伊利采購流程介紹

伊利采購流程介紹演講人：日期：伊利集團背景介紹采購流程概述原材料采購策略及實施細節(jié)供應商管理與合作關系建立質量控制與食品安全保障措施采購流程優(yōu)化與改進方向目錄伊利集團背景介紹01公司概況與發(fā)展歷程公司名稱01內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司。成立時間021993年?？偛康攸c03內蒙古自治區(qū)呼和浩特市。發(fā)展歷程04成為中國規(guī)模最大、產品品類最全的乳制品企業(yè)，2023年前三季度營業(yè)總收入達974.04億元，位居全球乳業(yè)五強，連續(xù)十年蟬聯亞洲乳業(yè)第一。乳制品行業(yè)地位及影響力行業(yè)地位中國乳制品行業(yè)的領軍企業(yè)。品牌影響力擁有廣泛的知名度和美譽度，是眾多消費者信賴的選擇。市場份額在乳制品市場中占據重要地位，擁有顯著的市場份額。奧運合作唯一符合奧運會標準，為2008年北京奧運會提供服務的乳制品企業(yè)。企業(yè)文化與核心價值觀企業(yè)文化注重品質、創(chuàng)新、合作與責任，致力于打造全球領先的乳制品企業(yè)。核心價值觀品質至上、創(chuàng)新引領、合作共贏、責任擔當。企業(yè)使命為全球消費者提供健康、營養(yǎng)、美味的乳制品。企業(yè)愿景成為全球最值得信賴的乳制品品牌。社會責任致力于推動乳制品行業(yè)的健康發(fā)展，為消費者提供安全、優(yōu)質的乳制品?？沙掷m(xù)發(fā)展戰(zhàn)略注重環(huán)境保護，實現資源的可持續(xù)利用，促進生態(tài)平衡；關注社區(qū)發(fā)展，積極參與公益事業(yè)，為社會做出貢獻。社會責任與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略采購流程概述02確保原料質量和供應穩(wěn)定性，滿足生產需求，降低采購成本，提高經濟效益。采購目標遵循公平、公正、公開的原則，保證采購過程的透明度和合法性；堅持質量優(yōu)先，確保采購的原料符合公司標準和要求。采購原則采購目標與原則供應商選擇與評估標準評估標準對供應商的資質、生產能力、質量控制體系、交貨能力、價格等方面進行全面評估，確保供應商符合公司要求。供應商選擇優(yōu)先選擇有合法資質、信譽良好、產品質量穩(wěn)定的供應商，確保原料來源的可靠性和安全性。合同簽訂與供應商簽訂正式采購合同，明確雙方的權利和義務，規(guī)定質量標準、檢驗方法、交貨期限等條款，確保采購合同的合法性和有效性。執(zhí)行流程合同簽訂及執(zhí)行流程按照合同規(guī)定執(zhí)行采購計劃，包括下單、發(fā)貨、驗收、付款等環(huán)節(jié)，確保采購流程的順暢和高效。0102質量控制對采購的原料進行嚴格的質量檢驗和監(jiān)測，確保原料質量符合公司標準和要求；同時，對供應商進行定期的質量評估和監(jiān)督，確保供應商持續(xù)提供高質量的原料。風險管理針對采購過程中可能出現的風險，制定相應的風險管理措施，如建立供應商風險預警機制、加強市場監(jiān)測和預測、做好應急準備等，確保采購活動的穩(wěn)定性和安全性。質量控制與風險管理措施原材料采購策略及實施細節(jié)03奶源基地布局在國內重點區(qū)域布局奶源基地，確保優(yōu)質奶源供應穩(wěn)定。牧場合作方式與大型牧場建立長期合作關系，簽訂供奶合同，保障奶源質量和數量。奶源質量監(jiān)控對奶源基地進行定期質量檢查，確保原料奶質量符合企業(yè)標準。牧場技術支持為牧場提供養(yǎng)殖技術培訓和指導，提高奶牛單產和奶品質。奶源采購策略及合作方式輔助材料采購策略及供應商選擇輔助材料范圍包括包裝材料、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑等。供應商評估對潛在供應商進行資質審核、現場考察和樣品測試，確保符合企業(yè)要求。合作關系建立與優(yōu)質供應商建立長期合作關系，簽訂采購合同，保障供應穩(wěn)定。供應商績效管理定期對供應商進行考核和評價，激勵供應商提高質量和服務水平。根據生產計劃和市場需求，制定年度、季度和月度采購計劃。從訂單接收、審核、確認到執(zhí)行，確保訂單準確無誤地轉化為采購計劃。建立采購風險評估機制，及時發(fā)現和應對潛在風險。與供應商共享庫存信息，實現供應鏈協同管理。采購計劃與訂單管理采購計劃制定訂單管理流程采購風險控制供應商協同管理物流配送與倉儲管理物流配送體系建立覆蓋全國的物流配送網絡，確保產品及時送達客戶手中。倉儲管理策略實行嚴格的倉儲管理制度，確保產品儲存安全、衛(wèi)生、新鮮。庫存控制方法采用先進先出原則，合理控制庫存水平，提高庫存周轉率。冷鏈物流建設加強冷鏈物流設施建設，確保冷藏產品在運輸過程中的質量穩(wěn)定。供應商管理與合作關系建立04樣品檢測與驗證對供應商提供的樣品進行嚴格的檢測和驗證，確保其符合伊利的質量標準和采購要求。嚴格的準入標準對潛在供應商進行資質審核，確保其符合國家法律法規(guī)和伊利集團的采購要求。實地考察評估對供應商的生產現場、設備設施、質量管理體系等進行實地考察，確保產品質量和生產能力。供應商資質審核流程對供應商的交貨及時性、產品質量、價格、服務等方面進行綜合評估，確保供應商的整體表現符合伊利的采購要求。定期績效評估將績效評估結果及時反饋給供應商，并與其共同制定改進措施，幫助其提高績效水平。績效反饋與改進根據供應商的績效表現，實行淘汰和更新機制，確保供應商團隊的優(yōu)質性。淘汰與更新機制供應商績效評價機制為供應商提供乳制品行業(yè)相關的專業(yè)知識培訓，幫助其提高產品質量和生產效率。專業(yè)知識培訓供應商培訓與支持計劃為供應商提供質量管理體系、食品安全管理體系等方面的培訓，幫助其建立完善的管理體系。管理體系培訓為供應商提供技術支持和指導，幫助其解決生產過程中遇到的問題，提高產品質量和生產效率。技術支持與指導戰(zhàn)略合作協議的簽署與供應商共同參與質量管理和質量控制，確保產品質量和穩(wěn)定性。共同參與質量管理資源共享與協同發(fā)展與供應商共享資源，實現協同發(fā)展，共同提高市場競爭力。與優(yōu)秀供應商簽訂長期戰(zhàn)略合作協議，明確雙方的權利和義務，建立穩(wěn)定的合作關系。長期戰(zhàn)略合作伙伴關系構建質量控制與食品安全保障措施05對供應商進行嚴格的資質審核，確保原材料來源合法、質量可靠。原材料采購原材料進入工廠后，要進行外觀、氣味、營養(yǎng)成分等多項指標的檢驗。檢驗流程制定嚴格的檢驗標準，確保原材料符合國家和企業(yè)標準，對不合格原材料進行退貨或處理。檢驗標準原材料質量檢驗流程及標準對生產過程中的溫度、濕度、時間等關鍵參數進行監(jiān)控，確保生產工藝的穩(wěn)定。生產工藝控制制定詳細的員工操作規(guī)范，培訓員工掌握正確的生產技能和質量控制方法。員工操作規(guī)范定期對生產設備進行維護和保養(yǎng)，確保設備正常運轉和生產質量穩(wěn)定。設備維護和保養(yǎng)生產過程中的質量控制點010203成品檢驗與放行程序記錄管理建立完善的記錄管理制度，記錄檢驗結果和放行情況，確保產品質量可追溯。放行程序只有經過質量檢驗合格的產品才能放行出廠，對不合格產品進行再加工或報廢處理。成品檢驗對生產出的產品進行質量檢驗，包括感官指標、理化指標、微生物指標等。01應急響應體系建立食品安全事故應急響應體系，明確應急處置流程和責任人。食品安全事故應急預案02應急預案制定制定食品安全事故應急預案，包括應急措施、人員分工、救援物資準備等。03應急演練和培訓定期組織應急演練和培訓，提高員工應對食品安全事故的能力和素質。采購流程優(yōu)化與改進方向06供應商管理不規(guī)范存在供應商資質審核不嚴格、合作供應商質量參差不齊等問題。采購流程繁瑣低效流程環(huán)節(jié)過多，導致采購周期長、響應速度慢。信息不對稱采購方與供應商之間信息不透明，難以實現采購的透明化和可追溯性。采購成本控制不力缺乏有效的成本控制手段，導致采購成本過高。采購流程中存在的問題分析流程優(yōu)化建議及實施方案強化供應商管理建立嚴格的供應商資質審核制度，加強對合作供應商的監(jiān)管和評估，確保供應商質量。流程再造與簡化去除不必要的流程環(huán)節(jié)，提高采購效率，縮短采購周期。信息化建設建立采購信息化平臺，實現采購信息的實時共享和可追溯，增強采購的透明度和可控性。成本控制策略制定科學的采購計劃，采用集中采購、招標采購等方式降低采購成本。采購成本控制策略預算管理建立采購預算制度，嚴格控制采購成本在預算范圍內。供應商談判通過與供應商進行價格談判，爭取更優(yōu)惠的采購價格。采購策略調整根據市場行情和實際需求，靈活調整采購策略，降低采購成本。成本分析與監(jiān)控定期對采購成本進行分析和監(jiān)控，及時發(fā)現并糾正成本偏差。數字化采購隨著數字化技術的發(fā)展，未來采購將