準確、高效。因惡劣天氣，影響運輸安全時。現(xiàn)場指揮組要立即趕往現(xiàn)場，督導車輛配齊防滑鏈，加鋪草墊和黃沙等材料，做好防雪、防凍、防滑工作；在路況條件較差的情況下，采取編隊發(fā)車的方法，保證行車安全。同時協(xié)調(diào)通知相冷藏車輛在運輸途中發(fā)生故障拋錨或制冷設備停止工作，直接影2）一旦冷藏車發(fā)生途中車輛故障、拋錨現(xiàn)象、交通事故等，在在市場價格變動大或貨源不足的情況下，公司具備較強的抗風險能力，也體現(xiàn)一定的社會責任感，利用長期合作的基地（廠家）和市公司定期會對價格波動情況實施調(diào)查，并將調(diào)查結(jié)果及時通報甲我公司目前配送車輛跟出租方為友好合作關系，中標后，公司將公司車輛每周都會進行例行檢查，并完善保養(yǎng)方案，如極特殊情在運輸過程中，由于各種不確定因素，可能導致貨物的非自然性損壞